2. La calidad y seguridad en los alimentos debe de
ser determinada por el productor - fabricante,
las normas del gobierno y sus supervisores, porel cliente
consumidor, por un organismo
externo que evale. Razonen la respuesta.
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Preguntas
3. Cules consideran que son los principales rasgos
de liderazgo del Sr. Frank Perdue? Seala
claramente donde aparecen en el texto del caso.
4. En que situaciones percibes que Perdue Farms
rompi paradigmas e innov para lograr
crecimientos superiores a otros, aplicando el
modelo de Jim Collins acerca de las empresasque sobresalen.
Razonen la respuesta.
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Preguntas
5. Qu opinas sobre el precio mayor de los productospremium por
tener mayor calidad?.
6. En que etapas de los procesos desde que nacen lospollos hasta
que se venden al consumidor se
generan desperdicios y contaminacin que puedenconvertirse en
materia prima para otros productosderivados?. Elaborar un diagrama
del procesocompleto de los pollos y comparar con otros
procesos para producir carne de res y carne decerdo hasta el
ltimo consumidor .
7. Conclusin y posibilidad de aplicacin en
empresassonorenses.
