CADENA DE CACAO

CADENA DE CACAODirección de Cadenas Agrícolas y ForestalesMarzo 2021

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Índice

01.Composición y caracterización

de la cadena

02.Indicadores de producción,

mercado y apoyos

03. 04.FondosComercio

Exterior

CADENA DEL CACAO

05.Organización de la Cadena de cacaoCNC

06.Ordenamiento de la producción

07.Coyuntura

01.Composición y caracterización de la Cadena

CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Composición y caracterización de la Cadena

Caracterización de la Cadena

CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Composición y caracterización de la Cadena

Familias cacaoteras En Colombia

65.341 aprox.FUENTE: UPA- DANE

Cobertura: 422 Municipios

En 27 departamentosFUENTE: EVAS

3 Hectáreas de cacao en promedio por productorFUENTE EVA/DANE

El 95% de nuestro cacao es catalogado de fino sabor y

aroma por la Organización Internacional del Cacao (ICCO).(Ratificado en el comité de la ICCO de 2019)

El subsector generó 167.000 empleos directos e indirectos

FUENTE: MADR

Producción: 63.416 tonÁreas: 188.000 ha (preliminar)

Año 2020FUENTE: FNC/FEDECACAO

Exportaciones: 11.148 ton Importaciones: 180 ton

Año 2020FUENTE: SICEX

02.Indicadores de producción, mercado y apoyos

CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Indicadores de producción y de mercado

Indicadores de área, producción y rendimiento CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Indicadores y apoyos

• Para el 2021, se proyecta un crecimiento del 3% en el sector cacaotero, llegando a las 193.953 ha y 65.174 ton.

• En el periodo comprendido entre 2015 y 2020, el área sembrada en cultivos de cacao en Colombia ha tenido un crecimiento del13% y la producción se ha incrementado en un 15%.

• Para el año 2020, la producción se incremento en 3.676 toneladas para una aumento del 6%, posicionándose como la mayorhistórica del país.

• El aumento en la producción del 2020, fue producto de dos aspectos: el primero se refiere a las condiciones climáticas favorablespresentadas durante todo el año, que contribuyeron positivamente la florescencia de los árboles, y el segundo, los precios del cacaoen los últimos dos años han estado por encima del $7.500/kilo, que ayudan a que los productores tengan disponibilidad económicapara la fertilización de sus cultivos.

Fuente: MADR-FEDECACAO

*Datos calculados por DCAF

0,4

2

0,4

3

0,4

5

0,4

5

0,4

3

0,4

5

0,4

5

0,4

6

0,4

0,41

0,42

0,43

0,44

0,45

0,46

0,47

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020* 2021*

REN

DIM

IEN

TO (

ton

/ha)

RENDIMIENTO DEL CACAO


16

0.2

77

16

5.0

06

17

3.0

16

17

5.0

00

17

6.0

50

18

3.4

97

18

9.1

85

19

4.4

28

47.73254.798 56.785

60.53556.867 59.740

63.416 65.174

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

200.000

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021*

PR

OD

UC

CIÓ

N (

TON

)

ÁR

EA S

EMB

RA

DA

(HA

)

ÁREA Y PRODUCCIÓN CACAO

Área sembrada (Has.) Producción (Ton.)

CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Indicadores de producción departamental

Fuente: MADR-FNC/FEDECACAO

* Datos del área preliminares 2020 – MADR

El departamento de Santander es el principal productor de cacao a nivel nacional, con una participación del

41% del total de la producción, seguido por Antioquia con una participación del 9%, Arauca y Huila 8% cada

uno, Tolima con 7% y Nariño con un 5%.

Indicadores y apoyos

DepartamentoÁrea (Ha) Producción (Ton.) Rendimiento (Ton/ha)

2015 2016 2017 2018 2019 2020* 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Santander 51.500 52.200 53.523 56.500 57.916 59.711 22.424 22.117 23.042 23.574 23.574 26.315 0,45 0,49 0,49 0,46 0,46 0,46

Antioquia 13.450 14.600 14.721 14.800 15.979 16.474 4.391 5.285 5.407 4.905 5.259 5.974 0,42 0,44 0,45 0,44 0,44 0,44

Arauca 11.200 13.000 13.126 14.000 14.367 14.812 5.629 6.398 5.037 4.478 4.546 5.082 0,55 0,64 0,68 0,66 0,66 0,66

Huila 13.100 13.300 13.553 13.593 11.930 12.300 3.787 4.159 4.822 4.466 4.051 4.197 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42

Tolima 10.700 11.100 11.139 11.300 11.740 12.114 3.547 3.527 4.590 4.108 3.928 4.312 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42

Nariño 14.400 14.900 14.918 14.100 14.694 15.149 2.876 2.059 2.871 3.376 3.285 2.980 0,19 0,13 0,19 0,23 0,23 0,23

Cesar 4.500 4.700 4.859 4.850 5.911 6.094 1.046 1.169 1.734 1.902 1.531 1.543 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42 0,42

Meta 6.100 6.400 6.562 6.700 6.812 7.023 1.592 1.843 2.071 1.610 2.134 1.949 0,37 0,32 0,32 0,3 0,3 0,3

Otros 40.056 42.316 41.738 39.359 44.148 45.506 9.506 10.241 10.961 8.448 9.848 11.064 0,37 0,39 0,38 0,38 0,38 0,38

Total 165.006 173.016 175.000 176.050 183.409 189.185 54.798 56.798 60.535 56.867 59.740 63.048 0,43 0,45 0,45 0,43 0,45 0,45

Zonas de producción año 2020CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

• En 422 municipios de 27departamentos seregistró producción decacao en el año 2020.

• En los departamentos deSantander, Antioquia,Arauca, Huila, Tolima, yNariño se concentra el

77% de la producción

de cacao en Colombia.


Datos de área preliminares


1er. PRODUCTOR

PRODUCCIÓN:

26.315 tonÁREA SEMBRADA: 59.711 ha

RENDIMIENTO: 0,46 ton/ha

3er. PRODUCTOR

PRODUCCIÓN:



5to. PRODUCTOR

PRODUCCIÓN:



2do. PRODUCTOR

PRODUCCIÓN:



4to. PRODUCTOR

PRODUCCIÓN:



6to. PRODUCTOR

PRODUCCIÓN:



Precios de referencia del cacao 2016 al I trim 2021Cadena de Cacao Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Los precios nacionales de cacao en Colombia son

tomados con la referencia de la Bolsa de Nueva York.

Los precios del cacao en esta Bolsa internacional,

tuvieron una tendencia a la baja desde el segundo

semestre del año 2016, lo cual repercutió en igual

comportamiento a los precios nacionales situándose en los

$8.068/kl

Durante el año 2017, se presentó una tendencia estable

en el precio nacional del cacao hacia los $5.415 kg,

manteniéndose hasta de marzo de 2018, fecha en la que

inició una recuperación de los precios hasta el mes de

mayo de 2019.

A partir de mayo de 2019, se observa una tendencia

creciente en los precios, tanto internacional como nacional,

incrementando la diferencia a un 10,5% al finalizar el año.

Para el año 2020, los precios del cacao ha presentado el

mejor indicador de los últimos 5 años, calculándose en

promedio nacional en $8.419/kilo y teniendo un diferencia

con el internacional de $9.087/kl

Para el primer trimestre del 2021, los precios nacionales

presentaron un pequeña disminución frente al año 2020,

llegando a $8.173/kl

Fuente: FEDECACAO Precios Nacionales – Bolsa de Nueva York Precios internacionales

PRECIOS EN PESOS COLOMBIANOS


AÑOS PROMEDIO PRECIO NACIONALPROMEDIO PRECIO

INTERNACIONALDIFERENCIA PORCENTAJE DIFERENCIA

2016 8.068 8.545 478 5,6%2017 5.415 5.850 435 7,4%2018 6.157 6.815 658 9,7%2019 7.013 7.834 821 10,5%

2020 8.419 9.240 851 9,2%

2021 8.173 9.087 914 10,1%

1.3

42

1.4

81

77

4 1.2

48

47

1 98

68

73

90

04

76

38

2

41

45

0 33

92

05 70

96

20

59

68

73

89

89

98

98

86

76

73

0 1.1

30

1.3

32

1.1

04

98

59

96

78

21

.00

57

72

97

89

20

1.2

07

1.0

83

1.0

50

94

41

.29

71

.30

81

.10

41

.12

59

19 1.2

91

1.0

06

1.4

87

79

6 1.6

14

1.5

36

99

61

.01

48

05

1.1

08

1.1

16

1.7

40

1.3

41

68

4 1.4

69

90

29

03 1.4

30

1.6

13

7.410

9.481

$0

$2.000

$4.000

$6.000

$8.000

$10.000

$12.000

ene.

-16

feb

.-1

6

mar

.-16

abr.

-16

may

.-1

6

jun

.-16

jul.-

16

ago

.-1

6

sep

.-1

6

oct

.-1

6

no

v.-1

6

dic

.-1

6

ene.

-17

feb

.-1

7

mar

.-17

abr.

-17

may

.-1

7

jun

.-17

jul.-

17

ago

.-1

7

sep

.-1

7

oct

.-1

7

no

v.-1

7

dic

.-1

7

ene.

-18

feb

.-1

8

mar

.-18

abr.

-18

may

.-1

8

jun

.-18

jul.-

18

ago

.-1

8

sep

.-1

8

oct

.-1

8

no

v.-1

8

dic

.-1

8

ene.

-19

feb

.-1

9

mar

.-19

abr.

-19

may

.-1

9

jun

.-19

jul.-

19

ago

.-1

9

sep

.-1

9

oct

.-1

9

no

v.-1

9

dic

.-1

9

ene.

-20

feb

.-2

0

mar

.-20

abr.

-20

may

.-2

0

jun

.-20

jul.-

20

ago

.-2

0

sep

.-2

0

oct

.-2

0

no

v.-2

0

dic

.-2

0

ene.

-21

feb

.-2

1

mar

.-21

PR

ECIO

S EN

PES

OS

CO

P

PRECIO NACIONAL VERSUS PRECIO INTERNACIONAL(PESOS COLOMBIANOS)

DIFERENCIA PRECIOS(BNY-MADR)

PRECIOS NACIONALES (FEDECACAO) PRECIOS INTERNACIONALES BOLSA NY

Costos de Producción de Cacao 2020

RUBRO Valor %

Mano de obra

41

Adecuación del lote $ 880.000

Establecimiento de sombrío (Plátano y maderables) $ 2.320.000

Establecimiento de cacao $ 1.640.000

Otras labores $ 240.000

Subtotal Mano de obra $ 5.080.000 Insumos

53

Colinos plátano $ 1.740.000

Plántulas maderables $ 172.800

Plántulas de cacao $ 2.928.000

Fertilizantes y agroinsumos (fungicidas, herbicidas e

insecticidas)$ 1.525.610

Análisis suelos $ 155.850

Subtotal Insumos $ 6.522.260

Herramientas

6

Tijeras podadoras de mano, Tijera podadora aérea,

Navajas injertos, Machetes, horquilla, baldes,

Azadón, Barra, Palín y Bomba de espalda.$ 772.200

Subtotal Herramientas $ 772.200

TOTAL COSTOS DIRECTOS $ 12.374.460

Los costos directos para el establecimiento deuna hectárea de cacao en el primer año, en unsistema agroforestal (siembra de cacao consombrío transitorio de plátano y sombríopermanente de árboles maderables), ascienden

a $12.374.460, de los cuales el 53% se inviertenen insumos (1.200 plántulas de cacao, 1200Colinos de plátano y 160 maderables, entreotros), un 41% en mano de obra(aproximadamente 127 jornales) y un 6% para laadquisición de herramientas necesarias para elcultivo.

Fuente: FNC-FEDECACAO

Indicadores y apoyosCADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Empleos Nacionales

En el año 2020, el subsector cacaoterogeneró cerca de 173.293 empleos entredirectos e indirectos.

En el periodo de 2011 a 2020, se presentó uncrecimiento del 36% en el total de empleosque generó el subsector cacaotero,concentrándose en los departamentos conmayores áreas sembradas.

Se calcula que aproximadamente cadahectárea sembrada de cacao utiliza 0,9empleos directos e indirectos al año.

Fuente: Planeación MADR

Años 2018, 2019 y 2020 cálculos realizados por DCAF

Indicadores y apoyosCADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

70

.98

4

73

.19

9

76

.88

2

78

.92

1

81

.52

8

83

.93

4

88

.00

8

89

.01

7

89

.60

9

93

.40

0

96

.29

5

56

.78

8

58

.55

9

61

.50

6

63

.13

7

65

.22

2

67

.14

7

70

.40

7

71

.21

4

71

.65

2

74

.68

3

76

.99

8

-

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

200.000

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Nú

mer

o d

e em

ple

os

año

EMPLEOS SECTOR CACAOTERO

EMPLEO DIRECTO EMPLEO INDIRECTO

Apoyos, incentivos y financiamientoCADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Durante los años 2014 - 2020, el MADR viene apoyando el sector mediante proyectos productivos con el aporte de recursos por $111.460 millones, beneficiando a

cerca de 32.000 familias cacaocultoras. Igualmente, se otorgó un apoyo a través del Incentivo a la Capitalización Rural – ICR por cerca de $115.538 millones,

mediante la colocación de créditos y financiamiento en programas de siembra nueva, renovación de cacaotales envejecidos y mejora de infraestructura para el

manejo poscosecha, entre otros.

En 2019, se dio un aporte de $400 millones para el desarrollo de la Feria Chocoshow. En créditos el sector en el periodo 2014 a 2020 ha tenido una colocación de

$1,539 billones de pesos.

Fuente: MADR


APOYOS/CRÉDITOS 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 TOTAL LÍNEA

Apoyos DirectosAlianzas Productivas $ 3.284 $ 11.716 $ 19.381 $ 1.350 $ 35.731Ciencia y Tecnología $ 3.150 $ 3.150Incentivo/Apoyo a la comercialización $ 16.000 $ 509 $ 350 $ 400 $ 17.259Programa de renovación cacaotera $ 3.000 $ 3.866 $ 6.866Programa de siembras nuevas $ 6.134 $ 2.000 $ 17.320 $ 25.454Plan nutricional y poscosechas $ 18.000 $ 5.000 $ 23.000Total Apoyos Directos $ 25.434 $ 28.000 $ 14.225 $ 19.381 $ 24.020 $ 400 $ - $ 111.460

Apoyos FinancierosLínea especial de crédito LEC $ 16 $ 6 $ 28 $ 32 $ 224 $ 306Incentivo Capitalización Rural ICR $ 40.599 $ 18.761 $ 34.554 $ 14.667 $ 6.957 $ 115.538Incentivo a Seguro Agropecuario (valor subsidio) $ 216 $ 267 $ 310 $ 499 $ 449 $ 1.741Fondo de Garantías Agropecuario $ 63.424 $ 63.424Total Apoyos Financieros $ 104.039 $ 18.767 $ 34.798 $ 14.966 $ 7.491 $ 499 $ 449 $ 181.009Créditos FINAGRO $ 114.095 $ 138.308 $ 161.935 $ 280.796 $ 301.285 $ 290.904 $ 251.886 $ 1.539.209Total Crédito FINAGRO $ 114.095 $ 138.308 $ 161.935 $ 280.796 $ 301.285 $ 290.904 $ 251.886 $ 1.539.209

Total Apoyos por año $ 243.568 $ 185.075 $ 210.958 $ 315.143 $ 332.796 $ 291.803 $ 252.335 $ 1.831.678

cifras en millones de pesos

Fuente: MADR y FINAGRO

03. Comercio Exterior

CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Comercio Exterior

Balanza Comercial de cacao en granoCADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Comercio Exterior

EXPORTACIONES 2011 a 2020INCRECIMIENTO EN 8.844 TONELADAS

VARIACIÓN PORCENTUAL: 384%

IMPORTACIONES 2011 a 2020DECREMIENTO DE 8.501 TONELADAS

VARIACIÓN PORCENTUAL: -97%

AÑO 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020EXPORTACIONES (ton) 8.018 13.744 10.550 11.926 7.056 9.116 11.148VALOR FOB EXPORTACION (USD) $24.352.661 $41.740.158 $35.516.633 $27.949.319 $16.779.747 $22.783.988 $28.423.099

VARIACIÓN EXPORTACIONES (%) 4% 71% -23% 13% -41% 29% 22,3%IMPORTACIONES (ton) 6.688 5.891 4.643 488 670 402 180VARIACIÓN IMPORTACIONES (%) 189% -12% -21% -89% 31% -47% -55%VALOR CIF IMPORTACIÓN (USD) $19.373.343 $16.723.926 $13.185.699 $ 877.320 $ 1.484.426 $ 1.093.294 $481.041

BALANCE (ton) 1.330 7.854 5.906 11.437 6.386 8.714 10.968

BALANCE (USD) $ 4.979.318 $25.016.232 $22.330.934 $27.071.999 $15.295.320 $21.744.694 $ 27.942.058

Año 2020: se incrementaron en2.033 toneladas las exportacionesde cacao en grano frente al año2019 en razón a:

• Aumento de la producciónnacional de cacao

• Mejores preciosinternacionales de cacao

• Apertura de nuevos mercados

Fuente: Quintero hermanos SICEX con base en DIAN


2.3

04 4

.32

1

7.7

43

8.0

18

13

.74

4

10

.55

0

11

.92

6

7.0

56 9

.11

6 11

.14

8

8.6

81

1.9

60 2.3

16

6.6

88

5.8

91

4.6

43

48

8

67

0

40

2

18

0

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Ton

elad

as e

xpo

rtad

as

EXPORTACIONES IMPORTACIONES

Exportaciones Mensuales 2018 a 2020CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Comercio Exterior

Para el año 2020, como se observa en la gráfica, en el primer semestre las exportaciones de todos los meses estuvieronpor encima de los registros de los años 2018 y 2018, esta situación se modificó en el segundo semestre, periodo en elcual mostró un descenso en todos los meses con respecto al año 2019, ha excepción de agosto, mes en que se exportó1.922 toneladas, situándose como el mejor mes de los tres años.


70

6

1.0

86

1.0

25

1.0

57

39

6

68

6

34

5

40

1

30

1

17

8

47

7

39

8

40

6

66

7

45

4

54

2

1.1

67

1.0

42

1.0

99

91

8

71

8 9

17

40

1

78

4

1.0

53

82

0

1.1

24

85

3

1.6

41

80

7 96

6

1.9

22

48

2

50

0

34

8

63

2

-

500

1.000

1.500

2.000

2.500

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic

TON

ELA

DA

S

Comparativo Exportaciones

2018 2019 2020

Destinos de Exportaciones de cacao en grano años 2017 a 2020


• El principal país destino de lasexportaciones durante el año 2020

fue México, con una contribución

en el mercado del 79,8% y llegando

a las 8.902 toneladas enviadas

• Los principales países destino deexportaciones en el 2020 fueron en suorden; México, Italia, Bélgica,Holanda, Argentina, Estados Unidos yMalasia; que en conjunto suman cercadel 96,3% del total de lasexportaciones de cacao colombiano.

• Colombia en el año 2020 exportó

cacao a 28 países, con un total de

11.148 toneladas y teniendo un

ingreso FOB de USD $29 Millones.

Fuente: Quintero hermanos SICEX con base DIAN

En el Comité de la ICCO del 2019 , Colombia fue ratificada como productor de cacao de fino sabor y aroma en un 95%

2.972

1.864

630

1.939

250 109

1.627 1.974

155 414 435 300 394

1.584

4.948

34

877 257 275 464

1.850

8.902

483 412 283 253 229 175

-

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

MEXICO ITALIA BELGICA PAISES BAJOS - HOLANDA ARGENTINA ESTADOS UNIDOS MALASYA

2017 2018 2019 2020

EXPORTACIONES MENSUALES 2021 (a febrero)CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Comercio Exterior

A febrero de 2021, se presenta un decrecimiento del 60%,registrando exportaciones por 743 ton frente a 1.874 del 2020

Se espera que esta tendencia se modifique y se llegue alfinalizar el año se llegue a una cifra de 12.000 toneladasexportadas de cacao en grano.

A febrero del 2021:✓ El 90,5% de las exportaciones se concentraron enlos primeros 5 países relacionados en la tabla.

✓ El principal destino de exportación es México, con400 ton, y teniendo un 53,8% de participación en elmercado.

✓ Bélgica y Reino Unido, son los países quepresentan la mayor variación positiva, con 10.785% y174% respectivamente.

Fuente: Quintero hermanos SICEX

Fuente: Quintero hermanos SICEX

40

6

66

7

1.0

53

82

0

52

1

22

3

-

200

400

600

800

1.000

1.200

Ene Feb

TON

ELA

DA

S

Comparativo Exportaciones

2019 2020 2021

PAISES DESTINO 2018 2019 2020 2021VARIACIÓN

DESTINO TOTAL TON. PART % TOTAL TON. PART % TOTAL TON. PART % TOTAL TON. PART %

1 MEXICO 225 13% 400 37% 1.424 76% 400 53,81% -72%

2 ITALIA 126 7% - 0% 132 7,0% - 0,00% -100%

3 BELGICA 104 6% 3 0% 1 0,1% 152 20,51% 10785%

4 HOLANDA 35 2% 125 12% 51 2,7% 75 10,09% 46%

5 ARGENTINA 75 4% 50 5% 50 3% 25 3,36% -50%

6 ESTADOS UNIDOS 37 2% 168 16% 152 8% 18 2,48% -88%

7 MALASYA 600 34% 300 28% 50 3% - 0,00% -100%

8 ALEMANIA 0 0% - 0% 1 0% - 0,00% -100%

9 REINO UNIDO - 0% - 0% 8 0% 21 2,81% 174%

10 RUSIA - 0% 13 1% 0 0% - 0,00% -100%

11 HOLANDA - 0% - 0% - 0% - 0,00% 0%

12 JAPON 0 0% 1 0% 5 0% - 0,00% -100%

13 OTROS PAISES 590 33% 14 1% 0 0% 52 6,94% 41159%

TOTAL 1.792 100% 1.074 100% 1.874 100% 743 100% -60%

Exportaciones anuales derivados de cacao 2016 – 2020

DATOS EN TONELADAS MÉTRICAS

Se presenta la información de las partidas arancelarias 1802-1806 convertida a grano de cacao


Fuente: Quintero hermanos SICEX datos DIAN

PARTIDA 2016 2017 2018 2019 20201802 Residuos 16 62 16 - 471803 Pasta de cacao 2.045 2.200 2.045 1.766 1.7861804 Manteca y aceite 4.487 3.983 4.655 4.791 5.8531805 Cacao en Polvo 1.183 1.265 1.012 1.482 1.442

1806 Chocolates 4.258 4.814 4.892 4.603 4.323TOTAL TON DERIVADOS 11.990 12.325 12.619 12.643 13.451

1801 Grano de cacao 10.550 11.926 7.056 9.116 11.148

TOTAL TON EXPO CACAO 22.539 24.250 19.675 21.758 24.599

12

.32

5

11

.92

6 24

.25

0

12

.61

9

7.0

56

19

.67

5

12

.64

3

9.1

16

21

.75

8

13

.45

1

11

.14

8 24

.59

9

-

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

DERIVADOS 1801 TOTAL

TON

ELA

DA

S

EXPORTACIONES DE EQUIVALENCIA DE CACAO DERIVADOS VS CACAO EN GRANO

2017 2018 2019 2020

Importaciones de cacao en grano 2017 a 2020CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Comercio Exterior

LAS IMPORTACIONES EN EL 2020•Decrecieron en 222 Ton vs. 2019•Variación Porcentual: -55%

POR PAISES PROVEEDORES• Ecuador disminuyó sus importaciones desde el

año 2017 al 2020, en un 100%.

• Perú fue el único proveedor de cacao en grano en 2020, con 180 toneladas (100%)

Fuente: Quintero Hermanos SICEX con Datos DIAN

Importaciones mensuales de cacao en grano de 2019/ 2020

PAÍS DE ORIGEN 2017 2018 2019 2020

ORIGENTOTAL

TON.PART.%

TOTAL

TON.PART.%

TOTA

LTON.PART.%

TOTAL

TON.PART.%

PERU 44 9% 460 69% 372 92% 180 100%

ECUADOR 145 30% 30 4% 30 8% - 0%

VENEZUELA 284 58% 180 27% - 0% - 0%

OTROS 15 3% 0 0% 0 0% - 0%

TOTAL 488 100% 670 100% 402 100% 180 100%

180

0 0

372

300

460

30

180

44

145

284

0

100

200

300

400

500

PERU ECUADOR VENEZUELA

PRINCIPALES PAISES PROVEEDORES

2020 2019 2018 2017

-

20

40

60

80

100

120

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic

2019 25 50 25 - 55 50 74 0 25 25 74 0

2020 - - - - - 100 - - - 30 50 -

TON

ELA

DA

S

2019 2020

04. Fondos parafiscales

CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Política y Coyuntura

Fondo de Fomento Cacaotero - FNCLa cuota de recaudo corresponde al 3% sobre el precio de venta de cada kilogramo decacao en grano seco y presenta el siguiente comportamiento en los últimos años:

• En el 2015 la cuota de recaudo se incrementó debido al aumento de la producción y larecuperación de los precios nacionales.

• En el 2016 se presentó una producción de 56.785 ton. y precios promedio nacional de$7.800/kg lo que influyó positivamente en la cuota de recaudo.

• En el 2017 se presentó una cifra record en la producción de 60.535 ton. y el precio promedionacional disminuyó a $5.227/kg, ocasionando una disminución importante en la cuota derecaudo.

• En el 2018 a pesar de la disminución en la producción debido principalmente a condicionesclimáticas adversas (Fenómeno de la Niña), los precios presentaron una leve recuperación,logrando así un aumento en la cuota de fomento.

• Para el 2019 se recaudó un total $12.721 millones debido a un mejor precio y un aumento enla producción anual de cacao

La inversión de los recursos se destina a:

INVESTIGACIÓN• Identificación de materiales genéticos de cacao con características sobresalientes• Técnicas en el manejo integrado del cultivo de cacao

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA• Asistencia técnica y apoyo al productor en el manejo integrado del cultivo de cacao• Capacitación y transferencia a técnicos y productores.• Escuelas de campo• Responsabilidad medioambiental y desarrollo sostenible• Buenas Practicas Agrícolas – BPA

COMERCIALIZACIÓN• Posicionamiento del cacao colombiano a nivel nacional e internacional

7%

66%

7%

20%

DESTINACIÓN DE LOS RECURSOS

Investigacion

Transferencia

Comercialización

Admon yFuncionamiento

$7.877

$11.482

$13.548

$9.887 $10.613

$12.721

$0

$2.000

$4.000

$6.000

$8.000

$10.000

$12.000

$14.000

$16.000

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Mill

on

es

de

pes

os

RECAUDO FNC 2014 A 2019

* 2019: Datos proyectados de plan de inversión, ingresos y gastos 2019

CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Fondos parafiscales

Fondo de Estabilización de Precios de Cacao

10.512

10.91510.723

11.321

10.000

10.200

10.400

10.600

10.800

11.000

11.200

11.400

2016 2017 2018 2019*

MIL

LON

ES D

E P

ESO

S

PRESUPUESTO FEPCACAO

443.457300.000

673.277 678.983

554.177544.395

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

2016 2017 2018 2019*

MIL

ES D

E P

ESO

S

INGRESOS (CESIONES Y CDT´S)

RECAUDO DE CESIONES OTROS INGRESOS (CDT´S)

170.822

584.003

153.626

300.000

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

2016 2017 2018 2019*

MIL

ES D

E P

ESO

S

INVERSIÓN – COMPENSACIONES DE ESTABILIZACIÓN

INFORMACIÓN PRESUPUESTAL

2.09

5

2.07

3

2.07

3

2.01

8

2.2

71

2.2

10

2.2

25

2.3

59

1.700

1.800

1.900

2.000

2.100

2.200

2.300

2.400

2.500

2.600

2.700

1 2 3 4 5 6 7 8 91

01

11

21

31

41

51

61

71

81

92

02

12

22

32

42

52

62

72

82

93

03

1 1 2 3 4 5 6 7 8 91

01

11

21

31

41

51

61

71

81

92

02

12

22

32

42

52

62

72

8 1 2 3 4 5 6 7 8 91

01

11

21

31

41

51

61

71

81

92

02

12

22

32

42

52

62

72

82

93

03

1

ENERO FEBRERO MARZO

2018

USD

$/T

ON

DE

CA

CA

O

BANDA DE ESTABILIZACIÓN DE PRECIOS

PRECIOS DEL CACAO TECHO BANDA PISO BANDA PROMEDIOS PRECIOS

COMPENSACIONES DE ESTABILIZACIÓN

Cesiones: Son las contribuciones parafiscales que todo Productor, Vendedor oExportador que realice exportaciones de cacao paga, cuando la cotización fuentedel precio del mercado internacional sea mayor al valor del límite superior de unafranja de precios de referencia.

Compensaciones: Son los pagos que con recursos del FEPCACAO se realizarán a losProductores, Vendedores o Exportadores de Cacao en grano que realicenexportaciones, cuando, la cotización fuente del precio del mercado internacional,sea menor al límite inferior de una franja de precios de referencia.

METODOLOGÍA DE ESTABILIZACIÓN

CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Fondos parafiscales

05. Organización de la Cadena de cacaoCNC


Marco legal de las organizaciones de cadena

CADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Encadenamientos productivos

Constitución Política de Colombia

Artículos 64, 65 y 66

Ley 101 de 1993

Ley General de Desarrollo Agropecuarios y pesquero

Ley 811 de 2003

Se crean las organizaciones de cadenas agropecuarias,

pesqueros , forestal y acuícolas

Decreto 3800 de 2006

Reglamenta de la organizaciones de cadenas

Resolución 186 de 2008

Reglamenta la inscripción de la cadena y sus

documentación

Encadenamientos productivos

Creación de las organizaciones de cadena

Objetivos y propósitos de la Organización de cadenas

Conformación de los representantes de las cadenas

Inscripción de la cadena ante el MADR

Acuerdos de competitividad – elementos

Reglamento interno

Consejo Nacional Cacaotero Resolución 329 de 2009 se reconoció a la organización de cadena del cacao ysu agroindustria como máximo órgano consultivo de la política cacaotera delGobierno Nacional, compuesto por:

Sec. público Sec. investigación Sec. Privado

MADR

AGROSAVIA antes CORPOICA

FEDECACAO Casa Luker

ASOCATOL Colombiana

MINCIT

COOPCACAO Chocolate girones

Nacional de chocolates ANDI

Representante de los Comités Regionales

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Segmentación de la Cadena

ConsumoTransformaciónProducción Comercialización

Esquema para Diligenciar

• Aumentar el rendimiento del cultivo mediante la

renovación de cacaotales envejecidos.

• Incrementar el área sembrada de cacao en el

país• Estandarizar la calidad del

grano de cacao

• Implementar modelos de beneficio del cacao tanto a nivel individual como

colectivo.

• Masificar protocolos de beneficio del grano de

cacao

• Incrementar las exportaciones de cacao del

país.• Socializar las herramientas

existentes para Incrementar el número de empresas y asociaciones que realizan

exportaciones. • Disminuir la intermediación

en el eslabón productor

• Incrementar el consumo interno de cacao a partir

de promoción al consumo y desarrollo de

nuevos productos.• Aumentar la demanda

internacional de cacao mediante el incremento de su contenido en los productos terminados.

Entidades de Apoyo que deben participar para el logró de los retos o desafíos.AGROSAVIA – ICA - CONSEJO NACIONAL CACAOTERO – MINISTERIO DE COMERCIO DE INDUSTRIA Y TURISMO – FONDO NACIONAL CACAOTERO

FONDO DE ESTABILIZACIÓN DE PRECIOS DE CACAO – FEDECACAO- COMERCIALIZADORES- ONG´s

Desafios De La Cadena De Cacao

06. Ordenamiento de la producción


Ordenamiento de la Producción Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Zonificación de aptitud para el cultivo comercial del cacao

Fuente: UPRA (2017)

El 17% del área continental de Colombia, equivalente a

cerca de 19 millones de hectáreas, tiene algún grado de

aptitud para la producción comercial de cacao.

El área con mayor nivel de aptitud suma poco más de 4,7millones de hectáreas.

Aptitud Hectáreas %Alta 4.716.642 4,1Media 9.691.341 8,5Baja 4.785.424 4,2Aptitud total 19.193.407 16,8

Entre más oscuro sea el color verde, mayor es el nivel de aptitud

Ordenamiento de la Producción de Cacao

•Renovar 70.000 ha de cultivos de cacao envejecidos entre 2020 y 2022.1. Insumos y producción

• Gestionar la adhesión del país a la Organización Internacional del Cacao–ICCO.

• Trabajar en la superación des barreras técnicas no arancelarias establecidas por Europa a través del endurecimiento de los niveles máximas de metales pesados

2 Mercados y comercialización

Construir el instrumento para un seguro paramétrico indexado que cubra los riesgos de los factores climáticos.

3. Financiación y gestión del riesgo

Actualización de las demandas de la agenda de investigación en temas de cacao liderada por AGROSAVIA.

Implementación de la estrategia nacional de cacao – componente inocuidad tema cadmio.

4. Protección fitosanitaria e investigación

•Fortalecimiento de la planta de transformación de chocolate artesanal y fino de sabor y aroma en Arauca.

•Estructuración e implementación del Plan de Agrologística Para la cadena de cacao

5. Provisión de bienes y servicios públicos

• Ejecutar las acciones del Pacto por el crecimiento y el empleo del sector firmado el 05 de agosto de 2019.

• Para el año 2020 se tiene programadas la 10 reuniones de consejos de cadena cacaotero, con frecuencia mensual dada la coyuntura del sector.

6. Articulación institucional

07. Coyuntura


Mesa Nacional de Inocuidad en Cacao- CadmioCADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Política y Coyuntura

Objetivo: Acordar e implementar una serie de acciones que le permitan al país minimizar los riesgos y enfrentar desafíos y oportunidades

relacionados con las normativas que establecen los niveles máximos de concentración de elementos químicos y metales pesados en el

cacao y sus derivados, particularmente cadmio.

LÍNEAS ESTRATÉGICAS MESA NACIONAL

Investigación e innovación

Articular las agendas científicas dediferentes entidades que vieneninvestigando en temas de cacao ycadmio.

Fortalecer las capacidades de metrología

de los laboratorios del país para que

puedan evaluar el contenido de cadmio

en el cacao y sus derivados según

estándares internacionales.

Trazabilidad e inocuidad

Consolidar una guía de buenas prácticasagrícolas y de trazabilidad en el cacao paramejorar sus procesos productivos ycomerciales, con énfasis en la reduccióndel cadmio en el cacao.

Transmitir dicha serie de recomendacionesa los productores de cacao del país através de programas de extensionismo.

Estrategia comercial

Establecer una estrategia comercial parapromover el cacao colombiano en elmundo, diversificar mercados y productos.

Se pretende fortalecer el posicionamientodel cacao colombiano.

Eje transversal

Consolidar un sistema de información dela cadena cacao-chocolate que consolideinformación datos de varias entidadespúblicas y privadas de manera que sepueda acceder a información confiable,actualizada y oportuna para la toma dedecisiones estratégicas del sector

Coordinar a entidades de cooperacióninternacional para apoyar acciones en lasdiferentes líneas de trabajo de laestrategia.

Agrosavia – INM MADR MINCIT UPRA - Cancillería

Situación sectorialCADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Coyuntura

1. Productividad: El rendimiento promedio nacional es bajo y se asocia principalmente a que el 45% de las

plantaciones se encuentran en un estado de envejecimiento avanzado o incluso improductivo, lo cual se agudiza por

la presencia de problemas fitosanitarios, dada la baja cultura y acceso a herramientas de extensión rural que

permitan la adopción de tecnología adecuada para el cultivo de cacao.

2. Comercio Internacional: Implementación de regulaciones por parte de la Unión Europea y otros países

procesadores del grano a partir de 2019, con respecto a los niveles máximos de cadmio en alimentos derivados del

cacao. Hoy representa una amenaza para la cadena productiva, situación que limita el acceso a estos mercados

internacionales o disminuye el valor pagado por el cacao colombiano en ámbitos internacionales.

3. Poscosecha : Actualmente, el subsector cacaotero se caracteriza porque el 95% de su base social productiva es

catalogada como pequeño productor. En consecuencia, existe una heterogeneidad en la implementación de las

labores de poscosecha del grano de cacao. A esta situación se suma la deficiente infraestructura (cajón fermentador

y secadero) y capacitación a los productores, para lograr aprovechar el alto potencial que tiene el país en la

producción de cacao fino de sabor y aroma, como es reconocido nuestro grano a nivel mundial.

AccionesCADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Política y Coyuntura

- Para la renovación y siembras nuevas de cacao, desde el Fondo Nacional de Fomento

Cacaotero se aprobaron recursos para el desarrollo del Programa de apoyo al productor en el

manejo sanitario y mejoramiento de la tecnología del cacao. Para 2021 se tiene programado

atender a 1.781 productores mediante la actividad de siembras nuevas, cubriendo 2.056

hectáreas, en rehabilitación de plantaciones improductivas serán atendidos 1.366 productores

con un cubrimiento de 1.756 hectáreas y en renovación de cultivos se atenderán 1250

beneficiarios en 2.500 hectáreas, en manejo y sostenimiento del cultivo se proyecta atender a

5.537 productores impactando a 10.627 hectáreas.

- En complemento para la renovación de cacaotales se busca alinear la realización de los

proyectos productivos financiados con recursos públicos, privados o de índole internacional

desde el Consejo Nacional Cacaotero, dichos proyectos deben involucrar la implementación

de los paquetes tecnológicos de acuerdo a cada una de las regiones, acompañados de

transferencia de tecnología y una adecuada asistencia técnica que abarque capacitaciones

tanto a técnicos de campo como a productores.

AccionesCADENA DE CACAO Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Política y Coyuntura

- Se está desarrollando la agenda nacional de investigación sobre cadmio en cacao, en articulación con varias

instituciones publicas y privadas, con el objeto de realizar acciones de zonificación, mitigación y remediación,

mediante el desarrollo de metodologías, tecnologías y la generación de recomendaciones en pro de disminuir y/o

eliminar el problema de la contaminación por cadmio, y mantener así, el acceso a mercados nacionales e

internacionales para los productores, al tiempo que se salvaguarda la seguridad de los consumidores.

- Se encuentran en trámite las gestiones necesarias para lograr la adhesión del País a la Organización Internacional de

Cacao ICCO, actualmente está pendiente el concepto favorable del Ministerio de Hacienda para ser presentado el

proyecto de ley al Congreso de la República.

- Actualmente, la apuesta del Gobierno Nacional a través del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural es apoyar

decididamente los procesos de Renovación de cacao, en este sentido en el año 2021, tenemos la proyección de

renovar no menos 10.000 hectáreas de cacao, mediante la articulación de programas como la estructuración de una

línea especial de crédito dirigida a esta actividad; el desarrollo de un proyecto con recursos del fondo nacional

cacaotero; la realización de acciones conjuntas en alianzas con gobernaciones y municipios y, por último, con la

inversión directa del gobierno nacional en un proyecto para renovación de 4.000 hectáreas en todo el país. La meta

del plan nacional de renovación es impactar en el mediano plazo un total 70.000 hectáreas improductivas de cacao.

GraciasDirección de Cadenas Agrícolas y Forestales

Documents

CADENA DE CACAO