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LLegan más de 5.000.000 de euros para rahabilitar el edificio de ‘El Tiro’ Inaugurada la nueva iluminación de la Iglesia de san Miguel La Biblioteca recibe un premio del Ministerio por el fomento a la lectura n Se han instalado un to- tal de 24 puntos de luz, con una potencia deman- dada de 3,5 kilovatios. Los jabugueños podrán ver un bañado de luz uni- forme con proyectores de pequeña potencia y haces extensivos para lucir uno de los edificios más sin- gulares de nuestro muni- cipio. En definitiva un gran proyecto consegui- do para realzar uno de nuestros monumentos. Entrevista con el nuevo arquitecto municipal, José Antonio Pavón González Jabugo contará con un gran polígono en la finca ‘El Mayorazgo’ El sector del porcino recibe ayudas para solventar esta campaña y PROYECTO JUNTA DE ANDALUCÍA Iglesia iluminada. El alcalde de Jabugo, José Luis Ramos y el parlamentario y secretario general del PSOE, Mario Jiménez, junto al edificio de “El Tiro”. nCon el objetivo de la potencia- ción de la Dehesa, Mario Jimé- nez anunció la inversión de más de 5.000.000 de euros en el antiguo edificio de El Tiro, elemento patrimonial impor- tantísimo del municipio, de principios del siglo pasado y atribuido al arquitecto Aníbal González. Este edificio será el que acoja el futuro Centro de Interpretación de la Dehesa y el Cerdo Ibérico, único en An- dalucía, además de la sede de la Denominación de Origen Ja- bugo. “Es un lugar que coordi- nará todos los trabajos que se están llevando a cabo en la conservación de la dehesa, co- mo un espacio y elemento de desarrollo medioambiental y económico”. Por su parte, el alcalde de Jabugo, José Luis Ramos, des- tacó la recuperación de este edificio, como uno de los gran- des objetivos de su trabajo al frente del equipo de gobierno. w UTILIDAD Se va a convertir en el Centro de Interpretación de la Dehesa con protagonismo en toda Andalucía w NUEVO PROYECTO Acogerá también las instalaciones y la sede del Consejo Regulador de la nueva denominación de Origen ‘Jabugo’ JABUGO 90 DÍAS AYUNTAMIENTO DE JABUGO Año I. Número 002 • Diciembre 2009 • Ejemplar Gratuito Periódico local de difusión trimestral

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LLegan más de 5.000.000de euros para rahabilitarel edificio de ‘El Tiro’

Inaugurada lanuevailuminación de laIglesia de sanMiguel

La Bibliotecarecibe un premiodel Ministeriopor el fomento ala lectura

n Se han instalado un to-tal de 24 puntos de luz,con una potencia deman-dada de 3,5 kilovatios.Los jabugueños podránver un bañado de luz uni-forme con proyectores depequeña potencia y hacesextensivos para lucir unode los edificios más sin-gulares de nuestro muni-cipio. En definitiva ungran proyecto consegui-do para realzar uno denuestros monumentos.

Entrevista con elnuevo arquitectomunicipal, JoséAntonio PavónGonzález

Jabugo contarácon un granpolígono en lafinca ‘ElMayorazgo’

El sector delporcino recibeayudas parasolventar estacampaña

y PROYECTO JUNTA DE ANDALUCÍA

Iglesia iluminada.

El alcalde de Jabugo, José Luis Ramos y el parlamentario y secretario general del PSOE, Mario Jiménez, junto al edificio de “El Tiro”.

nCon el objetivo de la potencia-ción de la Dehesa, Mario Jimé-nez anunció la inversión demás de 5.000.000 de euros enel antiguo edificio de El Tiro,elemento patrimonial impor-tantísimo del municipio, de

principios del siglo pasado yatribuido al arquitecto AníbalGonzález. Este edificio será elque acoja el futuro Centro deInterpretación de la Dehesa yel Cerdo Ibérico, único en An-dalucía, además de la sede de

la Denominación de Origen Ja-bugo. “Es un lugar que coordi-nará todos los trabajos que seestán llevando a cabo en laconservación de la dehesa, co-mo un espacio y elemento dedesarrollo medioambiental y

económico”. Por su parte, el alcalde de

Jabugo, José Luis Ramos, des-tacó la recuperación de esteedificio, como uno de los gran-des objetivos de su trabajo alfrente del equipo de gobierno.

w UTILIDADSe va a convertir en el Centro deInterpretación de la Dehesa conprotagonismo en toda Andalucía

w NUEVO PROYECTOAcogerá también las instalaciones y lasede del Consejo Regulador de la nuevadenominación de Origen ‘Jabugo’

JJAABBUUGGOO9900 DDÍÍAASS

AYUNTAMIENTO DE JABUGOAño I. Número 002 • Diciembre 2009 • Ejemplar Gratuito

PPeerriióóddiiccoo llooccaall ddee ddiiffuussiióónn ttrriimmeessttrraall

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Un año difícil,retos cumplidos

Estamos a una semana de finalizar elaño 2009, y llegando estas fechas, to-dos hacemos balance de lo que ha si-

do este año, sentimos la necesidad deechar un vistazo atrás y recopilar todas lasimágenes, momentos y encuentros que he-mos vivido durante doce meses, esperandoque el resultado final nos sea favorable ynos deje con la tranquilidad del trabajobien hecho, de haber cumplido con lasobligaciones que nos habíamos impuesto yrealizados aquellos proyectos que nosmarcamos a primeros de año.

Sería imposible resumir en un bre-ve artículo el balance de todo un año paranuestro Ayuntamiento, y tampoco es la in-tención de esta editorial enumerar cadagestión, cada obra, cada proyecto, o cadaservicio que se ha llevado a cabo en el últi-mo ejercicio, sólo pretendemos mandar,para todos nuestros lectores, un mensajede ilusión, de unión y de esperanza en elfuturo de Jabugo.

Queremos dejar atrás un año, en el quecomo en todos los municipios de nuestropaís y de fuera de él, nos hemos encontra-do inmersos en una dura y difícil crisiseconómica; de la que poco a poco vamos air saliendo, de la que vamos a aprender al-guna que otra lección, pero lo más impor-tante, de la que nos vamos a levantar conmás fuerza. Las personas, las empresas ylas Instituciones se valoran no por las ve-ces que pueden caerse sino por las que lo-gran levantarse y en estos momentos du-ros, debemos sacar lo mejor de cada unode nosotros, doblar nuestros esfuerzos ycreer firmemente en lo que hacemos, conesta fórmula, nadie ni nada nos hará caeren el desánimo y tendremos todas las posi-bilidades de sacar adelante, aquellos retosy los proyectos que nos marcamos cadaaño.

Este periódico es el mejor resultado quepodemos ofreceros de ese trabajo diario,recogiendo las ilusiones de muchas perso-nas, el esfuerzo de nuestros trabajadores yla culminación de todos los proyectos quedesde el Ayuntamiento hemos defendido yhemos apostado con todas nuestras fuer-zas, proyectos que van a ser una realidad yque van a garantizar el mejor futuro paranuestro pueblo. Esperamos que en cadauna de estas páginas, al leerlas, puedansentir el mismo entusiasmo y las mismasganas que hemos puesto todos los que du-rante este año hemos hecho posible lo quehoy publicamos.

Felices Fiestas y nuestro mejor deseo deseguir trabajando juntos por el futuro deJabugo.

José Luis Ramos Rodríguez

Alcalde de Jabugo

editorial

Un concierto en el cielo

Nueva iluminación para la Iglesia El 26 de noviembre los jabugueños pudieron ver culminado el proyecto y su Iglesia más bonita y resplandeciente que nun-ca.Al acto de inauguración del nuevo alumbrado exterior, que estuvo presidido por el Alcalde de Jabugo, asistió también elDirector de la Fundación Sevillana, el director de Endesa en Huelva, miembros de la Corporación Municipal y un nutridogrupo de jabugueños que no quisieron perderse un momento tan significativo para Jabugo

“la fotografía”

Este año va a haber un concierto enel cielo de villancicos y pasodobles,lo dirige Domingo "el cojo", jabu-gueño. Se marchó antes de Navi-

dad para montar el portal de belén, alláen alguna iglesia y ajustar los tonos deuna banda de ángeles que el día de Navi-dad le canten al niño las mejores sonatasque se puedan escuchar. Desde su saxo ala batuta maestra que tantas notas dejóen el cielo de Jabugo y que permaneceránsiempre detrás de cualquier esquina traslas procesiones, las cabalgatas, las fiestasde los Remedios o de San Miguel, y esteaño el niño Jesús lo quiso para él.

Le acompañan Orlando, Gregorino, "ElChacho", Pepe "el cartero", Rafa el zurdo,…. y después de que beban los peces enel río, de que la virgen lave los pañales, deque el niño haya nacido y de la noche depaz que ya siempre estará con ellos, sona-rán la notas del pasodoble de Jabugo, lapartitura que se llevaron bajo el brazo.

Y aquí en vuestro Jabugo, también lecantaremos al portal de la Iglesia de SanMiguel, y volverán a beber los peces en elrío, y la virgen se peinará entre cortina ycortina, y el niño tendrá frío y se calenta-rá, y tocará la banda las notas del pasodo-ble de Jabugo, que tan brillantemente ha-ce ahora un año dirigió el maestro, y queel retablo de San Miguel guardará parasiempre.

Y al final de la noche cuando nuestrorepertorio de villancicos vaya tocando asu fin, y el silencio se haga un hueco ennuestros oídos, la magia de la Navidadhará que desde el cielo nos llegué unmensaje que nos diga "feliz Navidad" y losque te conocimos te contestaremos:"igualmente Domingo".

Gilberto DomínguezJabugo 2009

JABUGO 90 DÍASEDITA. Ayuntamiento de JabugoDISEÑO Y MAQUETACIÓN. Grupo Tescor Miyar ServicesDIRECTOR Gilberto Domínguez

OOPPIINNIIÓÓNN2 JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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La Junta de Andalucía invertirá 5.5millones de euros en la rehabilitación deledificio de ‘El Tiro’, para albergar elCentro Andaluz de la Dehesa y la futuraDenominación de Origen ‘Jabugo’

Afinales del pasado mes de noviembre el

Alcalde de Jabugo, José Luis Ramos, sedirigía a sus vecinos para anunciar el in-minente inicio de las obras para la recu-

peración de El Tiro. El Alcalde remarcaba su satis-facción por poder anunciar la rehabilitación ypuesta en valor de nuestro edificio más emblemáti-co, importante y querido.

José Luis Ramos informó de que la Junta de An-dalucía ha anunciado, después de un gran esfuerzoy duro trabajo por parte del Ayuntamiento, que in-vertirá 5 millones y medio de euros para la recupe-ración de dicho edificio y la instalación del futuroCentro Andaluz de la Dehesa y el Cerdo Ibérico. Se-gún las palabras del alcalde, este centro va a supo-ner no sólo la puesta en valor de esta joya arquitec-tónica, sino poder contar en nuestro pueblo con elúnico centro en toda Andalucía destinado al estu-dio, investigación y promoción de la dehesa y elcerdo ibérico, contando con diversos espacios des-tinados a nuestras empresas y la formación denuestros trabajadores, constituyendo el mejor refe-rente y una gran apuesta de futuro para el sectorcárnico, garantizando con ello el empleo de calidadpara todos los jabugueños y para sus generacionesfuturas.

El edificio también albergará las instalaciones dela inminente Denominación de Origen ‘Jabugo’,que trasladará la sede de su Consejo Regulador anuestra localidad.

El alcalde quiso compartir la alegría ,que sintióal conocer esta inversión ,con su pueblo dirigiéndo-les estas palabras y mostrando su orgullo por tanimportante noticia.

El alcalde de Jabugo, José Luis Ramos, informó, orgulloso, a los vecinos de este hecho histórico para nuestralocalidad, dando una solución definitiva a uno de los elementos patrimoniales más importantes de Jabugo

3EELL TTIIRROO JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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Un año lleno degrandes proyectos

Cuando los años acaban es momen-to de hacer balance de las inversio-nes realizadas en nuestro términoen temas de urbanismo.

PLAN E. 430.000 eurosEl PlanE para el año 2009 con una in-

versión de 430.000 euros en nuestro tér-mino, y que han supuesto en estos tiemposdel orden de 50 puestos de trabajo para elmunicipio: C/ Ladera, C/ Cabezuela, C/Triana, rampa del pabellón, embelleci-miento de las Casas Nuevas, embelleci-miento Plaza de San Miguel, en Jabugo ymuro de campo de fútbol, C/ Román Tale-ro, Avda de Zafra, placita del retablo en laIglesia Nueva de El Repilado, y terminarono se están terminando la obra civil pen-diente del ajardinamiento que llevaremosa cabo en breve.

PROTEJA. 370.000 eurosEl Proteja, supuso una inversión de

370.000 euros , el salón de El Repiladoestá en su fase final, el de Los Romeros es-tá muy avanzado y el de Jabugo acaban decomenzar las obras que estarán termina-das a finales de abril.

PLANES PROVINCIALES. 210.000euros

Los Planes Provinciales supusieron en2009 una inversión de más de 210.000 eu-ros , que han culminado con éxito, termi-namos la C/ San Bernardo, el barrio Re-cuerdos en Los Romeros y estamos termi-

nando la C/ prolongación de los Santos Ino-centes en El Repilado con lo que daremosfin a estos planes

PFEA. 24.000 eurosLa obra PFEA de este año 24.000 euros

se destinó al empedrado y embellecimien-to de la C/ Juan Talero de El Repilado.

CONSEJERÍA DE TURISMO YDEPORTES. 276.000 euros

Las inversiones con la Consejería de Tu-rismo, Comercio y Deportes tenemos 2grandes obras: la ampliación de la Plazade Abastos de Jabugo, futura sede de laD.O. Jabugo con una inversión cercana alos 100.000 euros , y la pista cubierta de ElRepilado que terminamos la primera fasecon una inversión de 176.000 euros y queen breve comenzaremos la segunda fase.

DIPUTACIÓNCon la Diputación llegamos a un acuer-

do, para que en este año se llevara a cabola primera fase de la pavimentación de lacarreta de Los Romeros desde el cruce deEl Mayorazgo hasta la puerta del colegio yen breve se iniciarán las obras del segundotramo desde la puerta del colegio hasta elcruce con la nacional 435, lo que ha mejo-rado y dado un aspecto distinto a Los Ro-meros.

CONSEJERÍA DE MEDIO AMBIENTE.3.000.000 euros

Con la Consejeria de Medio Ambiente serealizaron las obras hidráulicas, con unainversión cercana al 3.000.000 , (nuevodepósito, nueva canalización de agua po-

table hacia Repilado y nueva red de colec-tores).

Y todas las pequeñas obras que realizandía a día los operarios de mantenimientode nuestro Ayuntamiento.

PGOU Y POLÍGONOEn cuanto a gestión, se publicó el avan-

ce del Plan General de Ordenación Urba-na, estamos en la última fase de la adapta-ción de nuestras normas subsidiarias a laLOUA, se aprobaron definitivamente lasordenanzas para la vivienda VPO y se fir-

mó el convenio para el nuevo polígono in-dustrial del Mayorazgo.Todo esto hace quenos sintamos orgullosos de haber cerradoun año muy bueno para nuestro municipioen inversiones.

El año que se avecina también estarálleno de inversiones para nuestro término,algunas de ellas las avanzamos a conti-nuación: la rehabilitación del edificio delTiro con una primera inversión cercana alos 4.000.000 euros , el campo de céspedde El Repilado 378.000 euros , pronto co-menzaremos la segunda fase de la cubri-ción de la pista de El Repilado. Los PlanesProvinciales para el 2010, se empezaran aejecutar en breve pavimentación y embe-llecimiento de La Cañada en Jabugo, C/Trinidad y C/ Ángel Márquez en Los Rome-ros y pavimentación y embellecimiento deC/ Román Talero en El Repilado. Y estamospendiente de los proyectos de un nuevoPlan E y posiblemente un nuevo Proteja.

EPSA invertirá 200.000 euros en la ba-rriada de San Miguel, comenzarán lasobras del hotel de 4 estrellas "Alma de Ja-bugo" y "El Pozo Alimentación", y espere-mos que la ampliación de las industrias "ElMayorazgo" y "Sierra de Jabugo" tambiénsean una realidad durante este año.

La ilusión de todos es transformar nues-tro pueblo para que nos sintamos cada vezmás orgullosos de ser y vivir en esta nues-tra tierra.

GILBERTO DOMÍNGUEZ •

JABUGO 90 DÍAS

Obras en la carretera de Los Romeros.

Gilberto Domínguez, Teniente de Alcalde de nuestroAyuntamiento hace balance del año 2009

URBANISMO4 JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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José Antonio Pavón González, veci-no de El Repilado (Jabugo), nuevoarquitecto municipal. Joven, conun curriculum brillante del quedestacamos estas pinceladas. Es-

tudió arquitectura en Sevilla y el politécni-co de Valencia. Fue el 4º mejor expedientede la promoción con una nota proyecto fi-nal de Carrera: 9, trabajo titulado: ‘Turis-mo Territorial, el trabajo como destino’,con el cual participó en el II coloquio in-ternacional sobre la cultura del agua y pa-trimonio hidráulico en Alcala de Guadaira(2008). Ha colaborado con distintos estu-dios de arquitectura, con los cuales haconseguido algunos premios en concursospúblicos. En el año 2007 consiguió una delas 20 becas nacionales de Caja de Arqui-tectos, en modalidad de expediente acadé-mico para trabajar en el estudio ‘ENRICMIRALLES & BENEDETA TAGLIABUE’, enBarcelona, donde trabajó en el proyectodel Pabellón de España para la Exposiciónuniversal en Shanghai 2010, el cual ha ga-nado recientemente el premio ‘FUTUREPROJET OF THE YEAR del WORLD AR-CHITECTURE FESTIVAL AWARDS 2009’.-¿Con este curriculum y un futuro tan bri-llante, por qué razón has vuelto a tu pue-blo?.- No se por que... pero nunca me había he-cho a mi mismo esta pregunta. No piensoque haya ninguna razón en concreto por laque deba volver a mi pueblo, solo he hecholo que tenia que hacer. Es algo así como uncompromiso que uno adquiere con el lugardonde nace y se cría. La posibilidad que ha tenido mi genera-ción de estudiar una carrera universitaria,gracias al esfuerzo de nuestros padres queno se lo pudieron permitir, me hace sentirmuy afortunado y de alguna manera endeuda con el pueblo. Es muy triste que lagente mejor formada se vaya de sus pue-blos pensando que todo lo exterior serámucho mejor. La oportunidad que he teni-do de vivir en otras ciudades y países, meha hecho redescubrir la sierra y sus pue-blos; me ha hecho comprender la calidadde paisanaje y paisajismo que tiene el lu-gar donde vivimos. Cuando comencé a estudiar la carrera deArquitectura en Sevilla supe que tendríaque pasar muchos años fuera de mi pue-blo. En todos esos años he estudiado enotras universidades y trabajado en otrasciudades… pero había algo que me decíaque mi lugar estaba en la sierra. Siemprehe pensado que podría ayudar en algo,aportar un grano de arena mas y conti-nuar con el trabajo que muchos han hechoantes que nosotros para construir una sie-rra tan compleja y única como la que tene-mos. Volver a la sierra y tener la posibilidad decontinuar con la construcción de nuestropueblo me llena de orgullo y de un gransentido de la responsabilidad- ¿Qué puedes aportar a nuestro pueblo através del área de urbanismo de nuestroAyuntamiento?- Creo que mi mayor aportación al área deurbanismo es la introducción de una nue-va forma de afrontar los problemas, másabierta e integral… un nuevo método de

deben de incorporar el color a la arquitec-tura.

La sierra siempre ha sido un lugar deexperimentación muy interesante hasta lacrisis que se produjo a principios de siglo.Desde entonces todo quedó paralizado, elcampo dejo de cultivarse y los pueblos en-traron en un estado de latencia del cualcomenzamos a salir muy poco a poco.

Me interesa mucho que cada proyectoaporte algo nuevo, algo distinto a todo loanterior, que sean divertidos y funciona-les… que para bien o para mal no dejen in-diferente a nadie.- ¿Qué proyectos crees son los más impor-tantes para el desarrollo de Jabugo, El Re-pilado y Los Romeros?- Estamos en un momento coyuntural a ni-vel urbanístico y arquitectónico en el mu-nicipio. Ya se han iniciado muchos proyec-tos, pero aun están por llegar los más im-portantes.

Quizás uno de ellos ha sido la adapta-ción a la LOUA de las NNSS, el cual hapermitido la redacción de tres modificacio-nes puntuales; una de ellas para la cons-trucción de 51 viviendas en El Repilado, ylas otras dos para la incorporación de nue-vo suelo industrial en Jabugo y en El Repi-lado. El inminente cambio de nombre de laD.O. de Jamón de Huelva por D.O. Jabugohace que el polígono agroalimentario delMayorazgo sea uno de los proyectos másimportantes a nivel municipal, el cual ge-nerará muchos nuevos puestos de trabajoy afianzará el nombre de Jabugo como se-de de la Denominación.

Otro de los proyectos clave será la reha-bilitación del Edificio del Tiro a Pichón deJabugo como Centro de interpretación dela Dehesa y el Cerdo Ibérico, una intere-sante apuesta por la investigación y divul-gación de nuestro mayor tesoro: las dehe-sas y sus cerdos. Este proyecto a su vez se-rá un importante atractivo turístico queimpulsará mucho el comercio en el pueblo. Por último, el más importante de todos esla redacción del Plan General de Ordena-ción Urbanística de Jabugo, el cual se en-cuentra en estado de avance. Este proyec-to es el instrumento mas potente a disposi-ción de un municipio para construir un fu-turo desarrollo acorde con lo que cadamunicipio desea ser, y en este caso, el mu-nicipio de Jabugo junto con El Repilado,Los Romeros y El Quejigo se perfila comouno de los municipios con mayor capaci-dad de desarrollo de la Sierra.- Te invitamos a que utilices estas páginaspara explicar a los vecinos cómo ves el fu-turo de nuestro pueblo con todos los pro-yectos nuevos que se están iniciando.- Para finalizar, me gustaría agradecer laconfianza depositada en mi, y decir que es-toy convencido de que hay que seguir tra-bajando sin descanso y con entusiasmo díaa día, dándole la misma importancia y ca-riño tanto a la construcción de un nuevoacerado como a la redacción del PGOU.

Confío que en el futuro de nuestro pue-blo se mantenga esta intensidad de trabajoque se ha comenzado y que todos colabo-ren con este fin. Invito a que los vecinosaporten ideas, la arquitectura es un proce-so participativo donde todos contamos.

como espacios olvidados y degradados.Las cosas no tienen por que ser blancas

o negras, existe toda una gama de grisesintermedios. Me interesa mucho la incor-poración de la historia y de zonas verdesen los espacios públicos, considero que sonnecesarios para una adecuada habitabili-dad de los vecinos, y que son estos los que

Entrevista con José Antonio Pavón GonzálezNuevo arquitecto municipal

“Estamos en un buen momentocoyuntural a nivel urbanístico yarquitectónico en el municipio”

José Antonio pavón González.

trabajo basado en una exhaustiva planifi-cación de los proyectos para que cada unode ellos sea único y responda a los proble-mas de forma específica y no genérica.

Creo que es muy importante mostrarque la arquitectura puede ser un instru-mento optimista y original de búsqueda deposibilidades a problemas concretos tales

5ENTREVISTA JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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nA principios del pasado mesde noviembre se comenzó a po-ner en práctica el Proyecto deApertura de Centro consistenteen la creación del Aula Matinal,la puesta en servicio del Comedorescolar para primaria y secunda-ria y la realización de Activida-des Extraescolares.

El Aula Matinal ha comenzadocon tan sólo tres alumnos por loque en cierta medida puede peli-grar su permanencia. Se prevéque en enero, coincidiendo con lacampaña de matanza, habrá másfamilias que necesiten este servi-cio y que el número de alumnos,por consiguiente, aumentará en

actividades extraescolares, estáprevisto que comiencen a impar-tirse en enero, tras la vuelta delas vacaciones de Navidad. Diver-sos problemas ajenos al centrohan impedido que estas hayanpodido impartirse antes. Paraenero está previsto que comien-cen a ofrecerse clases de inglés,baile, psicomotricidad entreotras. Agradecer desde este pe-riódico el ingente esfuerzo extraque el PAC está suponiendo amuchas personas que trabajanpara conseguir que éste funcionecorrectamente, especialmente alequipo directivo del Colegio Pú-blico Los Silos.

El Proyecto de Apertura deCentro en el colegio ha tenidouna buena aceptación

n n n COLEGIO PÚBLICO LOS SILOS

n Se espera que para comienzos de año, losservicios tengan más alumnos inscritos

Curso de equitaciónpara que los jóvenesse acerquen al caballoy la naturaleza

Taller de Equitación.

n n n 25 ALUMNOS

n El Ayuntamiento de Jabugo,en colaboración con la Conseje-ría de Turismo, Comercio y De-porte, pone en marcha un cursode equitación para niños y jóve-nes de Jabugo. Los niños inscri-tos en este curso practican elsenderismo ecuestre a travésde tres rutas diferentes pornuestro entorno natural. Lasclases las imparte el PicaderoLa Suerte, que ya ha colabora-do con este Ayuntamiento enanteriores ocasiones.

La actividad pone en valor lariqueza de nuestro entorno almismo tiempo que cultiva en losalumnos valores como el amorpor la naturaleza y los anima-les, la conservación del entorno,la convivencia entre compañe-ros, etc.

Con unos 25 alumnos, estetaller también incide en la prác-tica del deporte al aire libre co-mo alternativa de vida saluda-ble.

Así, los alumnos no sóloaprenden a montar a caballo operfeccionan esta técnica, sinoque también extraen de estasclases muchos otros aprendiza-jes importantes para su futurodesarrollo como personas adul-tas.

Con esta actividad, nuestroshabitantes más pequeños tie-nen la oportunidad de acercar-se a uno de los animales másemblemáticos y con un ampliatradición en nuestra comarca,como el caballo y todo lo quetiene que ver con el deporte dela equitación.

Servicios de Apertura en el Colegio Los Silos.

el Aula Matinal. Recordemos queeste servicio va dirigido a aque-llas familias que necesiten el cen-tro abierto desde las siete y me-dia de la mañana.

Respecto al comedor resaltarsu buen funcionamiento con másde treinta niños de primaria y ca-si una veintena de secundaria alos que da de comer cada día.Tras los primeros días de adapta-ción, que cualquier servicio nece-sita, hay que destacar el grado desatisfacción en lo relativo a la ca-lidad de los menús, su variedad yadecuación a las necesidades nu-tricionales de nuestros hijos.

Por último, con respecto a las

n El pasado 21 de noviembrese celebraron en El Repilado susya tradicionales migas. El actofue organizado por la Asociaciónde Mujeres ADEMUR de la locali-dad y estaba abierto a la partici-pación de todo el mundo. Las mi-gas costaban para las socias uneuro y medio y para los no sociosdos y medio. El precio incluía unplato de migas, una sardina, unvaso de mosto y un vaso de acei-tunas.

La asociación organiza esteevento sin ánimo de lucro ya que

con lo que cobraron a los asisten-tes sacan apenas lo justo para cu-brir costes. Durante la fiesta secelebró un bingo a beneficio de laCabalgata de Reyes Magos yADEMUR permitió a los niños delColegio San Juan Bautista de ElRepilado poner café y dulce a losasistentes para poder sacar fon-dos para financiar su excursiónde fin de curso. Todo esto de-muestra la generosidad de la aso-ciación y el enorme esfuerzo de-sinteresado que realizaron paracelebrar con éxito su día de mi-

gas.Se trató, en definitiva, de una

buena jornada de convivencia y, apesar de que no acompañó el día,todos los allí presentes disfruta-ron del día gracias a la cesión al-truista que hizo Francisco Javierde la carpa del pub. El Alcalde,José Luis Ramos, que acudió alacto junto a algunos concejales,dio la enhorabuena a la Asocia-ción y elogió la buena organiza-ción del acto. Las organizadorasse sintieron muy orgullosas y sa-tisfechas del trabajo realizado.

La Asociación ADEMUR celebró un año mássus migas con gran éxito, a pesar del tiempo

n n n ACTIVIDADES

Elaboración de las Migas de El Repilado.

NOTICIAS6 JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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El pasado mes de noviembre se realizó, en el salón de Plenos delAyuntamiento de Jabugo, un primer reparto de aparatos de TDTentre algunos de nuestros vecinos. En esta ocasión se entregaronun total de 21 aparatos pero está previsto que próximamente seentreguen otros 30. Los requisitos para acceder a los mismos sontener más de ochenta años, padecer un 33 % o más de minusvalíavisual o auditiva ó tener más de 65 años y reconocida la ley dedependencia. Cumpliendo cualquiera de estos tres requisitos sepuede optar al TDT.

Esta iniciativa la lleva a cabo nuestro ayuntamiento encolaboración con el Ministerio de Industria, Turismo y Comerciosiendo su principal filosofía hacer llegar la TDT a la totalidad dela población, regalándolo a personas que, por sus diferentescondiciones, pudieran tener mayor dificultad de acceso a lamisma. Es responsabilidad de todos facilitar a los que lo necesitanel acceso a la TDT y a cualquier avance tecnológico que puedasignificar mejoras en la calidad de vida de las personas másvulnerables.

Reparto de TDTs a laspersonas mayores ydiscapacitados

CRED

ITO

Todo comenzó el 28 de septiembre, cuando el alcalde de Jabugo, JoséLuis Ramos, y el director de la Fundación Sevillana Endesa, JesúsGarcía Toledo, suscribieron un acuerdo de colaboración para dotar deiluminación artística a la fachada principal y torre de la IglesiaParroquial de San Miguel Arcángel.

Desde entonces pasaron tan sólo dos meses y el 26 de noviembre losjabugueños pudieron ver culminado el proyecto y su Iglesia más bonitay resplandeciente que nunca. Al acto de inauguración, que estuvopresidido por el Alcalde de Jabugo, asistió también el Director de laFundación Sevillana, el director de Endesa en Huelva, miembros de laCorporación Municipal y un nutrido grupo de jabugueños que noquisieron perderse un momento tan significativo para Jabugo. José LuisRamos destacó lo arropado que se sentía por su pueblo en el acto yagradeció a todos los que han hecho posible la iluminación, al párroco,a los vecinos que han dejado sus fachadas para los focos, a Sevillana porsupuesto y a todos los que de alguna u otra manera ayudaron ailuminar nuestra Iglesia. Después de sus agradecimientos accionó desdeun mando las luces que iluminaron, dando esplendor a la torre y a lafachada ante el asombro y agrado de todos los allí congregados.

Se han instalado un total de 24 puntos de luz, con una potenciademandada de 3,5 kilovatios. Tanto en la fachada principal como en latorre se han colocado proyectores con lámparas mastercolour de 150vatios, de modo que la zona superior del templo y la hornacina centralestén iluminadas. Para llevar a cabo esta labor de embellecimiento, sehan tenido presentes las ventajas de las técnicas actuales en materia deiluminación tendentes al ahorro de energía mediante la optimización deeficiencia de las lámparas

Los jabugueños podrán ver un bañado de luz uniforme conproyectores de pequeña potencia y haces extensivos para lucir uno delos edificios más singulares de nuestro municipio. Todos ellos disponende rejilla de lamas con objeto de limitar los posibles puntos dedeslumbramiento y evitar la iluminación residual hacia las casas,controlando la contaminación lumínica del cielo nocturno.

El Ayuntamiento de Jabugoinauguró el alumbrado de laIglesia de su patrono, SanMiguel, este mes de noviembre

Ayudas

Inauguración del alumbrado. FOTOS: Gustavo Jarrillo y TESCOR.

7NOTICIAS JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

Page 8: 01 jabugo.qxd (Page 1) - Portal al Ciudadano del ... · ca.Al acto de inauguración del nuevo alumbrado exterior,que estuvo presidido por el Alcalde de Jabugo,asistió también el

Del 9 al 12 de noviembre se desarrolló, con los alumnos de cuarto y quinto de primaria del ColegioPúblico Lo Silos, un Taller de Animación a la lectura impartido por Mohamed Hammú, escritor bereberdel Rif. Esta actividad fue organizada por el Ayuntamiento con la colaboración del Centro Andaluz delas Letras.

Durante el desarrollo del Taller, Hammu (como le gusta que le llamen), narró a los niños historiasintentando inculcarles la importancia de la escritura y el valor de la narración para conservar nuestrahistoria y tradiciones. Hammu está muy preocupado por la tradición oral de su pueblo, cosa que dejapatente en las obras que escribe. La última de ellas ha sido “Sherezades”, recopilación de historias queha ido escuchando por numerosos patios y casas del Rif. Este autor reivindica el importante papel de lamujer en la conservación de la narración oral ya que son ellas, en su mayoría, las que transmiten lashistorias de unas generaciones a otras.

Los niños que pudieron participar en el Taller aprendieron mucho de esta persona y quedaronencantados de haber conocido una persona tan especial y entrañable como es Mohamed Hammú.

La Biblioteca Municipal lleva un Tallerde animación a la lectura a las aulas conel escritor Bereber Mohamed Hammú

El pasado mes de noviembre dio comienzo una nueva edición del Taller de Teatro queel Ayuntamiento pone en marcha, año tras año, en colaboración con la ExcelentísimaDiputación Provincial de Huelva.

Con un nueva monitora y unos quince alumnos, las clases dieron comienzo con unaprimera toma de contacto en la que los alumnos pudieron conocer a su nuevamonitora y expresar las aspiraciones y expectativas que tienen con respecto al taller.

Después de esta primera sesión, se escogió una obra que ya están ensayando decara a poder deleitar a todos los jabugueños allá por el mes de mayo con unaexcelente representación, tal y como nos tienen acostumbrados.

Desde el Ayuntamiento se anima a todos los aficionados al teatro que no se hayandecidido aún a pasar por el taller a intentarlo en futuras ediciones porque se trata deuna experiencia que todos los alumnos que ya han pasado por él califican deinmejorable.

Comenzó de nuevo el Taller de Teatro

El escritor Fran Nuño ofreció en elColegio de Los Romeros una exitosasesión de Cuentacuentos para sus niños

Narración oral en El Repiladocon ‘Palique Cuenteras’

El Ayuntamiento de Jabugo, encolaboración con el CentroAndaluz de las Letras, llevó elpasado 28 de septiembre, unasesión de narración oral alColegio San Juan Bautista de ElRepilado. La sesión corrió a cargode Palique Cuenteras, dúo deactrices especializadas en lanarración e interpretación decuentos e historias. Susintegrantes, Magda Labarga yMarissa Amado han recorridomedio mundo contando historiastanto a niños como a adultos.

Palique se trasladó desdeMadrid, ciudad en la que viven,hasta El Repilado para deleitar alos niños con su interpretación.

A lo largo de una hora losniños de El Repilado pudierondisfrutar de diferentes cuentosmagistralmente representados.

Fue una actividad más,enmarcada en el Programa deActividades de Animación a laLectura de la Biblioteca PúblicaMunicipal que este año haquerido premiar el Ministerio deCultura.

Dentro del Programa de Animación a la Lectura de la Biblioteca Municipal y encolaboración con el Centro Andaluz de las Letras, el pasado cinco de octubre el escritorFran Nuño se trasladó hasta Los Romeros para realizar una sesión de Cuentacuentos conlos niños del Colegio de Los Romeros. Fran, además de escritor, es propietario de unalibrería en Sevilla (Nuño Producciones) y realiza y gestiona numerosas actividadesculturales en colegios, bibliotecas y salas de teatro. También ha sido colaborador habitualde Radio Sevilla (Cadena Ser), recomendando libros para niños y adultos. Ha optado adiferentes premios y en 2008 su libro “El libro del pequeño lector” fue elegido por el PactoAndaluz por el Libro para celebrar el Día de la Lectura en Andalucía. Ha publicado varioslibros de literatura infantil, poesía en diversas antologías y revistas culturales yhabitualmente sus obras de teatro infantil se representan en colegios y teatros.

Los niños de Los Romeros y susmaestras acogieron con entusiasmoesta actividad y Fran Nuño supo estara la altura de sus expectativas. Al actoacudió el Concejal de Cultura, GilbertoDomínguez Sánchez y el Concejal deMedio Ambiente y Sanidad JoséManuel Moya. El autor narró a losniños varias historias con diversastécnicas entre las que destacó elKamishabai japonés e incluso larepresentación teatral. La actividadfue muy participativa y Fran Nuñosupo en todo momento meterse en losniños en el bolsillo.

JABUGO CULTURAL8 JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

Page 9: 01 jabugo.qxd (Page 1) - Portal al Ciudadano del ... · ca.Al acto de inauguración del nuevo alumbrado exterior,que estuvo presidido por el Alcalde de Jabugo,asistió también el

n Durante la semana del 23 al 27de noviembre, la Escuela InfantilLos Caracoles abrió sus puertas atodos los padres y madres de susalumnos, para pasar una maña-na completa compartiendo consu hij@ y sus maestras.

Un punto importante dentro denuestra escuela es la relación conlas familias, dada las característi-cas de nuestros alumnos. Desdeel inicio del curso escolar esta re-lación se da mediante reuniónes,entrevistas y sobre todo en elcontacto diario a la entrada y sa-lida. Pero se considera que tam-bién es importante que los padrey madres tengan muy claro loque en la Escuela se hace diaria-mente. Para ello se han organiza-do estas jornadas.

A lo largo de la semana hanpasado por la escuela todos lospadres y madres a los que su jor-nada laboral les ha dado ocasión.Para realizar la actividad se handividido a los padres y madrespor grupos, para que su partici-pación pudiera ser más activa.

gar libremente hasta las 13:00hque pasamos al comedor.

Los padres que han asistido aestas jornadas han participadoactivamente de todas las activi-dades realizadas y desde la es-cuela infantil se piensa “que hasido una actividad muy positiva yproductiva, ya que mediante ellalos padres y madres han podido,a la vez que conocer lo que sushijos hacen, colaborar con el per-sonal docente y sobre todo viviruna experiencia nueva”.

Para finaliza los padres hanvalorado la actividad con algunoscomentarios, “ha sido muy grati-ficante ver como el niño colaboraactivamente en las actividades,tanto lúdicas como educativas,que se llevaron a cabo. En cuantoa la labor del personal docentedel centro, hacen una labor muydifícil, es complicado conseguirque los niños se sienten en el ta-pete y no se muevan de allí, quetodos esperen su turno para be-ber agua, que se sienten a me-rendar a media mañana sin re-chistar. Incluso que cuando loscastigan no se muevan de la sillaroja y no protesten”.

“En lo que a mí respecta -decíauno de los progenitores, J.A.F.P.-,pasé una mañana muy buena ydivertidísima, tanto con mi hijo

Los padres de la EscuelaInfantil Los Caracolespudieron asisitir a las clases

n n n INICIATIVA

n La valoración de la actividad fue muy positiva

Éxito de participacióny calidad en la Muestrade Teatro de Jabugo

n n n ARTES ESCÉNICAS

n Con gran éxito de partici-pación arrancó la Muestra deTeatro el pasado 20 de noviem-bre en el Salón de la Plaza deAndalucía de Jabugo. De la ma-no de La Jaula Teatro dio co-mienzo esta Muestra tan espe-rada por los numerosos aman-tes del teatro que viven en nues-tro municipio. Esta Compañía,formada por Daniel Mantero yDarío Martín, hizo reír a unabundante público que disfrutóde su profesionalidad y buenhacer sobre las tablas. “Entién-deme tú a mí” se componía decuatro parodias que tratabande forma humorística la inco-municación entre las personas.Aparecieron temas que ibandesde los cobradores del frac,hasta la infidelidad, la incom-prensión en la pareja y la convi-vencia entre dos extraños com-pañeros de piso condenados aentenderse. La Jaula, que veníade debutar con mucho éxito enel Gran Teatro de Huelva, deja-ba Jabugo para representar es-ta misma obra durante ocho dí-as consecutivos en una impor-tante Sala de Sevilla.

Para los días 28 y 29 de no-viembre, en Jabugo y El Repila-do respectivamente, nuestrosya amigos de MDM, Daniel Vig-nolo, Mauricio Albera y AdrianaGuerrero, se trasladaron desde

Madrid con una comedia infan-til escrita por Rut Garralón ,”Sc-rrable”, que hizo las delicias depequeños y no tan pequeños.

MDM fue una excusa paramuchas familias del municipioque disfrutaron de una tarde deteatro acompañando a sus hijosa ver la obra. La pieza contabalas aventuras de un niño de ciu-dad que va de vacaciones a ca-sa de sus abuelos a un medio to-talmente desconocido para él.La risa y el buen humor fueronla nota predominante de la tar-de.

El público volvió a dejar pa-tente la afición que hay en Ja-bugo por el teatro, tanto con suasistencia como con su deseomanifiesto de volver a disfrutarde la Muestra el próximo año.

Estos han realizado todas las ac-tividades diarias junto a sus hijosy apoyando al personal docente.

Cómo es una JornadaescolarLos alumn@s van entrando en laescuela de forma escalonadahasta las 10:00h, momento en elque se comeienza la rutina diariacon la “asamblea”, donde pasa-mos lista, vemos el tiempo quehace y en el día que estamos, asícomo cantamos canciones, con-tamos cuentos y hablamos del te-ma que nos ocupe.

A continuación trabajamos pa-ra conseguir un desarrollo psico-motor apropiado, mediante sal-tos, carreras, gateo, actividadescon pelotas, aros…

Llega el momento de trabajaren nuestras mesas y hacer nues-tro trabajo individual, que estarárelacionado con lo trabajado enla asamblea. Después de esto me-rendamos y nos cambiamos depañal o vamos al aseo.

Ahora llega el momento de ju-

como con los compañeros. Tenía-mos ( tanto mi mujer como yo)curiosidad por saber que activi-dades se realizaban y cómo se in-tegraba el niño en ellas, así comola relación con sus compañeros”.

La valoración de la actividaden general es muy positiva, “mefue muy grato comprobar que eltrato de las educadoras con losniñ@s es muy bueno, así comover que no sólo van allí a jugar yestar toda la mañana. La parteeducativa a mi hijo le está siendomuy provechosa, hay cosas quehacía en casa sólo y no las hecomprendido hasta que el otrodía vi que forma parte de cancio-nes o juegos educativos. Esperovuelva a repetirse el próximo añoy por supuesto contad conmigo”.

Desde aquí queremos agrade-cer a todos los padres y madrespor su participación. GRACIAS.

9JABUGO CULTURAL JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

Page 10: 01 jabugo.qxd (Page 1) - Portal al Ciudadano del ... · ca.Al acto de inauguración del nuevo alumbrado exterior,que estuvo presidido por el Alcalde de Jabugo,asistió también el

n Corría el año 1949 cuando ungrupo de personas destacadas dela localidad, junto a algunos jóve-nes de Jabugo, organizaron loque sería el origen de la Cabalga-ta actual que tanto gusta a los ja-bugueños. Entre estas personasdestacadas estaban Don LuisPardo Gil (sacerdote), Don Fer-nando Naranjo y Don FernandoDurán (médicos), Don manoloCamacho, Don Antonio Márquez,Don Carlos Muñiz (escritor y je-suita), Don Manolo Silva (médico)y algunos más que los años hacendifuminarse en la memoria dequien recuerda aquellos días co-mo una de las protagonistas delevento. Y es que, nuestra entra-ñable y querida amiga Loli Tavi-ra, ejemplo de superación y quetanto hace actualmente por laspersonas mayores de la locali-dad, fue la estrella de aquella pri-mera cabalgata. Esta estrella,acompañada por dos pajes, pre-sidía la única carroza de la comi-tiva que iba tirada por bueyes. Laestrella iba muy bien vestida gra-cias a una tía artista que tenía Lo-

li en Nueva York que le mandabavestidos con mucha pedrería ybrillantes. Además Loli tenía doshermanos electricistas que alum-braron muy bien la carroza ha-ciéndola destacar a ella aún más.Para paliar el tremendo frío de lanoche, la estrella llevaba un botede aluminio con agua caliente pa-ra sus pies.La banda municipal de música ylas mayoret acompañaron en nu-merosas ocasiones a aquellas pri-meras cabalgatas de Jabugo,dándoles mayor esplendor y vis-tosidad aún.Los reyes magos iban a caballolujosamente vestidos y, si la me-moria no nos falla, aquellos pri-meros reyes pidieron ayuda aManolo Camacho, a Manolo Már-quez y a Don Fernando Durán,para que los representaran esanoche del cinco de enero de1949. Delante de los reyes ibanburros con angarillas que porta-ban los regalos que posterior-mente se repartirían en la Iglesia(tal y como se hace actualmente).La comitiva la completaban un

JABUGO 90 DÍAS

Banda Municipal de Música en el Paseo.

La primeracabalgata deReyes Magos

n n n RECUERDOS

n Nos lo cuenta, Loli Tavira

nutrido grupo de jóvenes a caba-llo.Después de esta primera Cabal-gata retomarían la iniciativa per-sonas que trabajaron mucho porla cabalgata de nuestro pueblo yque aún hoy colaboran en lo quepueden. Hablamos de Jorge, deJesús el del Tiro, Peregrino, Jaco-bo, Manolo Cid y muchos másque sería muy largo enumerar.Este artículo pretende ser un pe-queño homenaje a todas aquellaspersonas anónimas que no nom-bramos aquí con nombre y apelli-dos pero que trabajaron y traba-jan para que todos los cinco deenero volvamos a disfrutar denuestra tradicional cabalgata.

IZQUIERDA: Jacobo en su seiscientos con la Estrella de la cabalgata en1972. DERECHA: Mayorets en la Calle Barco.

n Durante el mes de noviembrese desarrolló el Concurso de Pos-tales de Navidad que convoca elAyuntamiento por tercer añoconsecutivo. La postal ganadorarecibió un premio de 300 euros ycorrespondió a José Orquín Ca-rretero, de 17 años de edad y re-sidente en Sevilla. También des-tacó como finalista la postal reali-zada por José Romero Márquez,de Aspromin y recibió el premio ala mejor postal infantil la realiza-da por nuestra vecina LourdesRamos Macías. Los premios fue-ron entregados en una ceremo-nia organizada para tal fin el pa-sado 4 de diciembre en el salónde Plenos Municipal.

De esta edición del concursocabe destacar su expansión, yaque se trata de una actividad co-nocida fuera incluso de nuestraprovincia (lo demuestra la proce-dencia de la postal ganadora) y lacalidad de todas las postales pre-

n n n NAVIDAD

sentadas a concurso. Todas estaspostales se encuentran en la Bi-blioteca, junto a las de edicionesanteriores del Concurso, a dispo-sición de cualquier persona quequiera disfrutar viéndolas.

José Orquín Carretero, deSevilla, ganó el III Concursode Postales Navideñasn José Romero, consiguió ser finalista y LourdesRamos ganó el premio a la mejor Postal Infantil

DERECHA: Postal ganadora. JoséOrquín carretero . ABAJO: Infan-til. Lourdes Ramos Macías.

JABUGO CULTURAL10JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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CRÉDITO FOTO

Reunión celebrada en Jabugo.

Dos industrias de Jabugopresentan proyectos paramejorar sus instalaciones

n n n FUERTES INVERSIONES

n El alcalde de Jabugo presenta a la delegada dosproyectos de relacionados con el sector cárnico

n La delegada de Agricultura yPesca de la Junta de Andalucíaen Huelva, Esperanza Cortés, hamantenido un encuentro con dosempresas cárnicas de Jabugo ycon el alcalde de la localidad, Jo-sé Luis Ramos, en el que le hanpresentado dos importantes pro-yectos de estas dos empresas di-rigidos a ampliar sus instalacio-nes e incorporar nuevos formatospara exportar sus productos, enlo que prevén invertirán torno a5,5 millones de euros.

Sierra de Jabugo y El Mayo-razgo han solicitado las ayudasque concede la administraciónautonómica a la transformación ycomercialización en industriasagroalimentarias. La primera,Sierra de Jabugo, pretende inver-tir unos 4 millones de euros paraampliar sus instalaciones con

una sola sala de despiece, seca-deros, bodegas y alas de congela-ción, entre otros espacios. Estaempresa tiene más de 80 trabaja-dores y sacrifica unos 38.000 cer-dos anuales.

Por su parte, El Mayorazgo deJabugo, prevé invertir 1,5 millo-nes de euros para ampliar susinstalaciones con salas de conge-lación y transformación de pro-ductos cárnicos en fresco, para laexportación a otros países en for-matos novedosos para el consu-midor final. Se trata de un mata-dero de servicio que sacrificamás de 100.000 cerdos de toda lasierra en cada campaña y quepuede llegar a dar empleo a másde cien personas.

Ambas firmas han solicitado ala Consejería que representa Es-peranza Cortés las ayudas que

concede para impulsar la trans-formación y comercialización enindustrias agroalimentarias, queestán cofinanciadas por el FondoEuropea Agrícola de DesarrolloRural (FEADER), el GobiernoCentral y la Junta y pueden llegara sufragar hasta el 50 % de lainversión.

Esperanza Cortés destacó en lareunión el apoyo de la Junta deAndalucía a proyectos como losde las dos empresas citadas, “quecontribuyen a aumentar la com-petitividad del sector cárnico y elvalor añadido de sus productos,al mismo tiempo que a crear em-pleo en la zona”. La delegada hareiterado el compromiso de laJunta al sector cárnico onubense,“al que vamos a seguir incenti-vando para que continúe siendoproductivo y generando riqueza”.

La Denominación deOrigen estuvopresente en la feria‘Andalucía Sabor’

n n n JAMÓN DE HUELVA

n La Denominación de OrigenJamón de Huelva, próxima-mente DO Jabugo, representa-da por José Antonio Pavón yGilberto Domínguez, estuvopresente en la segunda ediciónde la feria agroalimentaria An-dalucía Sabor 2009. En este en-cuentro se reunieron las nuevedenominaciones de origen de lacomunidad andaluza e inclusoen algunos casos posibilitandola unión de sus mejores produc-tos para así unificar criterios decalidad. La Denominación apuesta pormantener la difusión del pro-ducto en el mercado nacional einternacional.

La presidenta de la Diputa-ción, Petronila Guerrero (queaparece en la fotografía junto a

José Antonio Pavón y GilbertoDomínguez) visitó la muestrapara trasladar el respaldo insti-tucional del organismo provin-cial a los productos y a las em-presas de Huelva que partici-pan en esta feria gastronómicaentre las que se encuentran laD.O. Guerrero valoró la presen-cia de la Sierra, el Condado y laCosta.

La importancia de la cita pa-ra Jamón de Huelva es “ser unmercado natural de todos losproductos típicos del cerdo ibé-rico ofrecidos por las empresasasociadas a esta instituciónademás de la cercanía de Sevi-lla con respecto a la comarca”,como ha señalado el secretariogeneral de la Denominación,José Antonio Pavón.

11SECTOR CÁRNICO JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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n Recientemente se ha firmadoen el Salón de Plenos del Ayunta-miento de Jabugo el convenio ur-banístico para la creación de unpolígono industrial agroalimenta-rio en la finca conocida como ElMayorazgo propiedad de Agrope-cuaria Castilla Sánchez,S.A queva a habilitar 14 hectáreas de zo-na industrial para la instalaciónde nuevas empresas que quieraninstalarse en Jabugo. Según serecoge en este convenio, el 60 porciento de las parcelas netas seránde propiedad municipal y se pon-drán a disposición de cualquierindustrial que quiera invertir enJabugo y el 40 por ciento priva-das.

El polígono está situado en unazona ideal para las comunicacio-

tructura de primer nivel, comono podía ser de otra forma des-pués de las expectativas creadaspor la nueva D.O. Jabugo”.

José Luís Castilla, consejerodelegado de Agropecuaria Casti-lla Sánchez,S.A también se sintiósatisfecho por que las negociacio-nes hayan llegado a buen térmi-no, y porque la familia Castillahaya podido contribuir al desa-rrollo de Jabugo y de una comar-ca deprimida como es la Sierra.

En un momento difícil para laeconomía, iniciativas como estáilusionan a los habitantes de laSierra que a medio plazo van aasistir a una fuerte demanda detrabajadores para cubrir lospuestos que van a necesitar lasnuevas empresas que se instalen.

El Ayuntamiento de Jabugo yCastilla Sánchez firman unconvenio urbanístico

n n n CONSTRUCCIÓN

n Se trata de la creación de un polígono industrialagroalimentario en la finca El Mayorazgo

Comienzan, de formainminente, las obrasdel nuevo Hotel ‘Almade Jabugo’

n Jabugo y Aracena volvieron a convertirse en las grandes protago-nistas del deporte provincial con la celebración de la XII Ruta delJamón Ibérico ‘Memorial Juan Valdivia’. Este año se inscribieronmás atletas que ningún año superando los 305 del año pasado. Sinembargo, no todas las personas apuntadas corrieron la ruta.

El objetivo de la organización era superar el récord del año pa-sado en cuanto a participación con 305 atletas de 2008 y acercarsea un máximo de 400 participantes.

La salida tocaba este año en Jabugo, en la travesía, a las diez dela mañana y la llegada en la plaza Marqués Aracena pasadas lasonce de la mañana. Cada año ambas localidades se alternan la sa-lida y meta.

Además la Ruta del Jamón pasa por otros pueblos como Galaro-za, Fuenteheridos y Los Marines.

Éxito en la celebración dela Ruta del jamón, que esteaño partió desde Jabugo

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Casa Palacio en la C/ talero.

n n n PROYECTOS

n n n ACTIVIDADES

n Comienzan las obras del Hotelque será el referente de la hos-telería en la sierra de Huelva,situado en localidad onubensede Jabugo, cuna del jamón ibé-rico.

De la mano del Grupo SanTelmo Asesores, empresa queune a una larga experiencia enel ámbito de la promoción in-mobiliaria y la construcción, seva a llevar a cabo un diseño ar-quitectónico actual y de calidad.

El Hotel Alma de Jabugo con-tará con 40 habitaciones y estápensado para una categoría de4 estrellas. Para ello se rehabili-tará la Casa Palacio de la calleTalero, obra del insigne arqui-tecto Aníbal González, a la quese unirá un edificio de la mismaescala de nueva planta, a fin decompletar unos servicios queincluyen restaurante.

El pasado día 17 de Diciem-bre, y habiendo recogido porparte del Excmo. Ayuntamientode Jabugo la Licencia de obrascorrespondiente, el Grupo SanTelmo Asesores se prepara pa-ra de forma inmediata dar co-mienzo a la construcción delmismo.

Una de las pretensiones deGrupo San Telmo es comple-mentar con un servicio básico laactividad de la localidad comoreferente en el mundo del cerdoibérico y productos derivados,teniendo en el jamón ibérico debellota su mayor exponente. Deigual forma, el Hotel Alma deJabugo intentará, mediante laimplantación en este punto es-tratégico de la sierra, incre-mentar más, si cabe, la impor-tancia de Jabugo en el mundodel jamón, convirtiéndose en elhogar de las personas que acu-dan a la localidad onubensepertenecientes al sector.

Es un proyecto ilusionantepara nuestra localidad y unnuevo motor para el desarrolloeconómico y social de nuestromunicipio.

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Firma del convenio entre José Luis Castilla y José Luis Ramos.

nes, a pie de la N- 433 y muy cer-ca del entronque con la N-435, loque supone el centro geográficodel triangulo Huelva-Sevilla-Lis-boa.

Por otro lado, destacar que eldiseño del polígono lo van a con-vertir en un polígono modelo, conun respeto absoluto al territoriodonde nos encontramos, ParqueNatural reserva de la biosfera, sevan a conservar más del 75 porciento del arbolado, se van a tras-plantar el resto y se ha diseñadopara que el impacto visual seamínimo e integrador en la zona.

El Alcalde de Jabugo se mostrómuy satisfecho por el acuerdo al-canzado, y según sus propias pa-labras, “va a dotar a Jabugo y atoda la comarca de una infraes-

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Plano del futuro polígono de Jabugo.

NOTICIAS12JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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Reunión mantenida en el Ayuntamiento de Jabugo con los empresarios

Presentan las ayudaspara el sector cárnico

Mario Jimenez, secretario provincial del Partido Socialista, mantuvo unareunión en el Ayuntamiento con los empresarios y el equipo de gobierno

Los ganaderos e industriales del sec-tor cárnico tendrán para esta cam-paña una serie de líneas de finan-ciación de carácter excepcional pa-

ra “hacer frente a la actual campaña y cre-ar confianza en el sector”, así mismo lo haapuntado el secretario general del PartidoSocialista en Huelva, Mario Jiménez, en suvisita a Jabugo, hace unos días, junto al al-calde de la localidad, José Luis Ramos, ymiembros del equipo de gobierno, paraanunciar la construcción del Centro de In-terpretación de la dehesa y el cerdo Ibéri-co en el antiguo edificio de El Tiro del mu-nicipio serrano.

Jiménez, en una reunión mantenida conlos empresarios del sector ha afirmadoque la Junta de Andalucía ha firmado unconvenio con las Cajas más importante dela comunidad autónoma por la que los em-presarios podrán optar a “créditos prefe-renciales en apoyo al sector del porcinoibérico”. Estos créditos podrán ser de has-ta 300.000 euros para los empresarios yhasta 60.000 para los ganaderos. Están li-mitadas a la producción de cerdos en ex-tensivo de bellota y recebo y con un plazode amortización de tres años, con amorti-zaciones anuales de 10 %, 30 % y 60 % delprincipal para el primero, segundo y ter-cer año. “Con esta medida pretendemos

crear confianza entre los industriales y losganaderos, de forma que se pueda llevar acabo la actual campaña”, afirmo el secre-tario socialista, quien también indicó “queestamos trabajando para poner en mar-cha diferentes campañas de difusión y co-mercialización”, por lo que pidió de cara alas fechas navideñas “los ciudadanos con-suman y regalen productos del cerdo ibéri-co”.

Encima de la mesa se pusieron algunassoluciones, por parte del Partido Socialistacomo la futura Ley de la Dehesa o la Indi-cación Geográfica Protegida, como medi-das para diferenciar la calidad de los cer-dos que se producen en la comarca de laSierra de Huelva. Jiménez destacó tam-bién la figura de la nueva Denominaciónde Origen Jabugo, como elemento defen-sor de la calidad diferenciado del productoestrella de la sierra.

Por su parte, el Grupo Socialista en elSenado subrayó la necesidad de protegerla Dehesa a través de una Ley marco, se-gún manifestó la formación tras la Ponen-cia de Estudio sobre la protección del eco-sistema de la Dehesa que ha iniciado sustrabajos con la finalidad de “elaborar uninforme que contribuya a establecer, antelas instituciones europeas, medidas econó-micas y medioambientales que contribu-

yan a la protección del citado ecosistema”.Respecto a los problemas del sector, los

empresarios manifestaron su preocupa-ción por la actual norma de calidad, “quenos perjudica, porque se ha metido a todoel mundo en el mismo saco y tenemos quetener claro que debe existir un importantetrabajo por la calidad y por la diferencia-

ción clara de un producto como el cerdoibérico engordado en las dehesas, muy di-ferente de otro tipo de productos de ceba-dero. Esta debe de ser la prioridad de to-dos en estos momentos en los que nos en-contramos”, afirmó Antonio Moreno, ge-rente de la empresa Sánchez Romero Car-vajal.

13AYUDAS JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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Usuarios del Centro Guadalinfo.

n n n PRESENCIA

El proyecto ‘WIKANDA’ estácreando una enciclopedialocal a través de Guadalinfo

n n n PROYECTOS

n Es de acceso y contenido libre sobre Andalucía,gestionada y mantenida por parte de ciudadanos

Reuniónandaluza deGuadalinfo

n Durante los días 14 y 15 dediciembre se ha celebrado enel Palacio de Congresos deMálaga el Encuentro anualAutonómico de los CentrosGuadalinfo 09, dicho encuen-tro ha sido Inaugurado por elConsejero de Innovación Mar-tín Soler, y al mismo han asis-tido Pilar Rodríguez Secreta-ria General de Telecomunica-ciones y Eva Piñar directorageneral junto con el directordel Consorcio Fernando de losRios Juan Francisco Delgado.En la presente edición se hanreunido más de mil personasque componen los diversosagentes de la Iniciativa Gua-dalinfo entre ellos alcaldes yrepresentantes de las ocho di-putaciones.

Estos encuentros vienen aponer en valor el éxito del Pro-yecto en propias palabras delconsejero a través de las can-didaturas y de las iniciativas afinalistas de premios que sepresentan todo los años y quese van elaborando en los mis-mos centros a lo largo del mis-mo y son punto de partidatambién estos encuentros pa-ra marcar las estrategias a se-guir durante los próximosaños.

El lema del Encuentro: "Nos mueven las Ideas" sinteti-za los valiosos proyectos o re-tos que se han presentado co-mo de sostenibilidad a travésde las tecnologías de la Infor-mación y de particpación enredes sociales y sobretodo dela web 2.0 puestas en marchaen los centros y de los cualesse pretende que sean éstosmismos un eje vertegrador delterritorio.

En palabras del propio Con-sejero Martín Soler: "Guada-linfo cohesiona el territorio"

En centro Guadalinfo de Ja-bugo ha estado presente en lacita anual con su responsablecoordinador-monitor.

El centro deJabugo seencuentraperfectamenteadaptado

n El proyecto de AccesibilidadTIC en los Centros Guadalinfotiene por objeto permitir el ac-ceso a las Sociedad de la In-formación a cualquier anda-luz o andaluza independiente-mente de la discapacidad quepudiera presentar.

Para ello se realizarán va-rias actuaciones, siendo la pri-mera el suministro de ele-mentos de Ayudas TécnicasTIC, que permitan la substitu-ción de los elementos comu-nes de interacción con el orde-nador como el ratón y el tecla-do.

Por tanto ahora se ha pro-cedido a instalar en todos loscentros que sean arquitectóni-camente accesibles como es elcaso de Jabugo: Teclado de te-clas grandes con cobertor. In-dicado para personas con mo-

n n n GUADALINFO

vilidad reducida en las manoso imprecisión. También útilpara personas mayores.

Ratón de joystick inalám-brico. Substituye al ratón conun pequeño joystick que per-mite bloquear las direcciones.Como en el que se observa enla imagen del centro de Jabu-go.

Pantalla táctil. Se trata deuna pantalla táctil que eliminala necesidad de usar un ratóno teclado. Indicado para per-sonas con discapacidad cogni-tiva (síndrome de Down, au-tismo, etc.). También parapersonas mayores.

Cabe decir que el CentroGuadalinfo de Jabugo ya seencuentra perfectamenteadaptado.

n El proyecto ‘WIKANDA’, tienecomo principal objetivo la dina-mización de la participación delos andaluces en la Sociedad delConocimiento. Para ello se propo-ne una estrategia de implanta-ción de una enciclopedia basadaen el concepto de las localpedias,enciclopedias libres que siguien-do el modelo que la Wikipediaproponen la construcción de en-ciclopedias locales mediante eltrabajo colaborativo.

Los objetivos del proyecto se-rán: Crear una enciclopedia deacceso y contenido libre sobreAndalucía gestionada y manteni-da por parte de ciudadanos an-daluces. Proveer de un canal departicipación a los ciudadanosque les permita acercarse a laSociedad del Conocimiento deuna manera interactiva, ofre-ciendo el propio conocimientoque los ciudadanos atesoran y

poniéndolos al servicio de unaobra colaborativa. Romper con labrecha digital, especialmente en-tre los mayores que atesoran unconocimiento sobre la sociedad,teniendo una plataforma de cola-boración donde pueden volcarese contenido. Fomentar me-diante una infraestructura tecno-lógica de participación ciudada-na, la generación de contenidopor parte de los ciudadanos per-mitiendo poner en valor al patri-monio cultural que atesora Anda-lucía.

La idea de este proyecto es ge-nerar, basándose en el conceptowiki, la mayor fuente de conteni-dos sobre el saber popular de An-dalucía. Hay muchas personasque atesoran grandes conoci-mientos sobre temas particularesandaluces: sus pueblos y ciuda-des, sus costumbres y leyendas,su arte, ciencia e historia. Todas

estas materias pueden ser trata-das de manera seria y objetiva enWikanda.

¿Quién está interesado en co-nocer la leyenda de una calle es-pecífica de un pueblecito de Gra-nada o la letra del himno delequipo de fútbol local de estepueblo? En principio, sólo laspersonas que sean de esa comu-nidad local. Esta preocupación einterés por las cuestiones más lo-cales de Andalucía es lo que con-fiere mayor sentido a Wikanda.

La Consejería de Innovación,Ciencia y Empresa promocionaráWikanda a través de los centrosde la Red Guadalinfo. Con estepropósito, se oferta a los usuariosde estos centros formación enWikanda, la primera wikipediasocial de contenidos locales an-daluces, cumple dos años de vidacon casi 81.000 aportaciones en-tre artículos y fotografías.

NUEVAS TECNOLOGÍAS14JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

Page 15: 01 jabugo.qxd (Page 1) - Portal al Ciudadano del ... · ca.Al acto de inauguración del nuevo alumbrado exterior,que estuvo presidido por el Alcalde de Jabugo,asistió también el

En este número de nuestro perió-dico hemos querido entrevistara la Delegada de Agricultura yPesca de la Junta de Andalucíaen Huelva, María Esperanza

Cortés, por la relevancia de su cargo paranuestro pueblo que vive principalmentedel sector porcino.

La delegada es natural de Palos de laFrontera, donde nació en 1973. Licenciadaen Derecho por la Universidad de Huelva,es abogada en ejercicio desde 1998 y ha si-do miembro de la Corporación municipalpalerma desde 1999 hasta mayo de 2008.Cortés pertenece al Turno de Oficio y a losturnos especializados de Violencia de Gé-nero y Asistencia al Menor. Ha trabajadocomo asesora jurídica por cuenta ajenapara organizaciones no gubernamentales,despachos profesionales y para la Uniónde Pequeños Agricultores y Ganaderos(UPA).

Desde mayo de 2008 representa estecargo y lleva a cabo proyectos a encamina-dos a mejorar el panorama agroganaderoy pesquero de la provincia.-·Delegada, ¿podría hacernos un resumende las inversiones realizadas en nuestroentorno en los últimos años relacionadascon la Delegación que usted representa?- Quiero dejar claro que desde la Conseje-ría de Agricultura y Pesca siempre se haapostado, se apuesta y lo seguirá haciendopor el mantenimiento y desarrollo de laszonas rurales, ya que nosotros tenemosuna prioridad: que la gente que vive en laszonas rurales siga apegada a ellas. Paraello, realizamos un enorme esfuerzo inver-sor. Por ponerte un ejemplo, en el períodocomprendido entre 2005 y 2008, Jabugopercibió nueve millones de euros en ayu-das, tanto a la inversión como a las rentas.De esta cantidad, casi 8,3 millones de eu-ros fueron ayudas a la inversión, funda-mentalmente subvenciones destinadas a lamejora de la comercialización en origen deproductos agroalimentarios. También hahabido ayudas para la mejora de infraes-tructuras agrarias, para los emprendedo-res rurales, a través del Programa LEA-DER, o una subvención para la implanta-ción de sistemas de calidad industrial.

Pero también ha habido ayudas directasmuy importantes como han sido las agro-ambientales, las destinadas a explotacio-nes que mantengan vacas nodrizas o lasindemnizaciones compensatorias para zo-nas desfavorecidas, de manera que se hanatendido a las solicitudes presentadas porel sector para acogerse a estas ayudas.·¿Cómo cree usted que la crisis está afec-tando al sector del cerdo ibérico, tan im-portante para Jabugo? ¿Qué medidas sehan tomado o se van a tomar para paliarlos efectos de la crisis en nuestra comar-ca?- Es cierto que estamos pasando por unacoyuntura económica a nivel mundial bas-tante difícil y el sector del cerdo ibérico noes ajeno a la crisis económica, puesto quelas familias tienen menos dinero por lo quepueden comprar productos de determina-do nivel, y los productos derivados del cer-do ibérico tienen un alto valor, lo que pro-voca que se esté comprando menos pro-

marca en general.Por tanto, esta modificación del nombre

adquiere una gran relevancia para la pro-vincia de Huelva y para el sector ganaderoy la agroindustria del cerdo. Además, enestos tiempos difíciles, la nueva situaciónva a ampliar las posibilidades de mercadode este producto, pues muchas de las pie-zas de la matanza de este año ya podránampararse bajo la nueva Denominación.Estoy segura que en un par de años se ve-rán los resultados del intenso trabajo reali-zado por el sector.

Sin duda, el cambio de modificación delnombre de la Denominación de OrigenProtegida Jamón de Huelva por el de DOPJabugo permitirá duplicar el número depiezas amparadas.-¿Qué futuro augura al sector porcino enla Sierra?- Bien es cierto que estamos atravesandouna situación difícil, pero confío como dijeanteriormente que este convenio, juntocon las actuaciones que se van a llevar acabo y que antes he detallado mejore lasexpectativas del sector. Por ello, hemosapostado y seguiremos trabajando en estalínea, por una ganadería sostenible y res-petuosa con el medio ambiente, lo que hahecho posible que sea líder en este tipo deproducciones, que sigue siendo excepcio-nal, y cuya carne es la que más se consu-me por habitante y año.

Nos encontramos ante un sector degran importancia económica, social y cul-tural y estamos a su total disposición paratrabajar desde la concertación y el diálogopara seguir sumando avances en su bene-ficio. Tiene el apoyo rotundo del Gobiernoandaluz, pero es fundamental mejorar lacompetitividad de una agroindustria muypegada al territorio, ganando en calidad eimpulsando una mejor comercialización.- ¿Qué opina de la apertura de nuevosmercados en el extranjero? ¿Hay medidasde apoyo a la exportación desde su Dele-gación?- Creo que hay que hacer un esfuerzo paraexplicar las características que permitansu identificación y resaltar los beneficiosde los alimentos procedentes del cerdo,que forman parte de la dieta mediterrá-nea. Debemos trasladar estos beneficiosindiscutibles no sólo para la salud de quie-nes lo consumen sino también para mejo-rar la calidad de vida de las regiones quegeneran los alimentos que la componen.Por ello, hay que avanzar en la tipificacióndel producto para que el consumidor pue-da reconocerlos dentro de la gama de deri-vados del porcino.

Así, que animo al sector a afrontar losgrandes retos a los que se enfrenta actual-mente, aprovechando las oportunidadessin perder de vista que el objetivo principales el mercado y el consumidor.

El sector porcino ibérico extensivo, liga-do tradicionalmente a la dehesa, no sólodestaca por la calidad de sus jamones, sinoque contribuye de manera decisiva a lapreservación del medio natural y al man-tenimiento de la biodiversidad, la mejorcarta de presentación para los productosen los mercados nacionales, europeos ymundiales.

tan destacado que tiene como motor de laactividad económica onubense.

Por otra parte, también se ha aprobadoel proyecto de Ley de la Dehesa, pioneraen España, que será garantía para la pro-tección de un ecosistema único .

Asimismo, los presupuestos de la Conse-jería para 2010 contempla una actuaciónde especial interés para la comarca comoes el Centro de Investigación de la Dehesa,que estará ubicado en el antiguo Edificiodel Tiro, en Jabugo, dotado con tres millo-nes de euros, como primera aplicación dela Ley para la Dehesa.

Creo que todo esto supone una apuestadecidida, un fuerte apoyo y un compromi-so firme de la Consejería de Agricultura yPesca hacia el sector del cerdo ibérico y dela comarca. -En cuanto al cambio de nombre de la De-nominación de Origen Jamón de Huelva,¿Qué opinión le merece? ¿Piensa que ven-drá a mejorar la situación actual del sec-tor?- Todo el mundo sabe lo que ha apostadola Consejería de Agricultura y Pesca por lanueva Denominación de Origen Jabugo.Teníamos ya una que ha funcionado muybien, pero fuera de Huelva y de Andalucíase identifica el buen jamón con la palabraJabugo. También me gustaría resaltar elpapel tan importantes que ha tenido elAyuntamiento de Jabugo y su alcalde, JoséLuis Ramos, para conseguir el cambio deDO y agradecer esta actuación porque nosólo va a beneficiar a los vecinos de Jabu-go, en particular sino también a una co-

Entrevista con Esperanza CortesDelegada de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en Huelva

“El alcalde de Jabugo ha jugadoun papel importantísimo en elcambio de nombre de la D.O.”

Esperanza Cortés, Delegada de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en Huelva

ducto y, como alternativa, el sector se havisto esforzado a bajar el precio.

Por ello, la Consejería de Agricultura yPesca, ante las serias dificultades por lasque está atravesando la ganadería y con-secuente con las necesidades importantesdel porcino ibérico, derivadas de las gran-des inversiones efectuadas en los últimosaños, no ha dudado en articular una medi-da excepcional, la firma del convenio conlas entidades financieras para facilitar aproductores e industriales del sector delporcino ibérico el acceso a préstamos pre-ferenciales en cuanto a tipo de interés yperíodos de amortización, de manera quepuedan hacer frente a las inversiones ne-cesarias para llevar a cabo con éxito su ac-tividad.

Esta medida, que tendrá vigencia hastamarzo de 2013 y será susceptible de pro-rrogarse, persigue paliar la delicada situa-ción por la que, debido a la actual crisis,atraviesa este sector ganadero. Confiamosque este convenio que, además se firmó enHuelva, alivie las situaciones más delica-das por las que este sector atraviesa, aun-que queda mucho por hacer, sobre todopara mejorar la competitividad y lograr unmayor valor añadido a través de la trans-formación, elaboración, y una mejor co-mercialización, por eso es necesario seguirtrabajando y apoyando a este sector.

No obstante, también me gustaría recal-car que el sector primario está demostran-do fortaleza ante las actuales dificultadeseconómicas y merece que, junto con laagroindustria, la sociedad valore el papel

15ENTREVISTA JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

Page 16: 01 jabugo.qxd (Page 1) - Portal al Ciudadano del ... · ca.Al acto de inauguración del nuevo alumbrado exterior,que estuvo presidido por el Alcalde de Jabugo,asistió también el

"La Bellota" organizó y subvencionó un Taller de elaboración artesanalde queso a principios del mes de octubre para una veintena de socias.A cambio de una pequeña cuota de inscripción, sus socias, no sóloaprendieron esta ancestral técnica, sino que también pudierondisfrutar de una completa degustación de diferentes quesos de laEmpresa Monterobledo de Aracena. Esta reconocida empresa fuetambién la encargada de impartir los contenidos del taller que fueeminentemente práctico. A su finalización las socias pudieron llevarse acasa los quesos elaborados con sus propias manos. Existe un proyectoa corto plazo para que las alumnas del curso y otras socias puedanvisitar la Fábrica de la mencionada empresa.

Aprender a hacer queso

El pasado mes de octubre se celebró la XIV Feria del Jamón y delCerdo Ibérico. Con motivo de esta feria, la organización otorga dosdistinciones a entidades, instituciones, empresas y personasdestacadas en el sector ibérico de la Sierra: la Bellota de Oro y elJamón de Oro.

El Ayuntamiento de Jabugo recibió el Jamón de Oroinstitucional, galardón que fue recogido por su alcalde José LuisRamos, quien dedicó el premio “a todos los vecinos de Jabugo. Alas generaciones de trabajadores y empresas que han pasado y quehan hecho posible que Jabugo sea reconocido como la cuna deljamón en el mundo”. El alcalde valoró mucho esta distinción porser concedida a serranos por serranos.

Hay que señalar que este reconocimiento llega en uno de losmomentos claves para el sector del ibérico en nuestra Sierra: elcambio de nombre de la Denominación de Origen Protegida Jamónde Huelva por Jabugo.

José Antonio Pavón, como Director General de la Denominaciónde Origen jamón de Huelva y Secretario del Comité Organizador delV Congreso Mundial del Jamón y, Javier Forero, Presidente delComité científico, recibieron también esta distinción. La Bellota deOro fue concedida a Miguel Magallanes, ganadero de la Sierra,como reconocimiento a varias generaciones de su familiacomprometidas con la crianza y engorde del cerdo ibérico en laSierra

Jabugo fue galardonado conel prestigioso reconocimientodel ‘Jamón de Oro’

Nuestra Biblioteca, premiadapor el Ministerio de CulturaEl pasado mes de noviembresalió publicado en el BOE ellistado de bibliotecas premiadaseste año por el Ministerio deCultura, dentro de la CampañaMaría Moliner al Fomento de laLectura, por sus diferentesprogramas de actividadesanuales. En ese listado sóloaparecían dos bibliotecas de laprovincia de Huelva, la de Palosde la Frontera y la nuestra, laBiblioteca Pública Municipal deJabugo.

El Ministerio premia el trabajode la biblioteca en su conjunto,sus actividades todos los juevesde animación a la lectura, sucolaboración con los centroseducativos del término a través

de los Clubes de Lectura, laslecturas públicas, lainformatización del catálogo, elacceso a Internet para todas lasedades y un largo etcétera. Estepremio debe servir para animar,a los jabugueños que aún noconocen su biblioteca, aacercarse a la misma, paraconocer sus distintos servicios, sucatálogo y las diferentes formasde acceder a él (recordar que yase puede consultar gran parte deeste catálogo a través deInternet), etc.

Para la biblioteca estereconocimiento supone unaliciente para continuar en sulabor de animación a la lecturaen el municipio.

Taller de la Asociación ‘La Bellota’

NOTICIAS16JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

Page 17: 01 jabugo.qxd (Page 1) - Portal al Ciudadano del ... · ca.Al acto de inauguración del nuevo alumbrado exterior,que estuvo presidido por el Alcalde de Jabugo,asistió también el

n Dentro de su Programa de Ac-tividades para la Navidad de2009, el Ayuntamiento de Jabu-go, en colaboración con la Dele-gación de Cultura de la junta deAndalucía en Huelva, ha llevadoa El Repilado al joven cantaoronubense Jesús Corbacho, que yaempieza a ser conocido en los cír-culos del flamenco por su talentoy futuro prometedor. Con onceaños se alzó con el Primer Premio

día de hoy, al serle otorgada unaBeca para cursar estudios en laFundación de Arte Flamenco deChristina Heeren de Sevilla, don-de ha estudiado con profesoresde la talla de Paco Taranto y Joséde la Tomasa.

Los vecinos de El Repilado pu-dieron disfrutar de su magistralforma de cantar y de una tardedonde el flamenco fue el principalprotagonista.

Jesús Corbacho deleitó a losvecinos de El Repilado con unmagistral recital flamenco

n n n ACTIVIDADES

n Esta actividad está enmarcada en la Campañade Navidad, organizada por el Ayuntamiento y lajunta de Andalucía, a través de Cultura

Explosión de músicaen el concierto declarinetes celebradoen la Iglesia

n Los coros San Miguel de Jabugo, San Juan Bautista de El Repila-do y Virgen de Los Remedios han realizado una pequeña gira portodo el municipio mostrando su buena forma de cantar a todos losvecinos. Los conciertos se han celebrado en las Iglesias de Jabugo,El Repilado y Los Romeros.

Estos conciertos dieron un buen ejemplo de hermandad y con-fraternidad y, unidos por la música, han venido a alegrarnos las na-vidades un poquito más.

Cabe destacar el espíritu de superación y los importantes avan-ces que hace nuestro Coro San Miguel y la casi profesionalidad denuestros coros. Los vecinos que acudieron a sus recitales mostra-ron su satisfacción y admiración hacia todos los integrantes de es-tos.

Actuaciones de los coros delmunicipio estas fechas

Componentes del cuarteto de clarinetes.

n n n INICIATIVA

n n n MÚSICA

n El pasado día 20 de Diciem-bre pudimos asistir a un con-cierto de un cuarteto de clarine-tes en la Iglesia de San Miguel,en la que participaron Piotr Sly-mizt (clarinete solista de la RealOrquesta Sinfónica de Sevilla),Antonio Salguero (Catedráticodel Conservatorio Superior deSevilla y del Northern Collage ofManchester), Wolfgan Puntas(Profesor de la Escuela de Músi-ca de Guillena) y José Luís Fer-nández (Director de la BandaMunicipal de Jabugo). Un grupoque tiene su origen en la amis-tad que une a los distintos com-ponentes y que a pesar de vivirentre ellos la música de maneracercana, nunca habían tenido laoportunidad de unirse para to-

car juntos, lo cual le da un ca-rácter más especial a la activi-dad.

El programa del conciertoconstó de piezas de composito-res del siglo XIX y XX, habiendogran diversidad entre ellas, locual hizo aún más ameno elconcierto.

Esta actuación es la primeraque se realiza de este tipo y queesperamos que siente un prece-dente en cuanto a la diversidadde actuaciones musicales se re-fiere. Por último destacar la la-bor que se está realizando des-de la escuela de música, siem-pre con un claro objetivo, quees ofrecer formación no solo alos que en ella participan sino atodos los conciudadanos.

Actuación de Jesús Corbacho.

Nacional de Fandangos del Cer-tamen ‘Paco Toronjo’ en Alosno,en la Categoría Infantil. Corbachoempezó a interesarse más y máspor el flamenco, dando sus pri-meros recitales en la Antigua Se-de de la Tertulia Flamenca de LasColonias y la Peña Flamenca Fe-menina de la capital onubense ala edad de dieciséis años, perofue en 2004 cuando se entregó encuerpo y alma al flamenco hasta

Uno de los momentos más intensos de su interpretación.

17NAVIDAD JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

Page 18: 01 jabugo.qxd (Page 1) - Portal al Ciudadano del ... · ca.Al acto de inauguración del nuevo alumbrado exterior,que estuvo presidido por el Alcalde de Jabugo,asistió también el

El poder de la Música

ARRIBA:Inauguración delAula Municipal deMúsica.ABAJO:Participación enel certamen deGranada.

Desde los comienzos de la Banda de Músicade Jabugo con su director Domingo Sán-chez, por aquellos entonces no siendoBanda Municipal, ya funcionaba de mane-

ra inherente a ella una enseñanza musical por par-te de los componentes de la misma hacia los nue-vos aspirantes a formar parte de esta. Enseñanzaque se ha mantenido durante muchos años y queha creado unas generaciones de músicos que handejado un legado muy importante en el ámbito mu-sical de la localidad.

Si miráramos hacia atrás y valoráramos de unamanera general la música en Jabugo, solo hablarí-amos de la Banda de Música. Pero creo que come-teríamos un error omitiendo un factor importantí-simo y determinante en la progresión de hoy nues-tra Banda Municipal de Jabugo, ese factor son laspersonas que de manera altruista y por amor a subanda han hecho durante años que esta Banda deMúsica se nutriera progresivamente de jóvenes ymayores con mayor calidad musical. Como he di-cho una enseñanza impartida totalmente desde elcorazón, no con menos mérito que en cualquiercentro reglado. En este sentido es preciso conside-rar el Aula Municipal de Música como una apuestacultural, ya que de manera oficial centraliza la en-señanza de la música en un centro que hoy díacuenta con un número de profesores formados yuna media de 90 alumnos, unas cifras que ademásde demostrar de manera palpable la gran tradiciónmusical de la localidad, hace del aula un referentede la provincia de Huelva, teniendo en cuenta eltanto por ciento de la población que participa enella.

Dicho Aula de Música que considero pilar indis-pensable en el proyecto musical de Jabugo, estámuy respaldada tanto por el Excmo. Ayuntamientoque además la subvenciona, como por los ciudada-nos del pueblo, que junto con alumnos y profesoresle van dando cada día una imagen más estable ydefinida a este centro de enseñanza musical, elcual se está remodelando en cuanto a edificios serefiere.

Este centro de enseñanza musical y la conse-cuente apuesta y esfuerzo que todos hacemos por-que los jóvenes del pueblo reciban una formación,no tendría sentido sin la existencia de la Banda Mu-nicipal de Jabugo. Siendo esta la muestra públicade la actividad musical en la localidad, ya que per-mite a los músicos disfrutar de sus habilidades ar-tísticas, y sobre todo de compartirlas, lo cual meparece aún más interesante. Porque no olvidemosque el pertenecer a la Banda Municipal debe ser undeseo y un derecho que cualquier ciudadano debetener, y de innegable oportunidad, por lo cual el ni-vel artístico de los miembros lo marcarán las cir-cunstancias de cada uno de ellos, quedando esteaspecto en un segundo plano, frente a esa oportu-nidad de convivir mediante la música con otroscompañeros de afición, bien sean de la localidad ofuera de ella, como si de una familia se tratase. Fa-milia que como he comentado anteriormente co-mienza en el Aula de Música, y que debe ayudar alos nuevos miembros a incorporarse con esa idealúdica de este arte, porque solo disfrutando noso-tros con lo que hacemos conseguiremos el caminopara contactar con el público que nos rodea, y ha-cerles disfrutar con nuestra labor, que para noso-tros es el mayor regalo y satisfacción posible.

Durante este año 2009 hemos hecho disfrutar amucha gente y nosotros hemos vivido momentosinolvidables, participando tanto en conciertos enJabugo como fuera de él, como en el Certamen deBandas de Andalucía en Chauchina, donde fuimosla banda más joven del certamen y donde se dio unmuy buen nivel, comentado por todos los músicosparticipantes, o procesiones de Semana Santa co-mo en la provincia de Sevilla, concretamente en laLuisiana, donde el nivel también fue muy alto. Yque seguiremos demostrando en este próximo año2010 en el que tenemos ya varias actuaciones im-portantes que realizar.

El balance desde mi punto de vista como direc-tor musical es muy positivo, ya que con una bandatan joven ha habido actuaciones que han requeridoun punto de madurez musical considerable, y lohan demostrado con creces. Pero lo más positivo,es mirar todas las fotos que conservamos como re-cuerdo y poder ver que en cada actuación, todos ycada uno de ellos están disfrutando con sus compa-ñeros. Este desde mi modesta opinión es el camino

El Aula y la Banda Municipal de Jabugo son una apuesta cultural y unproyecto social incalculable para el municipio y todos sus vecinos

JOSÉ LUÍS FERNÁNDEZ SÁNCHEZ

que debe seguir una banda de música amateur, dis-frutar de algo tan gratificante como es interpretarmúsica, compartiéndola y disfrutándola con loscompañeros desde el máximo respeto, y regalandoal público momentos de gozo solo esperando recibira cambio un aplauso. Por esta razón considero queel valor humano que desarrollan estos jóvenes en laBanda Municipal de Música, hace de esta un pro-yecto social de valor incalculable.

BANDA DE MÚSICA18JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

Page 19: 01 jabugo.qxd (Page 1) - Portal al Ciudadano del ... · ca.Al acto de inauguración del nuevo alumbrado exterior,que estuvo presidido por el Alcalde de Jabugo,asistió también el

n En El pasado 7 de noviem-bre, se celebró una travesía deresistencia que arrancaba enAracena a las cuatro y media dela madrugada y pasaba por pue-blos de la Sierra como Los Mari-nes, Fuenteheridos, Jabugo, LosRomeros, Aguafría, San Cristo-bal, Almonaster, la Corte, santaAna, Alajar, Linares, para termi-nar de nuevo en Aracena sobrelas cinco y media de la tarde. Co-mo se puede comprobar hace ho-nor a su título de travesía de re-sistencia.

Los participantes desayunaronen Jabugo y almorzaron en Al-monaster. Por la tarde se celebróla entrega de diplomas y trofeosen un acto de clausura de laprueba en el polideportivo de

tacar por ejemplo la subida a SanCristobal y de Linares a Aracenaentre otros) y más de 14 horas deduración. Todo un reto patra losparticipantes.

Jabugo participó en unaJornada de senderismo conmás de 180 participantes

n n n ATLETISMO

n Era una una travesía de resistencia quearrancaba en Aracena a las 4.30 de la madrugada

El Club “El Reventón”pasa por Jabugo enuna ruta cicloturistapor el corazón de lacomarca de la Sierra

JABUGO 90 DÍAS

Ruta Cicloturística en Jabugo

n n n BICICLETA

n El Club cicloturista “El reven-tón”, organizó el pasado 25 deoctubre una ruta cicloturísticapor nuestra Sierra, haciendouna parada para reponer fuer-zas en el paseo de Jabugo. ElAyuntamiento les ofreció allí unbocadillo y un refresco paraproseguir el camino con másfuerza. Jabugo se inundó esedomingo de bicis y ciclistas quealegraron la mañana con los co-lores llamativos de sus diferen-tes equipaciones.

Partieron desde Fuenteheri-dos y pasaron por Valdelarco yGalaroza antes de llegar a Ja-bugo. Desde Jabugo salieronhacia El Castaño de El Robledopara concluir la ruta en el pun-

to de partida, Fuenteheridos. Setrata de una ruta dura, con mu-chas subidas, que los partici-pantes supieron superar conéxito.

Con esta iniciativa se intentacombinar el deporte con el dis-frute de la naturaleza y se culti-van valores como el amor a lanaturaleza y la convivencia en-tre los participantes.

El Club “El reventón”, estácompuesto por personas deFuenteheridos y Jabugo y cuen-ta con una treintena de sociosque casi semanalmente se reú-nen para disfrutar de la bici, delcompañerismo y de nuestro ri-co patrimonio natural, por elque pasean.

Aracena.Se trataba de una prueba vale-

dera para la Copa de Andalucía,prueba muy dura de 63 kilóme-tros con grandes desniveles (des-

n Desde el Área de Juventud delExcmo. Ayuntamiento de Jabugoseguimos trabajando en proyec-tos juveniles tales como PlanesLocales de Juventud (P.L.J.), Acti-vidades englobadas dentro delInstituto Andaluz de Juventud(I.A.J.) y el Programa de Preven-ción de Drogodependencias Ciu-dades ante las Drogas.

Todas estas actividades se pue-den llevar a cabo gracias a la co-laboración de distintas institucio-nes tales como la Excma. Diputa-ción Provincial de Huelva y la

Consejería de Igualdad y Bienes-tar Social de la Junta de Andalu-cía, y por supuesto el Ayunta-miento de Jabugo, cuyo respon-sable de esta área es Emilio San-tos.

Centrándonos en el Programade Prevención de Drogodepen-dencias Ciudades ante las Drogas(el cuál cumple su XI edición) di-remos que va dirigido a jóvenescon edades comprendidas entre12 y 18 años.

El objetivo principal de dichoPrograma, es enseñar y poner a

disposición del colectivo con elque se trabaja, valores de distintaíndole que puedan servir de guíaa lo largo de la vida.

A la hora de programar lastécnicas y actividades que se es-tán desarrollando y se desarrolla-rán a lo largo del tiempo, se in-tenta hacerlo de forma que el in-terés y la participación sea masi-va.

Dentro de los fines que se per-siguen se encuentra el bloquedestinado a aquellos padres ymadres que estén dispuestos acompartir con nosotros distintasvivencias; manifestándoles queestamos a su disposición para lassugerencias que puedan transmi-tirnos.

En definitiva, nuestro trabajova encaminado a desarrollar lascapacidades de los jóvenes, paraque que participen de una socie-dad sana y responsable.

Trabajo importante desde elÁrea de Juventud de Jabugo

n n n PROYECTOS CON LOS JÓVENES

19DEPORTES JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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Club deportivo Repilado

Un año más el Club Deportivo Repi-lado se dispone a afrontar otratemporada en la liga provincial defútbol. Esto no tendría más mérito

si no fuesen ya más de veinte años los quelleva participando ininterrumpidamente,reconocido el año pasado con el premiootorgado por el Servicio Agrupado de De-portes Sierra a la trayectoria como clubhistórico.

El grupo lo componen además del C.D. Repilado los siguiente equipos: Zala-mea C. D., Campillos C. F., Chanza A. D.,Medina Arsena U. D., Encinasola 2.007 C.F., , Nerva C. F., Cumbres Mayores C. F.,San Telmo C. F. y Cerreño C. D. que ya han

participado en anteriores ediciones, te-niendo como nuevas incorporaciones algrupo el Campofrio F. C., Santa Olalla C. D.,Beas C. F. y Castillejos C. D. Deportivo.

En cuanto a la junta directiva estacontinua casi igual que el año pasado: Pa-blo Barroso de presidente, Evaristo Bandade Tesorero y colaborando de distintas for-mas, Antonio Jesús Márquez, Pablin Ba-rroso, José Domingo Pérez, y todo Repila-do que participa y colabora con el club pa-ra que año tras año haya fútbol.

En cuanto al entrenador sí que hahabido cambios, Federico después de 3años deja paso a Gilberto Domínguez yVirgilio García, ayudados por Pérez en la

preparación física.El cambio de entrenador ha dado un

cambio a la actitud que reinaba en el am-biente, se ha renovado la ilusión en elequipo y eso se ha notado en los entrena-mientos, con una asistencia media durantela pretemporada de 30 jugadores, para untotal de 24 fichas que se han realizado, sibien los resultados no están acompañan-do, se ha mejorado bastante en ilusión.

A los jugadores que han continuadode años anteriores como son Nelson, Por-tu, Dani, Migue Mora, Migue Banda, Ru-bén Banda, Elio, Omar, Rafa Bejarano,Chapi, Salva, David y Camacho, se hanunido otros que llegan para mejorar la

competitividad de este equipo y son: Da-mián, Emilio, Juanma, Julio, Alberto, Lon-go, Regalado, Gabriel, Esteban, Jose Rafa-el y Javi Menguiano. Cabe destacar que delos 24 jugadores 18 son de nuestra locali-dad, y que la media de edad de este equiporonda los 23 años, por lo que tenemosequipo para rato.

Solo nos queda desde aquí desearque la temporada sea lo más satisfactoriaposible, intentando quedar los más alto enla tabla de clasificación para el año queviene estrenar el campo de césped artifi-cial con la máxima ilusión. Este será ungran momento para la historia de nuestroequipo y el fútbol en Jabugo.

JABUGO 90 DÍAS

Club Deportivo Repilado.

Nuestro equipo fue reconocido el año pasado con el premio otorgado porel S.D.A.de la Sierra a la trayectoria como club histórico

DEPORTES20JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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Con motivo de la próxima celebración de las fiestas navideñas, la llegada del nuevoaño y la festividad de los Reyes Magos, hemos querido que la página de gastronomíade este número del periódico esté íntegramente dedicada a los manjares típicos deestas fechas. Estas son algunas recetas que pueden ayudarnos a sacar el máximopartido a nuestra cocina en la Navidad y a celebrar con nuestros familiares yamigos un buen rato alrededor de la mesa..

Preparación con Thermomix: Se pone el chocolate negro en trozos en el vaso deThermomix y se tritura unos segundos a velocidad 6.Se añade el Nescafé y lamantequilla y se programa 5 minutos a 40º, velocidad 2. Se bajan los restos de lasparedes del vaso y se añade el huevo y el azúcar glass y se mezcla 1 minuto avelocidad 4.Preparación tradicional: Se funde el chocolate al baño maría y se le añaden el restode los ingredientes, se bate enérgicamente para que todo quede bien integrado y lapasta homogénea.Se guarda esta pasta en el frigorífico para que tome cuerpo. Y, porúltimo, se hacen bolitas con la ayuda de unas cucharillas, se rebozan en cacao enpolvo y ya se pueden servir.

Trufas de café

w 200 gr. de chocolate Nestlépostres

w 1 cucharada de Nescafé ocualquier otro café soluble

w 40 gr. de mantequillaw 1 huevow 20 gr de azúcar glasscacao en

polvo para rebozar.

Ingredientes

PPrreeppaarraacciióónn

Se seca la harina en el horno sin que se tueste… sepone extendida sobre una bandeja y se hornea atemperatura media (unos 150º) durante unos 30minutos. También se puede secar en la thermomix… programando media hora,temperatura 100º y velocidad 3 y sin poner el cubilete en la tapadera para que lahumedad se evapore bien. Mientras tanto se pone el aceite de oliva al fuego, se fríe unacáscara de naranja y se deja enfriar. En un bol se pone la harina y se añade poco a pocoel aceite y el resto de los ingredientes, y se baten con cuidado hasta conseguir una masahomogénea. Si se hace en Thermomix, se pone la harina en el vaso y se incorpora elaceite poco a poco y el resto de los ingredientes, y se bate unos segundos a velocidad 5 yluego 3 minutos a velocidad espiga. Se extiende la masa sobre la superficie de trabajo conun rodillo hasta que tiene como un dedo de grosor, y se hacen los roscos. Se ponen en unabandeja de horno cubierta de papel de hornear y se meten en el horno precalentado a180º y se dejan de 20 a 30 minutos, hasta que se vean cocidos: cuando están calientespueden parecer un poco blandos, pero al enfriar se endurecen.

Roscos de vino

w 1 k de harina tostada w 250 gr. de azúcarw 30 ml. de anís dulcew 400 ml. de aceite de oliva

Virgen Extraw 50 ml. de vino dulcew canelaw 40 gr. de ajonjolí tostadow raspadura de limónw azúcar grass para

espolvorear

Ingredientes

PPrreeppaarraacciióónn

La preparación es muy parecida a los polvorones: Se seca la harina en el horno sinque se tueste… se pone extendida sobre una bandeja y se hornea a temperaturamedia (unos 150º) durante unos 30 minutos. También se puede secar en lathermomix… programando media hora, temperatura 100º y velocidad 3 y sin ponerel cubilete en la tapadera para que la humedad se evapore bien.Se mezcla bien la manteca con el azúcar glass, se incorpora la harina, la canela y elajonjolí tostado, se amasa bien todo hasta que quedan bien integrados losingredientes. Se extiende la masa entre dos láminas de film de cocina, dejándola deuna altura de 1 cm, se corta del tamaño adecuado con un cortapastas, se rebozancon ajonjolí tostado y se ponen en una bandeja de horno. Se hornean a horno fuerte,unos 200º, durante unos 20 minutos.Y ya sólo queda envolverlos en papel de seda yguardarlos en una caja.

Mantecados

w J250 gr. de manteca de cerdow 100 gr. de ajonjolí, tostado y

molidow 250 gr. de azúcar glassw 1/2 kl. de arinaw 2 cucharadas soperas de

canelaw Un poco de ajonjolí tostado

para rebozar

Ingredientes

PPrreeppaarraacciióónn

Elaboración tradicional: Rallar finamente la almendra, mezclar con el azúcar glass yla raspadura del limón y por último añadir la clara de huevo y mover bien hasta quela masa queda homogénea.Elaboración en Thermomix - 21: Poner el azúcar en el vaso y pulverizar unossegundos a velocidad progresiva 5-7-9. Añadir la cáscara de limón, sólo la parteamarilla, y se repite la operación. Se baja el polvo de azúcar de las pareces, se añadela almendra y se tritura de nuevo a velocidad progresiva 5-7-9. Por último añadir laclara de huevo, se bate unos segundos a velocidad 5 hasta que todo quede bienintegrado. Con ayuda de un film de cocina se puede extender esta masa, que es unpoco peguntosa y cortar figuritas con cortapastas. Se puede dejar secar sin más obien darle unos minutos horno. Se pueden hacer bolitas pequeñas y tenerlas unosminutos en el gratinador.

Mazapán

w 250 gr. de almendra cruda.w 250 gr. de azúcar glass.w La raspadura de un limón.w Una clara de huevo.

Ingredientes

PPrreeppaarraacciióónn

Se seca la harina en el horno sin que se tueste… se pone extendida sobre unabandeja y se hornea a temperatura media (unos 150º) durante unos 30 minutos.También se puede secar en la thermomix… programando media hora, temperatura100º y velocidad 3 y sin poner el cubilete en la tapadera para que la humedad seevapore bien. Cuando la harina se ha enfriado, se mezcla bien la manteca con elazúcar, se incorpora la harina, la canela y la almendra tostada y rallada finamente,se amasa bien hasta que quedan bien integrados todos los ingredientes.Se extiende la masa entre dos láminas de film de cocina, dejándola de una altura de1 cm, se corta del tamaño adecuado con un cortapastas y se pone en una bandeja dehorno. Este dulce no crece en el horno, de modo que no hay que dejar demasiadoespacio de una a otro. Se hornean a horno fuerte, unos 200º, durante unos 20minutos, y cuando se han enfriado se espolvorean con azúcar glass y se envuelven enpapel de seda.

Polvorón

w 1/2 Kl. manteca de cerdow 250 gr. de almendras

ligeramente tostadasw 1/2 kl. de azúcar glassw 1 kl. de arinaw Un poco de canelaw Un poco de azúcar para

espolvorear

Ingredientes

PPrreeppaarraacciióónn

Se tritura en la batidora el turrón con la leche, la cuajada y la miel, y se mete en elmicroondas o bien se pone al fuego siguiendo las instrucciones del fabricante decuajada. Y luego se vierte en un molde caramelizadoSi se hace en la thermomix, se pone el turrón y se tritura unos segundos a velocidad5. Se añaden los demás ingredientes y se programa 8 minutos, velocidad 2, 100ºSe pone a calentar el azúcar con un poco de agua para hacer un caramelo, con elque se cubre el fondo de un molde con caramelo, y se vierte la mezcla. Luego seguarda en el frigorífico al menos unas 8 horas. Se desmolda siempre en frío.

Flan de turrón

w 1 tableta de turrón blandow 1/2 litro de lechew 1 cucharada sopera de mielw 1 sobre de cuajadaw 2 cucharadas de azúcar y un

poco de agua para elcaramelo

Ingredientes

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21GASTRONOMÍA JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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Programas de formación en Jabugo.

Actividades.

n n n SERVICIO

El Ayuntamiento de Jabugodispone de un servicio deinformación de empleo

n n n FORMACIÓN Y TRABAJO

n Las consultas sobre estos temas se puedenrealizar en la página web www.jabugo.es

Las asociacionesdel municipiotendrán unamonitora pararealizar susactividades

n El Ayuntamiento de Jabu-go ha puesto a disposición detodas las Asociaciones del mu-nicipio una monitora que lesofrecerá un amplio abanico deactividades con las que poderdinamizar a sus distintos so-cios.

Se realizarán trabajos contodos los colectivos del pueblo,mujeres, mayores, niños y jó-venes, con la intención deofrecer alternativas de ocioque llenen el tiempo de ocio delos jabugueños.

Esta monitora, además deimpartir tres horas semanalesde clase a cada una de lasAsociaciones, organizará acti-vidades puntuales para losmás jóvenes y algún que otroevento que iremos conociendoa medida que se desarrolle es-ta iniciativa municipal.

Entre los trabajos que po-drán practicar los alumnosdestacan las clases de palillosy sevillanas, diferentes ma-nualidades como patchwork,cuadros de hilo o decoraciónde bandejas de cristal. Son laspropias Asociaciones las quehan elegido qué tipo de activi-dades quieren realizar con lamonitora.

Es un nuevo servicio que seenmarca en la política denuestro Ayuntamiento paradinamizar los diferentes colec-tivos de la localidad y que és-tos encuentren actividades di-rigidas a satisfacer sus inquie-tudes de cómo pasar su tiem-po de ocio y rentabilizar susaficiones.

Segundopremio parael Coro Ntra.Sra. de losRemedios

n El Coro Nuestra Señora delos Remedios ha obtenido elsegundo Premio en el XVIConcurso Andaluz de villanci-cos, Ciudad de Algeciras, consabor a primero por la actua-ción realizada en la final y al-gunas críticas muy favorablespor parte del Jurado.

El titular de la crónica de laprensa algecireña fue:“El Coro Nuestra Señora delos Remedios canta a los valo-res de la vida”.

En ella destacan que “losjóvenes de Jabugo (Huelva)han deseado paz y que todoslos años sea Navidad en el co-razón de los hombres”.

En cuanto al repertorio, quees de cosecha propia en sumayor parte, cuenta con elacompañamiento del órgano,la flauta, las dos guitarras y elxilófono le da mucha riquezamusical.

Asimismo, la interpretacióndestacan lo interesante queha sido la coordinación entrelas voces y los instrumentos,suavidad musical que invita arelajación y a escuchar duran-te el tiempo que haga falta,aunque al ajustarse a las nor-mas del concurso, como todosno se pudo pasar de cinco te-mas.

Por lo que es de orgullo quenuestro pueblo Jabugo estérepresentado musicalmentede esta manera por dondequiera que vaya.

Por último; podemos desta-car que somos unos privilegia-dos al poder contar en nuestromunicipio con tres grandescoros, no al alcance de mu-chos y grandes pueblos de to-da Andalucía: Coro San Mi-guel, Coro San Juan Bautista y el citado Coro Nuestra Seño-ra de los Remedios, que parti-cipamos activamente en elcertamen provincial de villan-cicos celebrado este año en elGran Teatro de Huelva.

Un motivo más de orgullopara los jabugueños, quenuestros paisanos consiganreconocimientos allí dondepresentan su arte y que nues-tro municipio suene por eltrabajo de sus ciudadanos.

n n n MÚSICA

La Junta de Andalucía y resto deinstituciones lanzan regularmen-te diferentes líneas de subvencio-nes que pueden interesar al ciu-dadano, para la mejora de nego-cios, para la mejora o el acceso ala vivienda, para iniciativas dedesarrollo rural, etc. Enjabugo.es, puedes encontrar re-gularmente información actuali-zada sobre este tipo de subven-ciones. Destacamos dos de lasmuchas que actualmente estánpublicadas en dicha página web.

Incentivos a la Innovación y alDesarrollo Empresarial. Convo-catoria 2008-2013. Convocadapor la Consejería de Innovación,Ciencia y Empresa y dirigida alsector empresarial (PYMES,agrupaciones, fundaciones). Re-cogida en la Orden de 9 de di-ciembre de 2008, por la que seestablecen las bases reguladorasde un Programa de Incentivospara el Fomento de la Innovacióny el Desarrollo Empresarial en

Andalucía y se efectúa su convo-catoria para los años 2008-2013.Esta orden se encuentra publica-da en BOJA núm. 249 de 17 dediciembre de 2008 y estará vi-gente hasta el 30/12/213.

Programa de Desarrollo Ruralde Andalucía 207-2013. Convo-cado por la Consejería de Agri-cultura y Pesca. La Orden de 31de julio de 2009, establece las ba-ses reguladoras para la conce-sión de subvencines dirigidas a lamodernización de explotacionesagrarias e instalación de jóvenesagricultores y agricultoras en elmarco del Programa de Desarro-llo Rural de Andalucía 2007-2013, y efectúa su convocatoriapara 2009. podemos encontrar lainformación en BOJA núm. 154de10 de agosto de 2009.

Por otra parte, el Ayuntamien-to de Jabugo, en colaboracióncon distintas administraciones,realiza periódicamente diferen-tes cursos de formación encami-

nados al acceso al mercado labo-ral de diferentes colectivos. La in-formación para acceder a estoscursos puedes solicitarla en elAyuntamiento donde personalcualificado podrá orientarte so-bre aquellas ofertas formativasque más se adecuen a tú perfil yaspiraciones laborales. Del mis-mo modo, también se publica re-gularmente en la página web delayuntamiento, jabugo.es, infor-mación actualizada sobre este ti-po de cursos formativos, sobre losrequisitos de acceso a los mismosy demás cuestiones relativas a losmismos.

En la página web del Ayunta-miento, jabugo.es, se puedenconsultar las diferentes ofertasde empleo que vayan surgiendo.Aquí se informa de plazos, requi-sitos y todo lo que pueda intere-sar a los diferentes aspirantes. Setrata de un recurso muy útil delque pueden hacer uso los vecinosque estén buscando trabajo

NOTICIAS22 JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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23PUBLICIDAD JABUGO 90 DÍAS Diciembre 2009

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Damos la bienvenida a...

DANIELA GONZÁLEZ CÁRDENASNació el 13 de Diciembre de 2008

PAULA ESTEBAN GÓMEZNació el 23 de Septiembre de 2009

JULIA REINA SERRANONació el 26 de Noviembre de 2009