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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAUNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIALABORATORIO DE CONTROL DE MEDICAMENTOS
Profesor: Bioq. Farm. Carlos García Mg,Sc. Alumno: Alisson Geanella Macías SánchezCurso: Quinto año Paralelo: A
Fecha de Elaboración de la Práctica: Viernes, 27 de Julio del 2015 Fecha de Presentación de la Práctica: Viernes,3 de agosto del 2015Grupo N° 4
PRÁCTICA N° 7
Título de la Práctica: DOSIFICACIÓN DE CITRATO DE PIPERAZINA
Principio Activo: CITRATO DE PIPERAZINA Laboratorio Fabricante: LIFARLIT S.A. Concentración del Principio Activo: 550 mg
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA
Comprobar la concentración declarada del principio activo en en el jarabe de Piperazina mediante el análisis de calidad para diagnosticar la veracidad del contenido de principio activo declarado por parte de los fabricantes.
MATERIALES
Balanza Pinza de bureta Bureta Vaso de precipitación Soporte Universal Pipeta
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
SUSTANCIAS Citrato de piperazina
Acido acético glacial
Acido perclórico 0.1N Cristal violeta
PROCEDIMIENTO
1. Ingresar al laboratorio perfectamente equipado con la bata de laboratorio, guantes, mascarilla, zapatones.
2. Desinfectar el mesón. 3. Tener todos los materiales listos en la mesa de trabajo 4. Disolver una cantidad apropiada de citrato de piperazina en 40 ml de
ácido acético glacial , agregar 3 gotas cristal violeta .5. Titular con solución de ácido perclórico 0,1 N hasta que se produzca una
coloración azul persistente que indica el punto final de la titulación.6. Para el desarrollo de la práctica y si la muestra es líquida se toma 1000 ul
de alícuota medida con pipeta volumétrica , lo colocamos a baño maría en un vaso de precipitación y lo evaporamos hasta sequedad , luego se agrega 4000 cc de ácido acético glacial y una gota de cristal violeta se agita y finalmente se titula con una solución de ácido perclórico 0,1 N.
7. Lavar los materiales y dejar limpia el área de trabajo.
REFERENCIAS:
Cada ml HClO4 0,1 N equivale a 9,71 mg de P.A.Para que pase la prueba debe tener un porcentaje de 93-107% K sol HClO4 0.1 N = 0,9856
GRÁFICOS
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
Pesar el PAAgregar 3 gotas de indicador cristal violeta.
Disolver con 40 ml ácido acético glacial
Evaporar a sequedad a baño maría
LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DEL MEDICAMENTO:
Color: transparenteOlor: característicoTextura: liquidoForma: x
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL MEDICAMENTO:
Tamaño: xPeso promedio:
x
humedad: x
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
.Llenar la bureta con solución de HClO4 0,1 N y Titular hasta obtener una coloración azul .
Antes Después azul verdoso
OBSERVACIO
CÁLCULO
Concentración del P.A= 550 mg
Consumo teórico ( CT)=?Porcentaje teorico (%T)=?Consumo práctico ( CP)=?Consumo real (CR)=?Porcentaje real (%R)=?
DATO:Consumo teórico ( CT)5 ml jarabe 550 mg de P.A1 ml jarabe x X= 110 mg P.A
Porcentaje teórico (%T)
Consumo Real ( CR)
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
1 ml HClO4 0.1 N 9,71 mg de P.A X 110 mg P.A
CR : CP xK CR= 12 ml HClO4 x 0,9856CR: 11,8272 ml HClO4 0.1 N
110 mg P.A 100 %110,1114 mg P. A X
1 ml HClO4 0.1 N 9,71 mg de P.A11,34 ml HClO4 0.1N X
X = 11,34 ml HClO4 0.1N
X = 100,1012 %
% Real 1 ml HClO4 0.1 N 9,71 mg de P.A
11,82720 ml HClO4 0,1 N X=?
110 mg P.A 100%114,8421 mg P.A X=?
RESULTADOS
EL consumo real (CR) obtenido en la práctica realizada fue de 104,4019 % de concentración de CITRATO DE PIPERAZINA.
INTERPRETACIÓN
En este caso el valor de PRP (104,4019 %) se encuentra dentro del rango establecido por tanto es adecuado el principio activo declarado , es decir cumple con la norma de calidad.
CONCLUSIONES Se ha logrado evidenciar la calidad del citrato de piperazina , la cual se
encuentra dentro del rango para PRP , la presentación del producto en cuanto a marketing y asepsia fue la apropiada ; ya que además de revisar el contenido se debe analizar las características físicas, y organolépticas del producto para asegurar o no la calidad del medicamento
RECOMENDACIONES
Contar con el material de protección para no contaminarnos ni contaminar al producto.
Realizar los cálculos con precisión para obtener el resultado correcto.
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
X= 114,8421 mg P.A
X=104,4019 %
ANEXOS:
ANEXO 1.Anotaciones de la práctica y cálculos
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
CUESTIONARIO
¿ CUAL ES LA DOSIFICACIÓN ADECUADA DEL CITRATO DE PIPERAZINA?
Dosificación y administración
Ascariasis
Se utiliza mucho la siguiente pauta, tanto para el tratamiento individual como en las campañas de alcance comunitario:
Adultos y niños mayores de 12 años: 75 mg/kg hasta un máximo de 3,5 g.
Niños entre dos y 12 años: 75 mg/kg hasta un máximo de 2,5 g.
Niños menores de dos años: 50 mg/kg administrados bajo supervisión médica.
Estas cantidades suelen tomarse en forma de dosis única entre las comidas, pero algunos pretenden haber obtenido mejores resultados dividiendo la dosis total y tomándola en dos días consecutivos.
Enterobiosis
Adultos y niños: 50 mg/kg diarios durante siete días sucesivos. Este ciclo se repite tras un intervalo de dos a cuatro semanas.
Conviene tratar a todos los miembros de la familia al mismo tiempo.
INTERACCIONES MEDICAMENTOSAS DEL CITRATO DE PIPERAZINA
La piperazina y el pirantel son antagonistas en su mecanismo de acción y nunca deben administrarse al mismo tiempo.
Se ha señalado que la administración simultánea de clorpromacina aumenta el riesgo de convulsiones.
EFECTOS ADVERSOS DEL CITRATO DE PIPERAZINA
A veces se observa irritación gastrointestinal.
No son raras las reacciones de hipersensibilidad, en particular las erupciones cutáneas, la fiebre y los dolores articulares. Cuando se presenten, se suspenderá inmediatamente el tratamiento y se recomendará al paciente que no vuelva a tomar piperazina. A veces aparecen también síntomas neurológicos transitorios, en particular sensación de mareo, paraestesias y ligera incoordinación. También pueden exacerbarse la epilepsia y los procesos neuropsiquiátricos.
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
GLOSARIO
Enterobiosis
Es una infestación por el Enterobius vermicularis. Se trata de un nematodo parásito del intestino grueso cuyas hembras, de 1 cm de longitud aproximadamente, migran de noche a la región anal para poner huevos,las cuales después de poner 1000 huevecillos mueren, provocan un intenso prurito. La enfermedad se conoce también como oxiuriasis, en referencia a la familia Oxyuridae a la que pertenece el género Enterobius. Es uno de los parásitos intestinales más frecuentes.
Pirantel
Es el nombre de un compuesto orgánico del que derivan algunos medicamentos desparasitantes. El pirantel es uno de los medicamentos esenciales de la Organización Mundial de la Salud.
Paraestesias
se define como la sensación anormal de los sentidos o de la sensibilidad general que se traduce por una sensación de hormigueo, adormecimiento, acorchamiento, etc., producido por una patología en cualquier sector de las estructuras del sistema nervioso central o periférico 1
El entumecimiento y hormigueo son sensaciones anormales que se pueden producir en cualquier parte del cuerpo, pero son más usuales en las manos, pies, brazos y piernas.
Este fenómeno puede recibir otros nombres, como: pérdida de sensibilidad, pérdida de las sensaciones, sensación de hormigueo y entumecimiento, adormecimiento o ardor, o pérdida de la sensibilidad superficial y profunda.
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
EL MERCURIO DE VALPARAISO. (3 de NOVIEMBRE de 2002). mercuriovalpo.c. Recuperado el 22 de JUNIO de 2015, de http://www.mercuriovalpo.cl/site/edic/20021102182108/pags/20021103005306.html
garrahan. (8 de junio de 2015). vademecum. Recuperado el 28 de julio de 2015, de http://www.garrahan.gov.ar/vademecum/vademec.php?campo=nom_generico&ntexto=Gluconatodecalcio.
RAMOS ALVARO. (26 de ABRIL de 2012). IQB. Recuperado el 29 de JULIO de 2015, de http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma04/m024.htm
SERTOX. (3 de JUNIO de 2015). SERTOX.COM. Recuperado el 29 de JULIO de 2015, de http://www.sertox.com.ar/modules.php?name=News&file=article&sid=8725
FIRMA DE RESPONSABILIDAD:
________________ Alisson Macías
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
CÁLCULO ADICIONAL
CÁLCULO
Concentración del P.A= 550 mg
Consumo teórico ( CT)=?Porcentaje teorico (%T)=?Consumo práctico ( CP)=?Consumo real (CR)=?Porcentaje real (%R)=?
DATO:Consumo teórico ( CT)5 ml jarabe 550 mg de P.A1 ml jarabe x X= 110 mg P.A
Porcentaje teórico (%T)
Consumo Real ( CR)
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
1 ml HClO4 0.1 N 9,71 mg de P.A X 110 mg P.A
CR : CP xK CR= 11,2 ml HClO4 x 0,9856CR: 11,0387 ml HClO4 0.1 N
110 mg P.A 100 %110,1114 mg P. A X
1 ml HClO4 0.1 N 9,71 mg de P.A11,34 ml HClO4 0.1N X
X = 11,34 ml HClO4 0.1N
X = 100,1012 %
% Real 1 ml HClO4 0.1 N 9,71 mg de P.A
11,0387 ml HClO4 0,1 N X=?
110 mg P.A 100%107,1860 mg P.A X=?
El valor está dentro de los parámetros.
FIRMA:____________
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
X= 107,1860 mg P.A
X=197,4418%
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAUNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIALABORATORIO DE CONTROL DE MEDICAMENTOS
Profesor: Bioq. Farm. Carlos García Mg,Sc. Alumno: Alisson Geanella Macías SánchezCurso: Quinto año Paralelo: A
Fecha de Elaboración de la Práctica: Viernes, 27 de Julio del 2015 Fecha de Presentación de la Práctica: Viernes,3 de agosto del 2015Grupo N° 4
PRÁCTICA N° 8
Título de la Práctica: DOSIFICACIÓN DE DICLOFENACO SÓDICO
Principio Activo: DICLOFENACO SÓDICO Laboratorio Fabricante: MK Concentración del Principio Activo: 50 mg
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA
Comprobar la concentración declarada del principio activo en las tabletas de diclofenaco sódico mediante el análisis de calidad para diagnosticar la veracidad del contenido de principio activo declarado por parte de los fabricantes.
MATERIALES
Balanza Pinza de bureta Bureta Vaso de precipitación Soporte Universal Pipeta
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
SUSTANCIAS Ácido acético glacial Cristal violeta (indicador) Ácido perclórico 0.1N
PROCEDIMIENTO
8. Ingresar al laboratorio perfectamente equipado con la bata de laboratorio, guantes, mascarilla, zapatones.
9. Desinfectar el mesón. 10.Tener todos los materiales listos en la mesa de trabajo 11.Pesar una cantidad equivalente a 100 mg PA( diclofenaco sódico)
Colocar en un vaso de precipitación , disolver con 10 ml de ácido acético glacial y 3 gotas de indicadorcristal violeta .
12.Titular con solución de HClO4 0,1 N hasta que se produzca una coloración azul persistente que indica el punto final de la titulación.
13.Lavar los materiales y dejar limpia el área de trabajo.
REFERENCIAS:
Cada ml HClO4 0,1 N equivale a 31,81 mg de P.A.Para que pase la prueba debe tener un porcentaje de 90-110% K sol HClO4 0.1 N = 0,9856
GRÁFICOS
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
Triturar y Pesar 100 mg de PA
Disolver con 10 ml de ácido acético glacial
Agregar 3 gotas de indicador cristal violeta.
LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DEL MEDICAMENTO:
Color: Amarillo palidoOlor: característicoTextura: lisoForma: redonda
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL MEDICAMENTO:
Tamaño: 0,9 mmPeso promedio:
226,6 mg
humedad:
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
.Llenar la bureta con solución de HClO4 0,1 N y Titular hasta obtener una coloración azul.
Antes morado Después azul.
OBSERVACIO
CÁLCULO
Concentración del P.A= 50 mg
Consumo teórico ( CT)=?Porcentaje teorico (%T)=?Consumo práctico ( CP)=?Consumo real (CR)=?Porcentaje real (%R)=?
DATO:Peso promedio: 0,23+0.23+0.22= 0,68/3 = 0,2266 g x1000 =226,6 mgCantidad de polvo a pesar =226,6 mg polvo 50 mg P.A X=? 200 mg P.AX= 906,4 mg P.A o 0,9064 g P.A
Consumo teórico ( CT)
Porcentaje teórico (%T)
Consumo Real ( CR)
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
1 ml HClO4 0.1 N 31,8100 mg de P.A X 200 mg P.A
CR : CP xK CR= 6,9 ml HClO4 x 0,9856CR: 6,8006 ml HClO4 0.1 N
240 mg P.A 100 %240mg P. A X
1 ml HClO4 0.1 N 31,8100 mg de P.A 6,2873 ml HClO4 X= 200 mg P.A
X = 6,2873 ml HClO4 0.1N
X = 100 %
% Real 1 ml N HClO4 0.1 N 31,81 mg de P.A
6,8006 ml HClO4 0,1 N X=?
200 mg P.A 100%216,3283 mg P.A X=?
RESULTADOS
EL consumo real (CR) obtenido en la práctica realizada fue de 108 % de concentración de diclofenaco
INTERPRETACIÓN
En este caso el valor de PRP (108 %) se encuentra dentro del rango establecido por tanto es adecuado el principio activo declarado , es decir cumple con la norma de calidad.
CONCLUSIONES Se ha logrado evidenciar la calidad del diclofenaco , la cual se encuentra
dentro del rango para PRP , la presentación del producto en cuanto a marketing y asepsia fue la apropiada ; ya que además de revisar el contenido se debe analizar las características físicas, y organolépticas del producto para asegurar o no la calidad del medicamento
RECOMENDACIONES
Contar con el material de protección para no contaminarnos ni contaminar al producto.
Realizar los cálculos con precisión para obtener el resultado correcto.
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
X= 216,3283 mg P.A
X=108 %
ANEXOS:
ANEXO 1.Anotaciones de la práctica y cálculos
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
CUESTIONARIO
¿CUAL ES LA ACCIÓN TERAPÉUTICA DEL DICLOFENACO?
DICLOFENACO sódico es un antiinflamatorio que posee actividades analgésicas y antipiréticas y está indicado por vía oral e intramuscular para el tratamiento de enfermedades reumáticas agudas, artritis reumatoidea, espondilitis anquilosante, artrosis, lumbalgia, gota en fase aguda, inflamación postraumática y postoperatoria, cólico renal y biliar, migraña aguda, y como profilaxis para dolor postoperatorio y dismenorrea.
CONTRAINDICACIONES DEL DICLOFENACO
DICLOFENACO sódico está contraindicado en presencia de úlcera gástrica o intestinal, hipersensibilidad conocida a la sustancia activa, al metabisulfito y a otros excipientes.Está contraindicado en pacientes que han tenido asma, urticaria o rinitis aguda después de la administración de ácido acetilsalicílico u otros medicamentos que inhiben la prostaglandina sintetasa. En presencia de hipertensión arterial severa, insuficiencia cardiaca, renal y hepática, citopenias.
REACCIONES ADVERSAS DEL DICLOFENACO
Tracto gastrointestinal: Dolor epigástrico, otros trastornos gastrointestinales como náusea, vómito, diarrea, calambres abdominales, dispepsia, flatulencia y anorexia. Sistema nervioso central: En ocasiones: cefalea, mareo o vértigo..
Sentidos especiales: Casos aislados: trastornos de la visión (visión borrosa, diplopía), pérdida de la audición, tinnitus, alteraciones del gusto.
Piel: En ocasiones: eritemas o erupciones cutáneas.
Hematológicas: Casos aislados: trombocitopenia, leucopenia, anemia (hemolítica, aplásica), agranulocitosis.
Riñones: Casos aislados: insuficiencia renal aguda, alteraciones urinarias como hematuria, proteinuria, nefritis intersticial, síndrome nefrótico y necrosis papilar.
Hígado: En ocasiones: aumento de los valores séricos de aminotransferasas. Hipersensibilidad: Rara vez: reacciones de hipersensibilidad como asma, reacciones sistémicas anafilácticas/anafilactoides, inclusive hipotensión. Casos aislados: vasculitis, neumonitis.
Sistema cardiovascular: Casos aislados: palpitación, dolor torácico, hipertensión e insuficiencia cardiaca congestiva.
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
GLOSARIO
ESPONDILITIS
La espondilitis anquilosante es una forma de artritis que afecta las articulaciones de la columna vertebral. Su nombre viene de las palabras griegas ankylos, que significa rigidez de una articulación y spondylo, que significa vértebra. La espondilitis causa inflamación (enrojecimiento, calor, hinchazón y dolor) en la columna vertebral o en las vértebras. La espondilitis anquilosante a menudo implica la inflamación de las articulaciones sacroilíacas, donde la columna se une a la pelvis.
En algunas personas, esta enfermedad puede afectar a otras articulaciones. Puede afectar los hombros, las costillas, las caderas, las rodillas y los pies. También puede afectar a los lugares donde los tendones y los ligamentos se unen a los huesos. A veces puede afectar a otros órganos como los ojos, los intestinos y, muy rara vez, al corazón y a los pulmones.
CITOPENIA
Disminución de un tipo celular de la sangre por debajo del rango normal Bicitopenia :disminución de dos tipos celulares
Pancitopenia : disminución de todas los tipos celulares de la sangre circulante.
AMINOTRANSFERASAS.
son un conjunto de enzimas del grupo de las transferasas, pues transfierengrupos amino desde un metabolito a otro, generalmente aminoácidos. Su reacción es libremente reversible y su constante de equilibrio es cercana a la unidad. Estas enzimas son inducibles, porque su actividad puede aumentarse por la acción de diversas hormonas como la tiroxina o los glucocorticoides.
Su nomenclatura se establece a partir del aminoácido desde el cual transfieren el grupo amino. Los números EC 2.6 representan a las enzimas transferasas que transfieren grupos que contienen nitrógeno. Véase Anexo:Números EC 2.6
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
EL MERCURIO DE VALPARAISO. (3 de NOVIEMBRE de 2002). mercuriovalpo.c. Recuperado el 22 de JUNIO de 2015, de http://www.mercuriovalpo.cl/site/edic/20021102182108/pags/20021103005306.html
garrahan. (8 de junio de 2015). vademecum. Recuperado el 12 de julio de 2015, de http://www.garrahan.gov.ar/vademecum/vademec.php?campo=nom_generico&ntexto=Gluconatodecalcio.
RAMOS ALVARO. (26 de ABRIL de 2012). IQB. Recuperado el 12 de JULIO de 2015, de http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma04/m024.htm
SERTOX. (3 de JUNIO de 2015). SERTOX.COM. Recuperado el 12 de JULIO de 2015, de http://www.sertox.com.ar/modules.php?name=News&file=article&sid=8725
FIRMA DE RESPONSABILIDAD:
________________ Alisson Macías
CÁLCULO ADICIONAL
CÁLCULOLa calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
Concentración del P.A= 50 mg
Consumo teórico ( CT)=?Porcentaje teorico (%T)=?Consumo práctico ( CP)=?Consumo real (CR)=?Porcentaje real (%R)=?
DATO:Peso promedio: 0,23+0.23+0.22= 0,68/3 = 0,2266 g x1000 =226,6 mgCantidad de polvo a pesar =226,6 mg polvo 50 mg P.A X=? 200 mg P.AX= 906,4 mg P.A o 0,9064 g P.A
Consumo teórico ( CT)
Porcentaje teórico (%T)
Consumo Real ( CR)
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
1 ml HClO4 0.1 N 31,8100 mg de P.A X 200 mg P.A
CR : CP xK CR= 11,9 ml HClO4 x 0,9856CR: 11,7286 ml HClO4 0.1 N
240 mg P.A 100 %240mg P. A X
1 ml HClO4 0.1 N 31,8100 mg de P.A 6,2873 ml HClO4 X= 200 mg P.A
X = 6,2873 ml HClO4 0.1N
X = 100 %
% Real 1 ml N HClO4 0.1 N 31,81 mg de P.A
11,7286 ml HClO4 0,1 N X=?
200 mg P.A 100%373,0880 mg P.A X=?
El valor del cálculo se pasa del rango establecido.
FIRMA:____________
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
X= 373,0880 mg P.A
X=186,5 %
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAUNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIALABORATORIO DE CONTROL DE MEDICAMENTOS
Profesor: Bioq. Farm. Carlos García Mg, Sc. Alumnos: Alisson Geanella Macías Sánchez Jessica Maribel Bustamante Guerrero
Curso: Quinto año Paralelo: A
Fecha de Elaboración de la Práctica: Viernes, 11 de agosto del 2015 Fecha de Presentación de la Práctica: Viernes, 18 de septiembre del 2015Grupo N° 4
PRÁCTICA N°
TEMA: PARÁMETROS DEL CONTROL DE CALIDAD (crema de pimiento)
Principio Activo: ácido ascórbico
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA
Efectuar el control de calidad de una crema de pimiento mediante el análisis de la misma para verificar que sea apta para uso humano
MATERIALES
Espátula o material para pesar. Vasos de precipitación Agitador Papel manteca Recipiente para baño maría
EQUIPOS: Cocineta Balanza analítica
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
SUSTANCIAS Extracto de pimiento Metil parabeo Propil parabeo Vaselina liquida Alcohol cetilico Acido esteárico Trietanolamina Polímero 1 Acido lactico
PROCEDIMIENTO
14. Ingresar al laboratorio perfectamente equipado con la bata de laboratorio, guantes, mascarilla, zapatones.
15.Desinfectar el mesón. 16.Tener todos los materiales listos en la mesa de trabajo 17.Pesar los materiales y medir las sustancias 18.En un vaso de precipitación colocar el extracto de pimiento y agrgar el metil
parabeno y propil parabeno ( fase acuosa) , en otro vaso añadir en el siguiente orden el resto de materiales: vaselina liquida, alcohol cetilico, acido esteárico , polímero 1 , trietanolamina
19.Juntar la fase acuosa y la oleosa, añadir el ácido láctico y homogenizar rápidamente 5 minutos en baño maria y luego 5 minutos más agitar pero a temperatura ambiente.
20.Envasar y rotular 21.Lavar los materiales y dejar limpia el área de trabajo.
GRÁFICOS
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
Pesar el pimiento entero
Triturar el pimiento en un mortero para obtener el extracto
Pesar: Vaselina liquidaTrietanolaminaAlcohol cetilicoÁcido lácticoExtracto de pimientoPolímero Metil parabeoPropil parabeo
ANTES DESPUÉS
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
OBSERVACIO
En baño maria formar las dos fases
Juntar la fase acuosa y oleosa, agitar 5 minutos en baño maria y 5 minutos a temperatura ambiente
Centrifugar 5 minutos y verificar HOMOGENEIDAD
Colocar 1 g de crema en un tubo
PEDIR EL PH
RESULTADOS
Propiedades organolépticas:Color: anaranjado claroOlor: agradableTextura: suave
Propiedades físicas: pH: 6,2 a temperatura ambiente
INTERPRETACIÓN
las propiedades organolépticas del producto son las adecuadas pero en el valor del Ph de 6,2es ácidon tiene el ph tolerado ´por la piel que esta entre 4- 7 más aun en una crema va desde 5,5
CONCLUSIONES Se ha logrado determinar en ph en la crema de pimiento ; ya que este es
un parámetro muy importante en una preparación para que no cause irritación al aplicarlo.
Es fundamental revisar las características físicas, y organolépticas del producto para asegurar o no la calidad del mismo.
RECOMENDACIONES
Contar con el material de protección para no contaminarnos ni contaminar al producto.
Realizar la pesada con precisión para obtener un resultado y valores correctos.
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
CUESTIONARIO
1) PARÁMETROS DEL CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD DE MATERIA PRIMA Y PRODUCTO TERMINADO
El objetivo del control de calidad de la materia prima y producto cosmético terminado es asegurar tanto el cumplimiento de las especificaciones establecidas para la formulación como la mantención de las características y composición del producto en forma constante desde un lote de producción a otro.
CONTROL DE CALIDAD DE LOS EXTRACTOS.
El control de calidad se realiza con la determinación de las propiedades organolépticas y físicas de los extractos 1.9.1.1 Apariencia.
Análisis visual del aspecto de los extractos vegetales.
Color.
Se toma un tubo de ensayo bien limpio y seco y se llena hasta las tres cuartas partes conla muestra de ensayo y se observa el color, la transparencia, la presencia de partículas y siexiste la separación de capas. Se anota los resultados.
Olor.
Se toma un tira de papel secante aproximadamente 1 cm de ancho por 10 cm de largo y se introduce un extremo en la muestra de ensayo. Se huele y se determina si corresponde con la característica del producto.
Determinación del pH
El pH es un índice numérico que se utiliza para expresar la mayor o menos acidez de unasolución en función de los iones hidrógeno. Se calcula teóricamente mediante laecuación:
pH = -log a[H+]a[H+] = Actividad de los iones hidrógeno
En la práctica, la medición del pH se lleva a cabo por medio de la lectura de pH en laescala de un instrumento medidor de pH, ya sea digital o analógico.
Esta lectura está en función de la diferencia de potencial establecida entre un electrodoindicador y un electrodo de referencia usando como solución de ajuste de la escala delmedidor de pH, una solución reguladora del mismo.
Densidad Relativa.
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
Se entiende por densidad relativa a la relación entre masa y un volumen de la sustancia a ensayar a 25 ºC y la masa de un volumen igual de agua a la misma temperatura. Este término equivale a peso específico.
Donde:
M1: Peso de picnómetro con la muestra (g)
M2: Peso del picnómetro con agua (g)
M: Peso del picnómetro vacio (g)
CONTROL DE CALIDAD DE LOS EXCIPIENTES
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
2) TÉCNICA PARA MEDIR LA CONCENTRACIÓN DE ACIDO ASCÓRBICO
Volumetrías redox
La titulación volumétrica es un método de análisis cuantitativo en el que se mide el volumen de una disolución de concentración conocida (disolución patrón o titulante patrón) necesario para reaccionar completamente con un compuesto en disolución de concentración desconocida. Para determinar cuándo se ha llegado al final de la titulación,
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
en la disolución problema se agrega un indicador que sufre un cambio físico apreciable, como por ejemplo cambio de color, en el punto final de la reacción
En esta práctica determinaremos el contenido de vitamina C mediante una volumetría de óxido-reducción, la vitamina C tiene carácter reductor y utilizaremos una disolución de yodo como agente oxidante que constituye el titulante patrón.
Para que una sustancia se oxide es necesario que otra se reduzca y al revés (Reacción de oxidación-reducción; REDOX). Por lo tanto cuando al ácido ascórbico reducido le añadimos yodo, este se reducirá a yoduro a consta de que el ácido ascórbico se oxide.Las titulaciones en las que interviene el yodo como agente oxidante se denominan yodimetrías. Dado que la reacción entre el yodo y el ácido ascórbico presenta una estequiometría 1:1, en el punto final de la titulación el número de moles de yodo reducido es equivalente a los moles de ácido ascórbico oxidado. Es importante señalar que con este método se determina la capacidad reductora total de la disolución, por ello, si la disolución a titular contiene otras sustancias reductoras además del ácido ascórbico el volumen de la disolución oxidante (yodo) consumida puede estar aumentada, y por tanto, el contenido de ácido ascórbico sobrestimado. Además hay que tener en cuenta que la vitamina C es oxidada fácilmente por el aire, por tanto, las disoluciones que contienen vitamina C deben ser preparadas inmediatamente antes de ser tituladas, con el fin de obtener resultados fiables.
El almidón se utiliza como indicador para el yodo, debido a que forma un complejo de color azul intenso con el mismo. Cuando añadimos yodo sobre vitamina C reducida desaparecerá pues pasará a yoduro (la vitamina C se oxidará en el proceso). Cuando ya no quede vitamina C reducida el yodo no desaparecerá, se unirá al almidón y aparecerá el color azul indicando el fin de la titulación. El almidón se hidroliza con facilidad y uno de los productos de la hidrólisis es la glucosa, la cual tiene carácter reductor, por tanto, una disolución de almidón parcialmente hidrolizada puede ser una fuente de error en una titulación redox.
NOTA: El color amarillo del zumo de naranja puede enmascarar en parte el color azul por lo que hay que tener cuidado para observar el cambio de color.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Preparación del zumo de fruta
- Exprimir una naranja o limón.- Filtrarlo a través de una gasa.- Puede utilizarse también zumos de fruta de venta en establecimientos
comerciales.- Para determinar el ácido ascórbico de los comprimidos de vitamina C, disolver
una tableta que contenga 500 mg de ácido ascórbico en un litro de agua destilada.
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
Titulación del ácido ascórbico
Si se hace con zumos naturales
- Poner en un Erlenmeyer de 100 ml: 10 ml de zumo 15 ml de agua destilada 0,25 ml de HCl (15% v/v) 0,25 ml de almidón (1% w/v) que actúa como indicador.
- Llenar la bureta con 15 ml de la disolución de yodo. - Titular lentamente y agitando la disolución de zumo contenida en el Erlenmeyer,
hasta que vire al azul.
Para titular el ácido ascórbico de los zumos comerciales y en preparados de vitamina C
- Poner en un Erlenmeyer de 100 ml: 25 ml de la disolución de ácido ascórbico o de zumo 0,25 ml de HCl (15% v/v) 0,25 ml de almidón (1% w/v) que actúa como indicador
Proceder de la misma manera que se hizo con el zumo natural.
Limpieza de la bureta
Una vez terminada la parte experimental:- Recuperar la disolución de yodo sobrante.- Pasar agua a través de la bureta hasta que desaparezcan todos los restos de
yodo.- Desmontar la llave de la bureta y limpiarla con papel.- Poner de nuevo la llave envuelta en papel.
TRATAMIENTO Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Calcular la cantidad de vitamina C en la muestra (zumo por ejemplo) en g/L utilizando la siguiente fórmula:
gL=0,424× Volumen yodo consumido
volumende lamuestra
Donde:El volumen de yodo consumido es es el volumen añadido al erlenmeyer desde la bureta al titular el preparado de vitamina C.El volumen de la muestra es el volumen de zumo que hemos puesto en el erlenmeyer con una concentración de vitamina C desconocida.
MATERIALES Y REACTIVOSMATERIAL- Bureta de 50 ml
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- Erlenmeyer de 100 ml- Embudo- Pipeta automática P-1000 y puntas azules- Probeta de 50 ml- Baño María
REACTIVOS1. Disolución de yodo 24,1 mM2. Disolución de almidón 1% (w/v) (recién preparada)
Disolver 1 g de almidón soluble en 100 ml de agua hirviendo. Homogeneizar la suspensión. Una vez fría, filtrarla utilizando algodón.
3. HCl 15%4. Naranja o limón y zumos comerciales5. Preparado de vitamina C (comprimidos o sobres de vitamina C; 500mg/L agua
destilada)
3)BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL PIMIENTO
El pimiento destaca por su alto contenido en vitamina C y vitamina B6, la cual es fundamental tanto para la parte cerebral como para el sistema nervioso central. Destaca también por su alto contenido en betacaroteno (que al entrar en el organismo se transforma en vitamina A) y vitaminas del grupo B2 (además de vitamina E). Por ello, es ideal para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y crónicas. Específicamente, el betacaroteno ayuda a prevenir el cáncer, las hemorragias cerebrales, las cataratas, y las enfermedades cardíacas.
Al igual que los tomates, los pimientos rojos poseen una mayor cantidad de licopeno, que viene a ser un caroteno con propiedades anticancerígenas.
GLOSARIOLa calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
Polímero: son macromoléculas (generalmenteorgánicas) formadas por la unión de
moléculas más pequeñas llamadas monómeros.
El almidón, la celulosa, la seda y el ADN son ejemplos de polímeros naturales, entre los más comunes de estos y entre los polímeros sintéticos encontramos el nailon, el polietileno y la baquelita.
Trietanolamina: TEA ó trieta en el mercado de productos químicos) es un compuesto
químico orgánico formado, principalmente, por una amina terciaria y tres grupos hidróxilos ;su fórmula química es C6H15N O 3. Como otras aminas, la trietanolamina actúa como una base química débil debido alpar solitario de electrones en el átomo de nitrógeno.
Se presenta como un líquido viscoso (aunque cuando es impuro puede presentarse como un sólido, dependiendo de la temperatura), límpido, de color amarillo pálido ó incoloro, poco higroscópico y volátil, totalmente soluble en agua y miscible con la mayoría de los solventes orgánicos oxigenados. Posee un olor amoniacal suave.
Licopeno: es un caroteno rojo brillante y pigmento carotenoide y fitoquímico que se
encuentra en los tomates y otras frutas y verduras de color rojo, como las zanahorias rojas, sandías, y papayas, aunque no en las fresas, pimientos rojos, o cerezas.3 Aunque el licopeno es químicamente un caroteno, no tiene actividad de vitamina A.4Los alimentos que no son de color rojo también pueden contener licopeno, como las habas cafés o el perejil.3
En las plantas, algas y otros organismos fotosintéticos, el licopeno es un intermediario importante en la biosíntesis de muchos carotenoides, incluyendo el beta caroteno, que es responsable de la pigmentación amarilla, naranja, o roja, la fotosíntesis, y la foto-protección. Como todos los carotenoides, el licopeno es un hidrocarburo poliinsaturado, es decir, un alqueno no sustituido. Estructuralmente, el licopeno es un tetraterpeno y ensamblado a partir de ocho unidades de isopreno que se componen enteramente de carbono e hidrógeno.
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
EL MERCURIO DE VALPARAISO. (3 de NOVIEMBRE de 2002). mercuriovalpo.c. Recuperado el 16 de JUNIO de 2015, de http://www.mercuriovalpo.cl/site/edic/20021102182108/pags/20021103005306.html
garrahan. (8 de junio de 2015). vademecum. Recuperado el 15 de junio de 2015, de http://www.garrahan.gov.ar/vademecum/vademec.php?campo=nom_generico&ntexto=Dipirona
RAMOS ALVARO. (26 de ABRIL de 2012). IQB. Recuperado el 15 de JUNIO de 2015, de http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma04/m024.htm
SERTOX. (3 de JUNIO de 2015). SERTOX.COM. Recuperado el 15 de JUNIO de 2015, de http://www.sertox.com.ar/modules.php?name=News&file=article&sid=8725
Ciancaglini P et al. Using a classical method of vitamin C quantification as a tool for discussion of its role in the body. Biochem. Mol. Biol. Edu. 29: 110-114, 2001.
Harris DC. Análisis químico cuantitativo. Editorial Reverté, 2001.
FIRMA DE RESPONSABILIDAD:
________________ Alisson Macías
ANEXOS:
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
ANEXO 2.Anotaciones de la práctica .
La calidad de un servicio no es la que tu das , es la que el cliente recibe .
