UNIVERSIDAD SAN PEDROFACULTAD INGENIERIA ESCUELA PROFESIONAL
INGENIERIA AGRONOMA
EMPRESA AGRO FREXPORT-Jos Fernndez Espinoza - Andrs Ramos
AGRO FREXPORT
BREVE HISTORIA Y ORIGEN DE LA FRESADescripcin: Planta que
aparece silvestre en las regiones templadas de Europa, Asia y
Amrica. Su nombre cientfico es Fragaria Vesca L, pertenece a la
familia Rosaceae. Tambin se llama frutilla o fresn en castellano,
fraise en francs, fragola en italiano, strawberry en ingls y
morango en portugus. Propiedades: Medicinales: Contiene un
compuesto anticancergeno; reduce niveles de colesterol; anti
inflamatorio y astringente. Culinarias: No es contraproducente para
las personas con diabetes; las hojas tiernas se pueden consumir
como verduras. As mismo, tambin tiene propiedades cosmticas. Usos:
Es un alimento rico en vitamina C, que puede consumirse
directamente como fruta fresca o procesada sea como yogurt, leche,
helado, al natural, deshidratada, pur, pulpa, dulces, salsa,
mermelada, jugo o licor. Produccin: Per destina ms de 2.000
hectreas para el cultivo de fresas, y Lima concentra el 90% (entre
Huaral, Chancay, Huaura, Barranca y Caete). Su ciclo vegetativo
vara de 4 a 6 meses. Los lugares ptimos para su produccin son los
valles inter andinos entre 1,000 a 2,000 m.s.n.m. La mayor
produccin es de Setiembre a Febrero, pero la de mejores precios de
Marzo a Agosto. La produccin en miles de T.M. Exportaciones: Se
puede exportar: Como Fresas frescas (Partida Arancelaria N
0810.10); Fresas sin azcar o edulcorar, congeladas (Partida
Arancelaria N 0811.10); Como las dems Frutas en Conserva (Partida
Aranc. N 2008.99) y Como las dems Confituras, Jaleas y Mermelada
(Partida Aranc. N 2007.99). La exportacin peruana representa solo
el 1% del volumen producido, muestra un fuerte crecimiento. Los
principales pases exportadores de Fresa Fresca son: Espaa, EE.UU.,
Blgica, Italia, Mxico y Polonia y de Fresa Congelada son: Polonia,
EE.UU., Mxico, China y Espaa.
VISIONSer reconocidos como una empresa agro exportadora lder en
la produccin de productos frescos (en especial de fresa fresco),
afianzando los lazos constituidos con nuestros clientes en el
mercado internacional y que as nuestros productos sean reconocidos
por los consumidores como un producto de alta calidad que cuida el
medio ambiente y cuya rentabilidad ayuda al desarrollo sostenido
del pas.
MISIONSer una empresa agroindustrial integrada que produzca,
procese y exporte sus productos a nivel global, a travs de
importantes alianzas estratgicas productores y clientes
extranjeros. Haciendo uso responsable de los recursos requeridos y
bajo las condiciones necesarias para brindar eficientemente un
producto de alta calidad.
OBJETIVOSProduce Fresa frescos, todos y cada uno de los das del
ao. Organizamos nuestra produccin, y exportacin, de acuerdo a los
programas de nuestros socios comerciales. Nuestra planta de empaque
produce cualquier tipo de empaque de acuerdo a las necesidades del
mercado. a) Determinar el potencial agroindustrial de la fresa en
la zona. b) Determinar las principales caractersticas de
penetrabilidad del mercado para la fresa en diversos niveles de
procesamiento tales como: Mercado Fresco Congelado en Bloque
Congelado IQF Deshidratado Concentrados de Jugos c) Elaborar
recomendaciones sobre programas de implementacin. d) Evaluar
aspectos tcnicos del procesamiento y el potencial provechamiento de
la infraestructura existente en la regin
METODOLOGIA DEL ESTUDIOMETODOLOGIA En la investigacin de mercado
se realizo bsicamente los siguientes estudios: Estudio de Magnitud
Estudio de Penetrabilidad En el estudio de magnitud de mercado se
analizaron tendencias en produccin, estacionalidad y comercio, de
Mxico y Estados Unidos, as como los pases proveedores e indicadores
de industria de transformacin de fresas y frutillas, as como la
identificacin de empresas comercializadoras lderes. En cuanto a la
penetrabilidad del mercado para el proyecto, se determin con base a
las siguientes investigaciones: Investigacin con clientes
potenciales de Mxico y mercado regional. Clientes potenciales para
exportacin a los Estado Unidos Potencial para el procesamiento en
concentrado de jugos. Investigacin con regiones productoras de
fresa en Mxico Investigacin a expertos. Potencial de
industrializacin de la fresa.
DISTRIBUCION DE LA PRODUCCION DE FRESAEl principal productor de
fresa en el mundo es Estados Unidos con ms de 800 mil toneladas
anuales, Mxico ocupa el 4o. lugar con 133 mil Toneladas.
Exportacin Peruana de FresaLas fresas peruanas estn conquistando
el mundo. Entre los meses de enero y marzo se incrementaron las
exportaciones de esta fruta en un 57% con relacin al mismo periodo
del ao anterior. As lo inform el Ministerio de Agricultura. Estados
Unidos se consolida hasta el momento como uno de los principales
mercados internacionales para este producto, envindose all el 28%
del total de las exportaciones. Le siguen Blgica, Canad, Alemania,
Japn y China. Las fresas congeladas y las fresas frescas son las
dos formas de exportacin de este producto, siendo las congeladas
las de mayor exportacin. En cuanto a la produccin de fresas, Lima
es la principal regin, pues all se produce el 95% del total de
fresas.
OrganigramaAGRO EXPORT PERU
Gerencia General
Gerencia Administracin
Gerencia Operaciones
Gerencia Comercial
Dpto. Pagos y Presupuestos Dpto. Servicios Generales Dpto.
Adquisicin y Abastecimiento
Dpto. Documentacin Dpto. Tramites Bancarios Dpto. Actualizacin
de Normas Agente Terreno Sector
Dpto. Anlisis Contratos de Exportacin
ClientesA lo largo de estos aos hemos trabajado con importantes
clientes que han permitido consolidar a nuestra empresa en el
negocio agroindustrial. Nuestras operaciones se han centrado en el
mercado americano, recibiendo gran aceptacin y reconocimiento por
la calidad de nuestro producto. Es por ello que hemos establecido
alianzas estratgicas con otros importantes productores que nos
hacen contar con la logstica y experiencia necesaria para extender
nuestras operaciones a pases del continente europeo y asitico.
Clasificacin de los Activos intangiblesACTIVOS DE MERCADO Marcas
de Servicio Marcas de Productos Marcas Corporativas Clientes
ACTIVOS DE PROP. INTELECTUAL Patentes Derechos de Autor Diseos
ACTIVOS HUMANOS ACTIVOS DE INFRAESTRUCTURA Filosofa administrativa
Cultura corporativa Procesos Administrativos Sistemas de informacin
tecnolgica Sistemas de Redes Relaciones Financieras
Educacin Calificaciones Conocimiento sobre actividades
Secretos Comerciales Competencias
Lealtad del Consumidor Saber- hacer Continuidad de Marcas
Negocios Nombre de la Empresa Marcas de servicios Canales de
distribucin Acuerdos de Negocios
DISEO DE LOGOTIPO DE LA EMPRESA
