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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ
FACULTAD DE INGENIERÍAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
“PRODUCCIÓN DE BIOL”
ELABORADO POR:
- Cáceres Cruz, Joel Moisés- Mamani Calcina, Fabio- Huisacayna Aguilar, Wendy- Uska Marquez, Noelia- Yanapa Ydme, Joselyn
AREQUIPA PERÚ
2015
DEDICATORIA
Le dedico primeramente mi trabajo a Dios fue el creador de todas las cosas, el que me
ha dado fortaleza para continuar cuando a punto de caer he estado; por ello, con toda
la humildad que de mi corazón puede emanar.
De igual forma, a mis Padres, a quien les debo toda mi vida, les agradezco el cariño y
su comprensión, a ustedes quienes han sabido formarme con buenos sentimientos,
hábitos y valores, lo cual me ha ayudado a salir adelante buscando siempre el mejor
camino.
A mi maestra, gracias por su tiempo, por su apoyo así como por la sabiduría que me
transmitieron en el desarrollo de mi formación profesional, por haber guiado el
desarrollo de este trabajo y llegar a la culminación del mismo.
AGRADECIMIENTO
A Dios. Por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud para
lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor.
A la Virgen María. Porque al igual que al lado de su hijo Jesucristo, siempre ha sentido
conmigo brindándome su amor incondicional de madre.
A nuestros padres por su apoyo, consejos, comprensión, amor, ayuda en los
momentos difíciles, y por ayudarme con los recursos necesarios para estudiar. Me han
dado todo lo que soy como persona, mis valores, mis principios, mi carácter, mi
empeño, mi perseverancia, mi coraje para conseguir mis objetivos.
ContenidoDEDICATORIA...............................................................................................................................2
AGRADECIMIENTO.......................................................................................................................3
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................7
CAPITULO I...................................................................................................................................8
1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA......................................................................................8
1.2 OBJETIVOS....................................................................................................................9
1.2.1 OBJETIVO GENERAL..................................................................................................9
1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS...........................................................................................9
1.3 JUSTIFICACIÓN............................................................................................................10
1.4 MARCO TEÓRICO........................................................................................................11
1.4.1 MATERIA ORGÁNICA..............................................................................................11
1.4.2 FERTILIZANTE..........................................................................................................12
1.4.3 FERTILIZANTES QUIMICOS......................................................................................13
1.4.3.1 TIPOS DE FERTILIZANTES QUÍMICOS.......................................................................13
1.4.4 FERTILIZANTE ORGANICO.......................................................................................15
1.4.4.1 IMPORTANCIA Y UTILIZACIÓN DE LOS FERTILIZANTES ORGANICOS.......................15
1.4.4.2 PROPIEDADES DE LOS FERTILIZANTES....................................................................16
1.4.4.3 TIPOS DE FERTILIZANTES ORGANICOS....................................................................17
1.4.5 ESTIERCOL...............................................................................................................22
1.4.5.1 TIPOS DE ESTIERCOL...............................................................................................22
1.4.6 BIOL........................................................................................................................24
1.4.7 TIPOS DE BIOL.........................................................................................................25
1.4.8 UTILIZACIÓN DE BIOL..............................................................................................26
1.4.9 VENTAJAS DE BIOL..................................................................................................26
1.4.10 DESVENTAJAS DE BIOL............................................................................................27
1.4.11 RIESGOS RESPECTO AL ESTIÉRCOL ANIMAL............................................................27
1.4.12 BIODIGESTOR..........................................................................................................28
CAPITULO II................................................................................................................................30
2.1 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN......................................................................30
2.1.1 MATERIALES...........................................................................................................30
2.1.2 PASOS PARA LA PREPARACIÓN DEL BIOL................................................................31
2.2 INICIO DEL TRABAJO...................................................................................................32
2.3 TERMINO DEL TRABAJO..............................................................................................32
2.4 CUADRO DE COSTOS...................................................................................................32
CONCLUSIONES..........................................................................................................................33
RECOMENDACIONES..................................................................................................................34
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA......................................................................................................35
ANEXOS......................................................................................................................................36
TABLA DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1: Recolección de hojas...........................................................................................36Ilustración 2: Estiércol de vacuno y porcino..............................................................................36Ilustración 3: Mezcla de muestras recolectadas.......................................................................37Ilustración 4: Vertiendo la leche a la mezcla.............................................................................37Ilustración 5: Vertiendo agua....................................................................................................38Ilustración 6: Agregando las hojas secas a la mezcla................................................................38Ilustración 7: Echando la chancaca............................................................................................39Ilustración 8: Añadiendo las cenizas.........................................................................................39Ilustración 9: Cerrado hermético..............................................................................................40Ilustración 10: insertando la manguera en ambos recipientes.................................................40Ilustración 11: Recipiente colocado en un lugar fresco y seguro..............................................41
INTRODUCCIÓN
Desde que el hombre empezó a cultivar la tierra y a vivir de sus cosechas, descubrió
que los suelos se cansaban y sus sustancias nutritivas se agotaban, así optó por
aplicar medidas alternativas encaminadas a recuperar su productividad; las primeras
medidas fueron dejar que el terreno descanse después de cada cosecha, luego trató
de ayudarle a recuperar sus nutrientes aplicando residuos orgánicos de su misma
producción.
Una de las alternativas para solucionar este problema, es producir el biol, un abono
casero que cumple las funciones de estimulante foliar y fertilizante de suelos,
elaborado a partir de desechos orgánicos.
En la actualidad el desafío más importante que tenemos, en el contexto de
preservación del ambiente, es la conservación de los suelos y de la materia orgánica.
El uso de cada vez más fertilizantes sintéticos con sus consecuencias negativas
(costos elevados y degradación de la biología del suelo entre otros) nos induce hacia
un cambio hacia una agricultura más ecológica y por tanto más sostenible, con el uso
de recursos y elementos orgánicos disponibles localmente.
Una de estas tecnologías alternativas es el uso de biol, que por su gran bondad bio-
estimulante ayuda a mejorar el crecimiento y desarrollo de las plantas, producido en
forma natural y económica, ya que para su preparación se utiliza recursos disponibles
en la naturaleza
El Biol es el resultado de la fermentación de estiércol y agua a través de la
descomposición y transformaciones químicas de residuos orgánicos en un ambiente
determinado. Como abono es una fuente de Fito reguladores que ayudan a las plantas
a tener un óptimo desarrollo, generando mayor productividad a los cultivos.
Debido a lo antes expuesto en el presente trabajo de investigación se plantea diseñar
un sistema para la producción de biol a partir de los residuos sólidos orgánicos de
animales.
CAPITULO I
1.1DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
En los tiempos actuales es una preocupación constante, para todos los
agricultores, el incrementar la calidad y cantidad de sus cosechas; así mismo
mejorar y aumentar su ingreso económico.
Una de las posibilidades de desarrollo agrícola, es el uso de Biol, que por su
gran bondad bio-estimulante, ayuda a mejorar el crecimiento y desarrollo de las
plantas, producido en forma natural y económica.
Su preparación es compleja y requiere de mucho cuidado.
Si bien es cierto en estos tiempos de contaminación y en la cual la gente se
ha puesto a pensar más en su salud es por ello que decidimos realizar este
fertilizante natural ya que los que hoy circulan en el mercado si bien nadie dice
que son pésimos son químicos y matan a la planta y a la vez la tierra en al cual
se cultiva.
Y ese es el punto vital de nuestro proyecto, ayudar a que tengamos un
producto natural libre de elementos químicos y una tierra sana que no se mate
con insecticidas ni con químicos.
1.2OBJETIVOS
1.2.1 OBJETIVO GENERAL
Producir biofertilizante líquido a partir de residuos orgánicos
determinados, para que al culminar, se pueda observar el resultado y
determinar la cantidad de PH, de manera que quede apto para aplicar a
la planta.
1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Obtener biol mediante el proceso de fermentación de residuos
orgánicos de animales.
Dar mejor valor y utilidad al estiércol y residuos orgánicos
generados por animales y vegetales, transformado en biol y
ampliando la capacidad de producción.
1.3JUSTIFICACIÓN
A través de investigaciones se ha podido comprobar que es poca la
información que se tiene acerca del biol, así como los usos y beneficios que
este presenta.
Por tal razón, el presente trabajo de investigación pretende desarrollar, informar
y concientizar a las personas interesadas sobre el uso de fertilizantes
orgánicos, ya que la tierra que se usa para cultivar sufre alteraciones y
desgaste a causa de la aplicación excesiva de fertilizantes e insecticidas
químicos artificiales que ocasionan su infertilidad quedando inutilizable, para
ello se empleará un proceso casero fácil de implementar que ayude a la
recuperación de propiedades y aumente la capacidad de fertilización, así
mismo contribuirá al desarrollo del cultivo al que se le aplique.
El uso de abonos orgánicos es una buena alternativa para el desarrollo y
progreso del campo, así como la principal vía para lograr productos más sanos
y con una mejor demanda comercial para nuestra agricultura. Lo más
importante es que ayuda a la conservación del medio ambiente, tener una
agricultura más ecológica. La mayoría de agricultores lo utilizan porque es más
económico y entre otras cosas.
Este producto orgánico provee muchas ventajas a la planta mejorando su vigor
independientemente de su especie, además, le permite soportar con mayor
eficacia los ataques de plagas y enfermedades, los efectos adversos al clima, y
tomando en cuenta que su costo es accesible y lo más importante es que es de
origen natural. Los componentes para su preparación son muy fáciles de
conseguir ya que se encuentran de manera sencilla en nuestro medio
ambiente.
De la misma manera se lograra hacer conocer al biol como un producto apto
para la agricultura como una alternativa al uso de abonos químicos que cada
vez nos hacen tanto daño para la salud y sobre todo al alcance de toda
persona por su diversidad de ingredientes de origen orgánico.
1.4MARCO TEÓRICO
1.4.1 MATERIA ORGÁNICA
La materia orgánica de los suelos es el producto de la descomposición
química de las excreciones de animales y microorganismos, de residuos
de plantas o de la degradación de cualquiera de ellos tras su muerte.
La materia orgánica bruta es descompuesta por microorganismos y
transformada en materia adecuada para el crecimiento de las plantas y
que se conoce como humus. El humus es un estado de descomposición
de la materia orgánica, es materia orgánica no totalmente
descompuesta.
Tiene esencialmente las siguientes características:
Es insoluble en agua y evita el lavado de los suelos y la pérdida
de nutrientes.
Tiene una alta capacidad de absorción y retención de agua.
Absorbe varias veces su propio peso en agua y la retiene,
evitando la desecación del suelo.
Mejora las condiciones físicas, químicas y biológicas de los
suelos. Los suaviza; permite una aereación adecuada; aumenta
la porosidad y la infiltración de agua, entre otros. Es una fuente
importante de nutrientes, a través de los procesos de
descomposición con la participación de bacterias y hongos,
especialmente. Absorbe nutrientes disponibles, los fija y los pone
a disposición de las plantas. Fija especialmente nitrógeno (NO3 ,
NH4), fósforo (P04) calcio (Ca), magnesio (Mg), potasio (K),
sodio (Na) y otros.
Mantiene la vida de los organismos del suelo, esenciales para
los procesos de renovación del recurso.
Aumenta la productividad de los cultivos en más del 100 % si a
los suelos pobres se les aplica materia orgánica.
Las fuentes más importantes de materia orgánica para los suelos son
los abonos verdes, los residuos de cosechas, el estiércol y la turba.
Los abonos verdes son cultivos con el propósito de enterrarlos para
proveer de materia orgánica. La gradual descomposición de la materia
orgánica provee de nutrientes; mejora la textura del suelo; evita la
pérdida por lavado, y retiene el agua. Hay especies especialmente
recomendadas como la crotalaria, el kudzu, la alfalfa y algunas otras.
Los residuos de cosechas comprenden los rastrojos de los cultivos. En
el Perú existe la pésima costumbre de quemar los rastrojos y de esta
manera se priva a los suelos de la materia orgánica necesaria.
El uso de estiércol o guano de animales es una práctica muy arraigada.
Su aplicación muestra efectos positivos en los cultivos, especialmente
los intensivos.
En el país existen yacimientos de turba, especialmente en la Sierra,
cuyo uso se está difundiendo para fines de jardinería y cultivos en
invernaderos. Las turberas son acumulaciones de materia vegetal en
zonas pantanosas y que pueden llegar a varios metros de profundidad.
En la actualidad se está difundiendo la producción del humus de lombriz
a través de la lombricultura.
1.4.2 FERTILIZANTE
Los fertilizantes o abonos son sustancias de origen animal, mineral,
vegetal o sintético, que contienen gran cantidad de nutrientes y se
utilizan para enriquecer y mejorar características físicas, químicas y
biológicas del suelo o sustrato; así las plantas se desarrollarán mejor.
Un fertilizante es un tipo de sustancia o denominados nutrientes, en
formas químicas saludables y asimilables por las raíces de las plantas,
para mantener o incrementar el contenido de estos elementos en el
suelo. Las plantas no necesitan compuestos complejos, del tipo de las
vitaminas o los aminoácidos, esenciales en la nutrición humana, pues
sintetizan todo lo que precisan.
Son sustancias que contienen elementos o compuestos químicos
nutritivos para los vegetales, en forma tal que pueden ser absorbidos
por las plantas. Se los utiliza para aumentar la producción, reponer y
evitar deficiencias de nutrientes y propender al mejoramiento sanitario
de las plantas.
1.4.3 FERTILIZANTES QUIMICOS
Los fertilizantes son sustancias, generalmente mezclas químicas
artificiales que se aplican al suelo o a las plantas para hacerlo más fértil.
Estos aportan al suelo los nutrientes necesarios para proveer a la
planta un desarrollo óptimo y por ende un alto rendimiento en la
producción de las cosechas.
El grado de un fertilizante se mide de acuerdo a su porcentaje de N, P y
K. Este se prepara en diferentes grados. Por ejemplo: un fertilizante de
grado 10 – 30 – 30, significa que tiene 10%N, 30% de fósforo como P2
O5 y 10% de potasio como K2 O; el porciento sobrante consiste de
materiales de relleno (arcilla, arena, etc), humedad y una porción de
ácidos libres y sales provenientes de los procesos químicos envueltos.
Generalmente, los fertilizantes compuestos se preparan añadiendo
pequeñas cantidades de los elementos trazas que se mencionaron
anteriormente.
Los fertilizantes simples, como los polifosfatos, los superfosfatos, la
urea, la cianamida cálcica , el amoniaco y el cloruro de potasio también
se fabrican y se usan frecuentemente para fertilizar los suelos.
1.4.3.1 TIPOS DE FERTILIZANTES QUÍMICOS
Los fertilizantes químicos promueven el crecimiento de las
plantas y se producen en un proceso químico. Son menos
abultados que los naturales como compuesto o estiércol. Hay
muchos tipos de fertilizantes químicos que vienen en polvo,
granulados, líquidos y en forma de gas.
Nitratos de sodio
Los nitratos de sodio contienen un 16% de nitrógeno y son
conocidos como chilados o nitrato chileno. Son útiles para suelos
ácidos.
Sulfato de amonio
El sulfato de amonio viene en forma de cristal blanco, similar a la
sal. Contiene cerca del 20% de nitrógeno amoniacal y tiene un
efecto acidificante en el suelo.
Nitrato de amonio
El nitrato de amonio viene en una forma similar al sulfato de
amonio pero contiene un 34% de nitrógeno. Actúa rápidamente
en el suelo pero no se puede almacenar por mucho tiempo.
Amoníaco
Viene en forma de gas o líquido y contiene aproximadamente un
80% de nitrógeno. Es costoso y generalmente no es adecuado
para los jardineros hogareños.
Cloruro de amonio
El cloruro de amonio viene en forma de cristal blanco y contiene
aproximadamente un 26% de nitrógeno amoniacal. Actúa de
manera similar al sulfato de amonio.
Urea
La urea también viene en forma de cristal blanco y tiene altas
concentraciones de nitrógeno. Actúa rápidamente pero el agua
puede arrastrarlo y no se puede guardar por mucho tiempo.
Estos fertilizantes pueden ser:
Solubles: Cuando el fertilizante se disuelve totalmente en el
agua de riego y penetra con ella al suelo, son de rápida acción,
pero tienen la desventaja de que son “lavados” por el riego y
terminan en parte, en las capas profundas del suelo donde las
raíces no pueden alcanzarlos.
De acción lenta: En general son granulados, las sustancias
activas están retenidas en gránulos duros no solubles, pero que
permiten al sistema radicular de la planta extraerlas de ahí, con
lo que su acción es más lenta pero duradera, lo que es
conveniente en la mayoría de los casos.
Quelados: En este caso los componentes nutricionales forman
parte de una molécula compleja que impide que el elemento
reaccione libremente con los componentes del suelo pero a su
vez pueda ser utilizado por las plantas. En la gran mayoría de
los casos se usan quelados los llamados micro-elemento.
Además, los fertilizantes pueden contener los llamados micro-
elementos; son generalmente, cantidades pequeñas de algunos
elementos químicos, que son necesarios para los procesos
vegetativos de algunas plantas, y que se adicionan en los
fertilizantes formulados para algunas zonas geográficas donde
esos elementos escasean o no existen en el suelo.
1.4.4 FERTILIZANTE ORGANICO
Un fertilizante orgánico es un abono elaborado a base de estiércol de
animales, residuos vegetales, resto de cultivos de hongos comestibles u
otra fuente orgánica y natural.
1.4.4.1 IMPORTANCIA Y UTILIZACIÓN DE LOS FERTILIZANTES ORGANICOS
Los suelos se van degradando debido al uso indiscriminado de
fertilizantes químicos, y hace que la producción, cada día, sea
menor y la presencia de plagas y enfermedades se torne
incontrolable. Esto además, eleva los costos de producción,
contamina el medio ambiente y es dañino para la salud.
Por eso es fundamental contar con un programa de fertilización
variado y completo, siendo la alternativa el uso de fertilizantes
orgánicos que protejan y desarrollen la vida de los
microorganismos y mejoren la estructura del suelo es decir
damos vida al suelo.
1.4.4.2 PROPIEDADES DE LOS FERTILIZANTES
Los principales fertilizantes con alto contenido de materia
orgánica son el estiércol sólido, el purín, el estiércol semilíquido,
paja, compost y abono verde. El estiércol sólido contiene N
orgánico y amoniacal, fósforo, potasio y micronutrientes como
Cu, Zn, Fe, Mn. El líquido o purín tiene un mayor componente
líquido, y por su importante contenido en sales potásicas es
considerado como un abono N-K. Es de efecto rápido, ya que los
nutrientes que contiene se encuentran en su mayor parte en
forma fácilmente disponible.
La paja es pobre en nutrientes, pero suministra materia orgánica
degradable, por ejemplo celulosa, lo que constituye una fuente
energética importante.
Como su descomposición es lenta, debe enterrarse con gran
antelación a la siembra.
El compost tiene una serie de ventajas con respecto a los
materiales primarios utilizados en su producción, y es el más
amplio entre los abonos orgánicos. Para su confección se
utilizan restos vegetales, animales, minerales y correctores de
pH. En cuanto a estos últimos si se prevé una reacción ácida, y
principalmente si se va a incorporar a tierras ácidas, lo mejor son
carbonato cálcico o potásico en forma de roca pulverizada o
ceniza de madera. Cuando se tenga un suelo básico puede
incorporarse tierra.
Menos buena es la cal muerta, que es hidróxido de calcio Ca
(OH)2, nunca cal viva; óxido de calcio CaO.
El óxido de calcio reacciona violentamente con el agua, haciendo
que ésta alcance los 90 °C. Se forma entonces hidróxido de
calcio.
Una materia orgánica humificada o compost de buena calidad
tiene elementos contenidos en ácidos húmicos y fúlvicos, su
estructura es granulosa, esponjosa y se desmenuza con
facilidad, es de color oscuro y olor agradable.
Respecto a los abonos verdes, permiten recuperar los elementos
libres, evitando su pérdida por lixiviación, volatilización, etc.
Proveen al suelo de materia orgánica de descomposición rápida
que eleva la vida microbiana.
Estimulan el suelo, atacan la roca madre liberando nutrientes
nuevos y movilizando nutrientes de difícil asimilación por otras
plantas. Aportan N, mejoran la estructura del suelo y su
estabilidad, así como la capacidad de retención de agua y
drenaje.
Se utiliza intercalado entre dos cultivos, como si fuese un cultivo
más de la rotación, asociado a un cultivo mediante todo su ciclo,
o asociado a un cultivo, sembrando una vez ya crecido, de forma
que quede intercalado.
1.4.4.3 TIPOS DE FERTILIZANTES ORGANICOS
Los fertilizantes orgánicos se clasifican de acuerdo al tipo
de aplicación. Unos que son aplicados directamente al suelo y
otros que se aplican en forma foliar a las plantas.
Compost
Es el resultado de la descomposición de restos orgánicos como
ramas, hojas, césped, plantas adventicias, cáscaras de frutas,
hortalizas, etc. Con la aplicación de comspost estamos
ayudando a la regeneración de la vida microbiana de la tierra y
además estamos mejorando la textura y composición química
del suelo. En los bosques lo encontramos de forma natural como
una capa de tierra oscura que es el resultado de la
descomposición de la hojarasca. Puedes elaborar tu propio
compost y además té de compost.
Lombricompuesto:
Se entiende por lumbricultura las diversas operaciones
relacionadas con la cría y producción de lombrices epigeas (de
superficie, con ciclos de vida distintos a las vistas comúnmente
en los jardines) y el tratamiento, por medio de éstas, de residuos
orgánicos para su reciclaje en forma de abonos y proteínas. Este
abono, de muy buena calidad, se denomina humus de lombriz o
lombricompuesto.
Este humus se produce de la digestión de materiales orgánicos
por parte de las lombrices y posee altas propiedades como
mejorador de las propiedades físicas del suelo, tales como la
permeabilidad, la retención de humedad o el intercambio
catiónico.
Es una biotecnología basada en la cría de lombrices para la
producción de humus a partir de un sustrato orgánico. Es un
proceso de descomposición natural, similar al compostaje, en el
que el material orgánico, además de ser atacado por los
microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos, levaduras,
etc.) existentes en el medio natural, también lo es por el
complejo sistema digestivo de la lombriz.
El lombricompuesto o humus de lombriz, es un abono obtenido
del excremento de las lombrices epigeas alimentadas con
desechos orgánicos (restos vegetales, residuos de cosecha,
estiércoles de herbívoros entre estos algunas aves, etc. Se
evitan los restos animales por los olores y carroñeros que esto
puede atraer) sobre los que actúan y trabajan las lombrices.
Es un abono natural a diferencia de otros que son elaborados
por procesos químicos. Algunas de sus ventajas son aportar
nutrientes al suelo y a las plantas, contiene hongos y bacterias
benéficas y no contiene químicos de origen sintético en su
composición, es orgánico y natural, mejora la retención de agua
y posee un Ph neutro o cercano (dependiendo de las materias
primas y de su manejo).
Los insumos que se necesitan para comenzar con su
elaboración son: restos vegetales de nuestro huerto o de nuestra
cocina, estiércoles varios, materia seca elemental para obtener
una buena relación de carbono y nitrógeno (C/N) etc.
Las lombrices se alimentan de hongos y bacterias; éstas a su
vez se alimentan de las materias orgánicas en descomposición,
tanto vegetales como animales, las lombrices no comen
vegetales ni restos de animales, por eso la necesidad del
compostaje previo.
Además de ser particularmente rico en sustancias orgánicas y en
compuestos nitrogenados, este producto contiene óptimas
cantidades de calcio, potasio, fósforo y otros elementos
minerales (todo eso depende de las materias primas, y el lugar
en el que se encuentren), además de una vasta gama de
enzimas que juegan un papel muy importante en la fertilidad del
suelo, y elementos fitorreguladores (particularmente enzimas)
que inciden positivamente sobre el crecimiento de las plantas.
Todo esto hace que el lombricompuesto sea un fertilizante
orgánico por excelencia y prácticamente único por su elevada
carga bacteriana y enzimática.
El lombricompuesto se puede utilizar en hortícolas, aromáticas,
ornamentales, florales, árboles, arbustos, etc.
Cenizas:
Las cenizas son uno de los productos que se pueden utilizar
sobre las plantas para protegerlas del ataque de plagas (gusano)
y enfermedades (hongos); además, también aporta nutrientes al
suelo para que la planta pueda aprovecharlos para su
crecimiento y desarrollo. Este producto está recomendado para
la agricultura ecológica debido a que es natural y su uso no
causa daños en el medio ambiente.
Las cenizas son en potasio y se usa para fertilizar el suelo. Las
cenizas son alcalinas, lo cual neutraliza la acidez de suelo y
mejora el funcionamiento de las bacterias que fijan nitrógeno.
Las cenizas vienen a ser los desechos de la combustión de la
leña o madera seca, este desecho se presenta en estado sólido
a través de partículas muy pequeñas de color blanco a
ligeramente plomizo
Abono verde:
Abonado en verde hacemos referencia a la utilización de cultivos
de vegetación rápida, que se cortan y se entierran en el mismo
lugar donde han sido sembrados y que están destinados
especialmente a mejorar las propiedades físicas del suelo, a
enriquecerlo con un “humus joven” de evolución rápida además
de otros nutrientes minerales y sustancias fisiológicamente
activas, así como a activar la población microbiana del suelo.
Estimulan de forma inmediata la actividad biológica y mejoran la
estructura del suelo, por la acción mecánica de las raíces, por la
formación de sustancias pre húmicas al descomponerse.
Protegen al suelo de la erosión y la desecación durante el
desarrollo vegetativo, y mejoran la circulación del agua en el
mismo.
Aseguran la renovación del humus estable, acelerando su
mineralización mediante el aporte de un humus más “joven” y
más activo.
Enriquecen al suelo en nitrógeno, si se trata de leguminosas, e
impiden, en gran medida la lixiviación del mismo y de otros
elementos fertilizantes.
En su descomposición, se liberan o sintetizan sustancias
orgánicas fisiológicamente activas, que tienen una acción
favorable sobre el crecimiento de las plantas y su resistencia al
parasitismo.
Características deseables en un abono verde
Un abono verde ideal posee tres características importantes:
Un crecimiento rápido,
Follaje abundante y suculento,
Habilidad de crecer bien en suelos pobres.
Turba:
La turba es un nombre genérico que se aplica a diversos
materiales que proceden de la descomposición de vegetales,
dependiendo su naturaleza del origen botánico y de las
condiciones climáticas predominantes durante su formación, que
a su vez nos indican el estado de descomposición de dichos
materiales.
Las turberas consisten en la acumulación de materia orgánica
cuando la tasa de acumulación supera a la tasa de
mineralización, debido a que se forman en condiciones no
favorables a la biodegradación de dicha materia orgánica en
medios anaerobios; es decir son formaciones sedimentarias con
exceso de humedad y deficiente oxigenación. Como
consecuencia de estas condiciones, la materia orgánica solo se
ha descompuesto parcialmente.
Aplicaciones y usos
Desde el punto de vista comercial la turba se utiliza como
sustrato la mezcla entre la turba rubia y la negra a
porcentajes iguales, aunque la mezcla más frecuente es
la de rubia al 70 % y de negra al 30 %, para conseguir
unas características determinadas, apropiadas para los
usos a los que va destinada normalmente y que son la
horticultura y la jardinería u otras plantas o cultivos en
contenedor, sobre todo viveros de hortícolas, repicado y
trasplante de macetas, etc.
Estiércol
Está formado por las heces fermentadas de animales, de ahí que
el estiércol pueda presentar diferentes niveles de nutrientes
dependiendo del animal del que provenga. El estiércol puede
proceder de caballos, de oveja, vacas, gallinas (gallinaza), etc.
Además de aportar nutrientes, el estiércol la hace que prolifere la
vida de los microorganismos que favorecerán la fertilidad de la
tierra.
1.4.5 ESTIERCOL
Estiércol es el nombre con el que se denomina a los excrementos de
animales que se utilizan para fertilizar los cultivos. En ocasiones el
estiércol está constituido por más de un desecho orgánico, como por
ejemplo excrementos de animales y restos de las camas, como sucede
con la paja. El lugar donde se vierte o deposita el estiércol es el
estercolero.
En agricultura se emplean principalmente los desechos de oveja, de
ganado vacuno, de caballo, de gallina (gallinaza). El estiércol de cerdo
proveniente de granjas o de bovino proveniente de lecherías tiene
consistencia líquida y se denomina purín.
Con los abonos sintéticos, los estiércoles dejaron de emplearse
bastante en la agricultura convencional, aunque ahora la agricultura
ecológica los recupera por su valor ya que no solo proporcionan
nutrientes al suelo sino que aportan materia orgánica y favorecen la
presencia de microorganismos del suelo, responsables de la fertilidad
de la tierra. El estiércol es la base del compost o también llamado
mantillo en la agricultura ecológica.
1.4.5.1 TIPOS DE ESTIERCOL
a) Estiércol de ganado vacuno
Este estiércol es el más importante y el que se produce en
mayor cantidad en las explotaciones rurales. Conviene a todas
las plantas y a todos los suelos, da consistencia a la tierra
arenosa y móvil, ligereza al terreno gredoso y refresca los suelos
cálidos, calizos y margosos. De todos los estiércoles es el que
obra más largo tiempo y con más uniformidad. La duración de su
fuerza depende principalmente del género de alimento dado al
ganado que lo produce. El mejor estiércol es el que es
suministrado por las bestias del cebadero que reciben en general
un buen alimento. Los animales flacos, por el contrario, no
producen sino un estiércol pobre y de poco valor.
b) Estiércol de ganado ovino
Este es uno de los abonos más activos. Es más caliente que el
otro lo que lo hace ventajoso a los suelos fuertes y fríos, a los
que adelgaza y favorece, desecándolos. La pajaza por su
naturaleza y la cantidad de paja empleada en su formación
influye mucho sobre la acción de éste. Su efecto es más pronto,
pero de menos larga duración que el del otro ganado. El
estercolado puede aún practicarse largo tiempo después de la
siembra, si el suelo no es demasiado compacto o muy húmedo.
Este mismo es un excelente medio para reforzar a las plantas
nuevas cuando son débiles y enfermizas.
c) Estiércol de caballo
El estiércol de caballo, muy pajoso, obra más pronto que el del
carnero, pero sus efectos son aún menos durables que los de
este último. El estiércol de caballo conviene particularmente a los
terrenos fríos y pegajosos. Es menos útil a los suelos ligeros y
arenosos. Este estiércol entra muy fácilmente en fermentación.
Es necesario regarlo continuamente para que no se consuma
por su propio calor. Su naturaleza ardiente lo hace emplear
muchas veces en establecimiento de los criaderos. Una práctica
muy ventajosa es la de mezclarlo con el estiércol de carnero y de
cerdo. Se le hace perder de esta suerte una buena parte de las
tendencias que tiene a quemarse. El mejor consejo que se
puede seguir en el caso de poner aparte el estiércol del caballo
es cubrirlo de tiempo en tiempo con una capa de tierra. La
bondad de este estiércol depende igualmente del género de
alimentación de estos animales.
d) Estiércol de cerdo
El alimento casi siempre acuoso que se da al puerco hace
igualmente su estiércol muy aguanoso. Por este motivo, se le
clasifica entre los abonos frescos. Los puercos alimentados con
granos, papas, bellotas, etc., producen mejor estiércol que los
que no reciben sino las sobras de la cocina. Como se da
ordinariamente a los puercos las sobras de la limpia de los
granos que encierran siempre simientes de malezas cuya
facilidad germinativa no se pierde fácilmente, el estiércol que
proviene de ellas parece convenir mejor a las praderas que a los
campos cultivados.
e) Estiércol de aves
Los pichones y gallinas se alimentan ordinariamente de granos.
El estiércol de pichón es un abono muy codiciado gracias a sus
propiedades para fertilizar plantas y suelos. Las gallinas comen
también insectos y lombrices, lo que hace que los excrementos
de estas aves constituyan uno de los estiércoles más activos
cuyos efectos son prontos y útiles a toda especie de cosecha. Se
le emplea en polvo después de haberlo dejado primeramente
secar al aire o en un sitio cubierto y aireado. El abono conviene a
las tierras frías y húmedas más que a los suelos ligeros. La
palomina, a causa de sus efectos fertilizantes, merece ser
recogida con mucho cuidado. Sería muy ventajoso volver a
cubrir de tiempo en tiempo la superficie de los palomares y
gallineros con una capa de tierra seca o de paja picada, práctica
que contribuirá a aumentar la cantidad y la bondad de este
estiércol. Los excrementos de los gansos y de los patos tienen
poco valor. Se puede decir que aunque el estiércol fresco de
estos animales es a veces nocivo a las plantas; en las praderas
naturales, por ejemplo, hace desaparecer toda la buena
vegetación y cuando más sobreviven algunas malezas.
1.4.6 BIOL
El Biol es el resultado de la fermentación de estiércol y agua a través de
la descomposición y transformaciones químicas de residuos orgánicos
en un ambiente anaeróbico, tras salir del biodigestor, este material ya
no huele y no atrae insectos una vez utilizado en los suelos. El biol
como abono es una fuente de fitoreguladores que ayudan a las plantas
a tener un óptimo desarrollo, generando mayor productividad a los
cultivos.
El biol es un producto estable biológicamente, rico en humus y una baja
carga de patógenos. El biol tiene una buena actividad biológica,
desarrollo de fermentos nitrosos y nítricos, micro flora, hongos y
levaduras que serán un excelente complemento a suelos improductivos
o desgastados.
El biol contiene bastante materia orgánica, en el caso del biol de ovino
podemos encontrar Hasta 40.48%, y en el de porcino 22.87%. El biol
agregado al suelo provee materia orgánica que resulta fundamental en
la génesis y evolución de los suelos, constituye una reserva de
nitrógeno y ayuda a su estructuración, particularmente la de textura fina.
La cantidad y calidad de esta materia orgánica influirá en procesos
físicos, químicos y biológicos del sistema convirtiéndose en un factor
importantísimo de la fertilidad de estos. La combinación de estos
efectos resultará en mejores rendimientos de los cultivos que sean
producidos en ese suelo. La capacidad de fertilización del biol es mayor
al estiércol fresco y al estiércol compostado debido a que el nitrógeno
es convertido a amonio (NH4), el cual es transformado a nitratos.
El biol es un mejorador de la disponibilidad de nutrientes del suelo,
aumenta su disponibilidad hídrica, y crea un micro clima adecuado para
las plantas. Debido a su contenido de fitoreguladores promueve
actividades fisiológicas y estimula el desarrollo de las plantas, favorece
su Enraizamiento, alarga la fase de crecimiento de hojas (quienes serán
las encargadas de la fotosíntesis), mejora la floración, activa el vigor y
poder germinativo de las semillas. Todos estos factores resultaran en
mayor productividad de los cultivos y generación de material vegetal.
El biol puede aumentar la producción de un 30 hasta un 50%, además
que protege de insectos y recupera los cultivos afectados por helada.
1.4.7 TIPOS DE BIOL
a) Biol (Fertilizante Líquido)
Es la fracción líquida resultante del fango proveniente del
fermentador o biodigestor. Este fango es decantado o sedimentado
obteniéndose una parte liquida a la cual se le llama “Biol”.
Aproximadamente el 90% del material que ingresa al Biodigestor se
transforma a Biol. Esto depende naturalmente del tipo de material a
fermentar y de las condiciones de fermentación.
b) Biosol (Fertilizante Similar Al Compost)
El biosol es el resultado de separar la parte sólida del “fango”
resultante de la fermentación anaerobia dentro del fermentador o
biodigestor.
Dependiendo de la tecnología a emplear, este Biosol tratado puede
alcanzar entre 25% a solo 10% de humedad. Su composición
depende mucho de los residuos que se emplearon para su
fabricación.
1.4.8 UTILIZACIÓN DE BIOL
El biol es utilizado para múltiples cultivos sean de ciclo corto (todo
tipo de hortalizas), anuales (papa, cereales, quinua, etc.), perennes
(alfalfa, pastos), cultivados (plantas ornamentales, etc.), frutales (piña,
planta mango, papaya, etc.) con aplicaciones dirigidas al follaje.
Se emplea el biol para la recuperación pronta de las plantas dañadas
por factores climáticos (heladas y granizadas).
1.4.9 VENTAJAS DE BIOL
Se puede elaborar en base a los insumos que se encuentran
alrededor o en la zona.
No requiere de una receta determinada, los insumos pueden
variar.
Tiene bajo costo.
Mejora el vigor del cultivo, y le permite soportar con mayor
eficiencia los ataques de plagas y enfermedades y los efectos
adversos del clima.
Es un abono orgánico que no contamina el suelo, agua, aire ni
los productos obtenidos de las plantas.
Se logran incrementos de hasta el 30 % en la producción de los
cultivos sin emplear fertilizantes químicos.
1.4.10 DESVENTAJAS DE BIOL
Periodo largo de elaboración de 3 a 4 meses, hay que planificar
su producción en el año.
En extensiones cortas se requiere de una bomba de mochila
para su aplicación, en la hacienda se utiliza el aguilón acoplado
al tractor por la extensión de terreno destinado a pastizales.
Cada lote tiene una composición diferente.
1.4.11 RIESGOS RESPECTO AL ESTIÉRCOL ANIMAL
El uso sin tratar de materias fecales de origen animal (y humano) se
constituye en un riesgo de contaminación de los productos, y un peligro
en caso de que estos estén destinados al consumo en fresco.
Los organismos patógenos asociados a estos riesgos pueden ocasionar
enfermedades gastrointestinales, siendo la escherichia coli una de las
más infecciosas. Se encuentra con frecuencia en las vacas, ovejas y
ciervos.
Otros como la salmonella y el cryptosporidium, pueden encontrarse en
los excrementos de origen humano y animal.
La tasa de supervivencia de estos contaminantes es muy elevada,
dependiendo de diferentes factores como el tipo de suelo, el volumen
aplicado de estiércol, la acidez del suelo y el momento de la aplicación.
Como es de esperarse, la aplicación continua de estiércol animal no
tratado, incrementa el riesgo de supervivencia de los patógenos, así
como el de contaminación de las áreas vecinas.
El estiércol sin tratar no debe utilizarse como fertilizante por los riesgos
anotados. En la eventualidad de su uso, será preferible emplearlo en la
etapa de preparación del terreno y antes de la siembra, procurando que
transcurra el mayor tiempo posible. Se estima que algunas bacterias
patógenas pueden sobrevivir en el estiércol por un periodo de un año, o
más.
Hay también que tomar en cuenta que el producto que crece a poca
profundidad o en la superficie, es más susceptible de contaminarse.
Eventualmente, el efecto del polvo puede contaminar productos a mayor
distancia de la superficie del terreno.
1.4.12 BIODIGESTOR
Un digestor de desechos orgánicos o biodigestor es, en su forma más
simple, un contenedor cerrado, hermético e impermeable (llamado
reactor), dentro del cual se deposita el material orgánico a fermentar
(excrementos de animales y humanos, desechos vegetales, no se
incluyen cítricos ya que acidifican), en determinada dilución de agua
para que a través de la fermentación anaerobia se produzca gas
metano y fertilizantes orgánicos ricos en nitrógeno, fósforo y potasio, y
además, se disminuya el potencial contaminante de los excrementos.
Este sistema también puede incluir una cámara de carga y nivelación
del agua residual antes del reactor, un dispositivo para captar y
almacenar el biogás y cámaras de hidrogenación y pos tratamiento
(filtro y piedras, de algas, secado, entre otros) a la salida del reactor.
El fenómeno de indigestible ocurre porque existe un grupo de
microorganismos bacterianos anaeróbicos presentes en el material fecal
que, al actuar sobre los desechos orgánicos de origen vegetal y animal,
producen una mezcla de gases con alto contenido de metano (CH4)
llamada biogás, que es utilizado como combustible. Como resultado de
este proceso se generan residuos con un alto grado de concentración
de nutrientes y materia orgánica (ideales como fertilizante s) que
pueden ser aplicados frescos, pues el tratamiento anaerobio elimina los
malos olores y la proliferación de moscas.
Una de las características más importantes de la biodigestión es que
disminuye el potencial contaminante de los excrementos de origen
animal y humano.
Se deben controlar ciertas condiciones, como son: el pH, la presión y
temperatura a fin de que se pueda obtener un óptimo rendimiento.
El biodigestor es un sistema sencillo de implementar con materiales
económicos y se está introduciendo en comunidades rurales aisladas y
de países subdesarrollados para obtener el doble beneficio de
conseguir solventar la problemática energética-ambiental, así como
realizar un adecuado manejo de los residuos tanto humanos como
animales.
CAPITULO II
2.1METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
El presente trabajo fue desarrollado en el mes de noviembre del 2014, fecha en
la que se llevó a cabo la elaboración del biol a base de estiércol de animales y
otros restos orgánicos.
Para la elaboración del biol se siguió una serie de pasos que será redactado a
continuación.
2.1.1 MATERIALES
Recipiente de 50 litros con tapa hermética.
12 Kg de Estiércol de ganado ovino
02 Kg de Estiércol de porcino.
01 Kg de Estiércol de cuy.
30 litros de agua.
½ litro de leche (500 ml)
½ kilo de melaza o chancaca.
½ kilo de alfalfa, cortezas de naranja, ortiga (porciones iguales).
Ceniza.
Botella de 3 litros plástica transparente.
Manguera transparente.
Cucharón para poder mover fertilizante de estiércol.
Silicona.
Bolsas desechables.
2.1.2 PASOS PARA LA PREPARACIÓN DEL BIOL
PRIMER PASO:
Preparación del recipiente hermético y ubicación.
Elegir un terreno plano y limpio, debe ser un lugar seguro, fuera del
alcance de los niños y animales.
Colocar el recipiente hermético en un lugar que de facilidad para los
movimientos de producto.
SEGUNDO PASO:
Elaboración del biol
En el recipiente de plástico se coloca el estiércol fresco de
vacuno, porcino y cuy, el agua, la leche y la chancaca, se
revuelve bien y se deja fermentar por 3 a 5 días.
Cada 5 días agregar melaza o chancaca y leche.
Posteriormente, se deja fermentar de 30 a 40 días en un lugar
fresco.
Este fertilizante es preparado en forma anaeróbica (en
presencia de aire). En el recipiente de plástico se produce una
descomposición biológica de los materiales, por lo que la
eliminación de los gases es muy importante.
Colocar la manguera dentro del recipiente con biol, de manera
que un extremo quede fuera para la eliminación de gases.
Colocar el extremo de la manguera dentro de la botella con agua
(11/2 L).
TERCER PASO:
Cosecha del biol
El producto después de 30 a 40 días toma un olor característico
a vinagre o chicha, es ese el momento de cosechar. Se mueve el
producto dentro del recipiente, luego se cuela y se envasa en
botellas de cualquier tipo (plástico, vidrio, etc).
2.2INICIO DEL TRABAJO
El presente trabajo inicio con fecha: 20/10/14.
2.3TERMINO DEL TRABAJO
El presente trabajo culminara en la siguiente fecha: 31/01/15.
2.4CUADRO DE COSTOS
Se muestra a continuación el cuadro de costos empleado para la aplicación en
la producción de biol:
MATERIALES COSTOSRECIPIENTE HERMETICO DE 50 LITROS S/. 40.00 LECHE S/. 1.00 CHANCACA S/. 1.00 MANGERA TRANSPARENTE S/. 3.50 SILICONA S/. 7.00 TRANSPORTE S/. 12.00 BOLSA DESECHABLE S/. 0.20
TOTAL DE GASTOS S/. 64.70
CONCLUSIONES
La producción de biol utilizando residuos orgánicos contribuye a
obtener una mejor producción, la mayoría de los insumos están
disponibles en la naturaleza y algunos productos que se puede
adquirir fácilmente, se debe mantener en un sitio cubierto y en
envases herméticamente cerrados.
La composición del biol determina su calidad, lo cual depende
del tipo de insumo utilizado, así el estiércol es la fuente de
elementos como nitrógeno, potasio, calcio y otros en cantidades
considerables, así la efectividad del biol producido y aplicado
sobre los cultivos, indicara la factibilidad de producción de este
tipo de fertilizantes y la viabilidad de incrementar el volumen de
producción.
El PH encontrado es de 7.62.
RECOMENDACIONES
Es recomendable usar el biol ya que es un fertilizante natural que ayuda a la
recuperación del suelo ya que debido al uso de indiscriminado de fertilizantes
químicos se está degradando, los mismos que hacen que la producción, cada
día, sea menor y la presencia de plagas y enfermedades se torne incontrolable.
Esto además, eleva los costos de producción, contamina el medio ambiente y
es dañino para la salud.
La parte solida del biol, se puede usar como abono natural incorporándolo
alrededor de las plantas.
El Biol se debe almacenar en lugares frescos y protegidos de la luz directa del
sol.
Durante la preparación y aplicación del producto en los cultivos, siempre usar
protectores de vías respiratorias y ojos como medidas de seguridad.
Se debe preparar el biol de acuerdo al calendario previa planificación.
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
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orgánica.
Fernando Álvarez. (2010). Manual de Preparación y Uso de Biol. Soluciones
prácticas.
Federico Bizzozero. 2006. Tecnologías Apropiadas –2008.
Ing. Percy Díaz Chuquizuta (2008). Elaboración de Biofertilizante Líquido Biol.
Anuc Santander. Pronatta. (1999). Agricultura Organica.
El biol, un abono orgánico natural para mejorar la producción agrícola -
Monografías.com
http://www.conocimientosweb.net/portal/article2122.html
http://www.monografias.com/trabajos91/biol-abono-organico-natural-mejorar-
produccion-agricola/biol-abono-organico-natural-mejorar-produccion-
agricola.shtml
http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/Manual_de__Bioles_rina.pdf
http://sistemabiobolsa.com/wp-content/uploads/2013/08/Sistema-Biobolsa-
Manual-del-BIOL-web.pdf
ANEXOS
Ilustración 2: Estiércol de vacuno y porcino.
Ilustración 1: Recolección de hojas
Ilustración 3: Mezcla de muestras recolectadas.
Ilustración 4: Vertiendo la leche a la mezcla.
Ilustración 5: Vertiendo agua.
Ilustración 6: Agregando las hojas secas a la mezcla.
Ilustración 7: Echando la chancaca.
Ilustración 8: Añadiendo las cenizas.
Ilustración 9: Cerrado hermético.
Ilustración 10: insertando la manguera en ambos recipientes.
Ilustración 11: Recipiente colocado en un lugar fresco y seguro.
