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Verónica José Klug Aguilar
Instructivo pedagógico para la elaboración de huertos colgantes a
mujeres del Caserío Chinimlajom, Cobán, Alta Verapaz.
Asesor: Lic. Luis David Caal Chocooj
Universidad de San Carlos de Guatemala
FACULTAD DE HUMANIDADES
DEPARTAMENTO DE PEDAGOGÍA
Guatemala, mayo 2012
http://www.google.com.gt/imgres?q=USAC&hl=es&biw=1005&bih=473&gbv=2&tbm=isch&tbnid=PTNrQAPlcxYngM:&imgrefurl=http://www.estuderecho.com/utilidades/usac.html&docid=KhdRDRa1V6g7BM&imgurl=http://www.estuderecho.com/utilidades/usac/plg.JPG&w=700&h=700&ei=rOdMT7f7HMuftwenhYUr&zoom=1
Este informe fue presentado por la
autora como trabajo de EPS previo a
optar al grado de Licenciada en
Pedagogía y Administración Educativa
INDICE Contenido Página Introducción i
Capítulo I. Diagnóstico 1 1.1 Datos generales de la institución patrocinante 1
1.1.1 Nombre de la institución 1 1.1.2 Tipo de institución por lo que genera 1 1.1.3 Ubicación geográfica 1 1.1.4 Visión 3 1.1.5 Misión 3 1.1.6 Políticas 3 1.1.7 Objetivos 4 1.1.8 Metas 4 1.1.9 Estructura Organizacional 5 1.1.10 Recursos Humanos 7
1.2 Técnicas utilizadas para el diagnóstico 7 1.3 Lista de problemas 8 1.4 Cuadro de análisis y priorización de problemas 8 1.5 Datos generales de la comunidad beneficiada 13
1.5.1 Nombre de la comunidad 13 1.5.2 Tipo de comunidad 13 1.5.3 Ubicación geográfica 13 1.5.4 Estructura organizacional 13 1.5.5 R ecursos 14
1.6 Técnicas utilizadas para efectuar el diagnóstico 15 1.7 Lista de problemas 16 1.8 Cuadro de análisis y priorización de problemas 17 1.9 Análisis de viabilidad y factibilidad 18 1.10 Problema seleccionado 19 1.11 Solución propuesta como viable y factible 19
Capítulo II. Perfil del proyecto 20 2.1 Aspectos generales 20
2.1.1 Nombre del proyecto 20 2.1.2 Problema 20 2.1.3 Localización 20 2.1.4 Unidad Ejecutora 20 2.1.5 Tipo de Proyecto 20
2.2 Descripción del Proyecto 21 2.3 Justificación 22 2.4 Objetivos del proyecto 23
2.4.1 Generales 23 2.4.2 Específicos 23
2.5 Metas 23 2.6 Beneficiarios 23
2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto 24 2.8 Cronograma de actividades de ejecución del proyecto 27 2.9 Recursos 29
Capítulo III. Ejecución del proyecto 30 3.1 Actividades y resultados 30 3.2 Productos y logros 35
Capítulo IV. Proceso de evaluación del proyecto 37 4.1 Evaluación del diagnóstico 37 4.2 Evaluación del perfil 38 4.3 Evaluación de ejecución 39 4.4 Evaluación final 40
Conclusiones 42 Recomendaciones 43 Bibliografía 44 Apéndice Anexos
i
INTRODUCCIÓN
El presente informe contiene lo más relevante realizado en el Ejercicio
Profesional Supervisado de la carrera de Licenciatura en Pedagogía y
Administración Educativa Facultad de Humanidades de la Universidad San
Carlos de Guatemala realizado en el Caserío Chinimlajom del Municipio de
Cobán Alta Verapaz, contiene las siguientes etapas: Diagnóstico se aplicó
diferentes herramientas las que sirvieron para conocer las condiciones
económicas, educativas y humanas de la población, a través de la técnica
encuesta, del cuestionario se logró recabar información referente a los datos
más sobresalientes del Caserío, con el apoyo de las autoridades de la
comunidad y la población en general, al momento de obtener la información
importante juntamente con el COCODE, el problema detectado fue la no
existen conocimientos plenos en mujeres de prácticas hortícolas para el
mejoramiento de la alimentación familiar . Posteriormente se procedió a la
formulación del proyecto “Educación a mujeres con prácticas hidropónicas
en cultivos hortícolas para mejoramiento de su seguridad alimentaria, en el
caserío Chinimlajom del municipio de Cobán de Alta Verapaz”, basado en la
priorización de problemas encontrados durante el diagnóstico comunitario
realizado. Tomando como referencia primordial la viabilidad y factibilidad
que la actividad en la comunidad, se formuló para mejorar la problemática
encontrada, realizando gestiones ante instituciones que aportaron apoyo
técnico profesional, entre estas la municipalidad de Cobán, con apoyo
técnico forestal; Carcha, donación de árboles variedad pinus maximinoii; el
Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales, con capacitaciones y
asistencia técnica; el Consejo Nacional de Áreas Protegidas CONAP, para
reproducción de materiales; El proyecto puede ser adaptado a otra
comunidad. Posteriormente se procedió a la realizar la tercera parte, que fue
la ejecución: esta con la finalidad de desarrollar el proyecto estructurado
realizando ocho implementaciones de estructuras de mangas hidropónicas
llamados también jardines o huertos colgantes, para los hogares que no
cuentan con suficiente espacio superficial, trabajando específicamente con
ii
mujeres amas de casa y cabezas de familia que tienen a su cargo la
seguridad alimentaria de sus hijos; el proyecto se estableció en el traspatio
de los hogares de las treinta y siete familias participantes, los materiales
utilizados fueron botellas de 3.3 litros y 800ml, nylon, pita y un sustrato
elaborado por las participantes logrando elaborar 8 mangas hidropónicas las
cuales albergaron cultivos como lo son repollo, cilantro, acelga, espinaca,
miltomate entre otras, estas serán utilizadas por las madres de familia para
consumo alimenticio en sus viviendas sin afectar sus recursos económicos,
la actividad es de importancia ya que invita a las participantes a que se
desarrollen en el ámbito agrícola utilizando un método de cultivo diferente,
practico, fácil, ornamental, amigable con el ambiente, reciclado y sobre todo
no ocupa un espacio demasiado extenso en el hogar, obteniendo de él la
certeza con la cual los cultivos fueron cuidados y al consumirse serán
hortalizas frescas y orgánicas. Paralelamente se realizó una reforestación
de 600 arbolitos de pinus maximinoii en áreas comunales, se organizó su
ejecución en base a un cronograma, que se coordinó juntamente con la
comunidad, logrando participación familiar comunitaria durante el desarrollo
de las actividades realizadas. Las actividades logran reunir las expectativas
y objetivos que el trabajo realizado requería se adjuntan fotos, documentos,
notas de gestión, programaciones e instrumentos que evidencian cada una
de las actividades realizadas. Por último se realizó la evaluación de cada
una de las etapas utilizando la técnica de auto evaluación y coevaluación.
Como resultado se orientó a 37 mujeres con prácticas hidropónicas en
cultivos hortícolas y se establecieron ocho mangas hidropónicas
acompañadas de un trifoliar que se diseñó para mejorar la comprensión de
la ejecución y con el apoyo de líderes comunitarios se reforestó un área de
cinco mil doscientos noventa y dos metros cuadrados en áreas comunales
esto en beneficio de la conservación del ambiente.
1
CAPÍTULO I DIAGNÓSTICO
1.1 Datos generales de la institución patrocinante
1.1.1 Nombre de la institución
Municipalidad de Cobán
1.1.2 Tipo de institución por lo que genera
Pública de Servicio, autónoma
1.1.3 Ubicación geográfica
Ubicación de Cobán, Alta Verapaz:
15°27´23” de Latitud 90°22´37”
de Longitud
Altura de 1,316.91 msnm
Distancia
214 Km al Norte de la Ciudad Capital de Guatemala,
desde las cuales se llega por las rutas CA-9 Carretera al
Atlántico y CA-14 de las Verapaces.
Limites
Al Norte: Ixcán, Municipio de Quiche; río Chixoy ó Negro de por medio.
Al Sur: Tamahú, Táctic, Santa Cruz Verapaz, San Cristóbal Verapaz.
Al Oriente: Chisec, San Pedro Carchá y San Juan Chamelco.
Al Poniente: Uspantán, municipio de Quiche, río
Chixoy o Negro de por medio.
Regiones
Tomando como referencia la altura, clima y topografía, en
el municipio se distinguen la parte Norte y la parte Sur. La
línea imaginaria de división entre ambas partes sale del
2
punto que forma la línea limita con Carchá y los 15°37’06
latitud, el punto pasa por Latitud 15 90°33’16’’, partiendo
de ahí hacia el límite con Uspantán
El municipio se divide en seis regiones con igual número de sedes regionales,
ubicándose éstas en: Cobán cabecera, Balbatzul ó Cubilguitz, Santa Lucía
Lachuá, Salacuin, Nimlajacoc y Nimlasachal.
Clima y altura
El municipio se encuentra en una zona sub-tropical húmeda. En la parte
baja hacia el Norte del municipio, el clima es muy húmedo y cálido, con
alturas entre los 150 a 700 msnm; en la parte alta hacia el Sur, el clima
predominante es muy húmedo de templado a frío, con alturas entre los 700
a 1900 msnm. La precipitación promedio anual es de más de 3,000 mm. y la
humedad relativa mayor del 80%.
Topografía
La parte Sur del municipio se caracteriza por tener topografía accidentada y,
la parte Norte por sus valles planos a ondulados y montañas escarpadas.
Idiomas predominantes:
Español, Q’eqchi’.
Ubicación del Edificio Municipal
La Municipalidad de Cobán, se encuentra ubicada en la 1ª. Calle 1-11 zona
1, de la Cabecera Municipal.
Dirección Electrónica y Teléfonos
Correo electrónico: [email protected] y [email protected]
Página WEB: www.coban.com.gt
Planta Telefónica PBX: 7952 1305
Teléfono de Emergencia: 1501
3
1.1.4 Visión
“Ser una institución moderna y fortalecer el desarrollo humano de manera
participativa, transparente, eficaz y eficiente para el mejoramiento de las
condiciones de vida de la población y hacer de nuestro municipio un Modelo de
ciudad cultural, de desarrollo productivo sostenible y de inversión
socioeconómica”.
1.1.5 Misión
“Somos una institución autónoma con un Gobierno y Administración que
obtiene y dispone de sus recursos patrimoniales, atiende los servicios públicos
locales, ordenamiento territorial, fortalecimiento económico y emisión de sus
ordenanzas y reglamentos para elaborar y ejecutar políticas, planes,
programas y proyectos en beneficio de la realización del bien común de
sus habitantes.
1.1.6 Políticas “Priorización del desarrollo integral del través de obras de infraestructura,
administración, servicios y gestión para el logro de una visión de Cobán a corto
plazo.
Se prioriza la inversión pública en un proceso de atención básica que debido a
las carencias y limitaciones de administraciones anteriores tiene una
percepción de modernización.
La reestructuración administrativa de GERENCIAS, permite catapultar la
administración municipal a dimensiones nunca antes vistas en el interior del
país, escalando la Municipalidad de Cobán 16 escaños hasta lograr ser la 2ª
municipalidad del interior del país en el ranking nacional, priorizando en sus
actividades los siguientes ejes”:
4
EJES PRIORIZADOS POLÍTICA
Educación Infraestructura, alfabetización, maestros.
Servicios Básicos Agua potable, drenajes, iluminación, pavimento y
urbanización
Vialidad Infraestructura vial, urbana y rural.
Ambiente Reforestación, preservación, contingencia y uso
sostenible de recursos naturales
Cultura Proyectos culturales para jóvenes festival aplauso
Salud Educación y prevención
1.1.7 Objetivos
Objetivo General
“Alcanzar la sostenibilidad en la calidad un municipio modelo de crecimiento
equitativo Objetivos Específicos
1.1.7.1 Que cada empleado municipal conozca y realice sus acciones en el
marco del Plan de Gobierno Municipal 2008-2012. 1.1.7.2 Orientar las funciones de cada Dirección, Unidad y Departamento de
la estructura municipal. 1.1.7.3 Iniciar el proceso de formación en atención a la ciudadanía como eje
Transversal en todas las áreas de trabajo en base a los ejes
temáticos y programas del Plan de Gobierno Municipal.
1.1.8 Metas “Una ciudad modelo e integralmente construida en cultura, infraestructura
modernización y calidad de vida”.
5
1.1.9 Estructura Organizacional
6
CONCEJO MUNICIPAL
Leonel Arturo Chacón Barrios Alcalde
Edgar René Tun Pop Sindico Primero
Danny Omar Maaz Buechsel Sindico Segundo
Leopoldo Salazar Samayoa Sindico Tercero
Mario Augusto Hernández Chenal Sindico suplente
Marco Tulio Sierra Lemus Concejal Primero
Eduardo Ariel Hasse Rosales Concejal Segundo
José Estuardo Alvarado López Concejal Tercero
Marvin Yovany Cucul Juc Concejal Cuarto
Amílcar Salvador de León Concejal Quinto
Luis Fernando Hernández Ibañez Concejal Sexto
Juan Ramón Ponce Kress Concejal Séptimo
Hector Rolando Lemus López Concejal Octavo
Roberto Cho Caal Concejal Noveno
Oscar Salvador Montepeque Linares Concejal Decimo
Servio Danilo Sierra López Primer Concejal Suplente
Ana María Teresa Bac Icó Segundo Concejal Suplente
Luis Alfredo Isem Pec Tercer Concejal Suplente
Héctor Israel Cú Pop Cuarto Concejal Suplente
7
1.1.10 Recursos Humanos
a. Humanos
La dirección de Recursos Naturales cuenta con
Gerente de Servicios Ing. Gilmar Alvarado Toc
Director de área Ing. Josué Fernando Alvarado Ax
Asistente Romelia Carmelina Alvarado Reiche
Viverista y Técnico de campo Edgar Caal
Guarda Recursos Antonio Yaxcal
Administrador de la Finca Salinas Nueve Cerros Ernesto Bol
b. Materiales
La Dirección de Recursos Naturales cuenta con oficina propia del área,
una computadora de escritorio con impresora multifuncional, una laptop,
tres escritorios, dos sillas giratorias, una silla de madera, librera de
madera y un teléfono.
c. Financieros
La Dirección cuenta con un recurso económico de cuatrocientos
veintiséis mil doscientos cincuenta y ocho quetzales con cincuenta y
cuatro centavos (Q.426, 258.54) por año, el cual se utiliza para pago del
personal y otros gastos que se generan en el transcurso del año.
1.2 Técnicas Utilizadas para el Diagnóstico
Para obtener la información que sirvió de base para la elaboración del
diagnóstico institucional se utilizó las técnicas de observación y entrevista.
8
1.3. Lista de problemas
1. Deficiente fortalecimiento de educación ambiental.
2. Insalubridad.
3. Malas relaciones humanas o incomunicación.
4. Desconfianza económica.
5. Administración deficiente.
6. Pobreza de soporte operativo.
1.4 Cuadro de Análisis y Priorización de Problemas
No. Problemas Factores que los producen Soluciones
1. Deficiente 1. Deficiente 1. Guía para la
fortalecimiento de administración de los elaboración de
Educación ambiental. desechos sólidos. carteras con bolsas de
2. Falta de campañas
golosinas.
2. Campañas
ambientales. ambientales.
3. Perdida de área con 3. Reforestación con
vocación forestal. especies forestales.
2. Inseguridad 1. Riesgo de ingreso de 1. Contratación de más
personas no deseables guardias.
en las instalaciones
2. Las instalaciones no 2. Colocar sistemas de
cuentan con sistema de alarmas
Alarma
3. Falta de un muro 3. Construcción de un
perimetral en la parte muro perimetral.
norte del predio
municipal
4. Falta de infraestructura 4. Remodelación y
adecuada ampliación de
estructura.
5. Deterioro de la 5. Ver numeral 4
infraestructura
6. Falta de señalización en 6. Identificar áreas y
salidas de emergencia salidas de
emergencia.
7. Falta de parqueo 7. Construcción de
público parqueo público.
9
No. Problemas Factores que los producen Soluciones 3. Insalubridad 1. Falta de mantenimiento 1. Contratación de
en servicios sanitarios. personal para su mantenimiento.
2. Avance de la frontera 2. Recuperación de agrícola en áreas dominio, control y protegidas debido a tala reforestación de inmoderada. especies nativas en áreas municipales. 3. Manejo inadecuado de 3. Talleres de desechos sólidos. Sensibilización.
4. Falta de planta de 4. Implementar planta de tratamiento para aguas tratamiento de aguas negras. negras.
5. Inadecuado sistema de 5. Colocar colectores de recolección de basura. basura.
6. Insuficiente distribución 6. Construcción de de agua potable tanques de captación.
7. Falta de control de 7. Control de fauna y fauna y flora en áreas flora en áreas municipales municipales. 8. Contaminación Auditiva. 8. Campañas de control del ruido.
4. Malas relaciones 1. Mala atención al vecino 1. Capacitación de humanas o en algunas oficinas Relaciones Humanas. incomunicación 2. Poca comunicación con 2. Organizar actividades otras instituciones de participación interinstitucional.
5. Desconfianza 1. Falta de financiamiento 1. Gestión de económica en proyectos. financiamiento para 2. Insuficiencia en la proyectos. recaudación de 2. Establecer impuestos. mecanismos de 3. Deudas en las recaudación de inversiones y compras impuestos. 3. Realizar auditoría interna.
6. Administración 1. Falta de supervisión 1. Contratación de deficiente de la labor del Personal para personal supervisar cada área. 2. Falta de registro de 2. Implementar un libro entrada y salida de de control y carné de Visitantes. visitante.
10
Priorización de los problemas: Después de la detección de las carencias se
realizó con una muestra de los trabajadores de la municipalidad de Cobán, Alta
Verapaz, a priorización conforme a la Técnica Matriz de priorización, que consiste
en que luego de finalizado el cuadro se suma el número de veces en que dada
carencia, el problema que tenga el mayor número de repeticiones será el número
uno y así sucesivamente conforme el orden de prioridad.
El procedimiento en la siguiente técnica es: se consulta a una muestra de los
trabajadores de la municipalidad de Cobán, qué problema es más urgente de
resolver de los que se están comparando y relacionando el que obtenga la
mayoría de votos se anota en el cuadro respectivo el número que lo identifica y
así se siguen con las demás comparaciones.
11
MATRIZ DE PRIORIZACIÓN
No. PROBLEMAS 1 2 3 4 5 Total
Deficiente fortalecimiento de educación
1 ambiental. X 5 5 5 5 20
2 Inseguridad. 4 X 4 4 5 17
3 Insalubridad. 4 3 X 4 5 16
Malas relaciones humanas o
4 incomunicación. 3 3 4 X 5 15
5 Desconfianza económica. 2 3 4 5 X 14
6 Administración deficiente. 1 3 4 X 5 13
7 Pobreza de soporte operativo. 1 1 X 3 4 9
1.-Deficiente fortalecimiento de educación ambiental.
PRIORIDAD No.01
2.- Inseguridad.
PRIORIDAD No.02
3.- Insalubridad.
PRIORIDAD No.03
12
4.- Malas relaciones humanas o incomunicación.
PRIORIDAD No.04
5.- Desconfianza económica.
PRIORIDAD No.05
6.- Administración deficiente.
PRIORIDAD No.06
7.- Pobreza de soporte operativo.
PRIORIDAD No.07
De acuerdo al procedimiento anterior, corresponde analizar cada
situación y tomar la decisión según prioridad y en conjunto con los
trabajadores de la municipalidad por mayoría se obtiene el problema No. 1
como primera prioridad, siendo Deficiente fortalecimiento de educación
ambiental.
1.4.1 Definición
Para la definición y análisis se utilizó la Técnica de Árbol de
Problemas, Árbol de Objetivos de la metodología del marco lógico, y
estrategias de trabajo con esta técnica se puede obtener un análisis del
problema el cual refleja el poco recursos para apoyar el deterioro ambiental
en el entorno siendo el Deficiente fortalecimiento de educación ambiental, por
lo tanto influye en desfavorecer la sensibilización de las autoridades y
coadyuvar al mejoramiento del medio ambiente.
13
1.5 Datos generales de la comunidad beneficiada
Datos generales de la comunidad
1.5.1 Nombre de la Comunidad: Chinimlajom
1.5.2 Tipo de comunidad: Caserío
1.5.3 Ubicación geográfica:
La comunidad de área rural Chinimlajom colinda al este con la
lotificación la Encantada, al Oeste con la finca Ismael B., al Norte con la
lotificación la Encantada y al Sur con las Comunidades de Chirrepec y
Caralha, ubicada a una latitud norte de +15026’ 43.48 y cuenta con una
longitud oeste n-90022’ 13.96
1.5.4 Estructura Organizacional:
(Consejo Comunitario de Desarrollo)
COCODE
Presidente
Vicepresidente
Secretario
Tesorero
Comisiones
Carretera Energía Eléctrica Agua Potable Salud Educación
Facilitador Comunitario
Fuente: COCODE
14
1.5.5 Recursos:
a. Población:
El caserío consta de 180 familias, desglosadas siendo en su totalidad
1220 personas, en las que 591 son hombres y 629 mujeres, haciendo
referencia que por lo menos en cada hogar habitan un promedio de 4 a 6
personas formadas éstas por padre, madre, hijos.
b. Infraestructura:
El Caserío Chinimlajom dentro de su área perimetral, se encuentra
como recursos en beneficio de la población comunitaria el centro de
convergencia, que es el lugar en el cual los habitantes son reunidos para
realizar socializaciones, consultas médicas y entregas de algún proyecto.
También cuentan con una Escuela Oficial Rural Mixta que atiende a niños
de preprimaria a Sexto Primaria y por la tarde se imparten clases a nivel
básico en el Instituto Nacional de Educación Básica Telesecundaria en los
grados de Primero a Tercero Básico.
c. Condición Económica del Caserío:
La sostenibilidad económica que se presenta en las familias que
componen el caserío se pueden mencionar, que desarrollan una agricultura
de subsistencia referente a granos básicos, hortalizas y frutales únicamente
se producen para el consumo familiar, las fuentes de ingresos se dan por
medio de servicios jornaleros, albañiles, servicios domésticos, vendedores
ambulantes, etc. Por ende no es una comunidad productora si no en su
mayoría de servicios.
15
1.6 Procedimientos / Técnicas utilizadas para efectuar el diagnóstico:
Para lograr recabar la información plasmada en el presente
diagnóstico de reconocimiento del Caserío Chinimlajom fue necesario
utilizar una metodología tomando como apoyo la técnica de la encuesta
utilizando como instrumento un cuestionario u hoja de preguntas; aplicado a
miembros de la caserío durante una asamblea general realizada en el lugar,
asimismo se utilizó la técnica de observación directa ya que se indagó
personalmente con miembros del COCODE, también la observación
indirecta apoyándome de trabajos antes realizados, la actividad también se
llevo a cabó con entrevistas espontaneas realizada a mujeres para conocer
sus percepciones.
16
1.7 Lista y análisis de problemas:
Posterior al análisis de la información recabada en el Caserío Chinimlajom
localizado en el municipio de Cobán departamento de Alta Verapaz se
obtuvo el siguiente resultado:
Problemas
Factores que los producen
Soluciones
Área Educativa
Formación educativa solo para niños
Ausencia de Educación Andragógica
Alfabetización
No existen conocimientos en mujeres de prácticas hidropónicas en cultivos hortícolas para el mejoramiento de la alimentación familiar.
No se cuenta con formación agrícola a mujeres en la comunidad No existen capacitaciones practicas a mujeres referentes al tema hidropónico con orientación hortícola
Capacitación y taller sobre prácticas hortícolas Implementación de Metodologías hortícolas
Área Salud Falta de enfermeros que asistan constantemente las necesidades de pacientes
No se cuenta con personal profesional para atender pacientes
Coordinar con la escuela de enfermería consultas.
Contaminación por desechos sólidos
No hay depósitos de basura en el área
Colocar depósitos de basura en áreas estratégicas
Área social (género)
participación nula de las mujeres en actividades que formen conocimiento diverso
Ausencia de participación por parte de mujeres en formación educativa
Capacitaciones constantes a mujeres dentro de la comunidad con temas diversos
Falta de apoyo al consejo comunitario de desarrollo COCODE por parte de los comunitarios.
Poca participación comunitaria
Concientización a la población en apoyo al COCODE
Área Ambiental (físico-natural, ecológico) Falta de capacitación sobre la conservación del medio ambiente
Ente encargado no cubre el área para capacitaciones
Gestión de capacitación al MARN y calendarización de actividades
Falta de un proyecto de utilización de desechos sólidos orientados al aprovechamiento en el hogar
No existe un proyecto que genere la reutilización de desechos y su aprovechamiento
Organizar cursos de las 3 R, reúsa, reutiliza y recicla.
17
1.8 Priorización de problemas:
Para lograr esta priorización se utilizo la técnica de Causa Efecto
elaborando una matriz de fácil aplicación apoyada de un histograma que
reflejara de forma gráfica la priorización de problemas.
a) No existen conocimientos en mujeres de prácticas hortícolas para el
mejoramiento de la alimentación familiar.
b) Desnutrición en mujeres y niños
c) Falta de un proyecto de utilización de desechos sólidos orientados al
aprovechamiento en el hogar
Opciones de solución de problemas priorizados
No. Problemas Solución 1 Solución 2
1 No existen conocimientos en mujeres de prácticas hortícolas para el mejoramiento de la alimentación familiar.
Gestionar ante profesionales técnicos del MARN prácticas innovadoras hortícolas.
Establecer cultivos hidropónicos a través de métodos de bajo costo amigables con el ambiente
2
Desnutrición en mujeres y niños
Autoridades comunitarias gestionar ante el Centro de Salud capacitaciones referentes a la aplicación de una buena dieta balanceada
Aplicación de prácticas de cocina a madres de familia dentro de la comunidad
3 Falta de un proyecto de utilización de desechos sólidos orientados al aprovechamiento en el hogar
Gestionar ante el MARN capacitaciones sobre uso y cuidados del ambiente
Realizar prácticas de reutilización de desechos sólidos
18
1.9 Análisis de Viabilidad y Factibilidad de las soluciones del problema
Viabilidad:
Problema: No existen conocimientos plenos en mujeres de prácticas hortícolas
para el mejoramiento de la alimentación familiar.
No. Variable Criterios de Valorización
A B C
1. Administrativo legal
Ley de mejoramiento y
protección al ambiente
Ley de seguridad
alimentaria
X
X
2. MINEDUC X
3. Diseñado acorde al
aspecto lingüístico de la
región
X
4. Participación de género X
5. Beneficia a la población X
Referencia:
A. No afecta
B. Afectadas Medianamente
C. Afectada
Interpretación:
Realizado el estudio de viabilidad analizadas las variables se concreto que
es viable llevar a cabo la estructuración del proyecto ya que no afecta su
aplicación.
19
Factibilidad:
Problema: No existen conocimientos plenos en mujeres de prácticas hortícolas
para el mejoramiento de la alimentación familiar.
No. Variable (Problemas) Criterios de Valorización
A B C
1. Recursos Financieros X
2. Técnicos ejecutadores
del proyecto
X
3. Apoyo comunitario X
4. Aceptación del proyecto
ante participantes
X
5. Estudio Técnico X
Referencias:
A. Se cuenta con el recurso
B. Se cuenta parcialmente con el recurso
C. No se cuenta con el recurso
Interpretación:
Aplicada la herramienta de factibilidad y estudiadas cada una de las
variables se refiere a que se cuenta con los recursos necesarios para llevar
a cabo el objetivo.
1.10 Problema Seleccionado:
No existen conocimientos en mujeres de prácticas hortícolas para el mejoramiento de la alimentación familiar.
1.11 Solución Propuesta como viable y factible:
Analizadas las variables se concretó que es viable llevar a cabo la
estructuración del proyecto ya que no afecta su aplicación y factible porque
se cuenta con los recursos necesarios.
20
CAPITULO II PERFIL DEL PROYECTO
2.1. Aspectos generales
2.1.1. Nombre del proyecto:
Instructivo pedagógico para la elaboración de huertos colgantes a mujeres
del Caserío Chinimlajom, Cobán, Alta Verapaz.
2.1.2. Problema:
No existen conocimientos plenos en mujeres de prácticas hortícolas para el
mejoramiento de la alimentación.
2.1.3. Localización:
Se ejecutará en hogares del Caserio Chinimlajom del municipio de Cobán
Alta Verapaz
2.1.4. Unidad Ejecutora:
Ejercicio Profesional Supervisado Facultad de Humanidades de la
Universidad San Carlos de Guatemala.
2.1.5. Tipo de proyecto:
Este proyecto es social educativo ambiental.
21
2.2. Descripción del proyecto:
Se realizará una implementación de estructuras de mangas hidropónicas
llamadas también jardines o huertos colgantes, para los hogares que no cuentan
con suficiente espacio superficial. Estas consisten en un contenedor que está
hecho de plasticó grueso en forma tubular de cualquier longitud. Su diámetro debe
ser el mismo que el de una botella plástica de 600ml. Dentro del tubo se coloca un
sustrato compuesto de cascarilla de arroz, y arena blanca o arena de rio, puede
agregarse aserrín de madera sin olor; para abonarlo se le puede agregar abono
orgánico (desperdicios vegetales). Para su fabricación se debe de cortar una
botella plástica por la mitad en la parte superior que servirá como embudo, para
filtrar la solución de nutrientes, se hacen varios agujeros donde se sembrarán los
cultivos hortícolas que no crezcan demasiado y no pesen evitando los que sean de
raíz. En la parte inferior debe llevar otra botella cortada por la mitad que servirá
para drenar la solución de los nutrientes y asi poder reutilizarla en el riego de la
tarde. La manga hidropónica tiene la capacidad de sostener y mantener cultivos
hortícolas, a base de soluciones salinas y sustrato orgánico para el crecimiento
vegetativo de dichas plantas; los materiales anteriormente descritos serán el
soporte para el mantenimiento de dicho proyecto. Cabe recalcar que la
implementación será llevada a cabo por mujeres amas de casa y/o cabeza de
familia como aporte de mano de obra no calificada, el proyecto se establecerá en
el traspatio de los hogares de las familias participantes. Ellas mismas serán
quienes den el mantenimiento a dichas estructuras y manejo a los cultivos para
obtener productos y asegurar una alimentación más diversificada y una mejor
disponibilidad y acceso a los alimentos. Paralelamente se realizará una
reforestación de 600 arbolitos de pino maximinoii en áreas comunales, esta
actividad se realizará por medio de gestión ante la municipalidad de San Pedro
Carchá Alta Verapaz y se organizará su ejecución, en base a un cronograma, que
se coordinará juntamente con la comunidad, el área a reforestar será comunal. Se
brindará a los comunitarios una capacitación de formación, referente a como se
debe realizar la medición del terreno, estaqueado, agujereado y plantación de los
arbolitos.
22
2.3. Justificación:
Esta iniciativa es necesaria, ante los diversos problemas que sufren las
familias en áreas marginales; los cuales son, el acceso a la tierra fertilidad
de la misma, educación y capacitación incipiente en temas o tecnologías
innovadoras y de bajo costo, el disminuido acceso y disponibilidad a los
alimentos de calidad que puedan mejorar su seguridad alimentaria así
mismo se toman en cuenta a las mujeres amas de casa debido a su alto
sentido de velar por el mejoramiento de la vida de ellas y de los suyos, ya
que son quienes velan por la buena alimentación y el establecimiento de
dietas acorde a las necesidades dentro de su hogar, por consiguiente
establecen una mayor sostenibilidad de proyectos que busca la seguridad
alimentaria y nutricional, es por ello que se toma como proyecto Instructivo
pedagógico para la elaboración de huertos colgantes a mujeres del Caserío
Chinimlajom, Cobán, Alta Verapaz.
Y como actividad la reforestación de áreas comunales, tomando como
referencia el deterioro del medio ambiente que nuestro municipio atraviesa
incentivándolos al cuidado y protección de los bosques que se plantarán,
haciéndoles ver que es un ser vivo, al igual que nosotros nace, crece, se
reproduce y muere, pero por cada uno de ellos que se corten deberán
sembrar mínimo 3 más para el beneficio futuro de sus generaciones.
23
2.4. Objetivos:
2.4.1. General:
Elaborar instructivo pedagógico para la elaboración de huertos colgantes a
mujeres del Caserío Chinimlajom, Cobán, Alta Verapaz.
2.4.2. Específicos:
Capacitar a las mujeres en implementación de estructuras hidropónicas con
la metodología de “aprender haciendo”.
Instruir con cultivos hidropónicos a través de métodos de bajo costo
amigables con el ambiente.
Reforestar áreas comunales con apoyo de la población con especie de
pinus maximinoii.
2.5. Metas:
Realizar un taller de capacitación con tres módulos de enseñanza
aprendizaje, dirigido a treinta mujeres durante el mes de enero.
Establecer ocho estructuras hidropónicas en cuatro hogares durante el mes
de enero del año dos mil doce.
Elaboración de un instructivo pedagógico de procedimientos prácticos para
la implementación del proyecto con 50 copias para su reproducción en la
comunidad.
Plantación de 600 arbolitos en áreas comunales coordinados y organizados
con los participantes.
2.6. Beneficiarios
Las familias del Caserío Chinimlajom serán favorecidas directamente a
treinta mujeres e indirectamente a ciento ochenta familias.
24
2.7. Fuentes de financiamiento y presupuesto:
El proyecto se ejecutará con aporte local
Organismos Descripción del aporte Total
Aporte local Mano de obra no
calificada
Q 675.00
Instituciones Facilitador Q 450.00
Instituciones MARN
Municipalidades
Asesoría Técnica Q 1,500.00
Otras gestiones Materiales Q 1,490.50
Imprevistos 10% Q 411.55
Total del financiamiento Q 4,527.05
Recursos Materiales
Clasificación o
Rubros
Descripción Costo Unitario Costo Total
Gestión 25 Impresiones Q0.50 Q 12.50
Taller de
Capacitación
25 pliegos de papel
periódico
15 Marcadores
permanentes
25 Impresiones de
documentos
2 rollos de maskin
tape
15 globos
Q 0.75
Q 5.00
Q 1.00
Q 6.00
Q 0.25
Q18.75
Q 75.00
Q 25.00
Q12.00
25
30 fichas de colores
20 refacciones
15 folders tamaño
carta
15 ganchos
Q 0.60
Q10.00
Q 0.70
Q 0.70
Q 3.75
Q 18.00
Q200.00
Q 10.50
Q 10.50
Ejecución 15 yardas de nylon
color negro
4 libras de sal de
mesa
4 metros de pita
Q 5.75
Q 1.00
Q 5.00
Q 86.25
Q 4.00
Q 20.00
Fase de
gabinete
3 horas Servicio de
Internet
1 resma de hojas
papel bond tamaño
carta
1 cartucho de tinta
para impresora
5 folders tamaño
carta
5 ganchos
50 copias del
documento de
procedimientos
Q 5.00
Q 42.00
Q 125.00
Q 0.70
Q 0.70
Q 5.00
Q 15.00
Q42.00
Q125.00
Q 3.50
Q 3.50
Q 250.00
Transporte 7 carreras de Taxi
hasta la comunidad
20 pasajes de
Transporte urbano
para movilización a
la comunidad
Flete Transporte de
Q 35.00
Q 1.50
Q 80.00
Q245.00
Q 30.00
Q 80.00
26
materiales
Combustible
Q200.00
Q 200.00
Total de Recursos Materiales Q 1,490.50
Recursos Humanos
Personal de
apoyo
Escala
Salarial/hora/mes
Periodo de
contratación
Costo Total
15 jornales de
mano de obra
no calificada
Por día Q45.00
(aporte local)
1 día Q675.00
Facilitador 3 horas Q150.00 Q450.00
Asesoría
Técnica 15 días Q100.00 Q1500.00
Total de Recursos Materiales Q 2,625.00
Resumen Presupuesto
Monto del proyecto Q 4,527.05
Recursos Total
Q 4,527.05
Materiales Q 1,490.50
Humanos Q 2,625.00
Imprevistos 10% Q 411.55
Gran Total
27
2.8. Cronograma:
No Actividades Responsable Noviembre 2011
Diciembre
2011 Enero 2012
Febrero 2012
Marzo 2012
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Primera reunión de presentación y
organización con el asesor
Asesor y Epesistas
2. Coordinación de actividades a realizar
durante el inicio del EPS
Asesor y Epesistas
3. Presentación a la comunidad
patrocinada
Asesor y Epesistas
4. Entrega de solicitud de realización de
EPS en la comunidad
Epesistas
5. Coordinación y organización de
actividades con los representantes de la
comunidad
Epesistas y miembros de la comunidad
6. Aplicación de instrumentos de
investigación (encuesta)
Epesistas
7. Elaboración de diagnostico comunitario Epesistas
8. Priorización de problema Epesistas
9. Redacción y estructuración de proyecto Asesor y Epesistas
10. Revisiones por el asesor
11. Gestión ante entes municipales
(arbolitos)
12. Coordinación con miembros de la
comunidad y señoras participantes
Epesista y COCODE
Programación del tiempo para proyecto; Instructivo pedagógico para la elaboración de huertos colgantes a mujeres del
Caserío Chinimlajom, Cobán, Alta Verapaz.
28
No Actividades Responsable Noviembre 2011
Diciembre
2011 Enero
2012 Febrero
2012 Marzo 2012
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
13. Organización de capacitación taller Técnico y Epesista
14. Elaboración de un documento de
procedimientos prácticos para la
implementación del proyecto.
Epesista
15. Capacitación taller referente a hidroponía “aprender haciendo”
Facilitador, Técnico y Epesista
16. Recolección de materiales para el establecimiento de estructuras hidropónicas
Epesista y grupo de participantes
17. Establecimiento de cuatro estructuras hidropónicas en cuatro hogares
Técnico y Epesista
18. Entrega de documentos de apoyo para la ejecución periódica del proyecto a futuras generaciones.
Epesista
19. Seguimiento a la producción de las mangas hidropónicas, asistencia técnica del MARN
Facilitador, Técnico, Epesista y participantes
20. Cosecha de los huertos Epesista y participantes
21. Orientación a comunitarios referente a la reforestación
Tecnico Forestal Municipal, Epesista y
participantes
22. Medición, estaqueado y agujereado del área a reforestar
Tecnico Forestal Municipal, Epesista y
participantes
23. Reforestación de áreas comunales Epesista y participantes
24. Evaluación del proyecto Epesista y participantes
25 Entrega de informe final
29
2.9. Recursos a utilizar en la ejecución del proyecto:
d. Humanos:
Asesoría profesional Pedagógica por la Facultad de Humanidades,
asesoría Técnica agrícola y ambiental Ministerio de Ambiente y Recursos
Naturales, mano de obra no calificada (beneficiarias directas), estudiante de
EPS.
e. Físicos:
Computadora y accesorios, calculadora, lapicero, vehículo, textos de
consulta, memoria USB.
f. Materiales:
Hojas de papel bond, pliegos de papel periódico, marcadores
permanentes, impresiones de documentos, rollos de maskin tape, globos,
fichas de colores, folders tamaño carta, ganchos, cartuchos de tinta, para la
estructuración de las mangas; nylon, botellas desechables, pita y sustrato
(cascarilla de arroz y materia orgánica, arenero y cuchillo
30
CAPÍTULO III PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO
3.1. Actividades y Resultados:
Actividades Resultados 3.1.1. Coordinación de
actividades a
realizar durante el
inicio del EPS
Se realizó con la finalidad de contar con una
programación de actividades que debían ser
ejecutadas para llevar a cabo las diligencias, el día 19
de noviembre del dos mil once. Se generaron
instrucciones de acciones a realizar por el epesista
durante la presentación a los entes en los cuales se
desarrollo la actividad.
3.1.2. Presentación ante
la comunidad
Visita a la comunidad elegida para la realización de
Ejercicio Profesional Supervisado para la presentación
del epesista el día 07 de noviembre del dos mil once,
se logro contactar al presidente del COCODE El señor
Carlos Yat haciéndole ver el sentido de la visita a la
comunidad.
3.1.3. Entrega de
solicitud de
realización de
EPS
Se hizo entrega de una solicitud generada con la
finalidad de hacer ver el permiso para la autorización
respectiva en donde se solicita realizar la acción en la
comunidad. El día 07 de noviembre del dos mil once.
Logrando la atención por parte del presidente del
COCODE firmando y sellando la solicitud entregada.
3.1.4. Coordinación y
organización de
actividades con
los representantes
de la comunidad
Esta reunión se realizó con la finalidad de hacer ver a
las autoridades del caserío la programación de
actividades que se tenían contempladas realizar en
beneficio de la comunidad en general el día 08 de
noviembre del dos mil once, consiguiendo apoyo
incondicional por parte de los líderes comunitarios
durante el periodo de realización de las actividades
programadas, concretando dar inicio a la aplicación de
instrumento de recolección de información a partir del
día 15 al 19 de noviembre del dos mil once.
3.1.5. Aplicación de
instrumentos de
investigación
Se llevo a cabo en tres fases la primera se realizó el
día martes 15 de noviembre del dos mil once, con los
miembros del COCODE en las instalaciones del INEB
Ts. Aldea Chinimlajom, la segunda aplicación se llevo
a cabo el día 17 de noviembre del dos mil once se
31
concreto la actividad con los estudiantes en la EORM
aldea Chinimlajom con los alumnos de sexto grado y
por último el día sábado 19 de noviembre del dos mil
once se aplico el instrumento a algunos habitantes de
la comunidad. Logrando así recabar la de información
para la estructuración del diagnóstico comunitario del
Caserío.
3.1.6. Elaboración de
diagnóstico
comunitario
Con apoyo de las cuestionarios aplicados a miembros
de la comunidad se logra recabar la información para
redactar el diagnostico comunitario del Caserío
Chinimlajom siendo esta actividad en fase de
gabinete. Logrando el conocimiento de las situación
actual del lugar. Esto se realizo durante el periodo de
tiempo de noviembre y parte del mes de diciembre
del año dos mil once.
3.1.7. Priorización de
problema
Posterior a la realización del listado de carencias o deficiencias del área se decidió cual sería el problema a resolver de una forma parcial, realizándose a partir del mes de noviembre, logrando concretar el problema a resolver donde se da a conocer que No existen conocimientos plenos en mujeres con prácticas hortícolas para el mejoramiento de la alimentación.
3.1.8. Redacción y
estructuración de
proyecto
Elegido el problema a resolver se procede a la
estructuración de lo que responder a solucionar
parcialmente la dificultad encontrada, procediendo a
dar forma y sentido programático a las actividades a
desarrollar para la realización de ejecución del
proyecto su desarrollo dio inicio el día 25 de
noviembre del año dos mil once, logrando perfilar la
idea inicial para dar solución parcial al problema
autorizado por el asesor para su ejecución en enero
del año dos mil doce.
3.1.9. Gestión ante
entes municipales
Solicitud emitida a municipalidades de San Pedro
Carcha A.V. y Santa Cruz Verapaz A. V. Fecha 11
de noviembre del año dos mil once con la finalidad de
solicitar donación de 1,000 arbolitos para ser
reforestados así mismo a la municipalidad de Cobán
A.V. para asistencia técnica durante el proceso de
capacitación y reforestación. Obteniendo apertura
positiva por parte de la municipalidad de San Pedro
Carcha y Cobán A.V.
32
3.1.10. Coordinación con
miembros
comunitarios y
género
participantes
Acoplamiento con líderes comunitarios y mujeres
participantes en la ejecución del proyecto esto con la
finalidad de dar a conocer las acciones que se
llevarían a cabo durante el proceso, presentando el
proyecto y haciéndoles ver la importancia del mismo
dentro de sus hogares con fecha 5, 14 y 28 de
diciembre. Consiguiendo la participación positiva de
los actores y participantes en el desarrollo de la
actividad.
3.1.11. Organización de
capacitación taller
Diligencia realizada durante un periodo extenso de
tiempo a partir de la última semana de noviembre y
todo el mes de diciembre, con la finalidad de
gestionar ante entes institucionales apoyo técnico y
económico en la ejecución del proyecto dentro de la
Caserio Chinimlajom. Logrando el apoyo del MARN,
municipalidad San Pedro Carcha y Municipalidad de
Cobán con asistencia técnica.
3.1.12. Elaboración de
documento:
“Instructivo
pedagógico para
la elaboración de
huertos
colgantes”.
Diseño y elaboración de un trifoliar informativo como
apoyo a la ejecución del proyecto en la comunidad el
cual tendrá como finalidad instruir a los participantes y
generaciones futuras en la elaboración de mangas
hidropónicas “huertos colgantes”, realizándolo durante
la semana del 15 de diciembre del año dos mil once al
10 de enero del año dos mil doce, realizado en tres
fases la primera graficación, segunda fase;
documentación y redacción por ultimo diseño.
Logrando un documento de fácil utilización y
percepción para los comunitarios al momento de su
utilización y la de futuras generaciones que deseen
implementar el proyecto en sus hogares.
3.1.13. Capacitación
taller hidroponía
“aprender
haciendo”
Actividad en la cual se darán a conocer los
contenidos y lineamientos de una forma sencilla y
pictográfica para su mejor y fácil asimilación, estas se
llevaron a cabo el día 21 y 24 de enero del dos mil
doce, en las instalaciones del centro de convergencia
del Caserío Chinimlajom. Logrando con esta actividad
la participación de 37 mujeres interesados en
aprender el método hidropónico y ponerlo en práctica
en sus hogares para lograr contar con un huerto
33
colgante el cual brindara hortalizas frescas para la
alimentación de sus familias.
3.1.14. Recolección de
materiales para el
establecimiento de
huertos colgantes
Recaudación de materiales para la fabricación de
mangas hidropónicas o huertos colgantes; como lo
son, botellas desechables de gaseosas de 3.3 litros y
600 mililitros que serán la estructura de soporte de la
manga, pita, nylon negro, sustrato (cascarilla de arroz,
viruta, arena de rio o tierra blanca). Durante la
semana del 9 al 13 de enero del dos mil doce.
3.1.15. Establecimiento
y fabricación de
huertos colgantes
por las
participantes
Ejemplificación grupal por los participantes de la
elaboración de una huertos colgante haciendo
referencia clara en la explicación de cómo se debe
realizar paso a paso la actividad y así lograr elaborar
un huerto colgante. Realizado el día Martes 24 de
enero del dos mil once. Logrando la fabricación de
cuatro huertos colgantes y el trasplante de hortalizas
en las mismas esta actividad fue realizada por las
participantes en la ejecución del proyecto.
3.1.16. Entrega de
documento de
apoyo para la
ejecución
periódica del
proyecto a futuras
generaciones
Instructivo pedagógico para la elaboración de huertos colgantes a mujeres del Caserío Chinimlajom, Cobán, Alta Verapaz, documento que servirá de apoyo para la fabricación de una manga hidropónica de uso personal y para nuevas generaciones que deseen practicar este método de siembra en las comunidades. Realizado el día 24 de enero del dos mil doce. Se le proporcionó una copia del material a cada una de las participantes y 50 copias al vicepresidente del COCODE del Caserío como apoyo brindado por parte de la Facultad de Humanidades al lugar.
3.1.17. Seguimiento a la
fabricación de los
huertos colgantes
y asistencia
técnica del MARN
Propuesta realizada por el Ministerio de Ambiente y
Recursos Naturales de continuar con el proyecto por
parte de ellos ampliando su cobertura en otras
comunidades que se interesen por saber de nuevos
métodos de siembra que favorezcan al ambiente
3.1.18. Cosecha de
huertos
Recolección de los frutos que se desarrollen en los
huertos colgantes por las beneficiarias y uso de los
mismos para su seguridad alimentaria. Esta actividad
se realiza conforme la planta genere los frutos durante
el mes de febrero, resulta de esta recaudación frutos
comestibles que los favorecidos pueden consumir y
34
aprovechar sin alterar el ambiente si no apoyando a
su conservación.
3.1.19. Capacitación
taller sobre la
orientación a
comunitarios
referente a la
reforestación
Inducción a familias beneficiadas en la forma correcta
del manejo de un bosque a reforestar, los temas a
tratar de importancia son: reforestación, ¿Por qué
reforestar?, limpia, medición, estaqueado y plantación
del árbol. Se llevo a cabo el día 11 de noviembre del
dos mil once, obteniendo como resultado la
asimilación por parte de los participantes sobre los
temas tratados, que se impartieron de forma práctica
para su mejor aprendizaje; y puesta en práctica al
momento de realizar la reforestación en el área.
3.1.20 Limpia, medición,
estaqueado y
agujereado del
área a reforestar
Actividades realizadas con las familias que brindaron
su apoyo para llevarlas a cabo, esto con la finalidad
de tener preparado el terreno para así poder lograr
llevar a cabo la reforestación se realizó los días 19 y
20 de noviembre del dos mil once. Se llevo a cabo la
actividad con el apoyo de las familias de la
comunidad se limpio el terreno a reforestar, se midió,
estaqueo y agujereo.
3.1.21. Reforestación de
áreas comunales
Plantación de árboles previamente sembrados en
viveros, para su trasplante en el campo definitivo, se
llevo a cabo el domingo 27 de noviembre del año dos
mil once en acompañamiento con los comunitarios
quienes apoyaron la actividad de forma positiva y
desinteresada logrando plantar 600 pinus maximioii en
un área aproximada de 12 cuerdas equivalentes a
5,292m2.
35
3.2. Productos y logros:
Productos:
Actividad Productos
Elaboración de instructivo
pedagógico
Las participantes cuentan con un
instructivo que les servirá de orientación
en la elaboración de huertos colgantes.
Establecimiento de huertos
colgantes
Se realizaron ocho huertos colgantes
con apoyo de las participantes en las
cuales se plantaron cultivos hortícolas.
Gestión de árboles para
reforestación
Se logro la donación por la municipalidad
de San Pedro Carchá A.V. de 600
arbolitos especie pinus maximinoii
Reforestación de área
comunitaria con Pinus
maximinoii
Plantación de 600 arbolitos en un área
aproximada de 12 cuerdas 5,292 m2.
36
Logros:
Actividad Logros
Conocimiento de la comunidad y
presentación a las autoridades
Contacto con los comunitarios y
entrevista con los miembros del
COCODE.
Planificación de actividades en la
comunidad
Apoyo y participación positiva por
los comunitarios en la realización del
cronograma de actividades a
desarrollar.
Aplicación de instrumento de
consulta
Participación de COCODE,
comunitarios y estudiantes en la
recabación de la información
Priorización del problema Participación activa de los miembros
del COCODE
Gestiones municipales Donación de 600 árboles especie
pinus maximinoii por la
municipalidad de Carchá A.V.
Gestión municipal taller Aporte técnico Forestal Municipal
por la Municipalidad de Cobán A.V.
Solicitud de apoyo Profesional ante
el MARN
Aporte en apoyo profesional y
técnico por el Ministerio de Ambiente
y Recursos Naturales en Talleres-
capacitaciones
Convocatoria de participación en la
ejecución del proyecto a mujeres
Asistencia de participantes a cada
una de las actividades programadas
en beneficio de las mujeres.
Taller capacitación sobre huertos
colgantes y reforestación de áreas
comunales
Participación e instrucción de 37
mujeres interesadas en aprender los
métodos y replicar lo aprendido
Comunicación con los comunitarios y
beneficiarias
Interactuar y comunicar por medio
del idioma materno Q’eqchi’.
Organización de cada una de las
actividades
Trabajar satisfactoriamente en
equipo con optimismo,
responsabilidad, honradez,
amabilidad en beneficio a una
pequeña muestra del municipio
37
CAPÍTULO IV PROCESO DE EVALUACIÓN
4.1. Evaluación del Diagnóstico Basados en la evaluación realizada al diagnóstico, muestra que la
comunidad participó en la planificación y aplicación de encuestas positivamente,
de igual manera brindó apoyo incondicional a la estudiante de EPS por parte de
los mismos, generando la información que se solicitaba a las autoridades de forma
proactiva y eficiente, aportando y apoyando con disponibilidad de tiempo los
habitantes del Caserió Chinimlajon durante la aplicación de la técnica de encuesta
utilizando el instrumento cuestionario siendo esta la adecuada para lograr unificar
la problemática y necesidades, logrando así recabar la información referente a la
situación social, económica, ambiental poblacional y educativa por la cual
atraviesa en estos momentos el lugar. Realmente se mostró la confianza que los
comunitarios depositaron en la estudiante de EPS durante el periodo de
permanencia y ejecución de actividades dentro de la comunidad. Se logro
participación activa de los comunitarios y miembros del COCODE en el desarrollo
de cada una de las actividades realizadas, tomando como punto primordial la
participación del COCODE en la priorización del problema. Logrando con esto dar
un punto de partida a lo que posteriormente sería la formulación del perfil del
proyecto.
38
4.2. Evaluación del Perfil El perfil de proyecto estructurado generó respuesta positiva al problema
priorizado posterior al análisis encontrado durante el periodo del diagnóstico,
siendo este de carácter positivo abarcando varios ambientes como lo son el social,
educativo y medio ambiente siendo estos los de mayor importancia en el caserío a
ser resueltos, es por eso que el perfil elaborado llena las expectativas planteadas
siendo este viable y factible en la comunidad, en este proceso se logro la
realización de gestiones dando como resultado apoyo técnico, profesional y
donaciones por parte de instituciones gubernamentales, en esta etapa existió la
necesidad de organización y elaboración de programaciones para llevar a cabo las
actividades de forma ordenada. Contando con apoyo sincero y participativo por
los miembros de la misma, brindando este beneficio especial y directo a mujeres,
amas de casa que ejercen un papel sumamente importante dentro de los hogares
como cabeza de familia y veladora de la nutrición de los suyos.
39
4.3. Evaluación de la Ejecución Durante la ejecución del proyecto se constató el entusiasmo por parte de
las participantes mostrado en cada una de las capacitaciones-taller donde
participaron ya que para ellas lo primordial era lograr aprender nuevos métodos
para mejorar el aprovechamiento de los recursos en el ámbito alimenticio y de
medio ambiente. Realmente la ejecución del proyecto; Educación a mujeres con la
elaboración de huertos colgante para mejoramiento de la seguridad alimentaria
género en las asistentes actividades novedosas y de funcionamiento en las cuales
ellas se pueden desarrollar sin tener que realizar un trabajo tan pesado, de la
misma manera lograr tener en sus hogares hortalizas frescas para el consumo
diario , contando con la seguridad y las cuidados culturales que ellas ejercieron
sobre sus plántulas libres de químicos u otros contaminantes para el organismo y
muy especialmente al ambiente. Otro factor que cabe recalcar es que las mujeres
al realizar la práctica no necesitaron de grandes extensiones de terreno o suelo
para poder realizar su actividad tomando en cuenta que no únicamente las
hortalizas pueden ser de consumo diario; si no al venderse genera un ingreso
económico para las familias. Otra diligencia que cabe recalcar fue la plantación
de seiscientos arbolitos especie maximioii, en la cual apoyaron con mano de obra
no calificada los comunitarios durante la plantación, siendo esta una actividad en
la cual brindaron solidarización con el ambiente todos los que en ella participaron.
La actividad de elaboración de mangas hidropónicas y reforestación de seiscientos
arbolitos no solo colaboraron con la educación ambiental y el medio ambiente; si
no a una verdadera educación formativa y con precedente para futuras
generaciones.
40
4.4. Evaluación Final
El conjunto de actividades desarrolladas por un periodo de tiempo de cinco
meses generó un impacto positivo y de colaboración en el proceso
enseñanza- aprendizaje, como en la educación ambiental que busca
enlazar la Facultad de Humanidades, todas y cada una de las actividades
se desarrollaron de forma planificada y organizada para lograr los objetivos
planteados, iniciando bajo la estructuración asignada; el diagnostico
comunitario fue realizado en el Caserío Chinimlajom el cual sirvió como un
aliciente dentro del grupo de comunitarios para poder presentar ante ellos la
responsabilidad y el profesionalismo con el cual hemos sido formados,
logrando con esto tener el total apoyo para el desarrollo del mismo, tanto de
los miembros del Consejo Comunitario de Desarrollo como de los propios
habitantes logrando el conocimiento de las condiciones del lugar y la
priorización del problema. Posteriormente se procedió a perfilar un
proyecto el cual fue generado, basado en los problemas planteados y
finalizado el diagnostico adoptando como problema este; No existen
conocimientos plenos en mujeres de prácticas hortícolas para el
mejoramiento de la alimentación familiar, al cual se le encontró el
mecanismo de cómo ejercer en la comunidad practicas favorables tanto a la
educación como al ambiente y aun en beneficio de la seguridad alimentaria
de las familias. Siendo este un proyecto a desarrollar con excelente nivel
formativo y práctico logrando participación femenina activa en la
elaboración de huertos colgantes y en la reforestación del área comunal
participación familiar durante todo el proceso. La ejecución del proyecto
genero expectativas positivas dentro del grupo de participantes creando en
ellas la motivación de aprendizaje y el fomento a la conservación y uso
adecuado del ambiente, mostrando la reutilización de desechos sólidos en
beneficio a su seguridad alimentaria, calificándolo como opción practica y
fácil de realizar actividades novedosas en las cuales no se necesita de una
cantidad exagerada de insumos para producir. De la misma forma durante
41
el proceso se observó entusiasmo durante la reforestación de áreas
comunales con el fin de generar bosques y derivados del mismo pero
principalmente la conservación del ambiente, fauna, ecosistemas,
microorganismos y salud de los seres vivos. Quedando claro que se
cumplió con la visión que El Ejercicio Profesional Supervisado buscaba,
formar administradores e investigadores educativos con sentido
humanístico y de servicio, que propongan soluciones a problemas urgentes
de la sociedad, tomando como base el desarrollo humano, económico y
social.
42
CONCLUSIONES:
Se orientó por medio de capacitaciones-taller a treinta y siete
mujeres huertos colgantes para el mejoramiento de la seguridad
alimentaria en el Caserío Chinimlajom de Cobán, Alta Verapaz con
apoyo técnico y profesional por parte de entidades competentes.
Establecimiento de ocho mangas hidropónicas con cultivos
hortícolas; método elaborado con material de desecho generando un
bajo costo y favoreciendo a la dieta alimenticia de las familias.
Se diseñó un Trifoliar práctico ilustrativo e informativo para mejorar la
comprensión de la ejecución, quedando éste como un instructivo que
puede ser reproducido por quien así lo desee.
Con el apoyo de líderes comunitarios y familias se reforestó cinco mil
doscientos noventa y dos metros cuadrados en áreas comunales
esto en beneficio a la conservación del ambiente.
43
RECOMENDACIONES:
A: la comunidad continuación de gestiones ante las instituciones
cooperantes para el seguimiento al proyecto Educación a mujeres
con prácticas hidropónicas en cultivos hortícolas para mejoramiento
de su seguridad alimentaria, en el caserío Chinimlajom del municipio
de Cobán de Alta Verapaz.
A: mujeres de la comunidad, que sigan practicando la
implementación de mangas hidropónicas en sus hogares y hagan
participes a sus familias en la práctica del método y enfaticen en los
beneficios que el huerto genera.
A: líderes comunitarios incentiven a las mujeres a organizarse para
que multipliquen la promoción de cultivos hidropónicos en familias
haciendo énfasis en el mejoramiento de la nutrición y la
reproducción del Instructivo pedagógico para la elaboración de
mangas hidropónicas.
A: líderes comunitarios y miembros del caserío realicen el
mantenimiento pertinente al bosque reforestado y hagan conciencia
en la población de los beneficios que este genera en el ambiente.
44
BIBLIOGRAFÍA:
Construyamos la Cultura de Paz y el desarrollo local desde nuestra
comunidad. Perfil de proyectos Oficina de Derechos Humanos del
Arzobispado de Guatemala, Módulo 5 pág. Consultadas 2-16
Manual de cultivos hidropónicos, Guatemala INCAP 2011
Castañeda, Francisco Pág. Consultadas 6-32
Manual de proyecto, Instituto Interamericano, OPD Montevideo
Octubre 2011. Pág consultadas 5-31
Manual para la Elaboración de diagnósticos comunitarios
Elaborar proyectos comunitarios
Martínez Escobedo, Aníbal Arizmendy Legislación Básica Educativa,
Leyes Educativas, compendio actualizado de los principales
instrumentos legales a su alcance, lo que todo administrador, técnico
y docente debe saber en materia legal administrativa. Séptima
Edición 2009. Páginas consultadas: 12, 62-64, 91, 155,499, 523,
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Propedéutica para el Ejercicio Profesional Supervisado -EPS-, aut.
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EGRAFÍA
Diagnostico Comunitario participativo
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www.scribd.com/doc/7102545/Tecnicas-de-Diagnostico-Participativo
Estudio de Viabilidad y Factibilidad de un proyecto
http://es.wikipedia.org/wiki/Factibilidad
http://www.slideshare.net/Ednamar0120/estudio-de-factibilidad-de-un-
proyecto-3505481
http://www.cid.uc.edu.ve/fponte/ejemplo/factib.pdf
Foto del sistema de manga vertical hidropónica hidroponiafotos.awardspace.com/Foto_manga_vertical_hidroponica....
Herramientas básicas para la solución de problemas www.gestiopolis.com/recursos/documentos/.../ger/herbassolprob.htm
La Hidroponía hidroponia.itgo.com/Hidrop1.htm
La Reforestación www.enbuenasmanos.com
Manual de cultivos hidropónicos populares. www.depadresahijos.org/INCAP/Hidroponicos.pdf
Manual de cultivos hidropónicos populares ... www.depadresahijos.org/INCAP/Hidroponicos.pdf
Manual para la presentación de proyectos universitas.net.ve/manualprocomuni.pdf
Manual de Reforestación para América Tropical www.fs.fed.us/global/iitf/IITF-GTR-18.pdf
Técnicas y procedimientos de investigación, estudio y/o escritura www.prodi.com.ve/docmaterias/ejp/Investigaci—n.ppt
Técnicas y procedimientos de investigación
www.rrppnet.com.ar › Apuntes-Tesis
www.gestiopolis.com/.../metodos-y-tecnicas-de-investigacion.htm
profesores.fi-b.unam.mx/jlfl/Seminario_IEE/tecnicas.pdf
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Educación a mujeres con prácticas hidropónicas en cultivos hortícolas para
mejoramiento de la seguridad alimentaria, en el caserío Chinimlajom de Cobán,
Alta Verapaz.
F._______________________ Verónica José Klug Aguilar Estudiante EPS Vo.Bo.________________________ Lic. Luis David Caal Chocooj ASESOR
Proyecto: Instructivo pedagógico para la elaboración de huertos colgantes a
mujeres del Caserío Chinimlajom, Cobán, Alta Verapaz.
APÉNDICE
Universidad De San Carlos De Guatemala Facultad De Humanidades Sección Cobán Licenciatura En Pedagogía y Administración Educativa Ejercicio Profesional Supervisado –EPS-
Encuesta a: COCODE, Comunitarios y alumnos
Finalizado el pensum de estudios de la carrera de Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa, se realiza dicho Ejercicio Profesional Supervisado –EPS- para la realización de un trabajo pedagógico organizado y la elaboración de un proyecto educativo iniciado por un diagnostico comunitario tomando como referencia primaria conocer como está organizada la Comunidad Chinimlajom de Cobán Alta Verapaz. Por ende solicito a usted pueda completar las preguntas que se presentan:
Información General
1. Nombre de la Comunidad: ________________________________________________
2. Tipo de comunidad: _____________________________________________________
3. Genera: Productos____________________
Procesos______________________
Por su naturaleza________________
Estatal_________________________
4. Ubicación Geográfica:_________________________________________________
Área Filosofía
5. Visión:________________________________________________________________
6. Misión:________________________________________________________________
7. Politicas:______________________________________________________________
8. Objetivos:_____________________________________________________________
9. Metas:________________________________________________________________
10. Estructura Organizacional:_____________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
Área Recursos
11. Recursos:
Materiales ____________________________________________________________
Financieros____________________________________________________________
Humanos______________________________________________________________
12. Carencias en la comunidad
Área Educativa:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Área Salud
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Área Social (género)
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Área Ambiental (físico –natural, ecológico)
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
F_____________________________ COCODE
Sello
Tabulación de Resultados
Encuesta comunitaria, instrumento que se utilizó con una muestra de 75 personas entre ellos miembros del COCODE, comunitarios y alumnos aplicada en el Caserío Chinimlajom Cobán Alta Verapaz.
Información No. Pregunta Respuestas
Porcentaje mayoritario Quienes
Respondieron Quienes no respondieron
General
1 75 0 100%
2 55 20 73%
3 65 10 86%
4 55 20 73%
Ambiental
1 75 0 100%
2 15 60 80%
3 12 63 84%
4 60 15 80%
5 10 65 86%
social
1 75 03 100%
2 55 20 73%
3 65 10 86%
4 55 20 73%
5 10 65 86%
Salud
1 75 0 100%
2 60 15 80%
3 75 0 100%
4 60 15 80%
5 60 15 80%
Problemas en la comunidad
75 0 100%
Interpretación: Los anteriores datos dan a conocer el porcentaje de las personas que respondieron a las preguntas planteadas en la encuesta comunitaria realizada durante el período de búsqueda de información para la realización del diagnóstico comunitario, especificando quienes respondieron y quienes no porcentualmente, colocando la información con mayor número de porcentajes al momento de la digitalización de datos.
Grafica de resultados a encuesta realizada a miembros del
COCODE, Comunitarios y estudiantes del Caserío Chinimlajom
Cobán Alta Verapaz
Análisis:
En el sector educativo mayormente se dio mención a la carencia; no existen
conocimientos en mujeres de huertos colgantes para el mejoramiento de la
alimentación familiar. Sector Ambiental; en su mayoría asumieron que no exÍstiste
proyectos que generen la reutilización de desechos y su aprovechamiento. En el
sector social medianamente se dio a conocer la participación nula de las mujeres
en actividades que formen conocimiento diverso. Sector salud; medianamente se
da a conocer que existe contaminación por la expulsión de desechos sólidos por
parte de los habitantes dentro de la comunidad.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90 Carencias detectadas por área o sector
Social
Ambiental
Educativa
Salud
Programa Taller- Capacitación Proyecto: Instructivo pedagógico para la elaboración de huertos colgantes a mujeres del Caserío Chinimlajom, Cobán, Alta Verapaz.
Desarrollador del taller-capacitación: Técnico MARN Ing. Agro. Henrry Sep Asistente: Odair Klug Epesista: Verónica José Klug Aguilar Fecha: Martes 24 de enero del 2012 Hora inicio: 14:00 Desarrollo de la Actividad:
No. Actividad Hora Temas
Encargado
1. Bienvenida 14:00 a 14:10
Epesista
2. Oración 14:10 a 14:15
Epesista
3. Desarrollo del tema 14:15 a 15:15
Formas de producción
Tipos de suelo Mangas
hidroponicas
Ing. Agro. Henrry Sep
4. Explicación de la actividad a practicar y entrega de material de apoyo
15:15 a 15:30
Epesista
5. Elaboración de manga Hidroponica y plantación de hortalizas
15:30 a 16:30
Epesista y asistente
6. Refrigerio 16:30 a 17:00
Epesista
7. Agradecimiento 17:02
Programa Taller- Capacitación Proyecto: Instructivo pedagógico para la elaboración de huertos colgantes a mujeres del Caserío Chinimlajom, Cobán, Alta Verapaz.
Desarrollador del taller-capacitación: Técnico MARN Ing. Agro. Henrry Sep Asistente: Odair Klug Epesista: Verónica José Klug Aguilar Fecha: Sábado 21 de enero del 2012 Hora inicio: 14:00 Desarrollo de la Actividad:
No. Actividad Hora Temas
Encargado
1. Bienvenida 14:00 a 14:10
Epesista
2. Oración 14:10 a 14:15
Epesista
3. Desarrollo del tema 14:15 a 15:15
Cultivos Hicropónicos
Nutrientes ¿Qué necesita un
cultivo?
Ing. Agro. Henrry Sep
4. Explicación de la actividad a practicar y entrega de material de apoyo
15:15 a 15:30
Epesista
5. Practica necesidades de los cultivos
15:30 a 16:30
Epesista y asistente
6. Refrigerio 16:30 a 17:00
Epesista
7. Agradecimiento 17:02 Epesista
Programa Taller- Capacitación Proyecto: Instructivo pedagógico para la elaboración de huertos colgantes a mujeres del Caserío Chinimlajom, Cobán, Alta Verapaz.
Desarrollador del taller-capacitación: Técnico Forestal Municipal Josue Alvarado Ash Epesista: Verónica José Klug Aguilar Fecha: Viernes 11 de noviembre del 2011 Hora Inicio: 16:00 Desarrollo de la Actividad:
No. Actividad Hora Temas
Encargado
1. Bienvenida 16:00 a 16:02
Epesista
2. Oración 16:02 a 16: 05
Epesista
3. Desarrollo del tema 16:05 a 16:40
Importancia de la reforestación
Limpia, medición, estaqueado y
pantación
Técnico Forestal
Municipal Josué
Alvarado Ash
4. Explicación de la actividad a practicar y entrega de material de apoyo
16:40 a 16:47
Epesista
5. Practica de cómo limpiar, medir, estaquear y plantar un árbol
16:47 a 17:20
Epesista y asistente
6. Refrigerio 17:20 a 17:30
Epesista
7. Agradecimiento 17:30 a 17:35
Epesista
Materiales:
1 envase plástico de
gaseosa de 600 ml.
4 envases plásticos de
gaseosa 3 litros
80 cm ancho x 100 cm
de largo de Nylon o
bolsa plástica de color
negro
Cuchillo o Cuchilla
Arenero fino para
tamizar
Pita o lazo
Sustrato:
Orgánico, Cascarilla de
arroz, arena de rio o
aserrín.
Manga Hidropónica “Huertos Colgantes”
100 cm
Ancho envases plásticos
Nylon negro
Agujeros para
trasplantar
Depósito de
agua
Cilindro de
envases
Plantas
Pita o lazo
RESUMEN TEMATICA TRATADA
Qué es la Hidroponía?
Hidroponía es la forma de cultivar plantas sin tierra. Para ello, se utiliza una combinación precisa de diferentes sales minerales que contienen todos los nutrientes que requieren las plantas para su desarrollo y que habitualmente les entrega la tierra, diluidas en agua potable (solución nutritiva), la cual se aplica directamente a las raíces de diferente forma, según el método de cultivo hidropónico que se adopte.
La hidroponía es una forma de cultivo que se puede aplicar a cualquier tipo de plantas, ya sean para consumo o decorativas y puede practicarse tanto en espacios abiertos como cerrados.
Existen muy diversos métodos de cultivos hidropónicos, pero todos se ajustan a un principio esencial, que consiste en el cultivo de plantas sin tierra y sin materia orgánica.
Actualmente, el concepto de hidroponía es conocido mundialmente. En EEUU, Europa y Japón existen grandes establecimientos dedicados a la producción de este tipo de cultivos, destinados fundamentalmente al abastecimiento de hortalizas frescas a la población. También las repúblicas que integraban la ex Unión Soviética fomentan la expansión de los cultivos hidropónicos. Allí se encuentran inmensos invernáculos que producen alimentos en gran escala bajo condiciones climáticas extremas.
Dentro de las técnicas de cultivo que el hombre ha desarrollado durante miles de años, la hidroponía representa lo más avanzado y moderno. Es sin duda, la forma de cultivar del futuro.
Importancia de la Hidroponía
En un mundo superpoblado, con suelos erosionados e índices cada vez mayores de contaminación; con climas cambiantes y persistentes requerimientos ecológicos de la población, la hidroponía, por sus especiales características, brinda nuevas posibilidades donde los cultivos tradicionales están agotados como alternativa,
Particularmente en las grandes urbes. En ellas, el ciudadano es afectado por dos factores convergentes: los precios de los alimentos vegetales, que son a medida que el tiempo avanza, comparativamente mas caros que los productos industrializados, y la dudosa e irregular calidad de los mismos. Este último aspecto, que hace a la salud del consumidor, pone en un mismo plano de vulnerabilidad y desprotección, a grandes y chicos como a ricos y pobres.
Y no es casualidad, que hayamos comenzado resaltando estos dos aspectos negativos, ya que durante muchos años, los consumidores de Latinoamérica han estado protegidos contra los altos costos que tenía la alimentación en otras partes del mundo, a causa de la confluencia de varios factores positivos en su geografía agrícola, tales como la calidad de los suelos, la diversidad de climas, un adecuado régimen de lluvias, el bajo costo de producción y mercadeo, etc., que les permitió prescindir durante un largo período, de la incorporación de las modernas técnicas de cultivo que se empleaban en los países mas avanzados del mundo, sin ver afectados sus intereses particulares. Por otro lado, los alimentos que llegaban a su mesa, eran casi sin excepción, de óptima calidad y sabor, y gozaban de un aceptable estado sanitario.
Lamentablemente, la situación ha cambiado: ya no es una región de alimentos baratos y menos aún de alimentos de calidad confiable. Actualmente se utilizan pesticidas prohibidos en el resto del mundo por su altísima toxicidad y se carece de los controles adecuados que aseguren el respeto a las normas vigentes en materia de sanidad vegetal. Un gran porcentaje de los alimentos que se consumen contienen elementos nocivos para la salud, y entre ellos, las verduras y frutas son las más expuestas, por ser las que transportan directamente a la mesa los residuos de los insecticida