Anlisis Industria Forestal y Agrcola

Unidad de Aprendizaje N1

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Anlisis Industria Forestal y Agrcola

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL EN LA INDUSTRIA

FORESTAL Y AGRICOLA IFA3402

OBJETIVOS ESPERADOS EN CLASE:

Reconocer el proceso productivo agrcola.

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2.- PROCESO PRODUCTIVO AGRCOLA

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Proceso Productivo Agrcola

Ciclo Productivo Agrcola

III.-III.-

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III.-

Mantenimiento

del Cultivo

III.-

Mantenimiento

del Cultivo

IV.- CosechaIV.- CosechaI.- Preparacin

del Suelo

I.- Preparacin

del Suelo

II.- SiembraII.- Siembra

I.) Preparacin del Suelo

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PREPARACIN DEL SUELO

La etapa de preparacin del suelo para la siembra consiste en

preparar la tierra:

Eliminacin maleza

Aireado y mullido de la tierra - Arado

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Abonado de la tierra

PREPARACIN DEL SUELO

a) Eliminacin maleza

La eliminacin de la maleza es el primer paso que se debe

realizar. Se puede hacer por medio de una azada o de forma

manual arrancando con la mano de raz la planta.

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PREPARACIN DEL SUELO

b) Aireado y mullido de la tierra - Arado

Movimiento de tierra para que se logre el ingreso de aire,

ablandamiento y esponjosidad de esta.

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PREPARACIN DEL SUELO

b) Aireado y mullido de la tierra - Arado

Con el arado de la tierra se busca proporcionar las

condiciones necesarias para que la semilla pueda germinar y

desarrollarse, logrando buenos rendimientos.

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PREPARACIN DEL SUELO

b) Aireado y mullido de la tierra - Arado

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PREPARACIN DEL SUELO

b) Aireado y mullido de la tierra - Arado

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PREPARACIN DEL SUELO

b) Aireado y mullido de la tierra Arado

El movimiento de tierra se puede realizar:

Arado tirado con animales; movimiento de la tierra mediante

la utilizacin de un arado tirado por caballos o bueyes.

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la utilizacin de un arado tirado por caballos o bueyes.

PREPARACIN DEL SUELO

b) Aireado y mullido de la tierra Arado

Arado con maquinarias; remocin del suelo con ayuda de

maquinaria pesada.

ARADO DE

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ARADO DE VERTEDERA

PREPARACIN DEL SUELO

b) Aireado y mullido de la tierra Arado

ARADO DE DISCOS

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PREPARACIN DEL SUELO

b) Aireado y mullido de la tierra Arado

ARADO CON CINCEL

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PREPARACIN DEL SUELO

c) Abonado de la tierra

La fertilizacin de la tierra es esencial y consiste en incorporar

materia orgnica o inorgnica suficiente para la nutricin de

las plantas.

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PREPARACIN DEL SUELO

c) Abonado de la tierra

Los fertilizantes orgnicos sonde origen animal o vegetal,

entre ellos se encuentran el

estircol, humus de lombriz,

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estircol, humus de lombriz,

compost. Los abonos orgnicos

son de accin ms lenta.

PREPARACIN DEL SUELO

c) Abonado de la tierra

Los fertilizantes inorgnicos sonsustancias qumicas sintetizadas,

ricas en fsforo, calcio, potasio y

nitrgeno, que son nutrientes que

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nitrgeno, que son nutrientes que

favorecen el crecimiento de las

plantas. Son absorbidos ms

rpidamente que los abonos

orgnicos.

II.) Siembra

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SIEMBRA

La etapa de siembra consiste en depositar las semillas, con el

objetivo de que germinen y se desarrollen plantas.

Para que la siembra sea efectivo es importante seleccionar

semillas de buena calidad. Las semillas deben ser sanas y

estar libres de elementos contaminantes.

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estar libres de elementos contaminantes.

NaturalesModificadas

Genticamente

SIEMBRA

Encontramos dos tipos de siembras:

a) Siembra directa; Es aquella en la que las semillas se sitandirectamente en su emplazamiento definitivo. La siembra

directa requiere que el suelo tenga unas determinadas

condiciones de humedad y temperatura, y que haya sido

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condiciones de humedad y temperatura, y que haya sido

preparado adecuadamente para recibir las semillas.

SIEMBRA

b) Siembra indirecta; Es cuando la semillas no se siembrandirectamente sobre el suelo sino que se siembran en lugares

controlados para que puedan resistir las condiciones

ambientales o lograr la disminucin de perdidas de semillas.

En este caso la siembra se efecta en un semillero.

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En este caso la siembra se efecta en un semillero.

III.) Mantencin del Cultivo

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MANTENCIN DEL CULTIVO

Independiente del sistema de siembra que se haya utilizado en

el cultivo, se deben realizar las siguientes tareas:

Riegos

Plaguicidas

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Herbicidas

MANTENCIN DEL CULTIVO

a) Riego: actividad que consiste en aportar agua al suelo paraque el cultivo tenga el suministro necesario para su

crecimiento. Los mtodos ms comunes para regar son:

Surcos

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Inundacin

Aspersin

Canales

Goteo

Drenaje

MANTENCIN DEL CULTIVO

Surcos Inundacin

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MANTENCIN DEL CULTIVO

Aspersin Canales

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MANTENCIN DEL CULTIVO

Goteo

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MANTENCIN DEL CULTIVO

b) Plaguicidas: Los plaguicidas o pesticidas son sustanciasdestinadas a matar, repeler, regular o interrumpir el

crecimiento de algunos seres vivos considerados como plagas.

Las plagas incluyen insectos, hierbas, pjaros, mamferos,

moluscos, nematodos, o microbios que compiten para

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moluscos, nematodos, o microbios que compiten para

conseguir alimento, destruyen la propiedad, propagan

enfermedades o son vectores de estas, o causan molestias.

MANTENCIN DEL CULTIVO

Los plaguicidas no son necesariamente venenos, pero pueden

ser txicos para los humanos u otros animales.

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MANTENCIN DEL CULTIVO

c) Herbicida: producto qumico o no que se utiliza para inhibiro interrumpir el desarrollo de plantas indeseadas, tambin

conocidas como malas hierbas o malezas, en terrenos que

han sido o van a ser cultivados.

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IV.) Cosecha

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COSECHA

La cosecha es la recoleccin de los frutos, semillas u

hortalizas de los campos en la poca del ao en que estn

maduros. La cosecha marca el fin del ciclo de un fruto en

particular.

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COSECHA

Para la cosecha se debe considerar:

Formas de cosechar

Recipientes para el traslado de la cosecha

Transporte de la cosecha

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Transporte de la cosecha

COSECHA

a) Formas de cosechar: La operacin de la cosecha se deberealizar con mucho cuidado para evitar golpes y heridas de los

productos. Si ocurren daos favorecen la prdida de agua,

desmejoran la apariencia y facilita a la entrada de

microorganismos patgenos.

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microorganismos patgenos.

COSECHA

Las frutas al ser cosechadas no se deben arrojar al suelo, sepuede realizar en forma manual agarrando la fruta y dando

una vuelta al mismo tiempo de estirarla con cuidado y usar

bolsas cosechadoras, en la cual se van cargando

cuidadosamente a medida que se van colectando

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cuidadosamente a medida que se van colectando

Tambin se puede usar tijeras, cortando el pednculo lo ms

cerca posible de la fruta. Se debe evitar arrancar con palos o

ganchos que puedan daar las frutas y ramas de las plantas.

La utilizacin de escaleras facilita las cosechas cuando los

frutos se encuentran en plantas muy altas.

COSECHA

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COSECHA

Para cosechar hortalizas se pueden usar diferentes tipos deherramientas como: cuchillos, tijeras, machetes. Tambin se

pueden desprender con la mano sin necesidad de

herramienta.

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COSECHA

b) Recipientes para la cosecha: Pueden usarse diferentestipos de recipientes para almacenar las cosechas como bolsas,

canastos, cajas. Deben evitarse los recipientes con superficies

speras que causen heridas o raspones, tampoco se debe

sobrecargar el recipiente para evitar el deterioro del producto

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sobrecargar el recipiente para evitar el deterioro del producto

que se encuentre en la parte inferior de los empaques.

COSECHA

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COSECHA

c) Transporte de la cosecha: El transporte de los productosdesde la zona de produccin hasta la zona de

comercializacin, se puede realizar en camiones abiertos o

cerrados, ventilados, refrigerados, en condiciones de higiene

que preserven y aseguren la conservacin del producto.

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que preserven y aseguren la conservacin del producto.

COSECHA

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