En este documento, vamos a presentar una unidad didáctica

para niños de 4º, 5º Y 6º de primaria del C.E.I.P Gabriel y Galán,

en relación al tema de las leguminosas.

SUELO – LEGUMBRE: ASOCIACIÓN PERFECTA

Alba Rodríguez Zurdo

Tamara Sánchez Gómez

Educación Ambiental. Grado en Ciencias

Ambientales.

Universidad de Salamanca

Índice

1. INTRODUCCIÓN…………………………………………1 2. OBJETIVOS GENERALES……………………………..1 3. CONTEXTUALIZACIÓN………………………………..2 4. DESARROLLO DE LAS SESIONES…………………3 5. EVALUACIÓN……………………………………………10 6. CONCLUSIONES………………………………………..11

1. INTRODUCCIÓN

Bajo el título “Suelo – legumbre: la asociación perfecta” presentamos nuestra unidad didáctica para niños de segundo nivel de Educación Primaria (4º, 5º y 6º curso), cuyo objetivo general es dar a conocer las principales características de las plantas de la familia Leguminosas, así como la importancia económica, alimentaria y ambiental de estas.

Las actividades tuvieron lugar en el CEIP Gabriel y Galán (Villoria, Salamanca). Al tratarse de un pueblo desarrollamos estas prácticas en una sola mañana, aunque previamente fuimos a hablar con los tutores de los cursos y con el Director del centro para dar a conocer el tema que trataríamos y ver de qué recursos materiales disponíamos. También, al tener pensado utilizar en nuestras actividades algunas plantas y alimentos nos informamos sobre posibles alergias.

Elegimos este tema aprovechando que el 2016 es el Año Internacional de las Legumbres.

2. OBJETIVOS GENERALES

Motivar el trabajo en equipo, el diálogo y la participación

Fomentar actitudes reflexivas Transmitir nuevos conocimientos de un modo más práctico y ameno. Concienciar y sensibilizar a los alumnos de los problemas ambientales. Fomentar la participación en la mejora del medio ambiente. Impulsar el interés de los alumnos hacia el medio ambiente. Ampliar los conocimientos del entorno próximo. Concienciar sobre la importancia de los recursos naturales en nuestras vidas. Relacionar las actividades de educación ambiental con otros ámbitos como el

inglés o las matemáticas. Reiterar la importancia de saber varios idiomas, enlazando nuestras actividades

con su asignatura Science (Conocimiento del Medio en colegios bilingües como este).

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3. CONTEXTUALIZACIÓN

TEMA:

Las leguminosas. Características botánicas principales de esta familia de plantas y su importancia alimenticia, económica y ambiental. Simbiosis con bacterias Rhizobium y fijación del nitrógeno. Fertilizantes naturales.

DESTINATARIOS:

12 alumnos de 4º de primaria 15 alumnos de 5º de primaria 16 alumnos de 6º de primaria.

RECURSOS MATERIALES:

Para 4º de primaria: Presentaciones Power Point, ordenador, pizarra digital o proyector, cartulinas, plantas, suelos, material de laboratorio, legumbres, tarros de cristal, lazos, velas, dado, bolígrafos. Para 5º de primaria: Presentaciones Power Point, ordenador, altavoces, pizarra digital o proyector, cartulinas, plantas, legumbres, telas para tapar ojos, bolígrafos. Para 6º de primaria: Presentaciones Power Point, ordenador, altavoces, pizarra digital o proyector, plantas, suelos, material de laboratorio, legumbres, embudos, tarros, filtros de café, agua, cronómetro. RECURSOS HUMANOS: 2 alumnas de 4º de Ciencias Ambientales, cursando la asignatura de Educación

Ambiental. Ayuda de los tutores de los respectivos cursos y del Director para desarrollar las

actividades.

DURACIÓN:

3 clases de aproximadamente 1 hora y media cada una.

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4. DESARROLLO DE LAS SESIONES

4º DE PRIMARIA:

▪ Objetivos específicos:

- Transmitir y afianzar conocimientos sobre las leguminosas.

- Dar a conocer la gran variedad de legumbres que existen y sus variados usos.

- Proporcionar información básica y curiosidades en torno al tema de las

legumbres.

- Fomentar la generosidad.

- Enseñar usos originales de las legumbres.

▪ Recursos:

Presentaciones Power Point, ordenador, pizarra digital o proyector, cartulinas, plantas, suelos, material de laboratorio, legumbres, tarros de cristal, lazos, velas, dado, bolígrafos.

▪ Desarrollo:

En esta clase como en las demás comenzamos presentándonos y explicando de dónde

venimos y qué estudiamos. Una vez hecho esto empezamos la presentación Power

Point sobre cómo es la planta de las leguminosas y su importancia en nuestras vidas y

para el medio ambiente.

Después desarrollamos el “Trivial de las Legumbres”. Se trata de un juego con la misma

dinámica que el Trivial, pero referido únicamente al tema de los usos de las legumbres.

Hacemos 3 equipos. En cada tirada de dado uno de los niños/as del equipo se acerca al

tablero en el centro de la clase, mueve la ficha del equipo (que será una legumbre) y, si

cae en la casilla azul o especial, coge una tarjeta. Ésta contiene el nombre de una de las

legumbres que han aparecido anteriormente en

la presentación, y el/la niño/a deberá decirnos

que uso se le da a dicha legumbre, y dejarlo por

escrito en una cartulina. En el tablero, aparte

de las casillas azules, habrá tres casillas

especiales, en las que si el alumno da la

respuesta correcta se llevará un premio que le

servirá para la siguiente actividad.

El Trivial de las Legumbres durará aproximadamente media hora. En caso de que los

alumnos no logren tener todos los premios, haremos unas preguntas cortas sobre la

presentación para que puedan conseguirlos.

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Por último haremos una manualidad: velas con legumbres.

Esta consiste en que cada alumno vaya rellenando su tarro de cristal con capas de las

distintas legumbres, creando siempre un contraste de colores (alubias pintas, alubias

negras, soja, garbanzos, etc.). Una vez que el tarro este casi lleno se adorna con los

premios conseguidos en el trivial, que eran:

- Hojas de trébol secas (leguminosa).

- Lazos

- Cortezas con olor a limón

Finalmente se coloca la vela en la parte superior.

Con esta actividad crean con legumbres y con sus propias manos un elemento

decorativo que podrán llevarse a casa y recordar a diario la gran variedad de

legumbres existente y los múltiples usos de las leguminosas.

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5º DE PRIMARIA:

▪ Objetivos específicos:

- Proporcionar y afianzar conocimientos sobre las características y la importancia

de las leguminosas.

- Potenciar el trabajo en equipo y la competitividad sana a través del formato

concurso.

- Fomentar el uso de los cinco sentidos a la hora de analizar de forma práctica

nuestro entorno natural.

- Dar a conocer algunas variedades de leguminosas no muy comunes.

- Incentivar el consumo de legumbres.

▪ Recursos:

Presentaciones Power Point, ordenador, altavoces, pizarra digital o proyector, cartulinas, plantas, legumbres, telas para tapar ojos, bolígrafos.

▪ Desarrollo:

Comenzamos de nuevo presentándonos y explicando el contexto en el que se engloba

nuestra carrera.

Una vez hecho esto empezamos la presentación Power Point sobre cómo es la planta

de las leguminosas y su importancia en nuestras vidas y para el medio ambiente. Al

final de la presentación añadimos también vocabulario en inglés (nombres de algunas

legumbres) y un video de la página web de la FAO

(https://www.youtube.com/watch?v=Rf8juoQvPUI ) sobre los beneficios nutricionales

de las legumbres, también en inglés.

Después de la presentación comenzaremos el concurso “Conoce y siente las

legumbres”. Hacemos tres grupos y colocamos las mesas en semicírculo frente a la

pantalla. Cada equipo tendrá una cartulina de un color distinto que levantará cuando

quiera responder. El concurso consistirá en una serie de preguntas y pruebas

relacionadas siempre con las leguminosas, del

tipo “¿Cómo es el fruto de las

leguminosas?”,”¿Qué uso se le da a la leguminosa

de la imagen?”,etc. También se incluye una sopa

de letras en la que deben encontrar el nombre de

11 legumbres, y pruebas finales con el sentido de

la vista (ver legumbres y adivinar cuáles son), del

tacto (tocar legumbres con los ojos cerrados y

adivinar su nombre) y del gusto (probar una

semilla de leguminosa, el cacahuete).

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6º PRIMARIA

• Objetivos específicos:

Saber el conocimiento que tienen los alumnos del tema a través del diálogo abierto

Explicar a los alumnos la importancia de los suelos, del crecimiento de las legumbres, demostrárselo (mediante un experimento) y comprobar que lo han entendido.

Explicar la importancia de las legumbres y las leguminosas Dar a conocer el estudio de las plantas (y de las leguminosas en particular) de

forma activa y dinámica, y comprobar que lo han entendido.

• Recursos:

Presentación Power Point, ordenador, pizarra digital, folios, cartulinas, cronómetro, embudos, filtros, tarros de cristal, suelos, plantas frescas, material de laboratorio, guías y claves de flora, herbario, microscopio, lupa binocular, legumbres, cacahuetes…

•Desarrollo

Al comenzar la sesión les contamos el tema que vamos a tratar y les hacemos preguntas para comprobar que conocimientos tienen del suelo y las legumbres.

La primera parte de la actividad trata de “el suelo”. Comenzamos esta parte poniéndoles un video titulado “The Soil” de Conservación Internacional (https://www.youtube.com/watch?v=N2nuRrIIams ). Al final del video les volvemos a hacer preguntas para ver qué es lo que han entendido y que les ha transmitido el video.

Seguidamente les exponemos una presentación Power Point que trata del suelo, sus componentes, su importancia, sus problemas y sus soluciones. Durante toda la exposición interactuamos con los alumnos de manera que ellos participen lo máximo posible.

Para acabar el apartado de los suelos realizamos con los alumnos un experimento en el que tratamos de encontrar el mejor suelo para que crezca una legumbre (o cualquier planta en general). Dividimos a los alumnos en tres grupos, y a cada equipo les proporcionamos un tarro, un embudo, un filtro y un tipo de suelo (arenoso, arcilloso, rico en materia orgánica). Previamente hemos explicado a los alumnos las características de los suelos. Con un vaso echamos agua sobre el suelo, y con la ayuda de un cronómetro contabilizamos cuánto tarda el agua en pasar. Al final explicamos el resultado del experimento, decidimos cuál es el mejor suelo, y hacemos preguntas para evaluar los conocimientos adquiridos durante esta primera parte de la actividad.

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La segunda parte de la actividad se centra en las plantas. Con otra presentación power point les explicamos las características de las leguminosas, su importancia económica, alimentaria y ambiental. Posteriormente les explicamos el estudio de las plantas de forma dinámica y práctica. Comenzamos explicando cómo se estudian las plantas, mostrándoles material herborizado, plantas frescas, láminas de plantas, y guías y claves de flora. Con ayuda de material de laboratorio preparamos muestras en microscopios y lupas para que puedan ver con detalle las partes de las leguminosas.

Para acabar la actividad les hacemos una pequeña evaluación mediante preguntas y les proponemos que dibujen en la pizarra las imágenes que han visto en el microscopio y la lupa y las describan.

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ANEXO

Consideramos que la educación ambiental tiene que ser un proceso permanente y que no es suficiente realizar talleres y actividades solo de forma puntual. Intentando contribuir y colaborar con la labor de la educación ambiental decidimos preparar material adicional común para los tres cursos para dejarlo en el colegio. En primer lugar les proporcionamos a cada clase un diploma conmemorativo de la actividad. También realizamos un póster que incluye información resumida sobre el tema que desarrollamos. Por último entregamos a cada tutor un documento con manualidades y recetas de cocina con legumbres para que estuviera accesible a todos los alumnos/as. Al final de cada actividad enseñamos el póster, les dimos el diploma y les mostramos las manualidades y recetas.

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5. EVALUACIÓN

Al realizar sólo una sesión con cada clase, tratamos de valorar a los alumnos a lo largo del transcurso de las actividades, comprobando el buen desarrollo de cada una de ellas y realizando preguntas o manteniendo diálogo abierto. La evaluación, por tanto ha sido de tipo cualitativo. Durante cada actividad hemos tenido en cuenta el interés de los alumnos, su participación, su actitud y su comportamiento.

En la clase de 4º, con ayuda del “Trivial de las Legumbres” evaluamos los conocimientos que habían asimilado a través de la explicación previa (presentación Power Point). También en la manualidad realizada después comprobamos como eran capaces de reconocer distintos tipos de legumbres. Es importante mencionar el compañerismo que mostraron todos los alumnos para realizar tanto la primera actividad en equipo como la segunda, ayudándose unos a otros y prestándose material.

En 5º también a través del concurso evaluamos y ampliamos sus conocimientos, y comprobamos también que fueron capaces de trabajar muy bien en equipo.

Con los alumnos de 6º realizamos una evaluación parecida. Al finalizar el experimento realizamos preguntas para hallar la conclusión del mismo y comprenderla. Durante el estudio de las plantas también les hicimos preguntas sobre lo que habíamos explicado anteriormente.

En general, la evaluación nos resultó muy positiva. Los alumnos mantuvieron la atención, su comportamiento fue muy bueno y su actitud también. Todo esto se vio reflejado en su participación.

Desde nuestro punto de vista, su sensibilización y su preocupación por el medio ambiente ha aumentado. Logramos concienciar a los alumnos sobre los problemas que este sufre y que ellos mismos fueran capaces de buscar y encontrar soluciones.

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6. CONCLUSIONES

El primer paso para cuidar el medio ambiente es conocerlo, y es lo que hemos tratado de hacer, acercar y transmitir nuestro conocimiento sobre el medio ambiente a los alumnos.

El CEIP Gabriel y Galán está de por sí bastante involucrado en temas ambientales (huerto, construcción de cajas nido, etc.). Esto conlleva que los alumnos estén familiarizados con el cuidado de la naturaleza y el medio ambiente, lo que hizo más fácil nuestro trabajo.

Esta experiencia nos ha permitido entre muchas otras cosas aprender a adaptar actividades sobre un mismo tema a diferentes edades y a adecuarnos a los conocimientos de cada curso.

Ha sido una práctica muy enriquecedora desde el punto de vista tanto académico como personal.

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