Tardor Hivern 20

La història d’UDON comença fa més de 15 anys. Viatges, molta curiositat i un paladar obert a nous sabors va portar als dos fundadors d’UDON a enamorar-se de la cultura i gastronomia asiàtiques. L’enamorament va ser instantani i l’encís permanent. La seva passió pels sabors, aromes i colors de la cuina asiàtica els va portar a obrir el seu primer UDON el 2004, important el concepte de “noodle bar”, encara desconegut a Espanya, però amb una tradició de més de 400 anys a Àsia.

A UDON recuperem el caràcter saludable, equilibrat i nutritiu de la cuina asiàtica, una de les més saludables del món. Seguim una fórmula simple: salut i sabor. Ens encanta gaudir de receptes amb segles d’història elaborades amb matèries primeres fresques, ecològiques i de proximitat. I perquè tot quedi perfecte, preparem els plats tal com ens agrada menjar-los: sempre cuinats al moment.

Asian Food. Aquestes dues paraules, tan simples i pures, expliquen la nostra història. Ara et toca a tu tastar-la. Benvingut/da a UDON.

ASIAN

FOOD

Demana o consulta aquí la nostra carta d’al·lèrgens i nutricional

SALMÓ MARINAT

TEMPURA DE VERDURES AMB LLAGOSTINS

EDAMAME

MIXED GYOZAS

GOHAN

MISO SOUP

CANELÓ JAPONÈS

TEMPURES I CRUIXENTSDeliciós i cruixent arrebossat japonès

Ika Tempura 3.90 Fines tires de calamar en tempura amb maionesa japonesa i kimuchi no moto

Chicken Thai Fingers 3.95 Bastonets de pollastre de granja arrebossats amb salsa thai semipicant

Tempura de Verdures amb Llagostins 5.45 Deliciós i cruixent arrebossat de verdures ecològiques amb carabassó, pastanaga, pebrot vermell, albergínia i dos llagostinsDEMANA’L TAMBÉ SENSE LLAGOSTINS PER 4.45! AFEGEIX UN LLAGOSTÍ PER 0.50!

TRADICIONALSLes més clàssiques

Gohan 1.95 Bol d’arròs blanc

Wakame Salad 3.35 Amanida d’algues wakame i algues agar-agar amb llavors de sèsam

Edamame 3.35 Mongetes verdes de soia al vapor

Miso Soup 3.35 Sopa tradicional japonesa amb dashi, pasta de miso, tofu, alga wakame i ceba tendra

Salmó Marinat 6.95 Salmó marinat a l’estil UDON: amb soia, llimona, gingebre, oli de sèsam i mirin

IZAKAYAS

Les Izakayas son tapes d’inspiració asiàtica fetes al moment. Ideals per compartir!

VEGETARIÀ VEGÀ PICANT

GYOZASOriginals raviolis japonesos farcits

Gyozas de Chicken Curry 5.90 Quatre gyozas farcides de pollastre de granja amb curri

Gyozas de Gambes amb Alls Tendres 5.90 Quatre gyozas farcides de gambes amb alls tendres

Gyozas de Verdures 5.90 Quatre gyozas farcides de verdures

Gyozas de Porc 5.90 Quatre gyozas farcides de carn de porc

Mixed Gyozas 5.90 Quatre gyozas variades: Chicken Curri, Gambes amb Alls Tendres, Verdures i Porc

AFEGEIX UNA GYOZA PER 1.45!

ESPECIALITATSLes gastronòmiques

Pork Buns 3.95 Pa Bao cuinat al vapor amb porc rostit i confitat (chashu), cogombre, alvocat, salsa hoisin i maionesa japonesa

Negima Yakitori 3.95 Dues broquetes de pollastre de granja a la planxa amb salsa teriyakiAFEGEIX UNA BROQUETA PER 1.95!

Caneló Japonès 4.95 Rotllets de pasta wonton farcits de pollastre de granja, bolets, ceba, pastanaga, bambú, xips de xiitake, salsa teriyaki i maionesa japonesaAFEGEIX UN CANELÓ PER 1.65!

Tataki de Salmó 8.95 Salmó marinat amb soia, llimona, wasabi, oli de sèsam i mirin. Marcat a la planxa, filetejat i acompanyat amb salsa teriyaki, daus d’alvocat i sèsam

Mix d'Izakayas 9.45 2 Caneló Japonès, 2 Negima Yakitori i Tempura de verdures

MIX D'IZAKAYAS

El nostre salmó té la certificació ASC,

procedent d’aqüicultura sostenible i producció controlada en granges

respectuoses amb l’entorn.

SALMON AVOCADO ROLL

MIXED ROLLS

GREENAVOCADO ROLL

CHICKENCORRALROLL

NOODLE

ROLLS

Som experts en noodles, i per això els nostres rolls estan fets amb fideus en lloc d’arròs. Per això tenen aquest sabor i consistència tan particular que els ha convertit en un dels nostres plats més sol·licitats. Prova’ls i sorprèn-te!

KAREE GYUDON

KAESAR ASIAN SALAD

ARROSSOS

AMANIDES

Oyako Don 9.75 Arròs amb tires de contracuixa de pollastre de granja arrebossades, ceba, bolets xiitake, dashi, remenat d’ou de pagès, salsa tonkatsu i cibulet DEMANA EL POLLASTRE TAMBÉ SENSE ARREBOSSAR!

Karee Gyudon 9.95 Arròs amb curri groc thai, vedella confitada, ceba, pastanaga, dashi i ceba tendra

Vegan Karee & Tofu 10.50 Arròs amb curri amb llet de coco, bròquil, espàrrecs verds, brots de soia, tofu, espinacs, bolets xiitake i proteïna vegetal Heura

Kaesar Asian Salad 8.95 Amanida verda amb alvocat, tomàquet cherry, daus de pit de pollastre de granja arrebossat amb blat de moro torrat, salsa cèsar amb dashi, xips cruixents de blat de moro, cacauets i parmesà ratllat

Salmon Quinoa Salad 10.25 Amanida verda amb quinoa ecològica, alvocat, daus de salmó, tomàquet cherry, cogombre, ceba cruixent i salsa kimuchi iogurt

AMANEIX-LES AMB OLI D’OLIVA ECOLÒGIC

Green Avocado Roll 4.05 Quatre noodle rolls d'alga verda takaokaya amb alvocat, enciam, cogombre, tofu, alga wakame i maionesa de mostassa i mel

Salmon Avocado Roll 4.50 Quatre noodle rolls amb salmó, alvocat, tàrtar de mango, salsa de salmó marinat i brots

AFEGEIX UN ROLL PER 1.10!

Salmon Tartar Roll 6.10 Quatre noodle rolls calents en tempura amb alvocat, formatge suau, llavors de sèsam i tàrtar de salmó amb salsa teriyaki

Mixed Rolls 6.50 Sis noodle rolls variats: 2 Chicken Corral Roll amb ceba caramel·litzada, 2 Salmon Avocado Roll amb mango i 2 Green Avocado Roll amb tofu

AMB SALSA DE SOIA

VEGETARIÀ VEGÀ PICANT

YAKISOBA o YAKI UDONFideu prim (Yakisoba) o gruixut (Yaki Udon) fet amb farina, aigua i sal

Veggie Yakisoba o Yaki Udon 8.95 Saltats amb bolets xiitake, albergínia, bròquil, carabassó, espàrrecs verds, pastanaga, pebrot vermell i verd i pak choi, amb salsa yakisoba i teriyaki

Chicken Yakisoba o Yaki Udon 9.55 Saltats amb pollastre de granja, bolets xiitake, pastanaga, carabassó, salsa yakisoba i cibulet

Beef Yakisoba o Yaki Udon 10.20 Saltats amb vedella confitada, pebrot verd i vermell, bolets xiitake, pastanaga, carabassó, salsa yakisoba i cibulet

Seafood Yakisoba o Yaki Udon 11.20 Saltats amb calamar, gambetes, bolets xiitake, pastanaga, carabassó, salsa yakisoba i katsuobushi

Corral Chicken Yakisoba 11.55 o Yaki Udon Saltats amb bolets xiitake, pastanaga, carabassó i pit de pollastre de granja arrebossat amb blat de moro torrat cruixent i salsa yakisoba

NOODLES

SALTATS

CHICKEN PAD THAI

CORRAL CHICKENYAKISOBA

VEGAN MISO SOBA

SEAFOOD YAKI UDON

Comparteix la nostra passió pels noodles saltats i prova una de les nostres especialitats amb el tipus de pasta que més t’agradi.

VEGETARIÀ VEGÀ PICANT

Udon Fideu gruixut fet amb farina de blat, aigua i sal

Soba Fideu fi fet amb blat sarraí

Ramen Fideu fi fet amb farina de blat, aigua i sal

Som especialistes en NoodlesEls noodles són el menjar ràpid saludable perfecte per gaudir d’una dieta equilibrada, sana i nutritiva.

CURRI & THAI NOODLESFideus saltats amb saboroses espècies asiàtiques

Vegan Miso Soba 10.20 Fideu de blat sarraí saltat amb bolets xiitake i shimeji, proteïna vegetal Heura, pak choi i salsa picant de miso i llet de coco

Pad Thai 11.55 Tallarines d'arròs saltades amb pastanaga, carabassó, tamarinde, brots de soia i cacauets

amb tres llagostins o amb pollastre de granja

Tot el pollastre que servim a UDON

és de granja, alimentat amb blat de moro,

criat en granja i amb tot el sabor

del camp.

NOODLES

AMB

BROU

RAMENFideu prim elaborat amb farina de blat, aigua i sal

Miso Ramen 10.55 Ramen amb brou de pollastre elaborat amb soia i miso. Amb làmines de cansalada de porc marinat (chashu), algues wakame, ou de granja semicuit i marinat i ceba tendra

Vegan Ramen 11.25 Ramen amb brou vegetal i miso, proteïna vegetal Heura, làmines de bambú, ceba morada, pak choi, bolets shimeji i blat de moro

Tampopo Ramen 11.55 Ramen amb brou de pollastre elaborat amb soia, làmines de cansalada de porc marinat (chashu), blat de moro dolç, bambú, ou de granja semicuit i marinat, naruto, alga nori i ceba tendra

Curry Ramen 11.75 Ramen amb brou de pollastre elaborat amb soia, miso i curri groc. Amb làmines de secret de porc de granja (chashu), bambú, bolets xiitake, ou de granja semicuit i marinat i ceba tendra

SOBAFideu prim elaborat amb blat sarraí

Tempura Soba 10.50 Soba amb una deliciosa i cruixent tempura de verdures ecològiques i llagostí amb alga nori

Kashiwa Soba 10.85 Soba amb tires de pollastre de granja arrebossades, brots de soia, bolets xiitake, porro i llavors de sèsam

UDONFideu gruixut fet amb farina, aigua i sal

Nabeyaki Udon 11.45 Udon amb làmines de pollastre de granja marinat, tempura de llagostí, espinacs, ou de granja semicuit, bolets xiitake i tiges de bambú

Corral Chicken Curry Udon 11.45 Udon amb tires cruixents de pollastre de granja, ceba, pastanaga, bròquil, espinacs, bolets xiitake, ou, llima i dashi amb curri

Spicy Thai Udon 11.90 Udon amb brou vegetal, llet de coco, miso i llagostí cruixent. Saltats amb ceba morada, bròquil, pak choi, pastanaga, bolets shimeji, espinacs i ou de granja semicuit

VEGETARIÀ VEGÀ PICANT

A UDON servim verdures ecològiques

i de proximitat per conservar tot

el sabor del producte fresc.

KASHIWA SOBA

MISO RAMEN

SPICY THAI UDON

VEGAN RAMEN

SAKEAutèntic licor japonès que s’obté de l’arròs fermentat

Kurabito Sake net en boca, d’aroma agradable a fruites fresques i flors blanques

Tokkuri petit 4.05 Tokkuri gran 6.10 Kuramoto 10.20 Sake elaborat, una mica tèrbol, amb presència dels sòlids d’arròs. Notes de meló cantaloup sobremadurat, retrogust sedós i aromes de pell de pinya tropical

VI NEGRE Dominio de Bornos Roble 3.50 (D.O. Ribera del Duero) 14.95 Aroma fresca de fruits vermells i notes torrades de fusta. Marida amb noodles amb carn i arrossos

Jean Leon 3055 3.75 VI ECOLÒGIC 16.95 (Merlot-Petit Verdot) Aroma a fruits vermells madurs i de llarg recorregut. Ideal amb noodles amb marisc

22 Pies Crianza 3.50 (D.O. Rioja) 14.95 Aroma a cirera negra i fruits vermells. Marida amb noodles amb carn vermella

VI BLANCVerdeo 2.95 (D.O. Rueda) 12.95 Aroma intens a flor i a fruita de la passió. Marida amb marisc, izakayas i noodles

Jean Leon 3055 3.75 VI ECOLÒGIC 16.95 (Chardonnay) Aroma a fruita tropical fresca i madura. Ideal amb marisc i noodles

Lolo 3.75 (Albariño, D.O. Rías Baixas) 16.95 Aroma de fruita madura i floral. Marida amb noodles amb peix

VI ROSATSanta Digna 2.95 (Cabernet Sauvignon) 13.95 (D.O. Chile Valle Central) Aroma intens de pruna i maduixa sobre fons d'aranja. Ideal amb noodles i verdures

AIGÜES MINERALSAigua mineral (Aquabona) 2.00 Aigua amb gas (San Pellegrino) 2.75

REFRESCS

Coca-Cola / Light / Zero 2.95 Fanta Taronja / Llimona 2.95 Nestea / Aquarius 2.95

CERVESESEstrella Damm 2.00 Estrella Damm 2.30 Free Damm (sense alcohol) 2.10 Damm Lemon 2.10Inedit 3.55

CERVESES JAPONESESSapporo 3.65 Sabor intens amb un toc refrescant, que li dóna un agradable sabor al paladar

Kirin 3.65 La cervesa favorita dels japonesos: suau, refrescant, amb un toc molt suau d’amargor i escumosa

TES FREDSAntioxidants i vitamínics

Te Llimona 2.95 Te fred amb gust llimona. Refrescant i vitamínic

Te Blanc 2.95 Ginseng & nabius. Antioxidant i vitamínic

Te Verd 2.95 Ginseng & mel. Deliciós i refrescant

Te Verd 2.95 Ginseng & magrana. Poders extra antioxidants

IMP

OS

TOS

INC

LOS

OS

TESFont de salut i benestar

Sencha Japonès 2’ 2.35 Autèntic te verd sencha

Black Chai 4’ 2.35 Te negre especiat amb canyella, gingebre, pell de taronja i vainilla

Matcha Latte 2.35 A base de te matcha i llet plena d’antioxidants

Rooibos & Nuts 5’ 2.35 Te rooibos amb ametlles i festucs, pell de taronja, coriandre i pebre rosa. Sense teïna

GAUDEIX DEL TEU TE TAMBÉ AMB GEL!

CAFÈ

Espresso 1.40Tallat 1.55Cafè amb llet 1.65Cappuccino 2.45

TAMBÉ POTS DEMANAR EL TEU CAFÈ DESCAFEÏNAT, AMB LLET DESNATADA O DE SOIA

Utilitzem fruites i verdures

de proximitat

Hem utilitzat 192 tones de verdures amb certificació

ecològica el 2019

Apliquem polítiques de sostenibilitat

per a la preservació dels boscos

Reciclem i auditem els nostres

residus

Els packs que utilitzem per a Take Away

i Delivery són 100% reciclables

As SustainableAs Possible

Ser responsable amb el medi ambient és una actitud que tenim en els nostres gens. Tenim cura de tots els detalls perquè tant el nostre menjar com la gestió dels restaurants siguin tan sostenibles com ens sigui possible.

DESCOBREIX-NE MÉS AQUÍ

Apostem per l’energia verda en els nostres

restaurants

Oferim un pla formatiu intern en sostenibilitat

Treballem amb granges certificades en

benestar animal

UDON.COM/APP