23 y 24 de septiembreCentro Banamex, México DF8a edición

SPEAKERS DE TODO EL MUNDOREUNIDOS PARA USTED

INFORMACIÓNPARA PASES DORADOS

STEFAN GATES l I NG

LATERRA

PEP TORRES l ESPAÑA

JULIA

N MELLENTIN l FRANC

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ANDREW HARIN

G l USA

REBECA LÓPEZ G

ARCÍA I MÉXICO

STEVE OSBORN

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LATERRA

KARIN NIELSEN l IN

GLATERRA

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RANADOS l MÉXICO

LE PRESENTAMOS LA AGENDA DEL CONGRESOINTERNACIONAL QUE LO GUIARÁ PARA:

TENDENCIAS EN ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD ¿CÓMO UTILIZARLAS PARA TRIUNFAR Y REDUCIR EL RIESGO DE FALLAR?

Esta conferencia analizará las tendencias globales sobre alimentos y salud, haciendo especial foco sobre las más relevantes para América Latina y para México, como por ejemplo los alimentos y bebidas con propie-dades para la belleza y el cuidado de la piel. Además, todas las tendencias clave analizadas se ilustrarán con detallados ejemplos y estudios de casos de todo el mundo.

JULIAN MELLENTIN l FRANCIAFundador de New Nutrition Business, compañía dedicada desde 1995 a proveer insights estratégicos y de

mercadotecnia al negocio de alimentación y salud, a nivel global. Ayuda a compañías a comercializar la ciencia de la nutrición y ofrece su experiencia en comunicaciones B2B. Es graduado de la Universidad de Oxford (UK) y ha vivido y trabajado en Europa, Asia, Australia y Nueva Zelanda.

DEL FRACASO AL ÉXITOREENFOCARSE PARA CRECER: UN CASO DE ESTUDIO

Análisis del caso real de la empresa de bebidas Talking Rain, la cual se recompuso de un fracaso asegurado y consiguió desarrollar la bebida sin alcohol de más rápido crecimiento en Estados Unidos, de los últimos tres años. El Vicepresidente de Talking Rain compartirá las elecciones clave que la compañía tomó para lograr su asombroso crecimiento y las mejoras de produc-ción, marketing, distribución y ventas que lograron el éxito de Sparkling ICE.

ANDREW HARING l USAVicepresidente de Desarrollo de Negocios Internacionales en la compañía de bebidas Talking Rain. Se incorporó al equipo

en 2013 y dirige el proyecto para implementar una estrategia de expansión internacional para la marca Sparkling ICE. Durante su carrera de más de 20 años, ha trabajado con varias compañías de alto crecimiento, que se han expandido a mercados internacionales.

Una vez más lo invitamos a participar en el evento que eligen los profesionales de Alimentos y Bebi-das para actualizarse, descubrir nuevas ideas, generar contactos y concretar negocios. Dos jornadas intensivas en las que, además de acceder a una capacitación de nivel mundial, tendrá la posibilidad de encontrarse con sus colegas, transformando al evento en el “punto de encuentro de la industria”. Presentamos a continuación la Programación 2015, más dinámica e interactiva. Lo esperamos.

SUMMIT: CAPACITACIÓN DE ALTO NIVEL

DESPERTAR LAINNOVACIÓN

TENERUN ENFOQUEESTRATÉGICO

LIDERAR LATENDENCIA

MANAGEMENT EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA KNOW HOWS PARA MEJORAR EL DESEMPEÑO EMOCIONAL

En tiempos de cambio exponencial, fusiones, rendimiento extremo y estrés, la claridad de nuestras decisiones parece verse mermada. Por eso, hoy más que nunca, el tener estrategias y herramientas prácticas y poderosas para manejar emociones sanas y productivas en términos personales y organizacionales, se vuelve “un elemento clave”. Esta conferencia les proveerá de herramientas para mejorar su desempeño emocional y optimizar así su desempeño personal y profesional.

EDNER GRANADOS l MÉXICOLicenciado en Administración de Empresas (Tecnológico de Monterrey), con especiali-dad en Mercadotecnia. Es Conferencista

Transformacional y Trainer & Consultant en Programación Neurolingüística por NLPU. Ha sido nombrado Conferen-cista del año 2010, 2011 y 2012 por Latin American Quality Institute y obtuvo también el reconocimiento como mejor speaker Éxito Awards 2014 Latinoamérica, por sus conferencias en México, EE.UU. y Latinoamérica.

SHOW EN VIVOGASTRONAUTA: AVENTURAS EN ALIMENTOS

La industria de alimentos debería dejar de estar a la defensiva sobre la ciencia que hay detrás de los alimentos y, en lugar de eso, debería adoptar formas creativas, sorprendentes y divertidas para explicar cómo funciona. Una jornada fascinante e interactiva dentro de la ciencia de los alimentos, que brindará ideas para que la industria pueda “acercarse” al consumidor, mediante experiencias en vivo, demos explosivos y video clips.

STEFAN GATES l INGLATERRAGuionista, productor y director de la BBC. Fascinado por las comidas inusuales, fue protagonista de extrañas expediciones

culinarias. Fue presentador y co-creador de “Full On Food”, un food show en el prime-time de BBC2, que presentó las más diversas aventuras gastronómicas. Actualmente está preparando una nueva serie llamada “Gastronauts” y sigue desarrollando extraños y maravi-llosos programas de tv sobre alimentos.

ESTRATEGIAS SALUDABLES REDUCCIÓN DE SODIO, AZÚCAR Y GRASAS: ¿QUÉ HAY DE NUEVO EN LAS NACIONES “MINT”?

Las naciones económicamente progresistas “MINT” (México, Indonesia, Nigeria y Turquía) están encarando estrategias para la reducción del consumo de sodio, azúcar y grasas. Recientemente los ojos de la industria global de alimentos y bebidas han sido atraídos por los altos índices de obesidad en México. El impacto del impuesto al azúcar en los refrescos está comenzando a notarse y los analistas internacionales desean entender si ha sido efectivo y si tal estrategia podría ser favorable en sus propios mercados.

STEVE OSBORN l INGLATERRAFundador de Aurora Ceres Partnership Ltd., empresa que provee Gestión de Innovación y de Cambios, Desarrollo de Producto y Sopor-

te de negocios para la industria de alimentos y bebidas. Graduado como Químico Analítico, trabajó muchos años para el sector de confitería en Nestlé y Northern Foods, y como asesor en Leatherhead Food Research.

MESA PANEL R&DINVESTIGACIÓN Y DESARROLLO: ¿CÓMO SUPERARSE?

El consumidor moderno dejó de ser pasivo, es cada vez más exigente y está ávido de información. Busca menor costo, más salud y bienestar y un sabor agradable, y esto repre-senta un desafío para el sector de I+D de las empresas. Para conocer más a fondo estas cuestiones, convocamos en un diálogo abierto a los directivos de cuatro prestigiosas empresas, quienes compartirán su experiencia personal y profesional en la tarea de desarrollar nuevos alimentos.

Moderadora: REBECA LÓPEZ GARCÍA, Directora de Logre International Food Science Consulting. Panelistas: HÉCTOR GIL GARZA (Gerente

de Desarrollo de Procesos para Gomas y Caramelos en América Latina en Mondelēz International), ISALDY MEDINA (Directora de Investigación y Desarrollo para la Unidad Corporativa de Negocios Lácteos en Danone de México), ROBERTO GUZMÁN (Vicepresidente de Investigación y Desarrollo en Organización Barcel) y PHILIPPE ZEHNDER, Director de Investigación y Desarrollo para Latinoamérica en The Hershey Company.

FOOD MORNING DESPERTAR LA INNOVACIÓN EN EL SECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Un recorrido por las mejores ideas y tendencias creati-vas del mundo, analizando aquello que las hace realmente buenas, que fascinará por su capacidad de abrir la mente del espectador. Esta conferencia mostrará cómo es posible tener una visión creativa y absolutamente ‘out of the box’ en la generación de nuevos productos y en la búsqueda de nuevos territo-rios de oportunidad en el sector alimentos y bebidas.

PEP TORRES l ESPAÑAFundador y CEO del museo de ideas e inventos de Barcelona, es uno de los pensadores y profesionales de la creativi-

dad de más influencia en España. Hombre renacentista por sus múltiples facetas de inventor, diseñador, autor, mago, músico, profesor de universidad, ponente nacional e internacional, colaborador regular en televisión y radio, y autor de más de siete libros.

FOOD INGREDIENTS MARKETINGRELACIÓN CON EL CONSUMIDOR: ¿CÓMO COMUNICAR MEJOR?

¿Cómo deberían transmitirse los bene�cios de un ingrediente para atraer la atención de los consumi-dores? ¿Es posible in�uir en la decisión de compra a través de una buena comunicación de los componen-tes de un producto? Esta conferencia se centrará en las respuestas a estas preguntas y dará a conocer las herramientas de mercadotecnia que posibilitan una mejor comunicación de los ingredientes que compo-nen un alimento o bebida.

KARIN NIELSEN l INGLATERRAManaging Director en Nutritionals Business Strategies y Directora de Estrategias Nutrición Comercial SL. Tiene 30 años

de experiencia en gestión internacional B2B, proveyendo soluciones para el desarrollo de negocios, mercadeo y estrategias dentro del mercado de ingredientes, haciendo foco particular en las áreas de salud y bienestar.

ADQUIERA HOY SU PASE DORADO

*Precios más IVA. Importe expresado en Pesos Mexicanos. Pagando con tarjetas VISA, MASTERCARD y AMEX: 3 meses SIN INTERESES.Su pase dorado incluye: Sesiones del Congreso, traducción simultánea, manuales de apoyo, comidas, coffee breaks, certificado de asistencia, acceso al Lounge exclusivo del FTS&EXPO, invitación al coctel de clausura, acceso prioritario a las Conferencias Gratuitas de Innovación Alimentaria, posibilidad de participar en los Innovation Tours (beneficio exclusivo para Pases Dorados).

INFORMES E INSCRIPCIÓN: ++5255 56051777 ext.113 capacitacionmx@enfasis.com

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