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Ionóforos en producción animal
Ing. Agr. Paula Turiello
Colonización y digestión extracelular (CHO solubles y estructurales; proteínas); utilizadoras de metabolitos
Ingestión de partículas y digestión intracelular de CHO y proteínas
Activa colonización de partículas y digestión de sustratos lignificados
Eliminación de H2 del sistema, producción de metano
Rumen: ecosistema microbiano
Bacterias
Protozoos
Hongos
Arqueobacterias
Rumen: degradación de CHO
Celulosa Hemicelulosa Pectina
Glucosa
Fructosanos Almidón
Piruvato
ATP
AGVs CH4
ATP
• Acético (C2)• Propiónico (C3)• Butírico (C4)
2 Piruvato +
2 ADP + 2 H2O 2 Acetato + 2 CO2 + 2 H2 + 2 ATP
4 NADH + 2 ADP 2 Propionato + 2 H2O + 4 NAD + 2 ATP
2 NADH + 1 ADP 1 Butirato + 2 CO2 + 2 H2 + 2 NAD + 1 ATP
CO2 + 4 H2 CH4 + 2 H2O + 1 ATP
Recuperación energética en la fermentación ruminal
70
75
80
85
90
40
48
50
38
60
28
70
18
Efi
c. d
e r
ecu
pera
ción
(%)
Ac.
Pr.Proporción molar de AGV (C4 = 12%)
Glucosa = 690 kcal/molAc. = 209 kcal/molPr. = 263 kcal/molBut. = 522 kcal/molMetano = 213 kcal/mol
Acido acético
Acido láctico
Acido propiónico
7 6 5
20
40
60
80
0
Mole
s/1
00
mole
s
pH del rumen
Efecto del alimento sobre el ambiente ruminal
Celulolíticas Amilolíticas
Streptococcus bovis Megasphera elsdenii
Monensina: beneficios derivados de los efectos biológicos
Metabolismo energético
Metabolismo nitrogenado
Desórdenes digestivos
Bergen y Bates (1984)
Nivel de monensina (mg/cab/d)
0 100 500
AGV (prop. molares)
Acético 56.00 49.30 47.80
Propiónico 31.90 41.00 43.50
Butírico 7.10 5.30 4.80
Energía (Mcal)
Glucosa 34.36 33.95 33.95
AGV 27.16 28.16 28.50
Metano 4.97 3.59 3.25
ATP 1.77 1.78 1.79
Calor 0.46 0.42 0.41
Metabolismo energético: Balance fermentativo
Adaptado de Church, 1988
1,8:1 1,2:1 1,1:1
35%
Metabolismo nitrogenado
N dietaN endógeno (no urea)
N dietéticono degradado
N microbiano
N disponible
N microbiano
aa, péptidos
NH3
urea endógena
Adaptado de Fondevilla, 2008
Peptostreptococcus
Clostridium
RESULTADOS EN CABRAS
Tratamientos
Consumo a voluntad (C)
Consumo restringido + monensina (M)
Consumo restringido (R)
Cabrillonas
CMS (diario, individual, kg/día)
PV (semanal)
Calidad del alimento (FDN, FDA, EM, PB) Mediciones morfométricas
CC
Detección de celo
Sangrado (hormonas y metabolitos)
C M R p
CMS (kg/d) 0.65±0.13 A 0.37±0.04 B 0.34±0.02 C <.0001
PV (kg) 29±2 A 18±1 B 15±1 C <.0001
ADPV (g/d) 67±3 A 25±4 B 12±4 C <.0001
CC 3.9±0.22 A 2.2±0.29 B 1.4±0.35 C <.0001
A. cruz (cm) 67±2 A 60±1 B 57±1 C <.0001
A. grupa (cm) 67±2 A 60±2 B 58±1 C <.0001
P. torácico (cm) 72±1 A 63±2 B 59±2 C <.0001
Resultados recría de cabrillonas
Resultados de CMS (consumo de materia seca), PV (peso vivo), ADPV (aumento diario de peso vivo), CC (condición corporal), A. cruz (altura a la cruz), A. grupa (altura a la grupa), y P. torácico (perímetro torácico) para los grupos C (control), M (monensina) y R (restringido).
Evolución del Peso Vivo (kg)
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
3/ 15 4/ 27 6/ 15 7/ 27 9/ 7 10/ 19 11/ 23
C M R
Resultados recría de cabrillonas
C
M
R
2,2 2,5 2,9 3,2 3,5
DMI (%BW)
0
20
40
60
80
AD
G (
g/d
)
C
M
R
Resultados recría de cabrillonas
Aumento diario de PV en función del CMSAumento diario de PV en función del CMS
CMS (% PV)
AD
PV
(g
/d)
MUCHAS GRACIAS
Conclusiones
La restricción afectó el crecimiento de las cabrillonas
La monensina fue capaz de atenuar ese efecto de la restricción