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LIPIDOS E IMPORTANCIA EN LOS SERES VIVOS.
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2. 1. Definicin de Lpidos
Son biomolculas orgnicas solubles en disolventes no polares.
Son sustancias biolgicas de cadena larga su composicin principal es
C, H, O, y ocasionalmente N y P.
Son hidrofbicos y algunos anfipticos.
Papeles importantes:
Componentes esenciales de la
membrana celular.
Principales Fuentes de energa
para el hombre.
Aislantes contra traumatismos y
cambios de temperatura.
3. 2. Tipos de Lpidos
2.1 cidos Grasos
Los cidos grasos son las unidades bsicas de los lpidos
saponificables , tienen forma lineal con un numero par de tomos de
carbonos (12-24) y un grupo carboxilo al finalizar.
cido oleico (insaturado)
NOMENCLATURA
4. Los cidos carboxlicos que derivan de alcanos de cadena abierta se nombran en forma sistemtica reemplazando la terminacin o del nombre del alcano correspondiente con oico y anteponiendo la palabra acido.