TEPUY DE TOSTONES VENEZUELA PesosINGREDIENTES: 2 Pechugas de Pollo fresco2 Pltanos Verdes4 Dientes de ajo frescoSalApio CebollaPimentnAceite de OlivaCilantro1 Zanahoria50 Gramos de TocinoAj dulce2 Ramas de Cebolla china1 Mortero de Madera Grande PREPARACINEn Caldero poner La cebolla Picadita, Pimentn, Aji dulce, Ajo, Sal y Cebollin y Tocineta, Elaborar sofrito Criollo y retirar.En Recipiente aparte poner pechugas y cubito con Celery y la zanahoria hasta cocinar por 15 minutos aproximadamente, guardar caldo de Pollo y desmenuzar el pollo al enfriar.Frer Pltanos en rodajas a medias, que quede a punto de Tostn, luego buscar mortero de madera e introducir porciones del Tostn junto al aceite de oliva y sofrito, ajo y cilantro y sal, Pisar hasta formar masa compacta, Servir Caldo de pollo en plato de sopa, colocarle el pollo desmenuzado y al final sacar del mortero el Tepuy de tostn y ponerlo en el medio del caldo, como una isla en forma de tepuy.