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Trabajo Práctico Nº 2
Consignas:
Relevar como mínimo 3 sedes para un evento.
Criterios a evaluar:
Información en general
Servicios que ofrece
Proveedores
Valores y condiciones de contratación
Reseña del espacio y estado de la sede.
A criterio del alumno que eventos se podrían realizar en el espacio.
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Calima Events
Calima events es una empresa destinada a
organizar y ejecutar eventos de diferentes
tipos; ellos lo realizan de manera integral.
Ellos se basan en atencion personalizada
con el cliente, brindandole la mayor
información para las cuestiones planteadas
en relación al evento que este interesado en realizar. Realizan una primera entrevista con
el cliente, y luego; si el cliente contrata sus servicios, vuelven a realizar una última
entrevista con el fin de evaluar los resultados finales del evento.
En cuanto se llega a un a cuerdo; Clima Events se encarga junto al
cliente en armar un evento acorde a los gustos particulares y ponene
a disposicion todo su staff y sus salones y los flexibilizan para el
armado del salón ideal para el evento a realizar.
Cuentan con diferentes opciones de armado para cada evento;
con un presupuesto mínimo para cada uno de ellos. Además
cuentan con sus propios equipos, lo cual facilita el armado del
salon y que el cliente se asegure que si algo no funciona, los
encargados del evento solucionaran el problema al instante.
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Ubicada en Puero Madero; Calima es un espacio ideal para la realizacion del evento, ya
que es una de las zonas mas seguras de Capital Federal, con diferentes accesos, fácil de
llegar y de ubicar, y rodeada de estacionamientos.
El espacio cuenta con capacidad para 220 personas sentadas y 350 paradas, y como
adisional una espacio al aire libre con vista al puente de la muejer y a los diques.
Dentro de los servicios que ofrece también se encuentra el catering que es proporcionado
por la empresa. Cuentan con sus propio staff de chef quiees se encagaran de el armado
del catareing para cada tipo de evento.
Calima cuenta con una coordinación del evento,que ayudar a resolver las incognitas que
se presenten previas al evento. Dentro de ella se encuentra la degustación del menú que
se servirá, asesoramiento técnico, timing del evento, planeamiento y coordinación integral
y por ultimo la supervición del evneto.
Los valores que maneja Calima Puerto Madero para el 2013/2014 son:
Temporada Baja (junio-julio-enero)
Media (febrero-mayo-
septiembre-agosto)
Alta (octubre-
nomviembre-diciembre-marzo-
abril)
Sábado $34.000 $36.000 $38.000
Viernes/Domingo $30.000 $32.000 $36.000
En cuanto al menú, los valores que son:
Cuenta con: Recepcion con islas – Plato Principal – Postre – Torta Alegorica – Mesa Dulce –
Final de fiesta – bebidas sin alcohol
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$350 por persona para 150 o más invitados
$420 por perosna de 110 a 149 personas
$450 por personas para 109 o menos invitados
Iluminacion y sonido: $14.000
Dj exclusivo – 10 bolas espejadas – 4 cabezales móviles – Máquina de humo – 2
Spyros – 2 Potencias American Pro MT 250 – 1 potencia American Pro MT 1000 –
1 Potencia American Pro ATX 300 – Luces dimerizadas – 4 LCD para
proyecciones – Proyector – Pantalla Automatica – Flash
Bebidas con alcohol
Opción 1 Finca la linda
+ Barra importada
(Bonificada)
Opción 2 Catena Zapata
+ Barra importada
(Bonificada)
Opción 3 Nieto Senetinier
+ Barra importada
(Bonificada)
Opción 4 Lugio Bosca
+ Barra importada
(Bonificada)
Fernet Branca Ron Bacardi Vodka Smirnoff Gancia Vino Finca La Linda Malbec y Chardonnay Champagne Finca La Linda Extra Brut Libre Todo el Evento
Fernet Branca Ron Bacardi Vodka Smirnoff Gancia Vino Álamos Selección Viñedos Malbec y Chardonnay Champagne Álamos Extra Brut Libre Todo el Evento
Fernet Branca Ron Bacardi Vodka Smirnoff Gancia Vino Nieto Senetiner Malbec y Chardonnay Champagne Nieto Senetiner Extra Brut Libre Todo el Evento
Fernet Branca Ron Bacardi Vodka Smirnoff Gancia Vino Luigi Bosca Reserva Malbec y Reserva Chardonnay Champagne Luigi Bosca Brut Nature Libre Todo el Evento
$120 por personas $135 por persona $135 por persona $155 por persona
Adicionales de barra:
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- CERVEZA QUILMES $25.- por persona
- CERVEZA STELLA ARTOIS $30.- por persona
- CERVEZA TIRADA $45.- por persona
- UPGRADE BARRA $45.- por persona
- Tequila José Cuervo, Campari, Vodka Absolut, Whisky J. Walker Black
Label, Caipiroska
- ENERGIZANTE SPEED $30.- por persona
Presupuesto:
Los precios no incluyen IVA
La cotización es en base a la cantidad de Invitados solicitado. En caso
de Modificarse la cantidad de Invitados el presupuesto se Modifica.
El costo del Menú infantil es de $200.- (Menores entre 4 y 8 años)
El evento consta de 8 horas de Duración
El costo de los invitados después del postre, es de $200.- en concepto
de bebidas con y sin alcohol, Mesa Dulce, Final de Fiesta y servicios
generales.
La totalidad del evento debe estar saldada 10 días antes del evento.
El costo de descorche es de $35.- por persona (en concepto de vajilla,
enfriado y servicio general)
Los impuestos SADAIC y AADICAPIF se abonan con el saldo del evento
al valor vigente en el momento.
Vigencia del presupuesto 10 días.
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CALIMA Puerto Madero tiene proveedores recomendados para foto y
video, ambientación y shows. En caso de no querer contratar con
ninguno de ellos el salón cobra un canon de 2000 por cada proveedor
externo.
Servicios incluidos
Armado con Mesas Rectangulares o Cuadradas
Sillas de Ecocuero
Degustación para dos personas
Vajilla, Cristalería y Mantelería (no incluye fundas).
Personal de salón: Camareros, maître y comisse
Jefe de Cocina y Ayudante
Planeamiento integral del evento.
Coordinación del evento.
Guardarropas
3 juegos de livings.
Prueba de música con coordinador general de sonido.
Seguridad
Aire Acondicionado Frio – Calor centralizado
Personal de Baños exclusivos durante toda la noche
Personal de Guardarropa exclusivo durante toda la noche
Grupo Electrógeno Incluido
Servicios Adisionales
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Contratando descorche:
Barra de tragos importada (Daiquiri de Frutilla, Ananá y Durazno Gancia Batido - Cuba
Libre Destornillador Fernet Branca con Coca-Cola ) (Ron Bacardi, Vodka Smirnoff,
Gancia) $50 por persona
Cerbeza Libre $35 por persona.
ISLA DE SUSHI
Variedad de Rolls (California Rolls, Philadelphia Rolls, New York Rolls), Makis, Niguiris, y
sashimis de salmón Rosado y pescado blanco. 100 Piezas $ 1200
Libre en Recepción $55 por persona
PLATO DE ENTRADA $ 4 0 . - por persona (1 a elección)
Cafiz de mousse de salmón, y aceite de albaca
Cafiz con puerros y espinaca y aceite de albaca
Creppe capresse, jamón y muzzarella o espinaca , con salsa de queso
Ensalada Caesar Americana
Muzarellitas con salsa Fileto y albaca
Rondin de hongos y jamón y queso, con salsa de puerros
FUNDA D E SILLA $12.- Por persona
PLAT O DE SITIO $12.- Por persona
JUEGO DE LIVINGS se presupuestan el mes del evento según valores del proveedor
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TACHOS PERIMETRALES LED $3000
Observaciones personales:
El salón se encuentra en muy buen estado, es un espacio amplio, con vistas maravillosas
y de un lugar de fácil acceso. Si bien se lo contacto con motivo de organizar un
casamiento para aproximadamente 150 personas, dentro del espacio se podría realizar
cualquier tipo de evento social y empresarial, esto es porque ofrece variedad de servicios
que permiten la organización de diferentes tipos de eventos. También es ideal para
alguna fiesta de fin de año de las empresas o la celebración por algún hecho particular,
por ejemplo la firma de un contrato muy importante.
Fotografías tomada de la página web de Calima
El Loft del Viejo Palermo
El Loft del Viejo Palermo es un lugar particular en
cuanto a cómo se encuentra diseñado.
Es un espacio que cuenta con un salón destinado
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a la recepción y otro para el evento en general. Estos dos espacios se encuentran
comunicados entre sí.
La capacidad del salón es para 160 personas sentadas y 200 paradas.
El salón de encuentra ubicado en la calle Medra 1261 entre Gorriti y Honduras. Es un
lugar de fácil acceso. Su horario de atención para eventos es de lunes a viernes.
Trabajan con 2 empresas, la primera es Gabu Catering & Eventos y la segunda, en
relación a la música es Grupo Sarapura DJ.
El espacio ofrece distintos paquetes para casamientos, algunos de ellos son:
- Civil Formal Mediodía: el valor tentativo es de $320 por persona.
- Civil Mediodía con bebida con alcohol: el valor tentativo es de $340
por persona.
- Civil informal mediodía con bebida con bebida y dj: el valor tentativo
es $415 por persona.
Todos son sobre una base de 60 invitados. El horario donde se puede celebrar es a la
mañana o al mediodía, de lunes a viernes.
Casamiento formal, el día viernes, con bebida para el mes de marzo: el valor tentativo
es de $480 por persona. Incluye Salón de Recepción y principal. Catering formal con islas,
torta básica, mesa dulce, final de fiesta y bebidas sin alcohol, vino y champagne para el
brindis. Personal de seguridad. Sonido e iluminación. Iluminación puntual en mesas. 2
Juegos de living y taburetes en recepción. Ambiente climatizado. Grupo electrógeno para
sonido y luces. Guardarropa. Disc Jockey. Mesas y sillas. Máquina de humo. Wi-Fi.
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Tarima (escenario). Emergencias Médicas. Camarín privado. Organización y Coordinación
de eventos.
Casamiento informal, el viernes de marzo a junio: valor tentativo por personas $425
Incluye catering finger food, Salón de Recepción y principal, Personal de seguridad,
Sonido e iluminación, Iluminación puntual en mesas, 2 Juegos de living y taburetes en
recepción, Ambiente climatizado, Grupo electrógeno para sonido y luces, Guardarropa,
Disc Jockey, Mesas y sillas, Máquina de humo, Wi-Fi, Tarima (escenario), Emergencias
Médicas, Camarín privado Organización y Coordinación de eventos.
Casamiento informal, viernes con bebidas con alcohol: valor tentativo por persona
$450. Incluye Salón de Recepción y principal, catering finger food, gaseosas primera
marca, vino y champagne para el brindis Personal de seguridad, Sonido e iluminación,
Iluminación puntual en mesas, 2 Juegos de living y taburetes en recepción, Ambiente
climatizado, Grupo electrógeno para sonido y luces, Guardarropa, Disc Jockey, Mesas y
sillas, Máquina de humo, Wi-Fi, Tarima (escenario), Emergencias Médicas, Camarín
privado Organización y Coordinación de eventos.
Casamiento informal, viernes All Inclusive en Marzo: valor tentativo por persona $505
Incluye Salón de Recepción y principal, catering finger food, gaseosas primera marca,
vino y champagne para brindis, Open Bar. Personal de seguridad, Sonido e iluminación,
Iluminación puntual en mesas, 2 Juegos de living y taburetes en recepción, Ambiente
climatizado, Grupo electrógeno para sonido y luces, Guardarropa, Disc Jockey, Mesas y
sillas, Máquina de humo, Wi-Fi, Tarima (escenario), Emergencias Médicas, Camarín
privado Organización y Coordinación de eventos.
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Todos sobre una base de 100 personas.
Los servicios que incluye son:
- Salón de Recepción y Principal
- Personal de Seguridad
- Sonido e Iluminación
- Iluminación puntual en mesas
- 2 juegos de living y taburetes en recepción
- Ambiente climatizado
- Grupo electrógeno para luces y sonido
- Pantalla y Proyector
- Guardarropa
- Dj (Grupo Sarapura)
- Mesas y sillas
- Personas en toilettes
- Máquina de humo
- Wi Fi
- Tarima (escenario)
- Emergencias médicas
- Camarín privado
- Organización y coordinación del evento.
Costo Salón
Lunes a Jueves $20.000
Viernes $23.000
Sábados $25.000.-
Domingos $21.500
Servicio de Catering
Menú Formal $415.-
Menú Informal $395.-
Cena Informal $450
Adicionales Fundas de silla $15
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Juego de Livings para 10 personas
$1400
Impuestos AADI CAPIF + SADAIC A Cargo del Contratante
Modelo de menú 1:
RECEPCIÓN
Bocados para servir fríos
Ciabatta de jamón crudo y rúcula.
Pinchos capresse. Cherry-muzzarella-albahaca
Bruschettas de berenjena y pimientos
Bruschettas de tomate, muzzarella, albahaca y olivas
Baguette de lomito con chutney y hongos.
Camarones en crostini con queso crema y cibulette
Shots con Mouse de salmón
Shots con tomates secos a la crema
Cucharitas con rolls de salmón.
Bocados para servir calientes
Filas de espinacas con amapolas
Muzzarelitas rebozadas
Bollitos de verdura
Pinchos de ave rebozados con sésamo –y crema de quesos suave
Pincho de lomo y salsa suave
Empanaditas hojaldradas
Paquetitos capresse
Quiche lorraine o de puerros
Knishes de papa y cebolla
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ISLAS RECEPCIÓN (Una opción cada 25 personas, fría o caliente) Buffet Frío
Sushi Variados
Gomuku-Sashimi-Maki-Niguiri
Pavita horneada y fileteada con aderezos y guarniciones
Variedad de fiambres
Jamón cocido natural-Jamón Crudo-Lomito ahumado con hierbas-Bondiola-Sopresatta
Tomates secos en oliva-Berenjenas-Pimientos-
Pan casero y saborizado
Variedad de quesos
Gruyere-Cheddar-Pategras-Queso Azul-Fontina-Cabra-Brie-Parmesano-Provolone-
Dips saborizados.
Tostadas- Galletas de hierbas-Palitos de hojaldre-Pancitos de sabor
Salad Bar
Hojas verdes con parmesano y nueces- Capresse
Waldorf – Tropical
Frutos de Mar
Salmón Ahumado – Camarones – Langostinos
Buffet Caliente
Mollejitas a la crema con verdeo
Frutos de mar con arroz
Mini ñoquis papa/calabaza/ espinaca
Salsa crema-Fileto-de hongos- (opciones) Chop suey Con arroz oriental
Menú opción 2:
FINGER FOOD
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Pincho Capresse. Cherry-Mozzarella-Albahaca. Emulsión de oliva y albahaca
Ciabatta con crudo, rúcula y parmesano
Bruschettas
Salmón marinado y perejil crespo
Tomate, mozzarella, albahaca y oliva. .
Berenjenas, pimientos.
Mini Brioche con queso crema y ciboullete
Amapolitas con leber
Quesitos con tapenade
Roll de berenjenas y ricota
Roll de zuccini y parmesano
Torrejas de choclo con salsa criolla
Figacitas de sésamo con ternera
Colita de cuadril – tomate – lechuga – salsa caesar suave
Negritos con pollo, zanahoria y salsa mayonesa suave
Pletsalej con pastrón y pepinillos
Shot
Mousse de salmón Ceviche natural
Cazuelitas
Ensaladita natural (Col – zanahoria –aderezo)
Ensaladita frugal (Manzana – apio – palmito)
Fuentes con variedad de quesos y fiambres en presentación:
Cinco variedades de quesos. Jamón crudo. Lomito ahumado
Pancitos artesanales saborizados y tostadas.
Dips
Queso crema y ciboullete
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Queso azul – roquefort y apio
Para servir calientes
Rollito crocante de ave
Fila de verdura
Fila de calabaza – almendras – parmesano
Empanaditas criollas de ternera
Quiche de berenjenas
Pinchos y Salsas
Pollo Rebozado con cereal y salsa tártara
Pollo-panceta-pera- Salsa suave de quesos
Lomo con pimientos con pimientos y cebollas – Salsa al Malbec
Papas bravas con salsa mayonesa al ajillo
Para servir a la vista
Mollejas a la crema con verdeo
Rissotto con funghi. Mix de hongos y perejil.
Fricasée de pollo, servidos con arroz yamaní. Verduras y cebollitas.
Tacos mejicanos. Pollo y/o ternera y vegetales
Con salsitas picantes a parte
Pernil de cerdo fileteado a la vista
Con salsa criolla y tártara.
Servido en figacitas de manteca y pletzalej
Cazuela de pollo y almendras con arroz oriental.
Fricasée de ternera con crocante de papa y salsa de hierbas frescas.
Postres 1 opción a elección
Brownie con helado de crema americana. Salsa de chocolate y frutos rojos.
Peras al champagne sobre su salsa, helado de crema. Hilos de chocolate y caramelo
Tibios de manzana con salsa inglesa, helado, hilos de chocolate. Masa philo.
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Brownie con dulce de leche y merengue Helado de crema. Salsa de chocolate y frutos del bosque.
Timbal helado de chocolate con salsa de frambuesa y frutas secas
Timbal de helado de americana sobre base crocante con concasse de frutas y
Salsas de chocolate y frutilla.
Mesa dulce
Panqueques elaborados a la vista (Dulce de leche-crema-pasas-nueces)
Torta de brownie-Lemon Pie-Cheescake con frutos rojos-Rulito de chocolate-
Tarta frutal-Chocolate -Mousse de chocolate-Crema con frutillas-Tiramisu-
(según cantidad de invitados)
Vasitos dulces. Shot con mousse de frutilla-chocolate- limón Café-Te
Final de Fiesta
Pizza en variedad
Desayuno: Café con leche y medialunas
Tostados con jugos o licuados de fruta
Bebida sin alcohol
Coca cola –Coca Light-Sprite- Agua con gas y sin gas-
Además
Personal Maitre- Mozos- Cocineros- Ayudante de cocina
Vajilla. Mantelería para mesas de apoyo
A tener en cuenta
Sushi Variados
Gomuku-Sashimi-Maki-Niguiri
Salmón rosado. Pescado blanco. Kani Kama. Vegetarianos
Salmón ahumado fileteado.
Cocktail de camarones
Gambas al ajillo - Langostinos rebozados
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Condiciones para la contratación
1. Este presupuesto está sujeto a disponibilidad de fecha, el envío del mismo no implica la reserva del evento y tiene una validez de 15 días desde la fecha de emisión.
2. Para reservar la fecha se deberá abonar el 30 % del valor total. El valor íntegro del servicio deberá ser abonado 10 días antes del evento. En el caso de abonar con cheque, el dinero deberá ser acreditado con la misma anticipación.
3. En caso de haber variaciones en el valor del cubierto, los mismos serán actualizados al valor que tenga al momento de hacer efectivo el pago del mismo.
4. Por estacionalidad la Empresa se reserva el derecho de realizar cambios en el menú
5. Se deberá tener en cuenta que el mínimo de cubiertos y servicios contratados a saldar no podrá ser menor al pactado al contratar. La cantidad de invitados se deberá confirmar 10 días hábiles antes del evento. Los menores 3 de años son sin cargo y entre 3 y 8 años abonan el 50 % del valor del cubierto.
6. Los menús especiales se presentarán junto con la confirmación de la cantidad de invitados. Por razones de seguridad no se permite el ingreso de alimentos o bebidas externos
7. Si el día fijado para la realización, el número de invitados excede la cantidad de cubiertos contratados la factura final será modificada reflejando este incremento.
8. En el caso de cancelación por parte del cliente, la seña correspondiente al valor de la reserva, no tiene devolución. En el caso de no cumplir la forma de pago, el Loft se reserva el derecho de cancelación
9. El servicio tiene una duración aproximada de 8 horas Los eventos a realizarse al mediodía deberán finalizar a las 17.30 hs, sino serán presupuestados como noche, a excepción de los domingos, cuya duración puede prolongarse. El horario de finalización en días de semana deberá ajustarse a la normativa municipal.
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10. Los impuestos de AADI CAPIF y SADAIC no se encuentran incluidos en el costo del salón. Deberán ser abonados aparte.
11. A los valores presupuestados se le deberá adicionar el IVA.
Opinión personal:
El lugar es un espacio pequeño, que ofrece gran cantidad de servicios y propuestas con
precios variados. Es un espacio reducido, done no entran más de 250 personas, lo que lo
vuelve un espacio único e interesante. Ideal para eventos pequeños de tipo social como
casamientos o fiestas de 15, también para almuerzos o reuniones laborales, o algún
festejo de empresas pequeñas. No cuenta con estacionamiento, lo cual dificulta ir en auto
los fines de semana, ya que Palermo se caracteriza por ser una zona de bares donde
acude muchas gente. Es de fácil acceso y una zona oscura, los días de semana pero
segura. Se puede ir y volver en taxi y hay gran cantidad de colectivos que pueden acercar
a los invitados.
El espacio se encuentra en buenas condiciones y la predisposición del equipo de trabajo
es profesional.
Fotografías del espacio sacadas de la página:
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Pabellón 4.
Pabellón 4 es un lugar multiespacio que funciona como tal desde 1996. Destinado a
fomentar el arte contemporáneo en Argentina, Pabellón 4 cuenta con una galería de arte,
un espacio de barra y bar y un salón que cuenta con un escenario para usos múltiples.
Los servicios ofrecidos son:
• Coordinación integral y asesoramiento del mismo
• Recepción de Invitados
• Ambiente climatizado
• Escenario para usos multiples
• Disc jockey ( con elección personal de música )
• Sonido Profesional
• Personal de cocina
• Personal del salon ( Bartenders, Camareros )
• Personal para realizar todo tipo de conexión
• Pantalla gigante ( solo 1 hora )
• Mesas y sillas correspondientes con centro de mesa
• Personal de Seguridad
• Personal de Limpieza y Mantenimiento
• Impuestos Sadaic, Aadi capif
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Opciones de menú
Recepción fría:
Bruschettas de aceituna y especies, Canapés de salmón, queso crema y ciboulette,
Canapés de roquefort y nueces, Chip de pollo a la cesar, Nachos con queso check,
Simples de jamos y queso, Morenitos de crudo y queso, Pinchos de melón con jamón
crudo, Pinchos caprese.
Recepción caliente:
Pinchos de pollo con mostaza y miel, Mini salchichas alemanas con salsa al malbec ,
Cazuelita de mostacholes con salsa 4 quesos , Min sandwichs de lomo y rúcula, Papas
rusticas al romero, Bastoncitos de mozzarella, Bastoncitos de pollo, Empanadas souffle
de carne o jamón y queso.
• En todos los menú se ofrece la misma recepción, se eligen 3 opciones de frio y 3
de caliente lo único que cambia es el principal y postre. (excepto en los menú
finger food y sushi) El menú puede variar según presupuesto del cliente.
Menú 1:
• Principal: Pizza libre, mozzarella, fugazzeta, jamón y morrones, napolitana, rúcula y parmesano, calabresa.
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombon escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de menta y chocolate.
• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y queso.
Menú 2:
• Principal: Shawarma libre de lomo con diferentes salsas y aderezos
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombon escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de menta y chocolate.
• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y queso.
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Menú 3:
• Principal: Cazuelas de Chop Suey mixto (lomo y pollo, con pastas y verduras ahumadas)
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombon escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de menta y chocolate.
• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y queso.
Menú 4:
• Principal: 2 variedades de cazuelas libres: Cazuelas de pollo al curry, lomo a la strogonoff, cerdo caramelizado.
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombon escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de menta y chocolate.
• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y queso.
Menú 5:
• Principal: Sandwiches de pernil de vaca o cerdo flambeado a la vista con diferentes aderezos.
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombon escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de menta y chocolate.
• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y queso.
Menú 6:
• Principal: 1 Taco de verdura, 1 taco de carne y 1 taco de pollo.
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombón escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de menta y chocolate.
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• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y queso.
Menú 7:
• Principal: 2 pastas y salsas libre: Tallarines, Ñoquis de papa, ravioles de pollo, ravioles de ricota, Salsa fileto, bolognesa, cuatro quesos, Rosini, Blanca, Crema de puerros.
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombón escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de menta y chocolate.
• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y queso.
Menú 8:
• Principal: Crèpes de mozzarella y jamón con salsa bicolor (2 unidades) o Crepés de ricota y espinaca con salsa bicolor (2 unidades)
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombón escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de menta y chocolate.
• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y queso.
Menú 9:
• Principal: (1 plato a elección)Suprema de pollo, medallón de cerdo o lomo con guarnición (verduras caramelizadas, papas a la española, papas noissette, arroz pilaf) y salsa a elección (a la crema, a la pimienta, a la mostaza, a la cerveza con miel)
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombon escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de menta y chocolate.
• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y queso.
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Menú 10:
• Principal: Salmón grillado sobre colchón de vegetales asados y brotes frescos.
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombón escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de menta y chocolate.
• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y queso.
Menú 11: Finger Food
• Pizzetas gourmet
• Samosas de carne, y jamón y queso
• Bruschettas de aceituna y especies, caprece y jamón crudo
• Brochette mixto (Carne, pollo y verdura)
• Pinchos de albondiguitas
• Pinchos de pollo frito
• Pinchos de salchicha con panceta caramelizada
• Papas rusticas al romero
• Papas fritas con salsa cuatro quesos
• Bastoncitos de mozzarella
• Bastoncitos de pollo
• Rabas
• Variedad de cazuelas
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombón
escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de
menta y chocolate.
• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y
queso.
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Menú 12:
• Recepción: Rolls, makis y sashimi
• Principal: Cazuelas de salmón con queso azul
• Postre: 1 Opción ( Bombón suizo, Almendrado, Alfajor helado, Tricolor, Bombón
escoces negro o nevado, Mini tarta de frutilla, Tartufo )
• Vasitos dulces: Chocotorta, Cheesecake con frutos rojos, Tiramisu, Mousse de
menta y chocolate.
• Fin de Fiesta pizzas gourmet, medialunas de jamón y queso, tostados de jamón y
queso.
Barra de tragos incluidos
1882- Branca (Fernet – coca cola)
MARGARITA (Tequila – jugo de limón - azúcar)
SEX ON THE BEACH (Vodka - licor de durazno - jugo de naranja – granadina)
GIN TONIC (Gin – agua tónica – rodaja de limón)
DESTORNILLADOR (Vodka – jugo de naranja)
CUBA LIBRE (Ron – jugo de limón –coca cola)
PIEL DE IGUANA (Vodka – licor de kiwi – jugo de limón – sprite)
GANCIA BATIDO (Gancia – jugo de limón – azúcar)
BLIND MELON (Ron – licor de melón – jugo de naranja – granadina)
ATOMIC GREEN (Vodka – jugo de naranja – blue curazao)
GASEOSAS LINEA COCA COLA
JUGOS MULTIFRUTALES
LICUADOS
VINO BLANCO Y TINTO SANTA JULIA
Brindis C/ champagne nacional
Cervezas Café y té libre
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Costo del salón integrado en el precio del menú
Precios
• *Base 80 personas los días viernes y sábados
• *Base 50 personas de domingo a jueves
• *Si pasas los 150 invitados el resto abona el %20 menos del cubierto
• *Servicio de cena 4hs a eleccion del cliente y de bebidas en su totalidad 6hs
• *Cotización con exclusividad: 6hs de servicio a elección del cliente
• *Menores de 5 años no abonan cubierto
• *Menores entre 5 a 10 años abonan el %50 del cubierto
Para eventos hasta las 20:00 hs tienen un descuento del 10% sobre el valor actual.
Valores de los menús:
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TERMINOS Y CONDICIONES GENERALES
1 - CONFIRMACION DE LA RESERVA
En concepto de anticipo y reserva en firme, se recibirá el pago del 50 % del monto total del evento en efectivo o cheque al día, a la orden de Pabellón 4 S.R.L.
El saldo restante, será cancelado 15 días antes del evento con la confirmación de invitados y menú
2 - ELECCIÓN DEL MENÚ
Deberá ser confirmado 15 días antes de la realización del evento.
3 - GARANTÍA PARA SERVICIOS GASTRONÓMICOS
Los precios cotizados, son para las cantidades mínimas indicadas. Cantidades inferiores, merecerán una re-cotización.
Las cantidades definitivas de asistentes, sobre las cuales se cerrarán los presupuestos, deberán notificarse por escrito, a más tardar con 2 semanas de antelación; no admitiéndose -tras esa fecha- descuentos por disminuciones en los asistentes, ni incrementos superiores al 10% de los comensales.
De no recibirse el número garantizado de comensales, se tomar el indicado en la propuesta inicial.
4 - SADAIC /AADICAPIF
Corren por cuenta de Pabellón 4 S.R.L.
5 - CANCELACIÓN
En caso de cancelación del evento por parte del cliente, Pabellon4 retendrá los anticipos entregados.
La fecha programada para el evento podrá ser modificada sin costo, mediante notificación fehaciente, hasta quince días antes del evento. La reprogramación de fecha ser de común acuerdo y estará sujeta a disponibilidad.
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6 - RESPONSABILIDAD
El cliente será responsable de los materiales que ingrese a nuestras instalaciones para la realización de su evento. Debido a limitaciones de espacio, no se podrán recibir materiales para almacenar, antes o después de la realización del mismo.
Adicionales y recomendaciones por parte de Pabellón 4
CATERING Y BEBIDAS Tragos diferentes con licores nacionales o importados
DAIKIRI FRUTALES (Ron, licor y pulpa)
WHISCOLA
GANCIA BATIDO
BRANCA CON COLA
PIEL DE IGUANA (vodka-kiwi y sprite)
CIELITO LINDO (vodka-piña colada y curaçao)
CRIPTONITA (vodka-piña colada y menta)
PANTERAROSA (vodka-piña colada y granadina)
ATOMIC GREEN (vodka -jugo de naranja y blue curaçao)
ELECTRIC LIMONADE (vodka-blue curaçao-sprite)
CUBA LIBRE (ron -limón y coca)
MELON BALL (vodka-licor de melón y jugo de naranjas)
TEQUILE SUNRISE (jugo naranja-tequila)
DESTORNILLADOR
SEX ON THE BEACH (vodka-durazno y jugo de naranjas)
GIN TONIC
MOJITO (hierba buena-ron y jugo de limón)
CAMPARI CON JUGO DE NARANJA
Licores Importado : J.B. – SMIRNOFF-JOSE CUERVO-BACCARDI-TANQUERAY
Con licores importados todo el evento…………………$ 70.= Con speed libre ……………………… $70
Solo campari $20 x persona
Solo bacardi $25 x persona
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Bodega Nieto Senetiner
Vino blanco y tinto Benjamin + chapaña MUMM (sólo brindis) $45 por persona
Vino blanco y tinto Benjamin + champaña MUMM (libre) $55 por persona
Vino Nieto Senetiner + champaña Senetiner (sólo brindis) $60 por persona
Vino Nieto Senetiner + champaña Senetiner (libre) $70 por persona
Vino Don Nicanor + champaña Senetiner (sólo brindis) $70 por persona
Vino Don Nicanor + cahmpaña Senetiner (libre) $80 por persona
Isla de fiambre: $45 x persona
Jamón Cocido, Jamón crudo, Salamín picado fino, Salamín picado grueso, Mortadela, Matambre, Queso Gouda, Roquefort, Aceitunas, Pan casero, aderezos.
Desayunos empresariales: $110 x persona
Café, te, leche, jugo de naranjas, yogurt bebible, cereales, medialunas, tostadas, manteca, mermelada, queso untable, fetas de jamón y queso,
Cofee break: $65 x persona
Café, te, mate, leche, chocolatada, masas finas, masas secas , pastafrola, tarta de ricota, brownie, cupscakes y galletas marmoladas.
Mesa dulces tortas varias $40 x persona : ( 1 torta cada 10 personas ) Lemon Pai, Tarta de duraznos, Tarta de frutillas, Tarta de coco y dulce de leche, Tarta de dulce de leche forrado con chocolate, Tarta de dulce de leche forrado con merengue italiano y destellos de charlotte, Tarta de manzanas, Rogel, Selva Negra, Chocotorta, Budin de pan, Mazas finas, Masas secas, Afajorcitos de maicena con dulce de leche y chocolate. Show de panqueques $45 x persona
Cascada de chocolate : $1300 Candy bar $1400 Canasta de golosinas ( Pico dulces, Medallon de chocolates, Moneditas, bananitas dolca Etc)
Postres Adicionales: $30 x persona
Capelina con bochas de helado y charlotte Panqueques de dulce de leche con chocolate y crema. Copa de frutilla con crema.
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Flan mixto Volcán de chocolate Brownie con bocha de americana y chocolate Don Pedro
SOUVENIRS
1-Caricaturas 1 x persona $30 x pers B&N $40 x pers Color (www.cotudibujos.com.ar)
2- Vasos Luminosos Led $35 (http://www.youtube.com/watch?v=wQlrCe9Pg5M)
3-Tarjetas Personalizadas para tu cumple
ADICIONALES EFECTOS Y DECORACION DE LED
Máquina de burbujas $500 http://www.youtube.com/watch?v=s_v37XG4J7c
Máquina de lanza papelitos $900 http://www.youtube.com/watch?v=xEPBGs0tsuA
Máquina de nieve $1200 http://www.youtube.com/watch?v=bQRozIeCXaA
Fiesta 157 Artículos Cotillón Luminoso $760
Fiesta 175 Art. cotillón Carioca Y Cotillón Luminoso $960
Puff o mesas con leds $500 c/ u ( http://www.youtube.com/watch?v=1-h9gPQcQEM )
Show Laser multicolor con formas $1500( http://www.youtube.com/watch?v=lsK3OLzxnuk)
Velas de led $20c/u ( http://www.youtube.com/watch?v=S9qCwET1FHQ )
Fanales de led $400 C/u (http://www.youtube.com/watch?v=S9qCwET1FHQ)
Macetas de led $500 c/u (http://www.youtube.com/watch?v=UW1lGPG6KRQ)
Muebles con led $ A convenir (http://www.youtube.com/watch?v=UW1lGPG6KRQ )
Show Robot 25 mins de leds ( http://youtu.be/F4ry7Q7bNwM )
El robot luminoso más popular del mundo. Incorporando su pistola laser
Costo Robot con pistola laser $34OO-
Costo x 2 Robot con pistola laser $5800.-
Con pistola de CO2 sumar $1300.-
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Robot luminoso + 2 bailarines o malabares lumínicos que interactúen con el público. Costo $5000
2 Malabares con luces $ 1400.-
2 Malabares con luces + 2 Bailarines: $ 2800.-
Shows recomendados por Pabellón4
fluoteatroteatronegro +info&videos
touchandgo!showcoreografico +info&videos
m.malenashowtransformista +info&videos
elcircueterecepcioncirco +info&videos
alefalconeshowmultimedia +info&videos
nickyjonesexclubdelclan +info&videos
javier&jaimitohumorventriloquia +info&videos
fulanosalolocobandacovers +info&videos
Caricaturas 1 x persona $30 x pers B&N $40 x pers Color
•Alquiler de Photo-booth Cabina de fotos
•Impresiones ilimitadas
•Fotos en B&N, Color y Sepia
•Personal OMGphotobooth: Supervisor y asistente
•Cotillón
•Entrega de las impresiones en formato digital
•Personalización de las tiras
•Subida instantánea de fotos del evento a nuestra fan page de facebook
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Cabina de Tela y Tower
Precio por 6hs: $6300
Precio por 4hs: $4800
Precio por 2Hs: $3600
Cabina Inflable
Precio por 6hs: $7500
Precio por 4hs: $6500
Precio por 2 Hs: $4900
Toro mecánico 3hs incluye operador y música $2500
Fotógrafo de Pabellón desde $1000 (Consultar Gustavo 155-8338263)
Opinión personal
Pabellón 4 cuenta con una buena ubicación, de fácil acceso y una zona segura los fines
de semana debido a la concurrencia del público; ya que el lugar se encuentra ubicado en
Palermo.
Por otra parte, no tiene estacionamiento y los fines de semana, debido a la concurrencia
que tiene la zona, es difícil ubicar el vehículo, así mismo al ser un lugar de fácil acceso es
posible llegar en taxi o colectivos.
Con una oferta variada de menús, Pabellón 4 resulta un lugar ideal para realizar
diferentes eventos. Con un espacio para 200 personas sentadas y 300 paradas, es ideal
no solo para realizar fiestas de tipo sociales, como quince años o casamientos, si no
también resulta un lugar apto para almuerzos de trabajos, o cualquier tipo de celebración
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empresarial. También es un lugar donde se podría realizar alguna muestra de arte,
presentación de libro o espectáculo artístico, ya que es lo que fomenta el lugar y con el fin
que fue creado el espacio.
El siguiente salón no fue visitado. Pero si contactado por e-mail.
Rodrigos Eventos
Servicios del Salón
Capacidad hasta 160 personas
Aire Acondicionado / Calefacción central
Musicalización (disc jockey).
Pantalla de video Gigante / Proyector
Efectos lumínicos Robotizados
Luces Láser
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Suite privada
Recepcionista
Guardarropas
Personal Sanitario
Impuestos Saadaic / Aadicapif
Grupo electrógeno
Conectado a sistema de seguridad
Costo de alquileres de salón
Alquiler del salón sábados : $ 10000.-
Alquiler del salón viernes y vísperas de feriados: $ 9000.-
Alquiler del salón domingos : $ 8000.-
Servicio de Catering
Personal : Cheff, ayudante, maitre, mozos,.
Vajilla (plato de sitio ) / Mantelería (negro o blanco) / Fundas de sillas
Centros de mesa / Cotillón básico
Menú Tradicional
Recepción
Chips / Tarteletas / Canapés
Arrollados pionono.
Sándwich de miga.
Matambre de Pollo.
Matambre de Carne.
Lengua a la vinagreta.
Vitel Thone.
Bocaditos de melón o cherry con jamón.
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Fuente de fiambres.
Empanaditas.
Pizzetas.
Albondiguitas.
Minibrochette.
Cazuela de lomo.
Aperitivos : Tragos con y sin alcohol, whisky, gancia, Fernet, etc. (durante recepción)
Plato Entrada
Crepes de verdura y ricota o jamón y queso con salsa mixta.
Plato Principal
Pollo al champignon con papas noisette, zanahorias glaceadas, budín de calabaza
Supremas de pollo con papas fritas ( menores).
Postre
Helado con salsas y frutas.
Torta y Brindis
Mesa Dulce
Show de panqueques
Tartas frutales / Lemon Pie / Tiramisu
Isla Flotante / Budín de pan / Helado
Mousse de Chocolate / Torta de Chocolate.
Ensalada de frutas / Brochette de frutas
Rogel / Bombas Dulces / trufas de chocolate.
Arrollado de dulce de leche / Brownies
Cafeteria
Final de Fiesta Pizza con cerveza o Desayuno con medialunas
Bebidas : Canilla libre durante todo el evento
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Agua , soda, gaseosa línea Coca Cola, vinos Traful de bodegas López, cerveza Quilmes.
Brindis : Sidra y champagne (una copa por persona )
Presupuesto por persona : Validez desde Febrero a Julio del 2015
$ 407 (por 70 cubiertos adultos) + (ALQUILER DEL SALON)
$ 395 (por 80 cubiertos adultos) + (ALQUILER DEL SALON)
$ 386 (por 90 cubiertos adultos) + (ALQUILER DEL SALON)
$ 380 (a partir de 100 cubiertos adultos) + (ALQUILER DEL SALON)
Niños de 0 a 3 años sin cargo
de 4 a 10 abonan la mitad de precio.
Mínimo a abonar 70 cubiertos adultos.
Adicionales:
Plato principal LOMO al champignon ……. por Persona. (REEMPLAZA AL POLLO)
Pata de Ternera………. (Para 100 personas).
Copa Lemon Champ:………por persona.
Barra de tragos todo el evento:……….por Persona.
Centros de mesa de flores naturales:……..c/u.
Mateleria Doble:………c/u
Lazos para sillas:…….c/u
Caminos:……..c/u
Cambio de vino:
López Etiqueta blanca………por adulto.
Rincón Famoso………por adulto.
Champagne Mont Reims (Demi sec) en mesa dulce:……….por botella.
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Champagne Mont Reims (Brut) en mesa dulce:………por botella.
Forma de pago: una seña de $4000 para reservar la fecha, resto a criterio del cliente, a cancelar un mes antes del evento.
Fotografías del espacio: