Seguridad en el trabajo - Checkpoint · Ingeniero Técnico Industrial Técnico Superior de Prevención de Riesgos Laborales en Seguridad, Higiene y Ergonomía y Psicosociología Aplicada

Seguridad en el trabajo

manual para la formación del eSpecialiSta

(10.ª edición)

Seguridad en el trabajo

manual para la formación del eSpecialiSta

(10.ª edición)

V José Avelino espeso sAntiAgo

Ingeniero Técnico IndustrialTécnico Superior de Prevención de Riesgos

Laborales en Seguridad, Higiene y Ergonomía y Psicosociología Aplicada

Florentino Fernández zApico

Ingeniero Técnico de MinasTécnico Superior de Prevención de Riesgos

Laborales en Seguridad, Higiene y Ergonomía y Psicosociología Aplicada

MinervA espeso expósito

Ingeniero Técnico Industrial

Técnico Superior de Prevención de Riesgos Laborales en Seguridad, Higiene y Ergonomía

y Psicosociología Aplicada

BeAtriz Fernández Muñiz

Técnico Superior de Prevención de Riesgos Laborales

en Seguridad, Higiene y Ergonomía y Psicosociología Aplicada

Profesora del Área de Organización de Empresa de la Universidad de Oviedo

Autores

1.ª edición, marzo 20022.ª edición, mayo 20033.ª edición, mayo 20044.ª edición, mayo 20055.ª edición, noviembre 20056.ª edición, febrero 20077.ª edición, enero 20068.ª edición, abril 20079.ª edición, noviembre 200710.ª edición, enero 2008

© José Avelino Espeso Santiago V Florentino Fernández Zapico

Minerva Espeso Expósito

Beatriz Fernández Muñiz

© Editorial LEX NOVA, S.A.General Solchaga, 3

47008 ValladolidTels. 902 457 038 - 983 457 038

Fax. 983 457 224E-mail: [email protected]

Fotocomposición e impresión:

GRAFOLEX, S.L.Fernández Ladreda, 16-17

47008 Valladolid

Depósito Legal: VA. 2-2008I.S.B.N.: 978-84-8406-851-8

Printed in Spain - Impreso en España

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Índice general

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Propósito de este libro ........................................................................................................................... 21Prólogo a la segunda edición ................................................................................................................... 22Prólogo a la cuarta edición ..................................................................................................................... 23Nota a la quinta edición .......................................................................................................................... 24Prólogo a la décima edición ..................................................................................................................... 24

Tema 1iNdusTria exTracTiva

apartado a) resumen al borrador del reglamento general de normas básicas de seguridad minera: disposiciones para las actividades extractivas a cielo abierto y subterráneas ......................................... 29

apartado b) explosivos. ....................................................................................................................... 30

1. Introducción ................................................................................................................................... 302. Medidas preventivas para trabajadores que manipulen explosivos ......................................................... 313. Preparación del explosivo para su uso ............................................................................................... 324. Localización de los explosivos .......................................................................................................... 355. Transporte de explosivos .................................................................................................................. 356. Medidas de seguridad en los explosivos de uso civil ........................................................................... 367. Seguridad en envases y embalajes .................................................................................................... 378. Medidas preventivas de accidentes graves ......................................................................................... 38Recuerda ............................................................................................................................................... 39

apartado c) perforación de túneles. ...................................................................................................... 41

1. Características generales ................................................................................................................. 412. Método de trabajo ........................................................................................................................... 42

2.1. Perforación de barrenos ......................................................................................................... 43 2.2. Carga y explosión de los barrenos ........................................................................................... 51 2.3. Reconocimiento y saneo del frente de trabajo .......................................................................... 51 2.4. Carga del material arrancado .................................................................................................. 51 2.5. Entibación para el sostenimiento del túnel .............................................................................. 52 2.6. Mantenimiento y conservación ................................................................................................ 52

3. Riesgos detectados ......................................................................................................................... 53

3.1. Directos ................................................................................................................................ 53 3.2. Indirectos ............................................................................................................................. 56

4. Normas y sistemas de seguridad ...................................................................................................... 57

4.1. De carácter general ............................................................................................................... 57 4.2. En la perforación de los barrenos ............................................................................................ 59

Página

Seguridad en el trabajo. Manual para la formación del especialista

10

4.3. En la carga y explosión de los barrenos ................................................................................... 59 4.4. Reconocimiento y saneo del frente .......................................................................................... 65 4.5. En la carga del material arrancado .......................................................................................... 66 4.6. En la entibación para el sostenimiento del túnel ...................................................................... 67

5. Prendas de protección personal ......................................................................................................... 696. Legislación aplicable ........................................................................................................................ 70

Recuerda ............................................................................................................................................... 70

apartado d) avance con un minador am-50. ......................................................................................... 74

apartado e) sistema de arranque por sutiraje. ....................................................................................... 75

apartado f) sondeos y perforaciones .................................................................................................... 76

apartado g) explotaciones a cielo abierto. ............................................................................................. 77

Tema 2

coNsTruccióN

apartado a) disposiciones mínimas de seguridad y de salud en las obras de construcción. .......................... 83Recuerda ............................................................................................................................................... 104

apartado b) convenio colectivo general de la construcción. .................................................................. 105

apartado c) elevación. ......................................................................................................................... 106

1. Aparatos de elevación ..................................................................................................................... 106

1.1. Cuestiones generales. Marcado e inscripciones ......................................................................... 106

1.1.1. Letrero con indicación de la carga nominal ................................................................... 106 1.1.2. Placa del fabricante .................................................................................................... 107 1.1.3. Letrero de advertencia ................................................................................................. 107

1.2. Frenos ................................................................................................................................... 107 1.3. Dispositivos de seguridad ........................................................................................................ 108 1.4. Especificaciones técnicas ........................................................................................................ 108

1.4.1. Instrucciones de instalación y montaje .......................................................................... 109 1.4.2. Instrucciones de utilización y mantenimiento ................................................................ 109 1.4.3. Especificación de repuestos ......................................................................................... 110

1.5. Instrucciones del usuario ........................................................................................................ 110 1.6. Historial de la grúa ................................................................................................................. 110 1.7. Manual de consignas de explotación ........................................................................................ 111

1.7.1. Conducción del aparato ............................................................................................... 111 1.7.2. Mantenimiento ............................................................................................................ 111

2. Reglamento de Aparatos Elevadores para Obras ................................................................................. 1113. Montacargas de obra ....................................................................................................................... 112

3.1. Introducción .......................................................................................................................... 112 3.2. Riesgos directos ..................................................................................................................... 112

Página

Índice general

11

3.3. Riesgos indirectos .................................................................................................................. 113 3.4. Características generales y condiciones de seguridad que debe reunir un montacargas ................. 113

3.4.1. Características estructurales ......................................................................................... 113 3.4.2. Mecanismo de elevación .............................................................................................. 114 3.4.3. Instalación eléctrica en general .................................................................................... 115 3.4.4. Plataforma de elevación ............................................................................................... 115 3.4.5. Accesos a la plataforma ............................................................................................... 116

3.5. Mantenimiento ....................................................................................................................... 117

3.5.1. Sistema eléctrico ........................................................................................................ 117 3.5.2. Elementos mecánicos .................................................................................................. 118

3.6. Otras normas de seguridad ...................................................................................................... 118 3.7. Normativa .............................................................................................................................. 118

4. Grúas torre para obras u otras aplicaciones ....................................................................................... 119

4.1. Características generales ......................................................................................................... 119 4.2. Riesgos y medidas preventivas en la grúa torre .......................................................................... 120

4.2.1. Riesgos directos .......................................................................................................... 120 4.2.2. Riesgos indirectos ....................................................................................................... 121

4.3. Normas de seguridad .............................................................................................................. 122 4.4. Sistemas de seguridad ............................................................................................................ 123 4.5. Comportamiento humano ........................................................................................................ 123

4.5.1. Aptitudes psicofísicas .................................................................................................. 123 4.5.2. Recomendaciones ....................................................................................................... 124

5. Grúas móviles autopropulsadas. Instrucción Técnica Complementaria MIE-AEM-4 del Reglamento de Aparatos de Elevación y Manutención ............................................................................................... 124

Recuerda ............................................................................................................................................... 124

apartado d) andamios de fachada de componentes prefabricados. .............................................................. 125

Definiciones .......................................................................................................................................... 125

apartado e) barandillas de protección contra caídas de altura. ............................................................... 129

1. Definición y objetivos ...................................................................................................................... 1292. Normativa de referencia .................................................................................................................. 1293. Componentes de la barandilla o guardacuerpo ................................................................................... 1304. Diferentes sistemas de montajes ...................................................................................................... 131

4.1. Montaje incorporable al forjado ............................................................................................... 131 4.2. Montaje de tipo puntal ........................................................................................................... 131 4.3. Montantes tipo «sargento» ..................................................................................................... 132

apartado f) plataformas suspendidas a nivel variable. ............................................................................ 133

Requisitos de seguridad para plataformas suspendidas a nivel variable según la normativa UNE-EN 1808 .... 133

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12

apartado g) escaleras portátiles. ......................................................................................................... 137

1. Terminología ................................................................................................................................... 1372. Dimensiones funcionales ................................................................................................................. 139

2.1. Generalidades ........................................................................................................................ 139 2.2. Escaleras de apoyo de peldaños ............................................................................................... 139

apartado h) redes de seguridad. ........................................................................................................... 141

1. Definiciones ................................................................................................................................... 1412. Marcado y etiquetado ...................................................................................................................... 1423. Manual de instrucciones ................................................................................................................. 1424. Requisitos de seguridad (UNE-EN 1263-2) ....................................................................................... 1435. Instalación de las redes de seguridad tipo U ..................................................................................... 1456. Instalación de las redes de seguridad tipo V ...................................................................................... 145

apartado i) plataforma de trabajo de desplazamiento vertical mediante mástil (ptdm) (en 1495:1997). .. 146

1. Objeto y campo de aplicación .......................................................................................................... 1462. Lista de peligros ............................................................................................................................. 1473. Información para la utilización ......................................................................................................... 149

3.1. Manual de instrucciones ........................................................................................................ 149

3.1.1. Comprensión de la información .................................................................................... 149 3.1.2. Contenido del manual .................................................................................................. 149

3.1.2.1. Información general ..................................................................................... 150 3.1.2.2. Instrucciones de mantenimiento .................................................................... 150 3.1.2.3. Exámenes y ensayos periódicos de una PTDM ................................................ 151 3.1.2.4. Instrucciones de montaje y desmontaje .......................................................... 151 3.1.2.5. Exámenes y ensayos después de modificaciones mayores o reparaciones mayores

de una PTDM ya en servicio .......................................................................... 151 3.1.2.6. Lista de control ............................................................................................ 151

3.2. Marcado ................................................................................................................................ 152

3.2.1. Generalidades ............................................................................................................. 152 3.2.2. Información permanente .............................................................................................. 152 3.2.3. Información variable .................................................................................................... 152

3.2.3.1. Capacidad ................................................................................................... 152 3.2.3.2. Información técnica adicional ....................................................................... 152

apartado j) dúmper ................................................................................................................. 153

1. Circunstancias peligrosas ................................................................................................................ 1532. Medidas preventivas ........................................................................................................................ 153

2.1. Circulación ............................................................................................................................ 153 2.2. Descarga ............................................................................................................................... 154 2.3. Carga .................................................................................................................................... 154

3. Comportamiento humano ................................................................................................................. 1544. Mantenimiento y conservación ......................................................................................................... 1545. Complementos de seguridad del dúmper ........................................................................................... 155

Página

Índice general

13

apartado K) trabajos sobre cubiertas de materiales ligeros ............................................................... 156

1. Introducción ................................................................................................................................... 1562. Definición ...................................................................................................................................... 1563. Riesgos y factores de riesgo ............................................................................................................. 1574. Medidas de prevención y protección ................................................................................................. 157

4.1. Caídas de altura a través o desde cubiertas .............................................................................. 157

4.1.1. Normas sobre utilización de escaleras o escalas ............................................................. 157 4.1.2. Protecciones colectivas ................................................................................................ 157

4.2. Caídas de altura a través de lucernarios o claraboyas y otras pequeñas aberturas cubiertas de mate-rial ligero ............................................................................................................................... 158

4.3. Caída de objetos sobre personas o instalaciones ........................................................................ 159 4.4. Contactos eléctricos ................................................................................................................ 159

5. Organización de los trabajos ............................................................................................................ 159

5.1. Estudio previo ........................................................................................................................ 159 5.2. Inclemencias del tiempo ......................................................................................................... 159 5.3. Programa de mantenimiento .................................................................................................... 160

Recuerda ............................................................................................................................................... 160

Tema 3

riesGos elécTricos. Baja y alTa TeNsióN

apartado a) riesgos eléctricos en baja tensión. ...................................................................................... 167

1. Antecedentes ................................................................................................................................. 167 2. Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión .................................................................................... 168 3. Índice de las Instrucciones Técnicas Complementarias del Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión:

ITC-BT ........................................................................................................................................... 173 4. ITC-BT-04. Documentación y puesta en servicio de las instalaciones ................................................... 174 5. ITC-BT-05. Verificaciones e inspecciones .......................................................................................... 175 6. ITC-BT-18. Instalaciones de puesta a tierra ....................................................................................... 176 7. ITC-BT-19. Instalaciones interiores o receptoras. Prescripciones generales ........................................... 177 8. ITC-BT-20. Protección contra contactos directos e indirectos .............................................................. 181 9. ITC-BT-28. Instalaciones en locales de pública concurrencia .............................................................. 18310. ITC-BT-29. Prescripciones particulares para las instalaciones eléctricas en los locales de riesgo de incen-

dio o explosión ............................................................................................................................... 18511. ITC-BT-30. Instalaciones en locales de características especiales ....................................................... 18512. ITC-BT-32. Instalaciones con fines especiales. Máquinas de elevación y transporte .............................. 18713. ITC-BT-32. Instalaciones con fines especiales. Instalaciones provisionales y temporales de obras .......... 18814. Ficha chequeo de la instalación ....................................................................................................... 189

Recuerda ............................................................................................................................................... 190

apartado b) riesgos eléctricos en alta tensión ............................................................................... 192

1. Introducción ................................................................................................................................... 192 2. Distancias límite de las zonas de trabajo .......................................................................................... 193

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14

3. Trabajos a realizar en instalaciones eléctricas de alta tensión previo corte de suministro ....................... 193 4. Reposición de tensión ..................................................................................................................... 196 5. Trabajos en líneas aéreas y conductores de alta tensión ..................................................................... 197 6. Trabajos en transformadores y máquinas en alta tensión .................................................................... 198 7. Acción formativa ............................................................................................................................. 199 8. Habilitación del personal ................................................................................................................. 199 9. Norma escrita ................................................................................................................................. 20010. Trabajos en instalaciones de alta tensión con tensión ......................................................................... 20011. Trabajos en proximidad de elementos con alta tensión ....................................................................... 20112. Reglamentos electrotécnicos ............................................................................................................ 203

12.1. Real Decreto 3275/1982, de 12 de noviembre, sobre condiciones técnicas y garantías de seguri-dad en centrales eléctricas, subestaciones y centros de transformación .................................... 203

12.1. 1. Objeto ................................................................................................................. 203 12.1. 2. Ámbito de aplicación ............................................................................................ 203 12.1. 3. Clasificación de las instalaciones ........................................................................... 203 12.1. 4. Frecuencia de la Red Eléctrica Nacional ................................................................ 204 12.1. 5. Compatibilidad con otras instalaciones ................................................................... 204 12.1. 6. Perturbaciones en los sistemas de comunicaciones y similares ................................. 204 12.1. 7. Materiales ............................................................................................................ 204 12.1. 8. Identificación y marcas ......................................................................................... 204 12.1. 9. Proyecto .............................................................................................................. 205 12.1.10. Aplicación de nuevas técnicas ............................................................................... 205 12.1.11. Puesta en marcha de las instalaciones ................................................................... 205 12.1.12. Mantenimiento de las instalaciones ........................................................................ 205 12.1.13. Inspecciones periódicas ........................................................................................ 206 12.1.14. Interrupción y alteración del servicio ...................................................................... 206 12.1.15. ITC-MIE-RAT 05 ................................................................................................... 206 12.1.16. ITC-MIE-RAT 06 ................................................................................................... 208 12.1.17. ITC-MIE-RAT 09. Protecciones .............................................................................. 208 12.1.18. ITC-MIE-RAT 14. Instalaciones eléctricas de interior ............................................... 210 12.1.19. ITC-MIE-RAT 15. Instalaciones eléctricas de exterior ............................................... 211

12.2. Reglamento de Líneas Eléctricas Aéreas de Alta Tensión (Real Decreto 3151/1968, de 28 de noviembre) .............................................................................................................................. 212

Recuerda ............................................................................................................................................... 213

Tema 4

iNdusTria del meTal

Características generales de la empresa ................................................................................................... 217Instalación, ubicación y características de la maquinaria ........................................................................... 218

1. Compresor ...................................................................................................................................... 2192. Sierra alternativa ............................................................................................................................ 2203. Cizalla universal ............................................................................................................................. 220

3.1. Características generales ......................................................................................................... 221 3.2. Método de trabajo (principio de funcionamiento) ....................................................................... 221 3.3. Riesgos específicos derivados del funcionamiento ..................................................................... 222 3.4. Sistemas de protección ........................................................................................................... 222

Página

Índice general

15

4. Plegadora ....................................................................................................................................... 223

4.1. Características generales ......................................................................................................... 224 4.2. Método de trabajo .................................................................................................................. 224 4.3. Riesgos específicos derivados del manejo ................................................................................. 225 4.4. Sistemas de protección ........................................................................................................... 226

5. Rollo o curvadora ............................................................................................................................ 228

5.1. Características generales ......................................................................................................... 229 5.2. Método de trabajo .................................................................................................................. 229 5.3. Riesgos específicos derivados del manejo ................................................................................. 230 5.4. Sistemas de protección ........................................................................................................... 230

6. Prensa mecánica ............................................................................................................................ 232

6.1. Definiciones ........................................................................................................................... 232 6.2. Requisitos y medidas de seguridad .......................................................................................... 233

7. Taladro de mesa ............................................................................................................................. 242 8. Torno horizontal .............................................................................................................................. 243 9. Fresadora universal ......................................................................................................................... 24410. Torno horizontal de control numérico ................................................................................................ 24411. Grupo de soldadura eléctrica ........................................................................................................... 24512. Soldadura semiautomática ............................................................................................................... 24813. Soldadura oxiacetilénica .................................................................................................................. 248

13.1. Botellas de gases ................................................................................................................. 248 13.2. Manorreductores .................................................................................................................. 249 13.3. Mangueras ........................................................................................................................... 250 13.4. Soplete ............................................................................................................................... 250 13.5. Riesgos ............................................................................................................................... 250 13.6. Utilización ........................................................................................................................... 252

14. Puentes grúa de 10 y 6 t ................................................................................................................ 253

14.1. Disposiciones mínimas aplicables a los equipos de trabajo para elevación de cargas .................. 253 14.2. Condiciones de utilización de equipos de trabajo para la elevación de cargas ............................ 254

14.2.1. Generalidades ........................................................................................................ 254 14.2.2. Equipos de trabajo para la elevación de cargas no guiadas ........................................ 254

14.3. Requisitos esenciales de seguridad y de salud para neutralizar los peligros especiales debidos a operaciones de elevación ...................................................................................................... 255

14.3.1. Generalidades ........................................................................................................ 255 14.3.2. Medidas de seguridad contra peligros mecánicos ...................................................... 256

14.4. Requisitos específicos para los aparatos de accionamiento no manual ...................................... 259

14.4.1. Mandos ................................................................................................................. 259 14.4.2. Control de las solicitaciones .................................................................................... 259 14.4.3. Instalación guiada por cables .................................................................................. 259 14.4.4. Riesgos para las personas expuestas. Medios de acceso a los puestos de trabajo o a los

puestos de intervención .......................................................................................... 259 14.4.5. Aptitud para el uso ................................................................................................. 259 14.4.6. Marcado ................................................................................................................ 260 14.4.7. Instrucciones ......................................................................................................... 261

Página


16

15. Esmeril fija .................................................................................................................................... 263

15.1. Factores que afectan a la selección de la muela ..................................................................... 263 15.2. Seguridad en muelas abrasivas .............................................................................................. 264 15.3. Manipulación ....................................................................................................................... 269 15.4. Almacenaje ......................................................................................................................... 270 15.5. Marcado de las muelas ......................................................................................................... 270 15.6. Montaje de las muelas .......................................................................................................... 271

16. Elementos auxiliares ....................................................................................................................... 273

Recuerda ............................................................................................................................................... 277

Tema 5

Talleres de reParacióN de auTomóviles

1. Identificación de la empresa objeto de estudio .................................................................................. 2812. Concesionarios con talleres de reparación de vehículos ...................................................................... 2813. Riesgos más frecuentes en el sector ................................................................................................. 283

3.1. Riesgos de seguridad .............................................................................................................. 283 3.2. Riesgos de higiene ................................................................................................................. 285 3.3. Riesgos de ergonomía ............................................................................................................. 286 3.4. Riesgos por procesos y tareas .................................................................................................. 286 3.5. Medidas preventivas ............................................................................................................... 288

4. Datos de la empresa ....................................................................................................................... 2915. Evaluación de riesgos ...................................................................................................................... 2916. Medidas preventivas ........................................................................................................................ 2917. Condiciones de la protección ........................................................................................................... 291

7.1. Condiciones de las protecciones colectivas ............................................................................... 291

7.1.1. Protecciones contra contactos eléctricos ....................................................................... 292 7.1.2. Protecciones contra incendios ...................................................................................... 292 7.1.3. Protecciones para seguridad de maquinaria ................................................................... 292 7.1.4. Limpieza .................................................................................................................... 292 7.1.5. Iluminación ................................................................................................................ 292 7.1.6. Vías de circulación y evacuación .................................................................................. 292

7.2. Condiciones de los equipos de protección individual ................................................................. 293

7.2.1. Elección de Equipos de Protección Individual ................................................................ 293 7.2.2. Utilización y limpieza de Equipos de Protección Individual ............................................. 294 7.2.3. Equipos de Protección Individual para seguridad y salud de PREVyFORMA, S.L. .............. 294

7.3. Condiciones de empleo y conservación de máquinas, útiles y herramientas ................................. 295 7.4. Condiciones sobre señalización ................................................................................................ 296

8. Presupuesto ................................................................................................................................... 297

anexos ..................................................................................................................................... 298

1. Ficha de cabina .............................................................................................................................. 2982. Fichas de valoración ....................................................................................................................... 2993. Medidas preventivas ........................................................................................................................ 307

Recuerda ............................................................................................................................................... 314

Página

Índice general

17

Tema 6

riesGo de iNceNdio

1. Reglamento de Instalaciones de Protección contra Incendios .............................................................. 3202. Instrucción Técnica Complementaria MIE-AP5 .................................................................................. 3303. Reglamento de almacenamiento de productos químicos ..................................................................... 3344. Reglamento de Seguridad contra Incendios en los Establecimientos Industriales .................................. 3365. Norma básica de edificación «NBE-CPI/96» ...................................................................................... 3366. Código Técnico de la Edificación ...................................................................................................... 3377. Reglamento General de Policía de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas ............................. 337

Recuerda ............................................................................................................................................... 339

Tema 7

iNdusTria de la madera

apartado a) almacenamiento de madera ................................................................................................ 344

1. Tipos de almacenamiento ................................................................................................................ 3442. Riesgos y prevención ....................................................................................................................... 344

apartado b) máquinas ......................................................................................................................... 350

1. Sierra de cinta ................................................................................................................................ 350

1.1. Riesgos específicos ................................................................................................................. 351 1.2. Sistemas de prevención .......................................................................................................... 352 1.3. Legislación ............................................................................................................................ 353

2. Sierra circular ................................................................................................................................ 354

2.1. La máquina ........................................................................................................................... 354 2.2. Naturaleza de los riesgos ......................................................................................................... 354 2.3. Elementos de protección de la máquina ................................................................................... 356 2.4. Dispositivos auxiliares ............................................................................................................. 358 2.5. Normas generales de seguridad ............................................................................................... 360

3. Tronzadora-Ingletadora .................................................................................................................... 361

3.1. Riesgos específicos ................................................................................................................. 361 3.2. Medidas preventivas ............................................................................................................... 362

4. Cepilladora ..................................................................................................................................... 364

4.1. Riesgos específicos ................................................................................................................. 365 4.2. Sistemas de prevención .......................................................................................................... 366 4.3. Legislación ............................................................................................................................ 371

5. Regruesadora ................................................................................................................................. 371

5.1. Riesgos específicos ................................................................................................................. 372 5.2. Medidas preventivas ............................................................................................................... 373

Página


18

6. Tupí ............................................................................................................................................... 374

6.1. Riesgos específicos ................................................................................................................. 375 6.2. Sistemas de prevención .......................................................................................................... 377

7. Escopleadora de cadena .................................................................................................................. 388

7.1. Identificación de la máquina ................................................................................................... 389 7.2. Riesgos específicos ................................................................................................................. 390 7.3. Medidas preventivas ............................................................................................................... 390

Recuerda ............................................................................................................................................... 392

Tema 8

exPloTacioNes foresTales

Explotaciones forestales .......................................................................................................................... 395

Tema 9

frío iNdusTrial

Introducción .......................................................................................................................................... 399

1. Referente a legislación .................................................................................................................... 3992. Reglamento de Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas. Real Decreto 3099/1977, de 8 de

septiembre ..................................................................................................................................... 4013. Instrucciones complementarias del Reglamento de Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas .. 401

3. 1. Instrucción MI-IF-1. Terminología .......................................................................................... 402 3. 2. Instrucción MI-IF-2. Clasificación de los refrigerantes. Orden Ministerial de 24 de enero de 1978 . 402 3. 3. Instrucción MI-IF-3. Clasificación de los sistemas de refrigeración. Orden Ministerial de 24 de

enero de 1978 ..................................................................................................................... 402 3. 4. Instrucción MI-IF-4. Utilización de los diferentes refrigerantes. Orden Ministerial de 24 de enero

de 1978 .............................................................................................................................. 402 3. 5. Instrucción MI-IF-6. Maquinaria frigorífica y accesorios. Orden Ministerial de 24 de enero de

1978 .................................................................................................................................. 402 3. 6. Instrucción MI-IF-7. Sala de máquinas. Orden Ministerial de 24 de enero de 1978 ................... 402 3. 7. Instrucción MI-IF-8. Focos de calor. Orden Ministerial de 24 de enero de 1978 ........................ 403 3. 8. Instrucción MI-IF-9. Protección contra sobrepresiones. Orden Ministerial de 24 de enero de

1978 .................................................................................................................................. 403 3. 9. Instrucción MI-IF-10. Estanqueidad de los elementos ............................................................. 403 3.10. Instrucción MI-IF-11. Cámaras de atmósfera artificial. Orden Ministerial de 24 de enero de 1978 .. 403 3.11. Instrucción MI-IF-12. Instalaciones eléctricas. Orden Ministerial de 24 de enero de 1978 ......... 403 3.12. Instrucción MI-IF.13. Instaladores y conservadores frigoristas autorizados. Orden Ministerial de 24

de enero de 1978 ................................................................................................................ 403 3.13. Instrucción MI-IF-14. Dictamen sobre la seguridad de plantas e instalaciones frigoríficas. Orden

Ministerial de 24 de enero de 1978 ...................................................................................... 403 3.14. Instrucción MI-IF-15. Inspecciones periódicas ........................................................................ 404 3.15. Instrucción MI-IF-16. Medidas de protección personal y de prevención de incendios. Orden

Ministerial de 24 de enero de 1978 ...................................................................................... 404

3.15.1. Protección contra incendios .................................................................................... 404 3.15.2. Equipos de protección personal ............................................................................... 404

Página

Índice general

1�

4. Real Decreto 1561/1995, de 21 de septiembre (BOE del 26) sobre jornadas especiales de trabajo ....... 4045. Comentarios. Medidas preventivas .................................................................................................... 405

Recuerda ............................................................................................................................................... 408

Tema 10

elevacióN y maNuTeNcióN carreTillas elevadoras

1. Introducción ................................................................................................................................... 4132. Disposiciones de la Directiva 86/633/CEE ........................................................................................ 4143. Disposiciones del anexo I de la Directiva 86/663/CEE ....................................................................... 4144. Disposiciones del Real Decreto 1435/1992 sobre aproximación de las legislaciones de los Estados

miembros sobre máquinas ............................................................................................................... 4155. Real Decreto 1215/1997, de 18 de julio, por el que se establecen las disposiciones mínimas de segu-

ridad y salud para la utilización por los trabajadores de los equipos de trabajo ..................................... 4156. Carretillas. Indicaciones complementarias ......................................................................................... 415

6.1. Características básicas ............................................................................................................ 415 6.2. El conductor de la carretilla .................................................................................................... 416 6.3. Normas de manejo ................................................................................................................. 417

6.3.1. Manipulación de cargas ............................................................................................... 417 6.3.2. Circulación en rampas ................................................................................................. 418 6.3.3. Estabilidad de las cargas ............................................................................................. 418

6.4. Riesgos y su prevención .......................................................................................................... 419

7. Otras normas .................................................................................................................................. 4218. Ficha de control ............................................................................................................................. 423

Recuerda ............................................................................................................................................... 426

Tema 11

iNdusTrias de alimeNTacióN

apartado a) plantas de embotellado ..................................................................................................... 432

apartado b) elaboración de pan y repostería ......................................................................................... 433

1. Descripción de la actividad .............................................................................................................. 433

1.1. Materia prima ........................................................................................................................ 433 1.2. Elaboración del pan ................................................................................................................ 433

2. Proceso .......................................................................................................................................... 4333. Puestos de trabajo .......................................................................................................................... 4344. Equipamientos ............................................................................................................................... 4355. Riesgos .......................................................................................................................................... 4366. Medidas preventivas ........................................................................................................................ 438

Página


20

apartado c) preparación y envasados cárnicos ...................................................................................... 441

1. Introducción ................................................................................................................................... 4412. Descripción de la instalación ........................................................................................................... 4423. Proceso de fabricación .................................................................................................................... 4434. Máquinas ....................................................................................................................................... 4455. Herramientas manuales ................................................................................................................... 4466. Riesgos .......................................................................................................................................... 447

6.1. Denominación del riesgo ......................................................................................................... 447 6.2. Golpes y cortes por objetos y herramientas ............................................................................... 447

7. Medidas preventivas ........................................................................................................................ 449

Recuerda ............................................................................................................................................... 450

Tema 12

riesGos eN el secTor de hosTelería

Riesgos en el sector de hostelería ............................................................................................................ 457

Recuerda ............................................................................................................................................... 461

Tema 13

arTes Gráficas

Artes gráficas ......................................................................................................................................... 465

Tema 14

maNTeNimieNTo PreveNTivo

1. Tipos de mantenimiento .................................................................................................................. 4692. Selección del tipo de mantenimiento ................................................................................................ 4703. Prevención de accidentes ................................................................................................................ 4714. Temas legales relacionados con el mantenimiento ............................................................................. 4715. Accidentabilidad ............................................................................................................................. 472

Recuerda ............................................................................................................................................... 474

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2121

ProPósito de este libro

El presente manual está especialmente dedicado a aquellas personas que, habiendo seguido el curso correspondiente a la parte común del curso superior de Prevención de Riesgos Laborales, pretendan continuar sus estudios y adquirir la especialidad de Seguridad en el Trabajo.

También se pretende con este manual formativo que los técnicos en prevención a nivel superior que se dediquen a la disciplina de Seguridad tengan referencias válidas, fundamentalmente desde el punto de vista preventivo, de cómo actuar en casos concretos.

Asimismo, puede ser interesante su consulta por parte de los técnicos proyectistas que tengan que revisar lugares de trabajo, centros de empresas o instalaciones, para ajustarlos, de una forma u otra, a las exigencias que en materia de Seguridad ordene la legislación vigente.

El Real Decreto 39/1997 de 17 de marzo, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de Preven-ción, en su Anexo VI, deja perfectamente definidos los temas que corresponden al Curso Superior de Prevención de Riesgos Laborales para la parte común, que se encuentran ampliamente desarrollados en el Manual.para.la.forMación.de.técnicos.de.prevención.de.riesgos.laborales..parte.obligatoria.y.coMún, a desarrollar con un contenido horario de 350 horas.

Sin embargo, cuando se trata de la formación correspondiente para las especialidades, aparte del horario, que queda marcado en 100 horas, lo que se dice en cuanto a materia a impartir es que se acreditará una formación prioritariamente de profundización en los temas contenidos en la parte común, pero no se definen temas en concreto.

Por ello los autores hemos decidido seleccionar temas prioritarios, desde el punto de vista preventivo, y presentar una serie de actividades que creemos representan, por su importancia, al 90 por 100 de la población activa que en ellas trabaja.

Somos conscientes de que también pudieran estar otras materias que faltan, pero lógicamente de alguna forma había que seleccionar un contenido representativo en consonancia con el tiempo legalmente establecido.

También es cierto que muchas de las indicaciones dadas para algunas actividades pueden ser extrapoladas a otras, dada la existencia común de algunas instalaciones, equipamientos o puestos de trabajo.

De esta forma se encontrarán temas que son exactamente una evaluación de riesgos de una empresa, en otros casos se tendrán documentos legales o reales decretos que son necesarios para realizar la actividad pre-ventiva, u otros documentos que servirán para la realización de Planes de Seguridad y Salud.

Entendemos que en algunos casos se inserta un texto legal de forma literal porque es absolutamente importante y de uso cotidiano para una actividad preventiva, intentando que los comentarios que lo acompañen resalten algún detalle importante o efectúen las aclaraciones o matizaciones oportunas.

Ciertamente existen pocos casos en el manual en que se haya optado por la transposición literal de textos legales, pero si así fuera es debido a que son bastante técnicos y concretos.

También consideramos, al escribir el presente manual, que va dirigido a personas con titulación universita-ria, pues es requisito indispensable para la obtención de la Titulación Superior en Prevención de Riesgos Labo-rales en cualquiera de sus disciplinas, impuesta también por el Reglamento de los Servicios de Prevención.

Pretendemos que este manual sea de fácil entendimiento por parte de cualquier Titulado Universitario, pues como es perfectamente conocido a la especialidad de Seguridad en el Trabajo tiene acceso cualquier titulación.

El manual está estructurado por actividades debiendo tener en cuenta que los temas son distintos en su tratamiento tanto en profundidad como en extensión, atendiendo a los riesgos específicos de la propia activi-dad de mayor a menor gravedad, así como al número de personas expuestas.


22

Es decir, actividades como Metal,. construcción,. Madera,. industria. extractiva, tienen un tratamiento nece-sariamente amplio en función de su implantación en la vida laboral y, como es obvio, del gran número de trabajadores expuestos.

Al principio de cada actividad o tema a desarrollar se encontrará una introducción específica para el mismo que sitúa al alumno en la materia de que se trate.

En algunas ocasiones se encontrará que se hace referencia a lo establecido en la parte obligatoria y común, recomendando al alumno que para una mejor situación recurra a los textos donde se describa el pro-grama legalmente establecido (Curso.de.prevención.de.riesgos.laborales..parte.obligatoria).

Nuestro interés y voluntad es el acercarnos a que se encuentre en este manual lo necesario para resolver los problemas que se puedan plantear en una empresa.

Por último, diremos en esta introducción que con cada tema específico indicaremos su contenido y la forma de enfocarlo.

Marzo 2002los.autores

Prólogo a la segunda edición

Al responder a la generosa propuesta de los autores del manual Seguridad.en.el. trabajo..Manual.para. la.forMación. del. especialista para que les prologase su segunda edición, encuentro que se me plantean, acaso inesperadamente, algunas dificultades, debido a que las loas y esperanzas, tan habituales en los prólogos de las primeras ediciones, quedan aquí fuera de sitio, toda vez que una segunda edición es una prueba manifiesta del éxito alcanzado por una publicación, tanto más cuanto que esta segunda edición tiene lugar dentro de un mercado, como es el de las publicaciones en materia de prevención de riesgos laborales, que, aun siendo de reciente constitución, se muestra extraordinariamente competitivo.

Podría acaso sorprender al profano el éxito de la obra, pero nos basta un simple examen para encontrar la justificación de la buena recepción por parte del público interesado. Esta buena acogida no tiene su causa en la ausencia de tratados sobre la compleja disciplina de la seguridad en el trabajo, que en los últimos tiempos han aflorado de manera proporcional a como ha aumentado el interés por formarse e informarse en este campo, sino más bien en que en sus páginas encontramos un análisis, a la vez minucioso y didáctico, de los riesgos existentes en una serie de actividades que tradicionalmente presentan los peores índices de siniestralidad; la minería, la construcción, los riesgos eléctricos, el sector metalúrgico, la industria forestal y la de la madera, etc., son sectores cuya sola mención nos hace pensar, sin recurrir al auxilio de las estadísticas, en la existencia de un riesgo objetivo y tangible.

Por otro lado, no podemos olvidar que la seguridad en el trabajo es y ha de verse como la disciplina madre, o hermana mayor, si se quiere, de las restantes que conforman el vasto mundo de la prevención de riesgos laborales, y buena prueba de ello es que, además de una disciplina, la seguridad en el trabajo es un enunciado, una voluntad, un objetivo, en fin, de obligada consecución con la ayuda de todos.

No es descubrir nada nuevo el decir que tras un manual como el presente se encuentran necesariamen-te técnicos de prevención de riesgos laborales de primer nivel. En este caso nos encontramos ante lo que podríamos llamar dos generaciones de técnicos cuyos conocimientos quedan sobradamente acreditados en el propio texto. Dos de ellos son además funcionarios del Instituto Asturiano de Prevención de Riesgos Laborales, dependiente de esta Dirección General de Trabajo y Seguridad Laboral, y ello hace que nos sintamos aún más complacidos por la obra e íntimamente orgullosos por el trabajo realizado.

También nos encontramos ante otra realidad enormemente esperanzadora como es la de la incorporación de la mujer al sector de la prevención de riesgos laborales, sector que, a qué negarlo, ha estado tradicional-mente masculinizado y en el que las profesionales de la prevención están llamadas a desempeñar un papel cada vez más protagonista, en la medida en que, de forma progresiva e imparable, se va produciendo la incor-poración de la mujer al trabajo, no debiendo olvidar, y ésta es otra realidad que las estadísticas ratifican, que las trabajadoras presentan unos índices de siniestralidad notablemente menores y, por tanto, mejores que los de sus compañeros hombres.

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En todo caso, los autores demuestran cómo el conocimiento de la prevención no puede alcanzarse única y exclusivamente a través del estudio, tan necesario por otra parte, sino que se precisa también una buena dosis de experiencia, de conocimiento del caso, toda vez que la siniestralidad laboral confirma diariamente cómo el accidente surge muchas veces de forma inesperada, o en condiciones que, por conocidas o repetiti-vas, parecen inocuas. Por eso otra de las virtudes que el presente manual presenta es que en él se condensan años de experiencia y de trabajo de personas que han hecho de la prevención de riesgos laborales su actividad profesional durante toda su vida, transformándose así en una fuente de conocimiento indispensable para las nuevas generaciones de prevencionistas.

Todas las anteriores razones son sólo motivos secundarios y adjetivos para justificar el mérito del libro Seguridad. en. el. trabajo..Manual. para. la. forMación. del. especialista. Su principal valor se encuentra entre sus páginas, a las que, desde ahora mismo, les invito a pasar, en la seguridad de que van a encontrar solución a múltiples dudas. En este mismo sentido animo a los autores a perseverar en su tarea, cuyo brillante resultado es este manual, augurando que la presente segunda edición sólo será el trámite necesario para la tercera y otras posteriores.

Oviedo, abril de 2003 antonio.gonzález.fernández.. Director General de Trabajo y Seguridad Laboral Consejería de Trabajo y Promoción de Empleo Comunidad Autónoma del Principado de Asturias

Prólogo a la cuarta edición

La formación en seguridad es indudablemente una tarea esencial para mejorar la gestión del riesgo labo-ral dentro de la empresa y conseguir una reducción sostenida de la accidentalidad, evitando incurrir en sus consecuencias adversas, no sólo personales, sino también materiales y económicas. Actualmente se producen más de 1.800.000 accidentes laborales al año que causan numerosas incapacidades, una media de cinco trabajadores fallecidos al día y más de 21 millones de jornadas de trabajo perdidas, con la consiguiente pérdida de productividad y potencial económico del país. Ante esta situación se hace necesario inculcar una mayor consciencia del problema en las empresas y trabajadores y un cambio de la cultura empresarial hacia la cultura de la prevención. Es posible lograr este cambio a través de la formación.

Con el objetivo de contribuir a la mejora de las habilidades y capacidades del capital humano del país en materia de seguridad laboral se elaboró el libro Seguridad.en.el.trabajo..Manual.para.la.forMación.del.especialista, dirigido a la formación de técnicos superiores en prevención, y cuyo contenido está adaptado al Anexo VI del Real Decreto 39/1997, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de Prevención, donde se recoge el contenido mínimo del programa de formación para el desempeño de las funciones de nivel superior. Razón por la que constituye un completo manual de referencia a utilizar en los cursos destinados a este fin.

La cuarta edición que aquí se presenta incorpora importantes cambios con respecto a las ediciones anteriores con la intención de hacer la obra más didáctica y amena para el lector. Además de actualizacio-nes legislativas, incorpora breves resúmenes de cada epígrafe y resúmenes finales de cada capítulo a fin de orientar al lector sobre los aspectos más relevantes de ellos. Asimismo se incorporan, al final de cada tema, test de autoevaluación resueltos al final del manual, que permiten al alumno valorar el grado de comprensión y entendimiento de su contenido. Finalmente, la obra incluye un CD-Rom de apoyo, que recoge información complementaria a los capítulos del manual.

Estas modificaciones amenizarán la lectura y estudio del alumno, facilitándole la obtención del título de Técnico Superior en Seguridad en el Trabajo.

Abril 2005los.autores

Prólogo a la cuarta edición


24

nota a la quinta edición

Queremos aprovechar estas líneas para mostrar nuestra satisfacción personal por la buena acogida que han tenido las cuatro primeras ediciones de esta obra.

La quinta edición conserva la estructura de la anterior, actualizada a noviembre de 2005. Debido al fallecimiento de uno de los autores de esta obra, don José Avelino Espeso Santiago, se ha encomendado la actualización y revisión de los apartados elaborados por él a su hija, doña Minerva Espeso Expósito.

Como ya dijimos en idéntica ocasión, deseamos que este manual continúe cumpliendo los objetivos para los que ha sido elaborado. Esto es, servir no sólo como material de formación académica, sino también como objeto de constante consulta por parte de los técnicos de prevención y, asimismo, por otros profesionales.

Noviembre 2005los.autores

Prólogo a la décima edición

Siempre es gratificante prologar un libro, y más cuando te lo pide un amigo y compañero, en este caso en temas de Prevención de Riesgos Laborales. y si, como es el caso, se trata de la décima edición, pues es motivo aún de mayor satisfacción por la buena acogida que ha tenido.

Es este un manual dirigido fundamentalmente a la formación de técnicos en Prevención de Riesgos Laborales, actividad bien conocida por los autores, que llevan más de treinta años trabajando en este campo y que han realizado más de 20.000 visitas a empresas dentro de las labores preventivas, siendo además expertos profesionales en el campo de la formación, en donde cada autor tiene formados más de 15.000 alumnos en entidades acreditadas de reconocido prestigio, como son el campo de los Colegios Profesionales y Cámaras de Comercio, en donde, además de impartir sus enseñanzas, dirigen y coordinan dichas enseñan-zas, siendo también pioneros en el campo de la formación a distancia.

En esta edición se han introducido varios cambios significativos de forma que se haga más práctica la utilización del manual, dejando los temas de las actividades que presentan una mayor siniestralidad laboral en el propio manual, mientras que otros pasan al contenido del CD que lo acompaña.

También las preguntas de evaluación, que en anteriores ediciones se encontraban escritas en papel, pasan al contenido del CD, donde el alumno con medios informáticos puede proceder a contestar.

Animo igualmente a todos los profesionales de este campo, independientemente de los alumnos que realicen una especialización en seguridad en el trabajo, a que compartan los contenidos de este manual, estando seguro de que siguiendo sus instrucciones pueden mejorar las condiciones de trabajo y consecuente-mente disminuir la siniestralidad laboral de las empresas, evitando en todo momento el sufrimiento humano, que es el fin que pretende la Prevención de Riesgos Laborales.

Oviedo, diciembre de 2007

José.luis.garcía.bigoles

Presidente de la Asociación Asturiana de Asesores Laboralesy Expertos en Derecho de Trabajo y Seguridad Social

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Seguridad en el trabajo - Checkpoint · Ingeniero Técnico Industrial Técnico Superior de Prevención de Riesgos Laborales en Seguridad, Higiene y Ergonomía y Psicosociología Aplicada