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trabajo de química de alimentos productos que contengan diferentes tipos de almidoninstituto tecnologico de acapulcoalumno: Fidel Bladiomar Lopez Lopez

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FIDEL BLADIOMAR LOPEZ LOPEZ TRABAJO: Productos alimenticios y su carbohidrato

Carbohidratos en los

alimentos

Los carbohidratos, también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos.

La función:

Aporte energético. Ahorro de proteínas Regulación del

metabolismo de las grasas

Estructura

CARBOHIDRATOS PRESENTES

Almidón presentes en cereales

Jarabe de glucosa y fructosa

sacarosa

CARBOHIDRATOS PRESENTES

Almidon

Lactosa

Almidón presentes en cereales

Almidón

Sacarosa

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