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Cuatro recetas de jugos para la prevención y tratamiento del cáncer
1. Receta prevención cáncer de mama y mejor salud del seno
Estoy completamente convencida del poder de los jugos verdes. Aprendí este maravilloso hábito motivada por la salud de mi primer hijo, hoy un niño completamente sano y feliz. Al igual que todos en casa. Uno de los impulsores en esta práctica para mi fueron el Dr. Max Gerson y Jay Kordich (QEPD). Hoy les quiero compartir esta receta para prevenir el cáncer de seno, de Kordich, que considero sirve para la prevención de otros tipo de cáncer, pues contiene una importante cantidad de alimentos con propiedades anticancerígenas, por eso a la receta original agrego el ajo, para potenciar aún el poder de este jugo verde.
LA RECETA (casi 1 litro de jugo):
✓ 10 zanahorias ✓ 1 taza de brócoli o col verde o roja. También pueden usar coles de
Bruselas ✓ 2 Limones (pelados) ✓ 2.5 cms de jengibre ✓ 1 taza de perejil ✓ 1 taza de espinaca ✓ 1/2 Remolacha con sus hojas ✓ Un ajo pelado.
Cuatro recetas de jugos para la prevención y tratamiento del cáncer
Todo bien lavado y al extractor de jugos. Las zanahorias están cargadas con betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. El betacaroteno se debe obtener de su alimentación ya que el cuerpo no lo puede producir, el mismo tiene propiedades en la prevención de ciertos tipos de cáncer. El sulforafano, un compuesto de origen natural que se encuentra en el brócoli que tiene una poderosa acción anticancerígena, y al mismo tiempo es un antiinflamatorio y estimulante inmunológico. El jengibre reduce los efectos secundarios asociados a la quimioterapia, incluyendo mareos, náuseas, vómitos y sudor frío, y además es anti-inflamatorios, antioxidante y previene el cáncer. El betabel por su lado y sus hojas, son una excepcional fuente nutricional, se ha demostrado que tienen propiedades que combaten la inflamación, disminuyen la presión arterial, desintoxican, combaten las infecciones y el cáncer. El perejil posee un flavonoide con propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes y anticancerosas llamado apigenina. El ajo es conocido por sus potentes propiedades antibacterianas, antivirales, antibióticas y es tóxico para las células cancerígenas, gracias a la aliína una sustancia contenida en el ajo con importantes propiedades anticáncer.
La recomendación es tomarlo tres veces por semana, y recuerda rotar siempre los vegetales verdes (Kale, Cilantro, Perejil, Espinaca, Boy Choy).
2. Las maravillosas crucíferas y el cáncer – Jugo anticáncer
En la familia de las crucíferas se encuentran la col, la coliflor, el brócoli, col de Bruselas, kale o col rizada, berza, berro, rábano y nabo. Las crúcíferas de todos los vegetales, son las que más propiedades anticancerígenas poseen. Esto es debido a su contenido de glucosinolatos, un poderoso fitoquímico, que se activa cuando la crucífera se tritura, pero que es soluble en agua y muy sensible al calor, por eso la importancia de consumirlos crudos. Las plantas crucíferas también son ricas en carotenoides(betacaroteno, luteína, zeaxantina); vitaminas C, E y K; folato; y minerales, y son una buena fuente de fibra.
Por otro lado, el kale o col rizada, es una increíble fuente de vitamina K, A, C y es considerado un super alimento. Con su contenido de sulforafane, el kale protege contra el cáncer de próstata y de colon.
El jengibre, posee efectos anti-inflamatorios, antioxidantes y actividad antiproliferativa, actuando como agente quimiopreventivo. De acuerdo con la Dra. Odile Fernández, “el extracto de jengibre ejerce importantes efectos inhibitorios del crecimiento del cáncer e induce la muerte en un amplio espectro de las células cancerosas”.
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LA RECETA (para una persona):
✓ Cinco hojas de kale o col rizada. Usé en este caso kale de la variedad morada
✓ Medio pepino, si no es orgánico, de preferencia pelado por la cantidad de pesticidas y otros químicos que usan en su cultivo.
✓ Tallo de una coliflor, o media coliflor con todo y flores. ✓ Una manzana. ✓ Dos 2cms de jengibre fresco, o una cucharadita en polvo. ✓ Si quieren potenciar sus propiedades antibacterianas, antifúngicas,
antivirales y antiparasitarias, agregar un ajo.
¡Todo bien lavado y al extractor! Su sabor si es algo fuerte, pero vale la pena incluir este jugo al menos una vez a la semana, por sus propiedades preventivas y para el tratamiento del cáncer.
3. Jugo con perejil y apio – La apigenina y el cáncer
De acuerdo a un artículo publicado por la BBC. “Investigadores de la Universidad de Ohio, en Estados Unidos, descubrieron que esta especie de kriptonita llamada apigenina -presente en el perejil, el apio y la manzanilla, entre otras frutas y vegetales- debilita las
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células del cáncer”. De acuerdo con National Center for Biotechnology Information (NCBI) “la apigenina, es un flavonoide de origen natural, abundantemente presente en frutas y verduras comunes, tales como pomelo, bebidas derivadas de la planta y vehículos tales como perejil, cebollas, naranjas, té, manzanilla, brotes del trigo y en algunos condimentos. Este flavonoide posee propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes y anticancerosas. Estudios epidemiológicos sugieren que una dieta rica en flavonoides está relacionada con un menor riesgo de ciertos cánceres, particularmente cánceres de mama, tracto digestivo, piel, próstata y ciertas neoplasias malignas hematológicas.”
LA RECETA (para una persona):
✓ Tres tallos de apio/celery con todo y hojas. Rico también en vitaminas
A,C, K, B6 y folato. Minerales como potasio, manganeso, cobre, fósforo, magnesio y calcio.
✓ Una taza de perejil. Rico además en vitaminas A, C, K, hierro, manganeso y cobre.
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✓ Cuatro hojas de acelga. Es una excelente fuente de vitaminas C, E y A y minerales como el manganeso y zinc.
✓ Medio pepino pelado de preferencia si no es orgánico, por ser una no de los vegetales con mayor uso de pesticidas y otros químicos en su cultivo.
✓ Una manzana verde. Ideal para darle mejor sabor a su jugo verde, también puede sustituirse por una pera
✓ Jugo de un limón. Rico en vitamina C, alcalinizante, refuerza el sistema inmunológico.
✓ Opcionales: un diente de ajo pelado o 2.5cms de jengibre, que como ya sabemos son increíbles alimentos en la prevención y tratamiento del cáncer.
Los jugos recién hechos son concentrados elixires nutricionales que sanan y rejuvenecen, eso está comprobado y cada vez son más los institutos y planes de alimentación que incluyen este hábito en el tratamiento de muchas enfermedades. El juicing es también una de las maneras más fáciles, más eficientes y más deliciosas para asegurarse de que está satisfaciendo su ingesta diaria de productos frescos.
Recuerden que la clave es también mantener una dieta alcalina, eliminar el azúcar, harinas, embutidos, disminuir el consumo de carnes rojas, la comida procesada, evitar el estrés y las emociones negativas.
Con mucho 💕,
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Fuentes consultadas:
“Mis recetas anticáncer” Dra. Odile Fernández. https://www.cancer.gov/espanol/cancer/causas-prevencion/riesgo/dieta/hoja-informativa-plantas-cruciferas http://alimentossaludables.mercola.com/kale-col-rizada.html http://www.misrecetasanticancer.com/2012/03/el-jengibre-mata-las-celulas-tumorales.html https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2874462/ https://hope4cancer.com/ http://articulos.mercola.com/ http://www.bbc.com/mundo/noticias/2013/05/130522_salud_cancer_dieta_mediterranea_gtg http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/06/04/apigenin-on-breast-cancer-treatment.aspx http://oncologiaintegrativa.org/web/cientificos-descubren-ingrediente-natural-en-el-apio-apigenina-que-puede-detener-el-cancer-de-mama/ http://www.misrecetasanticancer.com/2012/03/el-jengibre-mata-las-celulas-tumorales.html https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/999.html http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2016/09/05/brocoli-cancer.aspx
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Sobre mí
Mi nombre es Danielle. Nací en Venezuela, en una pequeña ciudad costera llamada Cumaná, y desde hace 10 maravillosos años México es mi hogar, y ha sido el cimiento para mi crecimiento personal y la realización de sueños. Soy madre de dos pequeños, que son mi inspiración, mi motivación y estoy decidida a dejarles un mundo mejor, y dejarle a su vez al mundo, mejores personas.
Mi encanto por las tecnologías me llevó a graduarme en Ingeniería hace 15 años, para luego terminar una Maestría en Administración de Negocios. Una vida profesional llena de tremendas experiencias de la cual siempre voy a estar agradecida.
Pero hace unos años atrás me convertí en mamá y me cambió la vida. Empecé a investigar y aprender sobre todo lo que tenía que ver con la alimentación y la nutrición inspirada y motivada por la salud de mi primer hijo. Dos años más tarde decidí estudiar el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York y me certifiqué como Integrative Nutrition Health Coach. Desde entonces he continuado participando en eventos, talleres y cursos relacionados con el tema de la salud y la buena alimentación para extender
mis conocimientos, convirtiéndome una activista y promotora en el tema.
🍀Soy la Fundadora y Directora Creativa del espacio Jugos para el alma donde comparto mi experiencia y mi pasión por la nutrición a través de los jugos verdes y comparto ideas para promover el consumo de bebidas naturales y eliminar todo lo industrializado, principalmente en nuestros niños. Este hermoso espacio empezó para compartir entre mis amigos del Facebook las recetas de los jugos que empezaba a preparar en casa y que estaban teniendo un beneficio en la salud de todos. ¡Hoy increíblemente ya son más de
450 mil personas las que siguen esta iniciativa! 🌿
🍀Soy co-fundadora del proyecto Balance Verde, que nació con el objetivo de organizar eventos para acercar a las personas opciones de alimentación más saludable además de apoyar el consumo local y el trabajo de pequeños productores que están haciendo un esfuerzo por cambiar nuestros hábitos de consumo.
Cuatro recetas de jugos para la prevención y tratamiento del cáncer
🍀 He impartido pláticas y talleres sobre la alimentación saludable para niños, con los programas “Reto niños saludables” y “Jugos y smoothies verdes para niños” dirigido a los padres, y también a niños de diversas edades.
🍀 Este año participé como colaboradora en el primer retiro de tres días para creación de consciencia, donde tuve la oportunidad de compartir con otros mi experiencia en el hábito de los jugos verdes y otros tips de alimentación. ¡Estamos preparando los siguientes de este año, para purificar cuerpo y alma!
Cuatro recetas de jugos para la prevención y tratamiento del cáncer
Lo más espléndido de todo esto, es el crecimiento como persona que me ha dejado lograr el balance entre todas estas pasiones, las personas extraordinarias que he conocido, la oportunidad de dejar huella para mis hijos, y encontrar el camino para vivir saludables y felices.
“A menos que alguién como tú se interese de verdad,
nada va a mejorar jamás”. Dr. Seuss
