8/16/2019 A Base Molecular Da Vida

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A base molecular da vidaPrincipais componentes químicos dos seres vivos

Os componentes químicos dos seres vivos podem ser divididos em:

1. 

Inorgânicos: água e sais minerais2.

  Orgânicos: glicídios, lipídios, proteínas, enzimas, vitaminas e ácidosnucléicos.

1. Componentes inorgânicos1. 1. A água

A substância em maior quantidade nos seres vivos é a água,correspondendo a cerca de 70% do peso do ser humano, o que significa que umindivíduo de 70 kg contém quase 50 kg dessa substância. A água é um excelentesolvente, ou seja, é capaz de dissolver uma grande variedade de substânciasquímicas (os solutos), como sais, gases, açúcares, aminoácidos, proteínas e ácidosnucléicos; por isso costuma ser chamada de solvente universal. A dissolução dassubstâncias leva a formação de uma mistura homogênea, ou seja, a solução.

Guarde estes termos: Substâncias hidrofílicas -  sais, açúcares, proteínas e muitas substâncias

orgânicas que apresentam afinidade pela água.Substâncias hidrofóbicas - gorduras e outras substâncias apolares (não tem

cargas elétricas); as moléculas de água não conseguem interagir com as moléculasdestas substâncias.

Reações de hidrólise - reações de quebra de moléculas orgânicas em quea água participa. Síntese por desidratação (ou condensação) - reações emque ocorre união entre moléculas com formação de água como produto.

A maioria dos seres vivos só pode existir em uma estreita faixa detemperatura, fora da qual os organismos morrem ou seu metabolismo cessa. Nessecontexto a água é essencial, pois ajuda a evitar variações bruscas na temperaturados organismos.

A coesão  é conseqüência da união das moléculas de água através daspontes de hidrogênio. Este fenômeno fica evidente através da tensão superficial. Jáa  adesão é a capacidade da água de “molhar” as superfícies formadas porsubstâncias polares. Coesão e adesão são responsáveis pela capilaridade. Nas

plantas a capilaridade atua no deslocamento da seiva bruta, desde as raízes até otopo das árvores.

1. 2. Os sais mineraisSão substâncias inorgânicas formadas por íons (átomos que receberam ou

doaram elétrons). A falta de certos minerais pode afetar seriamente o metabolismoe mesmo causar a morte. Os sais minerais aparecem de três maneiras no organismo:dissolvidos na forma de íons na água do corpo; formando cristais como o carbonato

e o fosfato de cálcio; presentes no esqueleto e combinados com moléculasorgânicas, como ferro na molécula de hemoglobina, o magnésio na clorofila e ocobalto na vitamina B12. Os principais sais minerais e suas funções estão no quadroda página 40 do livro.

2. Compostos orgânicos dos seres vivosSubstâncias orgânicas  são todas aquelas que apresentam carbono (C) e

hidrogênio (H) em sua composição. A vida na Terra baseia-se essencialmente noelemento carbono que está presente em longas moléculas orgânicas formadas porinúmeros átomos.

A essas cadeias carbônicas ligam-se átomos de outros elementos químicos

como o hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, tornando possível a existência da grandevariedade de moléculas orgânicas. Entre as principais que ocorrem nos seres vivosestão as que seguem.

2.1. GlicídiosTambém chamados de carboidratos  ou hidratos de carbono, são a

principal fonte de energia dos seres vivos. A energia solar é captada pelas algas eplantas (fotossíntese), que a utilizam para produzir moléculas de glicídios. Os glicídiospodem ser classificados, de acordo com o tamanho e a organização de suamolécula, em três grupos:

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SULCOLÉGIO DE APLICAÇÃODepartamento de Ciências Exatas e da NaturezaDisciplina: Biologia Professora: Lauren Valentim

Aluno(a):_______________________ Data: __ /__ /__ Turma: ___

Molécula da humulona, umasubstância orgânica encontradana planta lúpulo e que dá o saboramargo à cerveja.

Monossacarídeos. Oscompostos unem-seformando anéis em formade pentágono ouhexágono. Ex: desoxirribose,glicose.

Dissacarídeos. Glicídiosconstituídos por doismonossacarídeos. Ex: lactose,sacarose 

Polissacarídeos. Sãoconstituídos por váriosmonossacarídeos. Ex: amido(união de várias glicoses).

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 Os polissacarídeos podem ser classificados em: polissacarídeos estruturais –  

celulose (parede da célula vegetal) e quitina (fungos e exoesqueleto deartrópodes); e polissacarídeos energéticos  –   amido (reserva vegetal) e glicogênio(reserva animal).

2. 2. LipídiosSubstâncias orgânicas cuja principal característica é a insolubilidade em

água e solubilidade em certos solvente orgânicos. Além de servir como uma reservade energia da qual os organismos podem lançar mão em época de falta dealimento, os lipídios têm um papel estrutural importante, juntamente com asproteínas, na construção da membrana plasmática das células. Os principais grupossão:

a) Carotenóides: lipídios das plantas e algas que dão a coloraçãoalaranjada (carotenos) ou amarelas e marrom-avermelhado (xantofilas). Oscarotenos são precursores da vitamina A.

b) Triglicerídeos: gorduras e óleos formados por três moléculas de ácidosgraxos com glicerol (álcool). Os ácidos graxos podem ser de cadeia saturada (gordura sólida à temperatura ambiente  –  origem animal) ou de cadeia insaturada(óleo líquido à temperatura ambiente  –  origem vegetal). Ácidos graxos essenciasnão são sintetizados pelo organismo e só podem ser obtidos através da alimentação

(ex: Ác. linoléico da família ômega 6  –  óleos vegetais).

c) Fosfolipídeos: presente nas membranas das células e é formado por  duasmoléculas de ác. graxo, uma contendo fosfato, ligados à uma molécula de glicerol.

d) Cerídeos: presentes nas ceras que impermeabilizam as superfícies defolhas, frutos e pétalas e na cera das abelhas.

e) Esteróides: lipídios complexos. O colesterol é produzido no fígado e é um

dos esteróides mais conhecidos. As células utilizam-no para fabricação dasmembranas celulares, dos hormônios esteróides (estrógeno e testosterona), saisbiliares e vitamina D.

f)  Fosfolipídios.  Glicerídeo combinado com um grupo fosfato e principalformador das membranas celulares.

2. 3. ProteínasSão formadas por inúmeras moléculas de aminoácidos. Além de tomar

parte na composição de praticamente todas as estruturas celulares, as proteínasformam também as enzimas, que controlam as inúmeras reações químicas queocorrem ns seres vivos. A ligação entre dois aminoácidos vizinhos é denominadaligação peptídica.

Aminoácido + Aminoácido = peptídeo Polipeptídio = molécula formada por inúmeros aminoácidos.

As cadeias polipeptídicas têm formas espaciais bem definidas, resultantesdo enrolamento e dobramento do filamento protéico sobre si mesmo.

2. 4. VitaminasVitamina é a designação de qualquer substância orgânica necessária em

pequeníssima quantidade e que o organismo não consegue produzir.Sãonecessárias para as atividades metabólicas e podem ser de dois tipos: lipossolúveis (solúveis em lipídios) ou hidrossolúveis  (solúveis em água). Doenças resultantes dafalta de vitaminas são denominadas de avitaminoses. 

2. 

5. Ácidos nucléicosExistem dois tipos: o RNA (ácido ribonucléico, constituído por ribose, ácido

fosfórico e bases nitrogenadas) e o DNA (ácido desoxirribonucléico, constituído pordesoxirribose, ácido fosfórico e bases nitrogenadas). Estas macromoléculas estãopresentes em todos os seres vivos.

Pentose (ribose ou desoxirribose) + ácido fosfórico + base nitrogenada =nucleotídeo.

Exemplos de gordurassaturadas (ácido palmítico eácido esteárico) e gordurasinsaturadas (ácido oléico).

Ácido graxo

Glicerol