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Elaborado por:

119. zenbakia 27 de septiembre de 2018ko irailaren 27a

Hegaluzearen kanpaina /

Campaña del bonito del norte

pág. 2 Arrain kontsumoa Euskadiko fami-

lietan /

Consumo de Pescado en los hogares

vascos

pág. 6

Lan merkatua/ Mercado de trabajo pág. 5

Berriak / Noticias pág. 10

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119. zenbakia

Hegaluzearen kanpaina / Campaña del bonito del norte

Este año el balance de campaña del bonito del norte ha sido positivo. La rentabilidad de la mayor parte de la flota pes-

quera vasca ha sido buena dado que el volumen de capturas ha sobrepasado los niveles de años anteriores y además

éstas se han realizado muy cerca de nuestras costas.

El hecho de que haya habido una mayor entrada de los túnidos al Golfo de Bizkaia ha repercutido en la concentración

de las capturas en un espacio de tiempo reducido (en poco más de dos meses) agotando la cuota de manera muy rápi-

da, que para este año estaba establecida en 15.000 toneladas. El cierre de campaña tuvo lugar el 23 de agosto; una

campaña muy corta en comparación con lo que viene siendo habitual, ya que la costera suele alargarse hasta el mes de

octubre.

Sin embargo, la corta duración de la campaña no ha derivado en la caída de los pre-

cios, que han aguantado el tipo en una media de 3,62 euros, un precio razonable-

mente bueno dada la excepcionalidad de la costera de este año. Los arrantzales han

alcanzado una recaudación de más de 30 millones de euros con la venta del bonito

del norte en lonja, cifra que mejora el resultado del año anterior en un 20%.

2016 2017 2018 % 18/17Volumen (Tn) 6.117,60 6.321,63 8.336,50 32%

Valor (Mil €) 23.131,36 25.081,77 30.203,66 20%

Precio Medio (€/kg) 3,78 3,97 3,62 -9%

Tabla 1. Evolución de las campañas de bonito del norte en la CAE. 2016-2018

Fuente: Notas de primera venta de productos pesqueros. Elaboración propia.

Hegaluzearen aurtengo kanpaina oso laburra izan arren (bi hilabete eskasekoa), hegaluze asko arrantzatu da

gure kostaldetik oso gertu. Prezioek nahiko ondo eutsi die gainera, ez ohiko egoera honi aurre eginez, eta

orohar kanpaina errentagarria izan dela esan daiteke.

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119. zenbakia

Hegaluzearen kanpaina / Campaña del bonito del norte

Con el inicio de campaña en junio con mayores capturas que un año antes, las mayores descargas se han efectuado en

el mes de julio. Los bancos de túnidos se adentraron a nuestras costas, permitiendo a los arrantzales realizar sus captu-

ras a muy pocas millas. Ya para el cierre del mes de julio se contabilizaron un total de 4.176 toneladas de bonito del norte,

cuyo precio medio se estableció en 3,61 €/kg. El siguiente mes se alcanzaron 3.900 toneladas más antes de que se orde-

nara el cierre de la pesquería el 23 de agosto por agotamiento de la cuota en el Cantábrico y Canarias. En total se han

descargado 8.337 toneladas en esta campaña, un volumen que supera en un 32% el de la campaña de 2017. El compor-

tamiento de precios se ha fijado a la baja hasta los 3,62 €/kg, si bien no han bajado tanto como cabría esperar dada la

concentración de las ventas en tan pocas semanas, y en total se han registrado unas ventas que alcanzan los 30,2 millo-

nes de euros a cierre de campaña que, en relación a los de 25,1 millones de euros del año anterior, significan una mejoría

del 32%.

Tabla 2. Evolución mes a mes de la campaña de bonito del norte en la CAE. 2017-2018

Junio Julio Agosto Septiembre Octubre

Volumen (Tn) 10,08 1.557,75 2.439,72 1.096,28 1.217,80 6.321,63

Valor (Mil €) 86,18 6.511,75 9.006,90 4.754,46 4.722,49 25.081,77

Precio Medio (€/kg) 8,55 4,18 3,69 4,34 3,88 3,97

Junio Julio Agosto Septiembre Octubre

Volumen (Tn) 258,63 4.175,73 3.902,14 8.336,50

Valor (Mil €) 1.098,58 15.066,70 14.038,38 30.203,66

Precio Medio (€/kg) 4,25 3,61 3,60 3,62

% Volumen 2466% 168% 60% 32%

% Valor 1175% 131% 56% 20%

% Precio -50% -14% -3% -9%

2017Total 2017

2018Total 2018

% 18/17

Fuente: Notas de primera venta de productos pesqueros. Elaboración propia.

Iazko kanpainan baino %32 hegaluze gehiago sartu da Euskadiko portuetan.

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119. zenbakia

Hegaluzearen kanpaina / Campaña del bonito del norte

Las lonjas de mayor actividad durante esta campaña, Getaria y Hondarribi, han registrado unos incrementos del 37% y

42% en sus descargas de este año, y de 24% y 28% en las ventas de bonito del norte efectuadas por sus cofradías. El

mayor aumento de descargas se han registrado en la Cofradía de Pescadores Elkano de Getaria que en términos absolu-

tos ha superado en 1.000 toneladas las del año anterior, traduciéndose en 2,7 millones más contabilizadas en primera

venta. La Cofradía Mareantes San Pedro de Hondarribia, por su parte, ha gestionado 860 toneladas más que en 2017, lo

que le ha aportado 2,3 millones de euros más que en el último año.

Es en estas dos cofradías gipuzcoanas donde se concentran las 4 quintas partes de las descargas y ventas de esta espe-

cie. Las cofradías vizcaínas de Ondarroa y Bermeo, por su parte, engloban entre ambas un 17% de las descargas y ven-

tas de bonito del norte.

Tabla 3. Distribución por puertos de las ventas de bonito del norte en la CAE. 2016-2018

2016 2017 2018 % 18/17 2016 2017 2018 % 18/17

Getaria 3.362,56 2.856,05 3.904,28 37% 12.935,62 11.477,99 14.175,59 24%

Hondarribi 1.609,06 2.072,61 2.933,33 42% 6.061,84 8.149,76 10.422,73 28%

Ondarroa 650,95 603,35 787,26 30% 2.403,05 2.391,50 2.807,02 17%

Bermeo 416,74 701,21 657,11 -6% 1.418,57 2.729,47 2.565,81 -6%

Pasaia 76,70 83,48 54,03 -35% 307,65 313,52 230,63 -26%

Santurtzi 0,11 0,22 0,49 125% 0,34 0,65 1,88 187%

Lekeitio 0,95 2,16 -- -- 2,13 7,80 -- --

Armintza 0,53 2,56 -- -- 2,16 11,08 -- --

TOTAL 6.117,60 6.321,63 8.336,50 32% 23.131,36 25.081,77 30.203,66 20%

Volumen (Tn) Valor (Mil €)

Fuente: Notas de primera venta de productos pesqueros. Elaboración propia.

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119. zenbakia

-

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

PRO

MED

IO A

NU

AL

2011

PRO

MED

IO A

NU

AL

2012

PRO

MED

IO A

NU

AL

2013

PRO

MED

IO A

NU

AL

2014

PRO

MED

IO A

NU

AL

2015

PRO

MED

IO A

NU

AL

2016

PRO

MED

IO A

NU

AL

2017

EN

ER

OFE

BR

ERO

MA

RZO

AB

RIL

MA

YO

JUN

IOJU

LIO

AG

OST

OSE

PTI

EMB

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OC

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EN

OV

IEM

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EN

ER

OFE

BR

ERO

MA

RZO

AB

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MA

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JULI

OA

GO

STO

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MB

RE

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EN

OV

IEM

BR

ED

ICIE

MB

RE

EN

ER

OFE

BR

ERO

MA

RZO

AB

RIL

MA

YOJU

NIO

JULI

OA

GO

STO

SEP

TIE

MB

RE

OC

TU

BR

EN

OV

IEM

BR

ED

ICIE

MB

RE

ENER

OFE

BR

ERO

MA

RZO

AB

RIL

MA

YO

JUN

IOJU

LIO

AG

OST

O

2015 2016 2017 2018

Abuztuko azken egunean 4.100 afiliatu ziren itsasoko erregimen

berezian, joan den urteko hil berean baino 3,3% gehiago.

Gráfico. Evolución del número de trabajadores del Régimen Especial del Mar afiliados a la Seguridad Social en

Euskadi. Periodo 2011-2018.

El registro de afiliación del régimen especial del mar se ha mantenido

por encima de los 4.100 afiliadas y afiliados a lo largo de los meses de

veran ( junio, julio y agosto), cifras superiores a las registradas en los

meses de verano de los últimos años. En concreto, agosto se cerró con

un 3,3% más de personas afiliadas en comparación con un año antes,

apoyándose en el incremento del número de afiliados inscritos en Biz-

kaia, que en el último año ha aumentado su registro en 170 personas

(en Gipuzkoa se registran 38 personas menos).

Fuente: Ministerio de Empleo y Seguridad Social. Elaboración propia.

Nota: El Régimen Especial del Mar contempla, además de los tripulantes de la flota vasca, otros trabajadores y trabajadoras que realizan actividades varias ligadas al sec-

tor de la pesca (i.e. Marina mercante, estibadores portuarios, servicio auxiliar sanitario y de fonda y de cocina a bordo, personal de cofradías y federaciones, prácticos de

puerto, etc).

Lan merkatua / Mercado de trabajo

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119. zenbakia

Tabla 1. Evolución del consumo de pescado en la CAE y el Estado. 2007-2017.

Arrain kontsumoa Euskadiko familietan / Consumo de Pescado en los hogares vascos

Este apartado se propone caracterizar la forma en la que ha evolucionado el consumo de productos de la pesca dentro de

los hogares vascos en los últimos años. Los datos que a continuación se analizan proceden del Panel de Consumo Ali-

mentario del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. En 2017, el consumo per cápita de pro-

ductos pesqueros de las familias vascas aumenta un 7% desde 2016, situándose en 30,2 kg. Supone el 4,8% de la ali-

mentación conjunta y el 15,4% del gasto para la alimentación de una familia vasca; en 2017, como media, se gastó 266,1

euros per cápita en pescado, marisco y conservas de pescado, cifra que aumenta un 10% en el último año y un 13% en la

última década.

Total alimentación 656,5 656,4 614,2 626,8 -5% 2%

Gran Total Pesca 31,3 31,0 28,3 30,2 -3% 7%

% Sobre alimentación 4,8% 4,7% 4,6% 4,8% 1% 5%

Pescados 19,8 19,1 17,3 18,2 -8% 5%

Marisco/moluscos/crustáceos 8,0 7,2 6,5 7,0 -13% 9%

Conservas de pescado y moluscos 3,5 4,7 4,5 5,0 45% 11%

Total alimentación 1.551,8 1.763,3 1.660,3 1.729,3 11% 4%

Gran Total Pesca 234,9 257,3 242,2 266,1 13% 10%

% Sobre alimentación 15,1% 14,6% 14,6% 15,4% 2% 6%

Pescados 143,1 145,1 136,3 146,6 2% 8%

Marisco/moluscos/crustáceos 60,3 59,7 56,0 63,3 5% 13%

Conservas de pescado y moluscos 31,5 52,6 49,9 56,2 78% 13%

Consumo per cápita (kg) en Euskadi

Gasto per cápita (€) en Euskadi

Evol % 2017/2016

2007 2015 2016 2017 Evol % 2017/2007 Evol % 2017/2016

2007 2015 2016 2017 Evol % 2017/2007

Fuente: Panel de Consumo Alimentario Doméstico. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Elaboración propia.

2017an orotariko arrainen kontsumoa %7 igo da per capita mailan, herritar bakoitzak batazbeste 30,2 kg kontsu-

mitzen duelarik.

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119. zenbakia

Arrain kontsumoa Euskadiko familietan / Consumo de Pescado en los hogares vascos

Gráfico 1. Evolución del Consumo y Gasto per cápita de los distintos productos de la pesca. Euskadi 2007-2017

0

5

10

15

20

25

30

35

40

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Gran Total Pesca Total Pescados

Total Marisco/moluscos/crustáceos Total Conservas pescado/moluscos

0

50

100

150

200

250

300

350

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Gran Total Pesca

Total Pescados

Total Marisco/moluscos/crustáceos

Total Conservas pescado/moluscos

GA

STO

PER

CA

PIT

A (

€)

CO

NSU

MO

PER

CA

PIT

A (

Kg)

Unidad: kg

Unidad: €

Fuente: Panel de Consumo Alimentario Doméstico. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Elaboración propia.

El comportamiento de consumo de productos de la pesca está claramente marcado por el consumo de pescado, que es el

principal producto dentro de todos los derivados de la pesca (pescados, mariscos y moluscos y conservas de pescado).

Desde el 2007, el consumo per cápita de pescados ha caído 8%, si bien es importante señalar que en el último año se ha

producido un aumento del 5% en el consumo de pescado en los hogares, hasta alcanzar los 18,2 kgs (19,8 kgs en 2007).

Dicho incremento ha venido acompañado por un aumento de gasto en la compra de pescado (un 8% desde 2016 y un 2%

desde 2007), que en el último año se sitúa en 146,6 € por ciudadana o ciudadano vasco.

Asimismo, también se consumieron más

productos de la familia del marisco, mo-

luscos y crustáceos, que en 2017 ascen-

dieron a 7 kgs per cápita (un 9% más

que un año antes, pero un 13% menos

que en 2007), para lo que se destinó,

como media, 63,3 euros por persona (un

13% más que en 2007, debido al enca-

recimiento del producto en la última dé-

cada).

Pero lo que se puede percibir en estos

datos es el paulatino y constante au-

mento de las conservas de pescado,

que es el producto con menor sensibili-

dad a los efectos de la crisis y que se va

consolidando, como signo de cambio de

patrones de alimentación que está expe-

rimentando la sociedad (ha pasado de

consumirse 3,5 kgs en 2007 a 5kgs en

2017 como media).

Kontserben kontsumoak, pixkana-

ka baina etenik gabe, gorunzko

joera ageri du azken urteetan.

Pág 8

119. zenbakia

Arrain kontsumoa Euskadiko familietan / Consumo de Pescado en los hogares vascos

Gráfico 2. Evolución del Consumo y Gasto per cápita por producto. Euskadi 2015-2017

Consumo per cápita (kg) en Euskadi Gasto per cápita (€) en Euskadi

0 1 2 3 4 5 6

Salmón ahumado

Anchoas

Sardinas

Mejillones

Otras conservas de pescado

Atún

Almejas/berberechos

Otros mariscos/moluscos

Mejillón

Calamares/pulpo

Gambas/langostinos

Rodaballo

Caballa fresca

Trucha fresca

Rape

Sardinas frescas

Dorada

Lubina

Lenguado

Atún y bonito

Salmón

Boquerones frescos

Bacalao

Otros pescados

Merluza/pescadilla

2017

2016

2015

0 10 20 30 40 50

Salmón ahumado

Anchoas

Sardinas

Mejillones

Otras conservas de pescado

Atún

Almejas/berberechos

Otros mariscos/moluscos

Mejillón

Calamares/pulpo

Gambas/langostinos

Rodaballo

Caballa fresca

Trucha fresca

Rape

Sardinas frescas

Dorada

Lubina

Lenguado

Atún y bonito

Salmón

Boquerones frescos

Bacalao

Otros pescados

Merluza/pescadilla

2017

2016

2015

Fuente: Panel de Consumo Alimentario Doméstico. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Elaboración propia.

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119. zenbakia

Urteko balantzea / Balance del año

Pescado

Marisco/ moluscos

Dentro del grupo de mariscos/moluscos y crustáceos, el aumento percibido en el último año

se apoya sobre todo en el consumo de gambas y langostinos (sobre todo en formato congela-

do), cuyo consumo per cápita ha pasado de 1,8 kgs a 2,1 kgs en el último año. Además, tam-

bién crece el consumo del mejillón (1,4 kgs), si bien el consumo del calamar y pulpo y otros

mariscos y moluscos se ha visto ligeramente resentido.

Conservas

En 2017, el consumo per cápita de pescado se situó en 18,2 kgs, aumentándose un 5% en

Euskadi respecto del año anterior. Sobre todo se incrementó el consumo de boquerones fres-

cos (un 6%), bacalao (31%), salmón (6%) y del atún y bonito (21%), pescados cuyo consumo

medio oscilan 1-1,6 kgs al año y que rondan los 9-14 euros de gasto per cápita.

En lo que se refiere a la merluza, el pescado más consumido por las familias vascas, su con-

sumo apenas varía en el último año y cada vasca y vasco continúa consumiendo alrededor

de 4,6 kg por año, para lo que destina una media de 37 euros en 2017.

El producto más consumido dentro de las conservas es con diferencia el atún, que representa

2,2 kgs pér cápita en el 2017. Su consumo está experimentando un aumento paulatino y cons-

tante durante los últimos años y desde 2007, su consumo per cápita ha experimentado un au-

mento del 24%, pasando de 1,7 kgs a 2,2 kgs per cápita en una década. El gasto destinado a

la compra de dicho alimento se ha incrementado desde 11,4 euros per cápita en 2007 a 19,3

euros per cápita en 2017, llegando a superar en gasto a muchos pescados y mariscos y mo-

luscos hoy en día.

Es de resaltar que el fuerte crecimiento que está experimentando el consumo y gasto en la compra del atún en conserva

es reflejo de los cambios que se están viviendo en los patrones de alimentación en los últimos años en la sociedad en

general.

Herritar bakoitzak etxean kontsumitutako arrain kopurua %5 igo da azken urtean; %9, itsaski eta moluskuen

kasuan eta %11 arrain-kontserben kasuan.

Pág 10

119. zenbakia

Berriak / Noticias La costera del bonito más corta se cierra con la cuota

agotada. El 23 de agosto entró en vigor la orden de cese

de capturas para la flota artesanal que faena en el Cantá-

brico. La campaña, aunque corta en el tiempo ya que lo

habitual es que se prolongue hasta octubre, ha resultado

positiva en cuanto a capturas y cotización en lonja de la

especie. Los arrantzales han encontrado muy cerca el

pescado, lo que ha contribuido a esas capturas significati-

vas y a la rentabilidad, ya que se reduce el consumo de

gasoil frente a las largas travesías de otros años hasta los

caladeros de Irlanda. (Acceder)

La flota de bajura no encuentra patudo en el Atlánti-

co. La flota de bajura del Cantábrico no ha encontrado

patudo en la zona de Galicia y Atlántico norte con lo que

toda su actividad se centro en tratar de agotar la cuota

que tienen de atún rojo. Esta flota ha solicitado que el

tope de capturas para el bonito recupere los niveles de

2005, que era de 21 millones de kilos. Esto viene a cuen-

ta del cierre prematuro de la campaña de bonito por el

agotamiento de la cuota. Y, es que no hay nada peor para

una arrantzale que impedirle pescar una especie cuando

ve que ésta abunda en la mar. Eso es lo que ha ocurrido

este año con el bonito, con una cuota para España de 15

millones de kilos -14 para la flota del Cantábrico y el resto

en Canarias-, que quedó agotada el pasado 23 de agosto

y que deja ahora a las embarcaciones con la única opción

del patudo y de tratar de consumir la cuota de atún rojo

(cimarrón). (Acceder)

El Gobierno español decide cerrar la pesquería de

atún rojo. Madrid explica que se trata de una parada

“técnica” para verificar el consumo de cuota. La cuota

atribuida a este segmento de flota ha alcanzado ya el por-

centaje señalado por lo que procede realizar una parada

técnica de control “hasta la verificación del consumo real

de cuota” tras la descarga de todos los buques que ten-

gan comunicadas capturas de atún rojo en la presente

marea. Una vez verificado el volumen de descargas reali-

zado por la flota de cebo vivo que faena bajo pabellón

español, el Gobierno central confirmará el cierre definitivo

de la pesquería o la reapertura de la misma hasta com-

pletar la cuota correspondiente a este segmento de flota.

(Acceder)

Las rederas de Hondarribia estrenan nuevas instala-

ciones. Las rederas de Hondarribia han inaugurado hoy

las instalaciones en las que trabajarán en el futuro. Un

edificio de 686 metros cuadrados (619 para almacena-

miento y reparación de redes y 17 metros para servicios

comunes), que ha contado con un presupuesto de

1.179.286 euros. (Acceder)

NEKAZARITZA, ARRANTZA ETA ELIKAGAI POLITIKAKO SAILBURUORDETZAREN ESTATISTIKA ORGANOA

ÓRGANO DE ESTADÍSTICA DE LA VICECONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y POLÍTICA ALIMENTARIA