Veganesa

21/1/2015 Veganesa, mayonesa vegana | Recetas veganas fáciles | Cocina vegetariana |

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Mayonesa Vegana (Veganesa)

Tiempo de preparación estimado: 5­10 minutos

La veganesa, versión vegana de la tradicional mayonesa, cuenta con la ventaja de que, además de que es apta paraalérgicos al huevo y no contiene colesteroles pues todos sus ingredientes son de origen vegetal.

Ingredientes

Un vaso de leche de soja sin azucarDos vasos de aceite de girasolUn chorro largo de medio limónUn diente y medio de ajoUna pizca de sal

Método

Batimos la leche con medio vaso de aceite de girasol, cuando esté bien mezclado, y sin demorarnos, añadimos elotro medio vaso de aceite y batimos haciendo pequeños movimientos de arriba hacia abajo, hasta que consiga unaconsistencia espesa. Añadimos el jugo de limón y, opcionalmente, le podemos añadir el diente y medio de ajo y

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batirlo.

Ya está listo para servir.