Proyecto loncheras 2011

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  • 1. IE. ALFRED BINET -JLBR PROYECTO LONCHERAS NUTRITIVAS

2. SISTEMA ALIMENTARIO NUTRICIONAL

  • Depende de una buena nutricin
  • Una alimentacin adecuada
  • Buena medida de la calidad de la produccin de los alimentos
  • Desarrollo que haya alcanzado la comunidad.

SE OBTIENE

  • Buen estado de salud

3. ALIMENTACIN DEL ESCOLAR

  • La edad escolar es otro perodo de la vida que se caracteriza por un gasto energtico elevado, al extremo de que los requerimientos calricos son bastante altos. La alimentacin durante todo este perodo debe ser abundante y variada, conformada por los alimentos de cada grupo, para asegurar la satisfaccin de los requerimientos de engra y nutriente

4. ALIMENTACIN DEL ADOLESCENTE

  • Dado que el estirn de crecimiento de los adolescentes se produce en las nias entre los once y los trece o catorce aos, en los varones entre los doce y los quince aos, las necesidades nutritivas de unos y otros son diferentes.
  • Hasta tanto no se inicie la fase de crecimiento rpido la racin alimentaria ser ligeramente superior a la del nio en edad escolar.

5. BUEN ESTADO NUTRICIONAL

  • El estado nutricional del individuo es la resultante del balance entre sus requerimientos y laalimentacin que recibe diariamente. Cuando se logra este equilibrio el individuo tiene un estado nutricional adecuado.

6. LONCHERAS ESCOLARES

  • Son preparaciones que se consumen entre comidas, no reemplazan a ninguna de las comidas habituales (Desayuno, Almuerzo, Lonche o Cena). Estas preparaciones incorporan alimentos naturales o elaborados tales como lcteos, frutas, verduras, cereales entre otros

7. CARACTERSTICAS DE LOS REFRIGERIOS

    • Fciles de elaborar:
  • Utilizar alimentos de fcil preparacin.
  • Prcticos de llevar:
    • Ligeros:
    • Nutritivos:
    • Que aporte entre el 10 a 15% de los requerimientos promedio de energadel escolar. (Preescolar: 150 Kcal,escolar de primaria 200 Kcal y escolar de secundaria 250 Kcal)
  • Variados:
  • Usar diversos alimentos disponibles en la zona.

8. FACTORES A TENER EN CUENTA PARA LA ELABORACIN DE REFRIGERIOS SALUDABLES

  • Edad:
  • Considerar si es preescolar, escolar de primaria o secundaria
  • Estado Nutricional:
  • Evaluar el peso y la talla de la nia o nio y tomar en cuenta si est normal, adelgazado, con sobrepeso o talla baja.
  • Actividad del nio:
  • Tomar en cuenta la actividad fsica de la nia o nio
  • Actividad fsica intensa: deportista o que camina largas distancias en zonas rurales.
  • Actividad fsica moderada: que realiza actividades educativas y fsicas cotidianas.
  • Actividad fsica sedentaria: muy poca actividad fsica.
  • Preferencias alimentarias:
  • Incluir alimentos saludables del gusto de la nia o nio.

9. PROYECTO DE ALIMENTACIN Problema Efectos Causa Presencia de alimentos elaborados nocivos en las loncheras escolares Alteraciones de crecimiento y desarrollo de nios y adolescentes (caries dental, bajo peso y obesidad) Estudiantes y familias con baja cultura alimentaria y bajo estado nutricional..Deficientes hbitos alimenticios nutritivos en el consumo de loncheras escolares . Carencia de orientacin en la preparacin de loncheras escolares Consumo exagerado de grasas y azcares en productos alimenticios Escasos involucramiento de los padres y madres 10. RESPONSABILIDADES EDUCATIVAS

  • En este sentido, la educacin tiene una influencia importante sobre el aprovechamiento biolgico, capacitando a las personas para utilizar adecuadamente los bienes y servicios necesarios para mantener el estado de salud a travs de la prevencin y tratamiento de enfermedades. As mismo, medidas especficas simples y la educacin para el cuidado personal pueden disminuir las enfermedades nutricionales.

11. PROPSITO - DCN

  • Desarrollo corporal y conservacion de la salud fisica y mental
  • Implica el desarrollo de actitudes positivas en el estudiante, mediante la practica sistematica de habitos y actividades que favorezcan un desarrollo integral saludable (fisico, mental y socioemocional), que propicie el descubrimiento y manejo de todo su cuerpo y el gradual perfeccionamiento de su psicomotricidad.

12.

  • Educacion para la gestion de riesgos y la conciencia ambiental
  • SUB CONTENIDO:
  • Cultura alimenticia

CONTENIDO TRANSVERSAL 13. ACCIONES TRABAJADAS EN LA IE. 14. CONVENIO CON MINISTERIO DE SALUD

  • Centro de Salud Vctor Ral Hinojosa Llerena
  • Evaluacin del estado de nutricional.
  • Cumplimiento de vacunas
  • Capacitacin a cruz roja
  • Charlas informativas a padres de familia y estudiantes sobre:
      • El valor nutritivo de los alimentos.
      • Una fruta por da
      • La pirmide alimenticia.
      • Lavado de manos

15.

  • Capacitacin para el cultivo de hortalizas.
  • Preparacin de alimentos

CONVENIO CONONG EL TALLER 16.

  • Concursos:

PREPARACIN DE ENCURTIDOS SECUNDARIAAPOYO AL MEJORAMIENTO NUTRICIONAL DE EDUCANDOS DE CENTROS EDUCATIVOS PRIORIZADOS DE AREQUIPA PRIMARIA 17.

  • Lonchera escolar:
    • Consumo de
    • Sandwich con alimentos no procesados.
    • Tortillas con productos naturales: quinua, arroz, etc.
    • Frutas de estacin.
    • Agua pura en lugar de refrescos azucarados.
    • Ensalada de verduras
    • Higado y pescado frito

18.

  • 5. Refrigerio saludable:
    • Consumo de refrigerio dentro del aula en la hora de recreo.
    • Revisin de la lonchera por parte del tutor o docente de aula.
    • SUSPENSIN DEL KIOSCO.

19.

  • 6. Preparacin de Comidas:
  • Calendario Comunal:
  • Semana Santa, Da de Arequipa y de la Cancin Criolla: Platos tpicos con productos nativos.

20. Preparacin de Comidas:

  • Unidades y Sesiones de Aprendizaje
      • Primaria:
          • Ciencia y Ambiente
          • Proceso de cultivo de hortalizas en biohuerto.
      • Secundaria:
          • Ciencia Tecnologa y Ambiente.
          • Educacin para el Trabajo.
          • Elaboracin y venta de mermeladas, encurtidos y verduras frescas.

21. Proyectos de Investigacin :

  • Feria de ciencias
    • Soya
    • Tarwi
    • Sancayo
    • Camu camu
    • Chaco
    • Molle

22. 23. EN RESUMEN

  • Garantizar que toda nia, nio, mujer y hombre disfruten de una alimentacin adecuada con carcter permanentees la realizacin de un derecho humano fundamental.

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  • Garantizar que toda nia, nio, mujer y hombre disfruten de una alimentacin adecuada con carcter permanentees la realizacin de un derecho humano fundamental.

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