Revista del Foro de Profesionales en Turismo - Año 3 Num 30 - Agosto 2009

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Revista del Foro de Profesionales en Turismo - Año 3 Num 30 - Agosto 2009 INDICE

� Editorial……………………………………………………………Pág. 2

� Jornada de Capacitación…………………………………….……Pág. 4

� Reunión de Camaradería…………………………………………Pág. 5

� Concurso de fotografía……………………………………………Pág. 5

� Webs recomendadas…………….……………………….…..……Pág. 6

� Publicaciones recibidas…………………………………………....Pág. 6

� Crónica de un reencuentro, por Tony Serrano………...…….....Pág. 7

� Entrevistas curso IRAM-FORO…………………...……...………Pág. 9

� Ecoturismo, Parque Nacional Galápagos……………............Pág. 14

� Taller Introducción al Periodismo de Divulgación Ambiental……...Pág. 17

� La Cadena Design Suites inauguró un nuevo hotel en Salta……...….Pág. 18

� Presentación: “Manual de Nuevas Modalidades de Alojamiento”…...Pág. 19

� III Congreso de Educación Turística”…………………………………....Pág. 19

� Comentarios....………………………………………………...….Pág. 20

Busca Foro de Profesionales en Turismo en

y unite a nuestro grupo

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NOTA EDITORIAL.

Revalorización profesional y compromiso. Acciones y lineamientos de la Asociación. En la Asociación Foro de Profesionales en Turismo sostenemos que la creación de la carrera de turismo en la UBA es sumamente necesaria, ya que quienes residen en la ciudad de Buenos Aires no tienen la posibilidad de acceder a la formación que brinda el régimen público. En cuanto a la explosión de la matrícula que pudiera producirse, ya está comprobado que el Ciclo Básico Común actúa de catalizador. Pero lo definitivo en cuanto a nuestra apreciación de la urgencia en la creación de esta alternativa, es el rol orientador e indicador de calidad en la formación que tiene la Universidad de Buenos Aires, que -lejos de restar matrícula a las universidades privadas que tienen su mercado específico- marcaría unas pautas y un nivel tanto en los contenidos, como en el plantel docente y en la definición de un título único. Sabido es que la UBA ya tiene ciertas opciones de formación en turismo para graduados, lo que daría al egresado la posibilidad de elegir una especialización, y proveería de docentes e investigadores a la carrera de grado. Hace un par de años se inició desde el ámbito público, un estudio sobre la inserción de los graduados en turismo. Se han publicado algunos resultados según regiones, pero aún no hay un balance íntegro, que arroje cifras que nos ayuden a trazar un diagnóstico sobre un tema que nos concierne en grado sumo. En estos años, la expectativa que creó el aumento de la afluencia de turistas a la Argentina, mantuvo bien alimentada la matrícula de los muchos centros de estudio donde se dictan las carreras de turismo. En la Ciudad Autónoma de Buenos Aries, todos ellos, de régimen privado. Vale decir que los jóvenes ciudadanos de la puerta de entrada al país, la gran metrópoli que está en el tope de las preferencias de los viajeros internacionales, no tienen acceso a la formación en turismo en la universidad de régimen público. Mientras tanto, desde el Foro continuamos con acciones que apuntan a

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valorizar el rol de los licenciados, técnicos y guías de turismo. A pedido del Foro, el Diputado Juan Salim ([email protected]), Presidente de la Comisión de Turismo de la Cámara Baja, presentó un proyecto de ley (Expediente: 4629-D-2008) para declarar el 16 de octubre como el Día del Profesional en Turismo, tomando como hito la fecha de creación de la Escuela de Turismo de la Universidad de Morón, pionera en su tipo. Se encuentra en estudio en la Legislatura porteña, el proyecto de ley de creación del colegio de Profesionales en Turismo (200801375), presentado también a instancias de la petición del Foro, por el Diputado Jorge Garayalde, titular de la comisión de Turismo y Deporte. No dejamos de emitir opinión sobre la gravedad de lo sucedido en Honduras, y hemos dirigido una nota a nuestros colegas de Iberoamérica, rechazando la interrupción de la normalidad institucional y expresando nuestra opinión de que no es posible combatir el autoritarismo con más autoritarismo, porque la democracia tiene procedimientos específicos para su salvaguarda que deben ser respetados. Este mes de Agosto nos encuentra a la Asociación lanzando el I Concurso fotográfico “Album de un turista en el Bicentenario”, auspiciado por el Instituto Nacional de Promoción Turística – INPROTUR - , que finaliza a fin de año. Continuamos con la capacitación en temas de interés para los posgraduados, con jornadas como la del 12 de agosto sobre Auditoria en Sistema de Gestión, dictada por el Arq. Daniel Beltrami, con la coordinación de la Lic. Mariela Wagner. Luego de esta capacitación se llevará a cabo otra de nuestras reuniones camaradería, a la cual esperamos puedan asistir para reencontrarnos. Queremos compartir que estamos en plena tarea con miras a la VIII Convención de los Profesionales en Turismo a realizarse en la provincia de Salta el 11 y 12 de junio de 2010, para honrar el Bicentenario de la Patria. Están invitados a participar, a acompañarnos para ser protagonistas y consolidar a nuestras convenciones como una cita de importancia en la agenda de eventos. Creemos que para un turismo en igualdad de condiciones, no puede haber destinos anfitriones signados por la pobreza y la exclusión. Con pobreza, no hay turismo posible, sino una desigual relación entre el centro y la periferia. En

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sintonía con esta convicción, es que estamos reforzando las acciones de responsabilidad social propias, así como aquellas en apoyo a otras ONGs de corte social. Los invitamos a participar y aunar esfuerzos en pos de mejores condiciones para todos.

Adriana Romero Editor [email protected]

JORNADA DE CAPACITACIÓN

“AUDITORIA DE SISTEMA DE GESTIÓN. UNA PODEROSA HERRAMIENTA PARA LA MEJORA CONTINUA EN ORGANIZACIONES TURÍSTICAS”

Continuando con el programa de capacitación y actualización profesional la asociación realizó exitosamente la jornada “Auditoria de sistema de gestión. Una poderosa herramienta para la mejora continua en organizaciones turísticas”, dictada por el Arq. Daniel Beltrami. Entre los participantes, queremos destacar la importante presencia de

alumnos y egresados de la UADE, en relación con los lazos establecidos a través del convenio firmado oportunamente entre el FORO y dicha Universidad. Agradecemos la participación de todos y los invitaremos nuevamente a nuestras próximas actividades.

Para consultas [email protected] Lic. Mariela Wagner - Capacitación

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CENA DE CAMARADERÍA

Socios y amigos del Foro, compartimos el pasado 12 de agosto una agradable cena informal, donde se incorporaron como socios los licenciados Tamara Le Gorlois, Marcela Bergandi y René Mario Scalora. Bienvenidos!!. Mientras compartíamos una rica comida, intercambiamos entre todos inquietudes, noticias y el avance de los

proyectos de la asociación como por ejemplo el concurso fotográfico, el concurso de investigación, responsabilidad social, entre otros. Lamentamos Mayda que no nos pudieras acompañar en esta ocasión. Te esperamos en nuestro próximo encuentro!.

Un saludo a todos y gracias por haber venido. Téc. Paula Biagi – Gestión de socios.

CONCURSO DE FOTOGRAFIA “ALBUM DE UN TURISTA EN EL BICENTENARIO”

La Asociacion Foro de Profesionales en Turismo te invita a participar del concurso “Album de un turista en el Bicentenario” auspiciado por el Instituto Nacional de Promoción Turística – INPROTUR

Para mayor información: www.profenturismo.org.ar [email protected]

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WEBS RECOMENDADAS

http://www.patriciasosa.com/pequenosgestos/

http://www.untechoparamipais.org.ar/espanol/index.php

PUBLICACIONES RECIBIDAS

Diana Arias de La Suisse nos recomendó este libro: Salió “Las mil y una curiosidades del Cementerio de la Recoleta”, el segundo libro de Diego M. Zigiotto. Grupo Editorial Norma - 460 páginas

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CRÓNICA DE UN REENCUENTRO

por Lic Tony Serrano

Cuando mirás los años que pasaron decís: “es parte de una vida …” fue justamente lo que experimenté cuando comenzó a gestarse la idea del reencuentro … 25 años desde la última vez que la gran mayoría nos vimos …

Estudiamos dos carreras juntas, la de Guía Nacional y la de Licenciatura en Turismo.

Fue allá por 1979 cuando un grupo de jóvenes, sin tener muy en claro el “para qué” decidió inscribirse en la Universidad de Morón para comenzar a cursar las mencionadas carreras. Era una época muy “especial” de la Argentina, la democracia no estaba aún en los planes de los dirigentes y el país vivía entre alegrías, crisis y tristeza. Era la época de los triunfos deportivos de Vilas, del “Lole”, del Seleccionado Juvenil de Futbol … de la “plata dulce”; cuando los primeros grupos de rock importados venían al país (fuimos a Velez a ver a Queen !!!); experimentamos un sentimiento nunca antes vivido hacia la Patria con la gesta de “Malvinas” … una época donde, en secreto, muchos “desaparecían” …

Paralelamente cursábamos y viajábamos por el país a nuestros 20 años …

Nos recibimos, cada uno se fue por su lado, formamos familia, nos dejamos de ver …

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Hasta que en abril de este año un grupo dijo “¿y si nos reunimos de nuevo?” y así, ese “motor” sentimental por las viejas épocas nos pusieron de nuevo en contacto … cuánta emoción !!! estábamos planeando vernos después de tantos años !!! explicarle a nuestros hijos que el que está en la foto es “Papá a los 20, flaco y con pelo” Nos prometimos que al reencontrarnos no debíamos

mencionar la frase “estás igual” o “a vos lo años no te pasaron …” porque muchas veces, es una frase no veraz … “RECUERDO” es una palabra que deriva del griego (re-cardio) y significa "pasar por el corazón" por eso y para “pasar por el corazón” esos años juntamos fotos, las escaneamos, armamos una presentación al compás de la música de entonces … y nos emocionamos juntos viéndola, trayendo al presente vivencias tan gratas de una época tan linda de nuestras vidas. Por supuesto que los años pasaron, por supuesto que estamos diferentes, por supuesto, como dice la frase “pasó mucho agua por debajo de nuestros

puentes” pero estamos aquí otra vez juntos gracias a un evento sucedido el pasado 19 de julio de 2009 ... Dicen por ahí que ya se está armando el segundo …

Acudieron a la cita:

Piera Alliana, Carlos Bistolfi, Fernando Cáceres, Ernesto Del Puerto, Mariel Di Prisco, Bettina Elisalde, EnriqueFernández, Ana Lía Fernández Valladares, Héctor La Banca, Alejandro Lamacchia, Néstor López, Jorge Lucero, , Luis Mendías, Irma Noda, María Cristina Pérez, Ana Inés Pugliese, Adriana Romero, Silvia Sabatelli, Luciano Sascaro,

Tony Serrano, Alicia Taboada, Genny Vacirca y Patricia Maranzina

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ENTREVISTAS: CURSO IRAM-FORO DE PROFESIONALES

NOMBRE Y APELLIDO: SILVIA ALOI BARBERÁN

¿Qué lo vincula al turismo y/o a la calidad? Soy Licenciada en Turismo y Técnica en Ceremonial, Protocolo y Organización de eventos. Si bien actualmente, trabajo en un rubro diferente al Turismo (Laboratorio de Control de Calidad), he trabajado en agencia de turismo, coordinadora de grupos en viajes, asistente en Organizadoras de eventos. Actualmente me encuentro planificando un emprendimiento turístico, en la zona de Ezeiza. En relación a la Calidad, trabajo bajo lineamientos de Sistemas de Gestión, especialmente bajo las normativas OECD - Buenas Prácticas de Laboratorio, e ISO 17025. ¿Qué lo motivó a hacer el curso de Especialización en Gestión de la Calidad? Principalmente, el motivo es poder aplicar los conocimientos adquiridos en lo que respecta a Sistema de Gestión pero en el área de Turismo. El tema Calidad, para cualquier organización, me parece totalmente diferenciador, pero actualmente necesario para poder competir en el mercado, especialmente cuando se trata de competencia internacional. Mis motivaciones son reforzar mis conocimientos y por supuesto adquirir nuevos, poder trabajar en temas de calidad especialmente turismo, y superación personal.

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¿Cómo le gustaría insertarse en la temática? Implementando un Sistema de Gestión de Calidad en una organización turística, participando en Consultoras, y en un futuro me gustaría convertirme en auditora. ¿Quisiera aportar algún mensaje a la comunidad profesional, respecto del curso, de la calidad, sobre el turismo en general, o sobre su actividad en particular? Que las Organizaciones/ Empresas se animen al cambio, que implementar un Sistema de Gestión de Calidad es posible para cualquier organización, ya sea turismo u otro rubro.


NOMBRE Y APELLIDO: ANDREA ISABEL MARÍN

¿Qué lo vincula al turismo y/o a la calidad?

El Turismo me vincula desde mis comienzos como estudiante ya que en distintas oportunidades de trabajo tanto en el sector público como privado he tenido la oportunidad de realizar experiencias que fueron marcando mi camino profesional, y hoy descubriendo los pasos de la Calidad aplicada al Turismo estoy más convencida de los desafíos que nos esperan por delante.

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¿Qué lo motivó a hacer el curso de Especialización en Gestión de la Calidad?

Lo que me motivó a realizar el curso es el convencimiento de entender a la Calidad vinculada necesariamente a todas las actividades organizacionales que pretendan la sustentabilidad en el largo plazo. Lógicamente esto implica nuestra tarea de capacitación y actualización para luego transferirlo a nuestros ámbitos laborales y replicarlos de manera responsable a quienes requieran de nuestros conocimientos.

¿Cómo le gustaría insertarse en la temática?

Mi intención de insertarme en la temática es la posibilidad de realizar consultorías en Calidad tanto al sector privado como al sector público.

¿Quisiera aportar algún mensaje a la comunidad profesional, respecto del curso, de la calidad, sobre el turismo en general, o sobre su actividad en particular?

El Mensaje que daría a la comunidad profesional es que nuestra actividad al ser particularmente tan dinámica y con tantos matices de trabajo, creo que esta Especialización a los que tuvimos la oportunidad de realizarlo nos ha brindado herramientas para el mejoramiento de la calidad en nuestros ámbitos de trabajo donde nos desarrollamos. Por ello como agentes multiplicadores de esta nueva tendencia, nuestro gran desafío para adelante es acompañar a las organizaciones turísticas en los procesos de cambio hacia la mejora continua.

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ENTREVISTAS: CURSO IRAM-FORO DE PROFESIONALES NOMBRE Y APELLIDO: SILVIA E. GALLERA

¿Qué lo vincula al turismo y/o a la calidad?

Me vincula al turismo mi profesión, ya que soy Licenciada en Demografía y Turismo (Universidad Kennedy), y al curso de calidad me vinculó una colega Carla Capagli, quien trabaja en la ONG Asociación Responde.

¿Qué lo motivó a hacer el curso de Especialización en Gestión de la Calidad? Luego de haber tenido una entrevista con la Lic. Mariela Wagner, quien informó sobre el contenido programático de los módulos del curso y de los excelentes profesionales que desarrollarían cada seminario, estuve motivada a participar de este curso que me pemitirá conocer en profundidad la temática de la Gestión de Calidad Turística y la aplicación de Normas IRAM, para el mejoramiento continuo en materia de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad, tan importantes para la actividad turística. ¿Cómo le gustaría insertarse en la temática? Me interesa participar de las reuniones de grupos de trabajo para el tratamiento de Normas y temas relacionadas con la actividad turística. ¿Quisiera aportar algún mensaje a la comunidad profesional, respecto del

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curso, de la calidad, sobre el turismo en general, o sobre su actividad en particular? Respecto al Curso de Gestión de Calidad Turística, me ha permitido conocer a excelentes profesionales que aportan sus conocimientos en los distintos seminarios, y compartir el mismo con colegas que están comprometidos con la actividad, como así también, obtener nuevas herramientas para desarrollar el turismo con Enfoque al cliente (turista) para poder satisfacer sus necesidades de manera responsable.


NOMBRE Y APELLIDO: NATALIA PASTOR

¿Qué lo vincula al turismo y/o a la calidad? Soy guía y técnica en turismo. ¿Qué lo motivó a hacer el curso de Especialización en Gestión de la Calidad? Me interesa capacitarme en diferentes áreas del turismo y principalmente contar con una nueva herramienta para futuros proyectos en los cuales se contemple la calidad como uno de los objetivos principales. ¿Cómo le gustaría insertarse en la temática? Me gustaría insertarme a través del diseño, asesoramiento y desarrollo de programas de calidad para empresas del sector turístico.

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ECOTURISMO

PARQUE NACIONAL GALÁPAGOS por Carolina S. Rovtar

Lejanas islas, rodeadas del profundo azul del océano Pacifico, su clima esta completamente influenciado por las corrientes oceánicas.

Tienen solo 230 mm anuales de precipitaciones y la temperatura varia entre los 15° C y 29°C.

Piratas, bucaneros, colonos, balleneros y científicos visitaron las islas desde 1535, pero recién hacia 1809 se registra el primer asentamiento humano permanente.

En 1835 arriba Darwin a bordo del Beagle, las islas inspiraron su teoría de Evolución de las Especies, y encontró aquí mas evidencias para sostener su teoría de ¨Selección Natural¨.

El archipiélago comprende un área de 8000 km2 de islas, ubicadas a 1,5 °N y 0.5°S del Ecuador y 89° a 92° long Oeste.

La zona continental mas cercana esta a 1000km de distancia, las costas de Ecuador, país al que pertenecen.

Las islas mayores son Isabela, Santa Cruz, Fernandina, Santiago, San Cristóbal, Floreana y Marchena, el resto son islotes y requeríos.

Son todas de origen volcánico, las islas Galápagos nunca fueron parte del continente, nacieron de enormes volcanes subacuáticos ¨Hot Spot¨, están situadas en la confluencia de tres placas tectónicas, Pacifica, Cocos y Nazca.

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Hay dos temporadas: calida - húmeda, de enero a junio, y fría-seca, de julio a diciembre, pero el ECO TURISMO es año redondo!!!

Es uno de los destinos naturales mas preciados por turistas de todo el mundo, la mayoría llega a Santa Cruz desde Guayaquil o Quito vía aérea.

Un excelente comienzo es visitar la estación científica Darwin, su centro de interpretación y criadero de Tortugas Galápagos o Gigantes, así empezamos a interiorizarnos en los endemismos, las especies en peligro y su protección.

La visita a las islas se realiza en embarcaciones, que tienen itinerarios de cuatro a diez días, se duerme y come abordo y diariamente se realizan varios desembarcos y actividades.

Un gran ejemplo a seguir son las estrictas regulaciones turísticas que rigen en el Parque Nacional Galápagos, encaminados claramente hacia el Turismo Sustentable, haciendo hincapié en la importancia que el recurso natural posee y utilizando cada excursión como herramienta de educación ambiental, exploración y disfrute.

En cada embarcación hay un Guía Naturalista, cada 16 pasajeros, tienen licencia por ser Universitarios graduados en turismo y residentes en las islas, son realmente excelentes, por su formación, experiencia de campo y por cómo transmiten el respeto y amor hacia sus islas constantemente.

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ACTIVIDADES:

Hacer snorkel es excelente, los encuentros comunes con tortugas marinas, lobos marinos, rayas y hasta tiburones de arrecife, hacen que nadar sea un descubrimiento constante y divertido.

Caminatas de dificultad fácil a moderada, por playas, campos de basalto y por el interior de las islas, esto nos permite tener encuentros cercanos con las diferentes aves que nidifican en las islas, Cormoranes no voladores – Phalacrocórax harrisi, Albatros ondeado- -Phoebastria irrorata, Fratagatas –Fregata magnificiens y Fregata minor, Piqueros de patas azules – Sula nebouxii excisa, Gaviota de lava- Larus filiginosus, entrre otras tantas aves que hacen de cada isla un paraíso para el avistaje.

En estas caminatas uno se vuelve experto en distinguir las rocas basálticas de las Iguanas marinas, son oscuras y se agrupan a tomar sol en la costa.

Realmente el día a día en las Islas Galápagos es un libro abierto, que nos ayuda a entender los principios de la naturaleza, la importancia de la biodiversidad y cómo todo esta conectado.

Los visitantes en cada exploración aprenden sobre la complejidad de los ecosistemas, las interrelaciones, evolución e importancia de la conservación.

Creo que buenas cosas pueden suceder si cada vez hay más gente interesada en aprender y respetar la naturaleza, y nosotros como profesionales en turismo tenemos la maravillosa herramienta de Educación e Interpretación Ambiental al alcance de nuestra mano, Seamos Embajadores de la Naturaleza.

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PARA CONECTARSE:

www.galapagos.org

www.gct.org

[email protected], bienvenidas consultas, comentarios y criticas.

Carolina S. Rovtar

Guía Naturalista

Patagonia & Antartida

Secretaría de Extensión Universitaria

TALLER INTRODUCCIÓN AL PERIODISMO

DE DIVULGACIÓN AMBIENTAL

Consultas pedagógicas y temáticas: [email protected]

Informes e inscripción: Secretaría de Extensión Universitaria - TE: 4365-7168 Correo: [email protected] Lu a Vie de 12 a 18 hs. – Planta baja – Oficina 11

Inscripción: desde el 31 de agosto de 2009

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LA CADENA DESIGN SUITES INAUGURÓ UN NUEVO HOTEL EN SALTA

Por Mariana Rigobón

El Grupo Solanas anunció la apertura de Design Suites Salta. Se inauguró el 1º de julio de 2009, con una inversión de ocho millones de dólares, sumándose a la cadena de hoteles de diseño que ya son parte del paisaje que habitan Buenos Aires, Bariloche y El Calafate. Está ubicado en el centro histórico de la

ciudad, con un agradable diseño arquitectónico que se mimetiza con la paleta de colores de la naturaleza y magia norteña. Conformando un armónico conjunto, en el proyecto convive la elegancia histórica del Palacio Usandivaras con las modernas líneas de la Torre de Suites. El servicio se corresponde con la categoría 5 estrellas, con novedades tales como Wi Fi y equipamiento trend fusion, espacio para el arte en una galería y Design Restó. DESIGN SUITES SALTA: Pasaje M.J.Castro 215 - (4400) - Salta Tel.: (0387) 422-4466. www.designsuites.com

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PRESENTACIÓN DEL “MANUAL DE NUEVAS MODALIDADES DE ALOJAMIENTO”

por Cecilia Camou

¿Ser o no ser empresario hotelero? El día 4 de agosto en el auditorio de la Secretaría de Turismo de la Nación, y con la presencia del Director Nacional de Gestión de Calidad Turística, Dr. Gonzalo CASANOVA FERRO y de la Directora de Calidad y Formación en Turismo, Lic. Angela AYALA, se presentó el manual sobre “Nuevas Modalidades de Alojamiento” de la licenciada Cecilia Camou. El manual Nuevas Modalidades de Alojamiento fue diseñado para ser utilizado en el dictado del curso taller del mismo nombre que se ejecuta en distintos destinos del país a través del Plan Federal de Capacitación. Está dirigido principalmente a futuros emprendedores que quieran iniciarse en la actividad hotelera a pequeña escala con el objeto de que adquieran las herramientas y conocimientos necesarios para llevar adelante un proyecto de manera profesional.

III CONGRESO DE EDUCACION TURISTICA organizado por ACOPROT

Comisión Nacional de Educación Turística y Hotelera de Costa Rica Educando para la formación turística sostenible 3 y 4 noviembre 2009 Ciudad de la investigación Universidad de Costa Rica - San José www.coeducatur.com

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COMENTARIOS

Lic. Adriana Romero

A través del presente, y luego de visitar el sitio del Foro Turismo, deseo manifestarle nuestro reconocimiento por la meritoria labor que hacen para posicionar mejor la actividad profesional. Sin más, le envía un saludo cordial,

Andrés Bosso Director Ejecutivo AVES ARGENTINAS Integrante del Consejo Global de BirdLife International

Matheu 1246 / 8 (C1249 AAB) Buenos Aires - Argentina

Tel / Fax 54 11 4943-7216 al 19

www.avesargentinas.org.ar

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