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revista de licores
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Nombre del tbajo
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Baileys Irish Cream (Crema Ir-landesa Baileys), es un licor basado en whisky Irlandés y crema de leche, fabricado por R. A.
Bailey & Co. de Dublín, Irlanda. La marca es actual-mente propiedad
de Diageo.
Según se indica, su
contenido alcohóli-co es de un 17%
del volumen.1
Introducido en 1974, Baileys fue el primer licor
Baileys fue el pri-mer licor en combi-nar crema y al-cohol de una ma-nera lo suficiente-mente estable que permitiera su co-mercialización. El whisky y la crema
son homogeneizados a fin de formar una emulsión, con la ayuda de un emulsionador que contiene aceite ve-getal refinado. Este proceso evita la separación del
whisky y la crema durante su almace-naje. La proporción del resto de los ingredientes usa-dos no es conocida, pero inclu-ye chocolate, vainilla, caramelo, azúc
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Old parr
La riqueza de la
mezcla de Old
Parr proviene de
armonizar magis-
tralmente los mejo-
res whiskies de
malta -más de 40-
entre los que Crag-
ganmore juega un
papel fundamental
otorgándole su in-
discutible suavidad
y profundidad. La
cuna de Old Parr,
la destilería de
Cragganmore, fun-
dada en 1869 a
las orillas del río
Spey, ha sido ope-
rada por genera-
ciones de familias
que residen en sus
alrededores y cuya
experiencia ha
traspasado los si-
glos manteniendo
intacto el carácter
del corazón de es-
ta tradicional mez-
cla. Sus componen-
tes son de la más
alta pureza y sin-
gular calidad: ricos
granos de malta,
aromática turba, y
purísima agua de
manantial, así como
las cuidadosamente
seleccionadas ba-
rricas de añeja-
miento, que enri-
quecen su sabor y
color. Finalmente,
es el turno del ex-
periencia seleccio-
na los whiskies indi-
viduales para lo-
grar el exquisito
sabor y aroma de
la inconfundible
mezcla de Old
Parr.
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Old parr superior 12 años
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Nuvo L'esprit De Paris es un vino fortificado comercializado como un licor espumoso. Nuvo está hecho en París, Francia, y es importado por London Group. Nuvo fue originalmente comercializado como una bebida para la mujer; las prime-ras botellas incluían la frase «For Her» («Para ella»).1 Después la compañía habría de remover dicha le-
yenda de la etiqueta.
Existen cuatro variantes de la bebida, Nuvo Classic (Rosa)2 ,
Nuvo Lemon Sorbet (Amarillo)3 , Nuvo Red Velvet Cake
Producción La botella de Nuvo se asemeja a una botella lar-ga de perfume. La bebida está hecha a base de granos y agua de manantial, para después ser mezclada con el vino
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El Martini o Martin
i seco (Dry Marti-
ni en idioma inglés)
es uno de
los cócteles más
conocidos, com-
puesto
de ginebra con un
chorro de vermú.
Suele servirse en
copa de cóctel,
adornado con
una Aceituna cruza
da. Existen numero-
sas variantes del
Martini, aunque
quizás la más cono-
cida sea el Vodka
Martini, en el que
se sustituye la gine-
bra por vodka
Preprcion
Según la IBA (International Bar-tenders Associa-tion),2 la receta del
Martini consta de:
5.5 cl Ginebra
(o vodka para
el Vodka Mar-
tini)
1.5 cl Vermú
seco
Los ingredientes se añaden en un vaso de mezcla con cu-bitos de hielo, y debe removerse bien. Se sirve sin
hielo, en una copa de cóctel enfriada, exprimiendo el aceite de la piel de un limón o adornado con una
aceituna cruzada.2
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Historia de los Shot
Etimología: La pa-
labra original pro-
viene del francés
en el que coq se
traduce como gallo
y Tail como cola,
porque era costum-
bre decorar estas
bebidas con las
largas plumas de
las colas de los ga-
llos. Hoy en día
todavía se mantie-
ne esa costumbre
de decorar los cóc-
teles con plumas,
sombrillitas, fru-
tas...
Que es la coctele-
ría y la personali-
dad del consumi-
dor: La coctelería
es el estudio de la
relación entre las
bebidas, las frutas,
las flores, las hier-
bas, los helados y
cualquier otro in-
grediente comesti-
ble que pueda ser
transformado en
líquido, por distin-
tos métodos de
preparación.
Los procesos de
preparación son:
* Construidos
(directos)
* Efervescencia
* Flambeado
(Flambé)
* Licuados
Todo esto relacio-
nado con el estudio
socio-cultural de
cada país, debido
a que los ingre-
dientes, la socie-
dad y su cultura
cambian la forma
de pensar y por
consiguiente el gus-
to.
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El tequila es un destilado originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco,México,.Se elabora a par-tir de la fermentación y destilado al igual que el mezcal, jugo extraído del agave, en par-ticular el llamado agave azul (Agave tequilana), con de-nominación de ori-gen en cinco esta-dos de la Repúbli-ca Mexicana (Guanajuato, Michoacán, Nayarit,Tamaulipas y por su-puesto en todo el estado de Jalisco ya que en los cuatro ante-riores sólo se pue-de producir en al-gunos municipios, los fronterizos a
Jalisco). Es quizás la bebida más co-nocida y represen-tativa de México en el mundo. Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en Mé-xico y contener al menos un 51% de azúcares prove-nientes del agave, aunque los tequilas más puros contie-nen 100% agave. En los tequilas mix-tos, el agave se mezcla con jarabe de maíz o de caña
de azúcar.
El nom-
bre tequila es
una denominación
de ori-
gen controlado,
reconocido interna-
cionalmente, y que
designa el destila-
do de agave ela-
borado en regio-
nes determinadas
de México, en las
inmediaciones de
las localidades
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Patrón es una mar-ca de tequila producida en México y vendida en bote-llas sopladas a mano y enumera-das individualmen-
te.
Hecho totalmente
de agave azul, se produce en cinco versio-nes: Silver, Añejo, Reposado, Gran Patrón Plati-num y Gran Patrón
Burdeos.
Patrón también vende una mezcla
de café con tequila conocida co-mo Patrón X.O. Cafey un triple sec, Patrón Citrón-ge. Cuenta con una gama alta de te-quila con distribu-ción limitada Gran Patrón Burdeos
Añejo.1
La compañía Pa-trón Spirits, con se-
de en Las Ve-gas, Nevada, fue
fundada en 1989 porJohn
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Chivas Regal es un whisky esco-cés premium pro-ducido por la com-pañía Chivas Brot-hers de Aberdeen, Escocia desde el año 1801. Es fabri-cado en la destile-ría Strathisla ubica-da en el pequeño pueblo de Keith cercano al Río
Spey.
En la actualidad
Chivas Regal es
una de las marcas
premium de whisky
con mayor volumen
de ventas alrede-
dor del mundo, con
un crecimiento del
40% de las mismas
en los últimos 4
años, siendo ex-
portado a más de
200 países. Es el
más vendido
enEuropa y
el Extremo Oriente.
Chivas Regal
12 Year Old:
mezcla basada
en whiskies
añejos de al
menos 12 años.
Es una bebida
suave con gusto
añejo y dulzón.
Chivas Regal
Gold Signature
18 Year Old:
mezcla de
whiskies madu-
ros de 18 años
o más. Tiene
notas de choco-
late y naranja,
de sensación
cítrica y picante
en boca.
Chivas Regal
25 Year Old:
producido en
ediciones espe-
ciales de limita-
das botellas,
con los más fi-
nos whiskies de
25 años o más.
Su gusto es muy
particular con
notas de da-
masco y melo-
cotón.
Chivas Regal
Royal Salute
50 Year old:
envasada para
la commemora-
cion de la lle-
gada de Eliza-
beth II al trono
de Inglaterra,
se caracteriza
por sus sabor
anisado. Solo
255 botellas
fueron elabo-
radas y apenas
10 enviadas a
Norteamérica.
Chivas Royal Salu-
te 38 Years
Old, STONE OF
DESTINY: es el
whisky más desta-
cado de Chivas.
Añejado durante
38 años es una
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PARA PEDIDOS LLAME AL: 1 800.000.0000 Página 18
Licor rojizo produ-
cido en Dinamarca
en base de bran-
dies y cerezas ro-
jas, con 35º de al-
cohol, el Heering es
uno de los ingre-
dientes clásicos de
la coctelería tradi-
cional. Elaborado
por maceración de
cerezas rojas sil-
vestres en alcohol
por tres años en
cascos de madera,
es uno de los lico-
res más famosos
del mundo ya que
las destilerías
Heering llevan pro-
duciéndolo desde
1818.
El licor de cerezas
Heering fue creado
por Peter F.
Heering y durante
años consumido en
las principales can-
cillerías europeas
por reyes, zares y
emperadores. Su
asociación al mun-
do de la coctelería
se hunde en las
raíces mismas de la
mixología y existen
multitud de varia-
ciones para fomen-
tar la creatividad.
Sin duda se trata
de un muy buen
ingrediente para
sorprender y en-
dulzar vuestras
creaciones.
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Los Caprichos es una serie de 80 grabados del pintor español Francisco de Goya, que representa una sá-tira de la sociedad española de finales del siglo XVIII, so-bre todo de la nobleza y
del clero.
En la primera mitad
presentó los graba-
dos más realistas y
satíricos criticando
desde
la ra-
zón el
com-
portamiento de sus
congéneres. En la
segunda parte
abandonó la racio-
nalidad y represen-
tó grabados fan-
tásticos donde me-
diante el absurdo
mostró visiones deli-
rantes de seres ex-
traños.
Empleó una técnica mixta de aguafuerte, aguatinta y retoques de punta seca. De-
formó exagerada-mente las fisono-mías y los cuerpos de los que repre-sentan los vicios y torpezas humanas dando aspectos
bestiales.
Goya, muy relacio-
nado con los ilustra-
dos, compartía sus
reflexiones sobre
los defectos de su
sociedad. Eran con-
trarios al fanatismo
religioso, a las su-
persticiones, a la
Inquisición, a algu-
nas órdenes religio-
sas, aspiraban a
leyes más justas y a
un nuevo sistema
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El origen del vodka
(y de su nombre)
no es todavía muy
claro, pero su auto-
ría se disputa entre
Rusia y Ucrania.
Sorprendentemen-
te, hasta hace poco
no ha habido inves-
tigaciones históricas
sobre el vodka.
Casi toda la inves-
tigación hecha se
centra en su consu-
mo y en su venta,
incluso más que
sobre su fabrica-
ción, elVod-
ka (водка en ruso, v
odka en eslovaco y
checo,
en serbio y croata
vot-
ka o vodka y wódk
a en polaco) es
una bebida desti-
lada. El vodka es
una de las bebidas
alcohólicas más
populares del mun-
do. A excepción de
cantidades insigni-
ficantes de condi-
mentos, consta úni-
camente
de agua y etanol.
Se produce gene-
ralmente a través
de la fermentación
de granos y otras
plantas ricas
en almidón, como
el centeno, trigo,
o patata. Normal-
mente el contenido
de alcohol del vod-
ka se encuentra
entre 37% y 50%
del volumen; el
vod-
ka lituano,ruso y po
laco clásico contie-
ne 40 grados de
alcohol.
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Página 24
INTRODUC-
CIOM
Esta revista esta
hecha exclusiva
mente para los
amantes de llos
l i c o r e s .
Estas cuanta las
historia de los
vinos y licores
mas ricos del
mundo es solo un
abre bocas de
todo lo que exis-
te para los
amantes del
b u en s abo r
cuanta sus histo-
rias y de donde
p r o v i e n e
espero que se
deleiten que dis-
fruten esta revis-
ta hecha para
u s t e d e s
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INDICE :
INTRODUCCION
EL BAYLEY’S
GRAND OLD PARR
NUVO
MARTINI
SHOTS
TEQUILA
PATRON
VHIVAS REGAL
CAPRICHO S.L
VODKA
