MÉTODOS DE MUESTREO APLICABLES A MATERIAS PRIMAS PARA

PIENSOS EN LA CADENA LOGÍSTICA

¿POR QUE EXTRAER Y CONFECCIONAR

MUESTRAS?

Comprobación del cumplimiento de un contrato o

especificación por cuenta de un comprador / vendedor. Proveer material para ensayos de laboratorio. Establecer la aptitud sanitaria de una materia prima para

alimentación humana o animal.

ACTORES EN LA EXTRACCION Y

CONFECCION DE MUESTRAS

A lo largo de la cadena de transporte y distribución de las materias primas, la extracción y confección de muestras es habitualmente realizada por: Autoridades sanitarias. Empresas de supervisión (Surveyors) por cuenta y orden

de compradores y/o vendedores De acuerdo a estándares y procedimientos reconocidos internacionalmente y/o reglamentados.

METODOLOGÍAS DE EXTRACCIÓN DE

MUESTRAS

Tipo de materia prima a muestrear: • Líquidos en tanques terrestres, tanques de buque,

cisternas, flexitank, etc • Sólidos ensacados o granel estibados en almacenes,

silos, camiones, vagones, etc

Métodos de extracción de incrementos de

muestra: • Automático • Manual y cada uno de ellos puede ser: • Dinámico • Estático

METODOLOGÍAS DE EXTRACCIÓN DE

MUESTRAS

Herramientas para la extracción de incrementos de muestra:

METODOLOGÍAS DE EXTRACCIÓN DE

MUESTRAS Homogeneización, reducción y mezcla

Una vez extraídos los incrementos de muestra se procede a la homogeneización, reducción y mezcla de los mismos para la posterior confección de las muestras representativas, siendo esta etapa de gran importancia en virtud de

LA REPRESENTATIVIDAD DE LA MUESTRA

Confección de la muestra representativa La muestra representativa es la muestra que identifica el total del cargamento en su totalidad o en lotes.

METODOLOGÍAS DE EXTRACCIÓN DE

MUESTRAS Envasado, identificación / etiquetado de la muestra

Las muestras representativas deben ser envasadas en forma adecuada con el fin de conservar las condiciones organolépticas y de composición de la materia prima al momento de extraído el incremento de muestra. Asimismo dichas muestras serán etiquetadas debiendo mostrar la siguiente información: Buque / Barcaza / Camión / Vagón / Almacén Mercancía Precinto Nº Comprador / Vendedor Lote Nº Muestra Nº Fecha y lugar de precintado

Propósito de la muestra

PROPÓSITOS DE LA MUESTRA

REPRESENTATIVA Análisis

El análisis es de los propósitos de las muestras representativas del total del cargamento o de los lotes que lo componen. Dichos análisis pueden tener diferentes objetivos siendo los principales: • Determinar la calidad comercial de la materia prima según especificaciones

contractuales. • Determinar la aptitud de la materia prima respecto a la normativa de

substancias indeseables regulada por la Unión Europea. • Determinar el cumplimiento de la materia prima respecto a la normativa de

Organismos Geneticamente Modificados regulada por la Unión Europea

Entrega de muestras a las Autoridades Sanitarias

A pedido de dichas autoridades y con la correspondiente autorización de

nuestro cliente, las muestras son extraídas y confeccionadas de acuerdo a la normativa vigente (muestras por bodega, por lotes, del inicio de la descargas, etc).

Conservación de las muestras Las muestras representativas permanecen en nuestro poder por un periodo de tres meses a partir de la fecha de confección.

ESTÁNDARES, REGLAMENTACIONES Y

NORMATIVAS DE MUESTREO

Grain and Feed Trade Association (GAFTA) Aplicable a cereales, harinas & pellets

Tabla de requisitos para muestras contractuales Cant.contractual (Tm ) Tamaño mín. muestra (Kg) Nº de bolsas

Hasta 500 1 1 501 a 1,000 1 1 1,001 a 2,000 2 1 2,001 a 3,000 3 1 3,001 a 4,000 4 1 4,001 a 5,000 5 1 5,001 a 10,000 10 2

10,001 y más 5 por cada 5,000 Tm 1 por 5 Kg muestra

ESTÁNDARES, REGLAMENTACIONES Y

NORMATIVAS DE MUESTREO

Federation of Oil, Seeds and Fat Association LTD (FOSFA) Aplicable a semillas oleaginosas, aceites y grasas vegetales

Tabla de requisitos para muestras contractuales

Cant.contractual(Tm) 0-5.000 5.000/10.000 10.000/25.000 +25.000 Tamaño lote (Tm) 500 1.000 2.500 5.000 Nº de incrementos de muestra Min 20 Min 30 Min 40 Min 50 Tamaño muestra (Kg) 1 – 5 1 – 5 1 – 5 1 - 5

ESTÁNDARES, REGLAMENTACIONES Y NORMATIVAS DE MUESTREO

ESTÁNDARES, REGLAMENTACIONES Y

NORMATIVAS DE MUESTREO

ESTÁNDARES, REGLAMENTACIONES Y

NORMATIVAS DE MUESTREO Unión Europea

Reglamento CE Nº 691/2013 – Que modifica el Reglamento (CE) Nº 152/2009 en cuanto a métodos de muestreo y análisis de los piensos Métodos de muestreo de lotes muy grandes Lotes grandes transportados por buques

• Muestreo dinámico Se puede realizar por bodega de buque o por el total del lote de piensos de la misma clase o descripción • Muestreo estático

Se realizará en le parte accesible y superior de cada bodega. Lotes grandes almacenados en depósitos Lotes grandes almacenados en silos

¡Muchas gracias por su atención!