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Siluetas de
textos
Lenguaje y Comunicación
7ºB
Profesora: Viviana GiselleSalazar Salazar
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Trufas con chocolate
• Ingredientes: • Trufas de Chocolate
¾ Taza de CREMA LARGA VIDA NESTLÉ2 Barras de CHOCOLATE MILK NESTLÉ 1 Cucharada de licor a gusto
Para Cubrir1 Barra de CHCOLATE DARK NESTLÉ ½ Taza de CHOCOLATE EN POLVO NESTLÉ Mostacilla de chocolate para decorar
• Preparación:
• 1.- Calienta la CREMA LARGA VIDA NESTLÉ en una cacerola a fuego bajo. Mientras pica el CHOCOLATE MILKNESTLÉ en pequeños trozos, una vez que la crema hierva, apaga el fuego y agrega todo el chocolate picado.Revuelve constantemente hasta derretir todo el chocolate y obtener una mezcla homogénea.
2.- Una vez tibia la mezcla, agrega el licor y revuelve. Deja la preparación en refrigeración durante 40 min. aprox. hastaque tome textura firme. Una vez lista, toma pequeños trozos y dale forma de bolitas con tus manos hasta acabar todala mezcla, déjalas sobre papel mantequilla y vuelve a refrigerar.
3.- Corta en pequeños trozos el CHOCOLATE DARK NESTLÉ y derrite a baño maría, una vez listo retira del calor yrevuelve durante 8 min. con el objetivo de unificar mejor el chocolate. Baña algunas las truffas frías en chocolate ydéjalas sobre un papel mantequilla hasta que el chocolate solidifique, otras pásalas por CHOCOLATE EN POLVONESTLÉ y el resto pásalas por mostacillas de chocolate para decorar.
