Ionóforos en producción animal Ing. Agr. Paula Turiello

Ionóforos en producción animal

Ing. Agr. Paula Turiello

Colonización y digestión extracelular (CHO solubles y estructurales; proteínas); utilizadoras de metabolitos

Ingestión de partículas y digestión intracelular de CHO y proteínas

Activa colonización de partículas y digestión de sustratos lignificados

Eliminación de H2 del sistema, producción de metano

Rumen: ecosistema microbiano

Bacterias

Protozoos

Hongos

Arqueobacterias

Rumen: degradación de CHO

Celulosa Hemicelulosa Pectina

Glucosa

Fructosanos Almidón

Piruvato

ATP

AGVs CH4

ATP

• Acético (C2)• Propiónico (C3)• Butírico (C4)

2 Piruvato +

2 ADP + 2 H2O 2 Acetato + 2 CO2 + 2 H2 + 2 ATP

4 NADH + 2 ADP 2 Propionato + 2 H2O + 4 NAD + 2 ATP

2 NADH + 1 ADP 1 Butirato + 2 CO2 + 2 H2 + 2 NAD + 1 ATP

CO2 + 4 H2 CH4 + 2 H2O + 1 ATP

Recuperación energética en la fermentación ruminal

70

75

80

85

90

40

48

50

38

60

28

70

18

Efi

c. d

e r

ecu

pera

ción

(%)

Ac.

Pr.Proporción molar de AGV (C4 = 12%)

Glucosa = 690 kcal/molAc. = 209 kcal/molPr. = 263 kcal/molBut. = 522 kcal/molMetano = 213 kcal/mol

Acido acético

Acido láctico

Acido propiónico

7 6 5

20

40

60

80

0

Mole

s/1

00

mole

s

pH del rumen

Efecto del alimento sobre el ambiente ruminal

Celulolíticas Amilolíticas

Streptococcus bovis Megasphera elsdenii

Monensina: beneficios derivados de los efectos biológicos

Metabolismo energético

Metabolismo nitrogenado

Desórdenes digestivos

Bergen y Bates (1984)

Nivel de monensina (mg/cab/d)

0 100 500

AGV (prop. molares)

Acético 56.00 49.30 47.80

Propiónico 31.90 41.00 43.50

Butírico 7.10 5.30 4.80

Energía (Mcal)

Glucosa 34.36 33.95 33.95

AGV 27.16 28.16 28.50

Metano 4.97 3.59 3.25

ATP 1.77 1.78 1.79

Calor 0.46 0.42 0.41

Metabolismo energético: Balance fermentativo

Adaptado de Church, 1988

1,8:1 1,2:1 1,1:1

35%

Metabolismo nitrogenado

N dietaN endógeno (no urea)

N dietéticono degradado

N microbiano

N disponible

N microbiano

aa, péptidos

NH3

urea endógena

Adaptado de Fondevilla, 2008

Peptostreptococcus

Clostridium

RESULTADOS EN CABRAS

Tratamientos

Consumo a voluntad (C)

Consumo restringido + monensina (M)

Consumo restringido (R)

Cabrillonas

CMS (diario, individual, kg/día)

PV (semanal)

Calidad del alimento (FDN, FDA, EM, PB) Mediciones morfométricas

CC

Detección de celo

Sangrado (hormonas y metabolitos)

  C M R p

CMS (kg/d) 0.65±0.13 A 0.37±0.04 B 0.34±0.02 C <.0001

PV (kg) 29±2 A 18±1 B 15±1 C <.0001

ADPV (g/d) 67±3 A 25±4 B 12±4 C <.0001

CC 3.9±0.22 A 2.2±0.29 B 1.4±0.35 C <.0001

A. cruz (cm) 67±2 A 60±1 B 57±1 C <.0001

A. grupa (cm) 67±2 A 60±2 B 58±1 C <.0001

P. torácico (cm) 72±1 A 63±2 B 59±2 C <.0001

Resultados recría de cabrillonas

Resultados de CMS (consumo de materia seca), PV (peso vivo), ADPV (aumento diario de peso vivo), CC (condición corporal), A. cruz (altura a la cruz), A. grupa (altura a la grupa), y P. torácico (perímetro torácico) para los grupos C (control), M (monensina) y R (restringido).

Evolución del Peso Vivo (kg)

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

3/ 15 4/ 27 6/ 15 7/ 27 9/ 7 10/ 19 11/ 23

C M R

Resultados recría de cabrillonas

C

M

R

2,2 2,5 2,9 3,2 3,5

DMI (%BW)

0

20

40

60

80

AD

G (

g/d

)

C

M

R

Resultados recría de cabrillonas

Aumento diario de PV en función del CMSAumento diario de PV en función del CMS

CMS (% PV)

AD

PV

(g

/d)

MUCHAS GRACIAS

Conclusiones

La restricción afectó el crecimiento de las cabrillonas

La monensina fue capaz de atenuar ese efecto de la restricción