BIOQUÍMICA1a Questão (Ref.: 201408820553) Pontos: 0,0  / 0,1As proteínas formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular do organismo. Em relação as proteínas, assinale as proposições corretas:

  O colégeno é a proteína menos abundante no corpo humano, representado por uma forma globular como a maioria das proteínas.

  A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, é um exemplo de hormônio protéico.  A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão das proteínas.  A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pelo grupo carboxila de um aminoácido com o

grupo amino de outro.  As proteínas caseína e albumina são encontradas no leite e na clara do ovo, respectivamente.

  2a Questão (Ref.: 201408913970) Pontos: 0,0  / 0,1Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo.

  As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação química.  As enzimas atuam apenas degradando substâncias.

As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação.Todas as alternativas são incorretasAs enzimas não atuam na velocidade de uma reação química.

  3a Questão (Ref.: 201408883001) Pontos: 0,0  / 0,1A diferença na concentração de íons H+ entre soluções com pH 3 e pH 5, é que a solução com pH 3 possui __________________ íons H+.

  2 vezes menos10 vezes mais100 vezes menos2 vezes mais

  100 vezes mais

  4a Questão (Ref.: 201408904023) Pontos: 0,0  / 0,1O colágeno e a elastina são exemplos de proteínas fibrosas encontradas na matriz extracelular; que apresentam respectivamente como característica principal a alta resistência à tensão (colágeno) enquanto que a elastina tem propriedades semelhantes às da borracha, podendo ser distendida, mas retornando ao formato original quando a força de tensão é relaxada. Em condições normais, estas proteínas são sintetizadas por vários tipos celulares, tendo meias-vidas que podem chegar a muitos meses. Entretanto, em pacientes que apresentam mutações gênicas tanto a síntese de colágeno como de elastina podem estar comprometidas; resultando em doenças raras que trazem risco de morte. Como exemplos de doenças associadas a dificuldade de formar o colágeno e a elastina, pode-se citar:

Escorbuto, Osteogênese imperfeita.

Enfisema, Deficiência de alfa-antitripsina.  Enfisema, Escorbuto.

Osteogênese imperfeita, Síndrome de Ehlers-Danlons.  Osteogênese imperfeita, Deficiência de alfa-antitripsina.

  5a Questão (Ref.: 201408909062) Pontos: 0,0  / 0,1As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Entre as proteínas seguintes assinale a de configuração terciária:

  HemoglobinaInsulinaColágeno

  MioglobinaQueratina

1a Questão (Ref.: 201408831976) Pontos: 0,0  / 0,1Nas células, quando a glicose é clivada a maior parte da energia obtida é armazenada na forma de ATP (adenosina trifosfato). Entretanto, para que este monossacarídeo seja convertido na "moeda energética das células" é necessária uma sequência de reações químicas que ocorrem no citosol e em uma organela específica também denominada a "casa de força celular". Diante do exposto responda: A qual organela o texto se refere?

LisossomosRetículo Endoplasmático

  Complexo de GolgiPeroxissomos

  Mitocôndria

  2a Questão (Ref.: 201408913982) Pontos: 0,0  / 0,1(Unopar-PR) Os esteróides constituem um grupo especial de __________, incluindo o ergosterol (célula vegetal) e o colesterol, produzido por animais. O colesterol é precursor da(o) __________ e do(a) __________, respectivamente hormônio masculino e feminino.

carboidratos, amilase, estrógeno.lipídios, progesterona, tiroxina.

  lipídios, testosterona, estrógeno.proteínas, insulina, glucagon.

  proteínas, testosterona, progesterona.

  3a Questão (Ref.: 201408903683) Pontos: 0,0  / 0,1Os organismos utilizados como agentes fermentadores na indústria de vinho e outras bebidas alcoólicas são?

e) Vírus  c) Fungos

b) Algasd) Algas

  a) Bactérias

  4a Questão (Ref.: 201408874853) Pontos: 0,0  / 0,1Analise as proposições e marque a alternativa verdadeira: I ¿ Os aminoácidos polares são os que apresentam o grupo Radical com anel aromático. II ¿ Aminoácidos cujo grupo radical possui anel aromático podem ser considerados também levemente hidrofóbicos. III ¿ Aminoácidos polares apresentam o grupo R carregado ou não. IV ¿ Os aminoácidos carregados positivamente são considerados básicos.

  I, II e IV verdadeirosSomente III e IV são verdadeirosI e II são verdadeiros

  II, III e IV são verdadeiros.Somente II e IV verdadeiros.

  5a Questão (Ref.: 201408863000) Pontos: 0,1  / 0,1O ferro é um nutriente essencial ao organismo, intimamente associado à produção de glóbulos vermelhos e ao transporte de oxigênio para todas as células do corpo. Quando há carência de ferro surge uma doença chamada anemia ferropriva. Ela pode surgir por deficiência nutricional, parasitoses, durante a gravidez ou por perda de sangue. Um estudo feito na Etiópia mostrou que a introdução das panelas de ferro no preparo dos alimentos reduziu a anemia de 55 para 13% em crianças. Com base nessas informações, assinale a alternativa que explica essa redução na anemia.

O ferro contido nos alimentos, em contato com o metal das panelas, é melhor absorvido.O ferro altera o sabor dos alimentos e aumenta o apetite das cirnças.O ferro dos alimentos é transformado e mais facilmente absorvido pelo aquecimento.Quando aquecido, o ferro ativa vitaminas do complexo B que estão nos alimentos.

  A panela, por ser feita de ferro, libera esse mineral que é misturado aos alimentos e absorvido pelo corpo.

1a Questão (Ref.: 201408241581) Pontos: 0,0  / 0,1Na inibição enzimática na qual o inibidor é análogo ao substrato, inibindo a enzima por ligação e bloqueio do sítio ativo (ou catalítico), na qual se consegue atingir a mesma velocidade máxima da reação quando se adiciona uma alta concentração do substrato, é a inibição do tipo:

  incompetitiva.não competitiva.catalítica.

  competitiva.mista.

  2a Questão (Ref.: 201408874843) Pontos: 0,1  / 0,1Um homem de 67 anos se apresentou no setor de emergência do Hospital Português com histórico de dor estomacal. Ele reclamou que após as refeições esta situação se agrava muito tornando-se insuportável; inclusive sentindo uma forte queimação na região do esôfago. Diante do quadro apresentado, leia as afirmativas abaixo assinalando aquela que apresenta informações corretas sobre o paciente.

Provavelmente, este senhor está ingerindo alimentos alcalinos que ajudam a diminuir o pH estomacal e consequentemente provocando a liberação de íons hidrogênio (H+).Nenhuma das alternativas acima está correta.Alimentos ácidos como o tomate devem ser consumidos de forma livre pelo paciente.O paciente descrito acima apresenta um quadro de alcalose caracterizado pela diminuição do pH estomacal.

  Após feita a anamnese do paciente, o médico deve prescrever antiácidos e medicamentos que protejam a mucosa gástrica (por exemplo, o omeprazol). Além de orientá-lo a procurar uma nutricionista para rever seus hábitos alimentares.

  3a Questão (Ref.: 201408909066) Pontos: 0,0  / 0,1As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Relacione a primeira coluna de acordo com a segunda, os tipos de proteínas com seu exemplo e em seguida marque a resposta correta: ( a ) Estrutura Primária ( ) Colágeno ( b ) Estrutura Secundária ( ) Mioglobina ( c ) Estrutura Terciária ( ) Hemoglobina ( d ) Estrutura Quaternária ( ) Insulina

  b, c, a, d  b, c, d, a

b, d, c, ac, a, b, da, b, c, d

  4a Questão (Ref.: 201408894288) Pontos: 0,0  / 0,1Um paciente fenilcetonúrico em tratamento pode apresentar deficiência de qual aminoácido:

  Fenilalanina  Tirosina

GlutamatoAspartatoGlutamina

  5a Questão (Ref.: 201408890482) Pontos: 0,0  / 0,1Anormalidades no pH sanguíneo podem ocorrer devido a alterações dos sistemas tampões extracelulares/intracelulares e dos sistemas de compensação que envolvem a participação dos pulmões e rins; podendo provocar um aumento na concentração de íons hidrogênio, o que se denomina acidose ou acidemia. Entretanto, esta condição muitas vezes está associada a presença de uma doença de base que envolve dificuldades no metabolismo dos carboidratos quando indevidamente tratada. Destacando-se:

  Insuficiência renal.Insuficiência cardíaca.

  Diabetes mellitus.Cardiopatias.DPOC.

1a Questão (Ref.: 201408237562) Pontos: 0,0  / 0,1O conjunto de proteínas com funções dinâmicas, como hormonal ou enzimática, que apresentam estruturas enoveladas e complexas, mantidas por diversas interações moleculares (ligações de Hidrogênio, interações iônicas e forças de Van der Walls), é considerado:

  proteínas globulares, com nível de organização secundário ou terciário.  proteínas globulares, com nível de organização terciário ou quaternário.

proteínas fibrosas, com nível de organização terciário ou quaternário.proteínas desnaturadas, com nível de organização primário.proteínas fibrosas, com nível de organização secundário ou terciário.

  2a Questão (Ref.: 201408806486) Pontos: 0,1  / 0,1Assinale a correlação que apresenta um dado incorreto:

  Vitamina D - calciferol, previne a pelagraVitamina C - ácido ascórbico, previne o escorbutoVitamina K - anti- hemorrágica, síntese de protombina.Vitamina A - anti-xeroftálmica, produzida pelos vegetais sob a forma de caroteno.

  3a Questão (Ref.: 201408834878) Pontos: 0,1  / 0,1O nosso meio biológico é aquoso, o que permite a viabilidade de diversas reações bioquímicas. A agua é reconhecida pela sua grande capacidade de reagir com ela mesma e com outras moléculas. Essa capacidade é conferida pelo grande número de pontes de hidrogênio entre as suas moléculas. O que permite à água a formação de tantas pontes de hidrogênio a ponto de ser reconhecida como solvente universal?

  A magnitude do ângulo da ligação H-O-H e a capacidade da água fazer pontes de hidrogênio.A diferença na força de ligação entre pontes de hidrogênio e ligações covalentes.A estrutura tetraédrica da água liquidaNenhuma das anteriores.A similaridade em afinidade por elétrons de hidrogênio e oxigênio

  4a Questão (Ref.: 201408261417) Pontos: 0,0  / 0,1Os lipídeos apresentam importantes funções, entre as quais se destacam as energéticas. Em relação aos lipídeos, marque V para as alternativas corretas e F para as erradas:

  ( ) Desempenham apenas funções de reserva de energia e combustível celular.  ( ) Gorduras são glicerídeos de ácidos saturados sólidas à temperatura ambiente e produzidas por

vegetais.  ( ) São classificados como simples e complexos de acordo com a composição da sua estrutura química.  ( ) Substâncias que, por hidrólise, fornecem ácidos graxos e aminoácidos.  ( ) São todas as substâncias gordurosas existentes no reino animal e vegetal.

  5a Questão (Ref.: 201408823015) Pontos: 0,1  / 0,1As proteínas, que são moléculas grandes, apresentam estrutura complexa, já que uma molécula de proteína é constituída por várias unidades menores, ligadas entre si através:

Carboxila de aminoácido e o carboxila do outro aminoácidoAmina de um aminoácido e o radical do outroGrupo amina de um aminoácido e amina do outroCarboxila de um aminoácido e o radical R do outro

  Carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro

1a Questão (Ref.: 201408815760) Pontos: 0,0  / 0,1Aminoácidos e proteínas são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos organismos. Em relação aos aminoácidos e as proteínas, assinale V (Verdadeiro) ou F (Falso).

  Aminoácidos não essenciais são sintetizados pelo próprio organismo  Na molécula de proteína, dois aminoácidos se unem por meio de uma ligação peptídica entre as suas

carboxilas, com a perda de uma molécula de água, caracterizando uma síntese por desidratação  Os seres vivos necessitam de 20 aminoácidos para promover a síntese de suas proteínas, contudo nem

todos são sintetizados no próprio organismo, sendo necessário consumi-los através da dieta  A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pela reação do grupo carboxila de um aminoácido

com o grupo amino de outro aminoácido  O colágeno é a proteína menos abundante no corpo humano, apresentando forma globular como a

maioria das proteínas

  2a Questão (Ref.: 201408825074) Pontos: 0,0  / 0,1Em relação a estrutura das proteínas, assinale a ÚNICA alternativa que apresenta corretamente os dados sobre suas possíveis conformações. Considere que as informações abaixo correspondem respectivamente as estruturas primária, secundária, terciária e quaternária, as quais estão separadas por meio de barras (/).

  Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos ácidos graxos/Pode ser mantida por ligações fosfodiéster/Somente nessa conformação é que pode sofrer processo de desnaturação/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )

  Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos nucleotídeos/Pode ser mantida por ligações do tipo ponte dissulfeto/Importante para a definição da sua função/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )Sequência linear de nucleotídeos conforme disposição dos aminoácidos/Pode ser mantidas por ligações do tipo van der Walls/Única organização que pode ser definida como enzima/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos nucleotídeos/Pode ser mantida apenas por ponte dissulfeto/Somente nessa conformação é que pode sofrer processo de desnaturação/Agrupamento de duas ou mais moléculas proteicas ( )Sequência linear de aminoácidos conforme disposição dos nucleotídeos/Pode ser mantidas exclusivamente por ligações de hidrogênio/ Importante para a definição da sua função/Agrupamento de

duas ou mais moléculas proteicas ( )

  3a Questão (Ref.: 201408914319) Pontos: 0,0  / 0,1(UFLAVRAS) Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente:

  amido, pectina, RNA, proteína.  glicogênio, celulose, RNA, proteína.

amido, celulose, RNA, quitina.glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina.glicogênio, celulose, DNA, vitamina.

  4a Questão (Ref.: 201408820553) Pontos: 0,0  / 0,1As proteínas formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular do organismo. Em relação as proteínas, assinale as proposições corretas:

  As proteínas caseína e albumina são encontradas no leite e na clara do ovo, respectivamente.  O colégeno é a proteína menos abundante no corpo humano, representado por uma forma globular

como a maioria das proteínas.  A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pelo grupo carboxila de um aminoácido com o

grupo amino de outro.  A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão das proteínas.  A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, é um exemplo de hormônio protéico.

  5a Questão (Ref.: 201408968712) Pontos: 0,1  / 0,1A água (H2O) é a substância química mais abundante dos seres vivos, correspondendo cerca de 70% ou mais do peso corpóreo. Assim, todos os aspectos da estrutura celular e suas funções são adaptadas às propriedades físico-químicas da água. São funções metabólicas da água, EXCETO:

  Veículo de substâncias apolares que passam através da membrana.Excelente meio de dissolução de substâncias hidrofóbicas.Contribui para a regulação da temperatura corporal.Agem como lubrificantes.Participam de reações de hidrólise.