Antonio Casas García.

27 de noviembre de 2007

COW CONFORT.

BIENESTAR ANIMAL, MENOS PROBLEMAS, MEJORES PRODUCCIONES, MAYOR RENTABILIDAD.

CORRELACIONADOS CON TODAS LAS ÁREAS DE GESTIÓN.

COW CONFORT E INSTALACIONES:

CAMA CALIENTE: MÍNIMO 4M2 DE ALBERGUE TECHADO. Elevado coste en mantenimiento de camas. Mala gestión de residuos.

CUBÍCULOS: HABITÁCULO INDIVIDUAL POR VACA. Buen mantenimiento, posibilitando la gestión de residuos.

SUFICIENTES ESPACIO DE COMEDERO POR VACA, LIMPIEZA A DIARIO.

BEBEDEROS SUFICIENTES, LIMPIEZA PERIODICA SEGÚN PROTOCOLO, ETC.

CALIDAD DE LECHE. MÍNIMA CALIDAD EXIGIDA SEGÚN NORMATIVA VIGENTE:

-CSS<400000 CC. Relacionadas con las mamitis.

-BACTERIAS<100000 CC. Relacionadas con higiene de sistema de ordeño y funcionamiento del tanque de frío.

-AUSENCIA DE INHIBIDORES. Relacionados con los tratamientos a animales, a los que por circunstancias no se les retira la leche y pasa al tanque.

Nota: LA INDUSTRIA PRIMA POR DEBAJO DE 250000 CSS/cc.

INFLAMACIÓN DE LA MAMA, POR DISTINTAS CAUSAS, QUE AFECTAN EN MAYOR O MENOR MEDIDA AL ASPECTO DE LA LECHE, A LA PRODUCCIÓN Y AL FUTURO DEL ANIMAL EN LA GRANJA.

¿QUÉ ES UNA… MAMITIS?

¿ CUÁNTOS TIPOS DE MAMITIS HAY…?

MAMITIS CLINICAS

(LAS QUE VEMOS)

(CONTAGIOSAS Y NO CONTAGIOSAS)

MAMITIS SUBCLÍNICAS

(LAS QUE NO VEMOS) (CONTAGIOSAS)

¿Qué FACTORES INFLUYEN EN LA APARICIÓN DE MAMITIS EN VACAS…?

MAMITISordeño

Sistema inmune

manejohigiene

microorganismos

SISTEMA INMUNEMANEJO

ORDEÑO

HIGIENE

MICROORGANISMOS

SISTEMA INMUNE DE LA VACA:

ESTADO SANITARIO.

ADECUADO PLAN VACUNAL SEGÚN NECESIDADES.

ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA. ! OJO CON LA ACIDOSIS ¡

BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE.

BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO.

BUENAS PRÁCTICAS DE ORDEÑO.

EVITAR EL ESTRÉS

MUY RELACIONADA CON MAMITIS AMBIENTALES (E.Coli).

HIGIENE:

CAMA Y CUBÍCULOS LIMPIOS.

USO DE SECANTES Y COMPACTANTES DE CAMAS.

LIMPIEZA PERIÓDICA DE ESTIERCOL DE ALBERGUES.

COMEDEROS Y BEBEDEROS LIMPIOS (AGUA POTABLE “CLORADA”).

HUMEDAD Y TEMPERATURA CONTROLADA.

VENTILACIÓN VOLUMEN AIRE ADECUADOS.

LUMINOSIDAD.

MÁXIMA HIGIENE EN ORDEÑO (uso de guantes).

LAVADO CON AGUA CON Tª>80ºC. Ácido/detergente.

MANEJO:EVITAR COMPETENCIA (PARQUES DE NOVILLAS Y ADULTAS…)ADECUADO METROS LINEALES DE COMEDERO.

ADECUADO NÚMERO DE BEBEDEROS (dos o más por parque).

ALBERGUES ADECUADOS AL NÚMERO DE ANIMALES.

PRESCINDIR DE PATIOS DE RECREO SI NO SON ADECUADOS.

ALIMENTACIÓN CON RACIÓN EQUILIBRADA.

RESPETAR LAS HORAS DE ORDEÑO.

ESTABLECER UN ORDEN EN EL ORDEÑO.

ESTABLECER UNA BUENA RUTINA DE ORDEÑO.

ORDEÑO: “Sacar leche no es lo mismo que ordeñar”

MÁQUINA DE ORDEÑO CON FUNCIONAMIENTO ADECUADO.Instalación, capacidad de la bomba de vacío, velocidad y relación de

pulsación, orificio de admisión de colectores desobstruido…

Sistema de lavado.

Cambio periódico de pezonera (no más de 2500 ordeños) y gomas.

Limpieza periódica de regulador y pulsadores.

Lavado con agua caliente alternando uso de detergente con ácido.

…la máquina de ordeño es la inversión que antes se amortiza…

ES LA CAJA REGISTRADORA DE NUESTRA EXPLOTACIÓN.

ORDEÑO:“Sacar leche no es lo mismo que ordeñar”

BUENAS PRÁCTICAS DE ORDEÑO:

ORDEN DE ORDEÑO (posparto, novillas, adultas, vacas con problemas)

RUTINA DE ORDEÑO:

- Uso de guantes por parte del ordeñador.

- Baño de pezones con retirada de primeros chorros, previo al ordeño.

- Puesta de pezonera entre 60 y 90 segundos de la primera estimulación.

- Ordeñar pezones limpios.

- Cortar vacío al poner y quitar pezoneras.

- Evitar entrada de aire (pérdida de vacío), en el sistema.

- Evitar tirones de equipos sobre ubres.

- Evitar sobreordeño. Programar retirada automática. (Lesiona el esfinter del pezón).

- Asegurar un ordeño uniforme.

- BAÑO DE PEZONES TRAS EL ORDEÑO CON SOLUCIÓN YODADA

MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE MAMITIS.

NOCIONES GENERALES:

GÉRMENES OPORTUNISTAS QUE PUEBLAN PIEL DE UBRES, MANOS DEL ORDEÑADOR, CAMAS E INSTALACIONES DE ORDEÑO.

PRINCIPAL PUNTO DE CONTAGIO ES LA SALA DE ORDEÑO.

UN GERMEN CONTAGIOSO PUEDE INFECTAR HASTA 14 VACAS ORDEÑADAS EN ESE MISMO PUNTO.

LA LESIÓN DEL ESFINTER DEL PEZÓN FACILITA LA ENTRADA EN LA UBRE (sobreordeño, entrada de aire, desajuste de vacío o pulsación…)

EL BAÑO DE PEZONES CON SOLUCIÓN YODADA ELIMINA LOS GÉRMENES CIRCUNDANTES AL ESFINTER.

CLASIFICACIÓN PRÁCTICA DE MAMITIS:

MAMITIS CLINICAS

GRADO 1 (E.COLI, PSEDOMONAS…)

GRADO 2 (S. AUREUS (M.Gangrenosa))

GRADO 3 (MYCOPLASMAS, SCN, S. AUREUS,

E. AGALACTIAE…)

= M. CLÍNICA GRADO 2 Y 3 SIN CLÍNICAMAMITIS SUBCLÍNICAS

MAMITIS CLÍNICAS:MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE MAMITIS.

TRATAMIENTO:

!

MEJORAR CAMAS, INMUNIDAD DE ANIMALES, LAVADO DE ORDEÑADORA, BAÑO DE PEZONES MUY EFECTIVO.

NUNCA TRATAMIENTO INTRAMAMARIO (liberación de toxinas al romper la pared bacteriana)BAJAR LA FIEBRE (AINE EN VENA, repetir a las 12 horas). ANTIBIÓTICO BACTERIOSTÁTICO SISTÉMICO (evita replicación de bacterias). REHIDRATACIÓN Y DETOXIFICACIÓN (hipertónico 7.5%, fisiológico en vena)

ORDEÑOS FRECUENTES (Inyectar oxitocina para un mejor apurado).EN PRÓXIMOS PARTOS RECUPERACIÓN DEL 70% DEL PECHO.

GRADO 1:

ETIOLOGÍA: E.Coli, Pseudomonas. POCO CONTAGIOSOS.(Germen del tracto digestivo, camas contaminadas. Equipos de ordeño mal lavados, e instalaciones húmedas).

Aparece en animales en pico de producción preferentemente muy productoresSINTOMATOLOGÍA:

APARICIÓN BRUSCA, GRAN INFLAMACIÓN CALIENTE, DECAIMIENTO Y DESHIDRATACIÓN, FIEBRE (>39,5ºC).

LECHE NORMAL EN PRINCIPIO CAMBIANDO EN POCAS HORAS A “AGÜILLA”, SIN GRUMOS O ESCASOS.

LECHE NORMAL PASANDO RAPIDAMENTE A NEGRUZCA EN PSEUDOMONAS.

MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE MAMITIS.MAMITIS SUBCLÍNICAS: CONTAGIOSAS

RESPONSABLES DE LOS ALTOS RECUENTOS CELULARES EN TANQUE

A MAYOR RCS, MAYOR % DE UBRES INFECTADAS, MAYOR PÉRDIDA DE PRODUCCIÓN.

SUPONEN HASTA EL 80% DE LAS PÉRDIDAS POR MAMITIS

NO CLÍNICA, ESTADO DEL ANIMAL NORMAL, NO ALTERACIÓN DE LECHE.

ELIMINACIÓN DE BACTERIAS INFECTANTES SEGÚN GERMEN IMPLICADO.

EN OCASIONES PERDIDA UNILATERAL DE TEJIDO MAMARIO.

TRATAMIENTO:

COLECTIVO SEGÚN GERMEN IMPLICADO.

MEDIDAS ENCAMINADAS A MEJORAR CAUSAS PREDISPONENTES.

LUCHA Y CONTROL GENERAL.

MEDIDAS ESPECÍFICAS SEGÚN GERMEN IMPLICADO.

DIAGNÓSTICO:

SOSPECHA UN RCS MAYOR A 300000 CC

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE LECHE DE TANQUE

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE MEZCLA DE LECHES CMT+

MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE MAMITIS.MAMITIS SUBCLÍNICAS: PRINCIPALES GÉRMENES IMPLICADOS.

MAMITIS ESTAFILOCÓCICA: ESTAFILOCOCOS ( AGALACTIAE, SCN, S. AUREUS).

Patógenos más prevalentes en mamitis de ganado caprino.

Viven y se multiplican en el entorno del animal (ubres, piel, mucosas…)

TRANSMISIÓN DE UBRES INFECTADAS A SANAS EN EL ORDEÑO.

PREDOMINIO A LA CRONICIDAD. (Forma clínica aguda gangrenosa)DIAGNÓSTICO:

ANÁLISIS DE TANQUE Y DE MUESTRAS CMT+.

ELIMACIÓN BACTERIANA INTERMITENTE.

TRATAMIENTO:

Aislamiento de animales con síntomas de enfermedad en caso de m. clínica.

Eliminación de aquellos animales considerados irreversibles (NÓDULOS en ubres, atrofias de pechos…)

B-LACTÁMICOS SISTÉMICOS EN MAMITIS CLÍNICA (gangrenosa)

EN SUBCLÍNICA TRATAMIENTO DE SECADO: PENICILINA SISTÉMICA.