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COMIDAS FORMALES E INFORMALES
KATERINE BLANCO
LUIS DIAZ
DANIELA PEÑA
La celebración de una comida o banquete requiere
de una organización que es proporcionalmente más
compleja cuando crece el número de invitados.
Una de las tareas más complicadas que les queda a
los anfitriones es la asignación de sitios en la mesa.
COMIDA:
¿FORMAL O INFORMAL?
La diferencia entra una y otra suele ser por la necesidad o node ubicar a los invitados en las mesas.
Invitación.
Vestimenta
etc
COMIDA FORMAL
En esta no solo se forma la mesa presidencial sino que
se suele asignar una mesa en concreto a cada invitado
y, si la comida es muy formal o "protocolizada", no solo
se le asigna una mesa, sino un puesto fijo en esa mesa.
MESA FORMAL
Mantel: No debe mostrar dobletes y suspuntas debe estar parejas entodos sus lados.
Debe ser preferiblementeblanco.
Copas:Se sitúan de izquierda aderecha en este orden:
Agua, vino blanco, vino tinto ycava.
Plato llano:Se pone frente al comensalsobre el plato base.
Servilleta:Se coloca dobladarectangularmente sobre unplato llano.
Si es plato hondo se coloca a laizquierda del invitado y antes delos tenedores.
Platos de pan:Se coloca al lado izquierdo delinvitado hacia el centro de lamesa.
P. base o platón:Marca la alineación de los invitados.
(su uso es opcional)
MESA FORMAL
Cubiertos:
Se colocan alineados por su
empuñadura, y acomodados de
acuerdo al orden de uso, desde
afuera hacia adentro.
Cubiertos de postre:
Deben estar en posición
paralela: el tenedor con los
dientes orientados hacia la
derecha y la cucharilla detrás
de éste, orientada hacia la
izquierda.
¿Como se debe vestir?
Blusas:
Camisa:
Falda tubo:
Blazer:
Little black dress:
Stilettos:
Maquillaje:
Cómo se debe vestir…
I. Leer la invitación para ver si hay un código de vestimenta.
II. Los hombres usan esmoquin o un traje negro, camisablanca (o de color suave) y corbata conservadora o trajede negocios oscuro con camisa blanca (o de coloressuaves).
III. Considera el largo adecuado del vestido o falda, y cuidaque no sea demasiado escotado para un evento formal
IV. No descuides el calzado. Los hombres deben
usar medias negras con sus zapatos, para
combinar con el color de los trajes. Usar zapatos
incorrectos o medias blancas, hace que todo lo
demás se vea mal. Los zapatos apropiados le
dan un acabado elegante a todo el look.
COMIDA INFORMALNo se suele indicar los lugares donde deben sentarse
los invitados; si es posible colocar la mesa
presidencial o a los invitados más importantes.
MESA INFORMAL
se arregla y se sirve de acuerdo al gusto del anfitrión, sin
seguir reglas muy estrictas, lo importante es, no olvidar
los conceptos de Armonía, sobriedad y buen gusto.
• Mantel:Son habituales los de algodón,
con algunos estampados.
• Platos de pan: y/o cestas de mimbre para que
cada quien tome un pedazo de
pan.
• Servilleta:Basta con hacerle un doblete y
ponerla sobre el plato o a la
izquierda de este.
• Copas:Se ponen dos una a la izquierda
para el agua y otra a la derecha
para el vino
¿CÓMO
VESTIRSE?
Jeans:
Women in
black
Los estampados:
Pantalones negros o
oscuros:
Vestidos cortos:
Los accesorios:
Cómo vestirse…
I. Cena nocturna informal: El conjunto correcto depende de con
quién cenarás: Atractivo si sales con tus amigas y dulce para una
comida de familia.
II. Puede usar un jean combinado con un lindo blazer y tacones que
pueden ser botines o sandalias; también puedes usarlos con una
camiseta sencilla o una blusa con un detalle para lucir mas
femenina.
III. Puedes usar un enterizo con accesorios para darle un buen toque
o con una chaqueta con estilo y obvio con unos buenos tacones.
IV. Los vestidos cortos pero aléjate de las telas
brillantes y lentejuelas, ya que se trata de
una ocasión casual.
V. Los estampados también van muy bien;
úsalos con una correa para marcar tu
cintura.
Lo que puede transformar un look en 5 segundos, son
los accesorios.
Debes tener claro que ellos pueden arruinar o hacer tu
atuendo exitoso, así que siempre tenlos en cuenta.
Para una ocasión casual no debes exagerar con ellos
y menos con zapatos de 12 cm de tacón.
Si usas un accesorio increíble, una pulsera o collar de
infarto, lo demás debe ser mas sobrio para que no
compitan entre ellos.
¿COMO SER UN BUEN INVITADO?
Comportamiento en la mesa:
• Al pasarnos las fuentes durante la comida o la cena,
debe servirse deprisa, y al terminar, el plato debe
quedar con los cubiertos en sentido perpendicular y
paralelos entre sí.
• Sentarse adecuadamente en la mesa.
Dar las gracias y Regalos:
• Flores: Si es la primera invitación y no existe una
confianza grande con los anfitriones, se envían flores al
día siguiente del convite.
• Botellas: No es correcto regalar botellas a no ser que
estén muy interesados los anfitriones o bien se trate de
algún familiar nuestro.
Puntualidad:
• En un banquete, como mucho, podremos retrasarnos
de 8 a 10 minutos.
• Si se prevé el retraso, se llama siempre al anfitrión de la
fiesta, comunicando la hora de llegada.
• Si no se puede asistir por cualquier imprevisto, se ha de
avisar siempre con suficiente antelación
Puntos fundamentales:
• Servicial: Sobre todo, cuando es invitado a una casa.
• Agradecido: Como dice el refrán "De bien nacidos esser agradecidos".
• Vestuario: Ir vestido de forma elegante, es un buencomienzo.
ALGUNOS CONSEJOS…
No hay que llevar nunca sin avisar previamente, ni
niños ni animales.
Si cae un cubierto al suelo, no hay que agacharse
a recogerlo si hay personal de servicio.
No se han de utilizar los propios cubiertos para
servirse.
No se ha de insistir en querer ayudar, si la negativa
de los anfitriones es convincente.
NOTA:
Para vestirnos adecuadamente
deberíamos plantearnos
algunas peguntas como:
¿A que hora es?
¿con quién es esa cita?
¿A que lugar vas?
De estos tres factores
dependerá, en gran medida, la
ropa que tienes que elegir
Reunión con
amigos
Reunión
empresarial
o familiar
Matrimonio
o
bautismo Coctel
