Embed Size (px)
Citation preview
1
Instituto Centroamericano de Administración Pública
ICAP
TRABAJO DE TESIS
PROGRAMA DE MAESTRIA NACIONAL EN GERENCIA DE
PROYECTOS DE DESARROLLO
Identificación de Nuevas Tecnologías para Mejorar la Eficiencia
Energética (Leña) en el Municipio de Jacaleapa
Tesis sometida a la consideración del Tribunal Examinador del Programa de Postgrado en Gerencia de Proyectos de Desarrollo para optar al Título de
Magister Scientiae en Gerencia de Proyectos de Desarrollo.
Joaquín Alexis Rodríguez Flores.
San José, Costa Rica Junio, 2009
3
AGRADECIMIENTO:
Por haber culminado mi maestría un especial y público AGRADECIMIENTO por su
apoyo profesional y moral a las siguientes personas:
“A mi Director de Tesis Msc Ing. Ramón Rosales Posas por su ejemplo,
guía y profesionalismo que nunca olvidare, y a todos mis maestros que me
impartieron las diferentes clases por su apoyo moral para seguir adelante y poder
culminar la meta.
“A mis amigos y colaboradores incondicionales Ing. Alex Cerrato y a la
Abog. Wendyy Flores que con sus aportes y empeño me ayudaron durante el
desarrollo de mi tesis con sus valiosos aportes y consejos hicieron posible la
confección y elaboración de este trabajo”
Y en fin a todos aquellos que de forma directa e indirecta me ayudaron a
finalizar con mi cometido redoblando esfuerzos a mi lado.
Gracias…
4
DEDICATORIA:
La presente Tesis la dedico con todo mi amor y cariño:
A ti DIOS que me diste la oportunidad de vivir y de regalarme una familia
maravillosa y por proporcionarme la fortaleza espiritual y física para culminar mí
meta.
A mis padres José Gustavo Rodríguez y Betulia Flores que me dieron la vida;
Gracias por todo papa y mama por su apoyo, comprensión y amor y con este
esfuerzo les estoy devolviendo lo que Ustedes me dieron en un principio.
A mis hermanos José David y Jessica, por apoyarme siempre, en todo momento
cuando más lo necesitaba los quiero mucho.
A mi querida esposa Vilma Flores y mis hijos (As) Karla Melissa, Gustavo Alexis y
Carlos David, por su apoyo y cariño incondicional y por la confianza depositada en
mi durante todo este tiempo cuando mas los necesite a ustedes que me dieran
esa fortaleza y perseverancia en los momentos mas difíciles ,los amo mucho y
siempre estarán en mi corazón.
A todos Ustedes MIL GRACIAS de todo corazón.
5
Resumen Ejecutivo
En el municipio de Jacaleapa uno de los problemas más grande es la tala del
bosque para su uso como fuente de energía (Leña).
Como Tesis que forma parte de los requisitos previos a optar el titulo de Magister
Scientiae en Gerencia de Proyectos de Desarrollo brindado por el Instituto
Centroamericano de Administración Pública ICAP; se hace un estudio de
“Contribuir al mejoramiento de la eficiencia en el uso de leña, mediante la
validación del modelo de eco fogón “Justa Mejorado” que utiliza la combustión
cohete o “Rocket” y un recubrimiento de fibra de vidrio mediante un estudio que
permita la comparación de diferentes tecnologías”
Los ecofogones Justa Mejorados realizaron la misma prueba con 0.7909 en Kg en
48.8 minutos y 0.7888 Kg en 63.80 minutos, respectivamente.
El estudio confirmó variaciones grandes en términos de eficiencia de los fogones
tradicionales y mejorados, mientras que entres los ecofogones Justa mejorados
tales variaciones son pequeñas, a pesar que en algunos casos se presentaron
problemas debido a la alta humedad de la leña disponible.
Los resultados del presente estudio confirman que la tecnología de combustión de
los ecofogones es superior a cualquier otra tecnología conocida en el área del
estudio, por el ahorro significativo de leña y porque propicia una cocina saludable
por la ausencia de humo, reduciendo el riesgo de infecciones respiratorias agudas
en las familias rurales.
6
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN GENERAL ................................................................................................. 8
CAPITULO I ........................................................................................................................... 11 MARCO METODOLOGICO ................................................................................................. 11 1.1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................. 12 1.2. JUSTIFICACIÓN DEL TEMA ............................................................................. 12 1.3. PROBLEMA DE ESTUDIO ................................................................................. 14
1.3.1 Planteamiento general de problema ................................................................ 14 1.3.2 El problema en síntesis ................................................................................... 15
1.4. OBJETO DE ESTUDIO ........................................................................................ 15 1.5. DELIMITACIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO ................................................. 16
1.5.1 Delimitación temporal .................................................................................... 16
1.5.2 Delimitación espacial ..................................................................................... 16 1.5.3 Delimitación organizacional ........................................................................... 16
1.6. OBJETIVOS .......................................................................................................... 17
1.6.1 General............................................................................................................ 17 1.6.2 Específicos ...................................................................................................... 17
1.7. HIPOTESIS ........................................................................................................... 17
1.7.1 Hipótesis Verdadera ....................................................................................... 17 1.7.2 Hipótesis Nula ................................................................................................ 18
1.8. OPERACIONALIZACIÓN DE LA HIPOTESIS ................................................. 19 1.9 ESTRATEGIAS DE INVESTIGACIÓN .............................................................. 20
1.9.1 Características de la investigación .................................................................. 20
1.9.2 Fuentes de Información primarias y secundarias ........................................... 20 1.9.3 Investigación bibliográfica ............................................................................. 20
1.9.4 Investigación de Campo ................................................................................. 20 1.9.5 Procesamiento de la información ................................................................... 21
1.9.6 Representación escrita .................................................................................... 21 1.8 LIMITANTES DE LA INVESTIGACION ........................................................... 22
CAPITULO II ......................................................................................................................... 23 MARCO TEORICO ................................................................................................................ 23
2.1 ENERGÍA Y POBREZA ....................................................................................... 24 2.1.1 Energía ............................................................................................................ 24 2.1.2 Concepto de energía para el desarrollo.......................................................... 24 2.1.3 La expansión de los servicios modernos de energía en países pobres como
factor vital para el desarrollo. ....................................................................................... 25
2.1.4 La dimensión energética de la pobreza.......................................................... 27
2.1.5 El uso de la energía en el ámbito rural ........................................................... 28
2.1.6 Actores en la toma de decisiones para el desarrollo de la energía en las zonas
rurales 31 2.1.7 Las metas del milenio y su enlace con los servicios de energía ..................... 33 2.1.8 Efectos en la salud ......................................................................................... 33 2.1.9 El concepto de calidad de vida ...................................................................... 35
2.2 TECNOLOGÍA DEL ECOFOGÓN JUSTA MEJORADO .................................. 37 2.2.1 Esa fuente de energía llamada Ecofogón Justa Mejorado ............................. 37 2.2.2 Tecnología ...................................................................................................... 38
7
CAPITULO III ........................................................................................................................ 42
MARCO REFERENCIAL ...................................................................................................... 42 3.1 PANORAMA MUNDIAL DE LA ENERGÍA ..................................................... 43
3.1.1 Enfoque global ................................................................................................... 43 3.1.2 Fuentes renovables ......................................................................................... 43
3.2 PANORAMA DE LOS PAÍSES CENTROAMERICANOS ................................ 45 3.3 HONDURAS ......................................................................................................... 46 3.4 EXPERIENCIAS INTERNACIONALES ............................................................. 51
3.5 Estructura Normativa ............................................................................................. 54 3.5.1 Ámbito de política y de legislación ................................................................ 54 3.5.2 Ámbito Institucional ....................................................................................... 55
CAPITULO IV ........................................................................................................................ 57 RESULTADOS Y DISCUSION ............................................................................................. 57
4.1 Mediciones puntuales de uso y consumo de leña en fogones existentes
(Tradicionales y Justa) y ecofogones justa mejorados. ................................................... 58
Suministro de las partes necesarias para la construcción de 10 ecofogones Justa
mejorados ..................................................................................................................... 60 Proceso de construcción, prueba y adopción de los 10 ecofogones Justa
Mejorados ..................................................................................................................... 60
1.1 Resultados del ecofogón Justa Mejorado sobre la eficiencia en el gasto de leña. . 62 1.2 Otros resultados obtenidos. .................................................................................... 63
CAPITULO V ......................................................................................................................... 66 PROPUESTA DEL PROYECTO ........................................................................................... 66
CAPITULO V .............................................................................................................. 67
5.1 ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................... 67 5.1.2 Demanda ......................................................................................................... 67
5.1.3 Oferta .............................................................................................................. 68 5.2 ESTUDIO TÉCNICO ............................................................................................ 68
5.2.1 Fogones Justa Mejorados: .............................................................................. 68 5.3 EVALUACION FINANCIERA ............................................................................ 72
5.4 EVALUACION ECONOMICA SOCIAL ............................................................. 74 5.5 EVALUACION AMBIENTAL ............................................................................. 74
CAPITULO VI ........................................................................................................................ 76 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................... 76
Capitulo VI .............................................................................................................................. 77 6. 1 CONCLUSIONES ................................................................................................. 77 6.2 RECOMENDACIONES ........................................................................................ 78
Bibliografía ............................................................................................................................. 80
ANEXOS ................................................................................................................................. 82
GLOSARIO: ..................................................................................................................... 83 Encuesta para Validación del Ecofogón Justa Mejorado ................................................. 84 Hoja de toma de Datos...................................................................................................... 86
8
INTRODUCCIÓN GENERAL
En Honduras, el desarrollo de tecnologías de construcción de fogones se
inició hace más de dos décadas y varias instituciones, organizaciones y
proyectos han promovido diferentes tipos de fogones mejorados.
A mediados de la década de los setentas, con la finalidad de diseñar un
fogón de bajo costo para las familias rurales en Guatemala, se desarrolló el
fogón LORENA, cuyas siglas significan ”lodo” y “arena”, materiales que se
pueden encontrar prácticamente en todas las localidades del mundo.
En la década de los ochentas en Honduras, El Proyecto de Tecnologías
Rurales (PTR), ejecutado por el Centro de Desarrollo Industrial y el Manejo
de los Recursos Naturales de la Cuenca del Río Choluteca, conocido más
tarde como Proyecto Lupe, de las siglas en inglés “Land Use Productivity
Enhancement”, impulsaron tecnologías de fogones mejorados en varios
departamentos del país.
Posteriormente el Proyecto Trifinio, Lempira Sur y otros desarrollaron, en la
década de los noventas, varios tipos de fogones mejorados, entre los
cuales destacan el fogón Finlandia (fuego directo de tres hornillas) y un
fogón construido sobre adobes, con dos laminas metálicas, una debajo de
la cámara de combustión y otro arriba.
La Asociación para el Fomento Dendroenergético, PROLEÑA, desde 1993
ha venido investigando y documentando experiencias de construcción y
diseminación de fogones mejorados, iniciando con un modelo de LORENA
mejorada, que incluía una chimenea de zinc galvanizado y un comal de
hierro.
9
A mediados de 1999 vinieron a Tegucigalpa tres voluntarios de la
organización APROVECHO, del Estado de IDAHO, USA, con el propósito
de impulsar la tecnología de combustión “Rocket” o cohete, la cual consiste
en quemar la leña dentro de una cámara pequeña en forma de codo,
construida de material refractario como arcilla cocida, el cual tiene una boca
de unos 10 a 12 centímetros y un tubo de salida del mismo diámetro pero
de 20 a 22 centímetros de altura.
Las primeras pruebas de fogones utilizando de combustión “Rocket”, con la
participación de representantes PROLEÑA y de la Asociación de Desarrollo
Sostenible, ADEHESA, se realizaron en la Aldea de Suyapa, M. D. C.,
utilizando cohetes de acero inoxidable.
El Fogón Justa mejorado lleva también un recubrimiento de fibra de vidrio
protegido con ladrillo planchado, que permite que el calor se mantenga
durante más tiempo, lo que permitirá hacer uso de menos leña.
El presente documento esta compuesto por cinco capítulos por lo que; el
capitulo I referente al marco metodológico contiene la justificación del tema
en el que se hace referencia a la importancia del estudio en mención,
porque se hace y los beneficios que este traerá a las mujeres que utilizan
como fuente de energía la leña en la región.
Así mismo contiene los objetivos tanto generales como específicos, la
hipótesis y la operacionalización de la misma, las estrategias de
investigación.
El capitulo II que comprende el marco teórico trata sobre la energía y
pobreza y la tecnología del fogón justa mejorado.
10
El capitulo III que se refiere al marco referencial enmarca aspectos sobre el
panorama mundial, Panorama en los países centroamericanos, Honduras,
experiencias internacionales, estructura normativa, ámbito institucional.
El capitulo IV comprende los resultado y la discusión del proyecto; en este
apartado aparecen los resultados obtenidos en las diferentes pruebas de
eficiencia en consumo de leña que se realizaron tanto en fogones
tradicionales, Justa, como en los justa mejorados; en frio como en caliente.
También aparecen los resultados relacionados con la eficiencia en tiempo,
seguridad, Limpieza y ausencia de humo, estética del ecofogón, adaptación
a las necesidades del hogar, satisfacción del producto, mejoramiento de la
estética de la cocina, entre otros.
El capitulo V se refiere a la propuesta en donde después de observar los
resultados se recomienda la implementación del ecofogón; así mismo
aparece el estudio de mercado, estudio técnico, la evaluación financiera,
Evaluación económica social y la evaluación ambiental.
En el capítulo VI se presentan las conclusiones del trabajo y se formulan
recomendaciones.
El trabajo incluye anexos con análisis complementarios. Estos anexos
constituyen instrumentos adicionales de investigación, los cuales son
utilizados en la obtención de conclusiones y la formulación de
recomendaciones.
11
CAPITULO I
MARCO METODOLOGICO
12
CAPITULO I
1.1. INTRODUCCIÓN
El capitulo I referente al marco metodológico del contiene la Justificación del
tema en el que se hace referencia a la importancia del estudio en mención,
porque se hace y los beneficios que este traerá a las mujeres que utilizan
como fuente de energía la leña en la región.
También se hace referencia al problema del estudio en donde se plantea el
problema general y el problema en síntesis; en este marco metodológico
también se hace mención al objeto de estudio o que es la tecnología a
mejorar, la delimitación del objeto de estudio en aspectos relacionados con
la delimitación temporal, espacial e institucional.
Asímismo este marco contiene los objetivos tanto Generales como
Específicos, la hipótesis y la operacionalización de la misma, las estrategias
de investigación en donde se hace énfasis en la investigación bibliográfica,
investigación de campo, fuentes de información primarias, procesamiento
de la información y las diferentes representaciones usadas en el proceso de
tabulación de la información.
Igualmente se hace referencia a las limitantes encontradas en el proceso de
la investigación.
1.2. JUSTIFICACIÓN DEL TEMA
El municipio de Jacaleapa se encuentra ubicado en la región oriental del
departamento de El Paraíso, forma parte de la subcuenca del río Grande y
Chiquito, el cual es el afluente del Río Choluteca, esta zona presenta
condiciones severas de degradación de los recursos naturales.
13
Los recursos forestales de este municipio se encuentran casi agotados, lo
que lleva a la escasez de leña para utilizarse con fines energéticos.
Adicionalmente a esta problemática también existe disminución de los
caudales de las fuentes de aguas, agudizándose en la época de verano,
donde la población tiene que recorrer largas distancia para abastecerse del
vital líquido y abrevar el ganado mayor.
Por otro lado las enfermedades que más padecen los pobladores de
Jacaleapa están relacionadas con enfermedades de tipo respiratorio, esto
debido a la inhalación de humo por parte de niños y mayores en las cocinas
producto de que los fogones tradicionales no poseen tecnología que elimine
el humo al exterior.
Se estima que Jacaleapa tiene 450 casas de las cuales el 90% usa fogón
para la cocción de sus alimentos, en cada casa se gastan alrededor de 7
leños por día que equivalen a 1 carga de leña por semana; el costo por leño
es de 2 lempiras.
El costo total diario de leña en el casco urbano de Jacaleapa es de Lps
5,670.00; en la semana el costo por leña es de Lps. 39,690.00 al año el
costo que absorbe la población es de Lps. 2,069,550.00.
Al año la población del casco urbano de Jacaleapa gasta en la cocción de
alimentos 20,695.50 cargas de leña lo que equivale a 700 árboles grandes
o la deforestación de 2 manzanas de terreno.
El fogón Justa mejorado es una tecnología que permite hacer un menor uso
de leña, mejora la estética en la cocina, permite un mejor control del humo
lo que contribuye a prevenir enfermedades de tipo respiratorio.
Los beneficios que se obtendrán con esta tecnología es que los recursos
naturales, bosques, agua, suelo, aire y animales se conservaran de mejor
14
manera; así mismo el gasto económico se reducirá al gastar menos en leña
y en medicamento para las enfermedades respiratorias lo que redundara en
un mejor nivel de vida de la familia.
1.3. PROBLEMA DE ESTUDIO
1.3.1 Planteamiento general de problema
El Medio ambiente es y será una preocupación constante de todos los
gobiernos que han y presidirán nuestro país; sin embargo pocos son los
esfuerzos a nivel investigativo que se hacen para descubrir nuevas
tecnologías que ayuden a coadyuvar el efecto negativo que causan las
malas prácticas ambientales que se hacen producto del crecimiento
urbanístico y demográfico que fomenta la deforestación y la agricultura
migratoria; esto debido a que cada día aumenta más la población que
demanda espacio y alimentos por tal razón es necesario cada día descubrir
nuevas tecnologías que permitan una mayor eficiencia en el uso de los
recursos naturales suelos, bosques, agua, aire y animales.
En Honduras la mayoría de la población por su bajo precio y accesibilidad
dependen de la leña como material de combustión energética para la
cocción de sus alimentos; la cual consumen en altas cantidades; por lo que
los fogones que se construyan utilizando la combustión rocket con un
recubrimiento de fibra de vidrio es la tecnología dirigida a lograr la eficiencia
mas exitosa en el uso de leña en beneficio del recurso bosque y de la
economía de las familias que harán uso de esta tecnología.
La falta de educación ambiental es una de las causas que más afecta al
medio ambiente, así mismo la poca inversión que existe por parte de las
autoridades en fomentar la organización comunitaria para la protección de
los recursos naturales.
15
En este año el proyecto FORCUENCAS ha iniciado acciones en beneficio
del manejo de los recursos naturales, creando Asociaciones de Juntas de
Agua y apoyando a las alcaldías con el objetivo de asegurar agua en
cantidad y calidad, así como la protección, conservación y mejoramiento de
las fuentes productoras del vital liquido.
Los efectos del deterioro del medio ambiente se pueden observar
claramente en la disminución del agua en las fuentes, en la baja
productividad de los suelos que cada día dependen mas de los fertilizantes
químicas, en el recalentamiento global de la tierra, entre otros.
1.3.2 El problema en síntesis
¿Como mejorar la eficiencia energética en las cocinas de Jacaleapa?
La eficiencia energética a base de leña se hace cada vez más necesaria,
esto debido a la exigencias que se ha visto sometido el bosque lo que ha
causado un deterioro ambiental que no solamente a destruido nuestros
ecosistemas sino también esta atentando contra la vida de los seres
humanos al escasear el aire de calidad y el agua.
1.4. OBJETO DE ESTUDIO
El uso de los fogones Justa o ecológicos ha sido ampliamente difundido en
la zona sur y hasta hace muy poco se ha extendido a la zona centro-
oriental, sin embargo la poca educación en el plano ambiental no ha
permitido la masificación de los mismos, por otro lado este tipo de fogones
mejorados no ha sido del todo promocionado y publicitado en otras zonas
del país por lo que es necesario evaluar, comparar y descubrir tecnologías
que ayuden a eficientar el uso de la leña en las cocinas del casco urbano
del municipio de Jacaleapa que es donde se realizo el estudio; por tal razón
el uso de los Fogones Justa mejorados será una tecnología de impacto
sobre todo considerando el uso de la combustión Rocket mas un
16
recubrimiento de fibra de vidrio que permitirá hacer un mejor uso de la leña
al eficientar todo el proceso de combustión en las cocinas donde se hizo el
estudio.
1.5. DELIMITACIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO
1.5.1 Delimitación temporal
El estudio se realizo en un tiempo estimado de 4 meses, que es el tiempo
en que se construyeron los ecofogones Justa mejorados, y también se
hicieron los respectivos estudios de validación de los mismos y las pruebas
de eficiencia.
1.5.2 Delimitación espacial
Este estudio se realizo con 10 familias que construyeron diez
ecofogones justa mejorados en total, uno por familia en el casco urbano
de Jacaleapa; municipio de Jacaleapa, El Paraíso; así mismo 10 familias
que tenían sus fogones tradicionales y 10 familias que poseían
ecofogones justa mejorados.
1.5.3 Delimitación organizacional
El Grupo de Mujeres Unidas hacia el Progreso Familiar será la
encargada de ejecutar el proyecto de ecofogones justa mejorados.
El estudio se hará en las cocinas de las siguientes señoras: Reyna
Mireya Gudiel, Floris Yaneth Maradiaga, Nirgian Marínela Maradiaga,
Robertina Alvarenga, Bessy Dalila Bran, Laura Sofía López, Martina de
Jesús Valladares, Neptalia del Carmen Godoy, Noemí Escalante y
Dunia Lizeth Márquez.
17
1.6. OBJETIVOS
1.6.1 General
“Contribuir al mejoramiento de la eficiencia en el uso de leña, mediante la
validación del modelo de eco fogón “Justa Mejorado” que utiliza la
combustión cohete o “Rocket” y un recubrimiento de fibra de vidrio mediante
un estudio que permita la comparación de diferentes tecnologías.
1.6.2 Específicos
Realizar mediciones de calidad a través de herramientas de
investigación que permitan tener mayor confiabilidad en el estudio
Comparar tecnologías existentes mediante observación directa y
anotaciones para tener resultados que demuestren la eficiencia
de las mismas.
Lograr los resultados propuestos mediante el análisis e
interpretación de los datos obtenidos para tener elementos que
permitan decidir cual es la mejor alternativa.
1.7. HIPOTESIS
1.7.1 Hipótesis Verdadera
Los eco fogones “Justa Mejorados” no solo son más eficientes en la
utilización de la leña, sino que también reducen el riesgo de las
enfermedades respiratorias agudas al eliminar el humo completamente del
interior de las cocinas, producto de la combustión de la leña, propiciando
cocinas saludables.
18
1.7.2 Hipótesis Nula
Los ecofogones Justa Mejorados no son eficientes en la utilización de la
leña, y no reducen el riesgo de las enfermedades respiratorias agudas al no
eliminar el humo completamente del interior de las cocinas, producto de la
combustión de la leña, propiciando cocinas saludables.
19
1.8. OPERACIONALIZACIÓN DE LA HIPOTESIS
Hipótesis
Variables Indicadores Instrumentos de
investigación Los eco fogones “Justa Mejorados” son más
eficientes en la utilización de la leña, y
también reducen el riesgo de las
enfermedades respiratorias agudas al
eliminar completamente del interior de las
cocinas el humo, producto de la combustión
de la leña, propiciando cocinas saludables.
Eficiencia en el
consumo de leña
Impacto del humo
sobre la salud humana
Impactos en el medio
ambiente local y el
entorno global
Seguridad en el uso
del ecofogón
Impacto económico en
el corto, mediano y
largo plazo
Ahorro del 50% de leña como mínimo El 90% de disminución de tos y gripe en niños. Disminución de la tala de Bosque proporcional en un 50% Disminución de un 100% en quemaduras en personal que maneja el eco fogón. Ahorro de un 50% como mínimo en egresos económicos de la familia por compra de leña.
El diario o bitácora
El cuaderno de notas
Encuestas
Encuestas
Encuestas
Encuestas
El cuaderno de notas
Encuestas
20
1.9 ESTRATEGIAS DE INVESTIGACIÓN
1.9.1 Características de la investigación
El tipo de investigación a realizar es descriptiva con un enfoque cualitativo.
1.9.2 Fuentes de Información primarias y secundarias
Las fuentes de investigación primarias que se consultaran son personas
con experiencia en el uso de tecnologías de fogones mejorados, Justa; así
como de conducción de trabajos de investigación; y las fuentes secundarias
libros, revistas, informes y textos de investigaciones realizadas
anteriormente sobre las tecnologías a aplicar en fogones justa mejorados y
textos de investigación.
1.9.3 Investigación bibliográfica
Con relación al eco fogón justa mejorado propiamente dicho se investigo la
bibliografía derivada de las investigaciones llevada a cabo Programa
Ecosistemas, Forcuencas, Proleña, APROVECHO; Así mismo se investigo
sobre técnicas de investigación, investigación científica y metodología de la
investigación; en documentos, Libros, informes , estudios etc.
1.9.4 Investigación de Campo
La metodología utilizada incluye varios aspectos relacionados con la
selección de las tecnologías a evaluar, el proceso de inducción a personal
de campo, la participación del personal de campo en las mediciones, toma
de datos, documentación de la experiencia.
El proceso de construcción consistirá en los siguientes pasos:
La fabricación de las paredes, donde va la cámara de combustión.
El ensamblaje del codo que sirve de cámara de combustión.
21
La construcción de un deshollinador para la chimenea y la torre
correspondiente.
Colocación de la chimenea previa perforación del techo hacia la
parte externa de la cocina.
Construcción de un encofrado de madera y la plancha encima de la
cámara de combustión que se funde alrededor de la plancha.
Secado y encendido, después de 24 horas.
1.9.5 Procesamiento de la información
Una vez ordenada, tabulada y elaborada la información recogida, se hace
necesaria su presentación en forma sistemática. Para ello se cuenta con
cuatro procedimientos diferentes:
1.9.6 Representación escrita
Consiste básicamente en incorporar en forma de texto los datos
estadísticos recopilados.
1.9.7 Representación semi-tabular
Consiste en incorporar cifras a un texto, y se resaltan dichas cifras para
mejorar su comprensión.
1.9.8 Representación tabular
Consiste en ordenar los datos numéricos en filas y columnas, con las
especificaciones correspondientes acerca de su naturaleza.
1.9.9 Representación gráfica
Es el método gráfico para mostrar los datos obtenidos y es el más atractivo,
El procesamiento de la información se hará a través de programas de
22
Computación como Word, Excel y SPSS.
1.8 LIMITANTES DE LA INVESTIGACION
Sin duda en el caso de esta investigación el financiamiento del proyecto se
constituye en uno de los aspectos más limitantes, así mismo la poca
experiencia de las personas o familias beneficiarias del proyecto.
23
CAPITULO II
MARCO TEORICO
24
CAPITULO II
2.1 ENERGÍA Y POBREZA
2.1.1 Energía
La energía a la que se hace referencia en este estudio proviene de una fuente
primaria, que puede ser renovable o no renovable, según su origen, y requiere de
un portador, llamado combustible o electricidad, encargado de hacerla llegar al
usuario final: la industria, el agro, el transporte, los servicios sociales y
comerciales, y las viviendas.
Los diferentes tipos de energía de origen renovable incluyen: solar, hidráulica,
eólica, biomásica, geotérmica y la que se obtiene de las mareas y las olas.
Se conoce como energía no renovable la que proviene de combustibles fósiles
como el petróleo, el carbón mineral y el gas natural, así como la nuclear.
2.1.2 Concepto de energía para el desarrollo
Los servicios de energía son un aporte determinante para el reto del desarrollo,
por parte de los gobiernos, de proporcionar a los ciudadanos las oportunidades
para su alimentación, abrigo, ropa, agua, sanidad, atención médica, educación, y
acceso a información. Aunque la energía es sólo uno de los determinantes de la
pobreza y el desarrollo, su acceso es vital.
La energía tiene que ver con la sustentación de necesidades básicas como
alimentos cocinados, temperatura confortable para vivir, iluminación, suministro de
agua por tubería, alcantarillado, servicios de salud, apoyos a la educación,
comunicación (radio, televisión, correo electrónico, Internet) y transporte.
25
También es vital para las actividades productivas: agricultura, comercio, industria y
minería. La carencia de acceso a servicios de energía contribuye a perpetuar la
pobreza, y también puede contribuir a una contracción de la economía creándose
un círculo vicioso.
2.1.3 La expansión de los servicios modernos de energía en países pobres
como factor vital para el desarrollo.
De acuerdo con el World Energy Outlook 20047:
“La energía es necesaria para el desarrollo económico, pero a su vez, la
prosperidad que el desarrollo económico genera, estimula la demanda de más y
mejores servicios de energía.
Los servicios de energía contribuyen a satisfacer necesidades básicas como
alimentación y abrigo. También ayudan al desarrollo social al mejorar la educación
y la salud pública. La electricidad juega un papel importante en el desarrollo
humano”.
“A pesar del aumento en la electrificación a nivel mundial, el número total de
personas sin electricidad disminuirá apenas ligeramente, de 1.6 billones en el
2002 a 1.4 billones en el 2030… El número de habitantes que usan sólo biomasa
tradicional para cocinar y calentar, en maneras insostenibles, continuará en
aumento. Se espera que pase de 2.4 billones en el 2002 a más de 2.6 billones en
el 2030”.
Esto nos da la pauta para apoyar todas aquellas iniciativas encaminadas a mitigar
los daños ocasionados por el uso inadecuado de leña y la deforestación.
”Los países en vías de desarrollo pueden esperar avances en energía y desarrollo
humano. De acuerdo con el Índice de Desarrollo de Energía, que la Internacional
Energy Agency (IEA) presenta por primera vez en el Outlook del 2004, las
26
regiones en vías de desarrollo pueden experimentar aumentos en el uso de
energía per cápita y acceso mejorado a servicios modernos de energía,
incluyendo electricidad.
Aún así sólo unos pocos países de América Latina y el Oriente Medio habrán
alcanzado en el 2030 la fase de desarrollo energético que los países de la
Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo (OCED) lograron en
1971. África y el Sudeste Asiático todavía estarán muy atrás de eso”.
El análisis de la IEA sugiere que para reducir en un 50% la proporción de
personas que viven con menos de un dólar al día entre el 2000 y el 2015, se
requerirá un desarrollo energético acelerado.
La IEA estima que para alcanzar esta meta es necesario proporcionar acceso a
electricidad a más de medio billón de seres humanos que de acuerdo con su
escenario de referencia todavía no tendrán7 International Energy Agency. World
Energy Outlook 2004. Executive summary. (Paris, France: IEA, 2004, pp.35-36
acceso a ella en el 2015.
Esto requerirá billones de dólares en inversión. Alcanzar la meta también implica
facilitar a millones de personas el uso de combustibles modernos para cocinar y
calentar.
“Los gobiernos deben actuar decididamente para acelerar la transición a
combustibles modernos y romper el círculo vicioso de la pobreza energética y el
subdesarrollo humano en los países más pobres del mundo. Esto requerirá
aumentar la disponibilidad de energía comercial, particularmente en las zonas
rurales. Es necesario aumentar no sólo la cantidad sino también la calidad de los
servicios de energía”.
27
En el cuadro que sigue se aprecia como un mayor acceso a energía incide
favorablemente en las condiciones de vida de las personas. Existe una clara
correlación entre el acceso al uso de servicios modernos de energía y los
indicadores de desarrollo humano.
Cuadro Nº 1 Uso de energía comercial e indicadores de desarrollo humano Año 2002
Indicador Energía Comercial
Como el % del consumo
Total de energía 0-20% 21 a 40% 41 a 100%
Expectativa de vida al nacer (Años) 59.8 69 69.5
Probabilidad al nacer de no sobrevivir hasta los 40 (%) 21.7 9.4 9.1
Tasa bruta de matrícula escolar 52.4 65.4 76.9
Niños con bajo peso (% de la población) 40.9 15.1 11.9
Población sin acceso mejorado a agua (%) 20.9 22.9 12.8
Número de países en la muestra 30 7 27
Fuente: International Energy Agency. World Energy Outlook 2004. Chapter 10: Energy and Development, p. 336.
2.1.4 La dimensión energética de la pobreza
La pobreza es usualmente conceptualizada y medida en términos del número de
personas que no tienen acceso a ciertos niveles de salud, educación, peso
corporal, y otros, pero se expresa, por lo general, en una sola dimensión, de
carácter monetario, como la suma de dinero que le permitiría a un individuo
consumir una cantidad fija de ciertos bienes y servicios básicos o una parte de los
bienes y servicios básicos que un grupo de referencia puede o de hecho consume.
El PNUD define la dimensión energética de la pobreza como “la ausencia de
suficientes opciones para acceder a servicios energéticos adecuados, al alcance
económicamente, confiables, de alta calidad, seguros y compatibles con el
ambiente, para apoyar el desarrollo económico y humano”. En particular debe
proveerse energía para cocinar alimentos, iluminación, generación de ingresos y
transporte. Un aumento en el acceso a servicios de energía no garantiza el
28
desarrollo económico y social pero la falta de un suministro adecuado de energía
puede limitar severamente el desarrollo pues da lugar a que se repita el círculo
vicioso de la pobreza energética con su incidencia negativa en las condiciones de
vida de las personas. Ver Figura 1
Figura 1
El acceso a la energía o a tecnologías que la minimicen tiene una importancia
indiscutible pues a pesar de ser una condición insuficiente para el desarrollo, es
absolutamente necesaria.
2.1.5 El uso de la energía en el ámbito rural
En general, los requerimientos de energía de las personas pobres en el ámbito
rural incluyen la atención de necesidades básicas como: cocinar los alimentos,
hervir el agua en los lugares donde no hay acceso a agua potable, iluminación,
comunicación, otras relacionadas con sus actividades, como calor para animales,
y las de uso comunitario: alumbrado público, funcionamiento de centros de salud y
escuelas. Las necesidades productivas están básicamente relacionadas con la
agricultura, microempresas caseras y servicios.
Las fuentes de energía a las que la población pobre rural tiene acceso son:
Falta de poder de compra para un suministro de energía mejorado o equipo
La falta de energía para operar maquinaria se traduce en baja productividad, deficiente calidad, pobreza de tiempo (las mujeres no disponen de tiempo
para la actividad económica)
El círculo vicioso de la pobreza energética
Resultado de lo anterior: Baja Productividad, Baja Rentabilidad, Poco Dinero
29
Leña, residuos agrícolas y excretas de animales, para cocinar y calentarse
(según las condiciones climáticas);
Kerosén (canfín), candelas, baterías y otros sustitutos de la electricidad,
para iluminación;
Fuerza animal y humana para tareas agrícolas, rutinarias, y otras
actividades productivas.
La salud de las mujeres y los niños pobres resulta particularmente afectada por la
utilización de ciertas fuentes de energía, como la leña (empleada para cocinar)
debido al humo que inhalan. La cocción de los alimentos usualmente se hace en el
interior de las viviendas, donde permanecen por períodos más prolongados que
los hombres. Según datos de Naciones Unidas una familia que usa leña para
cocinar, consume al año dos toneladas de madera. La recolección de leña
demanda mucho tiempo a las mujeres y las niñas, que son quienes realizan esa
tarea en muchos países.
Si a esto se suma la responsabilidad de las actividades de sobrevivencia a su
cargo, el tiempo disponible para capacitarse y emprender acciones
económicamente productivas, en el caso de las mujeres, y para asistir a la
escuela, en el caso de las niñas, es inexistente o muy reducido.
Si las horas disponibles son nocturnas, la ausencia de iluminación es otro factor
que limita sus posibilidades de formación. “La educación es un derecho restringido
para muchas mujeres rurales e indígenas, quienes presentan las tasas más altas
de analfabetismo”9.
9 María Flores-Estrada,. “En Centroamérica. Trabajo de mujeres sustenta el modelo”. (Afirmación de María Rosa Renzi, Representante
del Fondo de las Naciones Unidas para la Mujer, en relación con el estudio “Perfil de Género de la Economía del Istmo Centroamericano
1990-2002. Consideraciones y Reflexiones desde las Mujeres”). Universidad (San José, C.R.), 26 de mayo, 2005, p. 7
30
En una conferencia de la Organización Mundial de la Salud, sobre impactos en la
salud ocasionados por la contaminación del aire dentro de las viviendas debido al
uso de combustibles sólidos, que tuvo lugar en febrero del 2005 en New York, Eva
Rehfuess10 señaló que alrededor de 3.000 millones de personas dependen de
combustibles sólidos, como las excretas de animales, leña, residuos agrícolas y
carbón para sus necesidades básicas de energía.
Cocinar y calentar con este tipo de combustibles produce altos niveles de humo
que ocasionan serios daños a la salud (emisiones de carbono y de partículas
contaminantes llamadas PM1011).
Entre las consecuencias en la salud citadas por Rehfuess se encuentran:
infecciones respiratorias agudas en niños menores de 5 años, cáncer pulmonar,
tuberculosis, catarata, cáncer de las vías aéreas, asma, bajo peso al nacer,
mortalidad neonatal, otitis media y enfermedades cardiovasculares10.
Indica también que a nivel mundial la mayor carga de enfermedades originadas en
el uso de combustibles sólidos recae sobre las mujeres y que cada año cerca de
un millón de muertes infantiles por esta causa podrían ser prevenidas.
El promedio de unidades de PM10 por m3 de aire11, según datos recolectados en
19 cantones del Gran Área Metropolitana en Costa Rica, fue 5912, mientras que el
estándar nacional es 50 unidades, según la Dra. Patricia Allen, coordinadora del
estudio sobre el tema.12
El acceso a energía limpia tiene un considerable impacto sobre la salud, la
sanidad, la educación, a la vez que propicia el desarrollo comunitario, mediante la
generación de empleo y de ingresos.
10 Eva Rehfuess. “Health Impacts of Indoor Air Pollution from Solid Fuels”. En conferencia de la Organización Mundial de la Salud,
New York & Washington, D. C., 2005. Impactos en la salud ocasionados por la contaminación del aire dentro de las viviendas debido al uso de combustibles sólidos. 8/9 February 2005. Programme on Indoor Air Pollution. World Health Organization.
www.undp.org/energy/docs/Eva_who. Accesado el 4 de mayo, 2005.
11 Partículas PM10/m3 es una unidad de medición de la polución en el aire. 12 Randall Cordero Sandí. “Calculan en más de ¢92,000 millones Costos de Salud por Polución de Aire”. El Financiero. 4 julio-10 julio,
2005. www.costarica.capitalfinanciero.com/edactual/ lomasreciente. Accesado el 10 de julio, 2005.
31
Contempla 2 aspectos importantes en cuanto a la pobreza: alivio y reducción. El
alivio comprende mejoras en los estilos y condiciones de vida. Se reduce la
pobreza si se logra aumentar las oportunidades de generar medios de vida e
incrementar el ingreso.
2.1.6 Actores en la toma de decisiones para el desarrollo de la energía en
las zonas rurales
El planeamiento para el desarrollo de la energía en zonas rurales debe considerar
la descentralización de las instituciones y la sociedad civil, involucrando a las
comunidades de esas áreas rurales en el proceso y en la toma de decisiones,
especialmente a la mujer por ser quien lleva la carga de los métodos tradicionales
de energía y será la mayormente beneficiada de los sistemas mejorados.
Las comunidades rurales (hombres y mujeres) y sus instituciones deben
involucrarse de manera más activa para identificar problemas relacionados con
energía en el ámbito rural y para formular e implementar planes para superarlos, lo
que permitiría un uso racional de recursos y compartir de manera más equitativa
los beneficios del desarrollo. Los sistemas de energía rural están basados
primordialmente en biomasa, un recurso energético local.
A pesar de que históricamente esto ha involucrado la combustión de biomasa para
cocinar y calentar, de ella se pueden obtener fuentes modernas, convenientes y
limpias de energía.
Por lo tanto, es necesario evaluar los flujos de demanda y suministro, y de
intervenciones deseables, en la misma área geográfica. A través de un mejor
conocimiento de la situación local, la gente de la zona puede ser parte integral de
la solución.
32
Esta práctica se reproduce en las niñas que dan más apoyo que los varones en
estas tareas. Mientras más pobre el hogar, mayor el tiempo y las cargas físicas y
de salud asociadas con estas faenas, lo que disminuye la capacidad de la mujer
para desarrollar otras actividades, de carácter productivo.
Las comunidades se diferencian de muchas maneras, incluyendo el género. Los
impactos en la salud de las mujeres, niñas y niños, por el uso de energía
tradicional, es una consecuencia de la división del trabajo en la comunidad.
Mientras mayor sea el grado de segregación debido al género, en el área rural,
mayor la asociación de las mujeres y niñas con poca tecnología y de tipo
tradicional, tareas de bajo valor agregado y usando principalmente energía
humana.
Las inequidades de género significan también que las mujeres generalmente
tienen menos acceso a recursos para aumentar productividad, como trabajo,
facilidades de crédito, información y capacitación. Estas inequidades están
relacionadas con discriminación basada en el hogar y con limitaciones de orden
cultural. Por ejemplo, las mujeres pueden necesitar permiso de los hombres,
pueden haber ideologías sobre roles apropiados e inapropiados para las mujeres,
y las tasas de alfabetización femenina son usualmente más bajas. Por lo tanto, su
capacidad para aumentar la productividad laboral y mejorar sus ingresos es
limitada.
La presencia de un gran número de hogares jefeados por mujeres en muchos
países en vías de desarrollo, así como la responsabilidad primaria de las mujeres
en procura y manejo de la energía (y la invisibilidad de estas tareas en las cuentas
nacionales de energía) da a la pobreza energética un enfoque particular de
género. El riesgo de la pobreza es mayor para el sexo femenino.
En los países en vías de desarrollo alrededor de un tercio de hogares rurales
están en manos de mujeres.
33
2.1.7 Las metas del milenio y su enlace con los servicios de energía
La falta de acceso a los servicios de energía está altamente ligada a una variedad
de preocupaciones de orden social: pobreza, falta de oportunidades, urbanismo,
salud deficiente y falta de educación, en particular para las mujeres.
2.1.8 Efectos en la salud
Eva Rehfuess14, del Programa Contaminación del Aire en el Interior de las
Viviendas, de la Organización Mundial de la Salud, afirma que el tipo de energía
usado en los hogares pobres tiene consecuencias en la salud, la mujer, el ingreso
y el ambiente.
Señala que en muchos países se emplean tipos de energía (leña, carbón, excretas
de animales) que causan serios impactos negativos en la salud, como cáncer
pulmonar y enfermedades crónicas relacionadas con obstrucción de los pulmones
en adultos, asma, tuberculosis, catarata, otitis media, cáncer de las vías
superiores, quemaduras, envenenamiento –cuando se utiliza kerosén–,
infecciones respiratorias agudas en niños menores de 5 años, y bajo peso al
nacer.
Puntualiza que las mujeres enfrentan un alto costo de oportunidad por el tiempo
perdido en tareas simples y enfrentan el riesgo de heridas, caídas, cortes y de
sufrir asaltos durante la recolección del combustible (leña).
Destaca que con el uso de combustibles simples se restringen las oportunidades
de ingreso, disminuye el tiempo disponible para generar ingresos y se obtiene una
pobre iluminación; a nivel local se da deforestación, erosión y desertificación; a
nivel global hay emisiones de metano y de otros gases que producen efecto
invernadero y que afectan la capa de ozono.14 Rehfuess, loc. cit.
34
También indica que la pobreza reduce la habilidad para cambiar a combustibles
más limpios y modernos, restringiendo el desarrollo económico y contribuyendo a
la polución ambiental (con el uso de combustibles sólidos contaminantes).
De acuerdo con The World Health Report 2002, de la Organización Mundial de la
Salud, el 2.7% de las muertes en el mundo son atribuibles a la contaminación del
aire en el interior de las viviendas.
Gráfico Nº 1
Muertes atribuibles al uso de combustibles sólidos
Fuente: World Health Organization. Regional burden of diseases due to indoor air pollution17
El mismo informe señala que más del 75% de la población de la India, China y
países cercanos, y el 50-75% de personas en lugares de Sur América y África
continúan cocinando con combustibles sólidos.
Esto se refleja en la desigual carga de enfermedades y muertes, debidas a la
contaminación del aire dentro de las viviendas. Como se aprecia en el gráfico Nº
1, África, el Sudeste Asiático y la región occidental del Pacífico, son los más
afectados por las muertes originadas por la contaminación del aire en el interior de
las viviendas.
35
2.1.9 El concepto de calidad de vida
Al hablar de la aplicación de la tecnología del JUSTA MEJORADO reiteradamente
se menciona en este trabajo que su utilización contribuye a mejorar la calidad de
vida de las personas y es necesario aclarar que en el marco contextual de esta
investigación, el concepto calidad de vida que mejor se ajusta trasciende lo
monetario, aunque en otros ámbitos su significado se restrinja a esa connotación.
La calidad de vida como se concibe aquí, está altamente ligada a lo que cada ser
humano considera necesario para ser feliz, o a un cierto grado de satisfacción
personal con las condiciones en que vive y sus oportunidades, y esta apreciación
presenta variaciones de una persona a otra
La calidad de vida como se concibe aquí, está altamente ligada a lo que cada ser
humano considera necesario para ser feliz, o a un cierto grado de satisfacción
personal con las condiciones en que vive y sus oportunidades, y esta apreciación
presenta variaciones de una persona a otra. Medir la felicidad o satisfacción de los
individuos no es sencillo y tiene un fuerte componente subjetivo, por eso los
estudios que se realizan sobre la satisfacción generan un interés creciente.
Desde hace mucho tiempo se acepta que el disponer de dinero no mide
adecuadamente la calidad de vida. Hay otros factores además del bienestar
material a los que las personas de distintas latitudes les dan mucha importancia.
Se han hecho diferentes intentos de combinar en un solo indicador los aspectos
que supuestamente influyen en la felicidad de las personas, pero los factores
seleccionados y los valores asignados tienden a ser arbitrarios; sin embargo en las
encuestas se ha puesto en evidencia que habitantes de diferentes países y
culturas indican criterios similares sobre los aspectos que contribuyen a su
felicidad.
36
Si bien es bastante difícil obtener un índice que sea totalmente objetivo, la
Economist Intelligence Unit ha desarrollado un índice de calidad de vida para 111
países, a partir de un enfoque en el que se utilizaron encuestas sobre la
satisfacción con la vida, para ponderar los factores que determinan la calidad, y se
sacaron puntajes promedio de 74 países.
El análisis mostró la existencia de nueve factores que pueden tener una influencia
primordial en la calificación de la satisfacción. El factor ingreso se destacó como el
más importante, pero otros elementos también fueron considerados importantes,
como la salud, la libertad, el empleo, la familia, la vida, el clima, la estabilidad
política, la seguridad, la igualdad de género y la vida en comunidad17.
Los que están sujetos a medición, como el ingreso, el empleo y la salud, fueron
integrados mediante pronósticos para el 2005 15 “Irlanda, el mejor país del mundo.
Por qué sonríen los ojos irlandeses”. El mundo en cifras 2005. Revista Summa,
edición 128, San José, enero 2005, pp.54-55. y también se consideraron los datos
más recientes para aquellos indicadores menos susceptibles al cambio, como la
vida familiar y la libertad política. La calificación obtenida constituye el índice de la
calidad de vida, en una escala de 1 a 10 (el valor 10 indica la mejor calidad de
vida).
15 World Health Organization. Regional burden of diseases due to indoor air pollution.
www.who.int/indoorair/health_impacts/burden_regional. Accesado el 10 de Diciembre, 2008.
37
2.2 TECNOLOGÍA DEL ECOFOGÓN JUSTA MEJORADO
2.2.1 Esa fuente de energía llamada Ecofogón Justa Mejorado
Un buen punto de embarque para analizar el funcionamiento comparativo de
Ecofogones tradicionales contra la Ecofogon Justa y Justa mejoradas se ve al
examinar el tamaño de la apertura al fuego en cada ecofogon y los materiales de
que están hechas.
En el caso de las Ecofogones Tradicionales, las que tienen la apertura más grande
típicamente usan más leña.
Las razones por esto son varias, pero las mayores son dos: el hecho que se le
puede meter más leña, y el hecho de que una apertura grande deja entrar un
exceso de aire por encima y a los lados del fuego, quitándole el calor antes de que
lo transfiera a la olla.
Por otro lado el ecofogón Justa mejorado lleva un aislante y concentrador de calor
revestido de fibra de vidrio.
Materiales suministrados para construcción de ecofogones:
2 1 plancha metálica o comales (10 rectangulares de 45X56 Cm y 5 redondos
D24” (61 Cm).
3 1 chimenea de MaxAlúm de 10 Cm de diámetro y 2.75 Metros de largo (tres
tubos + sombrero), con su respectivo cierre de chimenea (12 con cierre
lateral y 3 con válvula interior)
38
4 1 protector de chimenea, construidos de malla de 1/2 pulgada de 30 X 45 Cm,
para colocarla alrededor de la parte inferior de la chimenea.
5 1 juegos de piezas de barro cocido para construir los quemadores rocket (6
piezas c/u)
6 1 limpiador de chimeneas, construidos con alambre inoxidable de 1.2 MM de
grosor
7 Un juego de piezas de ladrillo refractario o planchado para proteger la fibra de
vidrio.
8 4 Yardas de fibra de vidrio
2.2.2 Tecnología
El “Codo Rocket” es el nombre dado a la cámara de combustión que utiliza el
Ecofogón Justa y Justa mejorada. Es un sistema de combustión único, en que se
puede adaptar a cualquier tipo de aparato, cuya función es producir calor, para
mejorar su eficiencia.
Unas características predominantes del “Rocket” son que siempre utiliza una
entrada de combustible relativamente pequeña y siempre lleva la forma de un
codo de 90º. Por medio del uso de aislante alrededor del codo, se reducen
pérdidas de calor y se logra producir un alto nivel de calefacción con una entrada
reducida y poco combustible.
La idea no se trata de solo producir más calor con menos combustible, sino que de
no desperdiciar calor ni combustible en el proceso de cocción. De esta manera
funciona el Ecofogón Justa Mejorado.
39
La Figura 2. Muestra el funcionamiento general de un Codo Rocket, donde el
combustible se eleva a un tercio de la altura de la entrada, permitiendo un flujo de
aire constante que viaja por debajo de los leños hacia las brazas y el fuego vivo.
Al chocar con la pared de atrás del codo y las brazas del fuego, el aire dispara con
mucha velocidad hacia arriba, soplando las llamas y el calor hacia la superficie de
cocción. Aunque no se muestra, el principio que completa el sistema es aislante
alrededor de la cámara, lo cual produce temperaturas más altas y una combustión
más limpia y completa.
Figura 2. Codo Rocket – Funcionamiento General
Fuente: Pág. 2 Informe Final Validación de un Prototipo de una Ecofogon
Departamento de Francisco Morazán FORCUENCAS/AHDESA
Diciembre del 2006
El codo de el Ecofogón Justa se prefabrica para que quede con entradas y salidas
de 4.5”x4.5” con variación mínima, lo cual nos da un área promedio de 20.25”2.
El Ecofogón Justa reduce el consumo de leña promedio en 47.52% contra los
otros ecofogones, y produce 81.3% menos carbón. Estudio AHDESA-
FORCUENCAS 2006 Pág. 3
La entrada al codo es de 4.5”x4.5”, área de 20.25”2, y la salida del codo es igual;
debajo de la plancha hay 20” de ancho, y 1” de altura entre ceniza y plancha, área
de 20”2; el escape hacia la chimenea es de 4”x4”, área de 16”2, reducido un poco
para detener la velocidad del calor debajo de la plancha; y el diámetro de la
chimenea es de 4”, área de 12.56”2, un área más pequeño que empareja contra la
40
succión poderosa de la chimenea. Estudio ADEHESA-FORCUENCAS 2006, Pág.
10. Dos cámaras de recolección de aire – espacios amplios integrados antes de la
chimenea – ayudan almacenar el excedente de aire caliente y prevenir cuellos de
botella durante su pasada hacia la salida.
La parte vertical de un Codo Rocket actúa como una mini-chimenea, y aumenta la
velocidad del aire caliente mientras lo canaliza hacia la salida del codo. La idea es
que la calefacción pegue contra la superficie de cocción (la plancha, en el caso de
El Ecofogón Justa) con suficiente fuerza para transferir su calor a la comida en la
manera más intensa posible.
Esta fuerza es suficiente para torcer o perforar una lámina delgada dentro de
meses. Usamos planchas gruesas para que duren bajo este tipo de estrés, y
pagamos la consecuencia de que se demoran más tiempo en calentar al inicio. Ya
calientes, la masa de la plancha mantiene su temperatura sin la necesidad de
mucho combustible o esfuerzo.
Así mismo el recubrimiento de fibra de vidrio protegido con ladrillos planchados o
refractarios hace que el eco fogón mantenga durante más tiempo el calor al
interior del mismo.
Los ecofogones Justa, se construyen con una combinación de ladrillos rafón con
5” de ancho, 2.5” de alto y 8” de largo y bloques de cemento con 6” de ancho, 8”
de alto y 16” de largo. Construyendo de esta manera se utilizan 6 bloques y entre
25 y 35 ladrillos para completar el ecofogón.
Lo importante de la construcción es la relación entre el Codo Rocket y las paredes
del ecofogón – el codo nuestro típicamente mide 11.5” de alto, y las paredes
deben de llegar a ser ½” más altas que el.
41
Un adobe puede ser fabricado para que tenga 11” de alto, y con 1” de mezcla por
debajo, llegan instantáneamente a las 12” necesarias. Un bloque con 8” de alto
necesita ¾” de mezcla por debajo, ¾” de mezcla encima, y un ladrillo de 2.5” para
llegar a las doce pulgadas.
Y si las paredes llegan a tener más de 12”, solo se tiene que levantar el codo para
que quede a ½” debajo del nivel de ellas.
42
CAPITULO III
MARCO REFERENCIAL
43
CAPITULO III
3.1 PANORAMA MUNDIAL DE LA ENERGÍA
3.1.1 Enfoque global
La International Energy Agency (IEA)19 presenta en el World Energy Outlook
200420 el panorama de la situación energética a nivel mundial y su pronóstico en
el campo de la energía para las primeras tres décadas del siglo XXI21. 19
International Energy Agency (Agencia Internacional de Energía): Institución
autónoma establecida en noviembre de 1974 dentro del marco de la Organización
para la Cooperación Económica y el Desarrollo, con sede en Francia. 20
International Energy Agency. World Energy Outlook 2004. (Paris, France:
OECD/IEA, 2004).
Destaca que de no haber cambios en las políticas actuales de los gobiernos, la
demanda mundial de energía primaria experimentará un aumento de casi 60%
entre el 2002 y el 2030 (de 10.3 a 16.5 toneladas equivalentes de petróleo22, o
sea un crecimiento anual proyectado de 1,7%. Dos terceras partes del aumento se
espera que provenga de los países en vías de desarrollo.
En las tres décadas anteriores al 2000, la demanda creció más rápidamente (2%
por año).
3.1.2 Fuentes renovables
La energía renovable representó el 14% de la demanda mundial de energía
primaria (energía en su forma inicial, después de la producción o importación) en
el 2002 y mantendrá esa proporción hasta el 2030.
Dentro de las fuentes renovables de energía la biomasa ocupa el primer lugar.
44
Más de dos terceras partes de la biomasa se usan para cocinar y calentar en los
países en desarrollo.
Si bien la participación de la biomasa tradicional decrecerá, esta disminución será
neutralizada por un aumento en el consumo de Otros Renovables.
En segundo lugar está la energía a partir de recursos hídricos y por último la solar,
geotérmica, eólica y del mar, que representan una pequeña parte de la demanda
mundial de energía.
Tres cuartas partes de la energía renovable se consumen en los países en vías de
desarrollo, principalmente en la forma de biomasa tradicional y fuerza originada en
el uso del agua y éstos seguirán siendo los mayores consumidores de renovables
en el futuro.
El uso de biomasa en el consumo total de energía renovable se espera que
aumente en términos absolutos en los países en vías de desarrollo durante el
período proyectado (hasta el 2030), pero a una tasa modesta, de ahí que su
participación porcentual disminuirá de 11% a 10%. Ingresos per cápita más altos y
la mayor urbanización promoverán su reemplazo por combustibles fósiles.
La biomasa que se utilice será consumida en una forma más eficiente y sostenible.
La principal forma de biomasa en muchos países en vías de desarrollo es la leña,
y ésta se está volviendo escasa.
Si bien los principales usos de las fuentes renovables se concentran en cocinar y
calentar, el sector de generación liderará el aumento en el consumo de energía
renovable entre el 2002 y el 2030. Éste sector contabilizó una cuarta parte del
consumo global de energía renovable en el 2002, pero conforme se avanza hacia
el 2030 se espera que su participación aumente a 38%.
45
Los biocombustibles utilizados en transporte representan menos del 1% del
consumo de renovables, pero se espera que hayan aumentado más de 4 veces al
llegar el 2030.
Las fuentes de energía renovables como un todo aumentarán su participación en
la generación de electricidad. La porción hidroeléctrica disminuirá pero la
participación de otros renovables en la generación eléctrica se triplicará, pasando
del 2% en el 2002 al 6% en el 2030. La mayor parte del incremento se dará en 29
Economías en transición: Albania, Armenia, Azerbaijan, Bielorrusia, Bosnia-
Herzegovina, Bulgaria, Croacia, Estonia y la República Federal de Yugoslavia,
Macedonia, Georgia, Kazakhstán, Kyrgyzstán, Latvia, Lituania, Moldovia,
Rumanía, Rusia, Eslovenia, Tajikistán, Turkmenistán, Ucrania y Ubekistán. Para
fines estadísticos la región incluye también a Chipre, Gilbraltar y Malta.
3.2 PANORAMA DE LOS PAÍSES CENTROAMERICANOS
A partir del 2003 se dispararon los precios del petróleo y no se vislumbra con
claridad cuánto podrá durar este período de expectativas de escasez en el
mercado internacional del crudo y los productos refinados. En abril del 2003 el
precio rondaba los US$40 por barril, al iniciar el segundo semestre del 2005
alcanzó los US$60 por barril; y en el 2008 estuvo a precios nunca antes visto
llegando a límites de US$160, aunque a finales de año los precios son de US$ 40.
Los conflictos geopolíticos como el de Irak, que probablemente se presentarán en
otras regiones, y el robusto crecimiento de economías emergentes como las de
China e India, conducen a pensar que los países pobres deberían utilizar fuentes
alternas de energía para evitar el gasto cada día más elevado en compras del
crudo, pues la era del petróleo a bajo costo es por ahora historia pasada.
Los líderes políticos de Centroamérica consideran que de nada servirán las
donaciones y la cooperación internacional que reciben sus naciones si persiste el
encarecimiento del crudo, que es con lo que se mueve gran parte de la economía.
46
La situación se tornará más difícil para los países pobres que continúen
dependiendo primordialmente de la importación de productos refinados del
petróleo, como es el caso de Nicaragua. y Honduras.36
Indudablemente, los recurrentes ciclos de contracción y expansión del mercado
internacional de petróleo y su efecto en los precios del crudo y los productos
refinados, ponen en alto relieve la necesidad de los países centroamericanos de
intensificar esfuerzos para diversificar sus fuentes de energía.
En este sentido, la tecnología del Ecofogón Mejorado Justa cobra primordial
importancia como una fuente energética alternativa, dirigida a aliviar el
empobrecimiento de las poblaciones rurales de la región.
El uso más generalizado de esta tecnología contribuirá a reducir la pobreza
energética y económica de los segmentos rurales de la población del país.
36 Róger Suárez M. “El desarrollo ya no huele a petróleo”. Tiempos del Mundo
(San José, C.R.), 14 de abril, 2005, p. 7.
3.3 HONDURAS
La principal fuente energética es la termoeléctrica. El país no cuenta con
capacidad de refinación y depende en su totalidad de la importación de productos
de petróleo, casi 39.000 barriles diarios en el 2003. Honduras no consume gas
natural.
La política energética en los últimos tiempos ha estado orientada a promover
proyectos con energías renovables y a la diseminación de fogones mejorados para
mitigar la presión sobre el ambiente por el consumo ineficiente e insostenible de
leña para cocinar y también para reducir las emisiones contaminantes.
Se espera el desarrollo de proyectos de energía eólica y solar, para lo que se
están haciendo estudios que permitan determinar el potencial de generación. El
47
país ha demostrado interés en las energías renovables y en la eficiencia
energética.
El Banco Centroamericano de Integración Económica aprobó un crédito para
financiar proyectos de electrificación social y otros préstamos para proyectos
hidroeléctricos, termoeléctricos y para una planta de cogeneración utilizando el
bagazo.
El país no ha exportado electricidad pero importó en el 2003, principalmente de
Guatemala y Costa Rica. La compañía estatal hondureña de energía suscribió un
contrato a corto plazo con el ICE para comprar entre 80 y 90 MW.
La energía renovable tiene mucha importancia en Honduras y se aprovechan los
recursos hidroeléctricos, la biomasa y la energía solar. Hay además un potencial
importante de recursos geotérmicos y eólicos.
En relación con hidroenergía en el 2003 se reportó una generación de electricidad
de 1.745 GWh. El bagazo se usa para generación en la industria azucarera.
También hay cogeneración con excedentes en la producción de electricidad por
parte de la industria tabacalera.
En energía solar hay varios proyectos de electrificación rural con paneles
fotovoltaicos.
Honduras ha contado con fuentes de financiamiento para diferentes propósitos en
relación con energía renovable en el 2003: para realizar la evaluación de los
recursos solar y eólico, como parte de una iniciativa regional, la Secretaría de
Recursos Naturales y Ambiente contó con financiamiento del Fondo Mundial para
el Medio Ambiente. Como parte de una alianza sobre Energía y Ambiente entre
Centro América y Finlandia, para promover el uso sostenible de las fuentes
renovables de energía, se programaron dos estudios: uno para determinar el
48
potencial de generación de energía eólica en la isla de Roatán y otro para poner
en marcha una central eléctrica a base de residuos de madera.
El proceso iniciado en el 2003 para formular la Política Nacional de Energía
Renovable y Eficiencia Energética, contó con financiamiento del Fondo
Internacional para el Desarrollo de la OPEP/PNUD.
Se hizo un esfuerzo para definir las bases para la elaboración del diagnóstico del
subsector biomásico, para implementar 480 fogones mejorados en 15 poblaciones
(Municipios de San Lorenzo y Nacaome). La Dirección General de Energía de la
Secretaría de Recursos Naturales y Ambiente fue designada para coordinar las
actividades del Mecanismo de Desarrollo Limpio para el sector energético en
Honduras. La Dirección firmó un memorando de entendimiento con el Gobierno de
Holanda para la venta de certificados de reducción de emisiones.
En Honduras, el desarrollo de tecnologías de construcción de fogones se inició
hace más de dos décadas y varias instituciones, organizaciones y proyectos han
promovido diferentes tipos de fogones mejorados.
A mediados de la década de los setentas, con la finalidad de diseñar un fogón de
bajo costo para las familias rurales en Guatemala, se desarrolló el fogón LORENA,
cuyas siglas significan ”lodo” y “arena”, materiales que se pueden encontrar
prácticamente en todas las localidades del mundo.
No obstante, con el paso de los años se fue comprobando que los fogones
LORENA, aunque resultan fáciles de construir y de bajo costo, no favorecen una
combustión eficiente y tienen muchas pérdidas de calor.
Las investigaciones posteriores demostraron que la eficiencia de los fogones
LORENA es inferior al 10%, por lo que se introdujeron varios tipos de fogones
mejorados especialmente en Latinoamérica y África. En Guatemala, un estudio
49
reciente16 comprobó la existencia de más de 70 tipos diferentes de fogones
tradicionales y mejorados.
En la década de los ochentas, El Proyecto de Tecnologías Rurales (PTR),
ejecutado por el Centro de Desarrollo Industrial y el Manejo de los Recursos
Naturales de la Cuenca del Río Choluteca, conocido más tarde como Proyecto
Lupe, de las siglas en inglés “Land Use Productivity Enhancement”, impulsaron
tecnologías de fogones mejorados en varios departamentos del país.
posteriormente el Proyecto Trifinio, Lempira Sur y otros desarrollaron, en la
década de los noventas, varios tipos de fogones mejorados, entre los cuales
destacan el fogón Finlandia (fuego directo de tres hornillas) y un fogón construido
sobre adobes, con dos laminas metálicas, una debajo de la cámara de combustión
y otro arriba.
La primera lámina sirve para calentar un pequeño horno sin puerta de unos 25 cm
x 15 cm x 40 cm (ancho, alto y profundidad), de baja eficiencia ya que en
observaciones se ha notado que no alcanza más de 100 centígrados.
Un grupo de mujeres de Jocomico (Zona Sur de Honduras), cerca de San
Lorenzo, desde hace más de dos décadas han venido trabajando en la fabricación
de piezas de barro cocido para la fabricación de fogones de cerámica. Inicialmente
fabricaban las partes para fogones mejorados que incluían una pieza para la boca
del fuego, tres hornillas y los conectores para las hornillas y una parte para
ensamblar la chimenea.
La Asociación para el Fomento Dendroenergético, PROLEÑA, desde 1993 ha
venido investigando y documentando experiencias de construcción y diseminación
de fogones mejorados, iniciando con un modelo de LORENA mejorada, que
incluía una chimenea de zinc galvanizado y un comal de hierro17.
16 Actas de la Conferencia Energía y Genero.2001, Antigua Guatemala 17 Comunicación personal sobre experiencias de construcción de fogones de PROLEÑA
50
La Asociación para el Fomento Dendroenergético, PROLEÑA, desde 1993 ha
venido investigando y documentando experiencias de construcción y diseminación
de fogones.
A mediados de 1999 vinieron a Tegucigalpa tres voluntarios de la organización
APROVECHO, del Estado de IDAHO, USA, con el propósito de impulsar la
tecnología de combustión “Rocket” o cohete, la cual consiste en quemar la leña
dentro de una cámara pequeña en forma de codo, construida de material
refractario como arcilla cocida, el cual tiene una boca de unos 10 a 12 centímetros
y un tubo de salida del mismo diámetro pero de 20 a 22 centímetros de altura.
Las primeras pruebas de fogones utilizando de combustión “Rocket”, con la
participación de representantes PROLEÑA y de la Asociación de Desarrollo
Sostenible, ADEHESA, se realizaron en la Aldea de Suyapa, M. D. C., utilizando
cohetes de acero inoxidable.
En la aldea de Suyapa, Tegucigalpa, se inició una nueva etapa de PROLEÑA, con
la construcción del primer Ecofogón, el cual fue bautizado con el nombre de fogón
“JUSTA”, en honor a la promotora estrella de fogones Doña Justa Núñez,
Voluntaria de la Pastoral Social de Suyapa.
Justa Núñez participó en todo el proceso de desarrollo del nuevo fogón, cuyas
principales características son: utiliza la tecnología de combustión “Rocket” o
Cohete y es construido sobre una base de adobes o bloques, donde se construye
una cámara de combustión de 50 cm x 50 cm., dejando una mesa de unos 50 cm.,
para colocar la leña.
En la parte frontal se instala el cohete y se cierra la pared frontal, luego se coloca
ceniza alrededor como aislante, dejando una pulgada de salida para los gases
calientes del cohete y en el otro extremo se ubica la chimenea (El primer comal o
plancha de hierro utilizado era de 56 cm x 56 cm., y tres milímetros de espesor), la
51
Chimenea se coloca en la parte posterior del fogón y se sellan las orillas del comal
y la chimenea, con lodo, para evitar fugas de calor y entrada de aire.
Los primeros “cohetes” utilizados en las pruebas eran de acero, pero debido a que
este no resiste las altas temperaturas, por la oxidación, se decidió fabricarlos de
arcilla cocida en Jocomico (Zona Sur de Honduras).
Posteriormente los cohetes se fabricaron en Yarumela, La Paz, La Unión y
Concordia, Olancho6. No obstante, los cohetes duraban poco y se tenían que
reemplazar a menudo (unas pocas semanas o meses) debido a que se
presentaban quebraduras.
Posteriormente las pruebas de laboratorio de APROVECHO demostraron que
existe una tendencia bien marcada a quebraduras debido a que las piezas de
arcilla se contraen cuando se calientan (contrario al hierro de los comales que se
ensancha), por lo que las rajaduras microscópicas de las piezas se van
ensanchando hasta quebrarse por completo.
Por tal razón se modificó la tecnología de los cohetes.
Las partes de arcilla cocida para fabricar los cohetes o quemadores fueron
diseñadas a principios de 2005, antes de iniciar un contrato de construcción de
660 ecofogones para el proyecto PRRAC Desarrollo Local – PROLEÑA18.
3.4 EXPERIENCIAS INTERNACIONALES
El principal antecedente de las ecofogones ahorradoras de leña es la denominada
LORENA, cuyo nombre es un apócope de las palabras lodo y arena, que son los
materiales básicos con los que se construye. Este tipo de ecofogón consiste de un
bloque de barro, con ductos y agujeros donde se colocan los utensilios para
cocinar
18 En 2005 mediante un contrato de PROLEÑA con el PRRAC Desarrollo Local, se construyeron 660 ecofogones en 42 comunidades de 14 municipios de los
Departamentos de Francisco Morazán, El Paraíso y Olancho donde el PRRAC desarrollo proyectos de vivienda. En este proyecto más del 97% de los interesados
adoptaron el ecofogón justa y durante la evaluación final mas del 97% estaban utilizándolo en forma eficiente.
52
Si se utiliza adecuadamente puede ahorrar entre 25 y 50% de la leña que
consume un fogón tradicional.
Existen múltiples variantes de la ecofogón LORENA según su diseño o los
materiales con los que se construye, inclusive sin el uso de lodo o barro, pues
cuando las condiciones lo permiten se utilizan ladrillos, cemento y placas de
hierro, pero los objetivos y los principios de funcionamiento son los mismos. En
algunos lugares se les conoce como fogones mejorados, pero los expertos en el
tema han convenido que todos los tipos de fogones mejorados quedan
englobados bajo el concepto de ecofogones ahorradoras de leña.
Para cubrir sus necesidades de energía en la cocina el consumo medio mensual
de las familias campesinas es de unos 500 kilos de leña, lo que implica
extracciones anuales cercanas a las 6 toneladas. Datos de la ADR de la Mixteca
Poblana indican que en promedio cada familia de la región utiliza 10 leños al día,
lo que implica un consumo anual de 8 m3
, equivalentes a 32 árboles. Por su parte
la ADR de la Sierra Mixe en Oaxaca, reporta un volumen de consumo de leña de
20 a 25 m3
por familia al año; mientras que la ADR Mextlali en la Sierra Negra de
Puebla, reporta que una familia puede consumir hasta 4 m3
de leña al mes. Con
estos indicadores se entiende por qué la leña es un recurso cada vez más escaso,
aunado al hecho de que los habitantes de estas regiones tienen que invertir más
tiempo y recursos, para transportar la leña desde lugares cada vez más
lejanos.(Informe de proyecto tipo Ecofogones Ahorradoras de Leña PESA México.)
En Nicaragua, actividades o programas de difusión de fogones mejorados fueron
iniciados en la década de los 70. Los más relevantes fueron los realizados por los
Ministerios vinculados al Ambiente y a la Energía que tuvieron desarrollando
programas durante los años 80.
También fue importante en la difusión de los fogones mejorados las ONG y entre
las Universidades la UNI con su programa TECNOLEÑA en el DINOT. Todos los
53
programas fueron desarrollados con financiamiento de la cooperación
internacional.
La base de los programas o actividades de difusión estaban en la participación
comunitaria, como un elemento para la construcción de los fogones mejorados, en
el que a través de capacitaciones se entrenaban a los usuarios sobre técnicas de
construcción y operación de fogones. Se suministraban los materiales, por lo
general, en carácter de donaciones.
Este esquema de trabajo conllevó a un alto costo de inversión por cocina, una
calidad constructiva muy variada, poco entrenamiento de los usuarios en el
manejo de los fogones y a un desarrollo lento de estos programas con la
consecuencia de impactos muy bajos o nulos en la población en general.
Desde el punto de vista de la tecnología, se introdujeron fogones del tipo Lorena,
Chula y CETA, las cuales muchas veces eran modificadas de acuerdo a la
disponibilidad de materiales, recursos financieros y el criterio de los constructores.
Un obstáculo común a todos los tipos de fogones fueron las Chimeneas, su
disponibilidad de materiales, y el control de los gases durante su operación. En
general la eficiencia térmica de estas cocinas
eran muy bajas, inferiores al 10%.
Aun, en la presente década se continúan realizando estos programas o
actividades en fogones mejorados con los mismos criterios, problemas de difusión
y de aceptación. En 1999 Proleña Nicaragua, inicio un programa de difusión de
fogones mejorados que fue denominado Eco fogón, inicialmente con el apoyo
financiero de AID-USA, y con la tecnología generada por el proyecto de fogones
de Proleña en Honduras llamada Doña Justa, que consiste en una cocina de
ladrillos con una plancha, chimenea y un quemador tipo Rocket.
54
En Nicaragua se adapto para transformarla en una cocina movible e
industrializable su producción, facilitando su introducción en las líneas de
comercialización de productos para el hogar.
Ha mediado de la década de los 90, los proyectos de difusión de fogones
mejorados, comenzaron a ser justificados como parte del mejoramiento ambiental
en el ámbito domestico, donde los gases de combustión tienen afectaciones
importantes en la salud de las personas, principalmente en los niños, y se vinculo
también los efectos del costo de las adquisiciones de la leña y su disponibilidad.
3.5 Estructura Normativa
3.5.1 Ámbito de política y de legislación
La dendroenergía tiene gran importancia para el desarrollo social y económico del
país, la mayor parte de la población rural, ( el 97% de las familias del área rural
utilizan leña para cocinar, lo que representa el 73% del consumo total) y una alta
proporción de las familias que viven en las tres principales ciudades (Tegucigalpa,
San Pedro Sula y La Ceiba), categorizadas como grandes, consumen 23 % del
total nacional; y otras ciudades consideradas como pequeñas, se ha registrado
que consumen el 5% de la leña.
Una ventaja de Honduras, es que la leña se distribuye en todo el país, es un
recurso local, económico y fácil de adquirir; sin embargo, se requiere establecer
una coordinación, basada en el principio de sostenibilidad, que permita que este
recurso sea una fuente renovable de energía. Dentro del ámbito de la Política
Agroalimentaria aprobada por el Ejecutivo, se crea el marco para el desarrollo del
subsector Dendroenergético, de tal forma que se ha logrado por parte de la
COHDEFOR otorgar los certificados a todas aquellas personas naturales o
jurídicas que deseen establecer plantaciones o registrar las ya establecidas.
55
La nueva Ley Forestal de las Áreas Protegidas y Vida Silvestre, que todavía está
en discusión en el Congreso Nacional, también reconoce los incentivos a las
actividades de reforestación, por lo que de aprobarse esta ley se tendría el marco
legal apropiado.
3.5.2 Ámbito Institucional
Actualmente en el país existe solamente una organización privada que trabaja
(desde 1993) en forma especializada en el tema dendroenergético; la organización
en referencia se denomina “Asociación para el Fomento Dendroenergético de
Honduras, PROLEÑA” Las principales acciones realizadas por PROLEÑA
incluyen:
Participación en el estudio dendroenergético: “Encuesta de uso y consumo de leña
en tres ciudades de Honduras (FAO.1999)”
La organización y desarrollo de dos congresos dendroenergéticos (en 1994 y
1997);
La formulación y ejecución de dos proyectos para el establecimiento y manejo de
plantaciones comerciales para leña: uno en la Zona Sur, ECOLEÑA, y otro en la
Zona Central del país, PRODENSO.
La creación de dos organizaciones de reposición forestal: la Cooperativa Mixta
para Reforestación de la Zona Sur Ltda., COMIRSUL y la Cooperativa
Agroindustrial Eucalipto Ltda., COAEL en la Zona Central.
Celebración de convenios de Cooperación : Con la Corporación Hondureña de
Desarrollo Forestal (COHDEFOR) con la que se ha impulsado el otorgamiento de
certificados de plantaciones y con la Secretaría de Recursos Naturales y Ambiente
56
(SERNA), para la formulación de políticas relacionadas con la dendroenergía y la
creación de un sistema de información dendroenergética.
En 1994 y 1995 PROLEÑA, en coordinación, principalmente, con la FAO, la
COHDEFOR, La Empresa Nacional de Energía Eléctrica, ENEE, el Servicio
Nacional Autónomo de Acueductos y Alcantarillados, SANAA, organizaron la red
dendroenergética, mediante la cual se logró varios acuerdos; entre los cuales
destacan, la organización del Primer Congreso dendroenergético y varias
iniciativas relacionadas con la revisión de la política y marco legal e institucional
del subsector dendroenergético.
En la actualidad las condiciones son muy favorables para hacer un nuevo esfuerzo
por parte de PROLEÑA y orientar las acciones dentro del Mecanismo para los
Programas Forestales Nacionales; por lo que esta organización, puede convertirse
en la instancia impulsora de las acciones encaminadas al funcionamiento
sostenible de la Red.
Cada día el acceso a fuentes de energía va decayendo por lo que debemos
esmerarlos en descubrir nuevas tecnologías que ayuden a solventar esta
problemática.
57
CAPITULO IV
RESULTADOS Y DISCUSION
58
CAPITULO IV
4.1 Mediciones puntuales de uso y consumo de leña en fogones existentes (Tradicionales y Justa) y ecofogones justa mejorados.
Tal y como se había programado con los interesados, en la quinta visita se
realizaron pruebas de eficiencia de los fogones existentes, en las cuales todos los
interesados participaron, aportando la leña y el tiempo para realizar cada prueba,
que consistió en colocar 4 litros de agua en una olla de zinc galvanizado calibre
28, con unos 22 cm de diámetro y 20 cm de altura.
Cuadro 2 Resultados de pruebas de eficiencia en consumo de leña en frio y caliente de fogones tradicionales
Leña en Gr
Tiempo en
minutos Leña en Gr
Tiempo en
minutos
Silvia Lorena Castillo Ardon 1292 37 1322 48 27.54
Cándida Esperanza Barahona 2389 70 2113 80 34.13
Juana Isabel Bulnes 3296 88 2914 86 37.45
Yuri Elizabeth Morazán V. 1810 45 1908 48 40.22
Samar Yadira Maradiaga 1215 26 1290 29 46.73
Laura Sofia López 1510 42 1399 64 35.95
Neliss Milenia Escoto Santos 1586 38 1465 41 41.74
Brenda Lizeth Vallecillo 3497 90 3572 99 38.86
Maria Brunilda Rostràn 2718 70 2372 78 38.83
Gloria Isabel Díaz Salinas 2956 76 2744 89 38.89
Azucena Esperanza Irías 1800 42 1641 45 42.86
Totales 24069 624 22740 707 423.20
Promedio 2406.9 62.4 2274 70.7 42.32
Leña usada fue roble
Nombre
Prueba 1 Prueba 2
Eficiencia
Gr/minuto Observaciones
Rodríguez Flores, J.A. 2009 Identificación de nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia energética (Leña) en el
Municipio de Jacaleapa.
Tesis Magister Scientae en Gerencia de Proyectos de Desarrollo. Danlí, Honduras. Instituto Centroamericano de
Administración Pública. Pág. 60.
59
Cuadro 3 Resultados de pruebas de eficiencia en consumo de leña en frio y
caliente de fogones Justa
Leña en Gr
Tiempo en
minutos Leña en Gr
Tiempo en
minutos
Dora de Jesús Moncada L. 986 30 576 22 32.87
Lucila Bran Morazán 736 29 660 25 25.38
Iris Damaris Morazan V. 747 36 748 38 19.68
Osmara Claribel Rodriguez 1,322 38 835 26 34.79
Karla Lizeth Rodriguez M, 959 50.5 857 47 18.99
Ilma Aurelia Godoy Mejia 851 40 702 35 21.275
Rosa Margarita Galo B. 823 37 689 33 22.24
Saira Mariela Rodriguez M. 793 29 684 27 27.34
Sandra Elizabeth López 1,378 54 1224 50 25.52
Maria Concepción Amador 1,506 49 701 25 30.73
Totales 10101 392.5 7676 328 258.83
Promedio 1010.1 39.25 767.6 32.8 25.88
Nombre
Prueba 1 Prueba 2
Eficiencia
Gr/minuto Observaciones
Rodríguez Flores, JA. 2009 Identificación de nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia energética (Leña) en el
Municipio de Jacaleapa.
Tesis Magister Scientae en Gerencia de Proyectos de Desarrollo. Danlí, Honduras. Instituto Centroamericano de
Administración Pública. Pág. 61.
La prueba se realiza mediante los siguientes pasos: i) escoger y pesar y registrar
en la ficha diseñada para tal propósito una cantidad de leña suficiente, ii) registrar
la hora de inicio de la prueba (al encender el fuego y mantenerlo) hasta alcanzar el
inicio de la ebullición (descrito como el momento cuando se forman pequeñas
burbujas de agua en el fondo de la olla y éstas inician su ascenso a la superficie
en forma casi continua); iii) Luego registrar el tiempo transcurrido; iv) pesar y
estimar le leña sobrante y anotarla. También se comprobó con los termómetros,
en algunos casos, cuando el agua de la olla comenzaba a hervir y se registró la
temperatura máxima alcanzada por los ecofogones a los 15 minutos de haber
iniciado la prueba, con el propósito de tener un control.
60
Suministro de las partes necesarias para la construcción de 10 ecofogones Justa mejorados
Materiales suministrados para construcción de ecofogones:
10 planchas metálicas o comales (10 rectangulares de 45X56 Cm y 5 redondos
D24” (61 Cm).
10 chimeneas de Max Alum de 10 Cm de diámetro y 2.75 Metros de largo (tres
tubos + sombrero), con su respectivo cierre de chimenea (8 con cierre lateral y 2
con válvula interior)
10 protectores de chimenea, construidos de malla de 1/2 pulgada de 30 X 45 Cm,
para colocarla alrededor de la parte inferior de la chimenea.
10 juegos de piezas de barro cocido para construir los quemadores (6 piezas c/u)
10 limpiadores de chimeneas, construidos con alambre inoxidable de 1.2 MM de
grosor
10Juegos de ladrillo planchado para paredes internas de ecofogón Justa
mejorado.
80 pies de fibra de vidrio
Proceso de construcción, prueba y adopción de los 10 ecofogones Justa Mejorados
Previo a la construcción de los ecofogones, se explicó a los interesados todos los
aspectos relacionados con la construcción, uso y mantenimiento. La capacitación
se realizó con dos equipos técnicos. Todos los colaboradores participaron en la
capacitación.
Durante el proceso de capacitación se logró construir los 10 ecofogones.
En el cuadro 4 se muestra los resultados de las 10 pruebas de eficiencia de los
ecofogones Justa mejorado.
También se realizaron 10 pruebas iniciando con el fogón encendido y 10 pruebas
con el fogón caliente. Durante la primera prueba se utilizó aproximadamente 0.791
61
Kg de leña en un tiempo de 48.8 minutos, mientras que en la segunda prueba (con
el fuego caliente) se redujo el consumo de leña a 0.788 Kg.
Para efectos de controlar la temperatura del Ecofogón Justa mejorado se decidió
medir y registrar la temperatura máxima del comal a los 15 minutos de haber
iniciado la prueba.
Los ecofogones Justa mantuvieron una temperatura máxima superior a los 400°C.
Cuadro 4 Resultados de pruebas de eficiencia en consumo de leña en frio y
caliente de fogones Justa Mejorados.
Leña en Gr
Tiempo en
minutos Leña en Gr
Tiempo en
minutos
Reyna Mireya Gudiel 435 30 635 58 14.50
Floris Yaneth Maradiaga 1002 60 989 74 16.70
Nirgian Marinela Maradiaga 568 34 702 57 16.71
Robertina Alvarenga 789 45 876 65 17.53
Bessy Dalila Bran 468 32 674 61 14.63
Laura Sofía López 846 54 486 46 15.67
Martina de Jesús Valladares 1121 67 872 67 16.73
Neptalia del Carmen Godoy 1224 75 1012 77 16.32
Noemí Escalante 592 38 698 60 15.58
Dunia Lizeth Márquez. 864 53 944 73 16.30
Totales 7909 488 7888 638 160.66
Promedio 790.9 48.8 788.8 63.8 16.07
Eficiencia
Gr/minuto Observaciones
Prueba 1 Prueba 2
Nombre
62
1.1 Resultados del ecofogón Justa Mejorado sobre la eficiencia en el gasto
de leña.
Durante todo el proceso se siguió el cronograma de trabajo previsto, iniciando con
las entrevistas a lideres de la comunidad de Jacaleapa, entrevistas con los
interesados, reuniones de grupo para exponer los alcances del estudio y otros
aspectos relacionados con la problemática dendroenergética, la planificación y
realización de la gira de estudio para conocer otras experiencias, hasta culminar
con la selección del tipo de comal, la construcción de los ecofogones JUSTA
MEJORADOS, las pruebas de eficiencia y la encuesta final de validación.
En el cuadro No. 2 se muestra los resultados de las 10 pruebas de eficiencia de
los fogones tradicionales, que encontramos en la comunidad. En total se
realizaron 10 pruebas iniciando con el fogón encendido y 10 pruebas con el fogón
caliente. Para realizar la primera prueba se utilizó aproximadamente 2.40 kg de
leña en un tiempo de 62.4 minutos, mientras que en la segunda prueba (con el
fuego caliente) se redujo el consumo de leña a 2.27 kg en 70.7 minutos en el
mismo orden, lo cual es lógico e indica que a los fogones tradicionales les toma
unos 15 minutos alcanzar una buena temperatura.
Los ecofogones Justa realizaron la misma prueba con 1.01 Kg en 39.25 minutos y
0.77 Kg en 32.8 minutos, respectivamente (cuadro 3).
Lo anterior indica que los ecofogones Justa, usaron 25.88 gramos de leña por
minuto, en comparación con los fogones tradicionales evaluados que gastaron un
promedio de 42.32 gramos por minuto.
Los ecofogones Justa Mejorados realizaron la misma prueba con 0.7909 en Kg en
48.8 minutos y 0.7888 Kg en 63.80 minutos, respectivamente (cuadro 4).
63
Lo anterior indica que los ecofogones Justa Mejorados, usaron 16.07 gramos de
leña por minuto, en comparación con los fogones Justa evaluados que gastaron
un promedio de 25.88 gramos por minuto.
En el cuadro 5 se presenta los un comparativo del estudio en lo relacionado a la
eficiencia de leña para cada tipo de fogón.
Cuadro 5 Comparativo en eficiencia de los tres tipos de fogones
Leña en g
Tiempo en
minutos Leña en g
Tiempo en
minutos
Fogon Tradicional 2406.9 62.4 2274 70.7 38.57 32.16
Ecofogon Justa 1010.1 39.25 767.6 32.8 25.74 23.40
Ecofogon Justa Mejorado 790.9 48.8 788.8 63.8 16.21 12.36
Eficiencia en
frio g/minNombre
Prueba 1 Prueba 2 Eficiencia en
caliente
g/minuto Observaciones
Rodríguez Flores, JA. 2009 Identificación de nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia energética (Leña) en el
Municipio de Jacaleapa.
Tesis Magister Scientae en Gerencia de Proyectos de Desarrollo. Danlí, Honduras. Instituto Centroamericano de
Administración Pública. Pág. 65.
1.2 Otros resultados obtenidos.
El período de adaptación y validación del ecofogón propiamente dicha se realizó
del 10 de enero, fecha en que se finalizó la capacitación y construcción de los
ecofogones y el 15 de abril cuando se realizó la última visita para verificar el grado
de aceptación y demás aspectos que incluye la hoja de validación.
De conformidad con la ficha de evaluación aplicada a 10 de los colaboradores, los
resultados son los siguientes:
1) Eficiencia energética de los ecofogones Justa Mejorado: Todos los
colaboradores calificaron el ecofogón como excelente y aceptaron que al
compararlo con su fogón anterior demostró ser más eficiente, como se
64
establece en la hipótesis del estudio. Lo anterior concuerda con las pruebas
de eficiencia.
2) Eficiencia en el tiempo: El 100% de los colaboradores que tenían fogones
de comal Tradicional, respondieron que los ecofogones Justa mejorado son
mejores y más rápidos para cocinar que los fogones que poseían antes,
aunque algunos reconocieron que funcionan mucho mejor con leña seca,
porque no se apagan.
3) Seguridad en el uso: 90% de las personas encuestadas (o) reconoció que
el ecofogón es mejor, en cuanto a seguridad. Una persona respondió que
es igual al fogón tradicional existente.
4) Limpieza y Ausencia de humo en la cocina: El 100% respondió
afirmativamente que ahora no hay humo en la cocina, producto de la
combustión de la leña. Lo anterior concuerda con un estudio realizado en
Honduras por la Universidad de Colorado y otros, el que confirma que con
el uso de los ecofogones se reduce a menos de una parte por millón la
presencia de dióxido de carbono (CO2), mientras que en los fogones sin
chimenea esta cifra puede alcanzar hasta nueve partes por millón.
5) Estética del ecofogón: El 100% de los entrevistados contestó que el
ecofogón luce mejor que su viejo fogón y que ello les ha motivado a mejorar
otros aspectos de la cocina
6) Adaptación a las necesidades del hogar: El 100% de los entrevistados
contestó que el ecofogón se adapta bien a sus necesidades y al compararlo
con su fogón anterior aceptaron que se adapta mejor.
7) Satisfacción del producto: El 100% de los participantes dijeron que están
completamente satisfechos con su nuevo ecofogón.
65
8) Mejoramiento de la estética de la cocina: El 100% respondió que la cocina
ahora luce mejor con el ecofogón.
9) Interés de otros vecinos en los ecofogones: Todos los entrevistados
manifestaron que han recibido visitas de familiares, amigos y vecinos y que
varios de ellos tienen interés en adquirir un ecofogón Justa Mejorado.
10) Ante la Pregunta ¿Recomendaría a familiares, vecinos y amigos que
compren un Ecofogón?: Todos respondieron afirmativamente, después de
explicarles que el costo de los materiales para construir un Ecofogón es de
aproximadamente L.3,430.75.00, considerando que los materiales
principales (comal, chimenea, cemento, fibra de vidrio, ladrillos refractarios
o planchado y quemador) valen alrededor de L.2,430.75, los materiales
locales (ladrillos, lodo y ceniza unos L.500.00 y la mano de obra calificada
vale L. 500.00.
11)Problemas encontrados: cinco personas respondieron afirmativamente a la
pregunta y mencionaron los siguientes problemas y soluciones: el comal
redondo cuando se caliente tiende a torcer un poco. Solución: le han hecho
un borde con lodo para evitar que se levante; dos personas tuvieron que
limpiar la chimenea porque se obstruyó debido al hollín y otro tuvo que
revisar el comal y colocarlo nuevamente porque se había bajado y el fuego
estaba “como ahogado”. Lo interesante es que en todos los casos lograron
resolver el problema.
66
CAPITULO V
PROPUESTA DEL PROYECTO
67
CAPITULO V
5.1 ESTUDIO DE MERCADO
5.1.1 El Producto
El ecofogón Justa Mejorado es un fogón especial para disminuir el
consumo de leña, mejorar el ambiente en la cocina, con un costo
relativamente bajo, se elabora con materiales mayormente locales y es muy
fácil de construir.
5.1.2 Demanda
Demanda en el Municipio de Jacaleapa
De acuerdo al Interés de otros vecinos en los ecofogones: y considerando
que todos los entrevistados manifestaron que han recibido visitas de
familiares, amigos y vecinos y que varios de ellos tienen interés en adquirir
un ecofogón Justa Mejorado, podemos decir con propiedad existe interés
en los habitantes del municipio en hacer el Ecofogón Justa mejorado.
En un sondeo de mercado realizado en el casco de Jacaleapa se determino
que la demanda es de 389 ecofogones justa mejorado, en la comunidad de
la calera es de 25, en Rio azul 30, en La Chorrera es de 150 y en Lomas
Limpias es de 200 ecofogones. Por lo que la demanda total en el municipio
es de 794 Ecofogones Justa Mejorados.
Se encontró además que aproximadamente 1000 familias más de escasos
recursos tenían interés en hacer el ecofogón, sin embargo no tenían la
facilidad económica para hacerla.
68
5.1.3 Oferta
Oferta en el municipio de Jacaleapa
Después de la experiencia obtenida por las 10 familias que construyeron sus
ecofogones justa mejorados quienes recibieron capacitación teórica y practica
y demostraron una buena asimilación de conocimientos podemos decir que
son la única oferta disponible para hacer estos ecofogones en la zona, sin
embargo no es de desconocer que existen en la zona personas que saben
construir el ecofogón justa que perfectamente pueden considerarse como una
oferta disponible.
Sí consideramos que la parte superior del ecofogón justa mejorado se hace en
un día con el concurso de dos personas podemos decir que la oferta actual es
de 10 ecofogones diarios.
5.2 ESTUDIO TÉCNICO
5.2.1 Fogones Justa Mejorados:
El ecofogón Justa mejorado consiste en una estructura en forma de fogón
tradicional que comprende una base de ladrillo y una fundición ( 59” x 29”)
en la que esta construida un cajón de ladrillo (39” x 29”x12”) en cuyo interior
permanece un codo de barro ( rodeado de un material aislante de calor) que
actúa como cámara de combustión, con una entrada para la leña o material
de combustión y una salida vertical orientada hacia una plancha de metal
(22” x 22”) que actúa como receptora de calor y hornilla única para cocinar.
El Ecofogón presenta una cámara receptora de humo que retiene gran
cantidad de partículas suspendidas generadas por la combustión.
69
Los gases generados son extraídos mediante una chimenea de lámina
galvanizada conectada al exterior por el techo de la cocina y protegida por
una charra o gorro que impide el paso del agua dentro de la chimenea.
La parte interna del ecofogón es revestida por una capa de fibra de vidrio
protegida por ladrillos planchados.
El Ecofogón debe de tener una mesa de 59” de largo, 29” de ancho y 22” de
alto, El ecofogón (Parte superior) deberá de utilizar el material siguiente:
Si el Ecofogón Justa mejorada se construye con adobe se necesitan los
siguientes materiales:
Adobes: 7 unidades
Tierra para hacer lodo: 1 Saco
Varilla de 3/8: 0.5 de varilla
Ladrillo: 30 unidades
Arena: 2 cubetas (10 Paladas)
Cemento: 25 lbs
Ceniza: 1qq
Lata vacía: Mediana
Clavos de 3”: 1 Libra
Reglas de madera de 1x2x59”: 4 reglas
Una Chimenea
Un Latón
Un Codo de cerámica
Fibra de vidrio 4 pies
Ladrillo planchado 5 unidades
70
Si el Ecofogón Justa se construye con Bloque se necesitan los siguientes
materiales:
Bloque: 7 unidades
Varilla de 3/8: 0.5 de varilla
Ladrillo: 30 unidades
Arena: 4 cubetas (veinte paladas)
Cemento: 1 bolsa
Ceniza: 1qq
Lata vacía: Mediana
Una Chimenea
Un Latón
Un Codo de cerámica
Fibra de vidrio 4 pies
Ladrillo planchado 5 unidades
Si el Ecofogón Justa se construye con Ladrillo se necesitan los siguientes
materiales:
Ladrillos: 70 unidades
Varilla de 3/8: 0.5 de varilla
Arena: 4 cubetas (veinte paladas)
Cemento: 1 bolsa
Ceniza: 1qq
Lata vacía: Mediana
Una Chimenea
Un Latón
Un Codo de cerámica
Fibra de vidrio 4 pies
Ladrillo planchado 5 unidades
71
En la etapa constructiva se construyo el Ecofogón con la participación de un
integrante del hogar beneficiado. Este trabajo con el técnico en la
construcción de su Ecofogón, siguiendo las etapas paso a paso. Antes el
beneficiario participo en los talleres de capacitación y tenia la mesa donde
esta se construyo así como los demás materiales solicitados con
anterioridad en los talleres.
El proceso de construcción consistió en los siguientes pasos:
La fabricación de las paredes, donde va la cámara de combustión.
El ensamblaje del codo que sirve de cámara de combustión.
La construcción de un deshollinador para la chimenea y la torre
correspondiente. Figura 3
Figura 3
Colocación de la chimenea previa perforación del techo hacia la parte
externa de la cocina.
72
Construcción de un encofrado de madera y la plancha encima de la cámara
de combustión que se funde alrededor de la plancha.
Colocación, sujeción de la fibra de vidrio y colocación del ladrillo planchado.
Figura 4 y 5
Figura 4 Figura 5
Secado y encendido, después de 24 horas.
En el proceso de construcción se enfatizara a los usuarios la importancia
del mantenimiento que se le debe realizar periódicamente. A los días de la
instalación de cada Ecofogón habrá una visita de monitoreo para verificar el
buen uso y rendimiento.
5.3 EVALUACION FINANCIERA
Inversión en la Instalación de los Ecofogones
Los costos de construcción de un Ecofogones Justa Mejorado de ladrillo
suman un total de L. 3,430.75 El detalle de los diferentes tipos de costos se
presenta en el cuadro 6
73
Cuadro 6
Construcción de mesa
1 Ladrillos 40 Unidades 2.50 100.00 100.00
2 Cemento 2 Bolsas 132.00 264.00 264.00
3 Varilla 3/8 2 Unidades 162.00 324.00 324.00
4 Alambre Dulce 2 Lbs 22.00 44.00 44.00
5 Arena 0.25 m 350.00 87.50 87.50
6 Arenilla 20 Lbs 5.00 100.00 100.00
7 Mano de Obra no Calificada 1 d/h 150.00 150.00 150.00
8 Mano de obra calificada 1 Ecofogon 350.00 350.00 350.00
Construcción de estufa Justa -
9 Ladrillos 70 Unidades 2.50 175.00 175.00
10 Cemento 1 Bolsas 132.00 132.00 132.00
11 Varilla 3/8 0.5 Unidades 162.00 81.00 81.00
12 Lata vacia de 2 y 1/2 Libras Mediana 1 Unidad 5.00 5.00 5.00
13 Codo Rocket de ceramica 1 Unidad 150.00 150.00 150.00
14 Laton 1 Unidad 200.00 200.00 200.00
15 Chiminea 1 Unidad 250.00 250.00 250.00
16 Arena 0.25 m 350.00 87.50 87.50
17 Ceniza 0.75 qq 25.00 18.75 18.75
18 Ladrillo Planchado 5 Unidades 50.00 250.00 250.00
19 Fibra de vidrio 4 Pies 40.50 162.00 162.00
20 Mano de Obra no Calificada 1 d/h 150.00 150.00 150.00
21 Mano de obra calificada 1 Ecofogon 350.00 350.00 350.00
Total 3,430.75 3,430.75
BeneficiariosTotalRubro Cantidad Unidad
Inversión/U
nidad
Si Observamos que la eficiencia de consumo de leña en estos ecofogones
(12.36 gramos /minuto) en relación al fogón tradicional (32.16
gramos/minuto) que es el que tienen la mayoría de los habitantes del
municipio de Jacaleapa podemos deducir de manera lógica que el costo del
ecofogón se justifica y es rentable en el corto plazo.
El consumo por día en una familia de 5 personas que tiene un ecofogón
tradicional es de 8 leños en promedio por día el peso de un leño es de 0.5
kg (4 Kg/día) el costo por leño es de L. 2.00; el costo en que incurre una
familia al año es de 5,840.00 si comparamos con el ecofogón justa
mejorado que apenas consume el 27.76% de este total nos podemos dar
cuenta que al año solo invertiremos en leña la cantidad de L. 1,621.18 por
lo que antes del primer año el costos incurridos en el ecofogón se habrán
74
cancelado; considerando que en el año obtendremos un ahorro de L.
4,218.82; es decir que aún considerando que el fogón se pague en el primer
año nos estaríamos ahorrando L. 788.07 por ecofogón en el primer año; sí a
esto le sumamos el dinero que se podría gastar en el tratamiento de
enfermedades respiratorias el ahorro por familia es mucho mayor.
5.4 EVALUACION ECONOMICA SOCIAL
En esta región del país, los niños, las mujeres y en algunos casos los
hombres dedican parte de su tiempo al acarreo de leña para suplir la
demanda dendroenergética del hogar, sumado al alto grado de
contaminación que los fogones tradicionales producen, lo que afecta
grandemente la salud de mujeres, niños y niñas.
Al implementar la construcción y uso adecuado de Eco-Fogones se verán
favorecidas especialmente las mujeres ya que son ellas la que pasan en la
cocina la gran mayoría de su tiempo, inhalando humo, por lo que se espera
que con este tipo de infraestructura la salud de la mujer y de las niñas se
vea mejorada.
Al disminuir el tiempo en cuanto al acarreo de leña la familia entera podrá
contar con tiempo extra para poder desarrollar otras actividades o en su
defecto en aquellos casos donde la leña se compra el ahorro en muy
significativo en el primer año, y aún más en los años subsiguientes.
5.5 EVALUACION AMBIENTAL
La sostenibilidad ecológica se garantiza mediante el proceso de
capacitación y la sensibilización de los beneficios en términos de uso
adecuado de los Eco-Fogones y de la importancia de proteger los recursos
naturales; así mismo del acompañamiento y apoyo en las comunidades de
75
los comités ambientales locales y cooperativas agroforestales existentes en
el municipio.
También por ser una estructura ahorradora de leña, reducirá en 72.24 % el
gasto de leña para cocinar/familia, consecuentemente se cortará menos
árboles con fines energéticos disminuyendo la presión sobre el bosque.
El Humo y el hollín que propicia las enfermedades respiratorias al no existir,
ayudaran también a mejorar la economía familiar.
Todo lo anterior ayudara a mejorar la calidad de vida de los habitantes del
municipio, ya que al disminuir la presión sobre el bosque habrá mayor
cantidad de agua en las fuentes, menos enfermedades y más recursos
económicos disponibles para alimentación y educación de sus hijos.
76
CAPITULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
77
Capitulo VI
6. 1 CONCLUSIONES
Las encuestas y las mediciones confirman que el eco-fogón Justa mejorado
es más eficiente respecto al uso de leña en comparación con el ecofogón
Justa y el fogón tradicional.
También el estudio nos permite observar que se reduce el tiempo para la
cocción de los alimentos en beneficio de las amas de casa.
La leña ahorrada con el uso del eco-fogón tiene un valor de
aproximadamente Lps. 5,840.00 (valor de leña comprada localmente),
mientras el costo de adquisición de un eco-fogón es Lps. 3,430.75 que tiene
una vida útil mayor de 5 años. O sea, la inversión en un eco-fogón Justa
mejorado se logra recuperar en muy poco tiempo.
A nivel económico en el estudio pudimos demostrar que existe un ahorro
de dinero significativo al comprar menos leña (L. 1,621.18)
EL estudio nos demuestra que el ecofogón protege el bosque al reducir el
corte de árboles para obtener leña (8 leños por día son 2,920 leños por año
lo que es igual a 58.40 cargas lo que equivale a 2 arboles por familia por
año) con el ecofogón Justa mejorado el consumo es apenas de 16 cargas
de leña un poco mas de la mitad de un árbol adulto por año).
Se ahorra entre un 70 y 75% de leña en relación al consumo del fogón
tradicional.
Hay menos incidencia de enfermedades respiratorias ocasionadas por el
humo sobre todo en niños y mujeres que son los que tienen mayor acceso
a la cocina.
78
Hay menos emisión de humo en la cocina y se mantiene más limpia.
Hay un alto grado de aceptación (estética del fogón y de la cocina,
adaptación a las necesidades del hogar) de parte de los participantes e
interés demostrado de otros comuneros que quieren acceder a un eco-
fogón.
Todos los problemas encontrados en el uso y manejo del eco-fogón fueron
solucionados por las familias participantes. Ello demuestra que un
programa que pretenda promocionar ecofogones tiene que incluir un fuerte
componente de capacitación y seguimiento.
6.2 RECOMENDACIONES
Divulgar los resultados del presente estudio, en especial a las
municipalidades vecinas, instituciones gubernamentales y organizaciones
de desarrollo vinculadas a la problemática dendroenergética, proyectos de
desarrollo rural y otros sectores interesados.
Realizar estudios complementarios sobre eficiencia energética de los
ecofogones, utilizando especies de uso local y regional y controlando la
humedad de la leña, en diferentes regiones climáticas del país, con lo cual
se lograría reducir la gran variación de la eficiencia entre los ecofogones.
Analizar diferentes mecanismos de financiamiento, que se adapten a las
condiciones de cada región o sub región, para impulsar los proyectos de
construcción de ecofogones, en respuesta a la creciente demanda.
Dar prioridad en los proyectos de construcción de ecofogones a los
aspectos de capacitación, ya que se ha demostrado en los diferentes
proyectos de diseminación de la tecnología de los ecofogones que el
79
principal problema radica en que las familias campesinas no guardan ni
secan la leña, lo cual se traduce en gran ineficiencia.
Finalmente, un aspecto que debe merecer mayor atención es el de
influenciar a través de los proyectos de diseminación de ecofogones “una
cultura de reposición forestal” impulsando el cultivo de especies de rápido
crecimiento especialmente para leña a fin de hacer sostenible la producción
de leña y evitar la degradación ambiental.
80
Bibliografía
Actas de la Conferencia Energía y Genero.2001, antigua Guatemala
CATIE. 1994. El Árbol al Servicio del Agricultor. Manual de Agroforestería para el
Desarrollo Rural. Guía de Especies. Turrialba, Costa Rica.
CATIE. 1984. Especies para Leña. Arbustos y Árboles para la Producción de
Energía. Turrialba, Costa Rica.
COHDEFOR. Anuario Estadístico de la COHDEFOR. Tegucigalpa, M. D. C.
Colorado State University y otros. 2006. Indoor Air Pollution and Respiratory
Health among Honduran Women, Fort Collins, Colorado USA.
ESMAP. Banco Mundial y otros. 2001. Actas de la Conferencia Energía y Genero.
Antigua, Guatemala
FORESTA Consultores. 2001. Informes de Actividades del Programa Forestal del
Proyecto PROLANCHO. Tegucigalpa, M. D. C., Honduras.
PROLEÑA. 1994. Actas del Primer Congreso Dendroenergético. Tegucigalpa, M.
D. C., Honduras.
PROLEÑA. 1999. Folleto promocional del modelo de fogón “Justa”. Tegucigalpa,
M. D. C., Honduras.
PROLEÑA. 1994. Folleto promocional del modelo de fogón Finlandia (período
1994 a 1998). Tegucigalpa, M. D. C., Honduras.
PROLEÑA. 2005. Informe Final del Proyecto Construcción de 660 Ecofogones en
14 Municipios de los Departamentos de Francisco Morazán, El Paraíso y Olancho,
81
financiado por el Proyecto PRRAC Desarrollo Local. Tegucigalpa, M. D. C.,
Honduras.
SERNA. Balance Energético Nacional (Publicación anual)
María Flores-Estrada,. “En Centroamérica. Trabajo de mujeres sustenta el
modelo”. (Afirmación de María Rosa Renzi, Representante del Fondo de las
Naciones Unidas para la Mujer, en relación con el estudio “Perfil de Género de la
Economía del Istmo Centroamericano 1990-2002. Consideraciones y Reflexiones
desde las Mujeres”). Universidad (San José, C.R.), 26 de mayo, 2005, p. 7
Eva Rehfuess. “Health Impacts of Indoor Air Pollution from Solid Fuels”. En
conferencia de la Organización Mundial de la Salud, New York & Washington, D.
C., 2005. Impactos en la salud ocasionados por la contaminación del aire dentro
de las viviendas debido al uso de combustibles sólidos. 8/9 February 2005.
Programme on Indoor Air Pollution. World Health Organization.
www.undp.org/energy/docs/Eva_who. Accesado el 4 de mayo, 2005.
Randall Cordero Sandí. “Calculan en más de ¢92,000 millones Costos de Salud
por Polución de Aire”. El Financiero. 4 julio-10 julio, 2005.
www.costarica.capitalfinanciero.com/edactual/ lo mas reciente. Accesado el 10 de
julio, 2005.
Pág. 2 Informe Final Validación de un Prototipo de una Ecofogón departamento de
Francisco Morazán FORCUENCAS/AHDESA Diciembre del 2006
World Health Organization. Regional burden of diseases due to indoor air pollution
International Energy Agency. World Energy Outlook 2004. Chapter 10: Energy and
Development, p. 336
82
ANEXOS
83
GLOSARIO:
BANADESA: Banco nacional de desarrollo agrícola.
SAG: Secretaria de agricultura y ganadería.
BANADESA: Banco nacional de desarrollo agrícola.
INA: Instituto nacional agrario.
UNA: Universidad nacional de agricultura.
Dicta. Dirección de ciencia y tecnología agropecuaria.
LORENA: Lodo y arena
PTR: Proyecto de tecnologías rurales.
IEA: Agencia internacional de energía.
OCED: Organización para la cooperación económica y el desarrollo.
PNUD: Programa de las naciones unidas para el desarrollo.
OMS: Organización mundial de la salud.
AID: Agencia internacional para el desarrollo.
COMIRSUL: Cooperativa mixta para reforestación de la zona sur limitada.
COAEL: Cooperativa Agroindustrial eucalipto limitada.
COHDEFOR: Corporación hondureña de desarrollo forestal.
SERNA: Secretaria de recursos naturales.
ENEE: Empresa nacional de energía eléctrica.
SANNA: Servicio nacional de acueductos y alcantarillados.
84
Encuesta para Validación del Ecofogón Justa Mejorado
Foto del fogón N° ( )
Nombre: ________________________Encuestador: _______________________
Lugar y fecha: ________________Ubicación de la vivienda: _________________
Generales del / la beneficiario (a)
N° de Identidad:_________________________
Estado civil: _____________, Profesión u oficio: ___________________________
Escolaridad: ______________N° de dependientes_________________________
Fuentes de ingreso: _________________________________________________
Tipo de vivienda: Paredes: ___________________piso: _____________________
Techo: _____________________ divisiones ______________________________
Servicios básicos: agua: __________________ Electricidad: _________________
Letrina: _______________
Teléfono: ______________ N° de personas en la vivienda: __________________
Ubicación de la cocina: ___________________ Dimensiones de la cocina:
_______________________
Puertas: ________ Ventanas: __________, Tipo de fogón: __________________
Costo: ____________ ______ Descripción del fogón: Base: __________________
Boca: _____________, Comal: ______________, chimenea _________________
Especies utilizadas para leña: _________________________________________,
Cantidad utilizada: Diaria ( ) Semanal ( ) Mensual ( )
Adquisición: Recolectada ( ) Comprada ( ), Precio por unidad:
___________________________
85
Procedencia de la leña: _____________________ Otros tipos de ecofogon:
_________________________
Utensilios de cocina: ________________________________________________
Uso del fogón: Horas/día: __________, Presencia de humo: _________________
Enfermedades (IRA) los últimos 12 meses o quemaduras: ___________________
Observaciones:
__________________________________________________________________
Para uso exclusivo del encuestador
Aspectos estéticos de la cocina
Hábitos de higiene observados
86
Hoja de toma de Datos
COLABORADOR: ___________________________________________________
SITIO Y FECHA: ____________________________________________________
CARACTERÍSTICAS DEL FOGÓN: _____________________________________
LEÑA UTILIZADA: (N. Común / N. Científico) _____________________________
MEDIDAS DE LA LEÑA: (Diámetro / Longitud ) ________/ ________ Centímetros.
MEDICION DE LA EFICIENCIA:
PRUEBA N° 1: __________________________________________ C. H.: _____
PESO: (LBS.) _____________ _____________ ______________ _____________
(Inicial) (Final) (Total húmedo) (Total seco)
HORA: (24:00) _____/_____/_____ _____/_____/_____ TOTAL: ______ - ______
(Inicial) (Final) (Minutos – Según.)
TEMPERATURA: Máxima Comal (° C): ______Máxima Chimenea (° C): ________
RESULTADOS:
________________________________________________________
__________________________________________________________________
PRUEBA N° 2: ________________________________________ C. H.: ________
PESO: (LBS.) _____________ _____________ ______________ ____________
(Inicial) (Final) (Total húmedo) (Total seco)
HORA: (24:00) _____/_____/_____ _____/_____/____ TOTAL: ______ - ______
(Inicial) (Final) (Minutos – Según.)
TEMPERATURA: Máxima Comal (° C): _______ Máxima Chimenea (° C): ______
RESULTADOS: _____________________________________________________
__________________________________________________________________
Instrumentos utilizados: ______________________________________________
Observaciones: _____________________________________________________
Evaluador: __________________________________
