Armando López G.Luis Alfonso Valenzuela A.

DERIVADOS DE LA ABEJA

Comestibles

Miel

Jalea real

Polen

No comestibles

Enjambres y abejas reina

Ambos

Propóleos

La abeja recoge la resina de plantas

Por medio de glucólisis, la abeja digiere

la resina

La resina parcialmente

digerida se combina con polen y cera

La abeja produce

propóleos a base de la

resina

Cómo se produce el propóleos

Ben

efic

ios

del

pro

pó

leo

s

Es antioxidanteSus ácidos fenólicos bloquean

agentes oxidantes como enzimas y metales.

Inhibe radicales libresSus fenoles y flavonoides interceptan y reaccionan con agentes tales como

los radicales libres.

Posee propiedades antibacterianas

Sus fenoles acacetina, crisina, galangina, pinocembrina y pinobanksina no permite la

proliferación de microorganismos.

porque

porque

porque

Ácidos f. hidroxibenzoicos

• Contienen varios anillos aromáticos

• Contienen un grupo hidroxilo en el extremo

Ácidos f. hidroxicianímicos

• Contienen un anillo aromático

• Contienen un grupo carboxílico en el extremo

Compuestos fenólicos

• Son hidrocarburos• Se encuentran en el propóleos

• Son antioxidantes y poseen propiedades antibacterianas• Son alifáticos

50%

30%

10%

5%5%

Principales componentes del propóleosResinas y bálsamos vegetales Cera

Aceites esenciales Polen

Otros compuestos

Principales componentes del propóleos

Resinas y bálsamos vegetales

50%

Ceras

30%

Aceites esenciales

10%

Polen

10%

Otras sustancias