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Trabajo de TIC. Doctorado en Ciencias Contables. Seminario Ténologia de la informacón y Comunicación.
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Análisis de los
Sistemas de
Información Contable
Tecnología de la Información y Contabilidad
Universidad de Los Andes Postgrado en Ciencias Contables Doctorado en Ciencias Contables
Caso de Estudio: Industria Cárnica, FILACA.
Eli Saul Rojas Ruiz
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de inventario
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
Consideraciones Generales
Los 33 mineros Chilenos
La Globalización y el mundo de la tecnología
Consideraciones Generales
Venezuela y la globalización
La tradición del sector cárnico en Venezuela
Sector cárnico y tecnología de la información
Consideraciones Generales
Objetivo General
Analizar los sistemas de información contable del
sector cárnico. Caso de estudio: FILACA
Objetivo Específicos
1. Describir los proceso productivo y administrativos de
la industria cárnica.
2. Determinar el sistema de información contable del
sector cárnico.
3. Establecer los beneficios y las desventajas de los
sistemas de información contable de la industria cárnica.
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de inventario
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
La empresa y su actividad
Nombre de Empresa:
Frigorífico Industrial los Andes
C.A (FILACA).
Ubicación:
El Vigía Estado Mérida.
Objeto Social:
Beneficio y comercialización de
carnes y subproductos.
La empresa y su actividad
Productos que Comercializa:
Carne en canal
Subproductos
Carne
Despostada
Principales Cliente
La empresa y su actividad
Producción al año: 100.000 reses al año
Número de trabajadores de planta: 320
Número de trabajadores administrativos: 160
Software operativo: codisa nas 5 (administración),
integratun (producción), infosen (nómina) ERP
(Integrados)
Base de Datos: Física (oracle)
Número de usuarios del sistema: 50
La empresa y su actividad
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de inventario
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
El proceso productivo
Video del
Sistema productivo
El proceso productivo
M10100
M10110 ¿PRO.
/TER.?
CORRALES
[und]
10 20 30
P.T.
CAVAS
100 1XX OEC MATANZA T11200
T11210
T11220 …
ENTREGA
DESPOSTE
P.T.
CAVAS
160
¿DESPA-
CHO?
DESPACHO RECEPCION O/C
DESPACHO
TERCEROS
¿OPER.?
10 20 30
OEC CO/SUB
PRODUCTOS
¿DES.
INM.?
DESPACHO
T11100
P.T.
CAVAS
16X
¿DES-
PACHO? DESPOSTE
DESPACHO
…
Matanza
Desposte
Clasificación
Entrega
Canales al desposte
Entrada deSUB
Productos
Recepción de
Animales en Pie
Venta de CO/SUB
Productos
Entrada de
Productos
Terminados
Venta
Carne
Despostad
Venta
Carne
Canal
Diagrama de procesos
El proceso productivo
Operaciones controladas
1. Recepción de animales en pie.
2. Clasificación de canales según
su categoría.
3. Clasificación de cortes de carne
despostada.
4. Recepción de subproductos.
5. Control de costo estándar por
centro de trabajo.
El proceso productivo
Control Contable
1. Inventario de reses pie.
2. Inventario de canales.
3. Inventario de subproductos.
4. Inventario de carne despostada.
5. Medición de los inventarios
(costos)
El proceso productivo
Control Tecnológico
1. Balanzas electrónico
2. Códigos de barras
3. Control de la trazabilidad
El proceso productivo
Reportes
1. Ingresos de reses en pie.
2. Identificación de proveedores.
3. Informe de Matanza.
4. Informe de Rendimiento en
Producción.
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
Control logístico
M10100
M10110 ¿PRO.
/TER.?
CORRALES
[und]
10 20 30
P.T.
CAVAS
100 1XX OEC MATANZA T11200
T11210
T11220 …
ENTREGA
DESPOSTE
P.T.
CAVAS
160
¿DESPA-
CHO?
DESPACHO RECEPCION O/C
DESPACHO
TERCEROS
¿OPER.?
10 20 30
OEC CO/SUB
PRODUCTOS
¿DES.
INM.?
DESPACHO
T11100
P.T.
CAVAS
16X
¿DES-
PACHO? DESPOSTE
DESPACHO
…
Matanza
Desposte
Clasificación
Entrega
Canales al desposte
Entrada deSUB
Productos
Recepción de
Animales en Pie
Venta de CO/SUB
Productos
Entrada de
Productos
Terminados
Venta
Carne
Despostad
Venta
Carne
Canal
Diagrama de procesos
Control Logístico
Operaciones controladas
1. Recepción de ordenes de
ventas.
2. Elaboración de notas de
despacho.
3. Elaboración de facturas de
ventas.
4. Control de toma física de
inventario.
Control Contable
1. Inventario de reses pie.
2. Inventario de canales.
3. Inventario de subproductos.
4. Inventario de carne despostada.
5. Costo de producción y ventas.
6. Ingresos por categorías.
7. Control de mermas.
8. Ventas por rubro.
Control Logístico
Control Tecnológico
1. Balanzas electrónico
2. Códigos de barras
3. Control de la trazabilidad
Control Logístico
Reportes
1. Reporte de Ventas.
2. Reporte de Mermas.
3. Reporte de Clientes.
Control Logístico
Control Logístico
Departamento de compras generales
Operaciones controladas
1. Recepción de solicitudes de
compras.
2. Elaboración de cotizaciones.
3. Elaboración de ordenes de
compras.
4. Informe de recepción de
materiales e insumos.
Control Logístico
Departamento de compras generales
Control Contable
1. Inventario de repuestos.
2. Cuentas puentes a cuentas
por pagar.
Control Logístico
Departamento de compras generales
Operaciones Tecnológico
1. Codificación de materiales e
insumos.
2. Codificación de Proveedores.
Reportes
1. Compras del mes.
2. Créditos del mes.
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
Control Nómina
Operaciones controladas
1. Reclutamiento de personal.
2. Control de personal.
3. Ubicación de personal.
4. Remuneraciones.
5. Clasificaciones.
6. Amonestaciones.
7. Beneficios Laborales.
Control Contable
1. Costos de mano de obra.
2. Pasivos laborales.
3. Establecimiento de precios
de venta.
4. Prestamos laborales.
Control Nómina
Control Tecnológico
1. Carnet inteligente
2. Acceso a planta
Control Nómina
Seguridad Social
1. IVSS. Tiuna
S.S.O y S.P.F
Control Nómina
Reportes
1. Número de trabajadores
en planta.
2. Accidentes laborales.
3. Estadísticas en general.
Control Nómina
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
Control de tesorería
Operaciones controladas
1. Cartera de proveedores.
2. Planificación de pagos.
3. Emisión de cheques.
4. Entradas de efectivos.
5. Salidas de efectivos.
Control Contable
1. Cuentas de Bancos.
2. Cuentas de Caja.
3. Obligaciones por pagar.
Control de tesorería
Control Tecnológico
1. Operaciones Electrónicas.
Control de tesorería
Reportes
1. Entradas de dinero mes.
2. Salidas de dinero mes.
3. Planificación flujo de caja.
Control de tesorería
Consideraciones generales
La empresa y su actividad
TIyC El Proceso productivo
Control de logística
Control de nómina
Tecnología de la Información y Contabilidad
Control de tesorería
Consideraciones finales
Crecimiento de volúmenes de producción
Consideraciones Finales
Control de producción y contable
Trazabilidad y control sanitario
El uso de tecnología de punta
Gracias por su atención