Scomber scombrus L. (caballa, xarda)
2 aletas dorsales muy separadas entre sí ,la primera con 10-13 radios espinosos ,la
segunda con 11-13 radios estructurales
Aleta anal con 1 radio espinoso y 11-13 estructurales. Por detrás de la segunda aleta dorsal y de la anal se encuentran 5 pinnulas
Ojos grandes, con párpados transparentes (con una fisura
vertical sobre la pupila), cavidad ocular rodeada de
un anillo óseo cerrado
Mandíbulas no extensibles y ocupadas por
hileras de dientecillos
Escamas muy pequeñas, sin “peto” (corsé de escamas)
Aleta caudal homocerca, profundamente bifurcada,
con 2 pequeñas carenas en la base de cada lóbulo
Sin hilera punteada por debajo de la línea lateral
Distribución y biología de Scomber scombrus L.
• Osteictios de aguas libres. Fuertes y rápidos nadadores que, a menudo, emprenden extensas migraciones (Portugal Noruega), formando grandes bancos cerca de la superficie del agua.
• Durante los meses de invierno se dirigen a aguas profundas, en donde se mantienen junto al fondo y suspenden la ingestión de los alimentos.
• Periodo de freza desde marzo hasta abril (mediterráneo) o desde junio o julio (en el este de Skagerrak y Kattegat)
• La freza se realiza en la superficie del agua y los huevos (0,9-1,4 mm y en cantidades de 200.000-450.000) circulan libres por el agua.
• Pasados unos 6 días eclosionan las larvas de 3,5-4,4 mm de longitud; los alevines permanecen hasta el otoño en aguas litorales .La madurez sexual se alcanza a finales del 2-3 año de vida y con una longitud de 30 cm. Longevidad:20 años aproximadamente.
• Alimentación: pequeños crustáceos ,huevas , pteróptedos ; tras la freza peces grandes, anchoas, jurel, sardina, alachas
Disección de Scomber scombrus L. (I)
Desde un par de mm antes del ano cortamos con la tijera, calando unos pocos mm, en dirección a las aletas pelvianas
Ano
Aletas pelvianas
Zona donde comenzaremos el corte
Disección de Scomber scombrus L. (II)
Proseguimos con el corte según lo indicado
Continuamos cortando hasta la zona dura ubicada en la parte inferior de ambos opérculos, rebasando
el punto de las aletas pelvianas
No profundizar mucho en el corte con las tijeras
Disección de Scomber scombrus L. (III)
Cuando hayamos termidado el corte, hemos de abrir los flancos sin necesidad de forzar y
viendo, además, el corazón en la parte anterior
Gónadas másculinas o femeninas: viendo su
aspecto sabremos si se trata de un ejemplar
macho o hembra
Ciegos pilóricos: función enzimática
Corazón
Hígado
Disección de Scomber scombrus L. (IV)
Ciegos pilóricos
Aurícula
VentrículoSeno venoso o auricular
Hígado
Disección de Scomber scombrus L. (V)
El aspecto de estas gónadas nos indica que es un macho
El aspecto de estas gónadas nos indica que es una hembra
Disección de Scomber scombrus L. (VI)
Gónada
Intestino delgado
Esófago
2 mesonefros (riñones): de color muy oscuro, lo más cercano a la columna vertebral
Estómago
Ano
Disección de Scomber scombrus L. (VII)
Ano
Dos mesonefros paralelosHígado
Disección de Scomber scombrus L. (VIII)
Para ver los arcos branquiales y las laminillas branquiales hemos de separar los opérculos (podemos cortarlos o, simplemente, separarlos)
Recuerda que de los arcos branquiales proceden 2 de nuestros 3 huesecillos del
oído medio
Disección de Scomber scombrus L. (IX)
Lamprea
Tiburón
Bacalao
Disección de Scomber scombrus L. (X)
Hemos de cortar piel y cráneo de atrás hacia delante y por
los bordes, de modo que quede como en esta imagen
Cerebelo (metencéfalo)
Globos oculares (los nervios ópticos están en la zona
inferior)
Cerebro (telencéfalo + diencéfalo + mesencéfalo)
Médula espinal en columna vertebral
Lóbulos ópticos
Disección de Scomber scombrus L. (XI)
Cerebelo (metencéfalo)
Cerebro (telencéfalo + diencéfalo + mesencéfalo)
Globos oculares (los nervios ópticos están en la zona
inferior)
Lóbulos ópticos