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INTEGRANTES:
• BALDEÓN CRUZ, JONATTAN• BLAS NACIÓN, JAVIER• BOZZETA ARRUNATEGUI, GIANMARCO • COLLANTES MORENO, MARIA• FARFÁN LAUREL, RODRIGO• QUINTANA LLERENA, CLAUDIA • ROSALES PEREZ, RUBY• SELVA CARAZAS, YOLANDA
CURSO: DIRECCIÓN ESTRATÉGICADOCENTE: MARIA JULIA RÍOS MARTINEZ
PROYECTO DE TRABAJO: “EL
CASERITO”
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AULA: A-402TURNO: TARDE
1.Introducción.2.Análisis de las propuestas.3.Ubicación del negocio.4.Historia del negocio.5.Análisis situacional.6.Análisis de información
recopilada.7.Proceso de transformación.8.Presupuesto y participación.9.Conclusiones.10.Recomendaciones.11.Testimonio del dueño.
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INTRODUCCIÓN
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El proyecto de “El Caserito” se basa en escoger un stand de mercado que tenga ciertas debilidades y que los dueños nos permitan apoyarlos a mejorar su negocio, utilizando todo lo que hemos aprendido en el transcurso de los años de estudio para nuestras carreras.
ANÁLISIS DE PROPUESTAS
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PROYECTO “EL
CASERITO”
María
Claudia
Ruby
Jonattan
Yolanda
Sra. CelestinaRímac
Sr. OscarSJL
Sr. AlbertoSurquillo
Sr. RooseveltSJL
Sra. CarmenChorrillos
Evaluamos en grupo las fortalezas y debilidades de cada propuesta y elegimos al Sr. Oscar Ochoa entre otros factores por su optimismo y
disponibilidad al cambio.
UBICACIÓN DEL NEGOCIO
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LEYENDA
Mercado el Bosque de Caja de Agua
Mercado Central de Mangomarca
Mercado Vara de Oro de Zárate
Mercado La Cantuta de Zárate
Mercado Niño Jesús de Campoy
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SECCIÓN VERDURAS - MAPA DEL MERCADO 1ER PISOSECCIÓN AVÍCOLAS
SECCIÓN PIÑATERÍA
SECCIÓN GOLOSINAS
ENTRADA AV.CHIMÚ
SECCIÓN BAZAR
SECCIÓN PLÁSTICOS
SECCIÓN AVÍCOLAS
SECCIÓN JUGUETESPTO. 15
SECCIÓN BAZAR
SECCIÓN FRUTAS
PTO. 14RENOVADORA
CALZADOS
PTO. 13 VACÍOENTRADA CA.
VARA ORO
PTO. 12 PTO. 21SECCIÓN
BAZAR
PTO. 11 PTO. 22SECCIÓN
CARNICERÍA
SECCIÓN CARNICERÍA
ENTRADA CA. QUIRÓ
BAÑOS PÚBLICOS
SECCIÓN CARNICERÍA
ENTRADA CA. CHAVÍNSECCIÓN PESCADOS Y MARISCOS
HISTORIA DEL NEGOCIO
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DATOS PRINCIPALES: Dueño: Oscar José Ochoa Huamanchau. Origen: Ciudad de Lima. Años en el negocio: Más de 30 años. Inicios: Comenzó vendiendo en las
afueras del mercado como ambulante. Actitud: Optimista y disponibilidad al
cambio.
*Dato adicional: Recién tuvo que mudarse a otro stand en el mismo mercado por cambio de dueños.
ANÁLISIS SITUACIONAL
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A continuación, detallaremos las debilidades que observamos en nuestra primera visita al casero.
A primera vista, podemos notar que el stand se encuentra un poco desordenado y carece de una buena distribución de su mercadería.
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Aquí tenemos un mejor panorama del stand para poder analizar como está distribuida toda su mercadería.
La iluminación es deficiente y en el área de almacenamiento es
nula.
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Observamos que toda la mercadería están amontonados en bolsas apiladas, ocultando
algunos productos.
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Todos los tubérculos están cerca del suelo, donde generan incomodidad al cliente para escoger a la hora de realizar sus compras.
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El número del stand está colocado con un papel ya deteriorado, lo
cual genera que sea aún más complicado su ubicación.
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Ésta es la sección oficial de venta de verduras, pero nuestro casero no se encuentra ubicado aquí, lo cual es una gran desventaja. Así mismo éstos stands tienen su mercadería mejor organizada.
Otra debilidad es que está ubicado debajo de la rampa de acceso al segundo piso y al mediodía el sol es inclemente con sus clientes.
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Éste es el stand más cercano al stand del casero, por lo tanto es
uno de sus mayores competidores.
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ANÁLISIS DE INFORMACIÓN RECOPILADA
A continuación se presentarán las matrices que utilizamos para analizar la información recopilada y realizar las estrategias que llevaremos a cabo. Matriz FODA.
Matriz MPC.
Matriz EFI.
Matriz EFE.
Matriz BCG.
MATRIZ BCG
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FINALIDAD: Ayuda a decidir enfoques para distintos negocios, es decir entre empresas o áreas, aquellas donde: invertir, desinvertir o incluso abandonar.
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“ESTRELLA”Potenciar al máximodicha área de negocio.
“VACA”Área que genera efectivo necesario para crear nuevas estrellas.
“INTERROGANTE”Hay que reevaluar la estrategia en dicha área.
“PERRO”Áreas de negocio con baja rentabilidad o incluso negativa.
Realidad: podemos calificar al negocio en el sector de la VACA, solo por que tiene un bajo crecimiento por la apariencia de su stand y su reciente mudanza.Objetivo: esperamos que el negocio se convierta en una ESTRELLA.
MATRIZ EFI
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FINALIDAD: Sirve para analizar las fortalezas y debilidades internas, además ofrece una base para identificar y evaluar su relación.
FACTORES DETERMINANTES PESO CALIFICACIÓN PONDERADO
FORTALEZAS
Responsable, empeñoso y dedicado a su trabajo. 0.10 4 0.40
Variedad de verduras y en gran cantidad. 0.05 3 0.15
Buen trato a los clientes. 0.12 4 0.48
Local amplio. 0.10 4 0.40
Precios cómodos. 0.12 4 0.40
Identificación del casero por su sobrenombre. 0.15 4 0.60
Atención rápida y venta fluída. 0.05 3 0.15
DEBILIDADES
Falta de infraestructura para sus mercadería. 0.12 1 0.12
El casero proyecta imagen descuidada de su persona. 0.05 2 0.10
Poca limpieza y desorden en el stand. 0.08 1 0.08
No tiene su propio logo para identificarlo. 0.08 1 0.08
Local alejado del ingreso al mercado. 0.07 1 0.07
Mala organización de los mercadería. 0.06 2 0.12
Poca iluminación del local. 0.05 2 0.10
TOTAL 1.00 3.25
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CONCLUSIÓN:El total es 3.25, superando el promedio de 2.50, es decir, que las fortalezas pueden neutralizar las debilidades.
MATRIZ EFE
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FINALIDAD: Sirve para analizar las oportunidades y amenazas externas, además ofrece una base para identificar y evaluar su relación.
FACTORES DETERMINANTES PESO CLASIFICACION PONDERADO
OPORTUNIDADES
El mercado es uno de lo mas concurridos en su distrito. 0.18 4 0.72
La competencia directa es reducida. 0.14 3 0.42
No hay local con un gran posicionamiento. 0.1 3 0.30
Los locales más concurridos son la sección de verduras. 0.1 3 0.30
AMENAZAS
Inauguración de supermercados cercanos. 0.18 1 0.18
No es propietario de su local. 0.15 2 0.30
Otros mercados cuentan con algún tipo de publicidad. 0.05 2 0.10
Existencia de productos sustitutos precocidos. 0.10 2 0.20
TOTAL 1 2.52
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CONCLUSIÓN: El resultado nos puede decir que el negocio responde bien a las oportunidades y amenazas. Pero hay mucho trabajo por realizar porque las ganancias de su negocio no reflejan tal crecimiento..
MATRIZ FODA
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FINALIDAD: Sirve para analizar la situación actual del negocio permitiendo obtener un diagnóstico preciso para realizar estrategias que nos permiten mejorar el negocio.
FORTALEZAS
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Responsable, empeñoso y dedicado a su trabajo.
Gran cantidad y variedad de verduras.
Buen trato a los clientes.
Local amplio.
Precios cómodos.
Identificación del casero por su sobrenombre.
Atención rápida y venta fluída.
OPORTUNIDADES
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El mercado es uno de lo más concurridos en el distrito.
La competencia directa es reducida.
No hay un local con un gran posicionamiento.
Los locales más concurridos son la sección de verduras.
DEBILIDADES
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Falta de infraestructura para su mercadería.
El casero proyecta imagen descuidada de su persona.
Poca limpieza y desorden en el stand.
No tiene su propio logo para identificarse.
Local alejado del ingreso al mercado.
Mala organización de su mercadería.
Poca iluminación del local.
AMENAZAS
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Inauguración de supermercados cercanos.
No es propietario de su local.
Otros mercados cuentan con algún tipo de publicidad.
Existencia de productos sustitutos precocidos.
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Después del análisis de las variables hemos realizado las siguientes estrategias a llevar a cabo.
ESTRATEGIAS OBTENIDAS Realizar un logo para que pueda
ser identificado. Mejorar la infraestructura del
stand. Reorganizar la distribución de su
mercadería. Mejorar la apariencia del dueño
con un uniforme. Utilizar sus fortalezas de un buen
servicio y calidad de productos para hacer publicidad.
MATRIZ MPC
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FINALIDAD: Sirve para identificar a los competidores más relevantes de un negocio y se compara el negocio con las fortalezas y debilidades de la competencia.
FACTORES CRITICOS PARA EL ÉXITO
EL CHINOPTO. 21
PUESTO22
PUESTO 11
PUESTO13
CALIF. PESO CALIF. PESO CALIF. PESO CALIF. PESO
Ubicación Estratégica 0.2 2 0.4 3 0.6 4 0.8 3 0.6
Competividad de precios 0.25 4 1 1 0.25 2 0.5 3 0.75
Posicionamiento financiero 0.1 2 0.2 1 0.1 2 0.2 3 0.3
Calidad de servicio 0.2 2 0.4 1 0.2 1 0.2 2 0.4
Lealtad del cliente 0.25 3 0.75 1 0.25 2 0.5 2 0.5
TOTALES 1 2.75 1.4 2.2 2.55
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CONCLUSIONES
PTO. 21Puntaje
obtenido 2.7.
Razones: Bajos precios.Lealtad de los
clientes.
PUESTO 22Puntaje
obtenido 1.4.
Razones: Mejor ubicación
estratégica, pero no es
aprovechada.
PUESTO 11Puntaje
obtenido 2.2.
Razones:La presentación de productos es
ineficiente.Poca variedad de productos.
PUESTO 13Puntaje
obtenido 2.5.
Razones:Mayor
competidor en el mercado.
Mejor uso de sus recursos.
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PROCESO DE TRANSFORMACIÓN
A continuación se presentará todo el proceso que se llevó a cabo para la transformación del stand.
Mejoramiento de la infraestructura del negocio.
Limpieza y reorganización de su mercadería.
Encuesta a las clientas para la selección del logo.
Entrega de la gigantografia realizada.
Realización de un sorteo para todas sus clientas el día de la reinauguración.
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MEJORA DE INFRAESTRUCTURA
Realizamos éstos letreros con triplay y pintura de pizarra, para
colocar los nombres de los productos y resaltar los que no
se encuentran tan visibles.
Cabe recalcar el Sr. Ochoa no pone precios por estipulaciones en las normas del mercado.
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Aquí se puede observar la situación de la estructura del
stand poco higiénica.
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Aquí se puede apreciar la mercadería que sacaron los
chicos del puesto para reacomodarla.
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Se puede apreciar el deterioro.
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Realizamos un acuerdo con el Sr. Ochoa si el mandaba a
hacer dos de éstas estructuras nosotros lo apoyábamos con las
jabas cosecheras.
LIMPIEZA Y REORGANIZACIÓN DE MERCADERÍA
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Obsérvese con más detalle la organización final del stand.
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Otra perspectiva en la distribución final del stand.
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Éstos son algunos de los letreros que colocamos.
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Realizamos dos propuestas para el logo del stand, encuestamos dos domingos consecutivos y los participantes recibían un ticket adicional para
el sorteo el día de la reinauguración.
ENCUESTA PARA LA SELECCIÓN DEL LOGO
A B
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Fecha: 22 de febrero
Algunos compañeros encuestando.
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Fecha: 1 de Marzo
Algunos compañeros encuestando.
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El primer grupo de entrevistadores con el
Sr. Ochoa.
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Segundo grupo de encuestadores
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Realizamos el diseño de la gigantografia con el logo elegido por las clientas y usamos las
fortalezas del Sr. Ochoa.
ENTREGA DE LA GIGANTOGRAFIA
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Haciendo entrega de la gigantografia al Sr. Ochoa.
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Colocación de la gigantografia.
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REALIZACIÓN SORTEO E REINAUGURACIÓN
Escogimos el Día de la Mujer para realizar la reinauguración y a la vez que el Sr. Ochoa celebre con sus clientas ésta fecha especial.
Le otorgamos ésta gorra y dos mandiles de drill con el logo bordado.
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Los chicos se encargaron de entregar a cada clienta un globo rosado por su día.
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Ofrecimos a todas las clientas un vaso de jugo de maracuyá,
cortesía del Sr. Ochoa.
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Y como acompañamiento unos deliciosos tequeñitos.
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La realización del sorteo.
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1° Sorteo: Un cochecito para realizar sus compras. 1ra. Ganadora
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2° Sorteo: Un vale de consumo por S/. 30 nuevos soles.
2da. Ganadora
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Foto del recuerdo con el Sr. Ochoa.
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PRESUPUESTO Y PARTICIPACIÓN
Para lograr ésta transformación se realizó la siguiente inversión:
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DETALLE COSTO
Estructuras metálicas (2) S/. 400.00
Jabas cosecheras (10) + verdulero S/. 172.80
Logos propuestos (2) S/. 20.00
Letreros de precios (14) S/. 10.00
Gigantografia (45cm x 3mts) S/. 41.50
Uniforme (2 mandiles + gorra) S/. 30.00
Premios sorteo (coche + vale) S/. 50.00
Globos y palitos S/. 14.50
Refresco de maracuyá S/. 10.00
Tequeños (150 unids) S/. 20.00
Otros gastos S/. 71.20
INVERSIÒN TOTAL S/. 840.00
Participación 60% y 40%
CONCLUSIONES
1) El trabajo realizado nos ayudó encarar en forma real las adversidades que se tiene que enfrentar para mantener un negocio a flote, dándonos la oportunidad de pasar de la teoría a la práctica.
2) Nos ayudó a ser un equipo de trabajo, fuera de cualquier inconveniente generado por las diferencias de cada integrante.
3) La remodelación del puesto de nuestro casero ayudó a que genere más ingresos económicos y aumente su clientela.
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RECOMENDACIONES
1) Las modificaciones realizadas en el stand deben mantenerse o mejorar para que todo lo invertido valga la pena y sigan generando mayores ingresos.
2) Nuestro casero también debe aprender a trabajar en equipo con su familia y brindar un mejor servicio a sus clientes.
3) Realizar futuros seguimiento de cómo está avanzando el negocio de nuestro casero.
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TESTIMONIO DEL DUEÑO
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EXPOSICIÓN FINAL
Equipo de Trabajo
Administradores a la Vista
