Crianza artificial

CRIANZA ARTIFICIAL DE TERNEROS

Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes Cátedra Bovinos de Leche

Importancia económica del sistema. Ventajas sobre el sistema natural demadres o amas.

Fisiología del aparato digestivo. Evolución de monogástrico a poligástrico. Pesodel ternero al nacer. Cuidados en el parto y con el recién nacido. Provisión decalostro, su importancia. (Prueba del Glutalaldehido)

Separación de la madre. Crianza artificial: etapas en la alimentación delternero, dieta líquida, concentrados y pasturas. Instalaciones: grupales eindividuales.

Evolución de terneros en diferentes sistemas: ganancia diaria de peso,mortandad, edad y peso final. Criterios de desleche.

Medidas profilácticas. Enfermedades en recría.

Nutrición de los terneros rumiantes y o en recría.

Cátedra Bovinos de Leche

TEMA 9

ORIGEN E IMPORTANCIA

DEL SISTEMA

máquina ordeñadora

cambios en el sistema

Crianza

artificial

Dificultades ocasionadas por la presencia del

ternero en la sala de ordeñe

Crianza al pie

de la madre

Ing. Agr. Maria Josefina Cruañes

Profesor Adjunto Cat Bov Leche

ORIGEN E IMPORTANCIA

DEL SISTEMA

Ternero

lactante

Ternero

rumiante

Objetivo actual: ahorrar leche

IMPORTANCIA DEL SISTEMA

24 meses

15 meses

IMPORTANCIA DEL SISTEMA

La crianza artificial es una

actividad clave dentro de

un sistema de producción tambera,

fundamentalmente en lo referente a

la cría y recría de las hembras que

son el futuro de la explotación.

FISIOLOGIA DEL

APARATO DIGESTIVO

Evolución de monogástrico a poligástrico

FISIOLOGIA DEL

APARATO DIGESTIVO

ANIMAL ADULTO

FISIOLOGIA DEL

APARATO DIGESTIVO

80%Retículo-Rumen 25-30%

Abomaso

ANIMAL JOVEN

DESARROLLO DEL

APARATO DIGESTIVO

FISIOLOGIA DEL

APARATO DIGESTIVO

Desarrollo postnatal del rumen y abomaso en litros totales y en

porcentaje respecto de los cuatro diverticulos gastricos

CUIDADOS AL PARTO Y

CUIDADOS DEL RECIEN NACIDO

CUIDADOS AL PARTO

Vigilancia al parto

Vista lateral de vaca.

Relajación de los

ligamentos sacro-

isquiáticos y de la cola

(caída vertical)

CUIDADOS AL PARTO

Vigilancia al parto

Se debe vigilar la vaca en el

momento del parto, para

intervenir si es necesario.

La vaca empieza a lamer la cría

(normal)

Si la vaca no empieza a lamer la cría se hará un

masaje fuerte con una toalla seca para estimular la

circulación periférica del ternero

Ternero en pié y en alimentaciónEl ternero debe estar en pie entre 1 a 2 horas

después del parto y debe alimentarse por sí

solo, si no lo hace, se ayuda a parar y se le

arrima a la vaca para que lo alimente.

La vaca empieza a tomar

leche(normal)

•Suministro con

mamadera

Limpieza de fosas nasales

Una vez nace el ternero, se le deben quitar

las membranas y el moco de las fosas

nasales, para permitir una correcta

respiración.

Desinfección de ombligo

1.- Lavarse bien las manos.

2.- Cortar el cordón umbilical a unos 6 cm. del

extremo abdominal.

3.- Proceder a sacar el líquido que pudiera tener

en su interior.

4.- Embeberlo con alcohol yodado, tintura de yodo

o Pervinox durante 2 ó 3 minutos, o rociarlo por

medio de un aplicador tipo spray, repetir esta

operación 2 ó 3 veces cada 12 hs.

5.- Espolvorear con un producto desinfectante

después de cada aplicación del antiséptico yodado.

Calostrado

En lo posible éste tiene que comenzar dentro de las

primeras 6 horas de vida.

Calostrado: tiempo de calostrado

El tiempo que durará el

calostrado dependerá de

cada establecimiento en

particular, pero es

aconsejable que sea de por

lo menos 2 días.

CALOSTRO

¿Qué es?

El calostro es la secreción de las

glándulas mamarias dentro de las

primeras 24 horas después del parto.

CALOSTRO

Composición

Calostrado

En lo posible éste tiene que

comenzar dentro de las

La permeabilidad del intestino a las proteínas y

demás componentes valiosos del calostro se

mantienen entre las 8 y 16 primeras horas de vida.

Calostrado

En lo posible éste tiene que

comenzar dentro de las

La secreción de enzimas digestivas en el abomaso y en

los intestinos puede reducir la eficiencia de absorción

de IgG al degradarlas antes de ser absorbidas.

12 horas

más notoria

Calostrado

En lo posible

éste tiene que

comenzar

dentro de las

primeras 6

horas de

El calostro va disminuyendo su calidad

a medida que transcurre el tiempo.

CALOSTRO

Inmunoglobulinas (anticuerpos)

Son proteínas críticas para la

identificación y destrucción de

patógenos en los animales.

CALOSTRO

Inmunoglobulinas (anticuerpos)

Existen tres tipos de Ig en el calostro:

IgG, IgM, y IgA. Adicionalmente, existen

dos isotipos de IgG: IgG1 y IgG2.

CALOSTROInmunoglobulinas: como trabajan?

Las Ig trabajan juntas para

proveer al ternero con la

inmunidad pasiva (inmunidad

que es proveída por la madre y

no sintetizada por el ternero)

hasta que el ternero desarrolle

su propia inmunidad activa.

CANTIDAD DE CALOSTRO

Relación entre mortalidad y la cantidad de calostro

suministrado a terneras Holstein recién nacidas dentro

de las primeras 12 horas después del nacimiento

CALOSTROEfecto de la cantidad de calostro suministrado y tiempo de alimentacion

relativo al nacimiento en la transferencia de inmunoglobulinas

CALOSTROSobrevida de los terneros según niveles de anticuerpos

Alta Media Baja

Nivel de anticuerpos

% supervivienca

CALOSTROCantidad de anticuerpos / relación con lactancias

Lactancias Anticuerpos

Primera 5,9 %

Segunda 6,3 %

Tercera 8,2 %

CALOSTROFunciones

a. Suministra los anticuerpos para la protección

del ternero de enfermedades durante la época en

la cual su sistema inmunitario no está funcionando.

b. Le suministra al ternero todas aquellas

vitaminas, minerales, y aminoácidos que son

necesarios para el desarrollo del animal.

c. Protege la membrana mucosa del intestino.

Actúa como laxante, para que el animal elimine el

meconio, el cual tiene residuos tóxicos acumulados

en el tubo digestivo.

DEFENSA + NUTRICION

CALOSTROEs de buena calidad ?

APARIENCIA

CALOSTRO

Cuanto suministrar ?

Raza Pequeña Mediana Grande

Peso corporal, kg 25 30 35 40 45 50

Calostro, kg 1.25 1.5 1.78 2.0 2.25 2.5

Raza pequeña: Jersey; Raza mediana: Ayrshire y Guernsey;

Raza grande: Holstein y Pardo Suizo

Cantidad de calostro suministrado en cada alimento

(4 a 5 % del peso corporal)

PRUEBA DEL

GLUTARALDEHIDO

CALOSTROHa sido absorbido?

SEPARACION DE LA MADRE

Estrés Se requiere un período de

descanso y adaptación

Primer toma

10-12 hs

ETAPAS EN LA

ALIMENTACION DEL TERNERO

DIETA LIQUIDA

CONCENTRADOS

PASTURAS

CALOSTRO

PRACTICAS EN PRIMER

ETAPA DE CRIANZA

TATUAJE

DIETA LIQUIDAAPRENDIZAJE A BEBER EN BALDE O MAMADERA

Estimulación

del ternero

a la succión

DIETA LIQUIDA

ETAPAS EN LA

DIETA LIQUIDA : lote 1

El ternero se comporta como

monogástrico o prerumiante, dependiendo

principalmente de la dieta líquida (leche

o sustituto lácteo); el alimento

balanceado tiene poca incidencia en los

aspectos nutricionales.

3-5 a 60 (45) días de vida

Abomaso

ternero lactante

ternero lactante - rumen

DIETA LIQUIDA

SUMINISTRO DE LECHE O SUSTITUTO

A LAMISMA HORA

A LA MISMA TEMPERATURA

34 – 37 º C

DOS TOMAS

RECOMENDACIONES

SUSTITUTO

DIETA LIQUIDA

BALANCEADO

DIETA LIQUIDA

HIGIENE

SOMBRAS

REPAROS

PRACTICAS EN PRIMER

ETAPA DE CRIANZA

DESCORNE

PRACTICAS EN PRIMER

ETAPA DE CRIANZA

TETAS SUPLEMENTARIAS

PRACTICAS EN PRIMER

ETAPA DE CRIANZA

SUPLEMENTARIAS

ETAPAS EN LA

PESO CORPORAL

CRITERIOS de DESLECHE

CONSUMO DE BALANCEADO

ETAPAS EN LA

Cuando los animales lleguen a consumir

durante tres días consecutivos 800 gr a 1 kg

promedio de alimento balanceado iniciador

se les retirará la dieta líquida.

DESLECHE

+ estado corporal

DESLECHE

Estrés

Período de adaptación

MANEJO

Pérdida de peso

Diarreas

Decaimiento general

Alimentación

Potreros

Antiparasitarios

Desleche

Potrero-parasitos

CONCENTRADO - LOTE 2

A partir de los 45 a 60 días

En la segunda fase el ternero va adquiriendo

progresivamente funcionalidad ruminal. En esta

fase tiene un rol importante el alimento

balanceado ya que éste será el responsable

principal del desarrollo del rumen.

CONCENTRADOS

CORRAL O PIQUETE (POCO EMPASTADO)

BALANCEADO CRECIMIENTO (16% PB) + HENO + AGUA

PASTURAS - LOTE 3

90 a 120 días

PASTURAS

PASTURAS DE BUENA CALIDAD

BALANCEADO + HENO + AGUA

RECRIA

16 MESES

120 KG A 330 KG

INSTALACIONES

GRUPALES

INDIVIDUALES

INSTALACIONES

GRUPALES O COLECTIVOS: El manejo

durante el período de lactante de los

terneros es grupal, efectuándose el

desleche por tiempo fijo

INSTALACIONES GRUPALES

BRETES

CORRALES

INSTALACIONES GRUPALES

VENTAJAS

Ahorro de tiempo para movilidad y

alimentación de los terneros

Facilidad para procurar reparos

DESVENTAJAS

Lentitud para detectar y tratar animales

enfermos. Contagio por cohabitación

Falta de control del consumo individual

INSTALACIONES

INDIVIDUALES: la atención de los

animales es individual y el desleche se

efectúa por consumo de balanceado,

maximizandose esta manera la

variabilidad individual debida a peso,

potencial genético, sexo, etc.

INSTALACIONES INDIVIDUALES

ESTACA

INSTALACIONES INDIVIDUALES

VENTAJAS

Falta de hacinamiento

Disminución del riesgo de enfermedades

Control efectivo del consumo individual

de alimentos

DESVENTAJAS

Rotación

Crianza artificial

Internet

CRIANZA EMOCIONAL

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Asignatura Producción de leche - Aprobado por Resol. C.D ... · Importancia y objetivos de la crianza artificial de terneros. Manejo del preparto y periparto. Manejo del neonato

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