Febrero 2010 Año 1, N

o.1

Febrero 2010 $50“Para el que sabe beber”

Los Cocteles Más Famosos

EntrevistaChristian Delpech

The E.N.DBlack Eyed Peas

CON HIELOS...Los cocteles más famosos y cosmopolitas de la vida noc-turna, que más han llamado la atención alrededor del mundo.

EN LA BARRA¿Cuántas veces hemos escu-chado hablar del bartender?, un reportaje especial con uno de los bartender más famosos de los últimos años.

CRUDO AMANECERTips, cifras, noticias médicas y consejos útiles para quitar esas molestias después de beber en exceso.

6

19

33

CARTA EDITORIAL

Para este número hablaremos sobre los cocteles más reconocidos en el mun-do de los antros bares y discotheques, también tendremos una entrevista con un bartender desde las Vegas, así como también los lugares que están de moda dentro de la ciudad de México, lugares que son con estilo pero que no afectaran nuestra economía ya que estamos pa-sando por un tiempo muy difícil, también tendremos algunos consejos para todos aquellos que se llegan a pasar de copas y al día siguiente no saben ni que hacer, en fin mucha información para divertirse y pasarla bien, pero sin excesos.Disfrútenlos.

YA ESVIERNES!!!Nosotros como investigadores salimos a la calles para qué des-cubre los lugares que están de moda a la hora de salir a divertir-se sin perder el estilo.

PONLE PLAYEl nuevo sonido BEP de The Black Eyed Peas hará mover tus caderas en la vida diaria.

27

38

Có

cte

les

Fa

mo

sos

Con Hielos...

Una bebida para cada momento

Los cócteles son una pre-paración a base de una mezcla de diferentes bebidas, que con-tiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes. S e s i r v e g e n e ralmente como aperitivos. Se sugiere tomarlos en poca cantidad para abrir el apetito. Por lo regular el cóctel que lleva jugo de fruta se agita suavemente en la coctelera y el que contiene licor se mueve suave-mente en círculo en el vaso. Los cócte-les siempre deben servirse fríos.

Cocktails Famosos

Co

n H

ielo

s...

Bloody Mary es un cóctel que se clasifica como coctel reconstituyente, ya que contiene elemen-tos nutritivos como puede ser el jugo de tomate. Está compuesto de vodka, jugo de tomate, salsa worcestershire o salsa tabasco, sal, pimienta ne-gra, pimienta de Cayena y jugo de limón.

PREPARACIÓNEl orden de los ingredientes es crucial a la hora de preparar el cóctel. Se vierte en un vaso alto el vodka, el zumo de limón, la salsa de tabasco y la salsa Worcestershire. A la mezcla se le agrega la sal y pimienta con hielo. Se completa con el jugo de tomate y se remueve con un agitador.

DECORACIÓNAntes de iniciar su preparación, conviene escar-char el borde del vaso con sal gorda. Se puede decorar con una rodaja de lima, aceitunas, pepi-nillos en vinagre, apio u otras verduras.

INGREDIENTES

· 3 partes vodka· 6 partes de jugo de tomate· Salsa Worcestershire o inglesa al gusto· 5 gotas de salsa Tabasco· Zumo de limón o de lima· Zumo de naranja (opcional)· Una pizca de sal y pimienta negra

BloodyMary

07

Có

cte

les

Fa

mo

sos

Mojito es un popular cóctel originario de Cuba, compuesto de ron, azúcar, lima , hierba buena y agua con gas.

PREPARACIÓNLa elaboración del mojito es rápida y sencilla. En un vaso alto se introducen 2 o 3 cucharadas de azúcar junto con las hojas de hierbabuena. Esta mezcla se machaca contra el fondo y las pare-des del vaso, utilizando para ello una cuchara de mango largo. Posteriormente se introduce el hielo picado, ron blanco, el zumo de medio limón y la cantidad necesaria de agua con gas o soda para llenar el vaso.

DECORACIÓNDecorar con las hojas o ramita de hierbabuena.

INGREDIENTES· 4 onzas de ron blanco· ½ lima cortada en gajos· 1 ramita de menta· 1 cucharada de azúcar· Agua mineral con gas· Hielo picado

Mojito

08

Co

n H

ielo

s...

Es un cóctel mexicano hecho con tequila, jugo de limón y Triple Sec, generalmente servido con sal sobre los bordes del vaso.Este cóctel fue originado en el bar Kentucky en Cd. Juárez, Chihuahua.En recetarios de cócteles de los años 30 ya se menciona el Tequila Cóctel. Sin embargo la historia del nombre de Margarita como cóctel es imprecisa. Existen varias leyendas al respecto.

PREPARACIÓNTomar la copa y frotar el borde con jugo de limón, pasando inmediatamente después los bordes de la copa por sal fina. Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo y mezclar. Servir en la copa que debe estar con sal en su borde.Otra forma de escanciarlo es poner en la copa hielo picado se rellena con los ingredientes.La temperatura del producto va aumentando cuanto más se tarda en consumirla, o la bebida se va aguando conforme se va diluyendo el hielo.

DECORACIÓNDecorar con una rodaja de limón en el borde

INGREDIENTES

· ¼ de Tequila· ¼ Cointreau (Triple sec)· ¾ de zumo de lima o limón· Hielo picado

Margarita

09

EVITA EL EXCESO, TODO CON MEDIDA

Co

n H

ielo

s...

Daiquirí que es como se conoce en Cuba a esta bebida, es un tipo de cóctel hecho a partir de ron blanco y zumo de limón o lima. Existen otras variantes, pero la que más ha ganado fama inter-nacional es la mezclada en uno de los bares más famosos del mundo, el Floridita, en La Habana.

PREPARACIÓNMezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielos y colar en una copa de cóctel fría o servir con cubitos de hielo.Para preparar el daiquirí Floridita es con los mismos ingredientes anteriores, pero adicionan-do 5 gotas de marrasquino.

DECORACIÓNAcompañar con dos pajitas cortas.

INGREDIENTES

· 1 ½ onzas de ron blanco· ¼ de onza de jugo de limón· 1 cucharada de azúcar

Daiquirí

11

Có

cte

les

Fa

mo

sos

Gin TonicINGREDIENTES

· 3/10 Ginebra· 6/10 Tónica· 1/10 Zumo de limón

El Gin tonic, es al igual que el cubalibre, uno de los cócteles menos reconocidos como tales, pero famosos como ninguno, su toque ácido complace a millones de bebedores alrededor del mundo. Data del siglo XIX y según Sir Winston Churchill “el gin tonic ha salvado más vidas y mentes de gente inglesa que todos los doctores del país”. Se comenta que en su receta original, el gin to-nic fue un gran remedio contra la malaria. Por desgracia hoy esta bebida se sirve sin ninguna delicadeza.

PREPARACIÓN

Llenar un vaso de tubo de hielo, aunque según la región, también se utilizan vasos de fantasía o copas de balón. Esta última es una gran opción. Remover hasta enfriar el vaso y verter el agua resultante.Realizar un twist de limón. Añadir la ginebra, la tónica y el zumo de limón.

DECORACIÓNLa decoración es sencilla puede ser con una ro-daja de limón en el borde del vaso o unas rodajas pero ahora dentro del vaso, todo eso varía de-pendiendo del gusto.

12

Co

n H

ielo

s...

Manhattan INGREDIENTES

· 2/3 de un buen whis-ky (preferentemente canadiense)· 1/3 de vermut (seco o dulce, según se prefiera)· Un par de gotas de angostura· 1 aceituna verde o 1 cereza

Manhattan es un cóctel clásico a base de whis-ky que se suele tomar como aperitivo, cuyo origen se encuentra en la isla homónima de Nueva York. Se dice que esta bebida se empe-zó a hacer conocida en el bar Manhattan Club de Nueva York a principios de la década de 1870. Este cóctel se convirtió en una bebida varonil, famosa y cosmopolita.Hoy en día es un cóctel internacional que se con-sume principalmente como aperitivo y que se encuentra en la carta de muchos bares.

PREPARACIÓNMezclar todo los líquidos en una coctelera con un par de hielos, servir en una copa de cóctel, sin los hielos.Se pueden utilizar cualquier otro tipo de whisky o también alguna otra bebida amarga en lugar de la angostura, por ejemplo Maraschino o Bénédicti-ne. También se puede variar la proporción whisky o vermut para darle al cóctel un gusto más fuerte o más aromático según sea el caso.

DECORACIÓNAdornar con una aceituna o cereza si se ha utilizado vermut seco o dulce respectivamente.

13

Có

cte

les

Fa

mo

sos

Alexander es una mezcla de diferentes bebi-das entre ellas la ginebra, el licor de chocolate (Crema de cacao) y nata. El Alexander es la base de otras recetas de cócteles, como por ejemplo el más común Brandy Alexander.

PREPARACIÓNSe mezclan todos los ingredientes menos el polvo de canela en una coctelera con hielo en cubitos, se agita y se sirve en copa alta.

DECORACIÓNRocíe la canela o nuez moscada por encima.

INGREDIENTES

· ½ copa de brandy· ½ copa de crema de café o de cacao· 1 copa de jarabe de azúcar· 1 copa de crema de leche· Nuez moscada o canela en polvo

Alexander

14

Co

n H

ielo

s...

La caipirinha es un cóctel de Brasil consistente de cachaza, lima, azúcar y hielo. Se suele presentar con pajitas, ya que el secreto de la caipirinha está en beber el líquido de la parte inferior del reci-piente, pues todo el jugo de la lima y el azúcar se sitúan al fondo y poco a poco se van mezclando con la cachaza. Beber sin pajita no es recomen-dable, pues el sabor no es el mismo, arriba queda toda la cachaza sin diluir y es bastante fuerte.

PREPARACIÓNCortar la lima o el limón en trozos medianos exprimirlo y aplastarlo, mezclarlo con el azúcar en un vaso bajo y ancho, incluidos los trozos de lima o limón. Añadir el Cachaza poco a poco e ir removiendo al mismo tiempo.

DECORACIÓNDecorar con dos pajitas y una rodaja de lima o limón en el borde del vaso.

INGREDIENTES

· 4 onzas de Cachaza· zumo de una lima o limón · Azúcar blanca o refinada al gusto.· Hielo picado

Caipirinha

15

Co

n H

ielo

s...

OldFashioned

INGREDIENTES

· 4 partes de whisky.· 1 cucharada de azúcar.· 2 gotas de Angos-tura.· Agua o soda· 1 rodaja de naranja.· 2 cerezas al maras-chino.· 1 cáscara de limón

El old fashioned es un cóctel a base de whiskey. El clásico vaso bajo de whisky lleva el nombre de este trago.

PREPARACIÓNPoner azúcar en el fondo de un vaso bajo, añadir Angostura y agua. Mezclar hasta que se disuelva el azúcar. Con este almíbar pintar todo el vaso. Añadir la rodaja de naranja apretándola para sol-tar algo de jugo. Añadir los cubos de hielo, servir el whisky y remover.

DECORACIÓNAdornar con una espiral de limón y 2 cerezas al maraschino.Algunos lo prefieren solo con la espiral de li-món sin las cerezas o con un poco de soda al final pero eso es gusto del consumidor.

17

EVITA

EL

EXC

ESO

LABEL 5GOLD MEDAL

at International Spirits Challenge 2009

En

La

Ba

rra

...

En este ejemplar hablaremos sobre el polifa-cetico barman CRISTIAN DELPECH, origina-rio de Argentina que no solo a conquistado al publico con sus malabares si no tambien con su nueva forma de servirle a la gente.

Cri

stia

n D

elp

ec

h

Cristian Delpech, Argentino de 29 años, no necesita demasiada presentación. Diecisiete ve-ces Campeón del mundo, durante años ha gana-do todos los torneos de flair más importantes del planeta. La admiración por su flasheante estilo, la naturaleza centelleante del showbarman en su máxima expresión, así como su carismática per-sonalidad, generó el reconocimiento de todos los públicos frente a los que ha actuado, profesio-nales o no, no hicieron otra cosa que reconocer su increíble talento. Mesa de por medio se le ve sereno, piensa lo que dice, habla rápida y aplo-madamente.

Revista 12.30 am: En algún momento, allá en tus principios, ¿llegaste a soñar con que irías a ocu-par el lugar que hoy ocupás en el mundo del flair bartending, una leyenda, un mito?

Aqui vemos a Cristian Delpech en el torneo de Alemania donde quedo en 2do lugar tras perder frente al originario de ese pais Sla-than Ibrahinovich.

20

En

La

Ba

rra

...

Cristian Delpech: Realmente nunca me propu-se una meta, como ser campeón del mundo o algo así. La razón es simple: en mis comienzos (te hablo del año 95) no habían campeonatos ni torneos de la importancia que hay hoy, o en todo caso eran muy pocos. Pero bien pensa-do sí, creo que tuve un sueño “Algún día -me dije- voy a trabajar en Las Vegas” y también me propuse, también algún día, tener mi pro-pio bar. Y lo voy a hacer. Por ahora... bueno, estoy por la mitad.

12:30 am: Un bar de Cristian Delpech deberá ser, uno supone, algo bastante especial.

CD: Y sí, uno quiere que resulte algo especial, ¿no? Yo me siento y actúo muy profesional-mente y no pienso que necesariamente tenga que ser una cosa lujosa, me gustan las cosas bien, lo bien hecho, los buenos resultados.

21

Cri

stia

n D

elp

ec

h

12:30 am: Hablando de aquellos comienzos de la legión que se volcó a USA a trabajar y a com-petir, ¿tuviste algún modelo a seguir, alguien te impactó?

CD: Modelos no, pero sí aprendí por ejemplo a competir con Alan Mays y Bill Long, dos leyendas americanas del flair, y entrené con ellos. Pero también ya entrenaba aquí, en Argentina, allá por los 95, con Marcelo Benítez y Martín Russian.

12:30 am: Claro, siem-pre pensamos que Marcelo Benítez, que fue Instructor en Fo-rum, fue en realidad el primer showbarman argentino y centro y sudamericano.

CD: Sí, claro, yo pien-so que sí, que fue el primero y el primero en enseñar también. Si bien no sé, yo por aquellos años ya tira-ba también.

12:30 am: Por aquellos años Marcelo trabaja-ba en New York City, que estaba de onda, y con una clientela que ignoraba el flair.

Kristian Jeorge gran amigo y colaborador de Del-pech, que a su ves a influido de manera radical en la vida de Delpech y en su camino para encontrar la fama.

22

Triple distilled.Twice as smooth.

Cri

stia

n D

elp

ec

h

CD: Sí, sí, es verdad. Lo que sí siempre tuve como modelo fueron deportistas, o gente con mucha de-terminación en lo suyo, qué sé yo, deportistas como Michel Jordan, como Diego, gente de garra que sabe lo que quiere y trabaja durísimo para eso, ¿no?. Como flairbartender acá en Argentina no, porque yo mismo fui uno de los primeros, no había nadie com-pitiendo afuera como para yo decir voy a seguir a esta persona a ver qué o cómo lo hace. Uno siempre está inclinado a marcar la propia tendencia y ese impulso arrancó en mí desde el comienzo.

12:30 am: ¿Trabajaste aquí, en Hard Rock Café? ¿En Sahara Continent también? Creo que fue en la épo-ca en que se la llamaba La Cate-dral del flair.

CD: Trabajé en Sahara tres veces. Trabajé en TGFridays, trabajé en el famoso Junior Open Plaza cuando estaba abierto y trabajé en provincia también...

12:30 am: ¿Y cuánto hace que no trabajas en Bue-nos Aires?

CD: Hice un show el año pasado, un seminario que se hizo a última hora. Eso fue lo último.Lo hicimos en Mar del Plata, pero acá en la capital, Buenos Aires, hace muchos pero muchos años.

12:30 am: ¿Y qué sensación te produce volver?

CD: La sensación me la produce volver aquí, al Hard Rock Café, porque fue aquí donde empezó todo

en realidad para los argentinos que estamos en esto. Los primeros torneos, competencias de

flair. Es alucinante porque todas las estre-llas argentinas y mundiales pasaron por acá, por este mismo escenario donde voy a actuar hoy.O sea, gente como Matías Supan, mi hermano Rodrigo, Adriano Marcellino, Danny Rossi, Cristian Oldan, toda gente que hoy está trabajando en el exterior, que es muy reconocida y es seguro que me es-toy olvidando de muchos. Este escenario tiene su historia, ¿no?

24

En

La

Ba

rra

...

12:30 am: Participaste en todos los torneos mu-chos años. ¿Pensaste en algún momento cambiar de oficio, te cansaste, alguna etapa negativa?

CD: No. Uno como cualquiera tiene momentos altos y bajos a lo largo de cualquier carrera. Cu-riosamente lo que puede ser negativo puede per-fectamente resultar positivo, es necesario pasar por ciertas etapas y seguir adelante para salir más fuerte. Todo el mundo tiene altibajos, es inevitable. Pero también hay momentos en que sí, uno está particularmente creativo entonces. Hay momentos en que sólo se trata de entrenamiento duro. Pero nunca pensé en cambiar de carrera. Para nada, amo lo que hago, amo el flair, siempre lo hice. Bueno, por eso estoy acá.

12:30 am: Trabajar como barman, vivir como bar-man, pensar como barman, sentir como barman... ¿marca alguna diferencia importante con otros oficios?

CD: Es como uno lo tome. Puede ser un oficio, puede ser un pasatiempo, para esto, para lo otro, o puede ser también una carrera. Yo lo tomé siem-pre como una carrera profesional. En USA puede

Aqui nos encontra-mos con uno de los amigos mas recono-cidos de Cristian que lo ayudo a conseguir la fama que lo precide hoy en dia, el se lla-ma Routh Makey, es un frances que cono-cio a Delpech en sus inicios y le dio todas las herramientas para poder realizar sus grandes proesas, Cristian ha recorridoi el mundo juanto a este personaje a pe-sar de ser grandes amigos manejan una rivalidad de siempre ser el mejor.

25

Cri

stia

n D

elp

ec

h

ser perfectamente una carrera profesional. Pero en Inglaterra, por ejemplo, o en otras partes, el bartender es eso, el bartender. Pero lo que tiene que ver es lo alto a que uno puede pretender llegar, a las propias aspiraciones. Yo a todos los lugares que fui, a traba-jar, a dar show, siempre estuve muy bien atendido, me trataron con respeto, siempre pusieron a mi dis-posición lo que pedí. Lo que quiere decir que como bartender uno puede obtener un gran respeto y por supuesto una buena vida.

12:30 am: Ya estamos terminando. ¿Qué le dirías a un chico, a una chica que empiezan, que están lo-grando sus primeros aciertos y también sufriendo sus primeros errores? Ellos miran tus videos y tratan de imitarte.

CD: Les diría que está bien que traten de imitar en un principio, aprender de otro no está mal, es la mane-ra más rápida de aprender. Se adquieren las bases, los movimientos básicos y clásicos. Pero más tarde, cuando esto ya se obtuvo y hay destreza suficiente.El modo de moverse, de mirar, casi. Como te men-cioné antes, el estilo es decisivo. Es como la perso-nalidad, la naturaleza, el carácter de una persona, todo junto. Todo eso transmitido al flair es el estilo.

También con el entrenamiento y la competencia. Hay que entrenar bajo toda condición, cansado, nervioso, harto, sintiéndote que serás el mejor del mundo y agachándote cuarenta mil veces a re-coger elementos caídos. De ahí también fluirá la personalidad.

26

YA

ES

VIE

RN

ES

...

YA ES VIERNES...

Si no tienes a donde ir este fin de semana ven y conoce el nuevo y versátil XIVA, con sus nuevas instalaciones, con un ambiente excelente y un ser-vicio de primer nivel.Ubicado en la mejor zona de la ciudad de México.

ww

w.x

iva

.co

m.m

x

Aunado a las promociones para cumpleañeros también tiene promociones para aquellos que sólo quieren reservar.

La música es totalmente comercial, entre los géneros que destacan están el pop, hip hop, reaggeatton y pop en español.

Un increíble ambiente, con un show de bailarinas que animaron a todo el público.

Foto tomada en el XV aniversario de XIVA club en donde Ricardo Brames DJ animo la noche con sus psicodélicas mezclas

28

YA

ES

VIE

RN

ES

...

En cuanto a coctelería, tiene tragos de moda como el perla negra ($38.00), astronauta ($35.00) y redoxon ($38.00).Además, semanalmente regalan una botella para los que reservan, esta puede ser variable: Martell, Etiqueta Roja, Absolut Mango, Absolut Pears, Centenario Azul, Bacardí sabores, etc.

La barra de XIVA cuenta con las mejores bebidas del momento y a un precio acce-sible

29

ww

w.x

iva

.co

m.m

x

XIVA club por su XV aniversario hizo una remode-lación en donde se hace notar la participación del diseñador de interiores Michel Back, quien también diseño los inmuebles, es notable la tendencia de este diseñador quien trabajo un gran tiempo en Europa.

El XIVA club cuenta con amplio espacio y con un di-seño minimalista donde el público quedara complacido entre copa y copa, uno puede degustar de sus mejores bebidas en la compañía de sus amigos escuchando de la mejor música del momento, el ambiente le da un to-que especial al lugar, tienes que venir y comprobar la maravilla de brindar en un bar tan versátil y novedoso.

Foto tomada por Kris Part, también para la página del lugar

30

ww

w.x

iva

.co

m.m

x

Ubicado en la mejor zona de la Condesa. Cuenta con los mejores precios y las mejores promocio-nes. Decoración minimalista. Tiene dos grandes áreas para fumar todo para su comodidad. Diría la abuela que “el horno no está pa’ bollos”; o lo que es los mismo, “la crisis no está para gastarnos la quincena en una noche”. Precisamente con un concepto de trago a muy buen precio, sin escati-mar en el ambiente y con la intención de que fies-tees lo que quieras fiestear, llegó Xiva. Ubicado en pleno Benjamín Franklin, el lugar esconde una decoración sorprendente: muchos morados, rosas y verdes, decoración minimalista (apenas unos silloncitos para calmar a las piernas después de echar bailongo). El lugar tiene un mezzanine con pantalla y silloncitos, en el segundo piso hay una terraza para fumadores con todo y deck en la que puedes seguir bailando. La música, por cierto, es bastante variada, pero garantizada para pasarla bien: éxitos del momento y rolas de antaño para bailar. El lugar abre temprano, así que se presta ideal para precopear o para empezar la fiesta. Además, los precios lo permiten: botellas a menos de $500. Tú dirás.

Diseño en todos los rincones del lugar estilo Europeo donde destacan los muebles y la iluminación del lugar

32

Cuando bebés en exceso, al dia siguiente no te deja

ni ser ni estar.

Crudo Amanecer

Cru

co

Am

an

ec

er

Agua mucha aguaAgua, mucha agua. Antes, durante y después de las otras bebidas. El agua diluye el alcohol en la sangre, lo ahoga, con sustento cientifico el alcohol deshidrata y eso es lo que genera la mayor parte de los desagradables efectos colaterales.

No es momento de hacer dietaMientras que esperas que pase el tiempo, localiza la proxima fuente de glucosa y absórbela nada como una torta de chocolate, pero en caso de emergencia hasta puedes vaciarte un sobrecito de azúcar en la lengua. El alcohol produce pérdida de glucosa y hay que recuoerarla como sea.

Los limones más frescosCorta un limón en rodajas y ponlo a hervir diez minutos en una olla con dos tazas de agua, si por casualidad tienes un limonero a la mano, incluye también un par de hojitas. si te resulta intragable, ágregale un poquito de azúcar y adentro, esto ayudara a recobrar fuerzas en el metabolismo y a la rehidratación.

Recomendado por todo ser viviente y bebiente. Tomar gran cantidad de agua simple.

Esto ayudará no sólo a hidratar si no a lim-piar el organismo del alcohol ingerido.

34

Cru

do

Am

an

ec

er

La fructosaComer frutas como naranja, mandarina, guayaba, sandía y papaya. Espe-cialistas recomiendan ingerir esta clase de alimentos para recuperar esta sustancia dulce perdida durante la ingesta de alcohol.

La película estomacalSi no comiste pega más, Hasta cuatro veces mas rapido que con el es-tómago entretenido. Los hidratos de carbono funcionan muy bien, por que ayudan a absorber el alcohol. Así que lo mejor es comer pastas. La idea es que formule una película estómago-protectora.

Los limones más frescosCorta un limón en rodajas y ponlo a hervir diez minutos en una olla con dos tazas de agua, si por casualidad tienes un limonero a la mano, incluye también un par de hojitas. si te resulta intragable, ágregale un poquito de azúcar y adentro, esto ayudara a recobrar fuerzas en el metabolismo y a la rehidratación.

35

Cru

co

Am

an

ec

er

Todos los que sobrevivimos a laadolecencia lo sabemos...

Un dato que se sabe desde sus inicios es que “Lo peor es la mezcla”. Una de las recomendaciones que les damos es que si inicias con una bebida es asi como debes de acabar: con la misma bebida.

Se a demostrado cientificamente que al mezclar diferentes cantidades de alco-hol y sus variantes en porcentaje es lo que ocaciona las resacas mas fuertes y duraderas.

Lo único que se pide es que seas fiel a tu bebida

36

PONLELAY

The Black Eyed Peas regresa con su nueva producción THE E.N.D. (The Energy Nerver Die). Un fenomeno que esperamos se quede con nosotros por mucho mas tiempo.

Po

nle

Pla

y

The E.N.D. es el quinto ál-bum de The Black Eyed Peas. Producido por will.i.am, y grabado en los Metropolis Studios de Londres.El título (“El final”, traducido al castellano) no significa que sea el último álbum del grupo. “Son las siglas de ‘The Energy Never Dies’ [La Energía Nunca Muere]”, explica will.i.am.Según will.i.am, The E.N.D. es mucho más que el nuevo sonido de BEP. No significa el final de nada. The E.N.D es la trans-formación de la energía en un tiempo de cambio. “Nos encon-tramos inmersos en un momento definitivo” dice. “Es el final de una era tradicional en lo que respecta a la forma en que experimentamos y consumimos música.Pero también es el comienzo de un renacimiento cultural pleno. Así que el título, The E.N.D. no trata solamente del cambio de sonido de Black Eyed Peas, es una celebración del cambio que está creciendo”.

Boom Boom

Pow es el primer

single del álbum.El álbum tiene sa-bor a club, combinado

con ese fer-vor juguetón. “Queríamos

hacer un dis-co que animara

a la gente a

Po

nle

Pla

y

bailar”, revela will.i.am. También es un álbum inspirado en el mundo under-ground de la música house, de sonidos que mezclan el electro y rock tal y como demuestran Boyz Noise, DJ David Guetta.Cuando llegó el momento de hacer The E.N.D., los componentes de BEP’s se encontraron con la inspiración suficiente para hacer música otra vez, suena como un disco de una fiesta porque lo queríamos hacer para cuando nos reunieramos, disfrutarlo. Nos inspiró el momento y el ahora, sin tener

que mirar atrás.

I Gotta Feeling, el segundo single del álbum.La canción captura los momentos álgidos de la fiesta, cuando la noche llega a su cúspide. “Es un himno para las fiestas y lo que queremos es desbor-darnos”.

“En cuanto la escuché le dije a will que yo necesitaba estar en el tema”

Fergie.

40

Po

nle

Pla

y

Hay una energía latente y juguetona que im-pregna todo el álbum, desde el electro-hip-hop con sonido de vieja escuela de Rock, la ener-gía desbocada que fluye entre will.i.am, apl. de.ap y Fergie.El sonido de The E.N.D. está inspirado en la escena dance underground, el álbum se pre-senta como una sesión de DJ ininterrumpida, una mezcla de profundo dub Jamaicano y de baile,