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PROYECTO
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ACTIVIDAD ANTIULCEROSA DEL EXTRACTO DE TOCOSH EN PACIENTES CON ULCERAS DEL CENTRO DE SALUD DE PALIAN- 2015
1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1 Planteamiento del Problema
Entre las tendencias actuales más generalizadas en el estudio y utilización de
plantas medicinales se encuentran los esfuerzos que se realizan en la búsqueda de
complejos que proporcionen nuevas sustancias activas con efectividad
antimicrobiana
La sociedad actual cada día demanda productos con menor contenido de aditivos y
sustancias químicas, ya que algunos de éstos son sospechosos de poseer cierto
grado de toxicidad (Nychas, 1995). La ventaja de los medicamentos naturales de
origen vegetal, radica en que los principios activos existentes en las plantas,
además de ser más complejos que los sintéticos, actúan de manera combinada,
resultando más difícil para los gérmenes patógenos desarrollar resistencia frente a
estas drogas. Es por esto que en todo el mundo se vienen desarrollando estudios
encaminados a encontrar especies tanto del reino vegetal como animal que
contengan principios de interés para la industria farmacológica (Toledo et
al., 1990). Esto también es aplicable a otras industrias como la alimentaria, donde
es posible obtener un incremento de la vida útil de los alimentos, por ejemplo, sin
la introducción de aditivos.
Los Incas consideraban que el alimento era un regalo de sus APUS (Dioses), y como
toda ofrenda, esta, debería servir como muestra de afecto y cariño. La Papa era
considerada como una de las mayores muestras de afecto, y en sus procesos para
su consumo siempre intervenía otra Divinidad. Es el caso de la preparación del
"TOCOSH" del quien lo definían como el persevante del cuerpo. Los Incas, cavaban
una poza en la rivera del rió y en ella introducían papas escogidas las mismas que
se encontraban dentro de una redecilla de ichu ; una vez introducidas en las pozas,
se prensaba con muchas piedras y dejaban que el agua del río corriera por espacio
de 06 a 12 meses. El agua que corría a través de estos pozos comenzaba a
trasformar la papa, la misma que generaba un antibiótico natural y muy efectivo.
Luego sacaban a las papas y luego se secaba ante el astro rey.
El tocosh en la actualidad es usado por los pobladores de pueblos muy alejados en
el Ande Peruano, lo utilizan aquellos que adolecen de Ulceras estomacales, las
parturientas. Su harina es utilizada como un curativo cuando alguien se hace una
herida. Ah, este "antibiótico “es aceptado por cualquier persona ya que no tiene
contraindicaciones.
En la actualidad, el uso de plantas medicinales es usado de manera conjunta o en
sustitución de la medicina convencional en todos los niveles sociales con la idea de
que son inofensivas, y el conocimiento para su preparación y prescripción se ha
llevado a cabo bajo bases empíricas.
El consumo de plantas medicinales, guardan una estrecha relación, ya que los
tratamientos que se utilizan en muchos de los casos son como extractos, base de
infusiones o productos naturales elaborados con plantas medicinales cuyas
propiedades curativas se basan en la experiencia de quien los consume o los
recomienda, además de que forman parte de las tradiciones, la cultura, las
características geográficas y la capacidad económica de cada comunidad por ello
interesada en conocer la efectividad antibacteriana de tocosh en cepas de
bacterias.
1.2 Formulación del Problema:
a) Problema General
¿Cuál es la efectividad antiulcerosa del extracto de Tocosh en
personas con ulceras del Centro de Salud de Palian?
b) Problemas específicos
1. Identificar la composición química y realizar reacciones de identificación
del extracto de Tocosh.
2.- Determinar la dosis terapéutica del del extracto de Tocosh en pacientes
con ulcera de 25 -45 años de edad que acuden al centro de salud de Palian.
3.-Determinar la efectividad antiulceroso del extracto Tocosh en pacientes
con ulcera de 25 -45 años de edad que acuden al centro de salud de Palian.
2. OBJETIVOS DEL PR0BLEMA
a) Objetivo General
Determinar la efectividad anti ulcerosa del extracto de Tocosh en
pacientes con ulcera de 25 -45 años de edad que acuden al centro de salud
de Palian.
b) Objetivos específicos
1. Identificar la composición química y realizar reacciones de
identificación del extracto de Tocosh.
2. Determinar la dosis terapéutica del del extracto de Tocosh en pacientes
con ulcera de 25 -45 años de edad que acuden al centro de salud de
Palian.
3. Determinar la efectividad antiulceroso del extracto Tocosh en pacientes
con ulcera de 25 -45 años de edad que acuden al centro de salud de
Palian.
3. JUSTIFICACIÓN
a) Razones que motivan la investigación
En los últimos años se ha impulsado el interés en terapias alternativas y el
uso terapéutico de productos naturales, los cuales requieren de estudios
para comprobar su efectividad y establecer su toxicidad, dotando de base
científica.
El uso de antibióticos debido a diversos factores se están volviendo
ineficaces, ya sea por: El abuso y uso incorrecto de los fármacos sintéticos
resultado en los efectos secundarios y otros problemas; la aparición de
nuevas enfermedades, particularmente virales, como el VIH que ha
estimulado la investigación en plantas que podrían ser útiles y que serían
fácil acceso en países de bajo desarrollo y otro factor que impulsa el
desarrollo de investigaciones se encuentra el hecho de que un gran
porcentaje de la población mundial no tiene acceso a tratamientos
farmacológicos. En conjunto, esto lleva a la necesidad de aumentar el
conocimiento de los productos naturales como el tocosh, a fin de conocer
mejor sus propiedades y de esta forma acrecentar su uso, logrando un
mejor aprovechamiento de este recurso natural utilizado como antibiótico
natural.
Actualmente las plantas medicinales y tradicionales han despertado gran
interés médico, biotécnico y alimenticio; para desarrollar productos que
promuevan mejorar la salud y vitalidad en el humano, los cuales dichos
productos son comercializados pero sin el sustento científico creo yo es
indispensable realizar el estudio científico de estos para ofrecer a la
población un alternativa efectiva para el tratamiento de infecciones y
divulgación de los beneficios sus propiedades terapéuticas del tocosh como
una alternativa para la mejorar de la calidad de vida.
b) Importancia del tema de investigación
La medicina natural, o también llamada alternativa, que basa su fuerza en el
uso de las plantas medicinales, ha cobrado un notable interés en estos
últimos años, al descubrirse propiedades medicinales muy importantes e
interesantes en plantas nativas que crecen en ecosistemas naturales
diferenciados como lo es el tocosh, presumiéndose que este sea uno de los
motivos, además de sus propiedades farmacológicas intrínsecas, de
estudios más específicos y profundos a futuro.
En la región Junín existen muchos productores de tocosh los cuales ofrecen
su producto como una alternativa para el tratamiento de las enfermedades
más prevalentes en la comunidad.
4. MARCO REFERENCIAL
a) Antecedentes de estudio
MANRIQUE (1990), en su “Estudio del efecto de tocosh de papa como
probiótico en el control de la gastritis”. Menciona: El probiótico es un
producto que contiene un número suficiente de microorganismos con un
efecto beneficioso para la salud que puede ayudar en el tratamiento contra
el helicobacter pylori, pero son necesarios más estudios. Los probiótico
presentan un avance terapéutico importante. El estudio se realizó en ratas
jóvenes frente a cultivo de los probióticos. La evaluación tecnológica y
microbiológica preliminar del (tocosh procedente de Junín, 3450 msnm)
sobre las bacterias y levaduras que actúan durante el proceso de
transformación, encontrándose probioticos en mayor proporción, al final
del proceso.
El TOCOSH de papa podría ser un probiótico eficaz y de muy bajo costo por
la presencia de lactobacillus, muy utilizado por los pobladores de la zona de
alta – Huánuco como antibiótico y energizante. El objetivo de este trabajo
fue evaluar la actividad probiótico del tocosh de papas a través de del peso
corporal, examen microbiológico, para ello se realizó un estudio
comparativo e inferencial desarrollado a través de tres tratamientos
diferenciados y comprobar la acción que ejerce en el organismo para cura la
gastritis: mazamorra con papa completa, mazamorra con cascara de papa y
suspensión de probioticos liofilizados.
SOSA 2010, investigó las propiedades inmunológicas del tocosh de papa y
afirma que la desnutrición es un mal que aqueja, principalmente, a los
países en vías de desarrollo; en el Perú, esta enfermedad alcanzó niveles de
17% a 22% el año 2007, siendo los niños de los departamentos de
Huancavelica, Cajamarca y Huánuco los más afectados.
Sosa señala que los niños que son víctimas de desnutrición están expuestos
a contraer enfermedades más a menudo, por ello, el Tocosh de papa se
perfila como una solución. Se trata, pues, de un producto de fermentación
bacteriana, en donde los carbohidratos aumentan considerablemente hasta
llegar a un 80%; igualmente, actúa como un prebiótico, es decir, un
alimento no digerible que afecta beneficiosamente al organismo mediante
la estimulación del crecimiento y actividad de cepas de bacterias en el
colon, mejorando así la salud.
Para ello, se basó el estudio en ratas jóvenes y desnutridas a las cuales
aplicó el tratamiento con tocosh. Transcurridas unas semanas de estudio se
comprobó que el conjunto número uno de roedores que había ingerido
mazamorra de tocosh de papa presentaba mayor cantidad celular en
relación al número dos. Así se dio por concluido que el método con el
tubérculo ejerció un efecto inmunológico en estos animales.
b) Construcción del marco teórico
1) ESTUDIO DE LA ESPECIE: PRINCIPIO ACTIVO, COMPOSICION
QUIMICA DEL “TOCOSH”.
a) Clasificación sistemática:
Reino : Plantae
División : Magoliophyta
Clase : Magnoliopsida
Subclase : Asteridae
Orden : Solanales
Familia : Solanáceas
Género : Solanum
Especie : Teberosum
Nombre común: papa
b) Morfología
La papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la
familia de las solanáceas originaria de Suramérica y cultivada por todo el
mundo por sus tubérculos comestibles. Fue domesticada en el altiplano
andino por sus habitantes hace unos 7000 años, más tarde fue llevada a
Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica
más que como una planta alimenticia. Su consumo fue creciendo y su
cultivo se expandió a todo el mundo hasta convertirse hoy día en uno de los
principales alimentos para el ser humano.
La papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la
familia de las solanáceas originaria de Suramérica
Pertenece a la subsección Potatoe del género Solanum, la cual se distingue
de las restantes subsecciones del género debido a que las especies que
agrupa presentan tubérculos verdaderos formados en el extremo de
rizomas. La Serie Tuberosa, a su vez, se caracteriza por sus hojas
imparipinnadas o simples, su corola rotada o pentagonal y sus bayas
redondeadas. La especie S. tuberosum se diferencia de las otras especies de
la misma serie taxonómica por presentar la articulación del pedicelo en el
tercio medio, los lóbulos del cáliz cortos y dispuestos de modo regular, las
hojas frecuentemente arqueadas, los folíolos siempre ovados a
lanceolados, aproximadamente del doble de largo que de ancho y los
tubérculos con un período de dormición bien marcado.
c) Solanum tuberosum se divide en dos subespecies:
S.t. andigena: La subespecie S.t. andigena se cultiva pero de modo
restringido en ciertas regiones de América Central y América del Sur. Es
nativa de los Andes; se distribuye desde Venezuela hasta el norte de
Argentina, haciendo eje en las cordilleras del Perú.
S.t. tuberosum: La subespecie S.t. tuberosum es la ampliamente cultivada
en todo el mundo (América del Norte, Asia, Europa y África). Es indígena de
la Isla de Chiloé, el archipiélago de Chonos y áreas adyacentes de Chile.
Las diferencias morfológicas entre las dos subespecies de S. tuberosum son
muy pequeñas y se consignan en la siguiente tabla. La principal diferencia
entre las dos subespecies es que S.t. endigena depende de un fotoperíodo
corto para tuberizar. Además de estas diferencias morfológicas, ambas
subespecies se hallan netamente diferenciadas a nivel genético, tanto a
nivel del genoma cloroplástico como nuclear.
CARACTERÍSTICA SUBESPECIE S.T. ANDIGENA
SUBESPECIE S.T.
TUBEROSUM
Hojas Muy divididas Menos divididas
Folíolos Estrechos Amplios
Ángulo que forma la hoja con respecto al tallo
Agudo Obtuso
Pedicelo No se engrosa hacia el ápice
Se engrosa hacia el ápice
Respuesta al foto período para tuberizar
Necesita días cortos Tuberiza en días largos o cortos
Ojos en el tubérculo Profundos En general superficiales
Forma del tubérculo Generalmente redondeado
Usualmente alargado
2) TOCOSH
a) Historia
Los Inca consideraban que el alimento era un regalo de sus APUS
(Dioses), y como toda ofrenda, esta, debería servir como muestra de
afecto y cariño. La Papa era considerada como una de los mayores
muestras de afecto, y en sus procesos para su consumo siempre
intervenía otra Divinidad. Es el caso de la preparación del "TOCOSH"
del quien lo definían como el preservante del cuerpo. En su
preparación intervenía el RIO. Ellos (los Incas) cavaban una poza en la
rivera del rió y en ella introducían papas escogidas las mismas que se
encontraban dentro de una redecilla de ICHU (paja andina); una vez
introducidas en las pozas, se prensaba con muchas piedras y dejaban
que el agua del río corriera por espacio de 06 a 12 meses. El agua que
corría a través de estos pozos comenzaba a trasformar la papa, la
misma que generaba un antibiótico natural y muy efectivo. Luego
sacaban a las papas (lo que quedaba) y luego intervenía el Sol, se
secaba ante el astro rey y se preparaba con ello mazamorra, caldos y
algunos guisos. Ahora quiero detenerme a explicar su uso como
medicina.
b) El Tocosh (penicilina natural)
Es el producto que se obtiene al fermentar la papa fresca bajo una
corriente de agua proveniente de un manantial, dentro de un pozo. En
ese pozo colocan, encima de un colchón de ichu, una hilera de papa;
sobre ella, una de piedras; luego, otra de papas; y así van intercalando
hasta llenar el hoyo. Eso lo tapan con piedras. De esta manera, las
papas están todo el tiempo remojándose y el agua corre naturalmente
todo el tiempo. Luego de seis meses o un año, las papas se han
fermentado totalmente.
Como consecuencia de la fermentación se producen esteroides,
alcaloides y antibióticos la cual actúa como un preservante del cuerpo,
es un antibiótico natural. De uso milenario; actúa como antibacteriano,
cicatrizante de hemorroides y de úlcera gástrica, utilizada para evitar
infecciones gastrointestinales y mal de altura agudo. Se realizó la
evaluación tecnológica y microbiológica preliminar del Tocosh, sobre
las bacterias y levaduras que actúan durante el proceso de
transformación, encontrándose lactobacillus en mayor proporción, al
final del proceso
Tradicionalmente preparada con ciertas variedades de papas amargas, es
fruto de un proceso de fermentación en periodos de entre 6 meses a 1 año
en zonas de altura y sometidas a una corriente de agua (de puquio)
constante. Durante ese proceso se generan bacterias y antibióticos
naturales que ayudan a reforzar el sistema inmunológico. En zonas de
altura donde el frío es penetrante ha sido empleada desde el antiguo
peruano durante muchísimos años a manera de mantenerse fuertes y
elevar el calor corporal. Su historia se remonta a la época Incaica, en donde
los Incas fueron los que dieron el inicio de la preparación de este alimento.
c) Beneficios tradicionales:
Refuerza el sistema inmunológico.
Especial para combatir males bronquiales.
Combate la gastritis.
En caliente, eleva temperatura corporal.
Contiene antibiótico (penicilina) natural.
d) Composición:
PRODUCTO CALORIAS PROTEINAS CALCIO FOSOFORO
Papa blanca 97 2.1 g 9 mg 47 mg
Papa seca 322 8.1 g 47 mg 200 mg
Chuño 323 92 g - 54 mg
Tocosh 343 3.91 g - -
e)Forma de consumo:
Harina de Tocosh: En el desayuno mezclar entre una cucharada en sopas,
cremas, infusión de hierbas o en mazamorra. Si siente frío, a manera de
elevar su temperatura, puede consumir en una taza de agua caliente
añadiendo miel, limón y una cucharada de harina de tocosh. El interés en
las terapias preventivas y suplementos nutricionales aumentado en los
últimos os. Los probióticos son organismos vivos que al ser ingeridos
afectan benéficamente al huésped mejorando su balance intestinal. Los
organismos más estudiados son las bacterias ácido-lácticas, sobre todo
Lactobacillus spp y Bifidobacterium spp, consideradas seguras para uso
humano. Los efectos benéficos en la salud incluyen tratamiento y
prevención de la diarrea por rotavirus en niños y reducción de la diarrea
asociada con el uso de antibióticos.
e) PROPIEDADES
El tocosh de papa está compuesto de carbohidratos (80%), proteínas
(3.91%), alto valor calórico (343.4 cal-g) y bajo contenido en grasas Su
textura es harina y es de color blanco. La papa al seguir este proceso se
reduce de tamaño, excepto su cáscara y consigue un olor muy peculiar por
no decir desagradable.
En este proceso la papa obtiene su poder bactericida y las propiedades que
va adquiriendo a lo largo del proceso son:
Alimento probiótico.
Incrementa la flora intestinal, ayudando a mejorar la digestión.
Aumenta el sistema inmunológico.
Tiene propiedad bactericida y un alto contenido de penicilina.
Combate problemas bronquiales y de riñones.
Combate la gastritis y úlceras.
Consumiéndolo con agua caliente aumenta el calor corporal.
f) Composición del Tocosh
Desde el punto de vista bromatológico y nutricional, concentra un alto
contenido de carbohidratos (80.01g%), proteínas (3.91g%), siendo el valor
calórico elevado de 343,4 cal-g% y bajo contenido de grasas.
El estudio “Tocosh de papa” señaló entre algunos indicadores cuantitativos:
el cambio de peso y longitud de crecimiento corporal de ratas jóvenes en el
bioterio y los laboratorios de Microbiología, Farmacología y Bioquímica de
la Universidad San Martín de Porres.
El Tocosh es considerado un producto de fermentación y putrefacción
bacteriana, de acuerdo a las investigaciones realizadas en 1988, es un
producto de fermentación por levaduras. De acuerdo a las costumbres
populares este producto se utiliza en post parto, resfrío, neumonía, en la
curación de heridas, como antibacteriano, cicatrizante de hemorroides y de
úlcera gástrica, para evitar las infecciones gastrointestinales.
g) Elaboracion de Tocosh de Papa
El Tocosh de papa es un alimento muy apreciado en la zona y se elabora en
todas las comunidades campesinas de Ancash. Después de la cosecha de
papa, especialmente de las variedades Huayro, Iskupuru y Blanca se hace la
selección de la papa que servirá para la elaboración del Tocosh, se usa la del
descarte (la más amarga), cerca de la acequia se cava un pozo de unos 60 cm
de profundidad; también se puede usar la misma acequia que se acomoda
con paja llamada “shicshi” que se trae de las alturas, la paja debe estar muy
tupida y apelmazada entre la paja se coloca la papa que debe estar muy
escondida y protegida. Sobre este gran paquete se ponen muchas piedras
pesadas, para que el agua que corre ligeramente no se lleve los tubérculos.
Se deja allí por mes y medio. Pasado este tiempo se saca del pozo y se coloca
en un sitio de sombra todo el paquete de paja y papa para que escurra el
agua; se deja allí por tres días. Ya seco se sacan las papas podridas (tocosh) y se
colocan en un nuevo paquete de shicshi para guardarlas, ya sea para venta o
consumo, no se debe guardar mucho tiempo.
h) Uso Milenario
Los Incas consideraban que este alimento era un regalo de sus Apus (dioses) y como
toda ofrenda, ésta debía ser servida como muestra de afecto y cariño. Los
probióticos son organismos vivos que al ser ingeridos afectan benéficamente al
huésped mejorando su balance intestinal. Los organismos más estudiados son las
bacterias ácido-lácticas, sobre todo Lactobacillus spp y Bifidobacterium spp.,
consideradas seguras para uso humano. Los efectos benéficos en la salud incluyen
tratamiento y prevención de la diarrea por rotavirus en niños y reducción de la
diarrea asociada con el uso de antibióticos. También se ha encontrado que
contribuyen en la prevención de la diarrea del viajero.
i) El que preserva el Cuerpo
La papa era considerada como una de las mayores muestras de afecto y en sus
procesos para su consumo siempre intervienen otra divinidad es en el caso de la
preparación del tocosh del quien lo definían como el preservante del cuerpo.
c) Definición de términos
1. TOCOSH.- Es un producto obtenido de la pulpa de la papa fermentada, que con el mismo proceso se activa un antibiótico natural (penicilina natural). Considerado por los Incas como un regalo de Dios. Es conocido en los andes como el preservante del cuerpo que fortalece el sistema inmunológico.
2. PENICILILINA.- Son antibióticos del grupo de los betalactámicos empleados profusamente en el tratamiento de infecciones provocadas por bacterias sensibles
3. FERMENTACION.- Es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico. Según los productos finales, existen diversos tipos de fermentaciones.
4. LEVADURAS.- Es cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.
5. LACTOBACILLUS.- Son bacterias "amistosas”, con forma de bacilos (bastones), y sin movimiento propio, capaces de generar un equilibrio de la microflora bacteriana desde donde se aíslan, protegiéndonos contra potenciales invasores dañinos que se inhalan o ingieren, favoreciendo así la salud del hombre o animal que los posea.
6. PROBIÓTICO.- Es una palabra de origen griego que significa "a favor de la vida". A los preparados que contienen bacterias benéficas y que al incorporarlos en los procesos de elaboración de productos lácteos, embutidos y nutracéuticos, mejoran su calidad y desplazan a bacterias patógenas, que pudieran originar enfermedades en los consumidores
7. HELICOBACTER PYLORI.- Es una bacteria de forma espiral que crece en la capa mucosa que recubre el interior del estómago humano. Para sobrevivir en este medio hostil, ácido del estómago, secreta una enzima llamada ureasa, la cual convierte la urea química en amoniaco. La producción de amoniaco al derredor de H. pylori neutraliza la acidez del estómago, para hacerlo más acogedor para la bacteria.
8. LIOFILIZADOS.- Es un proceso en el que se congela el producto y posteriormente se introduce en una cámara de vacío para realizar la separación del agua por sublimación. De esta manera se elimina el agua desde el estado sólido al gaseoso del ambiente sin pasar por el estado líquido
9. RIZOMA.- Es un tallo subterráneo con varias yemas que crece de forma horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos de sus nudos.
10. TUBEROSA.- Se aplica a la planta que tiene abultamientos en la raíz o el tallo.
11. REDECILLA.- Tejido de malla hecho con hilos, unidos y cruzados entre sí, destinado a diferentes usos, como la pesca, la caza o para cercar.
5. HIPÓTESIS
a) Hipótesis alterna
El extracto de Tocosh tiene efectividad antiulcerosa en pacientes con
ulcera de 25 -45 años de edad que acuden al centro de salud de Palian.
b) Hipótesis nula
El extracto de Tocosh no tiene efectividad antiulcerosa en pacientes con ulcera
de 25 -45 años de edad que acuden al centro de salud de Palian.
8. VARIABLES
8.1. Identificación de variables
V1- El extracto de Tocosh
V2- Efecto antiulcerosa
8.2. Definición conceptual de variables
V1- El extracto de Tocosh.- (penicilina natural) es el producto que se obtiene al
fermentar la papa fresca bajo una corriente de agua proveniente de un manantial,
dentro de un pozo.
V2- Efecto antiulcerosa .- Es la capacidad de curar las ulceras gástricas
8.3. Definición operacional de variables
V1- El extracto de Tocosh.- Cantidad del zumo líquido del TOCOSH para el
análisis. Que se sembrara en la placa para verificar la efectividad frente a
estafilococos a en medio de cultivo y verificar la presencia o ausencia de E. Coli en
el medio de cultivo
V2- Efecto antiulcerosa.- efecto benefico del tocosh en el tratamiento de la ulcera
8.4. Operacionalización de variables
Definición
Operacional Dimensiones Indicadores Instrumento
Niveles de
concentración del
extracto de tocosh
con efecto
antiulceroso
Efecto
antiulceroso
250ml de tocosh administrada al paciente por día Encuesta de la
valoración de la actividad antiulcerosa
9. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
9.1 Tipo de Investigación
La presente investigación corresponde al tipo EXPERIMENTAL ya que se
emplean los conocimientos experimentales para dar solución a una problemática
determinada
9.2 Diseño de investigación.
Gexp1 O1----------x----------O2
Donde:
Grupo experimental 1: Pacientes con ulceras
O1: Observación de los pacientes con ulceras
O2: Observación de los pacientes con ulceras después de administrar tocosh
X: Extracto de tocosh.
9.3. Universo, Población y Muestra
9.3.1. Universo
Todos los Pacientes con ulceras que acuden al C.S. de Palian
Criterios de selección (Inclusión y exclusión)
Criterio de inclusión
Pacientes con diagnóstico de ulceras gástricas de 25-45 años de edad
Criterio de exclusión
Personas embarazadas, niños y ancianos
9.3.2 Población
Pacientes con diagnóstico de ulceras que acuden al C.S. de Palian durante los meses
de enero a febrero 2015
9.3.2 Muestra
20 Pacientes con diagnóstico de ulceras que acuden al C.S. de Palian durante los
meses de enero a febrero 2015
Muestreo
Se realizara el muestreo no probabilístico según el interés del investigador
9.4. Métodos de investigación
En la investigación se utilizara el método experimental
9.5. Métodos, Técnicas e instrumentos de recolección de datos
La técnica de recolección de datos es experimental se realiza mediante observación basado en las características del tratamiento con extracto de tocosh
El instrumento de recolección serán encuestas
9.6. Procedimiento de recolección de datos
Los datos de obtendrán a partir de un encuesta escrita la cual será aplicada a los
pacientes con diagnóstico de ulceras que acuden al Puesto de salud de Palian.
A los cuales se les pedirá de manera voluntaria rellenar el cuestionario de manera
anónima.
9.7. Procedimiento de análisis de resultados
Los resultados serán procesados utilizando la estadística usando frecuencias, tabla
de frecuencias, porcentajes etc.
9.8. Presentación de los resultados
Los resultados de los datos obtenidos se presentaran en gráficos como sector
circular, gráficos de barras y otros.
RESULTADOS
Grafico N °1: Síntomas más frecuentes de los pacientes con ulcera
70%
10%
20%
Sintomas más frecuentes de los pacientes
ARDOR A NIVEL DEL ESTOMAGO COLICOS ACIDEZ
Fuente: Encuesta aplicada a los pacientes con ulcera P.S Palian
INTERPRETACION:
El 70% de los pacientes con ulceras tiene ardor en el estómago, mientras que el
20% presenta cólicos.
Grafico N °2: Medicamentos más consumidos por los pacientes con ulcera que
acuden al P.S. Palian
RANITIDINA OMEPRAZOL MYLANTA OTROS
45%
30%20%
5%
MEDICAMENTOS MAS CONSUMIDOS
Fuente: Encuesta aplicada a los pacientes con ulcera P.S Palian
INTERPRETACION:
El 45% de los pacientes con ulceras utilizan en su tratamiento ranitidina y el 30%
omeprazol.
Grafico N °3: Pacientes con ulcera que acuden que consumen tocosh por
propiedad antiulcerosa.
SIEMPRE A VECES NUNCA
75%
25%
5%
CONSUMO DE TOCOSH
Fuente: Encuesta aplicada a los pacientes con ulcera P.S Palian
INTERPRETACION:
El 75% de los pacientes con ulceras siempre utilizan el extracto de tocosh.
Grafico N °4: Siente mejora los Pacientes con ulcera al consumir el extracto de
tocosh
78%
20%
2%
SIENTES MEJORIA AL CONSUMIR TOCOSH
SIEMPRE A VECES NUNCA
Fuente: Encuesta aplicada a los pacientes con ulcera P.S Palian
INTERPRETACION:
El 78% de los pacientes con ulceras sienten mejorar en su tratamiento con el
extracto de tocosh .
Grafico N °5: Recomendaría a consumir el extracto de tocosh
SI NO
89%
11%
RECOMENDARIAS EL CONSUMO DE TOCOSH
10. CRONOGRAMA DE TRABAJO
ACTIVIDAD MESES
Jun Jul Ago
s
Set Oct Nov Dic
Elección del tema y aprobación del proyecto
x
Revisión bibliográficax x x
Elaboración del proyecto de tesisx x x
Obtención del extracto de tocosh x x
Periodo de experimentación y obtención de resultados
x x
Procesamiento de datos x x
Presentación de la investigacióndel informe final
x x
12. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
Insumos) extracto de tocosh) S/.200
Materiales de Escritorio S/.100
Movilidad S/.200
Asesor S/.800
Estadísticas S/.200
Total S/.1500
10.1. Financiamiento
o Autofinanciado
RECOMENDACIONES
Se recomienda el consumo de tocosh para los caso de gastritis y ulceras
Se recomienda implementar la biblioteca con libros de investigación
A los estudiantes se les recomienda seguir por los caminos de la investigación
ya que esta actividad permitirá la mejora de la calidad de vida.
CONCLUSIONES
Se Determinar la efectividad anti ulcerosa del extracto de Tocosh en pacientes
con ulcera de 25 -45 años de edad de los cuales el 70% de los pacientes tiene
ulceras tiene ardor en el estómago.
El extracto de Tocosh es efectiva en el tratamiento de ulceras y su dosis es de
200ml por dia.
Efectividad antiulceroso del extracto Tocosh en pacientes con ulcera de 25 -45
años de edad que acuden al centro de salud fue muy buenas ya que el 78% de
los pacientes con ulceras sienten mejorar en su tratamiento con el extracto de
tocosh .
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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10. Tocosh natural revisado el 29/05/14 disponible en:
www.nutricionyrecetas.com/andino/el_ tocosh .htm
ANEXOS
Anexo N° 1
ENCUESTA DEL USO DEL EXTRACTO DE TOCOSH EN LA LOCALIDAD DE PALIAN
MARCAR UN UNA aspa (X) LA RESPUESTA QUE UD CONSIDERAS-
1.- CUAL ES SU EDAD: -------------
2.- SINTOMAS MAS FRECUENTES DE PACIENTES CON ULCERAS
ARDOR A NIVEL DEL ESTOMAGO ( )
COLICOS ( )
ACIDEZ ( )
3.- QUE MEDICAMENTOS MAS CONSUMES LA PARA LA ULCERA
RANITIDINA ( )
OMEPRAZOL ( )
MYLANTA ( )
OTROS ( )
4.- CON QUE FRECUENCIA CONSUMES EL EXTRACTO DE TOCOSH
SIEMPRE ( )
AVECES ( )
NUNCA ( )
5.- SIENTES MEJORIA AL CONSUMIR EL EXTRACTO DE TOCOSH
SIEMPRE ( )
AVECES ( )
NUNCA ( )
6.- RECOMENDARIAS EL CONSUMO DE TOCOSH
SI ( )
NO ( ) GRACIAS.
Anexo N° 2
El Tocosh proceso de fermentación y putrefacción bacteriana.
Anexo N° 3
Encima de un colchón de ichu, una hilera de papa. Luego de seis meses de empozado.
Anexo N° 4
Extracto liquido del tocosh luego de un proceso de extracción.
