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Ing. Victor Valdivia - PerúUSO DE REGISTROS APÍCOLAS
MESA APÍCOLA NACIONAL
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a APICULTURA EN GRECIA
REINA DE SU COLMENAR
Producción de Miel de Pino/Pág.5-6
Revista Apícola Gratuita / Año 1 / Nº2 / Noviembre 2017 PeruABEJA
ICONCURSO
NACIONAL DE
MIELES2017
Ejecución del Plan Nacional de Desarrollo Apícola 2015-2025 - Perú
Isabel Irene Cuevas - Argentina
Por: Constantinos Glaros
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/Pág.13-15
/Pág.17-18
...en el Mundo
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Para una apicultura organizada, sostenible
y competitiva; TRABAJO FRATERNO Y
DISCIPLINADO.
SOMOS LA INSTITUCIÓN QUE ORGANIZA Y UNIFICA
a las asociaciones nacionales de apicultores, asociaciones locales, empresas y
voluntades personales vinculadas a la conservación, producción, investigación,
comercio, uso medicinal y otras áreas del sector apícola nacional que contribuyen
considerablemente a la conservación y sostenibilidad de nuestro ambiente.
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DirectorioPerúAbejaDIRECCIÓN/EDICIÓN: Efraín Valdivia / FOTOGRAFÍAS: PerúAbeja / DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN: Marco Antonio Ochoa/COLABORADORES: Mirtia Delgado Paschou, Ing. Victor Valdivia, Isabel Cuevas, Constantinos Glaros.Año 1 Nº 2, Noviembre 2017 - tiraje 1000 ejemplaresHecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2017-16080Se terminó de imprimir en Noviembre de 2017 por: Marco Antonio Ochoa Rúa - Pasaje Bartolomé de las Casas 115, Mirones Alto
PresentaciónHe visitado apicultores en muchos países y me doy cuenta de que hay tantas maneras de criar las abejas como apicultores. A las abejas no les importa si eres un apicultor comercial o aficionado, ni si tu preferencia personal es la apicultura Langstroth, Warre, top-bar, pequeña célula, sin cimientos, “natural” o convencional.
La misma biología de crianza de abejas se aplica a todos. Nuestro objetivo es proporcionar a todos los apicultores un recurso de información actualizada sobre cómo practicar una buena crianza de abejas y ejercer una responsabilidad ambiental y comunitaria.
Los apicultores pueden verse abrumados por Internet y la prensa popular repleta de opiniones conflictivas y cuestionables. Si usted es un apicultor principiante que busca información básica o un apicultor experimentado que busca un tema específico, a través de este medio los invitamos a compartir sabidurías del amplio mundo apícola.
Cada dos años todos los apicultores del mundo nos reunimos con los investigadores apícolas, los fabricantes de insumos, los comercializadores y todos los representantes del sector en un gran evento que es el Congreso Internacional de Apicultura APIMONDIA, realizado en setiembre del 2017 en Turquía.
En esta revista compartiremos información de este importante evento mundial.
...en el MundoPeruABEJA
ESTAMBUL - TURQUÍA
VALENCIA - ESPAÑA
TURQUÍA
ISLA EUBEA - GRECIA
ESTAMBUL - TURQUÍA
Efraín ValdiviaDirectorBlog: efrainvaldivia.blog
CAJAMARCA - PERÚ
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MESA APÍCOLA NACIONAL
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a APICULTURA EN GRECIA
REINA DE SU COLMENAR
Producción de Miel de Pino
Revista Apícola Gratuita / Año 1 / Nº2 / Noviembre 2017 PeruABEJA
ICONCURSO
NACIONAL DE
MIELES2017
Ejecución del Plan Nacional de Desarrollo Apícola 2015-2025 - Perú
Isabel Irene Cuevas - Argentina
Por: Constantinos Glaros
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PerúABEJA - Julio 20174
NOVEDADES APIMONDIA
La productividad en la apicultura surge bajo la influencia de muchos factores, así como en otros sectores. Cada factor que afecta el proceso de producción afecta la calidad y cantidad de productos de abejas, que es el indicador más importante de productividad en la tasa potencial.Cuando consideramos el evento en términos de productividad en el concepto de apicultura, miel de abejas, polen, propóleos, jalea real; cantidad y calidad; características de los productos de las abejas, como el veneno de abeja, el color de todas las abejas que componen la colonia, longitud, envergadura, apariencia externa, tales como el tamaño del cuerpo, la capacidad de desove de la abeja reina, abejas obreras y el comportamiento de limpieza, en la colonia el desarrollo, actividades de procesamiento de nido de abeja, comportamiento agresivo, calidad de la abeja o colonia. Vale la pena examinar no solo un personaje sino muchas características en términos de carácter. De lo contrario, el error es inevitable. Sin embargo, aquí se considera que tiene importancia económica para los productos apícolas.El factor más importante que afecta el rendimiento y la productividad es el genotipo que consiste en madre y padre. Si se trata de una colonia de abejas melíferas para la reina y 10-15 abejas zánganos se aparean en el aire. La abeja reina determina las propiedades de la colonia transfiriendo características propias y recibidas, propiedades reproductivas de los zánganos. La abeja reina recibe espermatozoides de los “aviones no tripulados” se utilizan en orden. Por lo tanto, las características de la colonia pueden cambiar con el tiempo. Por lo tanto, las colonias dóciles se vuelven agresivas y la producción de miel cambia a un estado ineficiente.Este evento se ha visto afectado por factores ambientales significativos y el orden de los espermatozoides utilizados por la abeja reina. Factores ambientales que afectan la productividad incluye aquellos tomados bajo control los más difíciles. Porque las condiciones climáticas como la temperatura, la humedad y el viento afectan tanto el nivel de forraje como la emisión de polen y néctar de las plantas. Los factores ambientales son el complemento de la productividad actuando junto con el genotipo determina la productividad de las colonias de abejas. Algunos factores ambientales pueden controlarse o incluso las características que pueden mejorarse.
La segregación natural de las crías y las abejas mediante el enjambrazón y la fuga, así como una interrupción temporal de la cría parece desempeñar un papel clave en la supervivencia
de las colonias de abejas melíferas salvajes. Desde finales de la década de 1980, el Bee Institute Kirchhain ha investigado estos mecanismos y su uso como métodos de gestión biotécnica. A la luz de la expansión de los períodos de cría, las condiciones
ambientales cambiantes, el aumento de residuos y Resistencias, la mejora de estos métodos se convierte en un gran desafío
para la apicultura moderna en todo el mundo. En 2015 y 2016 estudió siete métodos de tratamiento biotecnológico contra
varroa destructor en 80 colonias en lo que respecta a su eficacia, factibilidad y efectos en la capacidad de sobrevuelo de
desarrollo, acondicionamiento físico y colonias. Enjaulamos reinas durante 25 días para tratar las colonias sin
crías con diferentes dosis y formas de aplicación de ácido oxálico después. En 2015, se goteó una solución de ácido
oxálico al 3,5% en tres grupos después de enjaular a las reinas en Julio, agosto o septiembre (CJ, CA, CS) y se trató a otro
grupo mediante la eliminación total de la cría (BR). En julio de 2016, enjaulamos a las reinas en tres grupos para o bien gotear
una solución de 3.5% o 4.2% respectivamente (T3.5, T4.2) o sublimar 1.5 g de ácido oxálico (S1.5) después. Simultáneamente
realizamos la técnica de peine de atrapamiento en otro grupo (TC). La cantidad de crías y abejas se estimó después del
“Liebefeld” método “y la infestación de Varroa se controló durante todo el período. Se tomaron muestras adicionales para
detectar Nosema sp. y las infecciones de virus En 2015. Con pocas excepciones, no encontramos diferencias
entre los tratamientos en términos de capacidad de invernancia o fuerza de la colonia. Antes de invernada en 2015 CA mostró
una mayor cantidad de crías que todos los otros grupos (p = 0.001). El grupo CS mostró mayor Varroa infestación en
octubre de 2015 (p = 0.018) que CA. En 2016, la eficacia en los grupos T4.2 y S1.5 fue sig. mayor en comparación con los
grupos T3.5 y TC (p <0.05). En general, los resultados indican que los métodos
biotecnológicos, especialmente la interrupción de cría al enjaular a la reina o eliminar toda la cría puede ser técnicas de manejo efectivas. Continuaremos discutiendo los resultados y
las implicaciones para la práctica de la apicultura.
Factores que afectan la productividad de la colonia de abejas (Apis mellifera L.)
Enfoques biotecnológicos para el control de Varroa
SCIENTIFIC PROGRAM
Ali KorkmazDirección Provincial de Alimentos, Agricultura y Ganadería de Samsun
Martín Gabel, Ralph Büchler, Aleksandar UzunovLandesbetrieb Landwirtschaft Hessen, Instituto de abejas
Kirchhain, Erlenstraße 9, 35274 Kirchhain, Alemania
diferentes aplicaciones de la interrupción de la cría, la eliminación de la cría y Peines de
atrapamiento en la gestión de colonias
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APICULTURA EN GRECIA
LA MIEL DE PINO GRIEGO
Aunque me dedico a la apicultura desde hace cinco años me considero un nuevo apicultor porque cada año es diferente a los años anteriores. En el verano 2016, sintiéndome más seguro como apicultor, incre-menté mis colmenas y en el invierno del mismo año perdí el 70% de ellas. El invierno anterior en nuestra región del norte de la isla de Eubea no experimenta-mos muchos problemas con el parásito nosema cera-nae pero el verano del 2016 fue muy caliente y seco. En 2017 nuevamente aumentaré el número de mis colmenas. Leo mucho sobre la apicultura pero sobre todo aprendo de mis errores.
Producción de Miel de Pino
Por: CONSTANTINOS GLAROS“Joven” apicultor de la isla de Eubea, Grecia
VENTA DE MATERIALES PARA LA APICULTURAGABY ARGUMEDO GARCÍA
COORDINADORA DE VENTAS HIERBAMIEL PERÚ
Teléfonos: 4237450 / 4333523 Celular: 988421014Av. Manco Capac 567- La Victoria (PLAZA MANCO CAPAC - FRENTE AL BCP )
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PRODUCCIÓN DE MIEL DE PINO
Desde la Grecia antigua, (Aristó-teles sostenía económicamente su escuela de filosofía en Atenas con la cultura y producción de miel) y hasta hoy el 60% de la producción total de miel proviene de los bos-ques de pino situados principal-mente en las islas de Eubea, Tasos, Skopelos, Zakinthos, Rodas y en el norte de la Grecia Continental en Halkidiki.
PROPIEDADES
La miel de pino es densa, contiene solo 16% de humedad y es de un color marrón rojizo. Como miel de bosque es orgánica y se produce de las secreciones (melazo) de insectos que habitan los pinos. La miel de pino contiene un alto
ISLA DE EUBEA
porcentaje de sales inorgánicas, minerales y oligoelementos (el cal-cio, el magnesio, el hierro, el zinc, etc.). Además es una miel que no cristaliza rápido debido a su bajo nivel de glucosa.
En la época de Hipócrates la miel se usaba como remedio con fines terapéuticos. Hoy en día también se usa como edulcorante y para la nutrición.
La característica más importante de la miel de pino es que puede mantenerse durante más tiempo sin que su textura se corrompa o se cristalice. Su color es más oscuro que la miel de flores. La miel de pino tiene un rango más amplio de área de uso en diver-sos productos en las industrias de medicamentos y alimentos y es un producto con un gran poten-cial de exportación. La miel de pino con su color oscuro y bru-moso tiene una característica dis-tintiva. Su sabor es menos dulce y
menos amargo que la miel de flo-res. La miel de pino contiene mas hypha y spor en su contenido y las características de la hypha contenida en la miel de pino de Grecia (y Turquía) son únicas y no existen en ninguna parte del mundo. El impacto positivo y el beneficio de la miel de pino para los sistemas respiratorios y de digestión han sido aceptados por las ciencias médicas. La miel de pino contiene más enzimas, aminoácidos y minerales que la miel de flores. Tiene un impacto antioxidante. Para un desarrollo saludable, es bastante útil con-sumir miel de pino contra las defi-ciencias de hierro y las afecciones que ocurren en los niños debido a una nutrición inadecuada. La miel de pino tiene una función de pérdida de peso siempre que se consuma en un vaso de agua tibia todas las mañanas con el estóma-go vacío.
Miel orgánica de la Isla de Eubeahttp://www.greek-e-foodmarket.com/biologi-ko-meli-pefkou-450-fasilis.html
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La Confederación Peruana de Apicultores, con apoyo del Ministerio de Agricultura y Riego, organizan el
VI FORO NACIONAL APÍCOLA Y EL I CONCURSO NACIONAL DE MIELES,del 30/Nov. al 02/Dic. De 2017.Con el fin de continuar con la misión que se ha propuesto nuestra revista PerúABEJA, nos complace informar a nuestros lectores de todo el país que dentro de muy pocos días se van a llevar a cabo los siguientes eventos:
• ElVIForoNacionalApícola,y
• ElIConcursoNacionaldeMieles
Estos eventos, organizados por el Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI, LA Mesa Apícola Nacio-nal y la Confederación Peruana de Apicultores – COPEAPI en forma conjunta, además de otras institu-ciones colaboradoras pertenecientes a la Mesa Apícola Nacional, como SENASA, INIA, Agro-Rural, INACAL, etc., se detallan a continuación:
VI FORO NACIONAL APÍCOLA, del 30/Nov. al 02/Dic. 2017
Esta sexta edición del foro se lleva a cabo con la finalidad de tratar uno de los temas que más preocupan a la comunidad apícola en estos momen-tos: la calidad e inocuidad de los productos apícolas, y los efectos nocivos de los agroquímicos en los campos cercanos a donde existen instalaciones de colmenas. Estos ejes son fundamentales para lograr una productividad competitiva y soste-nible.
Para esta edición nos acompañarán los especialistas internacionales: Ing. Enrique Bedascarrasbure del Institu-to Nacional de Tecnología Agrope-cuaria (INTA) de Argentina y Coordi-nador del Programa Nacional Apícola (PROAPI), y la Lic. Mirta López Berta del Centro de Investigaciones Apícolas (CIAPI) de Cuba. Ambos especialistas de gran trayectoria
vendrán a brindar sus conocimientos en los temas de calidad e inocuidad desarrollados desde las experiencias de estos importantes países apícolas.
Del mismo modo, y tal como se han llevado en estos años los foros apí-colas nacionales se tocarán temas de actualidad referidas a la innovación e investigación científica y habrá un espacio para que los apicultores ten-gan la oportunidad de exponer sus más importantes inquietudes, para finalmente llegar a las conclusiones del evento, los mismos que deberán traducirse en compromisos de traba-jo colectivo en aras de continuar con el desarrollo de nuestra apicultura.
Este evento se cerrará con un pro-grama muy especial, en el que resal-tará el reconocimiento a los ingenie-ros Luis Paz Silva y Alfredo Bellatín Rodríguez, quienes tuvieron a su car-go la conducción del proyecto más importantes de desarrollo apícola en la región Lambayeque entre los años 1983 y 1995, llegándose a instalar 10,000 colmenas en beneficio de más de 1,000 familias, dedicándose muchas de ellas a la actividad apíco-la hasta la actualidad. Por ello, con toda seguridad se puede afirmar que es la tercera generación de apiculto-res de dicho programa las que hoy están impulsando el desarrollo de la actividad en la región Lambayeque. Como parte de este reconocimien-to, harán uso de la palabra algunas personalidades que han sido testigos del accionar de la FDN en la década de los 80 al 90.
Este VI Foro Nacional Apícola se llevará a cabo en las modernas insta-laciones del Centro de Convenciones de Lima, en la Sala San Borja, sito
entre las avenidas La Arqueología y El Comercio, en el distrito de San Borja. Referencias: frente al nuevo Ministerio de Educación y detrás del Banco de la Nación, que queda en la cuadra 24 de la Av. Javier Prado Este.
Al final del evento se otorgarán los premios a las mejores mieles del con-curso de mieles.
I CONCURSO NACIONAL DE MIE-LES, del 03/Nov. al 02/Dic. 2017.
Si bien hubo un concurso anterior de miel en el año 1990, organizado por la Asociación de Apicultores del Perú – ADAP, en esta oportunidad lo realizan, por primera vez en forma conjunta, el MINAGRI, la Mesa Apí-cola Nacional y COPEAPI, con el fin principal de promover el consumo de productos apícolas en nuestro país, garantizando productos de calidad nacional creando conciencia de su importancia para ingresar a merca-dos más exigentes, tanto nacionales como internacionales.
Como es necesario un tiempo prudencial para realizar los análisis físico-químicos de las mieles que se presenten al concurso, y otro tiempo adicional para hacer una selección de las mejores mieles una prueba a ciegas por el Comité de Cata, dicho concurso está abierto desde el día 03 de noviembre y se recibirán las muestras de miel hasta el 14 de no-viembre (cuya fecha podría ampliar-se hasta el 20 de noviembre de ser necesario), las que pasarán luego al análisis físico-químico hecho por un laboratorio debidamente acre-ditado por DIGESA. El Reglamento del Concurso puede descargarse en nuestra página web señalada al final del artículo.
PerúABEJA - Noviembre 20178
Una vez que se obtengan los resul-tados de dichos análisis, que será en forma anónima, pasarán a ser juzgadas por un equipo especiali-zado en cata de miel, el cual tendrá una preparación especial para esta ocasión dirigida por la experta cuba-na en inocuidad y gestión de calidad de la miel, Lic. Mirta López, quien ha sido contratada especialmente para este evento. Serán juzgadas organo-lépticamente sólo las mieles que han aprobado el análisis físico-químico, y en base a este análisis final, se elegi-rán a las 3 mejores mieles que consi-deren los miembros del jurado como tales, las que serán premiadas en ceremonia especial al final del evento del día 2 de Diciembre, habiéndose considerado los siguientes premios:
- La Abeja de Oro, para el 1er. Pues-to
- La Abeja de Plata, para el 2do. Puesto, y
- La Abeja de Bronce, para el 3er. Puesto.
EVENTO PARALELO: CURSO DE CATA Y CALIDAD DE LA MIEL
Este curso se realizará paralelamente al VI Foro Nacional Apícola, el día 01 de diciembre, para sólo un grupo de personas interesadas en el tema. El cupo es de 20 personas y a un costo de US $ 100.00 dólares. Los socios de COPEAPI tendrán un 50 % de descuento.
Será dictado por la experta cuba-na, Lic. Mirta L, López y se está a la espera de su arribo a nuestra ciudad para definir el programa del Curso de Cata y Calidad de Miel.
Informes:
- Facebook: Confederación Peruana de Apicultores.
Página web: www.copeapi.com
- Telf.: (511)4451976 / 999219039 / 995620029.
Correo: [email protected]
BASES DEL I CONCURSO NACIONAL DE MIELES EN EL MARCO DEL VI FORO APÍCOLA NACIONAL
Artículo 1. Características de las Mieles. Las mieles que concursen deben ser mieles del año (preferentemente de la última co-secha), producidas en las distintas regiones del Perú por apicultores.
Artículo 2. Fases del Concurso.El presente Concurso de Calidad de las mieles, se desarrollará en las siguientes fa-ses: 1. Presentación de mieles por los concur-
santes.2. Admisión de las mieles a concurso.3. Valoración y Selección de las mieles ga-
nadoras de distinciones. 4. Selección de la Mejor Miel del Perú.
Artículo 3. Presentación de las mieles.Los concursantes deberán entregar de cada miel presentada al concurso, cuatro (04) frascos de vidrio de boca ancha (pre-ferentemente) de 500 gr. sin identificación.
Asimismo, deberán colocarse todos los da-tos que se requieren en la ficha de inscrip-ción referentes a la ubicación del colmenar, altitud, época y floración dominante, así como los correspondientes a la identidad del apicultor (o de la empresa productora), colmenas que tiene en explotación y canti-dad de miel disponible para comercializar, marca bajo la que comercializa, etc.; siendo el participante responsable de la veracidad de la información manifestada en el mismo.
Tal cual lo señalado, la presentación se dará de la siguiente forma: • Sedeberánpresentar tres (04) frascos
(*) de 1/2 Kg. cada uno.• Cadaparticipantepodrápresentarmás
de un tipo distinto de miel a concurso, de manera independiente.
• ElcostoesdeS/.100.00solesparalossocios de COPEAPI, y de S/. 250.00 so-les para los no asociados. (El costo real es de S/. 400.00 por cada muestra, que implica el costo de los análisis físico-quí-micos, el organoléptico + los costos de manipulación y gestión de las muestras recibidas)
• Realizarelpagoporcadamuestra,comoderecho de inscripción al concurso, de acuerdo al cuadro de costos, el cual deberá abonarse a la Cuenta del Banco BCP No. 191-3069304-0-39.
• Los frascos deben estar acompañadasde un sobre cerrado en el que se deben incorporar los siguientes datos.- Nombre del productor y/o de la em-
presa apícola.- N° DNI (adjuntar copia) y/o RUC de la
empresa N° DNI (adjuntar copia)- Domicilio (Nombre de la Calle, Jr. o
Av., N°, Urbanización, Distrito, Provin-cia y Región)
- Teléfono fijo y/o celular- Fecha y ubicación del colmenar don-
de fue cosechada la miel cuya mues-tra se remite. Asimismo, altitud, época y floración dominante, colmenas que tiene en explotación y cantidad de miel disponible para comercializar. Por último, marca bajo la que comer-cializa, de existir.
- Copia del recibo del depósito banca-rio.
- Correo electrónico o e-mail de con-tacto (propio o alternativo, es impor-tante que cuente con un e-mail para poder enviar el resultado de mues-tras).
En el caso de que se presente más de un tipo de miel del mismo concursante, cada uno deberá ir acompañado del corres-pondiente sobre, claramente identificado y diferenciado, para permitir su posterior identificación.
Las mieles entregadas quedarán en propie-dad de la organización del concurso.
En el momento de la entrega o envío de las muestras a la dirección señalada en la pu-blicidad oficial, por cada muestra presenta-da, se introducirá en un sobre una ficha de inscripción. El sobre se cerrará y se asig-nará un número a la muestra según orden de recepción. Este trámite se hará, siempre que sea posible, en presencia del concur-sante. Las muestras de miel presentadas se marcarán con el mismo número, para mantener el anonimato. Los participantes o las personas responsables recibirán en el momento de entrega, un justificante de la presentación de las muestras de la miel.
Artículo 4. Admisión de las mieles al concurso y asignación definitiva. Tras la verificación del cumplimiento de los requisitos establecidos en el artículo 1, con-forme a los análisis y a la inspección de im-purezas físicas y defectos organolépticos, el Comité Organizador determinará de en-tre las mieles presentadas las que quedan definitivamente admitidas en el concurso de calidad de la miel, teniendo en cuenta el cumplimiento de las normativas vigentes
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ICONCURSO
NACIONAL DE
MIELES2017
Calle Arica N° 262, Miraflores - Lima.
en materia de calidad para la comercializa-ción de la miel.
Los afectados por decisiones del Comité organizador que produzcan cambios en la admisión definitiva de las mieles, serán informados por correo electrónico antes de la celebración del concurso. El Comité Organizador en la toma de sus decisiones podrá contar con asesoramiento de exper-tos ajenos al mismo.
A efectos de posibilitar el correcto de-sarrollo del Concurso se limita el número máximo de muestras que se pueden pre-sentar al concurso a 100 muestras. Si se supera este número el Comité Organiza-dor aplicará para aminorar las muestras criterios que salvaguarden la equidad y la plena representación de todas las regiones, concretamente se limitará a una el número de muestras a presentar por explotación, y como segundo criterio, se priorizará la par-ticipación proporcional de todas las regio-nes. Los afectados por restricciones serán de cualquier forma informados antes de la celebración del concurso.
Artículo 5. Evaluación de las muestras por el Comité de cata de Mieles del concurso. Las mieles admitidas al Concurso de Cali-dad que han aprobado los exámenes físi-co-químicos, se someterán a una prueba ciega por un Comité de Cata (Jurado ex-perto con participación de expertos in-ternacionales) designado al efecto, y que dentro del ámbito de cada categoría efec-tuará la valoración de su calidad mediante el análisis de las características organolép-ticas (color, olor sensación olfato-gustativa y textura) sobre un máximo de 100 puntos, distribuidos en los distintos parámetros se-gún establezca el comité organizador del Concurso para las mieles.
Artículo 6. Distribución de premios. De acuerdo a las puntuaciones otorgadas por el Comité de Cata del concurso, se otorgarán distinciones a las muestras de miel más valoradas, en cantidad equivalen-te al 30% del total de muestras concurren-tes en la fase de calidad.
Asimismo, se darán distinciones especiales a las 3 mejores mieles resultantes del con-curso:
a) La Abeja de Oro.b) La Abeja de Plata.c) La Abeja de Bronce.
Las distinciones o premios consistirán en la entrega de un trofeo alusivo al tema, un diploma acreditativo y la entrega de eti-quetas identificativas del premio para el número de envases de miel que puedan componer el lote de miel premiado.
Una vez fallado el Concurso de Calidad, el Comité de Cata del Concurso procederá a la apertura pública de las fichas para identi-ficar los nombres de los participantes.
Artículo 7. Todos los participantes cuyas mieles hayan sido admitidas para optar a los premios de calidad del concurso y aprobadas por Comité de Cata, recibirán un diploma acreditativo. Los apicultores premiados podrán utilizar en la promoción de las mieles galardonadas la referencia a los premios obtenidos, en las condiciones establecidas al efecto por COPEAPI, MINA-GRI e INACAL.
Artículo 8. La organización del concurso de ser necesario verificará que la miel en-tregada corresponde con la presentada a concurso, de no ser así el Comité Organi-zador podrá declarar el premio desierto u otorgarlo a la siguiente más valorada.
Artículo 9. Por el hecho de participar, los concursantes, aceptan estas bases y se so-meten al criterio del Comité Organizador y al fallo del Comité de Cata del concurso que será inapelable. La entrega de premios se efectuará en la última parte del VI Foro Apícola Nacional.
Cronograma del concurso: Publicación: 24 de octubre del 2017.Lanzamiento: 2 de noviembre del 2017.Inicio de inscripciones: 3 de noviembre del 2017.Cierre de inscripciones: 14 de noviembre del 2017.Etapa de análisis de la miel: Del 15 al 30 de noviembre.Publicación de resultados: 1 de diciembre del 2017.Ceremonia de premiación: 2 de diciembre del 2017. Correo electrónico de contacto: [email protected]ágina web: www.copeapi.com
Lugar de recepción de muestras de miel:Señores:Confederación Peruana de Apicultores – COPEAPIJr. Arica N° 262, Miraflores - Lima.
PerúABEJA - Noviembre 201710
El 12 de setiembre en las ins-talaciones del Ministerio de Agricultura y bajo la presiden-
cia del Viceministro de Políticas Agrarias Pablo Benjamín Quijandría Salmón se instaló la “Mesa Apícola Nacional”, la cual tiene a cargo mo-nitorear y efectuar el seguimiento a la ejecución del Plan Nacional de Desarrollo Apícola 2015 – 2025(PNDA). Con este hecho hemos dado un paso importantísimo en la institu-cionalización de nuestra apicultura nacional, teniendo como principal norte consolidar una apicultura organizada, competitiva y soste-nible que contribuya al desarrollo nacional. Asimismo, se ha forma-lizado un espacio de coordina-ción y concertación de acciones
interinstitucionales, la misma que se encuentra conformada por un grupo de trabajo que desde el año 2011 viene trabajando en las ges-tiones de aprobación y ejecución del PNDA 2015-2025, desde que se conformará la Comisión Multisecto-rial Apícola de naturaleza temporal (Resolución Suprema N° 156-2011- PCM).
ConformaciónEl Grupo de Trabajo está confor-mado por un representante del Despacho Ministerial del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) quien lo preside; un representante del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA); un represen-tante del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), un representante del Programa de
Desarrollo Productivo Agrario Rural (AGRORURAL); y cuatro represen-tantes de los apicultores asociados en la Confederación Peruana de Apicultores (COPEAPI).Participan en el Grupo de Trabajo, en calidad de invitados, los repre-sentantes de las siguientes enti-dades públicas: Un representante de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimen-taria (DIGESA) del Ministerio de Salud (MINSA) , un representante del Ministerio de la Producción (Produce), un representante del Ministerio del Ambiente (MINAM), y un representante del Ministerio de Educación (MINEDU).La Mesa Apícola Nacional podrá invitar a participar de las reuniones a representantes de otras entida-des públicas o privadas, nacionales
MESA APÍCOLA NACIONAL para la ejecución del Plan Nacional de Desarrollo Apícola 2015-2025
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o extranjeras, así como a espe-cialistas o expertos en la materia, cuando lo considere necesario para el cumplimiento de los objetivos y metas establecidas en el Plan Nacional de Desarrollo Apícola 2015-2025.
De las funciones de la Mesa Apícola Nacional
El Grupo de Trabajo, para el cum-plimiento de su objetivo, ejerce las siguientes funciones:
a) Impulsar, monitorear, efectuar el seguimiento y evaluación a la ejecución del Plan Nacional de Desarrollo Apícola 2015-2025, en los tres niveles de gobierno.
b) Fomentar la coordinación y articulación entre las organiza-ciones apícolas y los tres niveles de gobierno, constituyéndose en espacio de concertación y validación de políticas, inter-venciones y acciones interins-titucionales, para una apicul-tura organizada, competitiva y sostenible.
c) Fomentar la institucionalidad y la asociatividad de la apicultura nacional, mejorando las capaci-dades del referido sector.
d) Brindar asesoramiento a insti-tuciones públicas y privadas, con el objetivo de desarrollar la apicultura de forma sostenida en las actividades de investiga-ción, innovación, normalización, acreditación, capacitación y formalización apícola.
e) Diseñar estrategias en búsque-da de soluciones a los pro-blemas que afectan al sector apícola, en materia de sanidad, inocuidad y manejo apícola.
f) Promover la mejora de las condiciones de producción y la comercialización de los productos y servicios apícolas, garantizando la calidad de la miel y fomentando su consumo en el Perú, y su exportación en
el mercado internacional.g) Promover un servicio de polini-
zación de cultivos en condicio-nes justas y equilibradas, tanto para el apicultor como para el agricultor que toma el servicio, mediante la formalización del servicio.
h) Otras, que el Grupo de Trabajo considere acorde a la imple-mentación del Plan Nacional de Desarrollo Apícola 2015-2025.
Actividades de la Mesa Apícola Nacional
La Resolución Ministerial N° 125-2015- MINAGRI del 19 de Marzo de 2015 que aprueba el Plan Nacional de Desarrollo Apícola 2015-2025 (PNDA), tiene como misión promo-ver una apicultura competitiva y
concretar los objetivos y metas trazadas de cada una de las institu-ciones involucradas y en coordina-ción con las otras instituciones del grupo de trabajo.Asimismo, es importante señalar como un importante avance la realización del I Foro Apícola In-ternacional y II Expo-Miel Perú los días 11, 12 y 13 de Mayo organizado por SENASA junto a COPEAPI y que contó con el apoyo de la Mesa Apícola Nacional. Esta actividad fue un éxito y contó con gran con-currencia de apicultores quienes se enriquecieron de los aportes del grupo de especialistas internacio-nales que llegaron a compartir sus experiencias desde instituciones reconocidas a nivel internacional. Además, el Ministerio de Agricul-tura y Riego junto a COPEAPI y la Mesa Apícola Nacional tienen pro-gramada la realización del VI Foro Apícola Nacional y el I Concurso Nacional de Mieles del Perú los días 30 de noviembre, 1 y 2 de diciem-bre del presente año, para lo cual se tiene programada la llegada de especialistas reconocidos interna-cionales para realzar este evento.Por otro lado, la Mesa Apícola Nacional viene trabajando algu-nas iniciativas de forma práctica a fin de darle continuidad a este proceso de institucionalización del sector apícola y de aprovechar las circunstancias propicias que se nos dan con la formalización del grupo de trabajo, en el que hoy por hoy los apicultores tenemos una voz firme que está siendo escuchada. Entre las principales actividades impulsadas podemos señalar: el avance en las actividades de sani-dad apícola realizadas por SENA-SA, el avance en materia de inves-tigación desde INIA y la formación de un grupo de trabajo dirigido por el Ministerio del Trabajo que viene implementando reuniones de trabajo a fin de elaborar la malla de competencias del técnico apicultor. El trabajo debe continuar.
sostenible en nuestro país y cuenta con el presupuesto proyectado de S/. 11.506.063, para los 10 años que durará su ejecución. Cabe resaltar que uno de los objetivos funda-mentales del PNDA es el de fomen-tar y consolidar la institucionalidad de la apicultura nacional, fomen-tando la articulación entre las organizaciones apícolas y los tres niveles de gobierno, generando las sinergias y evitando multiplicidad de esfuerzos. El cumplimiento del presupuesto proyectado depen-derá del nivel de compromiso para
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EL USO DE REGISTROS EN APICULTURA Y SU IMPACTO EN LA PRODUCTIVIDADINTRODUCCIÓN
En la actualidad los apicultores tenemos que ser “más que simples criadores de abejas” y convertirnos en empresarios eficientes, la activi-dad apícola debe estar orientada a la obtención de varios productos: Miel, Polen, Núcleos, Reinas, Servi-
Por: Ing. Victor Valdivia Camargo
cio de polinizaciones etc. que nos generen mayores ingresos.
Para ello es necesario la implemen-tación de registros que permitan medir los resultados y compararlos a fin de corregir cualquier anomalía y realizar los cambios oportunos de estrategia productiva.
Sin embargo a pesar de su impor-tancia son muy pocos los apiculto-res que lo llevan.
En este artículo buscamos hacer llegar al apicultor alternativas de registros usados con la toma de datos que le sirvan para tomar de-cisiones que mejoren la actividad apícola.
¿QUÉ ES UN REGISTRO?
Los registros de producción pue-den ser definidos como un “For-mato ordenado para la captura de información” como son:
• Fecha de revisión. •Agresividad.• Postura.• Edad de la Reina. • Población.• Presencia de celdas reales. •Acopio de miel.• Enfermedades. • Registros de cosechas.
El cual debe de ser Único y perma-nente, visible, fácil de aplicar, difícil
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PerúABEJA - Noviembre 201714
USO DE PROGRAMAS INFORMÁTICOSHace muchos años circula en las redes programas gratuitos y también programas que ofrecen empresas especializadas por un costo a veces no al alcance de todos los apicultores.
Entre los que tuve oportunidad de trabajar es “MYCAPO” programa Argentino actualmente su página no está activa y está lleno de virus no lo recomiendo.
Existe un programa de Grecia “BEENOTES” es un programa de trabajo con una persona virtual que va preguntando una serie de indicadores de la colmena y lo graba en tu celular una vez en casa lo puedes procesar. (Viene también en castellano).
Compré el Programa “BEETIGHT”, me parece el más adecuado es gratuito hasta 6 colmenas si lo quieres para más colmenas lo puedes comprar por $ 15.00 y
manejar hasta 1,000 colmenas, este programa es completo y tiene un entorno amigable y fácil de usar muy didáctico está en español e inglés.
Ventajas:
• Puedes tener varios apiarios.• Te da la ubicación geográfica de
tu apiario.• Identificaciones de cada colme-
na con todos los datos de ella.• Puedes imprimir la ficha indivi-
dual de cada colmena.
• Lo trabajas con un celular o iPad en campo para la toma de datos.
Se puede imprimir un código de barras y pegarlo a la colmenas, acercas el celular y ya tienes iden-tificada la colmena con sus datos a la mano.
Este programa lo trabajo para el núcleo genético que tenemos, es de ayuda excepcional.
de alterar, de bajo costo y princi-palmente que se pueda aplicar es nuestro trabajo diario.
TIPOS DE REGISTROS USADOS ACTUALMENTE
TRADICIONAL
Hablo como apicultor que en mu-chas ocasiones utilizamos piedras sobre los techos, algunos usan tiza o plumones para codificarlas y para marcar alguna observación, pequeñas anotaciones en libretas, que luego nos sirven para recordar trabajos a realizarse en el colmenar, pero no es suficiente para levantar datos completos principalmente de la producción y tratamientos.
Como mencioné antes tenemos que pasar de simples abejeros “con mucho orgullo” a ser empresarios eficientes, y sin uso de registros productivos esto es casi imposible.
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USO DEL EXCEL EN REGISTROS APÍCOLAS
Este método que quiero compartir con ustedes nace de lo siguiente: por muchos años trabaje en el sector pecuario como administra-dor y jefe de producción, motivo por el cual adquirimos programas informáticos americanos y la última vez fue uno de Francia muy buenos pero costosos sólo al alcance de grandes empresas, como no había para abejas comencé a confeccio-nar un registro en el Excel.
Lo compartiré gratis con ustedes colegas apicultores, me llevo mu-chos años acondicionarlo y hacerle los cambios de acuerdo a lo que se presentaba en el campo.
La clave es que me permite selec-cionar las mejores reinas del pie de cría, con los datos que proceso a fines de cada año.
Registro que tiene las siguientes ventajas:
• Es fácil de usar, simple y no nece-sitas nada más que lapicero en el colmenar
• Consta de dos formatos:
• Individual de cada colmena con su historia y sus datos (va en un folder de campo)
• Croquis de campo con todas ellas pueden agrupadas indica el trabajo de cada visita
• Yo puedo trabajar hasta con 250 colmenas sin problemas
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• Luego de la toma de datos ya en la tranquilidad de tu hogar u oficina puedes actualizarlo e imprimir la hoja resumen para la siguiente visita.
• Si eres ordenado en tus tiempos con la información puedes tener datos estadísticos de cosechas tratamientos, eventos, tenden-
cia, identificación de colmenas agresivas etc.
Cualquier consulta y si te interesa escríbeme a: [email protected], con gusto compartiré los formatos solo envíame tus datos y correo electró-nico, saludos colegas.
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VICTOR VALDIVIA CAMARGO (Perú)El Uso de Registros en Apicultura y su Impacto en la Productividad
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Cuando tenía 17 años por esas cosas de la vida me fui a vivir al impenetrable chaqueño,
muy lejos de la “civilización” los caminos eran picadas ósea hechos a machetazos, muy poco transita-bles, ya en ese entonces tuve mis primeros contactos con las abejas, que se encontraban en su forma natural en arboles huecos, encon-trar ese tesoro era como una fiesta para mí y comer su rica miel, uno de los alimentos más valiosos en esos montes alejados de todo los medios de suplirse de alimentos.
Pero no fue hasta el año 1985, ya establecida en Buenos Aires, que
Por: Isabel Irene [email protected]
Facebook: Isabel Irene Cuevas Castro
comencé a estudiar apicultura y desde ese entonces no pare, considero que la preparación es fundamental por eso he realizado varios cursos y especializacio-nes, actualmente me desempeño Técnica en una de las cooperativa modelo del país que se encuentra en la provincia del Chaco, coo-perativa de productores apícolas
COPAP Ltda. una de mis tareas es cumplir y hacer cumplir los pro-tocolos implementados, ya que la cooperativa tiene certificaciones de calidad y hay todo unos procesos que cumplir algunas de ellas son; certificaciones KHOSER , SIN TACC Y ORGÁNICA, como encargada de sala es mi obligación cuidar la inocuidad de la miel, también como Promotora Asesora de Cambio Rural II, un programa INTA para el capacitaciones y asesoramiento de productores apícolas. Entre algunas actividades que realizo es la visita a campo asesorando en distin-tos temas como los tratamientos sanitarios y las buenas prácticas de manejo.
REINA DE SU COLMENAR
Como mujer siento un enorme placer y satisfacción poder realizar esta tarea tan noble, desde la colmena no solo se puede enseñar para tener unaapicultura de punta sino también se puede crear conciencia y mostrar lo importante quees la abeja en nuestra ambiente.
“
PerúABEJA - Noviembre 201718
MUJERES APÍCOLAS
Multiplicación de Colmenas
En argentina al tener un país muy extenso y con variedad de climas, se utilizan varias formas o métodos de multiplicación dependiente tam-bién que tipo de abejas tenemos.
Como para analizar algunos ve-remos el método abanico, es un método muy práctico para aquellos productores que disponen de poco lugar y también una virtud es hacer varios núcleos dependiendo de la cantidad de celdas que disponga-mos, entonces, en su propio campo o espacio pueden multiplicar sin tener que trasladar los núcleos hechos.
El método consiste en organizar previamente la colmena madre para posteriormente dividir en tantos núcleos 3 o 4 como cuadros dispongamos con cría, este a la vez va a necesitar reservas de cuadros con miel la misma madre e inclu-so de otras diferentes colmenas les pueden proveer, los núcleos resultantes se colocan alrededor en forma de abanico de forma que las piqueras queden lo más junta posibles medio metro hacia atrás del lugar original donde estaba la colmena madre (nunca adelante) para que las abejas pecoreadora se introduzcan repartidamente en cada núcleo, a las 24 - 48 horas se introducen las celdas, se van sepa-rando paulatinamente para evitar problemas de fecundación ej: sale la reina y entra en otro núcleo, caso de introducir reinas fecundada
esto se hace de una vez, hasta que queden mirando todas al frente. De esta forma teniendo el material apropiado de cuatro colmenas se puede llegar a tener 16 en el mismo lugar. A tener en cuenta la floración y estado sanitario.
Otro método que podemos decir para multiplicar, es uno muy prác-tico sobre todo para aquellos que manejamos abejas poco dóciles,
elegir una colmena bien poblada 7 u 8 cuadros con cría, consiste en armar un núcleo tipo, de cuatro o cinco marcos ( dos o tres de cría uno de miel y polen y opcional uno labrado ) en el alza de arriba, sepa-radas por una rejilla excluidora se procede entonces a subir cría , sa-cudiendo la abeja para que quede en la cámara (mirar no pase la rei-na) la finalidad de esto es que a las pocas horas la abeja nodriza suba en busca de los cuadro de cría para atenderlos, de esta manera se logra clasificar abejas dóciles, la nodriza, acepta más el manejo sobre cáma-ra, que la abeja pecoreadora. Una vez que la abeja está adherida a los marcos de cría, y se trasladan a un nucleros y se los llevan a otro lado a las 24 introducir celda o reinas.
En mi paso por Perú, pude ver un capital humano maravilloso, tanto de hombre como mujeres más el potencial de flora melífera fundamental para el desarrollo de la apicultura, como mujer fue un placer haber disfrutado de partici-par en el 3 Tour organizado por la Federación Peruana de Apiculto-res. Estimulo a todos ellos a seguir avanzando por una apicultura más desarrollada y con valor agregado, ponerse metas y trabajar por ellas, con la participación de todos los entes involucrados.
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