A d m i n i s t r a c i ó n D e S i s t e m a s D e P r o d u c c i ó n

La jugueria DeliFrut’s consiste en la preparación y comercialización de jugos ; además también se preocupa de la comodidad y buen trato que reciban sus clientes para que, los mismos, decidan regresar o recomendar el establecimiento a sus conocidos.

ENTRADA PROCESO SALIDA

proveedores Clientes Capital Información Recursos Humanos

Elaboración deJugos

Producto (jugo) Servicio(Buen trato

personal-cliente) Ventas

1. Funcionalidad

1.1 Especificaciones funcionales: cómo va a funcionar el producto

El negocio que vamos a constituir va a funcionar manteniendo una alta rotación de clientes para lo cual no vamos a contar con mesas solo con barras y banquetas bar lo que nos permite maximizar el uso del espacio brindando un servicio rápido. También el local contará con buena iluminación y ventilación. Contamos con una diversificación en la combinación de sabores para dar más opciones al cliente.

1.2 Especificaciones del producto: cómo se fabricará

Preparamos el jugo al momento, delante del cliente.

Todo es transparente. Incluso como nuestros procesos son compactos, no requerimos una trastienda para preparar los jugos y tampoco generamos grandes desechos porque la fruta que distribuimos en cada tienda está cortada y embolsada al vacío (pesada en bolsas), lista para la preparación. 

Investigación de operaciones 125 de septiembre de 2015

“DeliFrut’s”“DeliFrut’s”

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Producción: Procesos, Proveedores y Costos

2. Tecnología

Se debe contar con la tecnología adecuado, previendo los requerimientos futuros. Además, de saber aprovecharla correctamente.

Para este negocio no se necesitara maquinaria de gran valor solo contaremos con los siguientes equipos:

2 licuadoras, conservadora, refrigeradora y extractor de jugos.

3. Conocimiento de personal

Contaremos con personal capacitado llevando al pie de la letra los manuales y los procedimientos de todos nuestros procesos, y otro aspecto importante es que se aprenda al 100 por ciento la fórmula del jugo, lo cual es importante para que el cliente regrese y tome un jugo igual al anterior.

4. Disponibilidad

4.1 Confiabilidad

La confiabilidad se basa en que un producto realizara su función de manera satisfactoria;

Nuestro producto es muy confiable ya que dedicamos mucha eficiencia en la elaboración de nuestros jugos.

Además nos preocupamos en la atención de nuestros clientes para que se sientan satisfechos a la hora de venir a realizar su compra.

Si nos basamos en esto nuestro producto es muy confiable ya que nuestros clientes indican que se sienten satisfechos con el producto en sí.

Investigación de operaciones 225 de septiembre de 2015

SELECCIONAR Y LIMPIAR LAS

FRUTAS

PELAR Y CORTAR

LAS FRUTAS

SERVIR EL PRODUCTO

AGREGAR INGREDIENTES Y LICUAR

PESAR Y EMBOLSAR LAS FRUTAS

ENTREGAR AL CLIENTE

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4.2Mantenibilidad

El producto una vez rechazado será desechado ya que no podrá ser reprocesado.

5. Calidad y costos

Se ofrecerán una variedad de jugos debido a las diversas preferencias de los clientes, con la más alta calidad en frutas y una estética adicional a un precio intermedio.

Conclusiones

El producto corresponde a un bien de consumo y por tanto se destina al mercado de las personas.

El producto presenta ciertas características tal como:

- Beneficios para la salud:

Para bajar la presión arterial, con fuente de vitamina c y otras componentes ºque el organismo necesita.

Además presenta un precio bajo, con un alta calidad con respecto a la competencia.

Investigación de operaciones 325 de septiembre de 2015