BEMBOS

ANTECEDENTES

Debido a la rutina cotidiana de hoy en día, es muy solicitada la comida rápida, de buena calidad y sabor y con un servicio eficiente y personalizado.

En la actualidad se comercializan todo tipo de comida rápida, entre ellas tenemos las hamburguesas.

La calidad, sabor único y sus exclusivas combinaciones de hamburguesas que brinda la cadena BEMBOS originaria de Lima-Perú.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

La franquicia BEMBOS proveniente del Perú produce y comercializa exquisitas hamburguesas en múltiples combinaciones innovadoras y creativas. Estas hamburguesas poseen ingredientes de la más alta calidad y sabor. Entre ellas encontramos hamburguesas de las siguientes especialidades:

¿Qué vas a Pedir HOY?

OBJETIVOS

Principal:

Establecer y mantener a la cadena de comida rápida BEMBOS a través un buen posicionamiento de mercado mostrando así rapidez, eficiencia y calidad tanto en el producto como en el servicio.

Secundario

Introducir al mercado nacional las hamburguesas BEMBOS mediante una promoción y publicidad efectiva.

Conseguir un buen posicionamiento en el mercado mediante la satisfacción de sus consumidores y así alcanzar una rentabilidad de la empresa.

FODA

6. FODA Factor Valor Desempe Total 00/100 ñoFortalezas Distribuidor autorizado 0.30 10 3 32.78 % Publicidad 0.25 8 2 21.85 % Calidad de productos y servicio 0.35 9 3.15 34.42 % Variedad de productos 0.10 10 1 10.92 % TOTAL 9.15Oportunidades Gran demanda (mercado de consumo 0.6 8 4.8 57.14 % alimenticio) Expansión de mercado 0.40 9 3.6 42.85 % TOTAL 8.4Debilidades Pocos locales 0.6 7 4.2 60 % Rotación de personal 0.4 7 2.8 40 % TOTAL 7Amenazas Competencia directa (Burger King, 0.3 8 2.4 32.87 % McDonalds) Familiarización de una marca nueva 0.3 7 2.1 28.76 % Políticas de estado 0.4 7 2.8 38.35 % TOTAL 7.3

F+ 9.15+8.4= 17.55 52.14% - 47.86%= 4.28% Factores Positivos7. FODA Como conclusión, nuestras fortalezas superan a nuestras oportunidades en un 4.28% lo que indica que la franquicia debe buscar mercados mas amplios. Como conclusión, F- 7+7.3= 14.3 -48.95% + 51.04%= 2.10%Factores Negativos nuestras amenazas superan a nuestras debilidades en un 2.10% lo que indica que la franquicia debe tener muy buenas relaciones públicas y mejorar continuamente los procesos internos ya que esto le permitirá lograr el mejor posicionamiento Factores + = - Factores internos 9.15-7= 2.15 66.15%posible en el mercado. Como conclusión los factores Total= 3.25 32.30%externos 8.4-7.3=1.1 33.85% internos superan a los externos en un 32.30%, lo que nos indica que gracias a estos factores internos la empresa puede emprender un crecimiento y posicionarse con facilidad del mercado.

Proceso de Investigación del Mercado8. Investigación del Mercado La situación o panorama actual Problema o Situacióninvestigación de mercados del mercado de venta de comida rápida entre ellas las hamburguesas es muy competitivo, y debido a la alta demanda y consumo de este tipo de productos debemos conocer específicamente que es lo que atrae a los clientes a comprar y

consumir comida rápida. Existen muchas cadenas de comidas que venden productos similares a los de nuestra franquicia por ello debemos entender y satisfacer las Identificar los Objetivo Generalnecesidades de los clientes quiteños. principales gustos y preferencias de los consumidores de hamburguesas en cuanto Objetivos Específicosa su preparación, ingredientes, como en su precio. Conocer exactamente cual es precio que los consumidores están dispuestos a pagar Conocer las cualidades y características de lapor nuestras hamburguesas. comida rápida (hamburguesas) que desean los consumidores.

9. Investigación del Mercado

Encuesta: Calidad y Modelo de la Encuesta:10. Investigación del Mercado De acuerdo con el rango de la Genero: Edad:servicio en comidas rápidas Con que frecuencia usted consumepregunta selecciona una sola opción: De 2 a 3 veces por De 1 a 2 veces por semanahamburguesas en la semana: El 30% de los encuestados respondieron más de Más de 3 veces por semanasemana 3 veces por semana, mientras el 30% contestaron 2 a 3 veces por semana y el 40% Califique de acuerdo alde 1 vez por semana y menos de 1 vez por semana 30%. siguiente rango donde 5 es lo más importante o totalmente de acuerdo y 1 lo menos importante o totalmente en desacuerdo según el caso con cada una de las De acuerdo a las siguientes características califiquesiguientes preguntas. Sabor del producto 70% respondieroncuales son las mas importantes para usted: Variedad e innovación 45% respondieron 5 Tamaño 30% respondieron 45 Bebida 10% respondieron Acompañantes 35% respondieron 5(Producto y servicio) 5

¿Cuánto estaría dispuesto/a pagar por una11. Investigación del Mercado hamburguesa original e innovadora de excelente calidad y sabor? Rango Max De 2 a 3 dólares 30% De 0 2 dólares 5% respondieron 5calificación 5 De 5 a 10 dólares 40% De 2 a 5 dólares 50% respondieron 5respondieron 5 Más de 10 dólares 15% respondieron 5respondieron 5

¿De que prefiere que sea su hamburguesa?12. Investigación del Mercado Carne especial sin Carne especial con una porción de grasa 2%Lomo fino 5% ¿Cuál es su preferencia con Otros ingredientes 3% Pollo 30%grasa 60% Saborrespecto a las siguientes variedades o preparaciones en una hamburguesa? A Sazonado con finas especias 15% Sabor picante 10% Sabor natural 5%BBQ 20% la parrilla 50%

Como conclusión se ha obtenido Resultados13. Investigación del Mercado Más del 70% de los encuestados prefieren el sabor del producto y el 45% deque: los encuestados prefieren la innovación y variedad de los productos antes que El 50% de los encuestados están dispuestos a pagar de 2 a 5otros factores. dólares por una hamburguesa original e innovadora de excelente calidad y sabor. El 60% de los encuestados prefieren las hamburguesas carne especial sin grasa y El 50% de losel 30% prefieren las hamburguesas o sanduches de pollo. encuestados prefieren la preparación de las hamburguesas a la parrilla.

SEGMENTACION

Mercado Objetivo:

El mercado meta u objetivo de la franquicia BEMBOS está constituido por hombres y mujeres entre 12 y 45 años de edad con nivel de ingresos mayores a $2000 y clase social de tipo medio y medio alto.

Variables de la Segmentación:

Ventajas buscadas:

o Las hamburguesas BEMBOS son únicas en cuanto a su sabor y calidad de sus ingredientes además venir acompañadas de productos secundarios de excelente calidad y presentación como papas, bebidas entre otros.

Características Demográficas:

o Las hamburguesas BEMBOS se venden a hombres y mujeres de 5 años en adelante.

Variable 01:

o Este producto está dirigido a estudiantes de escuelas, colegios y universidades, trabajadores de clase media a media alta, como también amas de casa y público en general que guste y le agrade pagar un precio justo

Variable 02:

o Vals2: Este producto va dirigido a personas que les gusta y disfrutan los nuevos e innovadores sabores.

Comportamental:

o Las personas que adquieren hamburguesas BEMBOS son aquellas que frecuentemente consumen comida rápida y gustan y disfrutan de una buena hamburguesa preparada con inmejorables ingredientes de alta

calidad y excelentes sabores con una adecuada presentación y servicio personalizado.

Posicionamiento:

o La estrategia para lograr un alto posicionamiento en el mercado de consumo de comida rápida se basa en mantener y promover nuestra ventaja competitiva de la preparación de nuestros productos así como brindar un servicio de alto nivel y personalizado para todos sus clientes, y de esta manera conseguir clientes frecuentes y asiduos a nuestra marca para consolidar nuestra presencia en el mercado e incrementarla con el paso del tiempo.

MIX DE MARKETING

Estrategias de Mix de Marketing:

Una correcta mezcla de marketing asegura que nuestra franquicia tenga éxito satisfaciendo las necesidades de sus consumidores y sus clientes potenciales así como el logro de los objetivos y las metas a corto y largo plazo de la cadena alcanzado así su crecimiento, desarrollo y rentabilidad permanente y progresiva.

Estrategias de Producto:

Debido a que nuestras hamburguesas son productos de consumo diario, satisfacen la necesidad de alimentación y por eso debemos no solo satisfacer al cliente con un buen producto elaborado con los más altos estándares, sino también complacerlo con un servicio que brinde cortesía, rapidez y confiabilidad.

Estrategias de Plaza (Distribución):

En cuanto a las estrategias para la distribución de los productos se deberá aplicar y consolidar planes de logística y comercialización que permitan una efectiva atención al público en los locales.

Estrategias de Precios:

Para la estrategia de precios se debe considerar factores como el poder de compra de los consumidores, los niveles socioeconómicos, los costos fijos y variables de producción, los costos de distribución así como los costos de publicidad y promoción de la franquicia, además de los sueldos y salarios de los miembros de la compañía.

Debido a eso debemos fijar precios accesibles y de menor valor que los de la competencia para así lograr entrar al mercado con facilidad y fuerza hasta el momento de posicionar nuestros productos y la marca en la mente de los consumidores y debemos tomar en cuenta los siguientes factores:

Valor de Uso:

Satisfacer la necesidad de alimentación de los consumidores por medio de una hamburguesa de insuperable sabor y calidad.

Valor de Compra:

El valor de compra de las hamburguesas BEMBOS es de carácter exacto debido a que existe una justificación al comprar una hamburguesa de alta calidad pagando así un precio que es razonable.

Valor Final:

El valor de compra se ha analizado que se considera justo según el segmento ya que los consumidores están dispuestos a pagar de 2 a 5 dólares por una hamburguesa de excelente calidad y sabor.

Estrategia de Promoción:

La franquicia deberá recurrir a métodos efectivos de promoción como la publicidad y las relaciones públicas para la hacer conocer a grandes cantidades de consumidores sobre nuestros productos. Los medios más sobresalientes y óptimos para nuestra promoción son los siguientes:

Espacio Publicitario Televisivo. Comerciales de Radio.

Vallas en las Principales Avenidas.

Fan page en Facebook y pagina Twitter.

Precios de Penetración:

La franquicia deberá utilizar precios bajos con promociones para poder ingresar rápidamente al mercado logrando así la aceptación de los consumidores y la atracción y permanencia de clientes asiduos.

CONCLUSIONES

Hoy en día el mercado de la comida rápida no existen establecimientos que se preocupen por la innovación, y las hamburguesas BEMBOS brinda una opción diferente al momento de adquirir y disfrutar de comida rápida.

Introducir en el mercado productos innovadores como las hamburguesas de nuestra franquicia, brinda la oportunidad de los consumidores de salir de la rutina y probar nuevos productos.

Dado el grado de creatividad e innovación en la creación de nuestras hamburguesas esto se convierte en un importante factor de la ventaja competitiva que hace única y exclusiva a nuestras hamburguesas ya que ningún otro establecimiento vende este tipo de hamburguesas.

Se debe tomar muy en cuenta un adecuado análisis de mercado y su respectiva segmentación para poder definir con claridad y precisión los gustos y preferencias del consumidor así como identificar, satisfacer y complacer a un segmento especifico como sus clientes potenciales y asiduos.

El análisis de mix de marketing es fundamental para la preparación de estrategias de entrada y posicionamiento del mercado así como su permanencia y progreso en el mismo.

RECOMENDACIONES

Elaborar un adecuado plan estratégico de penetración al mercado es fundamental para lograr un exitoso posicionamiento futuro que garantice la satisfacción del cliente así como el cumplimiento de los objetivos.

Se debe tener en cuenta un preciso y detallado análisis FODA, ya que este

permite obtener las principales características del negocio, producto o servicio para determinar, aplicar y mantener adecuadas estrategias de negocio que permitan el progreso, permanencia y crecimiento constante del negocio.