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FIBFT* FILBT FIWLT 1FUNPV#-00-- taste of design Touch Control Manual de instalación y uso Installation and use manual

Touch Control - Sygest

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Page 1: Touch Control - Sygest

FIBFT*FILBTFIWLT

1FUNPV#-00--

taste of design

Touch Control

Manual de instalación y uso

Installation and use manual

Page 2: Touch Control - Sygest

2

Le damos la enhorabuena por haber adquirido un horno Barazza.Se trata de un equipo de gran calidad que le acom-pañará en su trabajo durante mucho tiempo de manera fiable y segura, ofreciendo unas prestaciones de altísimo nivel.

La instalación y el uso del equipo resultan sencillos e inmediatos.

Le invitamos a leer detenidamente este manual: esto le permitirá instalar y utilizar el equipo correctamente, manteniendo su eficiencia y perfecto estado a lo largo de los años.

Para facilitar la lectura del manual se emplean los siguientes símbolos:

Instrucciones importantes para la seguridad personal y del equipo

Información general

Congratulations on purchasing a Barazza oven!

This safe and reliable high-quality appliance can assist

you in your work with long-lasting top-level perform-

ance.

It also has the added advantage of being quick and

simple to install and easy to use.

Please read this manual carefully, as it provides im-

portant information for the correct installation and

use of the appliance which will ensure its long-term

efficiency.

The following symbols are used to assist you in reading

this manual:

Important rules for personal safety and the safety of the appliance

General information

El Fabricante se reserva el derecho de modi&car sus productos y este manual de la manera que considere oportuna sin obligación de previo aviso. Los dibujos, los esquemas de instalación y las tablas contenidas en el manual deben considerarse indicativos y únicamente a título informativo.

Las instalaciones de acometida del edi&cio deben cumplir las normas nacionales vigentes.

Se prohíbe la copia, la reproducción total o parcial de los conteni-dos y la transmisión de este manual a terceros sin la autorización del Fabricante.

Este aparato cumple con los requisitos de las Directivas comunita-rias 2014/35/UE de baja tensión y 2014/30/UE de compatibilidad electromagnética y con los requisitos del Reglamento comunita-rio 2016/426 para los aparatos de gas.Las instrucciones de este manual sólo son válidas para el país de destino.

The manufacturer reserves the right to make any changes

deemed suitable to the product without prior notice.

The drawings, installation diagrams and tables contained in this

manual are approximate and for informational purposes only.

The systems for connecting the appliance must comply with current

national regulations.

The partial or complete reproduction or photocopying of the contents

of this manual is forbidden, as well as the sending of this manual to

third parties, without the Manufacturer’s permission.

This appliance is compliant with the EU Low Voltage Directive

2014/35/EU, Electromagnetic Compatibility Directive 2014/30/EU

and Gas Appliances Regulation 2016/426.

The instructions in this booklet are valid only for the country of

destination.

Page 3: Touch Control - Sygest

3

ÍNDICE INDEX

DESCRIPCIÓN PÁG.

DATOS TÉCNICOS 4

INSTALACIÓN 5

Advertencias de seguridad 5

Revisión y desplazamiento 6

Eliminación de los embalajes 6

Conexión eléctrica 7

Encastre del equipo 8

USO 10

Advertencias de seguridad 10

Uso del equipo 12

Conocer el equipo 12

conviene saber que 13

Algunos consejos de cocción 13

Uso de los controles táctiles 15

Símbolos 15

Con&guración inicial 16

Otras funciones 16

Cocción manual 17

Cocción automática 21

Posibles causas de malos resultados 24

Accesorios 25

MANTENIMIENTO 26

Advertencias de seguridad 26

Mantenimiento ordinario 26

Limpieza 26

Cambio de la bombilla 28

Periodos de inactividad 28

Eliminación al &nal de la vida útil 29

Asistencia postventa 29

DESCRIPTION PAGE

TECHNICAL DATA 4

INSTALLATION 5

Safety warnings 5

Checks and handling 6

Disposal of the packaging 6

Connection to the power mains 7

Built-in unit installation 8

USAGE 10

Safety warnings 10

Using the appliance 12

Understanding the appliance 12

Useful information 13

Some cooking suggestions 14

Touch control User Panel 15

Symbol 15

Initial settings 16

Various functions 16

Manual cooking 17

Automatic cooking 21

Troubleshooting 24

Accessories 25

MAINTENANCE 32

Safety warnings 32

Routine maintenance 32

Cleaning 32

Lamp replacement 34

Periods of inactivity 34

End-of-life disposal 35

After-sales service 35

Page 4: Touch Control - Sygest

4

DATOS TÉCNICOS TECHNICAL DATA

57,5

54,5 59,6

2,2

58,8

48,7 59,6

55,2[cm]

Datos técnicos Technical data

Tensión Voltage V 220-240

Frecuencia Frequency Hz 50

Potencia Power

Total absorbida Total power absorbed kW 2,65

Resistencia del techo Upper heating element W 800

Resistencia grill Grill heating element W 1800

Resistencia de la solera Lower heating element W 840

Resistencia circular posterior Rear circular heating element W 1700

Motoventilador Motor fan W 30

Tangencial Tangential W 30

Lámpara Light W 25+25

Tipo de cable Cable type H05V2V2-F3x1,5 mm2

Longitud del cable Cable length cm 90

Medidas del horno Oven dimensions

Anchura Width cm 59,6

Profundidad Depth cm 55

Altura Height cm 59,6

Volumen de la cámara del horno Oven cavity lt 65

Equipamiento Equipment

Grasera Drip tray n° 1

Parrilla Rack n° 2

6060Insulating

class11

L=90cm

Energy

classAA

Page 5: Touch Control - Sygest

5

SAFETY WARNINGS

Read this instruction booklet carefully before instal-

lation and/or use of the appliance and keep it handy

so that all the users can consult it; if you give away or sale

the appliance, please ensure that you give this booklet

to the new user so that he can be informed about its

installation, use and safety rules.

The installation and any interventions on the

appliance (special maintenance, etc.) must be carried

out by qualified personnel only, as specified in this

booklet.

The connection systems and installation rooms must

be suitable and satisfy the safety standards in force in

the country of use (protective isolating switch, earthing

system, equipotential system, etc.).

The manufacturer will not be held liable if the above

requirements are not satisfied.

During installation, maintenance or repair work,

always switch off the main electrical switch and remove

the connection plug from the socket.

INSTALACIÓN INSTALLATION

ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD

Lea detenidamente este manual de instrucciones antes de la instalación y/o el uso del equipo y consérvelo en un lugar accesible a todos los usuarios para futuras consultas; en caso de traspaso o venta del equipo, asegúrese de entregar también este manual al nuevo usuario para que pueda conocer sus procedimientos de instalación y uso, así como las medidas de seguridad.

La instalación y las intervenciones en los equi-pos (mantenimiento extraordinario, etc.) deben ser realizadas solo por personal cualificado siguiendo las especificaciones de este manual. Las instalaciones de acometida y los locales de ins-talación deben ser aptos y cumplir las normas de seguridad vigentes en el país de uso (interruptor de protección y separación, instalación de tierra, equi-potencial, etc.).El fabricante declina toda responsabilidad si no se cumplen las instrucciones descritas.

Durante las operaciones de instalación, mantenimiento o reparación, apague siempre el in-terruptor eléctrico principal y desconecte el enchufe de conexión.

Page 6: Touch Control - Sygest

6

CHECKS AND HANDLING

After having unpacked the appliance and removed all

the packing materials and protective films from the sur-

faces, check for any anomalies: if you find an anomaly,

do not proceed with the installation but contact your

retailer within 8 days, reporting the data provided on

the appliance’s data plate and describing the problems

you found (fig. 1).

Caution! Do not leave the packing materials (plastic

bags, polystyrene, etc.) unat ended, as they are a

potential hazard for children and animals (danger

of suffocation).

Move the appliance to the installation location by lifting

it using the appropriate handles (fig. 1) and adopting

all the precautions necessary to prevent damage to the

appliance, people, animals and property.

DISPOSAL OF THE PACKAGING

Caution! Dispose of the packaging in compliance

with current regulations in the country where the

appliance is installed.

Package composition:

- cardboard

- polyethylene/ polypropylene: outer packaging film,

instructions bag

- expanded polystyrene: impact protections.

REVISIÓN Y DESPLAZAMIENTO

Tras desembalar el equipo quitando todos los mate-riales de embalaje y las películas de protección de las superficies, compruebe si se perciben desperfectos evidentes: de ser así, no comience la instalación y acuda a su vendedor antes de 8 días, comunicando los datos indicados en la placa de características del equipo y los problemas encontrados (fig. 1). ¡Atención! No deje sin vigilancia el material utili-zado para el embalaje (bolsas, poliestireno, etc.), ya que puede suponer un peligro para niños y animales (peligro de asfixia).Transporte el equipo hasta el lugar de instalación levantándolo por las asas previstas (fig. 1) y adoptando todas las precauciones necesarias para no ocasionar daños al equipo o a personas, animales y cosas

1

ELIMINACIÓN DE LOS EMBALAJES

¡Atención! Elimine los embalajes conforme a las normas vigentes en el país de instalación.Composición del embalaje:- cartón- polietileno/ polipropileno: película externa del

embalaje, bolsa de las instrucciones- poliestireno expandido: protecciones antigolpes.

Page 7: Touch Control - Sygest

7

CONNECTION TO THE POWER MAINS

Before making the connection, make certain that the voltage and frequency indicated on the data plate match those of the power supply system. The oven is supplied with a 90 cm long power cord (H05V2V2-F), to which a 16 A plug must be attached (fig. 2a). Alternatively, it is possible to connect the cord directly to the electrical supply system (fig. 2b): the operation must be carried out by an authorised person in compliance with legislation currently in force within the country where the appliance is installed. The instal-lation must include a means for disconnection from the supply having an air gap contact separation in all active conductors that allows complete disconnection in category III overvoltage condictions. The isolating switch should be sized according to the load on the data label and should comply with current regulations. If the supply cord is damaged , it must be replaced by the manufacturer or its service agent or a similarty qualified person in order to avoid hazard.The isolating switch must be located in a position which is accessible even after the appliance is in-stalled.If the appliance is installed together with a hob, the connection of the two appliances must be independ-ent for electrical safety reasons.

The power cord must NOT:- be crushed or rolled up;- come into contact with any type of liquid, sharp or hot

objects or corrosive substances; - reach, at any point, a temperature which is 50°C higher

than the room temperature;- be replaced with a different type of cable (see “Techni-

cal data” on page 4) or with a cable which is not up to standard;

- be lengthened with extensions.

CONEXIÓN ELÉCTRICA

Antes de la conexión, asegúrese de que la tensión y la frecuencia indicadas en la placa de características coincidan con las de la instalación de alimentación.El horno incluye de serie un cable de alimentación (H05V2V2-F) de 90 cm de largo, al que se deberá aplicar un enchufe que soporte 16 A (fig. 2a).También se puede conectar el cable directamente a la red de distribución(fig. 2b): esta operación debe ser realizada por una persona autorizada conforme a las normas vigentes en el país de instalación. La instalación debe incluir un dispositivo que garantice la desconexión de la red con una separación entre contactos que permita la desconexión completa en las condiciones de la categoría III de sobretensión. El interruptor debe estar dimensionado en función de la carga indicada en la placa de características y debe ser conforme a las normas vigentes. Si el cable de alimentación presenta daños, debe ser sustituido por el Fabricante o por su servicio técnico, o en cualquier caso por una persona cualificada similar, para evitar cualquier riesgo.Tanto la toma de corriente como el interruptor omnipolar deben ser conformes a las normas y estar instalados en un lugar accesible incluso con el equipo empotrado.Si se monta el equipo en combinación con una placa de cocción, la conexión de los dos equipos debe ser independiente, por motivos de seguridad eléctrica.

El cable de alimentación NO debe:- estar aplastado o enrollado sobre sí mismo;- entrar en contacto con líquidos de cualquier tipo,

objetos cortantes o calientes ni sustancias corrosivas; - alcanzar en ningún punto una temperatura que

supere en 50°C la temperatura ambiente;- ser sustituido por otro de distinto tipo (véase “Datos

técnicos”, pág. 4) o no conforme a las normas;- ser alargado con prolongadores.

7

16A

B

A

H05V2V2-F3x1,5mm2

90 cm

Mod.Art.N°

...V ...Hz ...Kw

Questo apparecchio deve essere installato conformemente

alle norme in vigore. Consultare il libretto istruzioni prima

di installare e usare l’apparecchio

F.lli Barazza S.r.l

MADE IN ITALY

2

Page 8: Touch Control - Sygest

8

ENCASTRE DEL EQUIPO

Asegúrese de que el mueble en el que se empotrarán los equipos esté en perfecto estado y sea estable (Normativa DIN 68930). El mueble de encastre debe presentar las característi-cas indicadas en la figura de abajo, incluida la ranura de ventilación posterior (A) (mínimo 4x40 cm) (fig. 3).

58 58

15

60

55 min.

4

4

55 min

56

AIR

56

40

40 min.

A

[cm]

A

A

A

A

AIR

3

BUILT-IN UNIT INSTALLATION

Make certain that the cabinet in which you

will be installing the appliance is in perfect condition

and completely stable (Standard DIN 68930). The built-in cabinet must have the characteristics shown

in the figure below, including the rear ventilation open-

ing (A) (minimum 4x40 cm) (fig. 3).

Page 9: Touch Control - Sygest

9

4

Se recomienda instalar el equipo a una distancia suficiente respecto a frigoríficos y congeladores para que el calor no afecte al buen funcionamiento de estos (fig. 4).

Complete la instalación fijando el equipo al mueble de lado (fig. 5).

It is recommended that you install the appliance far

from refrigerators and freezers so that the heat produced

does not compromise the good operation of these ap-

pliances (fig. 4).

Complete the installation by laterally fastening the ap-

pliance to the cabinet (fig. 5).

5

Page 10: Touch Control - Sygest

10

USO USAGE

ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD

PARA UN USO CORRECTO Y SEGURO

Este equipo ha sido concebido y fabricado únicamente para la cocción, la descongelación y el mantenimiento en caliente de alimentos. Cualquier uso diferente será considerado impropio y por tanto potencialmente peligroso para personas, animales y cosas. Además podría ocasionar daños irreparables al equipo: en este caso, el Fabricante declina toda responsabilidad y no reconoce el derecho de Garantía.

Cierre siempre el interruptor eléctrico omni-polar antes de cualquier operación de limpieza o si se prevén largos periodos de inactividad.

Si percibiese cualquier problema, no utilice el equipo y póngase en contacto con un Centro de Asis-tencia autorizado, comunicando los datos indicados en la placa de características.

Este equipo no es apto para ser utilizado por personas (incluidos los niños) con dificultades físicas, sensoriales o mentales o que carezcan de la experien-cia y los conocimientos necesarios, a menos que una persona responsable de su seguridad se encargue de su supervisión o de instruirlas en el uso del equipo.

Es necesario vigilar a los niños para asegu-rarse de que no jueguen con el equipo o con sus componentes.

No apoye pesos sobre la puerta abierta del horno y no use la cámara de cocción para conservar alimentos húmedos u objetos de cualquier tipo.

La zona próxima a la cámara del horno podría estar muy caliente; tenga cuidado al colocar en este espacio tomas de corriente, otros electrodomésticos, cables eléctricos, tuberías y cualquier material sensi-ble al calor o inflamable.

SAFETY WARNINGS

FOR SAFE AND CORRECT USE

This appliance has been designed and manu-

factured exclusively for cooking and defrosting food as

well as keeping food warm. Any other use is considered

improper and thus potentially hazardous for people,

animals and property. Furthermore, it may permanently

damage the appliance: in this case, the Manufacturer will

not be held liable and the Guarantee will be void.

Always disconnect the appliance from the power

supply using the omnipolar switch before carrying out

any cleaning operations or when the appliance will not

be used for an extended period.

If you should note any anomalies, do not use the

appliance but contact an authorized Service Centre and

report the data indicated on the data plate.

This appliance is not suited for use by persons

(including children) with physical, sensorial or mental

difficulties or lacking proper experience and knowledge,

unless supervised or instructed on the use of the appli-

ance by the person responsible for their safety.

Children must be supervised to ensure that they

do not play with the appliance or parts of it.

Do not rest heavy objects on the oven’s open

door and do not use the cooking cavity to store moist

food or any other type of object.

The area near the oven cavity may become very

hot, so take precautions when positioning power outlets,

other household appliances, electrical cables, hoses and

any heat-sensitive or flammable material in this area.

Page 11: Touch Control - Sygest

11

PARA LA COCCIÓN

¡Peligro de quemaduras!Durante el funcionamiento y durante algunos minu-tos tras el uso, el interior del horno y algunas partes externas alcanzan temperaturas muy altas. No entre en contacto con estas partes sin llevar puestas pro-tecciones personales adecuadas.

¡Peligro de quemaduras!No toque los elementos calefactores del interior del horno.

¡Peligro de quemaduras!Al resultar accesibles los elementos calefactores durante el uso, es necesario mantener alejados a los niños para evitar quemaduras.

¡Peligro de incendio!No introduzca en la cámara de cocción líquidos y/o ingredientes alcohólicos durante el funcionamiento.

Mantenga vigilado el aparato durante todo su funcionamiento.

No revista la cámara del horno con papel de aluminio o similares.

Para la cocción utilice solo recipientes, bande-jas y accesorios concebidos expresamente para tal uso, fabricados con materiales resistentes a las altas temperaturas y aptos para el contacto con alimentos.

El goteo de algunas sustancias en la cámara del horno (como ácidos de frutas) provocan manchas imposibles de eliminar pero que no afectan a las prestaciones del equipo.

No vierta líquidos fríos sobre las paredes de la cámara mientras el horno está en funcionamiento: el cambio brusco de temperatura podría dañar las paredes internas.

FOR COOKING

Burn hazard!

During operation and for a few minutes after use, the

interior of the oven and some outer parts reach very high

temperatures! Do not touch these parts without suitable

personal protections.

Burn hazard!

Care should be taken to avoid touching heating elements

inside the oven.

Burn hazard!

Accessible parts will become hot when in use. To avoid

burns and scalds, children should be kept away.

Fire hazard!

Do not introduce liquids and/or alcoholic ingredients

into the cooking cavity during operation.

Monitor the appliance during the entire time it

is in operation.

Do not cover the oven cavity with aluminium

foil or similar material.

For the cooking, use only containers, pans and

accessories that have been specifically designed for this

use, made of high-temperature-resistant materials and

suitable for contact with foods.

The dripping of some substances in the oven

cavity (e.g., fruit acids) may cause stains which cannot

be removed, but the stains do not compromise the ap-

pliance’s performance.

Do not splash or pour cold liquids on the walls

of the cavity when the oven is operating: the thermal

stress may damage the interior walls.

Page 12: Touch Control - Sygest

12

USING THE APPLIANCE

UNDERSTANDING THE APPLIANCE

1 Touch Control display2 oven door3 handle4 drop-down upper heating element5 drop-down grill heating element6 lower heating element7 circular heating element8 rear fan9 lamp10 cooking level racks11 data plate12 cavity (oven interior)13 rack: to support the containers (oven dishes, moulds,

etc.) and foods to be grilled;14 drip tray: for cooking roasts or supporting biscuits,

bread products and the like.15 telescopic oven rails (optional)16 Pyrex® baking tray (optional)17 pizza plate (optional)

18 self-cleaning panels (optional)

USO DEL EQUIPO

CONOCER EL EQUIPO1 display táctil2 puerta del horno3 asa4 resistencia superior basculante5 grill basculante6 resistencia inferior7 resistencia circular8 ventilador posterior9 bombilla10 rejillas para niveles de cocción11 placa de características12 cámara (interior del horno)13 parrilla: para posar recipientes (pirófilas, moldes,

etc.) y alimentos a la parrilla;14 grasera: para la cocción de asados o para posar

galletas, productos de panificación o similares.15 guías extraíbles (opcionales)16 bandeja de Pirex® (opcional)17 placa para pizza (opcional)18 paneles autolimpiantes (opcionales)

6

11

2

3

12

Mod.Art.N°

...V ...Hz ...Kw

Questo apparecchio deve essere installato conformemente

alle norme in vigore. Consultare il libretto istruzioni prima

di installare e usare l’apparecchio

F.lli Barazza S.r.l MADE IN ITALY

4

6 78

5

1

10

9

15

13

Componentes opcionales

Optional

Comp. opcionales / Optional

18

14

16

17

Page 13: Touch Control - Sygest

13

CONVIENE SABER QUEEl primer encendido debe realizarse con el horno vacío, a la máxima temperatura duran-te unos 60 minutos. Durante este tiempo el

horno podría emitir humo y olores desagradables: esto se debe a la combustión de las grasas utilizadas para su fabricación. Ventile el local. Deje que se enfríe completamente la cámara con la puerta cerrada y limpie en profundidad el frontal, los accesorios y el interior de la cámara, de la manera indicada en el capítulo correspondiente.

Un ventilador tangencial de refrigeración se pone en marcha automáticamente durante la cocción; este tiene la función de enfriar las su-

perficies del horno y eliminar la habitual formación de vapor dentro de la cámara. Tras apagar el equipo, el ventilador sigue funcionando hasta que el horno se enfría, evitando así que se recaliente el mueble.

Tras aproximadamente un minuto de inactividad, el equipo se pone automáticamente en modali-dad de stand-by (display con brillo atenuado)

reduciendo de manera significativa los consumos (valores energéticos inferiores a 0,5 kW). Para volver a la modali-dad operativa, pulse dos veces la tecla ; se iluminarán las teclas y aparecerá la pantalla inicial (fig. 10).

USEFUL INFORMATION

The oven must be empty when lit for the first

time, and it should be set at maximum tem-

perature for about 60 minutes. During this time

the oven may emit smoke or unpleasant odours (due to

the burning of the grease used in the factory processing

of the oven), so the room should be aired well during its

operation. Allow the oven cavity to cool completely with

the door closed and thoroughly clean the front panel,

accessories and interior of the cavity following the pro-

cedures indicated in the respective chapter.

A tangential cooling fan starts automatically

during cooking in order to cool the oven sur-

faces and eliminate the normal formation of

steam inside the cavity. After the appliance has been

switched off the fan remains in operation until the oven

cools, thus preventing the cabinet from overheating.

The appliance will automatically enter stand-by

mode after being left unused for approximately one

minute (dimmed display), therefore significantly

reducing consumption (energy values lower than 0.5 kW).

To revert to operation mode, press the key twice; the

keys will light up and the start screen will appear (fig. 10).

ALGUNOS CONSEJOS DE COCCIÓN

• Coloque dentro de los recipientes o de la grasera los alimentos que desea cocinar, de manera uniforme y bien distribuidos, sin excederse en las cantidades. Si se utilizan varias parrillas/graseras, manténgalas bien separadas entre sí para permitir una buena circulación del aire (fig. 7): en este caso utilice el tipo de cocción “Multinivel” y defina un tiempo de cocción mayor (unos 15 minutos más).

• Durante la cocción, abra lo menos posible la puerta del horno.

• En las cocciones MANUALES, se recomienda intro-ducir los alimentos cuando el horno esté caliente.

• Si desea cocinar en modalidad “cocción MANUAL”, es importante elegir con cuidado el tipo de cocción, la duración, la temperatura y el nivel (fig. 8) en el que se coloca la parrilla o grasera.

Para obtener algunas nociones, consulte las tablas “Tabla de consejos para cocciones manuales” en la pág. 19 y “Tabla de símbolos

por tipo de cocción” en la pág. 20.

SOME COOKING SUGGESTIONS

• Arrange the food to be cooked in the containers or on

drip tray in a well-distributed uniform manner without

overloading. If several racks/drip trays are being used,

space them well in order to allow good air circulation

(fig. 7): in this case use the “Multilevel” cooking mode

and increase the cooking time (by about 15 minutes).

• Open the oven door as little as possible when cook-

ing.

• When using the MANUAL cooking mode, it is recom-

mended that you place the food in the oven once it

has reached the cooking temperature.

• If you would like to use the “MANUAL cooking” mode,

it is important that you carefully select the cooking

type, cooking time, temperature and level (fig. 8) on

which to position the rack or drip tray.

For additional suggestions, see the “Manual

cooking suggestions table” on page 19 and the

“Cooking type symbols table” on page 20.

Page 14: Touch Control - Sygest

14

OK!

7

• Ponga siempre la temperatura al valor más bajo y, en caso necesario, auméntelo durante la cocción.

• El peso de los alimentos que vaya a asar debe ser igual o mayor de 1 kg.

• En caso de carne muy magra, colóquela en bandejas cubiertas para mantenerlas más blandas. Además, se recomienda añadir un poco de agua a la bandeja de cocción.

• A mitad de la cocción, dé la vuelta al asado y vierta sobre él el jugo de cocción de vez en cuando.

Para lograr un mayor rendimiento durante la función grill, se recomienda definir una tem-peratura menor de 200°C.

1

2

3

4

5

6

8

• Always set the temperature at the lowest value and

increase it during the cooking, if necessary.

• The weight of the food to be roasted must be at least

1 kg.

• If the meat is very lean, arrange it in a covered oven

dish in order to keep it as tender as possible. It is also

recommended that you add a bit of water to the cook-

ing pan.

• Halfway through the cooking, turn the roast over and

coat it with the gravy every now and then.

For a good result using grill function, it is recom-

mended to set the temperature at a value lower

than 200°C.

Page 15: Touch Control - Sygest

15

SÍMBOLOS

USO DE LOS CONTROLES TÁCTILES TOUCH CONTROL USER PANEL

Para activar las funciones del display táctil, basta con presionar leve y rápidamente sobre los iconos correspondientes. En los campos

numéricos (ej. el ajuste de la hora), se puede aumentar o reducir una unidad de cada vez tocando rápida y repetidamente los símbolos “+” o “-” o bien, para avan-zar más rápidamente, manteniendo pulsada la tecla.

To activate Touch Control display functions, simply

lightly and rapidly, press the relative icon. In the

numerical fields (e.g.: time setting) you can incre-

ase/decrease the value one unit at a time by rapidly and

repeatedly acting on the symbols “+” or “-”; to advance

more quickly, hold the button down.

SIMBOLOGIA

9

Indicador de cocción automática

Automatic cooking indicator

Display “B” :visualización de dura-

ción/fin de cocciónDisplay “B”:

presentation of duration/cooking end time

Indicador de función “bloqueo de teclas”

activa“Key lock” active indicator

Indicador de función “duración de cocción”

activa“Cooking duration”

active indicator

Indicador de cocción manualManual cooking indicator

Display “C”: visualización de la temperatura int. del hornoDisplay “C”:presentation ofinternal oven temperature

Display “E” : visualización deelementoscalefactoresDisplay “E”: Presentation of heating elements

Indicador detemporizador activoTimer active indicator

Display “D”:visualización de la temperatura definida (cocción manual) o tipo de programa (cocción automática)Display “D”:Presentation of set temperature (manual cooking) or programme type (automatic cooking)

Indicador de función “fin de cocción” activa

“Cooking end time” active indicator

Display “A” : visualización de horaactual / temporizador (si está activado)Display “A”: presentation of current time/timer (where set)

Encendido/apagado/volver atrás

Switch on/off,return to previous

Inicio/pausa/bloqueo de teclasStart/pause/key lockTeclas

“-” y “+” ajuste de parámetrosde apagado/encendido de luz

Keys “-” and “+” settingparameters governing light

on/off

“+” ajus

Selección de cocción manual

Manual cookingselection

Selección de cocción automáticaAutomatic cooking selection

Selección de temperaturaTemperature selection

Tecla de ajuste dehora/duración de cocción/fin de cocciónTime/cooking duration/cooking end time settings key

rámetr

15

10

STAND - BY Pantalla inicial / Start screen

SYMBOL

Page 16: Touch Control - Sygest

16

CONFIGURACIÓN INICIALConfiguración de la horaDurante el primer encendido, el horno entra inmedia-tamente en la pantalla de ajuste de la hora.

1) introduzca la hora deseada utilizando las teclas

y ;2) confírmela con la tecla ; el display mostrará la

pantalla inicial (fig. 10) con la hora definida.Si fuese necesario reajustar o cambiar la hora, pulse dos veces la tecla y repita los puntos 1) y 2).

Activar las resistenciasLa modalidad de demostración “DEMO” permite hacer funcionar el horno sin que las resistencias estén activa-das. Puede resultar útil saber cómo activar o desactivar esta modalidad; en ambos casos el procedimiento esel mismo:1) ajuste la hora a “00.00” (consulte el cap. anterior

“configuración de la hora”);2) confirme el valor con la tecla ; el display mostrará

la pantalla inicial (fig. 10). 3) mantenga pulsada durante 8 segs. la tecla .

OTRAS FUNCIONESBloqueo de teclasManteniendo pulsada la tecla durante 5 segundos se bloquean los mandos del equipo, impidiendo que alguien active o modifique los ajustes por accidente. Para desbloquear los mandos solo hay que repetir el procedimiento. Es una medida de seguridad útil cuando hay niños en casa. Esta función se puede utilizar en cualquier momento.

Encendido de la luzLa luz interna del horno se enciende automáticamenteal comienzo de una cocción y se apaga cuando esta termina. Si desea apagar la luz durante la cocción, pulse el icono ; para volver a encenderla pulse el

icono .

Temporizador/CuentaminutosLa función “temporizador” permite definir, en cual-quier momento, un tiempo al final del cual el equipo emitirá una señal acústica. 1) Pulse una vez la tecla ;

2) use las teclas y para definir el valor de-seado;

3) confírmelo con la tecla : el display “A” mostrará la cuenta atrás del cuentaminutos.

INITIAL SETTINGS

Setting the time

When used for the first time, the oven will immediately

display the time setting screen.

1) enter the desired time using keys and ;

2) confirm the entry using the key, the start screen

featuring the set time will appear on the display (fig.

10).

Should you need to re-set or change the time, press the

key twice and repeat points 1) and 2).

Activate the heating elements

The demonstrative mode, “DEMO” allows the oven to

work without activating the heating elements. It is useful

to be aware of how to activate or deactivate this mode;

in both cases,

the procedure is identical:

1) set the time to “00.00” (see the previous Chapter, “set-

ting the time”);

2) confirm the value using the key; the start screen

will appear on the display (fig. 10).

3) press down on the key for 8 seconds.

VARIOUS FUNCTIONS

Key lock

The appliance controls can be locked by keeping the

key pressed down for 5 seconds, which stops persons

from accidentally activating or modifying settings.

To unlock the controls, you simply have to repeat this

procedure. It represents a useful safety device where chil-

dren are present. The function can be used at any time.

Light activation

The internal oven light automatically illuminates

when cooking starts and it goes out when cooking

terminates. Should you wish to turn the light off during

cooking, press the icon; to turn the light back on,

press the icon.

Timer

The “timer” function allows for the setting, at any given

time, of a time period; upon expiry of this time period,

the appliance will emit an acoustic signal.

1) Press the key once;

2) use the keys and to set the desired value;

3) confirm using the key: the timer countdown will

appear on display “A”.

Page 17: Touch Control - Sygest

17

COCCIÓN MANUALLos parámetros de la cocción MANUAL deben ser definidos completamente por el usuario: - tipo de cocción - temperatura - duración de la cocción - fin de la cocción

En la pág. 19 hay disponible una tabla con temperaturas y tiempos de cocción indicativos.

MANUAL COOKING

The MANUAL cooking parameters must be completely

set by the user:

- cooking type

- temperature

- cooking duration time

- cooking end time

On page 19 you will find a table with approxi-

mate cooking times and temperatures.

Modo de empleo

A) Seleccione la cocción manualPulse la tecla para seleccionar la modalidad “cocción manual”; se encenderá el indicador corres-pondiente (fig. 11).

B) ajuste los parámetrosTIPO DE COCCIÓN (DISPLAY “E”): seleccione con las

teclas y las distintas resistencias de la cámara para obtener resultados de cocción dife-rentes en función del plato cocinado.

TEMPERATURA: pulse la tecla y ajuste la tempe-

ratura de cocción con las teclas y (rango 50°-250°C). Confirme el valor introducido con la tecla : el valor definido aparecerá en el display “D” (el display “C” muestra la temperatura real en la cámara del horno).

DURACIÓN: pulse una vez la tecla y ajuste la du-

ración de cocción deseada con las teclas y

(fig.11). Confirme el valor introducido con al tecla que

aparecerá en el display “B”.

Usage Procedure

A) Manual cooking selection

Press the key to select “manual cooking” mode; the

relative indicator will illuminate (fig. 11).

B) setting parameters

COOKING TYPE (DISPLAY “E”): select using the keys

and the different cavity heating elements in or-

der to achieve different cooking results based upon

the food to be cooked.

TEMPERATURE: press the key and set the cooking

temperature using keys and (range 50°-

250°C). Confirm the value entered : the set value will appear on display “D” (display “C” will provide the actual oven cavity temperature).

DURATION: press the key once and set the desired

cooking duration time using keys and

(fig.11).

Confirm the entered value using the key, which will appear on display “B”.

11

Volver atrásReturn to previousious

Tecla deconfirmación-inicio/pausa de cocciónStart/pause cooking confirmation key

TecopaSt

selección deresistencias

ajuste de duración/fin de cocción/temporizador

heating element selectioncooking duration/cooking end

time/timer settings

selere

uste de

Tecla de ajuste deparámetrosParameter settings key

/fin de

Indicador de cocción manualManual cooking

indicator

Display “B” :visualización de dura-

ción/fin de cocciónDisplay “B”:

presentation of dura-tion/cooking end time

Selección de cocción manual Manual cooking

selection

Display “A” : visualización de horaactual / temporizador (si está activado)Display “A”: presentation of current time/timer (where set)

Display “E” : visualización deelementos calefactoresDisplay “E”: Presentation ofheating elements

Display “C”Display “C”

Display “D”Display “D”

Page 18: Touch Control - Sygest

18

FIN DE COCCIÓN: indica la hora a la que se desea que esté listo el plato. Si definimos una hora, el horno no se pondrá en marcha al pulsar la tecla sino des-pués, en función de la duración de cocción definida y de la hora a la que se desea que esté listo el plato.

Ej. duración de cocción definida: 1 hora y 30

minutos, fin de cocción definido: 13:00 (hora a

la que se desea que esté listo el plato) -> el horno

comenzará la cocción automáticamente a las

11:30.

Para ajustar la hora a la que se desea que esté listo el plato, pulse dos veces la tecla y use las teclas y (el valor puede elegirse entre un mínimo de 1 minuto y un máximo de 24 horas).

Confirme el valor introducido con al tecla que aparecerá en el display “B”.

TEMPORIZADOR: pulse tres veces la tecla y defina el valor deseado con las teclas y (fig.11) .

Confirme el valor introducido con al tecla que aparecerá en el display “A”.

Al pulsarse la tecla se eliminan los valores introducidos y se vuelve a la pantalla inicial.

C) Inicio de la cocciónPara iniciar la cocción:1) si se ha activado la función de “fin de cocción”, el horno se pondrá en marcha automáticamente a la hora fijada sin necesidad de pulsar ninguna tecla;2) si NO se ha activado la función de “fin de cocción”, pulse el icono ; la cocción se iniciará inmediata-mente y se realizará según la programación definida previamente.Los símbolos del display que identifican el tipo de cocción se encienden y el icono de la temperatura comienza a parpadear.Para poner en pausa la cocción:pulse la tecla ; los símbolos del display se detienen. Para reanudar la cocción:vuelva a pulsar la tecla .Para cancelar una cocción en curso:1) ponga en pausa la cocción y pulse la tecla o bien2) pulse durante 2 segundos la tecla .

Cambio de ajustesEn cualquier momento de la cocción se pueden modificar los parámetros de cocción definidos, selec-cionando las teclas correspondientes , y .

Al pulsarse la tecla se eliminan los valores introducidos y se vuelve a la pantalla anterior.

COOKING END TIME: indicates the desired time at which

food should be ready. Where a time is set, the oven

will not turn itself on upon pressing the key ; it will

turn on at a later stage based upon the set cooking

duration time and the desired time at which food

should be ready.

Example: cooking time set: 1 hour and 30 min-

utes, cooking end time set: 13:00 (time at which

you would like the food to be ready) -> the oven

will automatically start cooking at 11:30.

To set the time at which you would like the food to

be ready, press the key twice and use keys

and (the value is variable at will ranging from

a minimum of one minute following setting to a

maximum of 24 hours). Confirm the entered value

using the key, which will appear on display “B”.

TIMER: press the key three times and set the desired

value using keys and (fig.11) .

Confirm the entered value using the key, which

will appear on display “A”.

Upon pressing the key , the entered values

will be deleted and the start screen will appear..

C) Cooking activation

To start cooking:

1) in the instance where the “cooking end time” function

has been activated, the oven will automatically start up

at the established time without the need to press any keys;

2) if the “cooking end time” function has NOT been

set, press the icon, cooking will start immediately

and will be carried out according to the previously set

programme.

The symbols on the display used to indicate the cooking

type will light up and the temperature icon will start to flash.

To pause cooking:

press the key; the symbols on the display will disappear.

To restart cooking:

press the key once again.

To cancel cooking in progress:

1) pause cooking, then press the key or

2) press the key for 2 seconds.

Modifying settings

The set cooking parameters can be changed at any

time during cooking by selecting the relative keys

, and .

Upon pressing the key , the entered values will

be deleted and the previous screen will appear.

Page 19: Touch Control - Sygest

19

Tabla de consejos para cocciones manuales Manual cooking suggestions table

TIPO DE ALIMENTOFOOD TYPE

DuraciónCooking

time

Temperature NivelLevel

(fig.8)AireAir

CorazónCore

Primeros platos / First courses

Lasaña (0,5 kg) Lasagne (0,5 kg) 50’ 160°C - 2

Canelones (0,5 kg) Cannelloni (0,5 kg) 45’ 180°C - 2

Verdura / Vegetables

Patatas, calabacines (0,5 kg) Potatoes, zucchini (0,5 kg) 50’ ÷ 60’ 170°C - 2

Pescado / Fish

Dentón, filete de trucha (0,5 kg) Dentex, fillet of trout (0.5 kg) 25’ 180°C - 3

Filete de salmón (0,5 kg) Fillet of salmon (0.5 kg) 30’ 190°C - 2

Filete de atún, mújol (0,5 kg) Fillet of tuna, mullet (0.5 kg)g) 25’ ÷ 35’ 180°C - 2

Productos de panificación / Bread products

Focaccia salada, panzerotti (0,25 kg)

Salted focaccia, folded stuffed

pizza (0.25 kg)20’ 210°C - 2

Pan (0,25 kg) Bread (0.25 kg) 25’ 220°C - 2

Pizza (0,25 kg) Pizza (0,25 kg)

15’+10’ 230°C - 2

Tarta salada (0,25 kg) Pies (0.25 kg 35’ 200°C - 2

Postres / Cakes

Tarta (0,25 kg) Tart (0.25 kg) 20’ 170°C - 2

Tarta de manzana, Bizcocho de espuma (0,25 kg)

Apple cake, Sponge cake (0.25 kg) 35’ ÷ 40’ 170°C - 1-2

Galletas, Focaccina (0,25 kg) Biscuits, Small focaccia (0.25 kg) 15’ 170°C - 2

Plum cake (0,25 kg) Plum cake (0.25 kg) 60’ 170°C - 2

Carnes / Meat

Asado de cerdo (1 kg) Roast pork (1 kg) 90’ 170°C

75°C80°C

2

Asado de ternera o cordero (1 kg) Roast lamb, veal (1 kg) 90’ ÷ 100’ 190°C 2

Aves asadas (1 kg) Roast chicken (1 kg) 60’ 190°C 2

Rollo de carne picada (1 kg) Meatloaf (1 kg) 70’ 180°C 2

Chuletas (1 kg) Ribs (1 kg)

25’+15’ 200°C - 4

La siguiente tabla es indicativa: los tiempos de cocción pueden depender de múltiples factores.En caso de cocciones a varios niveles simultáneamen-te, los tiempos podrían prolongarse unos 15 minutos.

The following table is approximate: the cooking times

may be affected by multiple factors. If the cooking is

being carried out on several levels simultaneously, the

cooking times can be increased by about 15 minutes.

Page 20: Touch Control - Sygest

20

Tabla de símbolos por tipo de cocción / Cooking type symbols table

Contactos generales y lámpara del horno Main contacts and oven light

Cocción tradicionalResistencia superior + resistencia inferior. Cocción de cualquier tipo de plato, ideal para tartas leudadas, pizzas, asados y púdines.

Static ovenUpper heating element + lower heating element. Cooking of any kind of dish; ideal for leavened cakes, pizzas, roasts and flans.

Cocción final/calentarSolo resistencia inferior.Para completar la cocción de galletas y tartas dulces y saladas o para calentar los alimentos.

Warming ovenLower heating element only.Finishing off cooking biscuits, tarts and pies and heating drinks.

DoradoSolo resistencia superior. Dorado de la superficie de los alimentos (ej. lasaña, púdines de pasta o verdura).

Browning ovenUpper heating element only. Browning the surfaces of foods (e.g.: lasagne, pasta or vegetable flans).

Grill tradicionalSolo resistencia superior central.Cocción de carnes de grosor medio/fino y tostado de pan.

Traditional grillCentral upper heating element only.Cooking meats with small/medium thick-ness and toasting of bread.

Grill ventiladoSolo resistencia superior central + ven-tilador. Cocción de carnes de gran grosor y alimentos especialmente voluminosos.

Fanned grillFan + central upper heating element only. Cooking of thick meat and high-volume foods.

Cocción intensivaResistencia superior + resistencia inferior + ventilador. Cocciones rápidas y unifor-mes incluso para platos delicados como galletas y pasteles.

Fan assisted ovenUpper heating element + lower heating element + fan. Rapid and even cooking for delicate foods such as biscuits and cakes.

Activación rápida o precalentamientoResistencia circular + resistencia inferior + ventilador. Cocción combinada y por tanto más rápida. Calentamiento del horno en pocos minutos.

Rapid heat up or preheatingCircular heating element + lower heating element + fan. Combined and thus quicker cooking. Heating of the oven in just a few minutes

MultinivelResistencia circular + ventilador. Cocción de alimentos de características simi-lares o diferentes, situados a varios niveles (hasta 3 simultáneamente).

Fan assisted multilevel ovenCircular heating element + fan. Cooking of similar or different foods placed on different shelves (up to 3 levels at a time).

Descongelación rápidaPermite descongelar los alimentos en poco tiempo y de manera perfecta.

Defrost functionLets you perfectly defrost foods quickly.

Mantenimiento del calor de los ali-mentosMantiene una temperatura constante de 80°C.

Keep warm functionMaintains a constant temperature of 80°C.

Page 21: Touch Control - Sygest

21

COCCIÓN AUTOMÁTICALa cocción AUTOMÁTICA permite acceder a diversos procedimientos de cocción predefinidos con solo elegir el programa correspondiente al alimento que se desea cocinar, sin preocuparse de configurar ningún parámetro.

Los procedimientos de cocción son completa-mente automáticos; aun así, para ser exhausti-vos, en la tabla de la pág. 23 incluimos algunas

indicaciones sobre los parámetros que el horno ajusta automáticamente.

AUTOMATIC COOKING

The AUTOMATIC Cooking function allows you to access

various already set up cooking procedures simply by se-

lecting the icon corresponding to the food to be cooked,

without worrying about setting any parameters.

Cooking procedures are completely automatic;

full details are provided in the table on page 23,

where indications on parameters automatically

set by the oven are provided.

12

Volver atrásReturn to previous

Paso a la cocción manualChange to manual cooking

o manual

Tecla deconfirmación/inicio/pausa de cocciónStart/pause cooking confirmation key

Display “E” : nivel y peso recomendados para el platoDisplay “E”: recommended level and weight for the food type

programa elegidoselected programme

Tecopa

selecciónde programa

programme selection

sede p

si se pulsa / if pressed: x1_ajusta el fin de la cocciónx2_ajusta el temporizadorx1_sets cooking end timex2_sets timer

a

Modo de empleo

A) Seleccione la cocción automáticaPulse la tecla para seleccionar la modalidad “cocción automática”; se encenderá el indicador correspondiente (fig. 12).

B) Seleccione el programa deseado

Seleccione con las teclas y los programas de la memoria para obtener resultados de cocción diferentes en función del plato cocinado (véase la tabla de la pág. 23).

C) Ajuste el fin de cocción o el temporizador (opcional)FIN DE COCCIÓN: indica la hora a la que se desea que

esté listo el plato. Si definimos una hora, el horno no se pondrá en marcha al pulsar la tecla sino después, en función de la duración de cocción prevista por el programa elegido y de la hora a la que se desea que esté listo el plato.

Indicador decocción automática

Automaticcooking indicator

Display “B” :visualización de

duración/fin de cocciónDisplay “B”: presentation

of duration/cooking end time

Selección decocción automática

Automaticcooking selection

Display “A” : visualización de horaactual / temporizador (si está activado)Display “A” : visualizzazioneora corrente / timer (se impostato)

Usage Procedure

A) Automatic cooking selection

Press the key to select “automatic cooking” mode;

the relative indicator will illuminate (fig. 12).

B) Select the desired programme

Using the keys and , select the saved pro-

grammes in order to achieve various cooking results

according to the food to be cooked (see table on page 23).

C) Setting the cooking end time or timer (optional)COOKING END TIME: indicates the time at which you

would like the food to be ready. Where a time is set,

the oven will not turn itself on upon pressing the key

; it will turn on at a later stage based upon the

selected programme and the desired time at which

you would like the food to be ready.

Page 22: Touch Control - Sygest

22

Ej. duración de cocción prevista por el pro-grama: 1 hora y 30 minutos, fin de cocción definido: 13:00 (hora a la que se desea que esté

listo el plato) -> el horno comenzará la cocción automáticamente a las 11:30.

Para ajustar la hora a la que se desea que esté listo el plato, pulse una vez la tecla y use las

teclas y (el valor puede elegirse entre un mínimo de 1 minuto y un máximo de 24 horas).

Confirme el valor introducido con al tecla que aparecerá en el display “B”.

TEMPORIZADOR: pulse dos veces la tecla y defina

el valor deseado con las teclas y (fig.12) . Confirme el valor introducido con al tecla que

aparecerá en el display “A”.

D) Inicio de la cocciónPara iniciar la cocción:1) si se ha activado la función de “fin de cocción”, el horno se pondrá en marcha automáticamente a la hora fijada sin necesidad de pulsar ninguna tecla;2) si NO se ha activado la función de “fin de cocción”, pulse el icono ; la cocción se iniciará inmediata-mente y se realizará según los parámetros previstos por el programa elegido: el icono de la temperatura comenzará a parpadear.Para poner en pausa la cocción:pulse la tecla ; los símbolos del display se detienen. Para reanudar la cocción:vuelva a pulsar la tecla .Para cancelar una cocción en curso:1) ponga en pausa la cocción y pulse la tecla o bien2) pulse durante 2 segundos la tecla .

Al pulsarse la tecla se eliminan los valores introducidos y se vuelve a la pantalla anterior.

Se puede pasar a la modalidad “cocción ma-nual” en cualquier momento de la cocción, pulsando la tecla . En este caso se deben

ajustar manualmente todos los parámetros de la manera descrita en el capítulo correspondiente.

El display “E” da indicaciones sobre el nivel en el que colocar la grasera o la parrilla con los alimentos y su peso ideal.

Si el alimento que se va a cocinar tiene un peso muy distinto del de esta indicación, es preferible cocinarlo utilizando la modalidad “cocción manual”.

Example: cooking time set as part of pro-gramme: 1 hour and 30 minutes, cooking end time set: 13:00 (time at which you would like the food to be ready) -> the oven will automatically start cooking at 11:30.

To set the time at which you would like the food to

be ready, press the key once and use keys

and (the value is variable at will ranging from a minimum of one minute following setting to a maximum of 24 hours).

Confirm the entered value using the key, which will appear on display “B”.

TIMER: press the key twice and set the desired value

using keys and (fig.12) .

Confirm the entered value using the key, which will appear on display “A”.

D) Cooking activation

To start cooking:

1) in the instance where the “cooking end time” function

has been activated, the oven will automatically start up

at the established time without the need to press any keys;

2) if the “cooking end time” function has NOT been set,

press the icon, cooking will start immediately and

will be carried out according to the parameters set as

part of the selected programme: the temperature icon

will begin to flash.

To pause cooking:

press the key; the symbols on the display will disappear.

To restart cooking:

press the key once again.

To cancel cooking in progress:

1) pause cooking, then press the key

or

2) press the key for 2 seconds.

Upon pressing the key , the entered values will

be deleted and the previous screen will appear.

It is possible to revert to “manual cooking” mode

at any time during the cooking process by press-

ing the key. In such an instance, all param-

eters must be manually set as described in the respective

chapter.

The display “E” provides instructions on the tray

and rack levels on which to place food and its

optimal weight.

If the weight of the food type to be cooked varies greatly

from those values provided in the instructions, it is best

to cook it in “manual cooking” mode.

Page 23: Touch Control - Sygest

23

TIPO DE ALIMENTOFOOD TYPE

DuraciónCooking

time

TemperatureNivelLevelAire

Air

CorazónCore

Púdines / Flans

P51 Lasaña (0,5 kg) Lasagne (0.5 kg) 50’ 180°C - 2

P52 Tartas saladas (0,25 kg) Pies (0.25 kg) 40’ 200°C - 2

Verdura / Vegetables

P31 Patatas asadas (0,5 kg) Roast potatoes (0.5 kg) 60’ 180°C - 2

P32 Grill de verduras (0,25 kg) Grilled vegetables (0.25 kg) 30’ 180°C - 2

P33 Tomates gratinados (0,5 kg) Tomatoes au gratin (0.5 kg) 10’ 180°C - 3

Carne y Pescado / Meat and Fish

P21 Pollo (1 kg) Chicken (1 kg) 60’ 190°C80-

85°C2

P22 Asado de cerdo (1 kg) Roast pork (1 kg) 90’ 170°C80-

85°C3

P23 Asado de ternera(1 kg) Roast veal (1 kg) 100’ 190°C75-

80°C2

P24 Asado de cordero(1 kg) Roast lamb (1 kg) 90’ 180°C75-

80°C3

P25 Pescado entero (0,5 kg) Whole fish (0.5 kg) 30’ 180°C - 2

P26 Pescado gratinado (0,5 kg) Fish au gratin (0.5 kg) 25’ 180°C - 2

Pan y pizza / Bread and Pizza

P11 Pizza leudada (0,25 kg) Homemade pizza (0.5 kg) 20’ 230°C - 2

P12 Pizza congelada (0,25 kg) Frozen pizza (0.5 kg) 20’ 230°C - 2

P13 Pan (1 kg) Bread (1 kg) 53’110°C÷200°C

- 2

Postres / Cakes

P42 Tartas (0,25 kg) Tarts (1 kg) 45’ 170°C - 2

P41 Bizcocho de espuma (0,25 kg) Sponge cake (0.5 kg) 40’ 170°C - 2

Page 24: Touch Control - Sygest

24

POSIBLES CAUSAS DE MALOS RESULTADOS TROUBLESHOOTING

Resultado: Posible causa

Alimentos poco dora-dos/hechos por fuera o quemados en la parte inferior

Altura de colocación inco-rrecta

Tipo de cocción incorrecto (ej. uso de solo la resistencia inferior)

Tartas poco leudadas, demasiado húmedas

Temperatura del horno de-masiado baja

Tiempo de cocción demasia-do breve

Masa demasiado líquida

Se ha abierto demasiadas veces la puerta durante la cocción

Alimentos demasiado secos

Temperatura del horno de-masiado alta

Tiempo de cocción demasia-do largo

El recipiente utilizado no es adecuado para el alimento o para el tipo de cocción elegido

Alimentos hechos de manera no uniforme

Colocación incorrecta de los alimentos en los recipientes

Altura de colocación inco-rrecta

Tipo de cocción incorrecto (ej. uso de solo la resistencia inferior)

Result: Possible cause

Food not browned/

cooked enough on the

surface or burned on

the lower part

Incorrect insertion height

Incorrect cooking type (e.g.:

use of the lower heating ele-

ment only)

Cakes not leavened

enough, too moist

Oven temperature too low

Cooking time too short

Dough too runny

Oven door opened too of-

ten during cooking

Food too dry

O ven temperature too

high

Cooking time too long

Container used is unsuit-

able for the food or the

selected cooking type

F o o d n o t c o o k e d

evenly

Incorrect arrangement of

the food in the containers

Incorrect insertion height

Incorrect cooking type (e.g.:

use of the lower heating ele-

ment only)

Los tiempos y las temperaturas de cocción de su nuevo horno podrían ser muy dife-rentes de los de los hornos que haya poseí-

do en el pasado.Por ello, hasta que haya adquirido una cierta expe-riencia, le recomendamos que siga las indicaciones facilitadas en la “Tabla de consejos para cocciones manuales de la pág. 19”.

With respect to your previous ovens, the

cooking times and temperatures to be used

for your new oven may be very different.

Therefore, until you gain adequate experience, it

is recommended that you follow the instructions

provided in the “Manual cooking suggestions table

on page 19“.

Page 25: Touch Control - Sygest

25

ACCESSORIESACCESORIOS

13

REJILLAS EXTRAÍBLESLa manipulación y extracción de los alimentos y de los instrumentos de cocción se ven facilitadas por una guías extraíbles (fig. 13) afianzadas mediante un dispositivo de bloqueo de fin de carrera.

PANELES AUTOLIMPIANTESEl horno puede incluir paneles autolimpiantes (fig. 13) , cuyas superficies, tratadas para aprovechar la acción del calor, producen automáticamente un proceso de limpieza: las grasas se pulverizan, por lo que se pueden eliminar fácilmente con un paño húmedo, sin necesidad de detergentes. Para quitarlos basta con desmontar las rejillas laterales para los niveles de cocción y extraerlos de los 4 pernos superiores e inferiores (fig. 14).

BANDEJA DE PIREX®La bandeja de Pirex® (fig. 13) se puede utilizar como una grasera normal, pero además de ser resistente a los golpes y a las altas temperaturas, presenta formas ele-gantes que la hacen apta incluso como fuente de servir.Para la limpieza utilice detergentes y esponjas no abrasivos o lávela en el lavavajillas: si se utiliza o se limpia de manera incorrecta, puede rayarse, aunque ello no afecte a su funcionamiento.

PLACA PARA PIZZALa placa para pizza (fig. 13) es de material refractario, perfecto para pizzas, focaccias y alimentos congelados.Cómo utilizarla:1) Con el horno frío, coloque la parrilla en el nivel 1

(véase la fig. 8) y pose sobre ella la placa para pizza espolvoreada con un poco de harina o sémola de trigo duro.

2) Caliente el horno seleccionando (se activa la ventilación junto con la resistencia del techo y la de la solera).

3) Transcurridos unos 45 minutos, apague el horno, puesto que la placa para pizza ya habrá alcanzado la temperatura adecuada.

4) Coloque la pizza sobre la placa caliente teniendo cuidado para no quemarse. El tiempo de cocción suele ser de unos 5 - 7 minutos: de todos modos, la pizza estará lista cuando la corteza que la rodea esté subida y crujiente.

Notas: si se deben hornear dos pizzas, en el punto 3) no apague el horno: deje encendida solo la resistencia

de la solera seleccionando .Para la limpieza utilice dos cepillos. No se debe lavar en el lavavajillas.

TELESCOPIC OVEN RAILSThe handling and extraction of the dishes and cooking tools is made easier by the removable racks (fig. 13) which are secured by a stop locking device.

SELF-CLEANING PANELSThe oven can be equipped with self-cleaning panels (fig. 13), the surfaces of which have been treated to use the action of the heat to automatically trigger a cleaning process: the grease is pulverized and can be removed eas-ily with a damp cloth, without having to use detergent. To remove the panels, just slip them off the 4 upper and lower pins after having removed the side racks for the cooking levels (fig. 14).

PYREX® BAKING TRAYThe Pyrex® baking tray (fig. 13) can be used as a normal drip tray and, in addition to being resistant to impacts and high temperatures, its elegant form allows it to be used as a serving tray as well.It can be cleaned using detergent and a non-abrasive sponge or washed in the dishwasher: inappropriate use or cleaning may scratch the tray but will not compromise its functionality.

PIZZA PLATEThe pizza plate (fig. 13) is made of refractory material and is ideal for pizza, focaccia and frozen foods.How to use it:1) When the oven is cool, place the rack on level 1 (see

fig. 8) and rest the pizza plate, dusted lightly with flour or durum-wheat semolina, on the rack.

2) Heat the oven by selecting (which activates the

fan combined with the upper heating element and

lower heating element ).

3) After about 45 minutes, switch off the oven since the

pizza pan has reached the right temperature.

4) Position the pizza on the hot pizza plate, being

careful not to burn yourself. The cooking time is

approximately 5 - 7 minutes: the pizza is ready when

the crust around it is raised and crispy.

Note: if you are cooking two pizzas, at point 3) do not

switch off the oven but leave only the lower heating

element on by selecting .

The pizza pan can be cleaned using brushes.

Do not wash it in the dishwasher.

Page 26: Touch Control - Sygest

26

ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD

Cierre siempre el interruptor eléctrico prin-cipal durante las operaciones de mantenimiento ordinario o en caso de larga inactividad.

Realice la limpieza con el horno frío después de cada uso: esto facilita la operación y evita que puedan arder los restos de comida.

Limpie TODAS las partes del equipo aplicando únicamente los procedimientos y productos indicados en este manual (en concreto, evite a toda costa el uso de esponjas abrasivas, rasquetas, detergentes ácidos o agresivos, aparatos de vapor o a presión y chorros de agua directos).Si se realiza la limpieza de manera distinta respecto a la expresamente descrita, se podría poner en peligro la seguridad de personas, animales y cosas y ocasionar daños al equipo no cubiertos por la Garantía.

Una variación en el color interno de la cámara del horno no afecta a sus prestaciones y no constituye un defecto por el que ejercer el

derecho de Garantía.

MANTENIMIENTO ORDINARIO

LIMPIEZA• Superficies de acero inoxidable y cristal: utilice

un paño suave ligeramente empapado en deter-gente específico neutro: para el modo de empleo de los productos de limpieza, siga las indicaciones de su fabricante.

No utilice materiales ásperos abrasivos o rasquetas metálicas afiladas para limpiar las puertas de cristal del horno, ya que pueden rayar la superficie y hacer que se resquebraje el cristal.

• Interior del horno/rejillas para niveles de coc-ción/parrillas/graseras: utilice un paño suave empapado en vinagre templado, aclare y seque con cuidado.

Para facilitar la limpieza interna del horno se puede:- desmontar las rejillas laterales para los niveles de

cocción (fig. 14): NO se recomienda lavarlas en el lavavajillas porque se podría afectar al correcto funcionamiento de las guías extraíbles;

- bajar la resistencia basculante del techo desenros-cando los dos pernos “A” (fig. 15);

- desmontar la puerta del horno (figs. 16 y 17); para su colocación véase (fig. 18).

SAFETY WARNINGS

Always switch off the main electrical switch

during routine maintenance or if the appliance will

not be used for an extended period.

Clean the oven after each use once it has cooled:

this facilitates the operation and prevents the burning

of food residue.

Clean ALL parts of the appliance using only the

procedures and products indicated in this manual (in

particular, do NOT use abrasive sponges, scrapers, acidic

or aggressive detergents, steam or pressure cleaning

devices, direct jets of water).

Any cleaning performed in a manner different from that

specified may endanger the safety of people, animals

and property as well as cause damage to the appliance

which is not covered by the Guarantee.

A variation in the colouring of the oven cavity

interior does not compromise the oven’s perfor-

mance and is not considered a defect covered

by the Guarantee.

ROUTINE MAINTENANCE

CLEANING

• Stainless steel and glass surfaces: use a soft cloth

dampened in neutral detergent: follow the manufac-

turer’s instructions on the use of the cleaning products.

Do not use abrasive materials or sharp metal scrapers

that may scratch or crumble the glass.

• Oven interior/cooking level racks/racks/drip trays:

use a soft cloth dampened in warm vinegar, rinse and

dry thoroughly.

To facilitate the cleaning of the oven interior, you can:

- remove the side cooking level racks (fig. 14): do NOT

wash them in the washing machine as this may com-

promise the correct operation of the pull-out runners;

- lower the drop-down upper heating element by un-

screwing the two pins “A” (fig. 15);

- remove the oven door (fig. 16 and 17);

to reposition it, see (fig. 18).

MANTENIMIENTO MAINTENANCE

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27

14

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2

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90°4

20°20° 20°

6

5

20°

Page 28: Touch Control - Sygest

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LAMP REPLACEMENT

Always switch off the main electrical switch during routine maintenance or if the appliance will not be used for an extended period.After removing the cooking level racks (fig. 14), replace the lamp as indicated in fig. 19 with a lamp resistant to high temperatures (minimum 300°C) having the same

characteristics, typology and dimensions.

Ensure that the appliance is switched off before replacing the lamp to avoid the possibility of electric shock.

CAMBIO DE LA BOMBILLA

Cierre siempre el interruptor eléctrico prin-cipal durante las operaciones de mantenimiento ordinario o en caso de larga inactividad.Tras desmontar las rejillas para los niveles de cocción (fig. 14), cambie la bombilla de la manera indicada en (fig. 19) por una resistente a las altas temperaturas (mí-nimo 300°C) de características, tipo y tamaño similares.

Asegúrese de que el equipo esté desconec-tado de la red de alimentación antes de cambiar la bombilla, para evitar el riesgo de descargas eléctricas.

25 Watt

230 V

E14

19

PERIODOS DE INACTIVIDADSi no piensa utilizar el aparato durante un largo pe-riodo de tiempo (más de 2-3 semanas):• limpie en profundidad el equipo siguiendo las

indicaciones del capítulo correspondiente;• desconecte el enchufe de alimentación eléctrica.

LAMP REPLACEMENTCAMBIO DE LA BOMBILLA

90°

3

20°

20°

1

4

2

18

PERIODS OF INACTIVITY

If the appliance will not be used for a long period of time

(more than 2-3 weeks):

• thoroughly clean the appliance following the instruc-

tions in the respective chapter;

• disconnect the electric power supply plug.

Page 29: Touch Control - Sygest

29

ELIMINACIÓN AL FINAL DE LA VIDA ÚTILEl símbolo de la papelera tachada que figu-

ra en el producto indica que los residuos de

aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE)

deben separarse de los residuos mezclados,

de manera que puedan ser sometidos a los

debidos procesos para su reutilización o a un trata-

miento específico destinado a retirar y eliminar de

forma segura las posibles sustancias nocivas para el

medio ambiente y extraer las materias primas reci-

clables.

Así pues, en Italia los RAEE deben depositarse en los

Centros de Recogida previstos a tal efecto. Además,

al adquirir un nuevo aparato, se pueden entregar los

RAEE al vendedor, que está obligado a recogerlos

gratuitamente. La eliminación indebida o incorrecta

del producto conlleva la aplicación de las sanciones

que establece la actual normativa legal.

Para más información, acuda a su servicio local de eliminación de residuos.

Inutilice el equipo para su eliminación quitan-do el cable de alimentación.

ASISTENCIA POSTVENTA

Barazza srl le garantiza la máxima colaboración en caso de que surgiesen problemas técnicos o cualquier otra necesidad. Procedimiento en caso de fallos de funcionamientoAntes de ponerse en contacto con el Centro de Asistencia más conveniente, realice las siguientes operaciones:• compruebe que haya corriente eléctrica;• consulte los datos del equipo en la placa de carac-

terísticas (posición de la placa de características - véase la pág. 20);

• consulte la fecha de compra del equipo.

¡Atención! Mientras se espera a que se re-suelva el problema, conviene no utilizar el equipo y desconectarlo de la alimentación eléctrica. No intente reparar o modificar el equipo en ninguna de sus partes: además de quedar anulada la ga-rantía, podría ser peligroso.

Solicite y haga utilizar únicamente repuestos originales: el uso de componentes distintos de los suministrados por el Fabricante anula

la Garantía y puede ocasionar daños a las personas y al propio equipo.

END-OF-LIFE DISPOSAL

The crossed bin symbol on the product indi-

cates that the waste arising from electrical

and electronic equipment (WEEE) must be

handled separately from undifferentiated

waste, so that it can undergo special opera-

tions for re-use, or specific treatment to remove and

safely discard any substances which may be harmful

to the environment and extract any raw materials

that can be recycled.

In Italy, WEEE must therefore be taken to a dedicated

collection points. When you purchase a new appli-

ance, you can hand the WEEE over to the shopkeeper,

who is required by law to collect it for free. The un-

lawful or incorrect disposal of the product entails

the application of the penalties provided for by the

applicable legal regulations in force.

For more information, contact your local waste

disposal service.

Before disposing of the appliance, render it unus-

able by removing the power cord.

AFTER-SALES SERVICE

Barazza srl ensures you the utmost collaboration in the

event of technical problems or for any other needs you

may have.

Procedure to follow if your appliance is malfunc-

tioning

Before contacting your nearest Service Centre, do the

following:

• check that the appliance is supplied with power;

• obtain the appliance data from the data plate (for

data plate position - see page 20);

• find the appliance purchase data.

Attention! While waiting for resolution of the

problem, you should stop using the appliance and

disconnect it from the power and gas supply. Do not

attempt to repair or modify the appliance in any of

its parts: in addition to voiding the Guarantee, this

may be dangerous.

Request or demand that only original spare parts

be used: the use of components other than those

supplied by the manufacturer voids the Guaran-

tee and may cause personal injuries or damage the

appliance.

Page 30: Touch Control - Sygest

Notas / Notes .............................................................................................................................................

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Page 31: Touch Control - Sygest
Page 32: Touch Control - Sygest

Barazza srl

31025 Sarano di S.Lucia di Piave (TV) ITALIA

Via Risorgimento, 14

Tel. +39 0438 62888

Fax +39 0438 64901

[email protected]

www.barazzasrl.it

Pro

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