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Ayres de San Luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en countries, urbanizaciones privadas, zonas residenciales, edificios de categoría y bares y restó del centro de la ciudad de San Luis
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Edificio Montpellier, en el corazón de la ciudad
Año 5 • Número 43 • Agosto 2014 • REVISTA MENSUAL •
Decoración: armar un rincón de trabajo en casa
Arte: la terapia que se convirtió en pasión
Día del Niño: festejo solidario en La Joaquina
Urbanismo: nuevas regulaciones para loteos en Juana Koslay
03 EmprendimientosMontpellier, la nueva
propuesta de Sánchez Gil
06 DecoraciónUn rincón para trabajar en
casa
10 Jardinería Mudanzas en tu patio
14 ModaLos exclusivos diseños de
PRÜNE
15 Sociales Día del Niño solidario en La
Joaquina
16 ArteCuando la terapia es el pincel
21 UrbanismoServicios para loteos en Juana
Koslay
22 ViajesBitácora: Panamá
24 EspecialesEdesal, energía y seguridad
26 PlaceresFondue de queso
ST
AF
F
DIRECTORA:Paula KraliczekDIsEñO:Juan Manuel PetsAsEsOR LEgAL:Dr. Nicolas KraliczekAsEsORA COnTAbLE: Fátima CarvalloVEnTAs:Martín Petrolini 0266 154296631Romina Iguri0266 154317339
AyRes De sAN LuIs. Buscanos en Facebook
SUM
AR
IO
ComerCializa: Ayres Producciones
B° Cerros del Sol mzna. 213 Casa 11 - (0266) 154633681/ 154749319 - [email protected]
ayres de San luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en
countries, urbanizaciones privadas, zonas residenciales, edificios de categoría.
marca y registro de propiedad intelectual en trámite
Los Quebrachos santa Isabelel Campestresolares del GolfAguadita del Portezuelo Villa Pancha
B° Residenciales de Las ChacrasB° Residenciales de Juana KoslayB° Residenciales de san LuisB° Portal de la AguadaB° Cerros del solB° Altos Las Lomas
Ayres llega a hogares de la ciudad de san Luis y Juana Koslay:
Caja social II (Av. Lafinur y Av. Illia)esperanza V (Av. Illia y Caseros)Torre Boussy (Gral. Paz 952)Miro II (Chacabuco 1265)Miro III (Bolivar 1393)edificio Bolívar 1130Plaza Mayor (san Martín y 9 de Julio)Diplomatic (9 de Julio 827)Allegro (Junín y Constitución) Dessau I (Gral. Paz 1060)Dessau II (Pje .Juan Llerena 1361)Dessau III (Pje. Juan Llerena 1365)Dessau IV (Colón y Belgrano)Dessau V (san Martín casi Ayacucho)Mont Blanc (Lavalle esq. Colón)Monserrat (25 de mayo esq. Rivadavia)Torre Independencia (Rivadavia 326)edificio Illia 369Torres Vivace (Colón y Tomás Jofré)edificio J. Pringles (Junin e Illia)
Countries y barrios cerrados
Barrios
Edificios y torres
Emprendimientos
La esquina de Mitre y Ayacucho de
la ciudad de San Luis empezará
pronto a cambiar su fisonomía. Es
que allí comenzará a levantarse el edificio
Montpellier que nace para convertirse en
una excelente opción de inversión o lugar
de residencia de la mano de la trayectoria y
experiencia de Sanchez Gil SA, encargada
del desarrollo y construcción del empren-
dimiento.
Además de su estilo moderno y funcional
una arista que distinguirá al Montpellier
será su ubicación: proyectado a sólo cuatro
cuadras de la Plaza Pringles, corazón del mi-
crocentro de la capital puntana, y a tres de
la Vía Rivadavia, el área peatonal y comer-
cial más importante de la ciudad. A esa altu-
ra tanto la calle Mitre como Ayacucho tienen
un doble perfil: son arterias tranquilas, pero
que también se convierten en vías de acceso
y salida al centro, con buena circulación de
los servicios de transporte público.
El edificio está ideado con espacios destina-
dos para oficinas comerciales y también con
departamentos. El sistema constructivo
elegido para las divisiones entre y dentro
Edificio Montpellier, con estilo y muy cerca del centro
de las unidades serán los tabiques y dobles
tabiques de durlock, con el agregado de
las resistencia de las aislaciones térmicas y
acústicas.
04 AYRES de San Luis04 AYRES de San Luis
Emprendimientos
Las unidades
Los departamentos de 50 metros cuadrados de superficie estarán
equipados con piso flotante de madera (simil haya o eucaliptus).
El sistema de calefacción y refrigeración se realizará por medio de
equipos de aire acondicionado (frio –calor) con modelos tipo split
para el estar- comedor y dormitorios.
En la cocina se utilizarán amoblamientos con revestimiento mela-
mínico y mesada de granito con bacha doble, grifería monocoman-
do FV Swing o similar. Tendrá un anafe de dos hornallas (eléctrico)
y horno eléctrico tipo grill. Contará con antebaño con mesada de
travertino, bacha de losa blanca ferrum y espejo de pared. Los
artefactos del baños serán sanitarios Ferrum “Bari” y grifería Deca
Piaza o similar
Parte de la estética que identificará al Montpellier contempla la
combinación de superficies vidriadas, incluso en los balcones, lo
que lo que le dará una excelente luminosidad. En el caso de las
aberturas y carpinterías se elegirán puertas interiores con detalles
tipo placas estampadas y aventanamientos en perfilería de aluminio
prepintado e colores blanco o gris.
Desarrolla y vende
Montpellieredificio
Bolivar 1467
TE: 4437405
www.sanchezgil.com.ar
Facebook: Sanchez Gil
Arquitectos
Twitter @ArtSanchezGil
04 AYRES de San Luis
AYRES de San Luis 05
06 AYRES de San Luis
Cada vez es más habitual trabajar
desde el hogar. Ya sea por necesidad
o como complemento de obligacio-
nes que quedaron pendientes en nuestro
estudio u oficina, desarrollar tareas labo-
rales desde casa debe ir acompañado de un
entorno amigable donde se traten de evitar
las distracciones, ruidos o interrupciones
que hagan que completar nuestro proyecto,
diseño o escrito se vuelva incómodo.
Trabajar en la cama, en el sofá o el comedor
no es la mejor opción ya que derivará en
problemas de postura y un desorden que
no ayudará. Es cierto que lo ideal es tener
una habitación separada del resto de la
casa. Pero cuando los espacios se achican
una buena ambientación puede ayudar a
Espacios para trabajar desde casa
Decoración
08 AYRES de San Luis
crear un microclima que fomente la concentración y la creatividad,
siempre y cuando hayamos tenido la precaución de pedirle a los chi-
cos que suspendan sus campeonatos de videojuegos (o al menos lo
hagan en silencio) y que otros ruidos hogareños como el lavarropas,
el perro, la radio o la TV también se conjuguen para ayudarnos con
nuestra tarea. El objetivo es que, en unos tres o cuatro metros cua-
drados, se pueda armar casi a medida y a nuestro gusto una zona de
trabajo.
Dos referencias básicas para buscar un lugar de nuestro hogar que
nos sirva para trabajar de manera agradable: el espacio elegido
debe tener luz natural y en lo posible un asiento cómodo que puede
ser un sillón ergonómico. La luminosidad es clave para no forzar
la vista y sumarle un entorno ameno. En pleno fragor laboral,
hacer una pausa para mirar por la ventana suele dar un alivio y
muchas veces ayuda a concentrarnos. Una silla del living o de la
cocina resulta cómodo al principio y nos saca de apuro. Pero si el
tiempo de trabajo se extiende, nuestro cuerpo acusará recibo, no
nos sentiremos a gusto y eso sin duda afectará a nuestro trabajo.
Un tándem compuesto por una silla o sillón ergonómico, más un
escritorio dispuesto a buena altura sumarán comodidad. Pero
además el simple hecho de ubicarlos en un determinado lugar de la
casa servirá para “marcar territorio”. La zona donde está el sillón de
trabajo y el escritorio pasará a ser “sagrada” o al menos un ámbito
bien delimitado donde no se pueden dejar bolsas, objetos al paso o
juguetes de los chicos. Nada menos estimulante para el trabajo que
encender nuestra computadora y mientras tanto andar recogiendo
Decoración
vasos, útiles escolares o prendas que quedaron en el camino.
Por eso siempre es preferible aprovechar esos lugares de la casa
que pueden marcar una división o umbral (esclaleras, paredes).
También se pueden proyectar a partir de una división realizada
en durlock, que permite construir en seco y de manera práctica y
rápida. Un punto adicional es sumarle una decoración diferente.
No es cuestión de darle a nuestro rincón de trabajo al aspecto de
oficina, pero sí tener a mano objetos o imágenes que nos inspiren
clima laboral.
Es importante que todos los elementos de trabajo estén a nues-
tro alcance. Ordenar los cables (de una lámpara, la compu o una
herramientas estén cerca o, al menos, no tengamos que levantarnos
e interrumpir nuestro flujo de trabajo para ir a buscar algo a otra
habitación.
Cada mueble elegido debe tener una utilidad. Hay que olvidarse de
aquellos que son sólo decorativos y ocupan espacios innecesarios.
Ubicados con gusto y de manera estratégica estantes, cajoneras y or-
denadores se convierten en aliados para tener siempre cerca nuestra
compu, la impresora, papeles, carpetas, cinta, bolígrafos y hasta los
libros que consultamos con mayor asiduidad. Las paredes no deben
ser un límite para el orden ya que se pueden colgar de ellas repisas o
porta objetos de utilidad y no ocupan demasiado espacio.
Decoración
impresora) ayudará a la estética y sumará practicidad. Además,
nada de ir a buscar carpetas o archivo a un cajón en otra habitación
o buscar la impresora cada vez que necesitamos utilizarla. Para ello
es clave elegir un mobiliario adecuado en donde todas nuestras
En definitiva, el abanico de opciones es amplio y habrá que adaptarlo a
cada casa. Lo importantes tener en cuenta que en la decoración, como
en el armado del espacio en general, será importante darle un toque
bien personal de manera de encontrarnos en un espacio agradable.
AYRES de San Luis 9
10 AYRES de San Luis
Jardinería
Por Silvia Lafarga
Los momentos de una mudanza pueden
resultarnos desafiantes. Primero aparece la
necesidad de cambio, luego la búsqueda de
nuevos destinos con objetivos claros, y por
último, la organización y traslado de “los
baúles” hacia el lugar seleccionado. Antes
de la llegada de la primavera es el momento
ideal para realizar mudanzas dentro del jar-
dín. Sólo quedan afuera de esta estación los
trasplantes de algunas palmeras que deben
realizarse en nuestra zona en el verano.
Pueden existir diversos motivos para rea-
lizar trasplantes, siendo el más común el
darte cuenta de que fue un error haber ele-
gido el primer emplazamiento. Otros moti-
vos pueden ser el poco espacio para que la
planta se desarrolle correctamente, la poca
o mucha incidencia del sol que recibe, la
vista que la misma obstruye o la cercanía
excesiva entre ejemplares, determinando
Preparando los baúles…
así la necesidad de una nueva ubicación de
la planta dentro del jardín.
Si los ejemplares son arbustos o árboles de
pequeño porte y tienen follaje perenne, lo
conveniente es reducir considerablemente
sus ramas para que el requerimiento de
agua y nutrientes sea menor hasta que pros-
pere en su nuevo emplazamiento. En menor
medida esto también debe hacerse con
aquellos ejemplares que pierden sus hojas
AYRES de San Luis 11
Jardinería
en invierno, para que al activarse sus necesidades en el momento de
brotar puedan abastecerse con las raíces que permanezcan sanas.
Si la planta es caduca (pierde las hojas en invierno), podés trasla-
darla “a raíz desnuda”, o sea sin tierra, que es como se comerciali-
zan muchas de ellas en el invierno, como es el caso de las rosas y los
frutales de carozo.
Al momento de realizar el traslado, cavá alrededor de la planta,
introduciendo la pala alejada del núcleo de ramas o del tronco,
formando un “pan” que debe contener la mayor parte de las raíces.
Una vez elegido su nuevo lugar, realizá un pozo del doble del tama-
ño del “pan” de la planta que trasladarás y agregale unas paladas
de tierra enriquecida con estiércol, y sobre ella colocá la planta.
La restante tarea será completar el hueco con el resto de la tierra y
realizarle un buen ajuste, eliminando todo el aire que puedas. Com-
12 AYRES de San Luis
Jardineríapletá la acción con un abundante riego que repetirás cuantas veces
sea necesario. Al pasar los meses verás que la planta se adaptará al
cambio y prosperará sin problemas.
Hay mudanzas más frecuentes dentro del jardín y que requieren
menos cuidados, como son las de trasladar herbáceas perennes.
Si las mismas son de floración en primavera y verano, es al final
del invierno cuando se deben realizar las divisiones y trasplantes.
Podes partir las matas y generar de esta manera nuevas plantas
y aumentar el tamaño de los canteros, o regalarlas a quien quie-
ra tener esa variedad en su jardín. Dentro de este grupo están:
santolina, nepeta, margarita, verónica, aster, flox, liriope, carex,
crisantemo, agapanthus, physostegia, gazania, tulbalghia, stachys,
achilea, y gramíneas en general. Prepará el lugar elegido puntean-
do profundamente la tierra, retirando cualquier maleza que pueda
haber en el lugar, e incorporale material como hojas secas molidas
o estiércol de vaca o caballo. Luego del trasplante el riego debe ser
lo suficientemente abundante como para que permanezca la tierra
húmeda. Cuando las plantas rebroten, se las riega normalmente
como el resto de los canteros.
Que la mudanza sea exitosa y tengas el jardín espléndido esta primav-era- verano.
Hasta el próximo Ayres.
14 AYRES de San Luis
Moda
La Joaquina Open
Mall te ofrece
las marcas más
exclusivas de San Luis
para que puedas aprovechar al máximo tus
compras, sintiendote única y femenina.
PRÜNE es una marca que impone distin-
ción. Su exclusiva línea propone una colec-
ción de estilo relajado con acentos grunge
deluxe. La innovación de materiales y la
mezcla de texturas fueron los protagonis-
tas de la temporada otoño-invierno 2014,
proponiendo una paleta neutra con acentos
en azulino y borgoña.
Las carteras siguen siendo las estrellas de la
colección. La utilización de cueros lujosos
para su fabricación aportan sofisticación
a cada pieza. El carácter de cada diseño
se cierra con los sutiles herrajes, cierres y
metales utilizados en cada producto.
Los zapatos desestructuran el look. Las
bucaneras son el must del invierno. Los
mocasines british son tendencia en blanco y
negro. Los equipos más formales son acom-
pañados con grandes tacones que llevan
acentos rockers.
Los tapados cortos en sofisticados materia-
les son los protagonistas: gamuza, animal
print, pieles y real shearling en dorado.
PRÜNE propone una colección femenina
inspirada en una mujer urbana, sensual e
innovadora, donde los materiales son los
protagonistas.
El local presente en La Joaquina Open Mall
abre todos los días de 10 a 22 hs y te espera
con interesantes descuentos de temporada.
PRÜNE
Distinción y femineidad en una sola marca
AYRES de San Luis 15
Sociales
El Día del Niño es una fecha muy espe-
cial para agasajar a esas personitas
que tanto queremos. Por eso, desde
La Joaquina Open Mall, se compartieron di-
ferentes propuestas para regalarle a nuestros
hijos un día inolvidable. Durante agosto del
año pasado se desarrolló la Expo Niños, la fe-
ria que incluyó actividades de cup cake, nail
art y juguetes didácticos. Además estuvieron
disponibles atracciones como el pelotero,
plaza blanda, rincón del arte, simuladores,
entre otros entretenimientos. Este año, ade-
más de esas actividades incorporamos un stand
de adopción de mascotas de la Fundación Proa,
y un espacio de donación de juguetes para los
chicos de escuelitas rurales de la provincia.
Desfile de temporadaPero esto no es todo. El día 7 de septiem-
bre La Joaquina Open Mall realizará la 2°
edición del desfile “Summer Collection by
Día del Niño con actividades inolvidables
Obsesions”; un evento lleno de moda con las
marcas más exclusivas de San Luis, presen-
tes en el centro comercial. Como siempre,
la producción estará a cargo de Maria Flo-
rencia Piñeiro. Será un evento gratuito en
el que podrán disfrutar con toda la familia.
Contará con shows en vivo, sorteos con gran-
des premios, entre otras sorpresas.
16 AYRES de San Luis
Exposición en la II Bienal Internacional de Arte Contemporáneo
Una terapia que se hizo arte y se muestra al país
Hay diferentes válvulas de esca-
pe, terapias, hobbies, formas de
ocupar nuestro tiempo, pero sobre
todo nuestra cabeza, cuando la vida no nos
sonríe. Juan Bertín eligió la pintura y supo
hacer de esta actividad terapéutica un arte,
literalmente. Algunas de sus pinturas se
expondrán en el Centro Cultural Borges
de la ciudad de Buenos Aires en la II Bienal
Internacional de Arte Contemporáneo Ar-
gentino desde el 4 al 10 de octubre.
Juan tomó los pinceles por primera vez
el 28 de febrero de 2013, con la intención
de, a través de ellos, retomar el control de
su vida. “Siempre me gustó el arte, ya me
compraba libros de pintores impresionistas.
Era un objetivo comenzar a pintar alguna
vez en la vida, la situación propició que ese
Arte
fuera el momento”, explicó el pintor.
La primera serie de pinturas estuvo confor-
mada por 9 cuadros de paisajes abstractos.
“Pinto lugares que han significado algo para
mi vida. Así, a través del cuadro, puedo con-
tar una historia personal. También dibujo
cuerpos femeninos, con modelos y en vivo”,
describe Juan.
Este joven arquitecto no se describe como
pintor, aunque sí tiene la humildad de los
grandes: “Soy ilustrador, aún no llego a ar-
tista. Creo que el artista es el que transmite
algo, yo intento hacerlo, pero no sé si lo
logro”, señaló.
Juan es autodidacta, nunca tomó clases
de pintura aunque sí leyó mucho sobre
ella. Admirador de Herman Pekel, Joseph
Ludwig, Álvaro Castagnet, asegura que el
pintor nunca pinta lo que ve, sino lo que
está más allá. “El pintor pinta por una causa
y genera un efecto. Me he encontrado en la
pintura. Me veo en mis cuadros, por eso es
realmente toda una decisión el momento de
mostrarle el trabajo a alguien, porque eso
Arte
AYRES de San Luis 17
18 AYRES de San Luis
que está allí es el reflejo de uno”, explica. Y agrega: “Con la pintura
no se puede mentir, allí está plasmado el pintor: pasado, presente
y futuro. Mostrar una pintura es algo muy personal porque quien
la ve opina sobre tus sentimientos y la habilidad que tuviste para
reflejarlos.
Los paisajes de El Trapiche son predominantes en su obra. “El
Trapiche es donde crecí, Estancia Grande, La Florida y Merlo
guardan muchos recuerdos personales. A través de la pintura estoy
sacando todo lo que soy y lo que he hecho: mi familia, mis amigos,
mis deportes, las personas que conocí, de las que me enamoré, me
desenamoré. Todo lo que me hace, me integra”.
Al aire libre, en el atelier de su casa o en público, en todos lados,
Juan se siente cómodo con su atril, sus pinceles y su pintura. “Me
gusta pintar al aire libre pero al cabo de 60 minutos el movimien-
to del sol me cambia todos los colores, en estos casos recurro a la
tecnología: saco una foto y me llevo el paisaje a casa. Con eso como
Arte
AYRES de San Luis 19
20 AYRES de San Luis
base sumo los elementos que quiero, que
estarán en la composición, y trabajo con la
luz, de acuerdo a mi estado de ánimo. La
cámara me ayuda a enfatizar el contraste”,
explica.
Para transmitir todo esto, Juan se vuelca
a un estilo impresionista, con estética rea-
lista. “El arte debe sintetizar la idea, debe
sugerir y abstraer. Busca la esencia de una
circunstancia”, dice el pintor. En esto la luz
es vital: “La luz refleja el estado de ánimo,
nos muestra la forma y los pigmentos de
las cosas”, describe. Sus elementos: papel
acuarela de 250, 300 gramos, pincel de pelo
de ardilla, pony y sintético de diferentes
calibres. En el proceso creativo la música
es fundamental. Dependiendo del ánimo
este pintor escucha electrónica, folklore,
instrumental, clásico.
Las primeras pinceladas de este pintor en
desarrollo fueron en un óleo, un pájaro,
una pintura abstracta. Desde ese momento
a hoy el crecimiento ha sido grande. “Con
el tiempo me he despojado del impacto cro-
mático, no uso colores puros, pinto con los
grises, que son los colores de la naturaleza.
Trato de pintar una belleza natural”.
Con el tiempo el óleo fue quedando atrás
y dando paso a la acuarela. “La acuarela
tiene vida propia. La gravedad influye y
distribuye los pigmentos por el papel. No se
puede controlar. El agua en esto es clave,
ayuda a entender el medio, creo que el 60%
del trabajo lo hace el agua. Yo dejo que ella
trabaje. El agua es más perfecta y sútil, yo
sólo la organizo”, explicó.
Cada cuadro lleva a Juan unas 6 horas de
trabajo aproximadamente
y asegura que el proceso de
armado de la pieza es una in-
cógnita. “No sabés ni cuando
empezás ni cuando terminás,
aunque ahora ya tengo una
idea de lo que voy a lograr.
Ocurre una pérdida enorme
entre la visión mental y lo
que el pincel pinta, entre
lo que se piensa y lo que se
refleja.
El futuroEn octubre Juan Bertín expondrá por pri-
mera vez sus pinturas en, nada menos, que
una de exhibiciones más importantes del
país, la II Bienal Internacional de Arte Con-
temporáneo Argentino, donde fue invitado
a través de la Asociación de Acuarelistas
Argentinos a la que pertenece. Sin embargo
sus trabajos ya se hicieron conocidos a tra-
vés de Facebook, desde donde los comparte
con amigos.
Su participación en la Bienal tiene varios
objetivos: “No me encuentro en un momento
comercial, sino espiritual por lo que vender
no es una prioridad. Quiero aprender, hacer
contactos, insertarme en el medio artístico
de más alto vuelo, vincularme con consu-
midores, hacedores y promotores del arte.
Para mí, hoy, mi trabajo es una herencia para
mis hijas, Guillermina y Renata, que pintan
conmigo. Si pienso en vender seguramente
pintaría lo que la gente quiere y no lo que
yo siento”, explicó Juan. Sin embargo sí ha
realizado algunos trabajos a pedido.
Juan ve un futuro relacionado con la pin-
tura, aunque sin dejar de lado su profesión
de arquitecto: “Me encantaría viajar por
el mundo mostrando los rincones de mi
provincia, esos que marcaron mi vida, pero
también las de tantos otros. Incluso, a tra-
vés del Facebook, ya logré enamorar a unos
franceses de mi querido Trapiche”.
Además proyecta una exposición en San Luis,
para compartir en su querido pago, su trabajo.
Arte
El municipio de Juana Koslay dispu-
so que los propietarios de loteos y
barrios privados realicen las obras
para llevar a cada una de las parcelas el
servicio de agua potable. De esta manera,
los emprendimientos deberán contar con
una cisterna propia y disponer del tendido
interno con la infraestructura para llevar el
agua a cada uno de los terrenos.
Juana Koslay es una de las ciudades que
mayor desarrollo de emprendimientos
privados ha tenido en los últimos años.
Tanto en la zona de las Las Chacras, como
Cuchi Corral y a ambos lados de la Aguada
de Pueyrredón han proliferado los loteos y
barrios cerrados. La Comuna informó que
se encargará de garantizar la llegada del
servicio hasta la puerta de cada uno de los
desarrollos. Pero como existen zonas den-
Juana Koslay: propietarios de loteos deberán hacer la obra de agua
tro del ejido municipal que aún no cuentan
con la factibilidad, quienes comercialicen
los terrenos o subdividan lotes para ven-
derlos tendrán que presentar sus proyectos
de obra con el correspondiente pedido de
conexión. En todos los casos intervendrá el
área de Obra Pública y Privada del muni-
cipio que será la encargada de dar el visto
bueno para la habilitación y el inicio de los
trabajos.
Urbanismo
AYRES de San Luis 21
22 AYRES de San Luis
Viajes
Este país de trágica historia, ex
integrante de la Gran Colombia, es
hoy muy próspero. Su origen, ligado
a los intereses norteamericanos, marcó
su historia. El Canal de Panamá, hoy está
siendo ampliado, y es una magnífica obra
de ingeniería digna de verse y recorrerse.
Este istmo es la puerta de entrada al Caribe.
Su línea aérea de bandera, Copa Airlines,
Panamá
cuenta con rutas desde y hacia los mejores
destinos de la región. Sin embargo, no es un
país para sólo hacer tránsito. Sus shoppings
alojan las mejores marcas del mundo. Se
ofrecen tours de compras que la asemejan a
Miami, incluso su costanera busca parecer-
se, con sus grandes y lujosos edificios, sus
palmeras y su parque automotor.
El casco antiguo estuvo mucho tiempo
olvidado y se fue degradando, sin embargo,
desde hace ya algunos años el Gobierno tra-
baja con éxito en su reconstrucción. Pasear
por allí de noche, entre viejas construccio-
nes, adoquines, barcitos de comidas típicas,
velas y música en vivo, es un plan perfecto
para terminar el día.
Sus playas son también muy populares,
especialmente, Playa Blanca.
animate y envíanos tus fotos a: [email protected]
BITÁCORA TU DIARIO DE VIAJE
Viajes
AYRES de San Luis 23
24 AYRES de San Luis
Edesal, implementa “trabajos a potencial” en líneas alta tensión
conductores o elementos con tensión, para lo cual es necesario que
se ponga al mismo potencial del elemento de la instalación donde
trabaja. En estas condiciones, el personal debe tener asegurado
su aislamiento respecto a tierra y a las otras fases de la instala-
ción mediante elementos aislantes adecuados a las diferencias de
potencial existentes.
Para implementar esta moderna técnica, el personal de Edes-
al recibió entrenamiento de alta performance y fuw evaluado
exigentemente en sus condiciones de aptitud psicofísicas. Durante
mayo y julio, siete personas fueron capacitadas y entrenadas por un
instructor de reconocida experiencia en distintos tipos de trabajos
en baja, media y alta tensión para “trabajar a potencial”.
El equipamiento utilizado para la modalidad de trabajo a potencial
Edesal se convirtió en la primera empresa distribuidora de
energía del país en incorporar la metodología de “trabajo
a potencial” en sus instalaciones de alta tensión e invertir
en tecnología de avanzada y capacitación técnica de vanguardia.
La incorporación de este nuevo método (hasta ahora sólo usado
por empresas de transporte de energía eléctrica del país), permite
realizar tareas de mantenimiento sin la necesidad de interrumpir el
servicio eléctrico.
Los primeros trabajos con esta técnica, es decir, tareas de de repa-
ración y mantenimiento en instalaciones de estaciones transfor-
madoras de 132 Kv, se llevaron a cabo en las Estaciones Trans-
formadoras de Villa Mercedes Norte, Santa Rosa y San Luis. Esta
modalidad requiere que el trabajador manipule directamente los
Especiales
AYRES de San Luis 25
consta de andamios aislados en 132 Kv e
indumentaria (calzado, guantes, medias,
pantalones y saco) construida con hilos
metálicos para poder brindar buenas
características conductivas. Los distintos
componentes de la indumentaria son tam-
bién ensayados cada dos años y controla-
dos visualmente previamente a cada tarea.
Las condiciones mecánicas y eléctricas
del andamio se controlan cada dos años
en un laboratorio homologado. Además,
implica una inspección visual previo a su
armado y un monitoreo permanente de la
corriente de fuga a través de un voltímetro
conectado al equipo mientras el andamio
se encuentra armado y disponible para
su utilización. El monitor de corriente de
fuga posee una alarma que indica cuando
el valor de dicha corriente supera un de-
terminado valor de seguridad.
La Gerencia General de EDESAL comparte
con orgullo este logro empresarial del cual
los principales protagonistas son un gru-
po de personas del Área de Distribución
que con esfuerzo, dedicación y profesio-
nalismo ponen a la vanguardia a nuestra
organización. Asimismo, Edesal ratifica,
con este tipo de inversiones, su compro-
miso con la calidad del servicio eléctrico
procurando superar estándares de calidad
y satisfacción de los clientes de la provin-
cia de San Luis.
Especiales
26 AYRES de San Luis
Placeres
Una fondue de queso puede ser la excusa perfecta para
entrar en calor, combatir los últimos fríos del año y com-
partir una reunión con amigos. La tradición de degustar
queso fundido se remonta a la vieja Europa. Era una comida típica
para agasajar a un invitado o realizar una celebración. El paso del
tiempo disparó diferentes formas y versiones como la bourgignone
(de carne) o la chinoise (japonesa de ave).
La fondue de queso clásica lleva una amalgama de Gruyère, Em-
mental, Appenzeller y Raclette. No todos esos quesos se consiguen
habitualmente por lo que es común que cada quien le de su toque
personal. Y en función de los gustos y las posibilidades se hagan
Fondue de quesoreemplazos incorporando, por ejemplo, otras variedades como
el Fontina. Eso sí, el caquelón o marmita donde se prepara debe
estar frotado con bastante ajo y lo ideal es que sea de barro cocido,
aunque también se utilizan recipientes de cobre o cerámica. A la
fundición de los quesos se agrega vino blanco, pero la receta origina
lleva kirsch.
La tradición dice que la fondue se come sólo con pan tostado. Pero
habitualmente se suman ingredientes para untar con el queso y que
combinan muy bien, como carne, pollo y verduras. En todos los ca-
sos es clave el trozado y no excederse en la cocción para evitar que
las porciones se desgranen o rompan al momento de untar
Ingredientes
Queso gruyere 400 grs
Queso emmental 200 grs
Queso fontina 100 grs
Vino blanco 400 cc
Almidón de maíz c/n
Vino blanco 60 cc
Pimienta blanca
Nuez moscada
Preparación
Se frota el interior de la mar-
mita con dos dientes de ajo. Se
agregan rallado o en trozos muy
pequeños los quesos. Aparte,
se mezclan el vino, el jugo de
limón y la maicena y se incor-
pora a los quesos. Se cocina
hasta que se forme una masa
consistente, sin olvidar revol-
ver constantemente. Una vez
realizado el fundido la marmi-
ta, se lleva a sobre un hornillo
encendido.