Universidad Gastón Dachary

Licenciatura en Nutrición

Cátedra de Anatomía

Dr. Molas Pablo

ESTRUCTURAS

ANATÓMICAS DE LOS

APARATOS DIGESTIVOS Y

RESPIRATORIOS

CONTENIDOS EN LA

CABEZA Y EL CUELLO

Cavidad oral o cavidad bucal

La faringe y el segmento cervical del esófago

Glandulas salivales anexas

ESTRUCTURAS DIGESTIVAS

1er segmento del tubo digestivo

Es una cavidad irregular su tamaño depende de la separación

entre el M.S. y el M.I.

Dividida en 2 partes por las arcadas gingivodentales: 1

periférica el vestíbulo bucal y otra central que es la cavidad

propiamente dicha

BOCA

Forma de herradura, se entre los labios y las mejillas por

delante y las arcadas gingivodentarias por detrás, esta

tapizada por la mucosa bucal que es la q forma la encía

La pared lateral a la altura del 2° molar sup presenta el

orificio bucal del conducto parotideo

VESTÍBULO

vestibulo

Cavidad

oral

Limitada hacia delante por la arcada dentaria, hacia arriba

por el paladar duro, hacia abajo por el piso de la boca en la

cual sobresale la lengua, hacia atrás se comunica con la

faringe por un orificio llamado el «istmo de las fauces»

Istmo de las fauces: circunscripto por el paladar blando o velo

del paladar hacia arriba, los arcos palatoglosos a ambos

lados y la base de la alengua por debajo

Paladar duro

CAVIDAD BUCAL PROPIAMENTE DICHA

Labio

superior

Labio inferior

Amigdalas

Pilar anterior

del paladar

Arcada

gingivodental

inferior

Paladar duro

uvula

Lengua: revestida por mucosa su vértice, su cara dorsal y la

parte anterior de la cara inferior esta libre , el resto

constituye la raíz de la legua base se une mediante muchos

músculos al hueso hioides la mandíbula al paladar duro y a la

apófisis estiloides

Recibe numerosos vasos y nervios

En ella se sitúa el órgano del gusto, es muscular y mucosa

La cara superior esta repleta de las papilas gustativas, un

tipo especial de estas forman la V lingual la papilas

circunvaladas , hacia atrás de la V se encuentra la tonsila

lingual

SUELO DE LA BOCA Amígdalas o

tonsilas palatinas

V lingual

Tonsila lingual

Arco palatogloso

epiglotis

Posee un armazón esquelético osteofibroso formado por el

hioides y X 2 membranas fibrosas la Hioglosa y el tabique

lingual

ESQUELETO DE LA LENGUA

Existen glándulas salivales menores y mayores q vuelcan su

secreción en la boca

Las menores diseminadas por toda la boca

Las mayores: de atrás a adelante son la parótida la

submaxilar y la sublingual

GLÁNDULAS DE LA BOCA

Situada por detrás de la rama ascendente de la

mandíbula, por debajo del conducto auditivo externo

Se encuentra alojada en la celda parotídea

La cara externa esta recorrida por la art carotida externa, el

nervio facial o VII par craneal divide a la glandula

PARÓTIDA

Situada por debajo de la mandíbula, en la parte media de la

rama horizontal,

X encima de la glándula entre el surco alveolo lingual pasa el

nervio lingual

Vuelca su secreción hacia la cara anterior e inferior de la

lengua a través de un conducto

GLÁNDULA SUBMAXILAR O SUBMANDIBULAR

Glándula submaxilar

Vena yugular interna

Carótida comúnhiodes

Situada en el piso de la boca, en el surco alveololingual

Vuelca su secreción a través de un conducto en el mismo sitio

de la glándula submaxilar

GLÁNDULA SUBLINGUAL

Es un conducto musculo membranoso, se extiende

verticalmente anterior a la columna, posterior a las cavidades

nasales, la cavidad bucal y la laringe, desde la base del

cráneo hasta el borde inferior de la 6C, por debajo se

continua con el esofago

Constituye una especie de vestíbulo que comunica las fosas

nasales con la laringe y la boca con el esofago

En reposo su longitud es de 15 cm cunado se contrae

disminuye a 3 cm, el diámetro transversal es de 5

cm, disminuye gradualmente hasta medir 2 cm

Posee una cara posterior 2 laterales y 2 extremos en las caras

laterales se abre la trompa de Eustaquio que comunica con el

oido medio

FARINGE

Mandibula I.

epiglotis

cerebro

Corte coronal

Esfenoides senos

Trompa de Eustaquio

Faringe

cara post.

Corte sagital

mandíbula

Vestíbulo de la

boca

lengua

Paladar duro

Seno esfenoidal

Silla turca con la hipófisis

Orificio de la

trompa de

esustaquio

faringe

epiglotis

hiodes

cerebro

Se dividen en 2 grupos constrictores y elevadores

MÚSCULOS DE LA FARINGE

Maxilar I.

Hioides

Apófisis estiloides

Cartilago

tiroides

Es un conducto musculo membranoso, se extiende desde la

faringe hasta el estomago

En su recorrido atraviesa la parte inferior del cuello el tórax,

atraviesa el diafragma hasta terminar en el estomago en la

cavidad abdominal

Se inicia a nivel de la 6C por encima del cartílago cricoides de

la laringe

Es anterior a la columna y posterior a la tráquea tiene una

trayecto de 6 cm cervicales

ESOFAGO

esofago

vertebras

laringe

Órgano esencial de la fonación, parte de la vía aérea

Compuestas por múltiples piezas cartilaginosas, entre las que

se extienden unos repliegues membranosos: los pliegues

vocales , estos al vibrar por el aire expirado producen el

sonido

Situada en la región medial del cuello, inferior al hueso

hioides y superior a la tráquea

Es muy móvil, se eleva en la deglución, durante la emisión de

los sonidos agudos y desciende en los graves

LARINGE

hioides

Cartilago tiroides

Laringe vista

anteriorCartilago cricoides

Ligamento tiohioideo

Membrana

cricotiroihiodea

Son once, 3 impares o medios los cartílagos cricoides,

tiroides y epiglotico o epiglotis, cuatro son pares o laterales,

los aritenoides, corniculados, cuneiformes y sesamoideos

anteriores

CARTÍLAGOS DE LA LARINGEepiglotis

Cartilago

corniculado

Cartilago aritenoides

Es un conducto q sigue a la laringe, se divide en 2 ramas que

son los bronquios fuente o principales, uno para cada pulmón,

se extiende desde la 6C hasta la 4T

Forma de tubo compuesto por cartilagos

TRÁQUEA

Cartílago tiroides

V. Yugular interna

V. subclavia

V. Cava superior

Cartílago cricoides

Glándula tiroidesCarótida

común

Bifurcación

carotidea

tráquea

Bronquio fuente izq.Bronquio fuente

d.

aorta

Tronco braquiocefálico

N vago o neumogástrico

Es una glandula endocrina, situada en la parte ant e inf del

cuello

Normalmente no visible o palpable

Presenta 2 lóbulos laterales unidos por un istmo

GLÁNDULA TIROIDES

Son pequeñas glándulas endocrinas

Generalmente se encuentran en nro de 4 en el espesor de los

lóbulos de la glándula tiroides

GLÁNDULAS PARATIROIDES

Es una glándula endocrina, situada en la parte ant e inf del

cuello, aun mas anterior e inferior q la tiroides, se continua

hacia el torax

Es un órgano transitorio es decir se desarrollo en la niñez e

involuciona hacia los 25 años

TIMO

tiroides

Vena cava superior

timo

traquea

laringe

esternocleidomastoideo

Vena yugular externa

Anatomía humana de Rouviere-Delmas

BIBLIOGRAFÍA