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UNIVERSIDAD JOSÉ ANTONIO PÁEZ
DISEÑO DE UN CENTRO DE ACOPIO
PESQUERO ARTESANAL EN LA
PARROQUIA TUCACAS, MUNICIPIO
SILVA, ESTADO FALCÓN.
Autora: Natalia María Contreras Luis
Urb. Yuma II, calle Nº 3. Municipio San Diego. Teléfono: (0241)8714240 (master) – Fax: (0241) 8712394
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA. UNIVERSIDAD JOSÉ ANTONIO PÁEZ. FACULTAD DE INGENIERÍA. ESCUELA DE ARQUITECTURA. CARRERA ARQUITECTURA.
DISEÑO DE UN CENTRO DE ACOPIO PESQUERO ARTESANAL EN LA
PARROQUIA TUCACAS, MUNICIPIO SILVA, ESTADO FALCÓN.
Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para optar al título de
Arquitecta
Autora: Natalia María Contreras Luis
Tutor: Arq. Gustavo Marvez
Tutora Metodológica: Arq. Hortensia Ron
San Diego, Octubre, 2014.
ACEPTACIÓN DEL TUTOR
Quienes suscriben, Arq. Gustavo Marvez, portador de la cédula de identidad
N° 4451461, y la Arq. Hortensia Ron G., portadora d e la cédula de identidad N°
8.556.129 en nuestro carácter de tutores Académico y Metodológico del trabajo de
grado presentado por la ciudadana, Natalia Contreras Luis, portadora de la cédula
de identidad N° 21013358, titulado: DISEÑO DE UN CENTRO DE ACOPIO
PESQUERO ARTESANAL EN LA PARROQUIA TUCACAS, MUNICIP IO SILVA,
ESTADO FALCÓN , presentado como requisito parcial para optar al Título de
Arquitecta, consideramos que dicho trabajo reúne los requisitos y méritos
suficientes para ser sometido a la presentación pública y evaluación por parte del
jurado examinador que se designe.
En San Diego, a los 1 día del mes de Octubre del año 2014.
Tutor Académico Tutora Metodológica
Arq. Gustavo Marvez. Arq. Hortensia Ron G.
C.I: 4.451.461 C.I: 8.556.129
DEDICATORIA
Dedico esta tesis a Dios primeramente, Él fue mi guía desde 2009 cuando
por cuestiones de suerte decidí lanzarme a este hermoso camino de estudiar
Arquitectura. Dios ha sido mi apoyo en momentos de soledad, mi consuelo en
situaciones de frustración y mi fuerza cuando creí no poder avanzar más. La
dedico también a la Virgen María, mi madre celestial que siempre supo cuidarme y
mantenerme firme cada semestre, hasta el final.
Les ofrezco esta tesis a mi mamá y a mi papá, como muestra de que su
esfuerzo infinito porque sus hijos estudiaran valió la pena, su anhelo de que
finalizara la carrera ha llegado y éste es su regalo. También se la dedico a mi
hermano, como ejemplo de que si quieres algo puedes lograrlo con perseverancia.
Se la dedico al resto de mi familia, primos, tíos, abuelos, parientes lejanos; se las
dedico porque de una manera u otra formaron parte de este proyecto, fueron
piezas claves en el rompecabezas para completar la carrera universitaria.
AGRADECIMIENTOS
Nuevamente coloco a Dios por delante de todo, y le agradezco primeramente
a Él; ha sido una bendición el hecho de que sin razón aparente estudiara
Arquitectura, y de que de una manera inesperada me convirtiera en una
apasionada por este oficio. Gracias mi Dios. Gracias por darme la inspiración que
necesitaba cada vez que tenía que realizar un proyecto, y sé que siempre lo
harás. Gracias por iluminar mi entendimiento, por ayudarme a comprender tantas
cosas que no entendía, Tú siempre aclaras mi pensamiento.
Gracias a mamá y papá, su apoyo ha sido único; cuando flaqueé ellos me
animaron, cuando me trasnochaba ellos de una forma peculiar se trasnochaban
también, cuando lloré ellos lloraron conmigo, y cuando reí ellos soltaban
carcajadas junto a mi, en fin, han estado en todos los momentos de mi vida y de
mi carrera; siempre estaré en deuda con ustedes, esto es una pequeña retribución
a todo lo que me ofrecen a diario. Gracias hermano, siempre has estado ahí para
mi, no sé que hubiese sido de mi si Dios no me hubiera concedido a un hermano,
y menos a ti. Te agradezco porque también has sido mi apoyo, mi sustento;
porque siempre te he encontrado cuando he necesitado a alguien. Agradezco a mi
mascota Bethoven, que considero que también es un Arquitecto, puesto que
noche tras noche se desveló conmigo, mi compañero fiel.
Gracias al resto de mi familia, mis abuelos, mis tíos y primos; les agradezco
porque siempre estuvieron pendientes de mis estudios, de cuánto me faltaba para
culminar, de cómo iba, de qué necesitaba, me siento muy agradecida con ustedes.
No puedo dejar por fuera a mis amigos, que siempre me han apoyado
especialmente a Geraldine Roldán gracias por haber sido parte de esto, por
brindarme tu ayuda cuando la necesitaba; y a Génesis Moreno, gracias porque
siempre he contado contigo, tanto como compañera de estudios como de amiga. A
ustedes dos las adoro; son un regalo que me dejó la universidad.
ÍNDICE GENERAL
CONTENIDO pp.
LISTA DE CUADROS………………………………………………………………… V
LISTA DE GRÁFICOS…………………………………………………………………
RESUMEN INFORMATIVO.………………………………………………………….. IX
INTRODUCCIÓN.……………………………………………………………………….. 1
CAPÍTULO
I EL PROBLEMA
1.1 Planteamiento del Problema…………………………………………. 3
1.2 Formulación del Problema………………………………………...... 6
1.3 Objetivos………………………………………………………………… 7
1.4 Justificación…………………………………………………………….. 7
II MARCO TEÓRICO
2.1 Antecedentes…………………………………………………………… 9
2.2 Bases Teóricas……………………………………………………...... 14
2.3 Bases Legales………………………………………………………… 18
2.4 Definición de Términos……………………………………………..... 27
III MARCO METODOLÓGICO
3.1 Tipo de Investigación………………………………………………… 30
3.2 Población y Muestra………………………………………………… 31
3.3 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos……………… 32
3.4 Técnicas de Análisis de datos……………………………................ 34
3.5 Fases de la Investigación…………………………………………… 42
IV LA PROPUESTA ARQUITECTÓNICA
4.1. El Sitio Urbano…………………………………………………………45
4.2. El Plan Urbano…………………………………………………………51
4.3. El Proyecto……………………………………………………………..55
El Usuario………………………………………………………………55
El Sitio y su Contexto…………………………………………………56
Programa de Áreas…………………………………………………..66
Esquema de Relaciones……………………………………………..67
Concepto Generador…………………………………………………70
Memoria Descriptiva………………………………………………….72
Proyecto de Arquitectura………………………………………74
Estructura……………………………………………………….93
Instalaciones Sanitarias……………………………………….96
Instalaciones Eléctricas………………………………………..98
Instalaciones Mecánicas……………………………………..101
Sistema contra Incendio……………………………………...102
V LA REPRESENTACIÓN GRÁFICA
5.1. Listado de Planos……………….………………………..…………..103
REFERENCIAS………………………………………………………………………….
Impresas………………………………………………………………………… 104
Electrónicas……………………………………………………………………….105
LISTA DE CUADROS
CONTENIDO
CUADRO
pp.
1 Lista de Cotejo……………………………………………………..…..34
2 Cronograma de Actividades…………….…………………………....44
3 Vegetación existente…………………………………………….…….48
4 Vegetación propuesta…………………………..……………………..63
5 Programa de Áreas en Planta Baja………………..…………………66
6 Programa de Áreas en Planta Alta.………………..…………………66
7 Luminarias Propuestas en el Proyecto…………………………..…100
LISTA DE GRÁFICOS
CONTENIDO
GRÁFICO
pp.
1 Representación Porcentual Ítems 1 (2014)……………………..
2 Representación Porcentual Ítems 2 (2014)……………………..
3 Representación Porcentual Ítems 3 (2014)……………………
4 Representación Porcentual Ítems 4 (2014)……………………
5 Representación Porcentual Ítems 5 (2014)……………………
6 Representación Porcentual Ítems 6 (2014)…………………….
7 Representación Porcentual Ítems 7 (2014)…………………….
8 Diagrama general de conjunto (2014)………………………….
9 Esquema de relaciones de planta baja (2014)…………………
10 Esquema de relaciones de servicios de planta baja (2014)….
11 Esquema de relaciones de servicios de pescadores de planta baja
(2014)………………………………………………………………..
12 Esquema de relaciones general de planta alta (2014)………….
13 Gráfico 13. Esquema de relaciones de administración de planta
alta (2014)………………………………………………………………………..
13 Esquema de relaciones de restaurantes de planta Alta (2014)..
41
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68
70
70
38
38
39
39
40
40
69
69
LISTA DE FIGURAS
CONTENIDO
FIGURA pp.
1 Fuente: www. plataformaarquitectura. cl/2013/09/17/ mercado-en-
bergen-eder-biesel-arkitekter/(2012) …………………………………
2 Caleta de Pescadores de Boyeruca. Fuente:
www.plataformaarquitectura.cl/2011/04/12/caleta...........................
3 Mercado de Pescaderías y Verdulerías Bursa. Fuente:
http://www.plataformaarquitectura.cl/2013/11/01/mercado-de-
pescaderias-y-verdulerias-bursa-tuncer-cakmakli-
architects/5258389ce8e44e67bf000857_mercado-de-pescader-
as-y-verduler-as-bursa-tuncer-cakmakli-architects_10_-copiar-jpg/
(2011)……………………………………………………………………..
4 Vista satelital de Venezuela. Fuente: Google Earth
(2014)……………………………………………………………………..
5 Vista satelital de Tucacas. Fuente. Google Earth (2014)…………...
6 Vista satelital del sector. Fuente: Google Earth (2014)……………..
7 Principales quebradas de Tucacas. Fuente: Google Earth
(2014)………………………………………………………………
8 Vías arteriales de Tucacas Fuente: Google Earth
(2014)……………………………………………………………………..
9 Principales Vías de Tucacas. Fuente: Google Earth
(2014)……………………………………………………………………..
10 Avenida Libertador (2014)………………………………………………
11 Plano de usos del suelo actual (2014)………………………………...
12 Muestra de las calles aledañas al terreno (2014)……………………
10
12
13
45
45
46
47
49
47
52
49
50
51
13 Propuesta urbana, bocetos (2014)……………………………………
14 Propuesta urbana (2014)……………………………………………….
15 Ubicación del terreno. Fuente Google Earth (2014)…………………
16 Ubicación del terreno. Fuente Google Earth (2014)…………………
17 Vista de Módulo de acceso al Parque Nacional Morrocoy
(2014)……………………………………………………………………..
18 Vista de la sede de la Alcaldía de Tucacas (2014)………………….
19 Plano de altura de edificaciones (2014)………………………………
20 Vista de la Avenida Silva. Muestra de irregularidad en altura de las
edificaciones (2014)…………………………………….......................
21 Vista de Avenida Libertador (2014)……………………………………
22 Topografía del terreno (2014)………………………………………….
23 Movimiento solar y dirección de los vientos en el terreno estudiado
(2014)……………………………………………………………………..
24 Vías de acceso al terreno (2014)………………………………………
25 Vegetación existente en las adyacencias del terreno
(2014)……………………………………………………………………..
26 Vegetación existente en las adyacencias del terreno
(2014)…………………………………………………………………….
27 Servicios Públicos en Tucacas (2014)……………………………….
28 Acometida eléctrica aérea (2014)…………………………………….
29 Bocetos iniciales, implantación (2014)……………………………….
30 Bocetos iniciales (2014)………………………………………………..
31 Bocetos iniciales (2014)………………………………………………...
32 Muestra de propuesta volumétrica con el planteamiento de áreas
(2014)……………………………………………………………………..
33 Forma del terreno (2014)……………………………………………….
34 Topografía del Terreno (2014)…………………………………………
54
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64
71
71
71
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63
35 Muestra de la volumetría base, de la cual partió el proyecto
(2014)……………………………………………………………………..
36 Muestra de la volumetría, con la diferencia de alturas
(2014)……………………………………………………………………..
37 Muestra de la volumetría, desde la avenida Libertador
(2014)……………………………………………………………………..
38 Planta Baja (2014)……………………………………………………….
39 Planta Alta (2014)………………………………………………………..
40 Apreciación general de los materiales utilizados en la edificación
(2014)…………………………………………………………………….
41 Fachada Norte (2014)…………………………………………………..
42 Fibrocemento marca Plycem. Fuente: www.plycem.com/wp-
content/uploads/2013-09/Fachada...................................................
43 Fachada Este (2014)……………………………………………………
44 Fachada Oeste (2014)………………………………………………….
45 Acabado de piso, plaza de acceso peatonal (2014)…………………
46 Acabado de piso de muelle turístico (2014)………………………….
47 Acabado de piso de terrazas gastronómicas (2014)………………..
48 Acabado de piso interno (2014)…………………………...................
49 Acabado de piso de escalera y rampa, circulación vertical principal
(2014)…………………………………………………………………….
50 Acabado de piso en baños (2014)…………………………………….
51 Detalle de cortasoles, utilizados en la plazoleta de ventas de
pescado (2014)………………………………………………………….
52 Detalle de cielo raso, ubicado en el área gastronómica,
excluyendo la zona de servicios (2014)……………………………….
53 Muestra de tenso estructura y sistema de anclaje de la misma.
(2014)……………………………………………………………………..
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54 Ejemplo de una losa de fundación. Fuente: “Cimentaciones” de la
Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la
Universidad Politécnica de Madrid, España
(2014)……………………………………………………………………..
55 Muestra de diseño de una viga alveolar. Fuente: Manual de
Diseño Sistema Coprocell (2012)……………………….....................
56 Detalle de losacero, unión con correa metálica. Fuente:
www.lamigal.com (2013)………………………………………………..
57 Detalle de un Biodigestor. Fuente:
www.resinca.com/biodigestor...........................................................
58 Transformador eléctrico Pad Mounted. Fuente:
www.directindustry.es(2014)...........................................................
59 Planta eléctrica. Fuente:www.baracstudio.com (2014)…………….
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99
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA. UNIVERSIDAD JOSÉ ANTONIO PÁEZ. FACULTAD DE INGENIERÍA. ESCUELA DE ARQUITECTURA.
CARRERA ARQUITECTURA.
DISEÑO DE UN CENTRO DE ACOPIO PESQUERO ARTESANAL EN LA
PARROQUIA TUCACAS, MUNICIPIO SILVA, ESTADO FALCÓN.
Autora: Natalia María Contreras Luis. Tutor Académico: Arq. Gustavo Marvéz. Tutora Metodológica: Arq. Hortensia Ron. Fecha: Octubre de 2014.
RESUMEN INFORMATIVO
El objetivo de esta investigación es el Diseño de un Centro de Acopio Pesquero Artesanal en la Parroquia Tucacas, Municipio Silva, Estado Falcón, Venezuela; mediante el planteamiento de un programa de actividades, y conforme a ello, desarrollar el proyecto arquitectónico, fomentando la economía y el turismo de la zona. La propuesta se fundamentóen una investigación de modalidad de proyecto factible y de nivel descriptivo;apoyada en la investigación documental y de campo; dando como resultado las causas, consecuencias y necesidades de la zona que se estudió. Para visualizar las variables se utilizó la lista de cotejo, y mediante la encuesta, conocer las necesidades que tienen los habitantes. El proceso se realizó mediante varias fases de investigación: Fase I, Observación del lugar de trabajo y formulación del problema; Fase II, Indagar sobre la edificación propuesta; Fase III, Generar una intervención urbana alrededor del proyecto a desarrollar y, finalmente, la Fase IV, el Desarrollo de la Edificación. El diseño de este proyecto permitirá la explotación pesquera y fortalecerá la economía familiar de los pescadores, convergiendo los factores productivos y turísticos de la zona.
Descriptores: Diseño. Centro de Acopio. Pesquero. Artesanal.
IX
INTRODUCCIÓN
La pesca artesanal representa una actividad económica importante para gran
parte de los habitantes de Tucacas. La comercialización del pescado es de forma
directa: el pescador extrae el producto del mar y lo vende en las pescaderías, el
resto, se encarga de venderlo en la costa, careciendo de normativas mínimas de
higiene y salubridad. Mediante un diagnóstico previo, se determinaron los
problemas ocasionados por las ventas informales de productos marinos,
posteriormente se analizaró la información recolectada conjuntamente con las
leyes que inciden sobre el sector. La presente investigación se basó en el
desarrollo y diseño de un Centro de Acopio Pesquero Artesanal, ubicado en la
Parroquia Tucacas, dicha zona se encuentra geográficamente al este del Estado
Falcón.
Dicho proyecto surgió de la necesidad de generar una oportunidad para los
pescadores de la zona, ya que carecen de la infraestructura apropiada para
realizar las labores de pesca pertinentes. Esta edificación permitirá que sus
productos puedan ser exhibidos y vendidos, con espacios adecuados para su
lavado, y almacenamiento; de esta manera se evitarán pérdidas, fortaleciendo la
economía de los pescadores. Fomentará también el turismo en la zona, puesto
que usuarios de todas las localidades vendrán a este nuevo punto de encuentro
social.
La presente investigación es de tipo proyecto factible, que se apoya en la
investigación documental y la de campo, a través de cuatro fases metodológicas y
se estructura de la siguiente manera:
El Capítulo I, El Problema. En esta sección del documento se exponen los
motivos por los cuales se genera la necesidad de realizar el estudio, se establecen
los objetivos que pretende alcanzar el mismo, con la finalidad de justificar la
ejecución de la investigación, a través del planteamiento de los beneficios que
obtendrán los involucrados una vez se realice el estudio.
El Capítulo II, Marco Teórico, el cual muestra los fundamentos teóricos en los
que se asienta la investigación, a través del aporte de otros documentos similares
al presente trabajo y plantea estudios previos universalmente aprobados. Las
Bases Legales son todas aquellas normativas sobre las cuales se regirá el diseño
de la edificación. Asimismo, se explican las definiciones de los términos básicos
para mayor conocimiento del tema generador y el marco legal en el cual se apoya
la autora.
El Capítulo III, Marco Metodológico. Se identifican las variables
metodológicas necesarias para el desarrollo de la investigación, mediante la
utilización de citas procedentes de estudios metodológicos previos,
proporcionando información de relevancia para el posterior análisis de datos.
Finalmente, se expone el Capítulo IV, La Propuesta Arquitectónica, en el cual
se explica todo el desarrollo del proyecto, y el Capítulo V, la Representación
Gráfica, donde se ilustran los planos de la edificación.
1
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
1.1 Planteamiento del Problema
La pesca es la captura y extracción de su medio natural de los peces u otras
especies acuáticas como crustáceos, moluscos y otros invertebrados, además
de mamíferos en el caso de culturas orientales. Ancestralmente, la pesca ha
consistido en una de las actividades económicas más tempranas de muchos
pueblos del mundo.
En algunas zonas del planeta, la actividad pesquera ha adquirido una
especial relevancia social y económica, bien por la importancia de este tipo de
productos dentro de las dietas alimentarias, como por la articulación productiva
generada en la economía de amplias zonas costeras (extracción, almacenamiento,
transformación, conservación, comercio, transporte, construcción naval, etc.).
La mayor parte de la producción pesquera mundial es de origen marítimo,
casi un 79% del total; distinguiendo dos grupos de países, los desarrollados y los
que están en vías de desarrollo, se hace notar que el segundo grupo ha ido
ganando peso en relación a la producción pesquera mundial. Hasta mediados de
los años 80 la producción se repartía casi a partes iguales entre los dos grupos,
sin embargo, ahora los países subdesarrollados representan algo más del 75% del
total.
La región de América Latina continental comprende un total de 21 países,
cubriendo aproximadamente, según la Oficina de Asuntos Oceánicos y Derechos
2
del Mar de las Naciones Unidas, un total de 45600 km de costa; acotándose que,
América del Sur es el área de mayor importancia en relación al volumen de pesca.
Chile y Perú constituyen actualmente los principales países pesqueros de la
región, que, en conjunto, capturan aproximadamente entre 10 y 12 millones de
toneladas al año, lo que representa alrededor del 80% del total regional. Del total
de las capturas mencionadas, sólo un porcentaje relativamente pequeño es
realizado por el sector artesanal, el cual centra su actividad sobre especies más
finas y destinadas casi exclusivamente al mercado de consumo directo y en
fresco, tanto local como de exportación. La importancia del sector artesanal, por
tanto, radica en su contribución al sector laboral en la zona costera y al
abastecimiento de productos pesqueros de consumo directo.
En la actualidad, Venezuela es el país pesquero más importante del área del
Caribe Atlántico con una producción anual de aproximadamente 400.000
toneladas, consolidadas en este nivel desde finales de 1990. En su gran extensión
territorial, el país posee, tanto en sus ambientes marinos como fluviales, recursos
pesqueros que se caracterizan por su alta diversidad y potencialidad, sobre los
cuales se han desarrollado explotaciones comerciales de creciente importancia a
lo largo de los últimos 50 años.
La pesca en Venezuela se da de dos formas diferentes: una es la del sector
extractivo y otra en la acuicultura. En cada una de ellas, además, coexisten dos
sectores: el artesanal y el industrial. La actividad en el área extractiva es dominada
por el subsector pesquero artesanal marítimo, el cual en Venezuela contribuye con
una parte significativa de las capturas totales. Ello se debe en gran medida al
ordenamiento del recurso sardina y pepitona, cuya pesquería está limitada por ley
a los pescadores artesanales.
La actividad pesquera de Venezuela se centra principalmente en la
producción de tres especies marinas tales como pepitona (Arca zebra) y la sardina
(Sardinella aurita) por el rubro artesanal y el atún (Thunnus spp.) por el rubro
industrial de altura, las cuales para el año 2008 representaron 23,59 %, 11,51 % y
18,27 % del total nacional respectivamente, generando un importante nivel de
empleo y de movimiento industrial dentro del sector. Además de tomar en cuenta
lo anterior, el resto de la producción se orienta hacia la obtención de un alto
volumen de otras especies provenientes sobre todo de la pesca artesanal
marítima, observándose además, una tendencia creciente en el cultivo de rubros
de la acuicultura, tales como el camarón marino y especies autóctonas como la
cachama.
Las áreas pesqueras en Venezuela se clasifican en: la Zona Pesquera
Oriental, la cual es la más importante en cuanto a producción y por sus recursos
potenciales; se extiende desde la frontera con disputa con Guayana hasta el cabo
Unare. Abundan sardinas, carite, anchoa, corocoro, lamparosa, entre
otros. También se encuentra la Zona Pesquera Central, que se extiende desde
cabo Unare hasta Chichiriviche; sus más valiosas especies comerciales son:
pargo, mero, anchoa, lisa y camarones. Finalmente, la Zona Pesquera Occidental
cubre casi la totalidad de las costas de Falcón y del Zulia incluyendo el Lago de
Maracaibo. Posee gran potencial y abundan en sus aguas litorales: lisa, mero,
pargo, dorada, emperador, anchoveta, sardina y camarón.
Con respecto a la comercialización pesquera artesanal, algunas zonas
costeras venezolanas cuentan con edificaciones de tipo comercial en donde se
genera la compra y la venta de especies marinas, tal como se observa en el
Estado Anzoátegui, en donde se encuentra el mercado pesquero Alberto Lovera,
ubicado específicamente en Puerto La Cruz, el cual alberga 85 puestos para el
expendio de diversos productos marinos, beneficiando directamente cerca de 300
pescadores; conociéndose la incidencia de este proyecto a nivel social y
económico, como proyecto sustentable y funcional en la región. También en el
Estado Nueva Esparta, se encuentra el mercado pesquero Los Cocos, localizado
en Porlamar, cuenta además con locales de comida y caminerías alrededor del
muelle que se encuentra frente al mercado.
El Estado Falcón, en su conformación territorial, es el que más costas tiene
en Venezuela, es natural que haya desarrollado una robusta artesanía para
beneficiarse de los productos del mar. Hoy constituye una fuente de ingreso
importante, sobre todo la pesca del camarón y del atún. Sin embargo, no existen
instalaciones pertinentes para la venta del producto marino, de manera que los
pescadores se ven obligados a comercializar directamente con las pescaderías,
sustrayéndoles los beneficios meramente económicos que poseerían si contaran
con un lugar para ofrecer el pescado y demás frutos del mar.
Esto ha generado un relativo estancamiento económico y bajo nivel
tecnológico y social; debido a la fuerte relación de dependencia en la cadena de
comercialización; aparte no existen cooperativas propiamente de pescadores en la
zona, por lo que se ven obligados a trabajar independiente ubicados en algunos
puntos incumpliendo con las normas sanitarias y de saneamiento ambiental
estipuladas para tal fin.
Concluyendo por lo tanto, que esta actividad no posee la importancia que
merece restándole las infinitas posibilidades de desarrollo tanto turístico como
económico que podrían existir en el sector, debido a que las ventas informales de
pescado no disponen de los espacios adecuados para la limpieza, así como
tampoco de cavas para su refrigeración, de manera que se encuentran a la
intemperie, vendiendo el producto en módulos informales elaborados por los
mismos pescadores. Además se utilizan los muelles turísticos para la descarga o
el desembarque del pescado, acarreando todo un problema ambiental que debe
ser saneado, a fin de modificar el escenario existente.
De acuerdo a lo antes expuesto, se planteó el diseño de un Centro de Acopio
Pesquero Artesanal, con el objeto de beneficiar a los habitantes de la parroquia
urbana Tucacas, generando principalmente nuevas fuentes de empleo para los
miembros de la comunidad y fortaleciendo el potencial turístico de la zona, y
enfatizando en el saneamiento ambiental del área a intervenir.
5
1.2 Formulación del Problema
¿De qué manera el desarrollo de un Centro de Acopio Pesquero Artesanal se
convertirá en un foco generador de empleo y fomentará el turismo, para la
parroquia Tucacas, Estado Falcón?
1.3 Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Diseñar un Centro de Acopio Pesquero Artesanal, cubriendo los
requerimientos de saneamiento que deben prestar estos espacios, adecuándose a
la normativa vigente, generando y fortaleciendo la producción y el empleo para los
habitantes de la parroquia urbana Tucacas, Estado Falcón.
Objetivos Específicos
Diagnosticar la situación existente de la parroquia Tucacas, para determinar
los problemas ocasionados por las ventas informales de productos marinos.
Analizar la información recolectada conjuntamente con las leyes que inciden
directamente en el área o sector a intervenir.
Determinar el programa de actividades que se requiere para el desarrollo de
la edificación.
Proponer el Centro de Acopio Pesquero, para satisfacer las necesidades de
la población de Tucacas, Estado Falcón.
1.4 Justificación de la Investigación
6
Esta propuesta está enfocada hacia la necesidad de hacer llegar a la
población en general el desarrollo socioeconómico y cultural del municipio,
garantizando el bienestar de la población; será la oportunidad para los
pescadores, para que sus productos puedan ser vendidos sin tener pérdidas, con
espacios adecuados para su almacenamiento. Este centro de acopio permitirá la
explotación pesquera y fortalecerá la economía familiar de los pescadores.
Significa también que bajo un modelo participativo, se logrará la generación de
oportunidades para avanzar en el desarrollo comunitario integral de los habitantes
de Tucacas.
Es un proyecto que tiene por función principal, converger los factores
productivos y turísticos de la zona, para así generar una nueva propuesta
funcional tanto para el sector como para los pescadores, promoviendo el
desarrollo económico, y a su vez, aportar el desarrollo del borde costero de
Tucacas, con una innovadora propuesta arquitectónica y urbana; conformando un
nuevo atractivo turístico, atrayente a personas de diferentes regiones del país, e
incluso a personas del exterior, lo que se resume en nuevas oportunidades de
turismo recreacional para la zona, definiendo al turista como el visitante, nacional
o internacional, que al momento de la visita se adentra en una dinámica
desconocida a la propia, exento de las realidades de las ciudades que visitan.
Además, se incluye al habitante local que vive, disfruta, padece y conoce el día a
día de la ciudad que lo acoge.
El edificio responderá a los factores bioclimáticos existentes, a fin de generar
ventilación y climatización natural, reduciendo su impacto ecológico en la zona.
Finalmente, con la propuesta se eliminará la venta informal que es una gran
problemática urbana, planteando el saneamiento ambiental, y de esta manera la
disminución de enfermedades debido a una correcta planificación de limpieza, la
organización y recolección de desechos así como los espacios adecuados para su
almacenamiento.
7
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
En este capítulo se presenta toda la información teórica recogida que
fundamentó el desarrollo de la investigación. Según Hernández, Fernández y
Baptista (2007) el marco teórico es "un compendio escrito de artículos, libros y
otros documentos que describen el estado pasado y actual del conocimiento sobre
el problema de estudio. Nos ayuda a documentar cómo nuestra investigación
agrega valor a la literatura existente." (p.64). Está estructurado de la siguiente
manera: antecedentes, bases teóricas, bases legales, y definición de términos.
2.1 Antecedentes
Eder Biesel Arkitekter
Mercado de Pescados
Bergen, Noruega
2012
El arquitecto Wilhelm Eder y Christine Biesel (2013) exponen: El mercado de pescado contemporáneo atiende durante todo el año a los clientes. Por lo tanto, tiene que proporcionar los niveles de
8
comodidad e higiene que requiere una estructura permanente. Desde la perspectiva de un peatón, los primeros 4-5 metros de fachada determinan la conexión y la segregación en el espacio urbano (Ver Figura 1). La fachada de cristal transparente en la planta baja entrega la vista hacia patrimonio cultural “Bryggen” a través de la sala de mercado. El concepto no tiene por objeto la creación de un interior para el mercado de pescado, sino de proporcionar una protección climatizada para el mercado que hace que los límites entre el mercado y el mercado cubierto desaparezcan. El espacio no está dividido. El volumen de construcción es un techo flotante y genera la parte protegida del mercado. La fachada de cristal flexible proporciona refugio a la intemperie. (Página http://www.plataformaarquitectura.cl/2013/09/17/ mercado-en-bergen-eder-biesel-arkitekter/).
Se planteó una gran plaza de ventas de pescado abierta que genere una
conexión interior-exterior, promoviendo las visuales hacia el mar, integrando al
usuario con la naturaleza; por lo tanto se tomó en consideración la fachada
acristalada en planta baja que permite una relación visual del espacio externo con
el área del mercado como tal (interno), creando una vinculación con los
alrededores de la edificación.
SGGB Arquitectos / Guillermo Bustos, Sebastián Guevara
Caleta de Boyeruca
Boyeruca, Chile
2011
Guillermo Bustos y Sebastián Guevara (2011) exponen: La caleta pesquera de Boyeruca está compuesta constructivamente por dos estratos intencionalmente diferenciados y dilatados mediante vigas maestras semi-invertidas de hormigón visto. (Ver Figura 2). El estrato inferior, en su condición de basamento, alberga los programas funcionales de la caleta: Hall de distribución, oficina de sindicato de pescadores, cocina, cámara de frío, boxes de pescadores, baños de personal y de público del restorán.El estrato superior de madera alberga el restorán-sede sindical. Anexo a ellos, y protegida del viento sur mediante una posición estratégica del proyecto, se encuentra la plataforma de operaciones de los pescadores, la cual se conforma además como un espacio público importante para el entorno. (Página http://www.plataformaarquitectura.cl/2011/04/12/caleta-de-boyeruca-big-arquitectos/).
Edificación apta para el trabajo de los pescadores, con espacios adecuados
para el almacenamiento de sus artes de pesca, oficina de la cooperativa, entre
otras áreas; así como un restaurante a disposición de usuarios en general. Se
planteó en esta zona ya que es donde se produce la mayor parte de la actividad
pesquera. Un volumen compacta todos los usos, tanto privados como públicos;
además, permite al empleado una relación directa con el exterior, cosa que es de
Figura 1. Fuente: http://www.plataformaarquitectura.cl/2013/09/17/mercado-en-bergen-eder-biesel-arkitekter/ (2012)
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suma importancia para el pescador. En la parroquia urbana Tucacas, una de las
actividades económicas que se producen es la pesca artesanal, por lo
tanto,tomando en consideración el proyecto antes mencionado, se planteó el
diseño de una edificación que permita a los pescadores de la zona ejercer sus
labores, integrando múltiples actividades, además de permitir una relación directa
con el entorno, una edificación poco invasiva que se integre con el contexto.
Tuncer Cakmakli Architects
Mercado de Pescaderías y Verdulerías Bursa
Bursa, Turquía
2010
Tuncer Cakmakli (2013), expone: La función social esencial de un mercado es para negociar de manera justa y transparente la calidad y el precio de los bienes de consumo a través de la compleja interacción de muchos productores, intermediarios y minoristas juntos dentro de un espacio común.Los complejos patrones de vehículos, el material y el tránsito de peatones se coordinan cuidadosamente, dentro de formas elípticas de fluidos(Ver
Figura 2. Caleta de Pescadores de Boyeruca. Fuente: http://www.plataformaarquitectura.cl/2011/04/12/caleta-de-boyeruca-big-arquitectos/caleta-boyeruca-05/ (2011)
figura 3), que a su vez están rodeadas por las oficinas de los corredores. La forma racional del mercado con 350 metros de longitud de fruta y verdura, está diseñado para facilitar la orientación, el intercambio eficiente, y el enrutamiento óptimo de los alimentos desde los proveedores a los minoristas y propietarios de restaurantes. La configuración de los espacios naturalmente ventilados le permite al municipio asegurar la eficiente y segura distribución de los productos alimenticios a los ciudadanos. Al consolidar el comercio al por mayor de los productos y los peces de la ciudad de Bursa, en un solo lugar, el municipio es capaz de controlar los productos de calidad y también asegurar que se sigan las normas de salud. (http://www.plataformaarquitectura.cl /2013/11/01/ mercado- de pescaderias-y- verdulerias-bursa-tunce-cakmakli-architects/). Edificación propuesta principalmente para ventas al por mayor; un escenario
activo de relaciones públicas en donde el mercado se convierte en el punto de
encuentro de las personas. Su forma ovalada está diseñada para generar un
recorrido más orientado y preciso, generando un fácil proceso de llegada y venta
de los alimentos; tal y como lo es el caso de la parroquia urbana Tucacas, ya que
se pretendió establecer una relación directa de desembarque del pescado,
procesado y venta del mismo; de esta manera movilizar las actividades de los
pescadores así como brindar comodidad a los usuarios del Centro de Acopio
Pesquero Artesanal.
2.2 Bases Teóricas
La pesca artesanal.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura, FAO, por sus siglas en inglés, la pesca es una actividad de alto
coeficiente laboral y realizada por pescadores artesanales, cuyo nivel de ingresos,
mecanización, volumen de producción, amplitud de pesca, influencia política,
salidas comerciales, movilidad ocupacional y social y dependencia financiera los
mantiene subordinados a las decisiones económicas y las limitaciones operativas
que les imponen quienes compran su producción.
La pesca en pequeña escala se encuentra en zonas rurales, en lagos,
estuarios, lagunas y áreas costeras. Se caracterizan por su alto coeficiente de
mano de obra y porque son explotadas por pescadores artesanales con niveles de
ingreso bajos, pero que pueden complementarse con otras actividades ajenas a la
pesca realizadas por miembros de la familia. La captura se vende en
desembarcaderos diseminados y a menudo en función de las fluctuaciones
estacionales, además en pescaderías y diferentes puntos de comercialización; los
pescadores artesanales suelen carecer de poder comercial y sus alternativas de
empleo son restringidas.
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Figura 3. Mercado de Pescaderías y Verdulerías Bursa. Fuente: http://www.plataformaarquitectura.cl/2013/11/01/mercado-de-pescaderias-y-verdulerias-bursa-tuncer-cakmakli-architects/5258389ce8e44e67bf000857_mercado-de-pescader-as-y-verduler-as-bursa-tuncer-cakmakli-architects_10_-copiar-jpg/ (2011)
Comercialización del pescado.
El sistema tradicional de comercialización del pescado consiste en que los
pescadores desembarcan sus capturas en playas diseminadas, normalmente en
pequeñas cantidades; luego de esto, los comerciantes de pescado, como dueños
de pescaderías y demás, financian casi todas las actividades de comercialización
y los que actúan también como fuente de crédito no oficial, proporcionando el
dinero en efectivo necesario para satisfacer las necesidades de las familias de los
pescadores, especialmente durante los largos periodos en que las capturas y los
ingresos son limitados.
Los pescadores artesanales poseen varias limitaciones en cuanto a escasez
de embarcaciones, artes y técnicas de pesca, infraestructura para el desembarque
y la comercialización, acceso a los servicios de crédito y de extensión, además de
otros obstáculos de tipo organizativo. En el sistema tradicional de comercialización
del pescado se observan varias limitaciones:
a) Como el pescado es un producto muy perecedero, es normal que las
pérdidas posteriores a la captura sean cuantiosas, debido a la falta de una
adecuada manipulación a bordo y de instalaciones idóneas en tierra para la
manipulación, recogida, comercialización, almacenamiento y distribución del
pescado, así como a deficiencias en las prácticas de comercialización.
b) Las comunidades pesqueras se encuentran a veces en zonas remotas, a
gran distancia de los mercados. Por consiguiente, las capturas tienen que
recogerse de aldea en aldea para conseguir una cantidad suficientemente grande
que justifique los costos de transporte a los mercados.
c) Las malas comunicaciones dificultan la creación de sistemas eficaces de
recogida y distribución, debido a los problemas para establecer sistemas
adecuados de información sobre el comercio de pescado.
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d) Una intervención y unos planes de asistencia gubernamentales
insuficientes o mal orientados, debido, por ejemplo, al desconocimiento de las
condiciones socioeconómicas que prevalecen en las pequeñas pesquerías; el
establecimiento de costosas organizaciones o de grandes instalaciones que se
aprovechan poco; y políticas de precios inadecuadas.
Venta Minorista del Pescado.
Según la Organización INFOPESCA (Centro para los servicios de
información y asesoramiento sobre la comercialización de los productos
pesqueros en América Latina), esta actividad se enmarca en la venta al detalle del
pescado, ya sea en locales establecidos, puestos de ferias o venta ambulante. En
los locales establecidos se pueden realizar las siguientes actividades: lavado del
pescado, re-enhielado, congelado, clasificado, calibrado, fraccionamiento,
eviscerado , desconchado, fileteado, cortes en rodajas u otras presentaciones a
solicitud del consumidor.
En los puestos de feria que cuenten con las instalaciones adecuadas
(mesones, agua, depósitos de residuos, etc.) se permitirá el descabezado,
eviscerado y elaboración de productos a base de cortes tales como rodajas,
filetes, a solicitud del consumidor.
Centros de Acopio Pesqueros.
De acuerdo al libro Manual para Centros de Acopio, Espada, 1974, un centro
de acopio es una construcción, que permite reunir los productos de varios
agricultores, en este caso pescadores, para alcanzar un volumen comercial de
operación, en el cual se realiza la preparación del producto para su transporte y
venta en las mejores condiciones posibles.
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Conforme a lo establecido por la Organización de las Naciones Unidas para
la Alimentación y la Agricultura, FAO, para la instalación de centros de acopio
pesqueros hay que determinar el perfil socioeconómico de los pescadores
artesanales y sus hogares; las condiciones, costos de producción, beneficios,
fuentes de crédito y problemas existentes; los recursos pesqueros, tipos de
actividades, desembarques, número y clase de embarcaciones, y patrones de
utilización del pescado; las prácticas, costos, márgenes y problemas actuales en la
comercialización del pescado.
Además de los canales comerciales utilizados y la proporción de la captura
que circula en cada uno; el flujo geográfico de los productos y los sistemas de
recogida del pescado; la infraestructura e instalaciones existentes para el
desembarque y la comercialización del pescado, carreteras de acceso u otro tipo
de infraestructura de comunicación; abastecimiento en los desembarcaderos de
hielo, agua y combustible, y sus costos; lugares idóneos para el desarrollo de un
sistema de desembarque y comercialización en pequeña escala.
El desarrollo de la comercialización del pescado en pequeña escala deberá
tener como objetivo aumentar tanto el consumo de pescado como los ingresos de
los pescadores, y obtener unos mayores ingresos en divisas si existen
posibilidades de exportación. El consumo de pescado podría incrementarse
mediante una mejor cadena de distribución, siempre que el producto pueda llegar
a los consumidores a precios que estén a su alcance. Los precios del pescado
deberán reflejar los costos reales de la comercialización y el grado de riesgo que
entraña alentar a los pescadores a que produzcan más y estimular el interés de
los consumidores por el pescado.
Servicios y espacios básicos en un Centro de Acopio Pesquero.
Los servicios básicos necesarios en un centro de desembarque en pequeña
escala son los siguientes:
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a) Servicios para embarcaciones y tripulación: para descargar la captura (a
veces habrá que trabajar las 24 horas del día), almacenar las artes de pesca,
reabastecer de combustible, agua, hielo, suministros, etc.
b) Abastecimiento de combustible: deberá instalarse una estación simple de
gasolina en un lugar desde el que las embarcaciones puedan reabastecer
directamente con una manguera o con bidones pequeños portátiles.
c) Taller de reparación de motores: deberá disponerse de instalaciones y de
personal calificado para la reparación eficaz de los motores. Un taller debidamente
equipado debería prestar los servicios básicos de reparación de las
embarcaciones pequeñas.
d) Zona de reparación de embarcaciones: deberá haber una zona equipada
para la reparación de embarcaciones, incluso con instalaciones para izarlas, de
manera que los pescadores puedan reparar sus embarcaciones en tierra.
e) Zona de reparación de artes: deberá haber un pequeño cobertizo con piso
seco y limpio para la reparación y almacenamiento de redes y otros artes de
pesca.
f) Servicios de atracadero: deberá haber instalaciones tales como grifos de
salida de agua dulce, bien diseñadas para evitar pérdidas.
g) Suministro de alimentos y lavabos: Es necesario disponer de un almacén
de alimentos para los pescadores; también se necesitan baños, con retretes y
duchas, para comodidad de las tripulaciones y los trabajadores de tierra y para
asegurar que se mantenga la higiene.
h) Instalaciones para la manipulación, comercialización y elaboración del
pescado: éstas deberán diseñarse teniendo en cuenta el tipo de pescado y de
productos que corrientemente se comercialice y cualesquiera otros posibles
productos futuros que se estén estudiando; en la sección siguiente se describen
más detalladamente estas instalaciones y los parámetros para su diseño.
2.3 Bases Legales
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Ley Orgánica de Ordenación Urbanística. Gaceta Ofic ial Nº 33.868 de
fecha 16 de diciembre de 1987.
TÍTULO I
DISPOSICIONES GENERALES
Artículo 1.- La presente Ley tiene por objeto la ordenación del desarrollo urbanístico en todo el territorio nacional con el fin de procurar el crecimiento armónico de los centros poblados. El desarrollo urbanístico salvaguarda los recursos ambientales y la calidad de vida en los centros urbanos. Artículo 2. - La ordenación urbanística comprende el conjunto de acciones y regulaciones tendentes a la planificación, desarrollo, conservación y renovación de los centros poblados.
TÍTULO IV
DE LA PLANIFICACIÓN URBANÍSTICA
CAPÍTULO I
DISPOSICIONES GENERALES
Artículo 16.- La planificación urbanística forma parte del proceso de ordenación del territorio, y se llevará a cabo mediante un sistema integrado y jerarquizado de planes, del cual forman parte: - El Plan Nacional de Ordenación del Territorio. - Los planes regionales de ordenación del territorio. - Los planes de ordenación urbanística, y - Los planes de desarrollo urbano local. También formarán parte integrante del sistema de planes al cual se refiere este artículo los planes especiales y particulares que se formulen. Artículo 19.- Los planes de ordenación urbanística y de desarrollo urbano local se expresarán legalmente mediante una resolución del Ministerio del Desarrollo Urbano o una ordenanza, según el caso, en las
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cuales se establecerán las precisiones en cuanto a la determinación sobre usos y sus intensidades, así como sobre los demás aspectos que afecten el ejercicio de los derechos de los particulares.
Plan de Ordenamiento y Reglamento de Uso de las Zon as de Interés
Turístico de la Costa Oriental de Falcón.
TÍTULO I
DISPOSICIONES GENERALES
Artículo 1.- El presente Decreto tiene por objeto establecer el Plan de Ordenamiento y Reglamento de Uso de las Zonas de Interés Turístico de las porciones de territorios comprendidas entre los centros poblados de San Juan de Los Cayos - Chichiriviche, por una parte y El Cruce - Tucacas - Boca de Yaracuy, por la otra, delimitadas por dos poligonales cerradas; la primera, ubicada entre los municipios Acosta y Monseñor Iturriza y la segunda, entre los municipios Monseñor Iturriza y Silva, que en lo sucesivo se denominarán Zonas de Interés Turístico de la Costa Oriental del estado Falcón.
TÍTULO II
DEL PLAN DE ORDENAMIENTO
CAPÍTULO I
DE LOS OBJETIVOS DEL PLAN DE ORDENAMIENTO
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Artículo 5.- Este Plan de Ordenamiento tiene como directriz fundamental organizar el territorio correspondiente a las Zonas de Interés Turístico de la Costa Oriental del estado Falcón en una superficie total aproximada de diecisiete mil quinientas veintiséis hectáreas (17.526 ha), para un horizonte de planificación de veinte años, procurando orientar su desarrollo a través de la aplicación de programas formulados de acuerdo a las políticas y lineamientos contenidos en el Plan Nacional de Ordenación del Territorio, los Lineamientos del Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación 2007–2013, el Plan Nacional Estratégico de Turismo, el Plan de Ordenación del Territorio del estado Falcón y el Plan de Ordenación Urbanística del Eje Tucacas-Boca de Aroa, enmarcándose dentro de los postulados del desarrollo turístico sostenible, sujeto a los siguientes objetivos específicos: 1. Organizar los patrones de asentamiento humano y la adecuada localización de las actividades existentes, a través de la definición de unidades de ordenamiento y asignación de usos y condiciones de desarrollo, de acuerdo a las limitaciones y potencialidades de ese territorio. 2. Fomentar la consolidación y mejora de los centros urbanos de apoyo al turismo, bajo un concepto integral de hábitat, que garantice el acceso a los servicios y al mejoramiento de la calidad de vida de la población. 3. Planificar y organizar las actividades de servicio turístico y recreativo en los centros poblados de apoyo y en las demás áreas destinadas para tales fines, en armonía con el resto de las actividades económicas productivas que se desarrollan en estos espacios. 4. Identificar productos turísticos que tiendan a la calidad ambiental y a la excelencia del servicio ofertado, resaltando la imagen natural y fomentar la cultural de ese territorio, representado en sus paisajes naturales y manifestaciones culturales tangibles e intangibles, con el fin de crear y consolidar una identidad como valor patrimonial que se debe potenciar a través del desarrollo de un producto turístico diferenciado, donde el ambiente natural ha sido cuidadosamente conservado. 5. Formular e implementar programas que: fomenten la incorporación de la población local a la actividad turística, así como a otras actividades presentes en las Zonas de Interés Turístico, a través de la capacitación de la fuerza de trabajo y la generación de empleo capacitado y calificado; propicien la recuperación y protección de áreas con recursos naturales excepcionales, y paisajes con alto valor escénico; promuevan la educación y la salud integral de la población y el fomento de sus valores culturales; y garanticen la seguridad y resguardo del territorio.
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6. Fomentar iniciativas de inversión pública y privada, con base en los incentivos planteados a través del Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgánica de Turismo y sus Reglamentos Parciales, y cualquier otro instrumento legal aplicable.
CAPÍTULO II
DE LA IMAGEN TURÍSTICA
Artículo 6.- A los fines del presente Plan de Ordenamiento se entiende por Imagen Turística a la expresión funcional y formal del desarrollo turístico planteado para las Zonas de Interés Turístico de la Costa Oriental del estado Falcón, definida de acuerdo a las características y condicionantes físico naturales y los atractivos turísticos existentes en dicho territorio, de tal forma que se proyecte hacia sus mayores ventajas comparativas, que son la cercanía de áreas naturales protegidas de jerarquía nacional, la existencia de centros de servicios consolidados y su localización estratégica a nivel nacional respecto a los poblados emisores de visitantes, con sujeción a los siguientes lineamientos: 1. Se fomentará un destino turístico con dos imágenes claramente diferenciadas a partir de sus poligonales: Poligonal 1 correspondiente al tramo San Juan de los Cayos-Chichiriviche donde se integrarán de manera armoniosa los elementos naturales, las actividades productivas de tipo agrícola y ganadero, así como los desarrollos y tendencias de la actividad turística y asentamiento de población local con densidades de medias a bajas por lo que prevalece las áreas libres sobre las construidas; Poligonal Nº 2 correspondiente al tramo El Cruce-Tucacas-Boca de Yaracuy donde se concentran el mayor número de servicios y densidad urbana, determinados por sus características ambientales de alta fragilidad ecológica. 2. Las áreas costeras serán conservadas, manteniendo y reforzando su calidad escénica, evitando el desarrollo de construcciones en línea continua o concentraciones masivas de éstas, con predominio de espacios abiertos y donde la vegetación existente (cocotales) se integre a las edificaciones y cuyo porcentaje de ubicación no afecte superficies importantes de estos cultivos, garantizando el uso público del litoral, al favorecer los usos agro turístico y recreacional en estos espacios. 3. Se protegerán los sectores ecológicamente frágiles con bajos niveles de tolerancia y resistencia a la intervención, como zonas de manglar, dunas, áreas de protección a quebradas y ríos, salinas y otros.
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4. En los grandes espacios abiertos se podrán desarrollar actividades recreacionales bajo criterios de sostenibilidad. 5. La morfología urbana y los desarrollos turístico-recreacional deberán adecuarse al paisaje y los elementos naturales. 6. El ordenamiento territorial deberá estructurarse sobre la concepción de la relación tierra – marplantaciones de cocotales, como elemento que genera la mayor variedad de atractivos visuales hacia la costa. 7. En los espacios marino costeros se fomentará el aprovechamiento sostenible de los recursos contenidos en ellos, saneando y conservando aquellos donde la presencia de actividades y usos no son cónsonos con sus características particulares, ratificando su condición de uso público. 8. Los centros poblados de San Juan de los Cayos, Buenavista y Sanare, conservarán su carácter tradicional, manteniendo las características volumétricas, de relación y organización espacial existente en la actualidad. Se incentiva su rol como centro de apoyo a la actividad agropecuaria. Chichiriviche, Tucacas, Boca de Aroa y Boca de Yaracuy, serán consolidados como centros de apoyo y servicios a la actividad turística, fomentando su saneamiento ambiental y equipamiento urbano y previendo espacios para la localización y crecimiento de la población residente.
CAPÍTULO III
DE LAS UNIDADES DE ORDENAMIENTO
Artículo 7.- Para la definición de las Unidades de Ordenamiento establecidas en el presente Plan se considerará los siguientes criterios generales:
a) Los elementos naturales, las actividades productivas de tipo agrícola y ganadero, así como los desarrollos y tendencias de la actividad turística y asentamiento de población local, son elementos esenciales en el desarrollo de esta ZIT. b) Se procurarán zonas de amortiguación en aquellas áreas ubicadas contiguas a las áreas protegidas existentes o propuestas. c) Se ratificará la condición de dominio público de la franja de ochenta metros (80 m) de la costa de acuerdo a la Ley de Zonas Costeras, garantizando su uso adecuado y accesibilidad para el uso público. d) Los centros poblados serán considerados como unidades de desarrollo urbanístico y deberán ser objeto de los Planes correspondientes.
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e) La vialidad de acceso a las unidades tengan una sección adecuada a su capacidad de carga vehicular. f) Evitar que las vías expresas atraviesen unidades de ordenamiento y en caso de que sea necesario garantizar los pasos peatonales de manera segura. g) Contemplar las previsiones para enlazar vías locales y colectoras a la autopista Troncal 3. h) Mejorar la infraestructura de conexión tierra-mar existente e incorporar nuevos embarcaderos de acuerdo a estudios técnicos que lo justifique.
Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley de Pesca y Acuicultura.
Gaceta Oficial Nº 5.877 Extraordinario del 14 de ma rzo de 2008
TÍTULO I
DISPOSICIONES GENERALES
Artículo 2.- A los fines de desarrollar el objeto de este Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley, se establecen las siguientes finalidades específicas: 4. Proteger los asentamientos y comunidades de pescadores y pescadoras artesanales, así como el mejoramiento de la calidad de vida de los pescadores y pescadoras a pequeña escala. 5. Proteger los caladeros de pesca de los pescadores y pescadoras artesanales, especialmente de pequeña escala, en las aguas continentales y los próximos a la línea de costa marítima, así como, los espacios tradicionales para la pesca artesanal. 15. Incentivar la creación y el desarrollo de empresas y unidades de producción social de pesca, acuicultura y actividades conexas, basadas en los principios contenidos en la Constitución.
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16. Fomentar el mejoramiento de las estructuras productivas de los sectores extractivo, transformador, de intercambio, distribución y comercial para incrementar el valor agregado de los productos pesqueros y de acuicultura. Artículo 4.- Se declara a la pesca, acuicultura y sus actividades conexas de utilidad pública, interés nacional e interés social, por la importancia estratégica que tienen para la garantizar la soberanía alimentaria, la nutrición de la población, por los beneficios socioeconómicos y tecnológicos que se derivan de ellas, así como por su importancia geopolítica y genética. Se declaran como servicios públicos esenciales las actividades de producción, fabricación, importación, acopio, transporte, distribución y comercialización de los alimentos o productos de la pesca, acuicultura y sus actividades conexas sometidos a control de precios de conformidad con lo establecido en el ordenamiento jurídico.
TITULO II
DE LA PESCA, ACUICULTURA Y ACTIVIDADES CONVEXAS.
Capítulo I
De la Pesca
Artículo 15.- A los fines de la presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley, la actividad pesquera se clasifica en:
1. Pesca de Subsistencia: Cuando la pesca está dirigida fundamentalmente a la alimentación de quien la ejecuta y su familia, y no tiene como objeto una actividad comercial.
2. Pesca artesanal: Es la actividad productiva que realizan los pescadores y pescadoras en forma individual o asociados en cooperativas u otras formas de organización, con preponderancia de su esfuerzo físico, basada en sus experiencias, vivencias, conocimientos de la naturaleza y las destrezas que pasan de generación en generación, con la utilización de artes de pesca tradicionales y/o evolucionados a partir de aquéllos. Se subdivide, a su vez, en múltiples variantes, dependiendo del lugar y distancia de la costa en donde se realiza (costera, costa afuera o campañera), así como de las artes de pesca empleadas.
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3. Pesca industrial: Actividad productiva que realizan personas naturales o jurídicas con la utilización de artes pesqueras mecanizadas, que requieren el uso intensivo de capital y/o tecnologías. Se subdivide en atunera, industrial palangrera tiburonera y de otras especies de superficie o de media agua.
4. Pesca ornamental: Es la actividad productiva que realizan personas naturales o jurídicas con la utilización de artes diversas para la obtención de especies acuáticas con finalidad ornamental.
5. Pesca científica o de fomento: Es la actividad realizada con fines de investigación, exploración, experimentación, repoblación,evaluación y conservación de los recursos hidrobiológicos, para el mantenimiento y reposición de las colecciones científicas y para el desarrollo de nuevas tecnologías. Se realiza de conformidad con las políticas que, al respecto, dicte el órgano competente en materia científica.
6. Pesca deportiva y recreativa: Es la que se realiza con fines de turismo, recreación, esparcimiento y competitivos. Las capturas provenientes de esta pesca no tienen como objeto su comercialización, aun cuando puedan generar otros beneficios, al ofrecer el interesado o interesada los servicios para realizar este tipo de pesca. Hay dos modalidades fundamentales, dependiendo de la estrategia utilizada, la Pesca de Atracción de los organismos mediante señuelos, carnadas y otros dispositivos y, la Pesca de Persecución de los organismos con arpones en su hábitat específico.
7. Pesca didáctica: Es la realizada por las instituciones públicas o privadas de educación existentes en el país, reconocidas oficialmente y que tienen fines de formación y acompañamiento social del pescador o pescadora, así como la recolección de ejemplares vivos destinados a acuarios de uso público o divulgación científica.
8. Pesca prospectiva: Es la que se realiza con fines científicos empleando buques comerciales, para la búsqueda, localización y evaluación de recursos pesqueros en ciertas áreas. La campaña y faena de pesca se realizará bajo criterios científicos. El producto de la captura, una vez satisfechas las necesidades de investigación, pasará a ser propiedad del dueño, dueña, arrendatario o arrendataria del buque.
Infraestructura de intercambio y distribución
Artículo 32.- El Ministerio con competencia en materia de pesca y acuicultura coordinará, con el Ministerio con competencia en materia de alimentación y demás autoridades competentes, la construcción,
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distribución y supervisión del funcionamiento de la infraestructura de intercambio, distribución y comercio desarrolladas por las cadenas agroproductivas de origen pesqueras y acuícolas, a los fines de promover el desarrollo social de las comunidades, la soberanía alimentaria y la satisfacción de las necesidades básicas de la población.
Condiciones sanitarias mínimas para la extracción y manipulación del
pescado y demás especies acuáticas.
De acuerdo al manual Directiva Higiénico Sanitaria para Productos
Pesqueros Comercializados en los Mercados Internos, publicado por el Centro
para los servicios de información y asesoramiento sobre la comercialización de los
productos pesqueros en América Latina, INFOPESCA, el lugar o espacio utilizado
para las operaciones de descarga y acondicionado de los pescados debe brindar
protección contra elementos contaminantes como, tierra, aves, gatos, insectos,
roedores y otros animales, y de factores climáticos, pudiendo ingresar únicamente
las personas involucradas en la operación.
La embarcación utilizada por los pescadores para realizar la extracción de la
pesca, debe disponer de un lugar para el depósito de la captura hasta su
desembarque; que permita aislar la misma, evitando contaminaciones como
combustible y lubricantes, y protegerle de la exposición directa al sol y otros como
aves. Cuando se utilicen artes de pesca pasivos los tiempos de espera deben ser
razonablemente cortos de manera de evitar el deterioro del pescado; se deben
evitar las prácticas de eliminación de residuos o desechos contaminantes en
zonas de captura o recolección. Inmediatamente a la descarga de los productos se
debe realizar una limpieza profunda de la embarcación. Cuanto antes se efectúe
esta operación, facilitará el retiro de elementos orgánicos adheridos. Esta limpieza
debe realizarse con agua limpia.
El diseño de los puestos de venta de pescado, debe permitir realizar las
operaciones sin incorporar contaminación a los pescados y sus productos y
deberán contar con un lugar destinado para exhibir para la venta el producto sobre
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hielo y cubrirlo parcialmente con una capa de hielo. Puede utilizarse un protector
de vidrio o acrílico transparente que ayuda a mantener la humedad y a la
manutención del hielo sobre todo en climas muy cálidos.
En caso que se empleen operaciones tales como: descabezado, eviscerado,
descascarado, desconchado, las mismas deberán realizarse en el menor tiempo
posible para evitar la contaminación del pescado. En el menor tiempo posible se
deberá bajar y mantener su temperatura hasta aproximadamente 0º C; el pescado
debe ser mantenido a una temperatura igual o inferior a 4° C. Los envases o cajas
utilizadas para almacenar el pescado, deben estar limpios para evitar la
contaminación del pescado.
Al inicio de la jornada y después de cualquier interrupción, y toda vez que se
considere necesario, deben lavarse adecuadamente las manos con abundante
agua potable y jabón. Los manipuladores deben contar con equipos para el lavado
y secado de las manos, próximos al lugar de trabajo. El lugar debe contar con
servicios sanitarios adecuados para el personal. Estos servicios no deben estar en
comunicación directa con el área de trabajo. La circulación de los desagües de
estos servicios debe ser canalizada de manera tal de evitar que las mismas sean
fuente de contaminación de las áreas de trabajo y del ambiente. Las superficies de
las paredes, techos, puertas y pisos deben ser de materiales impermeables, lisos
y fáciles de limpiar; mientras que los pisos deben estar construidos de manera que
el desagüe permita la conducción de los líquidos hacia los sumideros.
En los casos en los que se realice descabezado, eviscerado y elaboración de
productos a base de cortes tales como rodajas, filetes, a solicitud del consumidor,
debe poseer: agua potable, pileta, mesón, recipiente con tapa para residuos,
utensilios fáciles de limpiar y en condiciones adecuadas.
2.4 Definición de Términos
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Acondicionado: Preparar los pescados y/o sus productos de manera de
protegerlos térmicamente (agregado de hielo u otros) pudiendo o no utilizarse
cajas o cajones para esta operación.
Actividad Pesquera: Conjunto de acciones de investigación,
administrativas legales, de captura, de industrialización, de comercialización
etc., que tienen que ver con el aprovechamiento de los recursos
biológicos cuyo medio de vida es el agua.
Artesanal: Se refiere a la captura o esfuerzo que no es industrial ni de
recreo, y que se genera por medio de métodos de pesca sencillos.
Artes de Pesca: Se refiere al equipo empleado para extraer los peces u
otras especies animales útiles al ser humano del agua de los océanos, mares,
lagos o ríos.
Caladero de pesca artesanal: Es la zona marina o de aguas continentales
en las cuales, por sus características ecológicas, se concentran los cardúmenes
de peces o las poblaciones de otros organismos, temporal o permanentemente, y
son aprovechados por los pescadores y pescadoras, desde tiempos inmemoriales,
utilizando artes de pesca artesanales.
Captura: Número total de peces capturados en las operaciones pesqueras.
La captura debe incluir todos los peces muertos por la acción de la pesca, no sólo
aquellos que se desembarcan.
Diseño Arquitectónico: Se ocupa de todo lo relacionado con la proyección y
la construcción de edificios y obras de ingeniería, ambientación y decoración de
edificios, parques y jardines, y elementos urbanos.
Limpieza: Se refiere a la remoción de los residuos presentes en las
superficies de instalaciones y equipos.
Manglar: Vegetación arbórea muy densa con 2.5 metros de altura a veces
en forma arbustiva densa, con raíces parcialmente aéreas en forma de zancos,
crece en las zonas bajas y fangosas de las costas, en esteros, lagunas costeras, y
estuarios de los ríos, siempre bajo la influencia de agua salobre.
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Pesca: Es toda actividad humana realizada en el ambiente acuático y
destinada a extraer recursos hidrobiológicos a efectos de su aprovechamiento
directo o indirecto, tanto si los resultados son positivos como si la operación no
consigue su objetivo. También se considera pesca:
a. Los actos previos o posteriores, operaciones de apoyo o equipos
asociados para procurar la concentración de los recursos hidrobiológicos, objetos
de la pesca o intento de ésta.
b. El confinamiento de los recursos, después de la captura en un lugar
determinado hasta su extracción, a los fines de la comercialización, procesamiento
o consumo directo del producto.
c. Cualquier operación efectuada en los espacios acuáticos, incluyendo el
uso de naves y aeronaves, en apoyo o en preparación de cualquiera de las
actividades descritas anteriormente, exceptuando las operaciones relacionadas
con emergencias que involucren la salud y la seguridad de los tripulantes o del
buque pesquero.
Pescado: Cualquier especie de origen acuícola, incluidos los pescados,
crustáceos, gasterópodos, equinodermos, algas, reptiles, anfibios y tunicados.
Pescador artesanal: Persona que se dedica a la pesca o recolección
costera, marina o continental.
Pesquería: Es un sistema de producción pesquera cuya base es la
extracción de un recurso silvestre acuático particular, por medio de embarcaciones
específicas, artes de pesca determinadas y una fuerza de trabajo bien definida.
Población : Un grupo de individuos de una especie que ocupan una
extensión espacial bien definida, independientemente de otras poblaciones de la
misma especie.
Puerto: Es el lugar de la costa, abrigado natural o artificialmente, en donde
se efectúan operaciones de carga o descarga.
Puerto Pesquero: Lugar en la costa defendido de los vientos y dispuesto
para seguridad de las naves y operación de tráfico y salvamento.
29
Sitios de desembarque: Lugar destinado a la descarga de los productos
acuáticos.
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
En el capítulo presentado a continuación, se exponen el diseño y tipo de
investigación, por medio del cual se proporcionó información de relevancia para el
posterior análisis de datos.
Debido al estudio descriptivo y de acuerdo a las categorías de estudio, la
siguiente investigación es de tipo proyecto factible, la cual, Fidias Arias (2006)
define “como una propuesta de acción, para poder resolver una determinada
problemática, y lograr satisfacer una necesidad” (P. 134). Es imprescindible que la
propuesta se apoye de una investigación que demuestre su posibilidad de
realización.
30
Este sistema de investigación será capaz de proyectar una cantidad de datos
e información, con la finalidad de lograr desarrollar una eficiente propuesta que
pueda resolver una problemática en la comunidad, debido a que se incrementará
el desarrollo económico además de turístico en la zona.
3.1 Tipo de Investigación
Con lo mencionado anteriormente, el proyecto factible se apoya sobre la
investigación documental y la investigación de campo. La investigación
documental consiste en realizar un análisis de la recopilación de información
escrita obtenida, con el propósito de conformar un conjunto de ideas sobre el
objeto de estudio y obtener respuestas a determinadas interrogantes por medio de
la aplicación de procedimientos documentales. Para este procedimiento,
primeramente se estableció una etapa de recolección de información y diversos
fundamentos teóricos encontrados.
Posteriormente, se implementó la investigación de campo, la cual se
fundamentó en la observación de la zona de estudio, tanto a nivel físico (variables
físicas del contexto, tales como ubicación, vegetación, clima, topografía,
hidrografía, etc.), como a nivel social. Dicho método de investigación, se aplicó
realizando un recorrido tanto peatonal como vehicular por la parroquia urbana
Tucacas, y de sus alrededores inmediatos, para lograr realizar, mediante una
cantidad de videos y fotografías, un levantamiento de la zona estudiada, a nivel
arquitectónico y urbanístico.
3.2 Población y Muestra
De acuerdo al autor Tamayo M. y Tamayo (1997), la población se refiere a “la
totalidad del fenómeno a estudiar, donde las unidades de población poseen una
característica común, la cual se estudia y da origen a los datos de la investigación”
30
(P.114). De acuerdo a lo dicho anteriormente, se tiene que la población a estudiar
estuvo conformada por los 33000 habitantes de la Parroquia Tucacas, de
diferentes edades y sexo, ubicado en el Municipio Silva.
Según Tamayo M. y Tamayo (1997), afirma que “la muestra es el grupo de
individuos que se toma de la población, para estudiar un fenómeno estadístico”
(P.38). Uno de los tipos de selección de muestra es la denominada aleatoria, la
cual utiliza el azar como instrumento de selección, pudiéndose calcular de
antemano la probabilidad de que cada elemento sea incluido en la muestra. Para
Marín Ibañez (1985) “este tipo de muestreo es el que alcanza mayor rigor
científico, y se caracteriza porque se cumple el principio de la probabilidad, según
el cual todos los elementos de la población tienen la misma probabilidad de salir
elegidos en una muestra” (P.45).
Con la muestra se logró recabar información de importancia, a través de la
escogencia determinada de personas, para el estudio de la zona. De esta manera,
dicha muestra equivalió a unas 50 personas, de la Parroquia urbana Tucacas, las
cuales fueron previamente encuestadas.
3.3 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
La obtención de los resultados de la investigación se realizó a través de una
fase de observación, de donde se extrajo una serie de muestra que permitió
cotejar tanto a los turistas de la zona, como a los habitantes de la parroquia
Tucacas, para solucionar los problemas urbanísticos existentes.
Para la recolección de datos se requiere de la aplicación de técnicas e
instrumentos que faciliten la obtención de los mismos. Según Sabino (1978),
afirma que “un instrumento de recolección de datos, es principalmente, cualquier
recurso de que pueda valerse el investigador para acercarse a los fenómenos y de
ellos recopilar la investigación necesaria”. (P. 97). Según Fideas Arias, “los
32
instrumentos son los medios materiales que se emplean para recoger y almacenar
la información”. (P. 53).
Uno de los tipos de Observación es la estructurada, la cual utiliza una guía
diseñada previamente, en las que se especifican los elementos que serán
observados, en ella están comprendidas la encuesta y la lista de cotejo, métodos
escogidos para realizar la investigación.
Lista de Cotejo (Análisis del Sitio)
El modelo escogido como instrumento de recolección de datos, se denomina
lista de cotejo, por medio del cual se obtiene información sobre las variables y
características del sector (topografía, pendiente, flora, suelo, vegetación, fauna,
etc.), reflejando explícitamente los aspectos a analizar, y agregando
observaciones generales apreciadas en la zona, a través de la observación
directa.
Cuadro 1. Lista de Cotejo.
República Bolivariana de Venezuela Universidad José Antonio Páez
Facultad de Ingeniería Escuela de Arquitectura
Carrera Arquitectura Lista de Cotejo
Variable SÍ NO Observaciones
33
Topografía Topografía X Vegetación X
Suelos X Infraestructura
X
Se evidencia una diferencia de cota de 3m de altura, desde la Avenida Libertador, hacia el borde costero. Predominan manglares y cocoteros.
Principalmente arenoso.
Se surten del acueducto ubicado en Instalaciones Aguas
Cont. Cuadro 1.
X
Vialidad Peatonal X Vehicular X
Transporte Público Bus X Carro por puesto X Moto taxi X
Usos Espacio Público
Plazas X Parques X Canchas X
Instalaciones Eléctricas
Presentes en postes.
Existe un boulevard peatonal únicamente en la Avenida Las Lapas. Además, las aceras no cuentan con el ancho suficiente para la comodidad del peatón.
Deficientes. No cuentan con el ancho suficiente, por lo que generalmente se encuentran congestionadas.
No hay paradas de bus. Existe una única ruta de transporte que resulta insuficiente. Existe una ruta interna de carritos por puesto.
Una gran cantidad de motos, sin espacios adecuados para que estacionen, genera caos vehicular.
La plaza Bolívar es la plaza principal, cuenta con mobiliario urbano e iluminación suficiente. Además existen plazas de menor escala, que funcionan como punto de encuentro para la comunidad.
Inexistentes.
Existe solo una cancha, ubicada en el casco central de Tucacas. Esta es insuficiente de acuerdo al número de habitantes que existen.
35
La Encuesta
Se utilizó la técnica de encuesta dentro de la concepción de Sabino (1999),
el cual expone que “el diseño de la misma es exclusivo de las ciencias sociales y
parte de la premisa que si se quiere conocer cualquier cosa sobre el
comportamiento de los individuos, lo más factible es preguntárselo a ellos mismos”
(P.84). En tal sentido, se formularán siete (07) preguntas de respuestas cerradas,
para estudiar hechos o fenómenos de forma general y no particular, y de esta
manera recaudar datos importantes para la investigación. La encuesta representa
una relación directa con los habitantes del sector, quienes están directamente
afectados por la problemática que se va a estudiar e intervenir.
Según Hurtado (2000) un cuestionario “es un instrumento que agrupa una
serie de preguntas relativas a un evento, situación o temática particular, sobre el
cual el investigador desea obtener información” (P. 22). En este sentido, se
formulará un cuestionario con preguntas que arrojen información necesaria para el
desarrollo de la investigación.
Buenas Tardes, con gusto reciba este cuestionario acerca de la Parroquia con fines Tucacas, somos estudiantes de Arquitectura de la Universidad José Antonio z Páez en Valencia, y le agradecemos que nos facilite su tiempo para contestar 07 preguntas, con las que analizaremos la zona a nivel urbano. P.1 ¿Es usted residente o turista del Centro Poblado Tucacas? SÍ NO P.2 ¿Considera usted, que el centro poblado Tucacas se encuentra en buen estado? SÍ NO P.3 ¿Está usted de acuerdo con hacer un cambio a nivel urbano en el centro poblado Tucacas? SÍ NO P.4 ¿Desearía incorporar algún equipamiento nuevo al centro Poblado Tucacas?
a. Médico asistencial
b. Educacional
c. Turístico/Comercial
d. Todos los anteriores P.5 ¿Cree usted, que la construcción de un Mercado de Pescados ayudaría al desarrollo del centro poblado Tucacas? SÍ NO P.6 ¿Ha visitado algún Mercado de Pescados? SÍ NO P.7 ¿Está de acuerdo con la ubicación del Mercado de Pescados? SÍ NO
3.4 Técnicas de Análisis de datos
De acuerdo a Seltiz, Jahoda y otros (2003), “el propósito del análisis es
resumir las observaciones llevadas a cabo de forma tal que proporcionen
respuesta a las interrogantes de la investigación”. (P. 37). El análisis se refiere al
establecimiento de categorías, la ordenación y manipulación de los datos para
resumirlos y poder sacar algunos resultados de acuerdo a las incógnitas de la
investigación.
Gráficos de Resultados
Según Mirian Balestrini Acuña (2002), señala que “las técnicas gráficas
permiten representar los fenómenos estudiados a través de figuras, que pueden
ser interpretadas y comparadas fácilmente entre sí” (P. 180).
Un gráfico es una representación visual de datos, generalmente numéricosy
estadísticos, los cuales permiten analizar e interpretarel comportamiento de un
36
76%
24%
Si
No
proceso;es decir, con los gráficos se puede comprender con facilidad los
resultados de un estudio estadístico en particular.
P.1 ¿Es usted turista o residente de la Parroquia Tucacas?
Gráfico 1: Representación Porcentual ITEMS 1
Interpretación: la mayoría de los entrevistados, reside en Tucacas, acotando que
la encuesta se realizó en temporada baja de turistas.
P.2 ¿Considera usted, que la Parroquia Tucacas se encuentra en buen estado?
Gráfico 2: Representación Porcentual ITEMS 2
37
Interpretación: Un 70% de la población entrevistada, considera que Tucacas
refleja un mal estado de desarrollo.
P.3 ¿Está usted de acuerdo con hacer un cambio a nivel urbano en la Parroquia
Tucacas?
Gráfico 3: Representación Porcentual ITEMS 3
Interpretación: Casi la totalidad de los entrevistados considera necesario hacer
cambios a nivel urbanístico en la zona.
P.4 ¿Desearía incorporar algún equipamiento nuevo a la Parroquia Tucacas?
Gráfico 4: Representación Porcentual ITEMS 4
38
45%
55%
Si
No
Interpretación: El 43% de los entrevistados, considera que es de principal
importancia la incorporación de servicios asistenciales a la comunidad, ya que sólo
disponen de un hospital.
P.5 ¿Cree usted, que la construcción de un Mercado de Pescados ayudaría al
desarrollo del centro poblado Tucacas?
Gráfico 5: Representación Porcentual ITEMS 5
Interpretación: Casi la totalidad de los entrevistados está de acuerdo en que un
Mercado de Pescados ayudaría al desarrollo económico.
P.6 ¿Ha visitado algún Mercado de Pescados?
Gráfico 6: Representación Porcentual ITEMS 6
39
8 0 %
2 0 %
S i
N o
Interpretación: Prácticamente la mitad de la población no conoce un Mercado de
Pescados, sino que compran en las pescaderías existentes en la zona.
P.7 ¿Está de acuerdo con la ubicación del Mercado de Pescados?
Gráfico 7: Representación Porcentual ITEMS 7
Interpretación: Un 80% de los entrevistados considera que el Mercado de
Pescados estará bien ubicado.
Análisis de Resultados
Según Antonio Alva Santos (2000) “El objetivo del análisis de los resultados
obtenidos, es buscar un significado más amplio a las respuestas mediante su
trabazón con otros conocimientos disponibles. Ambos propósitos, por supuesto,
presiden la totalidad del proceso de investigación, todas las fases precedentes han
sido tomadas y ordenadas para hacer posible la realización de estos dos últimos
momentos” (P. 23). Este aspecto del proceso se realiza confrontando los
resultados del análisis de los datos con las hipótesis formuladas y relacionando
dichos resultados con la teoría y los procedimientos de la investigación.
De acuerdo a lo referido en el Ítem 1 y 2, debe tomarse en cuenta que la
mayor parte de la población residente de Tucacas considera que la zona se
40
encuentra en mal estado de desarrollo, por lo que es necesario potenciar las
zonas de interés turístico y promover nuevas alternativas y actividades; una
correcta planificación es la clave para lograr el desarrollo de Tucacas.
En el caso de los resultados del Ítem 3 y 4 debe tomarse en cuenta la
inclusión de nuevos proyectos arquitectónicos como hospitales, escuelas,
comercios y cualquier otra infraestructura que fomente el desarrollo económico de
la zona. Los servicios públicos son muy importantes para que la ciudad funcione y
crezca. En los Ítems 5, 6, y 7 los entrevistados reflejaron su aprobación al proyecto
del Centro de Acopio Pesquero, tomando en cuenta la necesidad de espacios e
infraestructura que permita integrar a los ciudadanos y promuevan el crecimiento
económico, que, en este caso, conglomeraría a todos los pescadores de Tucacas
para fomentar la productividad.
3.5 Fases de la Investigación
Fase I: Observación del lugar de trabajo y formulac ión del problema.
Para llevar a cabo esta fase se realizará un estudio de la Parroquia urbana
Tucacas, a través de un recorrido por la zona, inspeccionando los servicios, la
volumetría urbana, zonificación, entre otros puntos, para poder determinar las
problemáticas existentes, además de sus consecuencias y futuras soluciones.
Fase II: Indagar sobre la Edificación propuesta
Esta fase consistirá en recaudar toda la información necesaria referente al
Mercado de Pescados propuesto, proyectando ideas generalizadas obtenidas de
una documentación, para tener una base sustentable de lo que se va a diseñar,
logrando el completo entendimiento acerca del tema a desarrollar.
Fase III: Generar una intervención urbana alrededor del Proyecto a
desarrollar.
En esta fase se expondrán las propuestas para una pequeña
reestructuración urbanística de las zonas aledañas al Proyecto a diseñar, es decir,
al Mercado de Pescados, las cuales pretenderán favorecer al mismo a nivel
funcional y arquitectónico.
Fase IV: Desarrollo de la Edificación.
La fase final de la investigación, en donde a través de un programa de
actividades y estudio de variables urbanas y determinantes de diseño, se
procederá al desarrollo del proyecto arquitectónico.
3.6 Recursos
Los recursos son todos aquellos instrumentos que directa e indirectamente
han colaborado en el desarrollo de la propuesta, facilitando información y cualquier
tipo de ayuda en general.
Recursos Humanos: Para el desarrollo del Mercado de Pescados en la Parroquia
Tucacas, Municipio Silva, Estado Falcón, se contó con la participación del tutor:
Arquitecto Gustavo Marvéz, y a su vez, la tutora de Metodología de la
Investigación, Arquitecta Hortensia Ron.
Recursos Institucionales: Entre los recursos institucionales, se encuentra, en
primer lugar, la Universidad José Antonio Páez, actual casa de estudios de la
42
presente, la cual en sus adentros se encarga de formar arquitectos de calidad,
preparados para enfrentar el mundo exterior.Por otra parte, la Alcaldía de Tucacas
facilitó toda la información necesaria acerca de la Parroquia.
Recursos Materiales: Para la estructuración de dicho diseño, gran parte del
material estuvo fundamentado en los libros de investigación a los que se
acudieron, así como material de biblioteca y artículos de papelería.Además, se
utilizó el programa de computadora AutoCAD 2013, y el software de computadora
Microsoft 2007, para la redacción y ejecución del presente documento.
3.7 Tiempo
Se elaboró un cronograma de actividades, en el que se especificaron las
horas que fueron necesarias para el desarrollo de las mismas, con la finalidad de
culminar el proyecto correctamente.
Cuadro 2. Cronograma de Actividades.
Septiembre
Agosto
Junio
Julio
Total en
Semanas
2
2
3
2
4
3
5
2
2
Semanas 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
CAPÍTULO IV
LA PROPUESTA ARQUITECTÓNICA
4.1 El Sitio Urbano
Ubicación.
La zona de intervención a nivel urbana comprende el área centro de la
parroquia urbana Tucacas, sector perteneciente al municipio Silva, en el extremo
oriental del Estado Falcón, Venezuela. (Ver Figura 4, 5).
Figura 4. Vista Satelital de Venezuela. Fuente: www.googleearth.com (2014).
Figura 5. Vista Satelital de Tucacas. Fuente: www.googleearth.com (2014).
32
44
5
Localización.
A través de las siguientes coordenadas geográficas se localiza el sector:
Longitud Norte 10°47’38.30” y al oeste de Greenwich 68°18’49.68”. (Ver Figura 6).
Población.
La población que se ubica en la zona, está conformada principalmente por
habitantes del sector propiamente dicho, así como de trabajadores que laboran en
la parroquia Tucacas y en las zonas aledañas. De igual manera, un gran
porcentaje de los usuarios del pueblo está conformado por una enorme cantidad
de turistas que conforme a fechas determinadas visitan Tucacas, debido a su
atractivo turístico costero.
N
Figura 6. V ista Satelital del sector. Fuente: www.googleearth.com (2014).
Clima.
El clima es típico costero tropical, cálido y con temperatura media anual de
27°C, atenuada por la brisa marina que sopla desde el este. Las temporadas de
lluvia son cortas, y se producen en los meses de diciembre, enero, mayo y
octubre.
Hidrografía.
Hidrográficamente, el estado Falcón cuenta con los ríos: Yaracuy y Aroa,
además de los caños Boca Vieja, Aroita, Araguita, Capuchinos y El Tuque, todos
desembocan en el mar Caribe, propiamente.En la parroquia urbana Tucacas, los
riachuelos Agualinda y Mostrenco representan el principal suministro de agua
potable del área, también existen manantiales en los sectores Buena Vista y Las
Yeguas (Ver Figura 7).
46
Vegetación.
Predomina la vegetación marina subacuática (los manglares son un ejemplo
de ello), vegetación de bosques deciduos y vegetación xerófila y halófila.
Cuadro 3. Tipo de Vegetación existente en Tucacas. (2014).
Coccoloba Uvifera (Uva de Playa). Altura: Hasta 8m. Hojas: Posee grandes hojas redondeadas, de hasta 25cm de diámetro. Hábitat: Mayormente se encuentra en zonas costeras, ya que es sumamente tolerante con la sal.
Mangle. Vegetación marina subacuática. Altura: 3 a 4m, a veces alcanza 15m o más. Descripción: Sus ramas largas y extendidas dan unos vástagos que descienden hasta tocar el suelo y arraigar en él. Tiene hojas pecioladas, opuestas, enteras, elípticas, obtusas y gruesas; flores axilares de cuatro pétalos amarillentos; y muchas raíces externas. Hábitat: Dentro de las aguas al borde de las costas.
Figura 7. Principales quebradas de Tucacas. Fuente: www.googleearth.com (2014).
47
Vialidad.
La carretera nacional Morón-Coro (Ver Figura 8,9) es la principal arteria vial
de la zona, la cual comunica a las poblaciones de El Tuque, La Soledad, Sanare,
entre otros pueblos, hasta llegar a Coro, propiamente. Paralela a esta arterial, se
encuentra la perimetral Morón Tucacas (Ver Figura 8,9), que representa un par
vial que bordea la población de Tucacas, y es un medio de descongestionamiento
para la zona. La Vía Las Lapas es la colectora principal de la zona, en ella
converge el flujo de las arteriales mencionadas anteriormente, atraviesa
transversalmente Tucacas; la Avenida Libertador es la vía colectora principal de la
zona, la cual atraviesa todo el perfil longitudinal del pueblo, la misma presenta un
congestionamiento vehicular constantemente, puesto que está constituida por un
canal con doble sentido, que no resulta suficiente para las temporadas altas del
flujo turístico, además es en dicha avenida donde radican los principales puntos de
encuentro de los transeúntes (Ver Figura 10).
Cocos Nucíferas (Cocoteros) Familia: Arecáceas Altura: Hasta 30m aproximadamente. Hojas: Son de gran tamaño, alargadas, hasta 3m de largo. Su fruto es el coco. Hábitat: Orilla de playas tropicales arenosas, bordes costeros.
Prosopis Juliflora (Cují Yaque) Familia: Mimosáceas. Altura: Hasta 15m. Descripción: árbol espinoso de copa amplia y plana, follaje muy ralo y extendido. Mejoran las condiciones de los suelos salinos disminuyendo la acidez y salinidad. Hábitat: Orilla de playas tropicales arenosas, bordes costeros.
48
Transporte.
Debido a su ubicación, Tucacas se convierte en un eje central interconector,
permitiendo la existencia de un sistema de transporte extraurbano, el cual facilita
el traslado de personas a otras localidades; sin embargo, Tucacas no cuenta con
Figura 8. Vías Arteriales de Tucacas. Fuente: www.googleearth.com (2014).
Figura 9. Principales vías de Tucacas. Fuente: www.googleearth.com (2014).
Carretera Nacional Morón-Coro. (Arterial)
Vía Las Lapas. (Colectora). Avenida Libertador.
Par Vial Morón-Tucacas (Arterial).
Figura 10. Avenida Libertador, muestra de congestio namiento vehicular. (2014).
49
un medio de transporte local o interno, lo que conlleva a que los habitantes de la
zona se valgan de la ruta extraurbana para movilizarse.
Zonificación.
Se evidencia la carencia de un documento regulador y explicativo con
respecto a los usos del área, sin embargo, en términos generales el uso del suelo
a lo largo de la parroquia urbana Tucacas está distribuido de manera arbitraria,
encontrando usos principalmente turístico-residencial, formado por viviendas
unifamiliares y multifamiliares, con corredores o ejes lineales de comercio de nivel
bajo de crecimiento desmesurado, resumiéndolo a un casco central de usos
mixtos, con determinadas edificaciones de ente gubernamental, y sociocultural y
asistencial.
A continuación, se levanta el estudio preliminar de los usos del suelo tal cual
se encuentran ya establecidos en la zona (Ver Figura 11).
Figura 11. Plano de Usos del Suelo Actual. (2014).
50
4.2 El Plan Urbano
La zona de estudio donde se realizó el proyecto está ubicada en la parroquia
Tucacas, exactamente en la Avenida Libertador, en las parcelas aledañas al
acceso al Parque Nacional Morrocoy (Ver Figura 12). Se analizaron los factores
positivos y negativos que posee el área de intervención, las variables urbanas, las
necesidades y toda determinante necesaria para el buen funcionamiento de la
edificación en conjunto con su entorno.
La propuesta urbana surgió de la necesidad de reestructurar y condicionar
las zonas aledañas al área de intervención, replanteando usos, y otorgando
nuevos espacios públicos en calidad de parques, plazas, zonas de esparcimiento
para el beneficio de la población en general, reforzando la actividad turística, que
constituye principalmente la economía de Tucacas. La intervención estuvo
delimitada por la Avenida Libertador, la calle Marina, y una calle secundaria que
da acceso a la edificación de la Guardia Nacional.
Figura 12. Imagen Satelital, muestra de las calles aledañas al terreno. Fuente:
www.googleearth.com (2013).
Básicamente, los objetivos establecidos han sido los siguientes:
51
Implementación de áreas verdes, constituidas por plazas que, además de
cumplir con la cantidad de espacio público que amerita la zona debido a la
cantidad de población existente, las plazas demarcan el acceso al Parque
Nacional Morrocoy, expandiendo las aceras para que sean más confortables al
peatón.
Planteamiento de áreas de estacionamiento público, a fin de que el usuario
tenga la opción de recorrer el pueblo peatonalmente sin necesidad de obstaculizar
el tránsito vehicular.
Condicionamiento de la cancha pública. Se planteó la ampliación de la
cancha deportiva ubicada en la calle Marina, integrándola con usos relacionados
al deporte, a manera de gimnasios al aire libre, y zonas para caminar, cumpliendo
con la cantidad de espacios deportivos que se requieren para abastecer a los
habitantes aledaños al sector.
Implementación de nuevas edificaciones comerciales, como lo es el Centro
de Acopio Pesquero Artesanal, a fin de cumplir con las necesidades de la
población.
Planteamiento de nuevas vialidades secundarias que sirvan como vías de
desahogo a la Avenida Libertador, así como también de acceso al Centro de
Acopio Pesquero Artesanal.
Partiendo de lo mencionado anteriormente, la propuesta busca mantener las
edificaciones que ya están construidas en la actualidad y a los terrenos que
carecen de edificaciones de gran dureza, plantear nuevos usos, sin dejar a un lado
la relación volumétrica que pretende mantener un equilibrio urbano, sin bloquear
las visuales hacia la costa, aprovechando los vientos existentes, para que circulen
a lo largo de todo el pueblo. Frontal a la Avenida Libertador se plantea una zona
pública a manera de plaza, de manera que acoja al gran flujo de personas que por
allí circula, otorgando espacio público al pueblo de Tucacas, tan carente del
mismo, y que además, dicha plaza permite la apertura visual hacia la avenida.
52
Lateral al borde costero y con retiros de 7m respecto a la Avenida antes
mencionada, se plantea todo el complejo pesquero, generando la actividad
principal (venta de pescado) en todo el centro lateral del terreno (Ver Figura 13).
En el lado oeste de la parcela, se plantea el estacionamiento público, con
capacidad para 80 vehículos, y cuyo acceso se da por una vía secundaria ya
existente en la zona, evitando en lo posible el congestionamiento ya pronunciado
de la vía local principal.
Se pretende realizar un tratamiento paisajístico a todo el borde de la
Avenida Libertador (Ver Figura 13, 14), a partir de la plaza Bolívar, para demarcar
principalmente el acceso al Parque Nacional Morrocoy, éste último como remate
visual de la vía local, generando caminerías adecuadas que repotencien y
refuercen la alta circulación peatonal que existe en la zona, y generando un
microclima que aísle el impacto solar y el calor existente en la zona.
Nuevas edificaciones
Equilibrio urbano, el proyecto
constituye un todo con
su contexto.
53
Figura 13. Propuesta Urbana, Falcón, Venezuela. Con treras 2014.
Figura 14. Propuesta Urbana, Falcón, Venezu ela. Contreras 2014.
4.3 El Proyecto.
Luego de la propuesta urbana, se buscó proyectar un Centro de Acopio
Pesquero Artesanal, edificación que concentra actividades comerciales, a fin de
proporcionar nuevas alternativas que fomenten la economía y el turismo de la
parroquia urbana Tucacas, convirtiéndose además en un hito, dada su ubicación
anexa al Parque Nacional Morrocoy.
El edificio busca crear una imagen de plaza de mercado abierta por medio
de la arquitectura moderna, atendiendo a las condiciones climáticas de Tucacas.
El objetivo no es la creación de un interior para el mercado de pescado, sino de
proporcionar una protección climatizada para el edificio, que hace que los límites
entre el mismo y el exterior desaparezcan.
La manera de administrar el Centro de Acopio Pesquero Artesanal será por
medio de los propios pescadores que participen en las actividades del mismo y se
54
encarguen de la venta y almacenamiento del pescado. No sólo será un lugar de
trabajo, también contará con áreas de esparcimiento y degustación como los
restaurantes y feria de comida para atraer a los turistas de la zona.
El Usuario.
Debido a la función principal de un mercado, que es vender productos, y
debido a la ubicación del mismo en un contexto netamente turístico, el usuario
viene a estar conformado por los habitantes del sector, personas amas de casa,
trabajadores que diariamente cumplen sus labores, y, el turista o usuario común,
que está de paso por la zona, buscando nuevas alternativas de entretenimiento.
El Centro de Acopio Pesquero Artesanal, goza de un área gastronómica,
adicional al servicio de venta de pescado propiamente, como complemento de las
actividades que allí se ejecutan; una plaza de acceso peatonal, brindando un
nuevo espacio público al sector, un área de servicios y trabajos administrativos,
todos conforman un conjunto que tiene como objetivo prestar un servicio al
usuario.
En la actividad comercial, se presentan los siguientes usuarios:
Usuario trabajador, conformado por vendedores de pescado que conforman
la cooperativa, la cual se encarga de pescar, limpiar, eviscerar y vender el
producto; y empleados del área gastronómica (restaurantes y locales de comida
rápida) en la planta alta, en edades comprendidas desde los 18 hasta los 50 años
de edad.
Usuario consumidor, hombres, mujeres, niños y ancianos que vienen a
conocer y disfrutar de los servicios que presta la edificación; turistas
principalmente, ya que este centro se convertirá en un foco turístico importante, y
habitantes de Tucacas.
Usuarios administrativos, conformado por el personal que lleva la gerencia
de la edificación, tanto de la cooperativa de pescadores como del área
55
gastronómica, coordinando y vigilando todas las actividades que habrán de
ejecutarse, llevando el control administrativo.
Usuarios de servicio y mantenimiento, constituido por el personal que ejerce
las labores de limpieza, los cuales diariamente se encuentran en la edificación,
preservando la higiene y manteniendo la edificación.
El Sitio y su Contexto.
Ubicación del terreno.
El área intervenida se encuentra en la Avenida Libertador, específicamente
en el solar anexo al acceso del Parque Nacional Morrocoy (Ver Figura 15,16), y
detrás de la actual sede de la Guardia Nacional Bolivariana, bordeando la costa de
dicho parque, en la Parroquia urbana Tucacas, Municipio Silva, Estado Falcón.
Figura 15. Ubicación del terreno. Fuente: www.googleearth.com (2014).
56
Usos.
El uso del terreno propuesto es netamente comercial, ampliando la oferta
turística de la zona. En su contexto inmediato, los usos de los parcelamientos son
diversos, en su mayoría edificaciones turístico-residenciales, con terrenos
N
Figura 16. Ubicación del terreno. Fuente: www.googleearth.com (2014).
57
adyacentes de procedencia gubernamental, describiendo las áreas que delimitan
la parcela utilizada para el desarrollo del proyecto se tiene: al norte se encuentran
las aguas del parque Nacional Morrocoy, al igual que del lado este, ya que la
parcela se encuentra en todo el borde costero de la zona; al oeste, la sede de la
Guardia Nacional Bolivariana hace frente, y finalmente al sur, se encuentra la sede
del instituto INPARQUES.
Hitos.
A nivel micro, es decir, en las adyacencias del terreno utilizado,se tiene un
hito importante que, a nivel de infraestructura no es relevante visualmente, sin
embargo, se ha convertido en un punto de referencia para los transeúntes, ya que
demarca el acceso al Parque Nacional Morrocoy (véase Figura 17); a nivel macro,
la Iglesia es también un hito de la ciudad, al igual que la sede de la Alcaldía de
Tucacas (véase Figura 18), ubicada frente a la plaza Bolívar.
Altura de las edificaciones.
Figura 17. Vista de Módulo de acceso al Parque Nacional Morrocoy. (2014).
Figura 18. Vista de la sede de la Alcaldía de Tucacas. (2014).
58
El perfil en Tucacas es irregular, en su mayoría son edificaciones medianas-
altas, concentrándose las de mayor altura en el borde costero, obstaculizando las
visuales hacia el mar; las edificaciones más bajas se encuentran en el centro de la
zona, correspondiendo al casco central de Tucacas (Ver Figura 19).
Topografía.
Figura 20. Vista de Avenida Silva. Muestra de irregularidad en alturas. (2014).
Figura 21. Vista de Avenida Libertador. Muestra de irregularidad en alturas. (2014).
Figura 19. Plano de alturas de edificaciones. (2014 ).
Edificaciones altas (de 6 a 25 pisos de altura)
Edificaciones de mediana altura (de 3 a 5 pisos de altura)
Edificaciones de baja altura (de 1 a 2 pisos de altura)
59
La parcela donde se proyectó la edificación, presenta una topografía
descendiente sentido oeste-este, con cotas que bajan 1 metros, en dirección al
borde costero; habiendo por ende una diferencia de altura de 3 metros; teniendo la
cota más alta a 3m y la más baja a 1m sobre el nivel del mar (Ver Figura 22).
Orientación y Vientos.
Los vientos se mueven en una dirección determinada; se tomó en cuenta la
dirección de los mismos para diseñar los espacios del proyecto arquitectónico, es
de vital importancia ya que por medio de éste se determina la ventilación
necesaria para un local específico, así como la ubicación de las aberturas en
fachadas; además de los requerimientos que se necesitan para evitar el mal olor
que produce el pescado. El hecho de no tomar en cuenta las corrientes de vientos
Figura 22. Topografía del terreno. (2014).
3
2
1
60
que atraviesan la zona, está produciendo un efecto llamado “espejo”, mediante el
cual los grandes edificios que se encuentran a lo largo del borde costero rompen
la circulación del aire que transita, ocasionando que la arena que transporta el
viento en sus corrientes no sedimente de una forma correcta en la propia costa,
por ende, se reduce el tamaño de la misma al transcurrir el tiempo.
Los vientos que atraviesan al terreno son en dirección Este-Oeste, paralelos
a las calles del sector. Las caras más angostas del terreno están determinadas por
el Este y el Oeste, propiamente. (Ver Figura 23)
Vías de Acceso. Accesos.
Generando principal importancia al peatón, se tiene que el terreno propuesto
cuenta con un punto de acceso peatonal en la fachada sur, desde la Avenida
Libertador; transformado en una gran plaza que recibe a los usuarios generando
una interacción visual con la calle (ver Figura 24), y otorgando a la zona unos
metros cuadrados adicionales de espacio público que tanto necesita la ciudad.
Figura 23. Movimiento solar y dirección de los vien tos en el terreno estudiado. Fuente: www.googleearth.com(2014).
61
Vehicularmente, los visitantes acceden desde la calle secundaria ya
existente, sentido oeste de la parcela (ver Figura 24), que conecta con la Avenida
Libertador. A nivel general, la movilización hasta la parcela propuesta, se procede
desde la Carretera Nacional Morón Coro, desviándose tomando la Avenida
Libertador de Tucacas.
Vegetación.
En las adyacencias del terreno, a nivel peatonal paralelo a la Avenida
Libertador, las aceras cuentan con la prominencia de árboles y diversos cocoteros
alrededor de la zona, dado que es un área netamente costera y este tipo de
vegetación se da mucho en zonas como ésta (Ver Figuras 25 y 26). Dicha
vegetación se mantendrá en el diseño, además de proponer nuevas plantas que
se adaptarán al clima costero (Ver Cuadro 5).
ACCESO PEATONAL
Figura 22. Vista de Acceso Vehicular y Peatona l al terreno. Fuente: la autora (2014).
TERRENO
Carretera Morón-Coro
Av. Libertador
Figura 24. Vías de acceso al terreno. (2014).
62
Servicios Públicos.
La parroquia urbana Tucacas cuenta con una determinada cantidad de
equipamientos y serviciosque debido a la cantidad de población tanto residente de
la zona como turistas, no son suficientes para abastecer la demanda; es necesario
reafirmar los existentes y considerar nuevos proyectos para el confort de los
usuarios.
Las tomas de servicios públicos tales como agua, luz, teléfono, cloacas, etc.,
se presentan de la siguiente manera: el borde costero del pueblo de Tucacas se
encuentra prácticamente al nivel del mar, casi bajo éste en realidad, por lo que
muchas veces la zona tiende a inundarse en épocas lluviosas, al no contar con
Cuadro 4. Vegetación propuesta para diseño de paisa jismo terreno. (2014).
Figuras 25 y 26. Vegetación existente en las adyace ncias del terreno. (2014).
63
una red de desagües ni drenajes de las aguas pluviales. Aunado a esto, la
mayoría de las edificaciones de la zona no cuentan con plantas de tratamiento o
con una adecuada red cloacal, y la planta de Tratamiento que posee Tucacas, la
cual está conectada a una tubería matriz que descarga a 80 metros fuera de la
costa, no tiene la capacidad suficiente para abastecer las necesidades de toda la
población, lo que genera un grave impacto ambiental.
A nivel eléctrico, no es apreciable un transformador como tal, pero sí los
postes de iluminación que de forma aérea transmiten la energía (Véase Figuras
27, 28).
Determinantes de Diseño.
Figura 28. Acometida eléctrica aérea, Tucacas. (2014).
Figura 27. Servicios Públicos en Tucacas. (2014).
64
Se establecieron lineamientos para el diseño del Centro de Acopio Pesquero
Artesanal, los cuales surgieron del análisis de las determinantes anteriormente
mencionadas, tales como el contexto, vialidades y accesos, topografía del terreno,
orientación de la parcela y dirección de los vientos; por lo que las determinantes
fueron las siguientes:
Implantación adecuada de la edificación, siguiendo las directrices que vienen
dadas porla forma de la parcela, aprovechando además las variables ambientales
de la zona, tales como los vientos predominantes y la insolación y dirección de la
misma.
Aprovechar la topografía del terreno, evitando en lo posible alterarlo, y
favoreciendo el diseño del proyecto, generando desniveles conforme a las curvas
de nivel.
Diseñar la edificación valiéndose de las condiciones climáticas del sector,
con fachadas abiertas al exterior, a favor de la iluminación y ventilación natural.
Respetar la vialidad existente, y evitar en lo posible el congestionamiento tan
pronunciado que padece la parroquia urbana Tucacas, al contrario de esto,
generar nuevas opciones de desahogo vehicular.
Generar una respuesta volumétrica adecuada en relación a las edificaciones
adyacentes al terreno utilizado.
Programa de Áreas.
A continuación, se nombrarán todas las áreas que integran el Centro de
Acopio Pesquero Artesanal (Ver cuadro6 y 7):
Cuadro 5. Programa de Áreas en Planta Baja.
65
Superficie Planta Baja Plazoleta de Ventas de Pescado Sanitarios Públicos Área de Lavado y Clasificación del pescado Cavas de almacenamiento del pescado Boxes de pescadores Área administrativa de los pescadores Baños y Vestuarios de pescadores Taller de Artes de Pesca Taller de Reparación de Lanchas Baños y Vestuarios de empleados de limpieza Depósito de basura Depósito de basura refrigerada Cuarto de electricidad Cuarto de hidroneumático Área de carga y descarga Comedor de pescadores Circulación vertical pública (escalera y rampa) Circulación vertical empleados Cuadro 6. Programa de Áreas en Planta Alta. Planta Alta Oficina de Seguridad y Monitoreo Recepción y Sala de espera Oficina del Gerente Oficina del Subgerente Oficina del Asesor de Ventas Archivos Comedor de Administración Contabilidad Sanitario de Administración Baños y Vestuarios de empleados de restaurantes Cont. Cuadro 6. Programa de Áreas en Planta Alta.
y locales de comida
66
Comedor de empleados de restaurantes y locales de comida, y de limpieza. Terraza de empleados del edificio Depósitos de restaurantes y locales de comida rápida Sanitarios públicos Local de comida rápida 1 Local de comida rápida 2 Local de comida rápida 3 Mini-local Área de mesas de feria de comida Restaurante 1 Restaurante 2
Plaza de acceso peatonal Estacionamiento público Muelle turístico Muelle de trabajo de los pescadores
Esquema de Relaciones.
Se expresan gráficamente las relaciones espaciales entre cada área o zona
de la edificación, tanto en planta baja como en planta alta; de qué manera se
establece una separación entre el área pública y privada de la propuesta
arquitectónica.
Gráfico 8. Diagrama general de conjunto.
67
Gráfico 9. Esquema de Relaciones de Planta Baja.
Gráfico 10. Esquema de Relaciones Servicios de Planta Baja.
68
Gráfico 11. Esquema de Relaciones Servicios de Pescadores de Planta Baja.
Gráfico 12. Esquema de Relaciones General de Planta Alta.
69
Concepto Generador.
El mercado siempre ha sido un elemento de cohesión social para los
habitantes de las ciudades; partiendo de esta premisa se planteó el proyecto
arquitectónico: la condición de densidad de un mercado respecto al resto de la
ciudad, que representara un punto de referencia para los transeúntes,
especialmente en una zona tan visitada por turistas, como es el caso de la
parroquia urbana Tucacas.
El Centro de Acopio Pesquero Artesanal es el volumen en el cual remata
visualmente la Avenida Libertador, puesto que representa el final de dicha vía, por
lo que la implantación del mismo debió establecerse de manera que recibiera a los
transeúntes, abriéndose hacia la calle, invitando a las personas a entrar al edificio
Gráfico 13. Esquema de Relaciones de área de Administración de Planta Alta.
Gráfico 14. Esquema de Relaciones Restaurantes de Planta Alta.
70
(Ver Figuras 29, 30 y 31).Estudiandolas alturas y dimensiones de las edificaciones
vecinas, se implantó la edificación, procurando no bloquear las visuales al mar, y
así como el proyecto se abre hacia la calle, también se abre hacia el océano.
Figura 31. Bocetos iniciales. (2014).
Figura 30. Bocetos iniciales. Implantación. (2014).
Figura 29. Bocetos iniciales. Implantación. (2014).
71
Partiendo de la plaza peatonal, la edificación se apertura como un abanico
hacia el exterior, abriéndose también hacia el mar, para vincularse visualmente a
toda la línea costera de Tucacas. Además de funcionar como espacio de apertura,
la plaza tiene carácter público, para otorgarle a la zona nuevos espacios verdes de
interacción y vínculo con la comunidad. Las diferentes alturas propuestas
definieron los usos que serían otorgados a cada espacio del proyecto (Ver Figura
32).
La insolación, fue el punto de partida para crear un concepto abierto, que, a
través de cortasoles y pantallas, difuminaran la iluminación al interior del edificio,
protegiéndolo y a la vez aprovechando la luz solar.
El proyecto arquitectónico responde y se adapta a las condiciones climáticas
de la zona, dado que es un área costera sumamente caliente, una de las premisas
de diseño fue crear una edificación permeable, espacios abiertos con aberturas
estratégicas en los que circulara libremente el viento característico de la costa,
regulando el control térmico y sirviendo de protección a la intemperie.
Memoria Descriptiva.
El presente proyecto corresponde al diseño de un Centro de Acopio
Pesquero Artesanal, de acuerdo a las variables urbanas específicas y otras
delimitantes como la ubicación de la parcela, surgió la idea de crear un espacio
adecuado para la venta del pescado, otorgándoles una oportunidad a los
pescadores de la parroquia urbana Tucacas de sacarle provecho a su labor
Figura 32. Muestra de propuesta volumétrica con el planteamiento de áreas. (2014).
72
adecuadamente, ya que la zona no cuenta con un espacio propicio para el
desembarque, lavado y almacenamiento del pescado; de esta manera se
conforma un conjunto de actividades adicionales que complementan el Centro,
tales como restaurantes, feria de comida, y una plaza de bienvenida al edificio,
que, conjuntamente con la intervención urbana planteada en los alrededores del
terreno, otorgan respuesta y acción a los principales problemas que perjudican a
la parroquia Tucacas del Municipio Silva.
El terreno posee características acordes para este tipo de edificación debido
a su proximidad con el mar, ubicado exactamente al final de la Avenida Libertador,
anexo al acceso al Parque Nacional Morrocoy, en Tucacas, es de fácil acceso,
tanto peatonal como vehicular;tiene un área de 8000 m2 aproximadamente,
respetando los siguientes retiros: frente 8 metros, fondo 6 metros, lateral 6 metros;
con una altura máxima de 9 metros. La parcela colinda al norte y al este con las
aguas de dicho parque, al sur, con la sede del instituto INPARQUES, y al oeste
con la sede de la Guardia Nacional Bolivariana; de manera que podría decirse que
el proyecto se encuentra en medio de dos barreras: a la izquierda lo hecho por el
hombre y a la derecha la naturaleza infinita, el mar.
La forma del terreno es irregular, podría decirse que de una forma
trapezoidal (Ver Figura 33), delimitado en su mayoría por las aguas del mar
Caribe, ya que está en el borde costero de Tucacas, permitiendo de esta manera
obtener una visual más amplia, sin obstrucción de ninguna edificación alta
característica de las costas de la zona.
La parcela en la cual se proyectó el edificio presenta una serie de curvas de
nivel que se aprovecharon para la implantación de la obra, partiendo de ellas se
generaron una serie de desniveles en el proyecto como tal. De esta manera la
forma de la edificación se adapta a la topografía y se aprovechan las curvas de
nivel para el desarrollo del programa arquitectónico: el área de estacionamiento se
planteó en la cota +3.00, la plazoleta de ventas de pescado y el acceso peatonal
en la cota +2.00, y finalmente, todos los servicios de la edificación se ubicaron en
la cota más baja del terreno, +1.00 sobre el nivel del mar, brindándole así una
cercanía hacia el mar que otorga la comodidad necesaria a los pescadores en sus
labores diarias, los cuales son protagonistas de la propuesta arquitectónica. (Ver
Figura 34).
Proyecto de Arquitectura.
Figura 33. Forma del terreno (2014).
Figura 34. Topografía del terreno. (2014).
N
73
2 1 3
El objetivo principal del edificio es netamente funcional, englobar en materia
económica las actividades pesqueras de la costa de la parroquia urbana Tucacas,
de manera que la utilidad del proyecto en un principio es a nivel comercial
(económico) fomentar el crecimiento productivo de la zona, complementando esta
actividad con el turismo, creando espacios de interacción social y de recreación
para todos los visitantes, a fin de que de ninguna forma se limite el programa
arquitectónico a vender productos pesqueros y labores de pesca, contrario a esto,
crear todo un núcleo gastronómico que complemente la principal actividad que se
realizará en la edificación, mencionada anteriormente.
El proyecto parte de todo el borde costero que lo delimita, de manera que la
edificación va de afuera hacia adentro, abriéndose en todos los sentidos, hacia el
peatón y transeúnte visitante, y aperturándose hacia el mar.
Los espacios requeridos para un Centro de Acopio Pesquero Artesanal se
han agrupado en áreas públicas o de permanencia, tal es el caso de la plazoleta
de ventas del pescado, el muelle turístico a través del cual los usuarios de
transportes acuáticos también pueden acceder a la obra, los restaurantes y la feria
de comida, la plaza peatonal; los espacios privados están representados por la
zona de trabajo de los pescadores, desembarque, limpieza y esvicerado del
pescado, y las áreas de cocinas de los restaurantes y aseo de los
trabajadores;estableciéndolas en dos niveles, los cuales poseen características
espaciales distintas para responder a los diferentes usos que se tienen y de esta
manera lograr mantener una relación y equilibrio en cuanto a proporción, tanto
vertical como horizontalmente. A partir de esta premisa, se procedió a la conexión
de cada una de las áreas que conforman el proyecto arquitectónico, los enlaces,
las transiciones, etc.
Esquema de Funcionamiento.
74
La edificación está conformada por la planta baja, la cual se encuentra tanto
a nivel +2.00 como a nivel +1.00, las ventas se desarrollan en la cota más alta,
otorgándole la diferencia de cota a la zona de servicios. La planta alta se ubica a
+4.30. A nivel volumétrico, se buscó otorgarle mayor importancia visual a la venta
de pescado dado que es la función principal del edificio, esto se logró con una
triple altura a dos aguas, a manera de ancla sobre el mar, las áreas gastronómicas
tienen mayor altura en comparación a la zona de servicios, y, finalmente, la
circulación pública principal también representa un foco visual atractivo, puesto
que conforma un nodo central abierto hacia el exterior, dándole cierto
protagonismo, y de fácil acceso, así el usuario se orienta fácilmente sin necesidad
de rebuscar dentro de la edificación. Complementando esto, se buscó ocasionar
en el visitante la sensación de estar en un área abierta al exterior, que aproveche
la brisa característica de las costas, el sol, indirectamente para brindar iluminación
natural, y contemplar las vistas en todos los sentidos. (Ver Figura 35, 36 y 37).
Figura 35. Muestra de la volumetría base de la cual partió el proyecto (2014).
75
A continuación, se presenta una descripción del edificio a través de las
plantas o niveles que lo conforman, las cuales son dos en su totalidad. Planta baja
o nivel ventas, y planta alta o nivel gastronómico.
Planta Baja Nivel +2.00
El acceso principal se ubica a nivel +2.00, relacionado con la Avenida
Libertador, frente a ella se encuentra una plaza de bienvenida al peatón, la cual
funciona como foco visual en un primer plano, a una escala más humana con
relación a los usuarios de a pie. Constituye la primera impresión que se llevan los
visitantes. Dicha plaza, lleva directo al usuario hacia la plazoleta de ventas del
pescado, la cual es el volumen principal de la edificación, que, meramente es un
espacio externo techado, ya que la intención era sentirse al aire libre. A dicho
Figura 36. Muestra de la volumetría, apreciándose la diferencia de alturas c omo medio referencial de las distintas áreas (2014).
Figura 37. Muestra de la volumetría, desde la Aveni da Libertador (2014).
76
espacio, se le accede también por el mar, ya que un muelle en forma de ancla
configura un eje que longitudinalmente remata con la plazoleta de ventas, de
manera que los usuarios de transportes acuáticos también puedan acceder al
edificio cómodamente.
El acceso vehicular se origina a través de una calle secundaria existente en
el lado oeste de la edificación, de manera que el visitante llegue evitándose el
congestionamiento de la Avenida Libertador. Cabe destacar que el
estacionamiento fue planteado hacia esta zona para que el edificio obtuviera todas
las visuales hacia el mar y que fuera el protagonista. El área de estacionamiento
se encuentra a nivel +3.00, dadas las curvas de nivel existentes en la parcela, las
cuales se aprovecharon sin ser modificas para disminuir el impacto ambiental que
pueda ocasionar el edificio.
La circulación vertical principal, es otro foco visual atractivo para el
transeúnte. Una escalera y una rampa peatonal lo constituyen. Ésta se ubica
frente a la plaza de acceso peatonal, de manera que el usuario que venga
únicamente a deleitarse en el área gastronómica, acceda rápidamente sin
necesidad de atravesar el mercado de pescados, de esta manera se evitan
recorridos incómodos y permite un dinamismo en la circulación de las personas.
Detrás de este núcleo, se ubican los sanitarios para damas y caballeros,
conjuntamente con un módulo de monitoreo de la planta baja.
Planta Baja Nivel +2.00
Continúa la planta baja, en este desnivel se ubican todos los servicios de la
edificación, los empleados acceden por una rampa peatonal de 10%,
descendiendo 1 metro, de manera que los servicios quedan en cierta forma
ocultos a los usuarios en general. Es aquí donde todos los empleados acceden a
la edificación. Primeramente se encuentran con un punto de control, en donde se
regula la entrada a esta zona; al lado de esta área, se ubica la circulación vertical
para los trabajadores del edificio, y la zona de aseo personal para los empleados
de limpieza de todo el complejo. Es importante resaltar que las personas que
realizan trabajos de limpieza o en los restaurantes, no están vinculadas de
ninguna manera con los pescadores; éstos tienen su área de aseo y trabajo aparte
de lo demás, funcionan independientemente.
Un muelle de desembarque para los pescadores se encuentra delimitando
esta zona de servicio sentido este, por lo que dicho muelle no se relaciona con el
muelle turístico, separados por medio de paisajismos y el desnivel mismo
ocasionado por la topografía existente. La mercancía llega a un espacio al aire
libre, pero que se encuentra techado por la losa de piso de la planta superior,
luego los productos pasan a una zona de lavado y eviscerado, para
posteriormente subirlos a la plazoleta de ventas donde serán exhibidos y
vendidos, los pescadores suben a la zona de ventasa través de dos rampas
ubicadas en lados opuestos una de la otra, para facilitar su circulación.
Anexo a esto, una oficina de la cooperativa se ubica frente a este espacio, de
manera que supervise los trabajos que realizan los pescadores. Una sala de
reuniones hace frente a dicha oficina, sin embargo este pequeño espacio
administrativo se ubica al nivel +3.00 mencionado anteriormente, por lo que los
pescadores pueden acceder subiendo una pequeña escalera que equilibra el
desnivel. Continuando con la zona de servicio, se ubican 40 depósitos, también
llamados “box”, en donde los pescadores almacenan sus artes de pesca entre
otras cosas, tales como redes, botas, equipos de la lancha, entre otras cosas,
dichos depósitos se encuentran paralelamente uno al lado del otro, generando
pasillos de circulación entre los mismos que se abren hacia el muelle de trabajo y,
por lo tanto, también hacia la costa.
Luego se encuentran dos talleres, primero el de artes de pesca, en donde se
reparan y restituyen las redes y otros utensilios, y el otro es el taller de lanchas
que se encuentra directamente relacionado con el borde costero, para un fácil
acceso de los peñeros desde el mar, al momento de ser reparados.
Los camiones de carga para los restaurantes y feria de comida de la planta
alta, descargan sus productos en la zona de servicios, acceden a ésta por medio
de la Avenida Libertador, llegan a un montacargas donde un módulo de control
vigila la zona, y allí sube la mercancía al nivel próximo. (Ver Figura 38).
Planta Alta Nivel +4.50
Figura 38. Planta Baja (2014).
79
El núcleo de circulación vertical principal se encuentra en toda la fachada
principal del edificio, y de una forma abierta, invitando al usuario a explorar la
edificación. La ubicación exacta de este núcleo se planteó de forma directa para
que tanto usuarios del mercado de ventas de pescado como los usuarios del
restaurante, no se mezclen entre sí, y puedan acceder a la planta siguiente sin
necesidad de atravesar la plazoleta de ventas. Inmediatamente se llega a la planta
alta, dos grandes restaurantes hacen frente al acceso, son los protagonistas de
este nivel, los cuales tienen visuales hacia el mar a través de unas terrazas
cubiertas, al igual que la feria de comida posee una terraza que se vincula con el
mar, de manera que esta área gastronómica no solo involucra a la comida, sino
también los sentidos relacionados con el exterior; todas creando un borde a lo
largo de la costa pero independientes entre sí, separadas a través de paisajismo o
barreras naturales diseñadas, propiamente dicho.
Los locales de comida rápida son tres (3), éstos hacen frente al área de
comensales de manera que se ubican visualmente de una manera sencilla. Junto
a ellos, se encuentra un pasillo que dirige a los usuarios a los sanitarios públicos,
y, a los empleados del edificio los traslada hacia la zona de trabajo y servicios
ubicada al fondo, que, la circulación vertical hacia esta zona es privada. En dicha
zona se encuentra el área de aseo de los empleados donde los mismos se pueden
cambiar y cuentan con un área de lockers para que puedan guardar sus
pertenencias. Una pequeña franja administrativa se ubica en la fachada sur de la
edificación, en esta se encuentra toda la logística que mantiene el control de la
obra arquitectónica. (Ver Figura 39).
Es en esta planta donde se maneja la ventilación cruzada, los vientos
provenientes de la costa sentido este, atraviesan toda la edificación a través de las
terrazas de los restaurantes y la feria de comida, y salen por la fachada principal
dirección oeste, de manera que la ventilación natural está presente en el proyecto,
al igual que la iluminación natural, todos los espacios tienen la intención de abrirse
80
hacia el exterior para recibir adecuadamente estas variables naturales, sutilmente
aprovechadas.
Materiales y Acabados.
Los diversos materiales aplicados en revestimientos de paredes y pisos,
fueron seleccionados de acuerdo a la vida útil de éstos en la edificación así como
Figura 39. Planta Alta (2014).
81
también su mantenimiento. Además de garantizar la absoluta integración con el
contexto inmediato, y ser agradable visualmente a los usuarios.
Revestimiento en Fachadas.
Los acabados de las fachadas del proyecto arquitectónico, están compuestos
por materiales nobles que se integran y no son agresivos al contexto inmediato, un
ejemplo de ello es el concreto martillado, el cual genera superficies limpias y le
otorga un acabado innovador (Ver Figura 40). La plazoleta de ventas de pescado,
es un espacio abierto techado, separado de la intemperie a través de unos
elementos que tergiversan la luz solar.
Fachada Norte.
Debido a su orientación, la insolación hacia esta fachada no es lo
suficientemente fuerte, su lenguaje es ciertamente abierto, puesto que toda la
plazoleta de ventas de pescados se encuentra direccionada hacia este sentido. Su
única protección son unos cortasoles en madera, disgregados alrededor de la
fachada, además de unas pantallas en fibrocemento que se prolongan desde la
cubierta de concreto para generar un dinamismo en los techos de la edificación
Figura 40. Apreciación general de los materiales ut ilizados en la edificación (2014).
82
(Ver Figura 41). El fibrocemento utilizado es marca Plycem, disponible en el
marcado venezolano. (Ver Figura 42).
Fachada Sur.
Figura 41. Fachada Norte (2014).
Cortasoles en madera.
Pantallas en Fibrocemento.
Figura 42. Fibrocemento marca Plycem. Fuente: http://www.plycem.com/wp -content/uploads/2013/09/Fachada%20tek2.jpg
83
En esta fachada resalta también la plazoleta de ventas de pescado con el
mismo lenguaje estético que se presenta hacia el norte, la zona administrativa y
de servicios que hace frente hacia este sentido, está revestida en concreto
martillado y sobresalen las pantallas en fibrocemento.
Fachada Este.
Hacia esta fachada, se ubican las terrazas de los restaurantes y la feria de
comida, puesto que las visuales más atractivas están en este sentido; de manera
que como tratamiento de insolación se aplicaron cubiertas en tenso estructuras
(Ver Figura 43). El área de descanso de los empleados consta de una terraza
apergolada. Todas las fachadas están acabadas en concreto martillado; en la feria
de comida está recubierta por paneles de vidrio los cuales tienen una dimensión
de 0.80x1.20m, sostenidos por un sistema de soporte tipo “araña”, lo cual ha sido
planteado para generar la sensación de amplitud en el espacio. En planta baja, los
pasillos del área de servicio de los pescadores están protegidos mediante unos
portones tipo santamaria elaborados en madera, para resguardar la edificación
durante la noche, y en el día permitan el paso de la luz solar y la claridad. (Ver
Figura 43).
84
Fachada Oeste.
Se mantienen los mismos acabados que se utilizan en toda la edificación,
concreto martillado, cortasoles en madera, y ventanas protegidas con celosías de
madera, valga la redundancia (Ver Figura 44). Aquí se suprimen las tenso
estructuras y las pantallas de fibrocemento se convierten en las protagonistas;
rematadas con pintura epoxi de color azul rey, asemejando el mar que bordea
todo el terreno. El fibrocemento es ideal para paredes internas o externas que
requieren un acabo único con apariencia lisa, y puede ser usado con fines
arquitectónicos bien sea sobre una pared o cualquier sustrato existente o con fines
estructurales tipo muro cortina.
Acabados de pisos exteriores.
Figura 43. Fachada Este (2014).
Figura 44. Fachada Oeste (2014).
85
El material utilizado para el área de acceso peatonal a la edificación, es
decir, para la plaza pública, ha sido la piedra caliza en dos tonos, beige y terracota
intenso, para crear un patrón de triángulos de diferentes dimensiones y
posiciones, generando una trama dinámica en el piso (Ver Figura 45). La piedra
caliza es dura y resistente, su acabado natural impide que se vea deteriorada a
través del tiempo.
Para el muelle turístico, se utilizó madera de cedro (Ver Figura 46), la cual se
emplea para este tipo de usos, ya que resiste el salitre y el contacto con el agua;
mientras que para el muelle de trabajo de los pescadores se utilizó concreto a la
vista, ya que para el tipo de actividades que allí se ejecutan, se necesitaba un
acabado más uniforme. De esta manera se produce una clara diferencia visual por
el uso de materiales.
Figura 45. Acabado de piso, plaza de acceso peatona l (2014).
86
Para las terrazas del área gastronómica, se utilizó deck de madera color
Garapa (Ver Figura 47). La madera es un material cálido y vivo, que se integra
perfectamente con el entorno y dará una sensación de armonía con el mar. El
deck también ayuda a controlar el impacto de la luz solar sobre la edificación,
actuando además como aislante térmico, lo cual lo convierte en un material óptimo
para este revestimiento de las terrazas.
Figura 46. Acabado de muelle turístico. (2014).
Figura 47. Acabado de terrazas gastronómicas (2014) .
87
Acabados de pisos internos.
En el área de planta baja donde se encuentra la plazoleta de venta del
pescado (Ver Figura 48), así como en toda la zona de servicios de la edificación,
se implementó el uso del microcemento marca TopCret, el cual genera una
superficie uniforme y continua, siendo impermeable, característica vital en este
tipo de espacios donde grandes cantidades de agua recorrerán los pisos, por el
hecho de la limpieza e higiene que se debe mantener. Además, este tipo de
acabado no posee juntas, por lo que visualmente generará una continuidad a lo
largo de todo el edificio.
Figura 48. Acabado de piso interno. (2014).
88
Las escaleras y la rampa de la edificación serán en cemento rústico,
diferenciando un poco la textura del piso del resto de los espacios que constituyen
el proyecto, además, al poseer un acabado rústico, le otorga más seguridad al
peatón al momento de subir al siguiente nivel, de esta manera se crea una
superficie anti resbalante (Ver Figura 49). Éste está compuesto por losas de
hormigón armado que se fragua en el momento de la obra, se pueden evitar las
fracturas en la superficie si se hace en paños no mayores a 4 m2 separados por
juntas de dilatación, también para mejorar su estabilidad se pueden colocar mallas
de acero antes del vaciado del material.
Acabado de pisos en baños.
Los pisos en los baños del personal empleador de la edificación, así como
también de los sanitarios públicos, están revestidos con cerámica nacional de
33x33cm. (Ver Figura 50).
Figura 49. Acabado de piso de escalera y rampa, circulación vertical p rincipal. (2014).
89
Detalles de acabados.
Los cortasoles del área de la plazoleta de venta de pescado, son marca
Hunter Douglas, modelo Woodbrise 130, el cual está compuesto por un conjunto
de paletas con acabados en madera tratada (Ver Figura 51). Están unidas entre sí
por un sistema mecánico, que permite un movimiento giratorio de forma manual
con el fin de regular el paso de luz solar. Las tapas son de aluminio anodizado, es
decir, posee una capa que le brinda una mayor protección frente a las amenazas
del medio ambiente, por lo que son resistentes a la intemperie. La estructura de
los cortasoles está conformada por unos perfiles de aluminio extruído sobre los
cuales descansan las láminas de madera. Dichos perfiles se sujetan a la
estructura mediante soportes, escuadras y diversos elementos diseñados según lo
que se requiera.
Marca: Cerámicas Carabobo. Modelo: Arquitectónico. Color: Blanco. Dimensiones: 33x33cm. Usos: Baños empleados. Marca: Cerámicas
Carabobo. Modelo: Meriggio. Color: Beige Dimensiones: 33x33cm. Usos: Sanitarios públicos. Figura 50. Acabado de piso en baños. (2014).
90
La cubierta del área gastronómica será revestida con cielo raso (Ver Figura
52), de manera que las tuberías queden cubiertas para que el usuario sienta la
diferencia visual con respecto al mercado de ventas de pescado. Para las terrazas
de los restaurantes y feria de comida, se utilizó como sistema de cubierta la tenso
estructura, la cual es un sistema creado a partir de membranas tensadas, sujetada
a la losa de piso por medio de una base de concreto con perfiles tubulares
metálicos (Ver Figura 53).
Figura 51. Detalle de cortasoles utilizados en la p lazoleta de venta de pescado. (2014).
Figura 52. Detalle de cielo raso, ubicado en el áre a gastronómica, excluyendo la zona de servicios. (2014).
91
Estructura.
El diseño estructural de toda la edificación se concibió tomando en cuenta
los parámetros estructurales, los cuales son necesarios para equilibrar las fuerzas
externas e internas de la obra, y de esta manera, lograr un diseño óptimo.
Tipo de Estructura.
La estructura es de tipo mixta, combinando el concreto en columnas, y vigas
metálicas tipo Boyd, o alveolares, en vista de las luces que se necesitaban cubrir,
sobre todo en la plazoleta de ventas de pescado, ya que es un espacio en donde
las personas deben transitar libremente sin obstáculos, por lo que se planteó el
uso de estas vigas, además que permiten ser atravesadas por todas las tuberías
de instalaciones que constituyen el edificio.
Fundaciones.
Las fundaciones transmiten la carga estructural de toda la edificación hacia el
subsuelo. En este caso, dadas las condiciones del terreno por estar en un borde
costero y el nivel freático es elevado, se planteó una losa de fundación, la cual no
es más que una gran zapata encargada de repartir uniformemente las cargas al
Figura 53. Muestra de tenso estructura y sistema de anclaje de la misma (2014).
92
terreno, éstacubre toda el área que queda debajo de una estructura y soporta
todos los muros y columnas. Se proyectan como losas de concreto planas y sin
nervaduras. Las cargas que actúan hacia abajo sobre la losa son las de las
columnas individuales, y si no hay una distribución uniforme de las cargas de las
columnas o bien el suelo es tal que pueden producirse grandes asentamientos
diferenciales, las losas deben reforzarse para evitar deformaciones excesivas.
(Ver Figura 54).
Losa de Piso.
Está compuesta por una losa maciza de espesor 25cm.
Columnas.
Figura 54. Ejemplo de una losa de fundación. Fuente : “Cimentaciones” de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la U niversidad Politécnica de Madrid,
España (2014).
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Para planta baja y planta alta se utilizaron columnas rectangulares en su
mayoría, las cuales tienen una dimensión aproximada de 90cmx45cm, las
circulares vienen a conformar la estructura de la rampa, con un diámetro de 35cm,
aproximadamente.
Vigas de Carga.
La distancia entre columnas, es decir, las luces a cubrir en todo el edificio,
fueron cubiertas por vigas celulares, también llamadas vigas alveolares, las cuales
permiten obtener mayores alturas libres de entrepiso, y favorecen el paso de
ductos de instalaciones. Estas vigas se obtienen dando mayor altura a vigas
doble-té laminadas, realizando un corte a través del alma, para posteriormente
traslapar ambas piezas, con lo que se obtiene una viga expandida con
perforaciones circulares (Ver Figura 55).
Losas de Entrepiso.
La losa de entrepiso se planteó estructuralmente con láminas de acero
galvanizado Losacero 1 5”, calibre 22 (Ver Figura 56).
Figura 55. Muestra de diseño de una viga alveolar. Fuente: Manual de Diseño Sistema Coprocell. (2012).
94
Cubierta.
Para la cubierta, también se maneja la lámina de losacero, con su respectivo
concreto vaciado del cual se anclan las pantallas de fibrocemento marca Plycem, y
recubierta de manto asfáltico para su impermeabilización.
Instalaciones Sanitarias.
Las disposiciones del sistema tanto de aguas servidas, como de aguas
claras y grises, se fundamentó en las normas establecidas en la Gaceta 4044
Normas Sanitarias, para lograr un óptimo funcionamiento de las redes.
Aguas Blancas.
La aducción de la tubería viene de la toma domiciliaria local, y alimentará un
tanque privado de la edificación, el cual se encuentra ubicado al nivel +3.00, con
su respectivo hidroneumático. Citando la Gaceta de las Normas Sanitarias,
específicamente el artículo 253, se tiene:
La tubería de aducción del sistema de abastecimiento de agua público a la edificación, deberá proveerse de una llave compuerta, ubicada a
Figura 56. Detalle de Losacero, unión con correa me tálica. Fuente: www.lamigal.com (2013).
95
continuación del medidor y dentro de la parcela, de manera que pueda interrumpirse el sistema de abastecimiento a la edificación cuando ello se considere necesario (P.76).
Por medio del tanque se distribuirán las aguas claras en toda la edificación a
través de un montante, el cual asciende el agua a la planta alta, y brindando
además una presión favorable incluso en las piezas sanitarias más alejadas. El
material a utilizar en todas las tuberías será el PVC (Polivinilo de Cloruro),
estableciendo el diámetro según el consumo del agua y la presión de la misma.
Aguas Servidas.
Las aguas servidas se recogen en la cota más baja de la parcela, +1.00m,
las cuales descargarán en 2 Biodigestores de capacidad 5000lts cada uno. De la
planta alta, las aguas servidas descienden a través de un bajante, el cual llega a
una red principal en planta baja, y finalmente, ésta llega al Biodigestor. Éste es un
sistema séptico, que permite mejorar las condiciones de las aguas residuales,
reutilizándolas para el riego de jardines. (Ver Figura 57).
Figura 57. Detalle de un Biodigestor. Fuente: http://www.resinca.com/biodigestor(2014).
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Aguas Pluviales.
Las aguas de lluvia se recolectan en los techos a través de bajantes
ubicados estratégicamente, los cuales finalmente descienden sobre áreas verdes
o sobre la calle sea el caso, el diseño fue elaborado previamente analizada la
Gaceta 4044 referente a la disposición y recolección de las aguas grises.
Instalaciones Eléctricas.
El sistema de alumbrado funcional se resolvió con circuitos de alimentación
para luminarias, y el sistema de fuerzas o corriente, a través de tomacorrientes;
esta red viene a la edificación de manera subterránea desde la acometida, la cual
es la que suministra la energía a la edificación; enlazando el punto de medición de
suministro por parte de CORPOELEC con el punto de medición de consumo
eléctrico propio de la edificación, tomando en cuenta las especificaciones
establecidas en el Código Eléctrico Nacional.
Transformación.
A través de un Pad-Mounted tipo Pedestal, el cual tienecomo principal
característica la compactación, puede ubicarse en la intemperie,
instalándose en un sitio de fácil acceso, donde se garantice el paso de un vehículo
grúa o montacarga, con capacidad de izarlo y transportarlo. (Ver Figura 58).
97
Generación.
La energía eléctrica se generará a través de la planta eléctrica dispuesta en
la zona de servicios de planta baja. (Ver Figura 59).
Tableros de Área.
Se planteó subdividir cada área de la edificación, asignando un tablero por
zonas, uno para la plazoleta de ventas de pescado, otro para el área de servicios
de los pescadores, para cada restaurante independientemente el uno del otro,
entre otras áreas.
Materiales y Dimensiones.
Figura 58. Transformador eléctrico Pad Mounted. Fue nte: http://www.directindustry.es/prod/cg-power-systems/ transformadores-distribucion-
trifasico-tipo-padmount-13988-433712.html (2014).
Figura 59. Planta Eléctrica propuesta para el proye cto. Fuente: www.barucstudio.com/stewart/plantas-electricas. (20 14).
98
Los cajetines para los tomacorrientes y suiches tendrán una dimensión de
2”x4”. Las alturas de los interruptores serán de 1.50m desde el nivel del piso
acabado, y los tomacorrientes a 0.45m. Las luminarias de la plazoleta de ventas
de pescado estarán suspendidas a 4 metros sobre el techo. La luz es dirigida al
plano de trabajo, proporcionando por reflexión un grado lumínico al piso del
edificio, transformando el espacio como una lámpara, denotando la condición de
estar abierto hacia el exterior. Las luminarias del exterior estarán embutidas en el
piso separadas 1.80m una de otra. Se manejan diversos tipos de éstas de acuerdo
a las actividades o zonas donde se vayan a disponer. (Ver Cuadro 7).Para las
zonas donde están instalados los equipos de cocina, se debe utilizar luz blanca
para una mejor claridad visual. En la zona donde se ubican los clientes, es decir el
área de comensales, se debe hacer una mezcla entre luz blanca y luz cálida. La
primera, en los pasillos y zonas de circulación, así como en las mesas de los
comensales; la segunda permite resaltar lugares estratégicos como los menús, las
fotografías de las comidas, publicidades, y el espacio donde se hace el pedido.
Cuadro 7. Muestra de las diferentes luminarias prop uestas en el proyecto. (2014).
99
Normas Aplicadas.
Para el diseño del sistema eléctrico, se contó con la norma COVENIN 2249-
1993 “Iluminancia en Sitios de Trabajo”, en la cual se establecen los Lux
necesarios para cada espacio o área a iluminar; definiendo los lux como la unidad
para medir la intensidad de la iluminación. De esta manera, se dedujo la cantidad
de luminarias a utilizar, según el tipo y cantidad de lux de la misma.
Instalaciones Mecánicas.
En el proyecto no se establecieron escaleras mecánicas, ni ascensores,
puesto que por ser de dos plantas no se consideraron en el diseño; se planteó una
rampa peatonal para las personas que posean alguna discapacidad. Se propuso
un montacarga en la zona de servicios, especial para subir los alimentos que
descarguen para los restaurantes, y directamente relacionado con la Avenida
Libertador.
Por parte de los baños y sanitarios que no han sido ventilados naturalmente,
se dispuso de un sistema de extracción de aire, ventilación mecánica. Para
ambientes más cerrados, tales como los restaurantes privados y la feria de
comida, se planteó climatización artificial, ya que se deben tener previstos
sistemas de extracción de olores y de ventilación que impidan que los usuarios y
comensales se impregnen de los olores o que se vean afectados por las
temperaturas de los equipos; sin embargo, el criterio que fundamentó el diseño de
todo el edificio fue el manejo de la ventilación natural.
Sistema Contra Incendios.
Para salvaguardar las instalaciones de la edificación, así como proteger la
vida de los usuarios y empleados de la misma, se incorporaron los sistemas de
100
detección y extinción contra incendios, fundamentados en la norma COVENIN. Se
estableció un mecanismo de detección y alarma automático, dicho sistema enviará
todas las señalas al tablero central de control, ubicado en el área de vigilancia, ya
que será la dependencia que funcionará día y noche, cuidando el edificio.
Unos detectores térmicos serán los principales en enviar la alarma, también
se contará con detectores de humo en donde sea necesario, por ejemplo en los
depósitos “box” de los pescadores, complementado con estaciones manual de
alarma, ubicadas en puntos de fácil visibilidad, como la plazoleta de ventas de
pescado, feria de comida, etc.
El sistema de detección de incendios estará compuesto por:
Detección y alarma automático.
Tablero central de control.
Detectores, térmicos y de humo.
Señalización.
Estación manual de alarma.
Lámparas de Emergencia.
El sistema de extinción de incendios estará compuesto por:
Extinción Portátil.
Llave siamesa.
Gabinete de manguera.
Dotación de agua según la norma (23500lts) con su sistema de bombeo.
101
CAPÍTULO V
LA REPRESENTACIÓN GRÁFICA.
A continuación se presentan los planos elaborados correspondientes al
diseño del Centro de Acopio Pesquero Artesanal, ubicado en Tucacas, Municipio
Silva, Estado Falcón.
Listado de Planos.
Planta Conjunto con Ubicación……………………………………………A-
1
Planta Baja………………………………………………………………….A-2
Planta Alta…………………………………………………………………..A-3
Planta Techo………………………………………………………………..A-4
Fachada Norte y Fachada Sur….………………………………………...A-5
Fachada Este y Fachada Oeste…………………………………………..A-
6
Corte A-A’ y Corte B-B’………….………………………………………...A-7
Detalles……………………………………………………………………...D-1
Planos de Estructura……………………………………………………….E-
1
102
REFERENCIAS
Impresas
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Gaceta Oficial de La República de Venezuela N° 4.04 4 (1988). Normas
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![“Junto a mi lecho vi un charco de luz y creí que escarcha ...iesotomasbreton.centros.educa.jcyl.es/sitio/upload/Texto_1_30.pdf · en el yermo de la historia, […] Y os llevo conmigo,](https://img.pdfslide.es/doc/110x75/5e3604692ba1dd6afb08e381/aoejunto-a-mi-lecho-vi-un-charco-de-luz-y-cre-que-escarcha-en-el-yermo-de.jpg)
