Embed Size (px)
DESCRIPTION
palmiste
Citation preview
USO DE LOS SUBPRODUCTOS DE LA PALMA DE ACEITE EN ALIMENTACION ANIMAL
Lilliam Priscilla Chavarro * El cultivo de palma africana es una alternativa de excelentes perspectivas para el desarrollo de sistemas productivos de sostenibilidad. Un claro ejemplo es el uso de productos y subproductos de la palma africana y sus beneficios. En cuanto a la plantación se generan componentes y residuos como: - Hojas Poda: La poda se hace anual generando en peso seco
10.40 ton/ha de biomasa Cosecha : Genera en peso seco 14.47 ton/ha de biomasa - Flores masculinas: Aporta materia orgánica al suelo.- Malezas: Kudzú: son aportantes de materia orgánica al suelo, las eguminosas fijan N en el suelo.
- CO2 la palma de aceite: captura 18 ton.- O2 libera 12 ton. - Residuos casinos: Se genera 1 kg de desechos/ persona. - Compost: Hay compostaje de los residuos de la plantación. En cuanto a una planta extractora que procese 100.000 ton RFF/año tenemos:
SUBPRODUCTO CANTIDAD % TOTAL ACEITE(tons) ACEITE (tons)
Aceite 22000 22000 Tusa fresca 19500 0.70 136.5 Fibra 300 0.43 1.29 Cachaza 250 14 35 Cascarilla 2430 0.05 1.22 Cenizas 265 Cisco 365 Lodos de piscinas 16400 0.50 820 (m3 de efluentes)
Son relevantes el contenido de aceite en fibra 1,29 ton, en cachaza (lodos de tamiz) 35 ton y en efluentes 820 ton, es decir se podría utilizar 856 ton de aceite de palma en alimentación animal. * M.V.Z. Palmeras Santana Ltda. e-mail [email protected] Propiedades del aceite de palma: Nutricionalmente basamos la energía en el aceite de palma que tiene 8500 kcal como energía bruta de la cual llega al estómago 8010 Kcal como energía digerible pasando al intestino delgado 7690 Kcal como energía metabólica aprovechando el torrente sanguíneo 5360 Kcal como energía neta. Vitamina A: (500-700 ppm) Compuesta por acaroteno (36%) Bcarotenos (55%) Mcaroteno (3%) licopeno (4%) y compuestos xantófilos (2%) importante porque estos previenen estas patologías relacionadas con los procesos de oxidación (enfermedades cardiovasculares, cataratas y algunos procesos del sistema nervioso). Vitamina E El aceite de palmal contiene 600 a 1000 ppm de vitamina E, está compuesto por tocoferoles (30%) y tocotrienoles (70%). La vitamina E está asociada con la reducción de la oxidación de lípidos, mejora el color de la carne durante su almacenamiento y mantiene la calidad de la carne Uso de los subproductos para alimentación en bovinos Se han hecho ensayos en alimentación de ganado de cría, de ceba y de trabajo. En Palmeras Santana se ha elaborado un suplemento con las siguientes características:
COMPONENTES Epoca hùmeda (%) Epoca Seca (%)
Cachaza 60 60 Aceite de palma 10 10 Melaza 10 8 Porquinaza 10 10 Azufre 4 2 Cal viva 8 8 Urea 5 Proteina (g) 83.75 205.7 E. Metabòlica (Kcal) 1.84 1.84
Valor Kg suplemento $254 * $267 *
* Incluye el valor del aceite en cachaza. La cachaza de palma se ha utilizado como materia prima para la elaboración de suplementos reemplazando parcialmente la melaza. La diferencia del suplemento en las dos épocas del año es por el contenido de Urea, ya que en la época húmeda toma el NNP del forraje. Los animales tienen los siguientes consumos:
Ganado de cria Epoca hùmeda Epoca seca Suplemento 0.271 2.69 Sal 8% 0.051 0.06
Kg/a/d Kg/a/d
Ganado de ceba Epoca hùmeda Epoca seca Suplemento 0.3 0.13 Sal 8% 0.04 0.05
Kg/a/d Kg/a/d Los consumos del Ganado de ceba fueron menores, debido a la palatabilidad del suplemento pero los animales se vieron en buen estado corporal. En el ganado de cría mejora la natalidad y disminuye el % de vacas secas, viéndose en muy buen estado las crías.
Dietas animales de trabajo (bueyes):
COMPONENTE Kg/a/d Fibra 2.7 Pasto kingrass 2.3 Sal mineralizada 0.05 Suplemento 0.21
En los animales de trabajo se disminuyen los periodos de descanso, trabajan seis días a la semana, cargan de 2 a 2,5 ton /día recorriendo 5 ha al día. En Palmas Manavire se llevó una experiencia en bovinos de ceba; se tienen los animales en pastoreo (Brachiaria humidicola) con rotación utilizando cerca eléctrica, empleando como subproducto la torta de palmiste como base del suplemento. Suplemento:
Ingrediente Cantidad Kg/a/d
Proteína total
Energía metaból.
Cagrms
Pgrms
Sgrms
Mcal/kgT. palmiste 1.5 210 3.39 0.36 0.60Urea 0.05 143.75Melaza 0.4 9.40 1.04Sal mineral. 0.09 9 5.4 5.4
2.04 363.15 4.43 9.36 6 5.4 Los animales obtuvieron una ganancia diaria de 0.800 kg/a/d en un periodo de ceba de 12 meses; con una capacidad de carga de 5 animales /ha. Uso de Los Subproductos en Alimentación de Cerdos En los cerdos se elabora la totalidad del alimento para esto se emplea un núcleo proteico basado en la torta de soya, torta de palmiste y harina de arroz aportando el 30% de proteína (cuadro No. 1) y un núcleo energético con base en aceite de palma, cachaza y efluentes.
NUCLEO PROTEICO
COMPONENTE Composicion Proteìna grms /
% Proteina kg nucleo proteico %
Torta de soya 55 253 46 Torta de palmiste 29.4 41.16 14 Harina de arroz 10 10 10 Fosfato bicalcico 5 Trazas minerales 0.3 Sal blanca 0.3 Valor nucleo proteico/Kg $604 304.16
Núcleo Energético: % Aceite de palmalAceite crudo de palma 100%Cachaza 14%Efluentes 0.5%Valor aceite $1.040 /kg Fuente: Palmeras Santana Ltda. 2001 Las dietas se ajustaron de acuerdo al peso vivo del animal se realizaron 7 cebas en 280 animales. Dieta diseñada:
Peso vivo Kg
Núcleo proteico
g/a/d
A.C. Pal
g/a/d
Cachaza g/a/d
Efluentes
l/a/d
Total A.C.Palg/a/d
Proteína verdadera
g/a/d
Energía metabóli
ca
Valor dieta $/a/d
Kcal /a/d16-20 500 200 5.06 225 152 1802.2 53620-35 600 1.5 13.5 277 182.4 1738 650.4835-50 700 2 18.2 371 212.8 2971.7 808.6450-70 700 2.5 21.4 457.1 212.8 3660.5 898.0470-95 700 3 28.3 561 212.8 4493 1006.2
4 Fuente : palmeras Santana Ltda. 2001 En cuanto a la energía se emplea cachaza entre 1,5 – 3 kg de los cuales se están aprovechando entre 210 – 420 g de A.C.Pal; otra fuente energética son los efluentes que utilizamos de 25 a 141 g de A.C.Pal contenidos en 5.06 – 28.3 litros de efluentes. Se han realizado 7 cebas cada una con 40 animales. Las ganancias acumuladas promedio son 541 g/a/día (cebas de 16 a 95 kg).
Ganancia de peso
Peso Vivo Ganancia de peso Ganancia acumulada
(Kg) g/a/d g/a/d
16 - 20 280 28020 - 35 454 39535 - 50 500 43550 - 70 660 50070 - 95 660 541
Fuente: Palmeras Santana Ltda., 2001 Si comparamos una dieta tradicional a base de concentrado Vs una dieta a base de aceite de palma. para animales entre 20-90 kg, podemos observar que se estaría consumiendo:
TIPOS DE DIETA Kg / mes $ / Kg Valor alimento en $/mes
Tradicional 228.00 740.43 168818.04 Cachaza + Efluentes 153.52 326.44 50011.20 Aceite de palma 133.64 678.56 122134.80Fuente : Asociación Colombiana de Porcicultores (A.C.P) 2001 Palmeras Santana Ltda. 2001 Una de las ventajas que tiene esta dieta es en cuanto a la calidad de la carne. Parámetros calidad de cerdo alimentados con aceite:
Tipo de cerdo Grasa Dorsal canal
(mm) (%)
Cerdo extra (fuente A.C.P.) 16 - 16.3 82
Dieta con aceite de palma 14.9 - 15.8 82 - 82.5
Peso promedio pie, kg 93.8Peso promedio canal, kg 77 Uno de los residuos pecuarios que se generaría es la porquinaza que aportaría, de acuerdo a su composición; materia orgánica, micro elementos, micro nutrientes, microorganismos que podrían ser utilizados para el abono del cultivo. La producción media de estiércol por animal con las dietas mencionadas son las siguientes: Peso vivo Prom. Estiércol frescoAnimal kg/a/d 20-35 0.7835-50 1.7850-70 2.370-90 2.8 Composición de la porquinaza Análisis químico estiércol PH 7.6Nitrógeno 2.3%P 454 ppmCa 21.80 meq /100 g muestraMg 1.80 meq /100 g muestraK 39 meq /100 g. muestraNa 5.43 meq /100 g muestra Análisis bromatológico Item Inicial FinalHumedad 72.79 6.32Materia seca 27.21 93.68Cenizas 16.80Grasa 5.24
Proteína 21.75Fibra cruda 10.20B.N.N. 39.67 La cantidad y composición química de las excretas porcinas varían dependiendo de factores como edad, peso vivo, raza, alimentación, digestibilidad de la ración, dietas de baja digestibilidad producen más excretas; se puede utilizar la porquinaza como bioabono (25 kg estiércol /palma) para mejorar la eficiencia del fertilizante, ó también como fuente proteica en alimentación de los rumiantes. Otros trabajos realizados en bovinos y cerdos En cerdos se utiliza la cachaza como fuente energética, se puede disminuir la suplementación proteica y con ella el consumo de proteína; con ganancias diarias, entre 0,500 – 0.550 kg/a/d (Ocampo, 1994). La cachaza es un sustituto de fuentes tradicionales de energía como el sorgo (Cuadro 3). Sustituyendo el 25-50-70 y 100% de energía aportada por el sorgo con el suministro de cachaza. Dieta para cerdos de ceba Nivel de sustitución del sorgo % MS
0 25 50 75 100Torta de soya 0.5 0.55 0.7 0.8 0.9Sorgo 2.4 1.7 0.8 0.1 0.0Cachaza 0.0 0.7 1.5 2.3 3Número de días 133 119 112 112 112Ganancia diaria 0.525 0.592 0.632 0.629 0.639Consumo kg/d 2.1 2.1 2.2 2.3 2.8
Peñuela y Ocampo 1993, realizaron un ensayo en la granja San Nicolás, utilizando 0.5 kg/a/d de A.C.Pal, torta de soya y harina de arroz reportando ganancias diarias de 0.628 kg/a/d; representando esta dieta el 46% de los costos totales, si se utilizará concentrado comercial la alimentación representaría el 71% de los costos totales. En bovinos Borda y Ramírez 1990, suplementaron terneras post-destete doble propósito con bloques nutricionales (cuadro 4) con consumos de 399 g/día (60 g aceite de palma) reportando ganancias diarias durante le verano de 387 g/a/d.
INGREDIENTES COMPOSICION BNE Melaza 25 % Cachaza de palma 25 % Harina de arroz 20 % Urea 10 % Sal mineralizada 15 % Cal viva 10 %
En aves el aceite de palmal se ha utilizado en gallinas ponedoras utilizando el 40% de la energía de la dieta aumentando postura (Susana Garduño, 2000). El ganado de leche aumenta la producción de leche por el alto contenido de ácido palmítico (Palm Oil Tecnichal Bulletin julio,agosto 1999)
CONCLUSIONES
El aceite de palma es un subproducto de fácil manejo. Existe literatura de ensayos exitosos con fuentes proteicas no tradicionales , Azolla, trichantea, etc.
Dietas ricas en aceite de palma permiten un uso más eficiente de la energía, hasta de un 30% y de proteína de un 20%
La composición química del aceite es muy similar al tejido graso del cerdo.
Tipo de acido Aceite de palma Cerdo dieta Cerdo dieta
% cereal azucar
Acido palmitico 35 - 40 22.1 23.9
Acido oleico 22 - 39 46.2 57.9 Acido linoleico 15 - 20 17.7 1.6
Acido linoleico < 0.5
Acido esteanico 3.5 - 6 9 9.2
Fuente: Vilda Figueroa
Siendo la digestión de los cerdos ácida, no interesa la calidad del aceite que se utilice, se podrían usar, por ejemplo, los condensados de esterilización.
El A.C.Pal no contiene efectos antinutricionales A medida que aumenta el consumo de A.C.Pal hay una disminución en el
consumo de materia seca. El alto contenido de vitamina E que posee el A.C.Pal permite que la carne tenga
una mejor conservación después del momento del sacrificio. En el año 2000 se sacrificaron 1.240.000 cerdos en Colombia; si alimentáramos
con concentrado y tuviéramos un rendimiento similar al promedio de una granja tecnificada, estaríamos hablando de 285.000 toneladas de concentrado. Asumiendo que en estas dietas podemos reemplazar el 45% del alimento con aceite, estaríamos hablando cerca de 130.000 toneladas, cifra superior a las exportaciones de aceite de palma del año pasado. (Asociación Colombiana de Porcicultores).
La porquinaza producto pecuario importante en la fertilización del cultivo y como alimentación de rumiantes.
BIBLIOGRAFÍA
Ocampo A. 1994. Utilización del fruto de palma africana como fuente de
energía con niveles restringidos de proteína en alimentación de cerdos de engorde.
Ocampo A. 1995. La palma africana, recurso estratégico en sistemas integrados de producción tropical. Maestría en desarrollo sostenibles de sistemas agrarios. Universidad Javeriana, Fundación CIPAV, e Instituto Mayor Campesino, Villavicencio.
Ocampo A. 1993 Utilización de la cachaza de palma africana con restricción de proteína suplementada con metionina y complejo B, en raciones para engorde de cerdos. Revista Orinoquia . Vol 2.
Peñuela L. y Ocampo A. 1993 Experiencias comerciales basadas en el uso del Aceite Crudo de Palma Africana en el engorde y cría de porcinos. Hacienda San Nicolás. Villavicencio.
Borda I. y Ramírez 1990. Uso de bloque multinutricional en alimentación de terneras doble propósito. Tesis para optar el título de médico veterinario zootecnista. Universidad de los llanos. Villavicencio.
Figueroa Vilda 1996. Producción porcina con cultivos tropicales y reciclaje de nutrientes.
Asociación Colombiana de Porcicultores, 1996. Memorias del manejo de excretas porcinas e impacto ambiental, Bogotá.
Palmas 2000. Aceite de Palma Salud y Nutrición Humana. Volumen 21 No. 4 Merk y Co. 1993. El manual Merck de Veterinaria. Cuarta edición, Barcelona,
España. Susana Garduño, México, 2000. El uso de aceites vegetales puros en la
alimentación de los animales garantiza su contenido nutricional. Mónica Tenorio. Generalidades del aceite de palma, valor nutricional y efectos
sobra la salud. Cenipalma. Palm Oil Tecnichal Bolletin UK Animal Feed Industry’s Consumption of, julio –
agosto 1997 pag 6,7.. Ocampo Al Lean J. Palm Oil (Eleais guineensis, elaeis oleifera) an efficient and
sustaninalbe energy source in pig prodcution: A review 2000
PROYECTO DE LEVANTE Y CEBA DE GANADO
Por: Zoo-T.A.E.A. Javier Francisco Cantor GANADOR
i Energia La energía (azúcar, almidones, celulosa, etc.) Los pastos tienen ciertas cantidades de energía; sin embargo, en la mayoría de los casos se presentan deficiencias por esto a los animales se les debe dar o proporcionar una fuente de energía la cual puede ser melaza o algún sub-producto de cosecha como la piña o
banano que he visto que se puede conseguir fácil evaluar costos dentro del proyecto.
ii. Proteínas
Es limitante principalmente en la época seca; para solucionar este problema se pueden utilizar fuentes altas en proteína como leguminosas forrajeras en las cercas vivas y la urea utilizada como suplemento. Los pastos poseen cantidades importantes de proteína pero que no son suficientes para los requerimientos del animal.
NOTA: Es muy probable que se deba someter a los animales a un período de adaptación para terneros destetos se recomienda que estos pasen el periódo de estrés post destetes decir un mes a dos para iniciar periodo de adaptación a la pollinaza y/o Urea.
iii. Minerales
Los minerales son indispensables para obtener buenas ganancias de peso en los novillos la cual se les proporciona en la sal ya que esta permite su consumo por su palatividad, además se le puede agregar la urea en esta mezcla. Se recomienda tenerlos siempre a disposición de los animales o sea a libre consumo. Se conocen 15 elementos minerales indispensables, los cuales se dividen en dos categorías:
Macro minerales: calcio, fósforo, cloro, sodio, magnesio, potasio, azufre.
Micro minerales: selenio, hierro, cobre, manganeso, yodo, zinc, cobalto, molibdeno.
Los forrajes generalmente son deficientes en algunos minerales, por lo cual es necesario suministrar mezclas minerales balanceadas. Pará elaborar un suplemento mineral de buena calidad; por ejemplo, se mezcla 1 parte de pre mezcla mineral y 10 partes de sal común y esta mezcla se ofrece a libre consumo al ganado dentro del proyecto se puede contemplar la implementación de bloques minerales.
iv. Vitaminas
Las vitaminas se ocupan en cantidades muy pequeñas y se encuentran en los alimentos que come el ganado, en los forrajes verdes o bien son sintetizados por los mismos animales, por lo que muy pocas veces se recomienda aplicarlas; se les pone a animales que entren el programa de pre-ceba además de bermifugarlos y
deben entrar libres de enfermedades y plagas esto se contempla en el plan de bioseguridad.
1. b. ALTERNATIVAS DE SUPLEMENTOS DE LA REGION
En el estudio realizado con el gerente de la empresa agrícola Chiriquí el señor Alfonso Ramírez en campo y mirando alternativas de suplementación, y el como conocedor de la región y ganadero encontró una fuente energética rica en proteína conocida como Palmiste en Colombia, remanentes del proceso de extracción de aceite de la palma, el lo utiliza con unas mezclas de acuerdo a este cuadro.
i. Palmiste
FORMULA A BASE DE CACHASA DE COROZO Y
PULIDUA DE ARROZ +MINERALES (Para 100 Lbs.
de mezcla)
Valor 9 Us/QQ
% DE CONSUMO X
Lbs. DE ALIMENTO
MATERIALES Lbs. % ProteínaPALMISTE 64 64 13
pulidura de arroz 13 13 8Melaza 8 8 4
Pre-mezcla Vitamina 6 6 0
Sal 5 5 0carbonato de
calcio 1 1 0EM 1 1 12
Urea 2 2 276TOTAL 100 100
Bromatológico INDUPALMA
CARACTERISTICASVALORCalorías 359 Kcal/100Carbohidratos 47+-2%proteína 12.5-14.5%Fibra cruda 20-30 %
Se recomienda 1Kg día como suplemento
Otras alternativas de suplementación que se podrían utilizar son los rechazos de banano, plátano, yuca, se pueden utilizar en ganaderías bovina y porcina.
ii. Pollinaza
La segunda limitante en la alimentación de rumiantes es la proteína. Para aumentar la cantidad de proteína que los animales reciben se puede usar varias fuentes de alimentos, entre ellos están la pollinaza y la cerdaza. Este material se compone de las heces de los pollos de engorde (pollinaza) o cerdas de cría, cama usada para su alojamiento, esta última puede ser cascarilla o Aserrín. Las heces de las aves contienen sustancias nitrogenadas las cuales pueden ser convertidas en la panza (rumen) de los bovinos en proteína. Estas sustancias nitrogenadas se pueden evaporar si la pollinaza se almacena en lugares muy calientes por mucho tiempo. Es importante saber si el material que se compra es pollinaza.
Se recomienda usar como máximo:
- 0,5 kg de pollinaza/animal/día para animales de 350 bs.
- 2,0 kg de pollinaza/animal/día en animales de más de 500 Lbs.
- 3,0 Kg de pollinaza/animal/día en animales de más de 850 Lbs.
NOTA: Es muy probable que se deba someter a los animales a un período de adaptación para terneros destetos se recomienda que estos pasen el periodo de estrés post destetes decir un mes a dos para iniciar periodo de adaptación a la pollinasa.
1. c. Forrajes
Son la parte de la alimentación más importante, tanto en volumen como en aporte de nutrientes. Los forrajes son fuente de fibra, que es uno de los componentes básicos para que la digestión de los bovinos marche bien; además, provee proteína, energía, vitaminas, agua y minerales. Es de suma importancia disponer de forrajes antes de iniciar un programa de confinamiento. Generalmente se usa el King Grass, Taiwán, Camerún, maralfalfa o cuba 22 como base de la alimentación, pero es posible también usar la caña de azúcar, pastos de piso, y las plantas
forrajeras altas en proteína en cercas vivas: (Nacederos, matarraton, palo santo, Cratylia, Leucaena).
Como ya mencionamos, el consumo de forraje de corte depende del sistema (pastoreo o no), y de los otros alimentos que se les dé a los novillos. En general de acuerdo a la experiencia en ganado de ceba un bovino necesita de 10 a 14% de su peso en forraje verde. Tiene limitantes, por lo que se deben usar otros alimentos para llenar todas las necesidades. El maralfalfa por ejemplo, para que tenga una buena calidad, debe ser cosechado a los 25 a 40 días como máximo, sino ésta disminuye.
CONSUMO PROMEDIO DE FORRAJE ANIMAL DIA BASADOS 12% SOBRE PESO VIVO
PESO
ANIMAL
CONSUMO
PROMEDIO
Kg
PESO
ANIMAL
CONSUMO
PROMEDIO
Kg
PESO
ANIMAL
CONSUMO
PROMEDIO
Kg
PESO
ANIMAL
CONSUMO
PROMEDIO
Kg
PESO
ANIMAL
CONSUMO
PROMEDIO
Kg
PESO
ANIMAL
CONSUMO
PROMEDIO
Kg
100 12 170 20.4 240 28.8 310 37.2 380 45.6 450 54110 13.2 180 21.6 250 30 320 38.4 390 46.8 460 55.2120 14.4 190 22.8 260 31.2 330 39.6 400 48 470 56.4130 15.6 200 24 270 32.4 340 40.8 410 49.2 480 57.6140 16.8 210 25.2 280 33.6 350 42 420 50.4 490 58.8150 18 220 26.4 290 34.8 360 43.2 430 51.6 500 60160 19.2 230 27.6 300 36 370 44.4 440 52.8 550 66
30 Kg/dia Peso de destetos levante45 Kg/dia Peso para pre sebos60 Kg/dia Peso ceba
1. 2. DENSIDAD ANIMAL POR LOTES
Es el espacio requerido de un animal (UA) dentro de un área determinada basándonos en su desarrollo, (basados en su peso vivo Lbs.) entrada levante pre ceba y ceba.
a. CORRALES
Los corrales de manejo y los potreros dentro del proyecto y dentro de cualquier explotación ganadera va encaminada no solo a mantener los animales dentro de ella si no que cumple un propósito, el cual es mejorar la capacidad de carga de una ganadería, evitar con buenas rotaciones el sobre pastoreo y la compactación, disminuir costos de mano de obra, mejorar la calidad alimenticia de los animales lo cual se refleja en ganancias de peso, optimizar la calidad y cantidad de carne en canal, todas estas ventajas se darán entre mejor sea la calidad técnica del proyecto olvidándonos un poco de la ganadería convencional.
i. MANEJO DE INSTALACIONES:
Este proyecto se debe contar con las instalaciones para manejo adecuado del ganado, esto se compone de los siguientes ítems
1. Cercas perimetrales de medianías.2. Cercas divisorias de acuerdo a la dispocion de los lotes a levantar o cebar,
estas serán en cercas eléctricas bajando costos de inversión, y facilitando el manejo del mismo
3. Bebederos y saliniaderos adecuados para los potreros facilitando las labores y minimizando perdidas por desperdicios, se pueden compartir entre potreros
4. Corrales de manejo de ganado, estos deben contar con especificaciones básicas estas son:
Embarcadero (echo según medidas generales) Bascula, se recomienda para saber pesos de llega y salida de los
animales, además hacer pesajes periódicos, nos permite tomar decisiones y hacer correctivos en las dietas en base a rendimientos.
Brete, nos ayuda a realizar labores individuales a los terneros de forma mas eficiente y sin que los animales se maltraten en dichas labores, como las de llegada. (marcación, numeración, vitaminizada, purga, además se puede hacer la báscula en el brete y se haría la pesada en el mismo brete).
Corrales de llegada de los animales corrales de separación de lotes y corral para el ingreso de los animales al apretadero, de hay al pesaje labores de corral y/o entrada o salida de los animales.
Nota: plano de un corral básico para manejo del ganado
Potreros, cercas bebederos y saliniaderos.
El manejo que se les debe dar a las instalaciones del proyecto como son los corrales, bebederos saliniaderos son los de verificar que se encuentren bien situados (si son móviles) limpios y en el caso de los bebederos con suficiente agua para satisfacer los animales del potrero, además se deben estar monitoreando cercas de medianías y cercas eléctricas para que los animales no se nos salgan o se nos mezclen los lotes, se debe estar atento a los consumos de forraje (tiempo estancia del ganado en un potrero), los consumos de suplementos, este manejo va de la mano del monitoreo constante de los animales a si se detectaran fallas y anomalías a tiempo para poder corregirlas a tiempo, y velar por que las instalaciones estén en buen estado gracias a mantenimientos de los mismos y la supervisión constan te de los animales versus su comportamiento de manejo.
1. Limpieza
1. a. Pisos
Se recomienda limpiar los corrales con una pala cada ves que estos lo requieran. Nos permite economizar tiempo, el lugar debe estar bien drenado para mantenerlo lo más seco posible.
1. b. Bebederos y Saliniaderos en los potreros y el corral
Deben limpiarse en forma regular para evitar que los residuos se fermenten, Se deben hacer en media caña, para los potreros en rotación se pueden hacer comederos móviles estos se puedes utilizar en varios potreros sin incurrir en costos adicionales o hacer bebederos y saliniaderos en las fronteras de los potreros así servirá para mas de un potrero
2. Bebederos
Pueden ser de madera, cemento, plástico e incluso de canecas partidos por la mitad. Si se hacen en cemento las dimensiones son:
Bebederos 0.6 alto x 1 ancho x 3 de largo
3. Saliniaderos
Pueden ser de madera, cemento, plástico e incluso de canecas partidos por la mitad llantas de camión. Si se hacen en cemento las dimensiones son:
Saliniaderos 0.6 alto x 0.8 ancho x 8 de largo
4. SANIDAD ANIMAL
a. Aspectos Sanitarios
Antes de introducir los animales al los potreros se debe comprobar la salud de los mismos, se aíslan si es necesario durante un período, es preferible hacerlo antes de enfermar a todos los demás.
La vacunación se realiza contra aquellas enfermedades que estén presentes en la región. Se debe consultar con un médico veterinario antes de implementar el plan de vacunación. De igual forma, para escoger un desparasitante interno se debe tener conocimiento de cuáles parásitos se van a combatir. Los baños o desparasitaciones externas se hacen según la necesidad de cada lugar. esto ayuda al manejo y a las ganancias de peso. Si los sistemas van hacia una ganadería ambientalista u orgánica, no se permite el uso de estos productos se manejaría solo ala entrada de los animales y se manejaría con prevención en el manejo.
1. b. Cuidados/Sanidad Animal
En el proceso de llegada de los animales al proceso de levante y seba se deben tener en cuenta manejo de control de parásitos externos e internos, vitaminisacion para minimizar el estrés de la llegada, se pesan se marcan para llevar el registro de los animales de forma individual e ingresarlos a los archivos de la producción, esto nos permitirá un mejor manejo de estrés, se les hace la aplicación de hormonales entre otros, esto se debe hacer cada 3 meses con la programación adecuada de los lotes, se recomienda tener una manga de dos potreros pequeños con pastos mejorados para la recepción de los lotes de llegada y empezar su inicio en el proceso de levante, y comienzo de inclusión de suplementos como la urea y la pollinaza si se decide usarla en el proceso.
POR GANADERIAS ORGANICAS “GANADOR” (cantor676)
