CONSEJO FEDERAL AGROPECUARIO€¦ · Aspectos clave de la cadena de valor . Desafíos . 1. Aporte de sustentabilidad al sistema agrícola – ganadero 2. Alto potencial productivo

CONSEJO FEDERAL AGROPECUARIO

CORRIENTES, 17 de noviembre de 2016

1

2

Existencias 2015: 14,2 Millones de cabezas

(26,9 % total país )

NEA: Cadena de Valor Bovinos

3

Chaco

CorrientesEntre Ríos

Formosa

Misiones

2.669

5.008

4.297

1.749

436

mile

s ca

b.

Faena 2015: 1.012 millones de cabezas

(8% total país)

0

100

200

300

400

500

ChacoCorrientes

Entre RíosFormosa

Misiones

277

118

450

49 117

Aspectos clave de la cadena de valor

Desafíos

1. Aporte de sustentabilidad al sistema agrícola – ganadero

2. Alto potencial productivo

3. Disponibilidad de tierras aptas y de alimentación

4


1. Productividad promedio mejorable

2. Mayor adopción de tecnología y de organización empresarial

3. Informalidad sanitaria y comercial

4. Insuficiente asistencia y capacitación a pequeños productores

5. Insuficientes frigoríficos

6. Manejo silvopastoril

El objetivo

1. Acordar diagnóstico

2. Presentar los lineamientos generales de la Agenda Ganadera Argentina 2025

3. Iniciar la conversación sobre las medidas específicas

5

22/11/2016 6

La producción: perspectiva histórica

0

10

20

30

40

50

60

70

1888

1896

1904

1912

1920

1928

1936

1944

1952

1960

1968

1976

1984

1992

2000

2008

Mill

ones

de

cab

P > 0,01

1978

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

1952

1955

1958

1961

1964

1967

1970

1973

1976

1979

1982

1985

1988

1991

1994

1997

2000

2003

2006

2009

2012

2015

Ton

EqRc

H

Producción Neta

Faena Total IPCVA

P > 0,01

1982

Ganadería bovina

Observatorio Ganadero, 2016

22/11/2016 7

La eficiencia: perspectiva histórica

01020304050607080

1953

1956

1959

1962

1965

1968

1971

1974

1977

1980

1983

1986

1989

1992

1995

1998

2001

2004

2007

2010

PN/cab stock Kg/cab/año

0,20,30,40,50,60,70,80,91,0

1946

1951

1956

1961

1966

1971

1976

1981

1986

1991

1996

2001

2006

2011

2016

T/Vc

8

10

12

14

16

18

20

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

Meses Duración media invernada

Ganadería bovina

Observatorio Ganadero, 2016

22/11/2016 8

¿Qué es la Agenda Ganadera Argentina 2025?

Definición de actividades priorizadas para cada espacio regional

Situación actual Capacidad productiva, aspectos socioculturales, legislación

Impacto potencial de la actividad Sobre las dimensiones económica, social y ambiental

Criterio Diferentes escalas y tipologías de actores

Buenas Prácticas Im

pact

o Evaluar de manera objetiva el impacto de cada medida sobre el desarrollo regional y nacional

Crit

erio

s Identificar los criterios de priorización de las medidas evaluadas Re

spon

sabl

es

Identificar el ejecutor responsable y el presupuesto, para cada medida aprobada

Eval

uaci

ón

Evaluar a través de indicadores el nivel de logro de cada medida durante la ejecución del plan y la correcta rendición de los fondos

Comunicación

9

22/11/2016 10

Los pasos…

Los pasos…

Impacto en el nivel empresa

Definir potencial

Diagnóstico preciso

Las medidas

11

• 3 actividades: cría, ciclo completo, invernada • Resultados por ha: $, cab, kg, MO, impuestos • Actuales y potenciales


Definir potencial


Las medidas

22/11/2016 13


•Zonas homogéneas (8) •Unidad mínimia: departamento •Unidades de vegetación, IP, IA •Estimación área ganadera actual y potencial

Definir potencial


Medidas posibles

22/11/2016 15

Índice de aridez de Martone

22/11/2016 16

Unidades de vegetación

22/11/2016 17

Unidades de extrapolación

22/11/2016 18

Área ganadera (zona PB): OTBN

22/11/2016 19

Área ganadera (zona PB): desmontes

OTBN en la región del PB

0 5.000.000 10.000.000 15.000.000 20.000.000

Chaco

Corrientes

Formosa

Misiones

Catamarca

Jujuy

La Rioja

Salta

Santiago del Estero

Tucumán

Roja

Amarilla

Verde

Sin OTBN

NOA

NEA

ha

OTBN en la región del PB

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Chaco

Corrientes

Formosa

Misiones

Catamarca

Jujuy

La Rioja

Salta

Santiago del Estero

Tucumán

PB

Roja

Amarilla

Verde

0 a 20

21 a 40

41 a 60

61 a 80

81 a 100

IP

Área ganadera

IP en la zona amarilla 23% de la zona PB

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Chaco

Corrientes

Formosa

Misiones

Catamarca

Jujuy

La Rioja

Salta

Santiago del Estero

Tucumán

PB

0 a 20

21 a 40

41 a 60

61 a 80

81 a 100

NOA

NEA

6,8

7,4

* 3,6

1,2 0,3

*Millones de ha

Área ganadera

¿Cuál es el área ganadera?

• Área total: 85,7 millones de ha

• CNA 2002: 29,5 millones de ha

• CNA 2008: 25,3 millones de ha

23

Criterio. Ejemplo 1: Zona verde y zona sin OTBN, 20 < IP < 40 Zona amarilla, IP > 20

34 millones

15 mill. NEA / 19 mill. NOA

Criterio. Ejemplo 2: Zona verde y zona sin OTBN, 20 < IP < 40 Zona amarilla, IP > 20 -> MBGI (50% sup.ef.)

27 millones

13 mill. NEA / 14 mill. NOA


Definir potencial

•¿Cuánto se produce por escala? •¿Cuántos son? •¿Cuánto pueden producir? •¿Qué limita el aumento de productividad?


Las medidas

22/11/2016 25

Eficiencia

𝐸𝐸𝑡 =𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡 − 𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑡−1 − 𝑑𝐸𝑑𝑆

𝑑𝑆� + 𝑑𝑆𝑑𝑑𝑑𝑆�

𝑉𝑑𝑆𝑑𝑉𝑡

Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres

2013 - 2016

22/11/2016 26

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general

Escala y eficiencia

NEA NOA





22/11/2016 27

Escala y eficiencia NEA




25%

88% 27%

9%

15%

33%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Vacas Productores

1000-

500-1000

100 - 500

0-100

355

496

2.936

29.068


0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general

22/11/2016 28

Mean Plot (NEA 10v*331410c)

Mean ±SE ±0,95 Conf. Interval Outliers1-100 100 - 500 500-1000 1000-

Escala

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7Ef

Escala y eficiencia NEA





22/11/2016 29

Escala y eficiencia Corrientes

16%

84%

22%

11%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

0-100

253

323

1.199

9.512





0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general

22/11/2016 30

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general





0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general


Excluidos los corrales y los tambos

22/11/2016 31


21%

87%

24%

9%

16%

39%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

0-100

447

563

2.546

23.904





16%

84%

22%

11%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

0-100

253

323

1.199

9.512

Excluidos los corrales y los tambos

41% productores

52% vacas

22/11/2016 32

Limitantes por escala Corrientes

16%

84%

22%

11%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

0-100

253

323

1.199

9.512





1. Exceso de carga 1. Aumentar oferta 2. Manejo de categorías

2. Sanidad animal 1. Asesoramiento /

capacitación 3. Comercialización (falta de

acceso a mercados formales) 1. Asociativismo

4. Financieros (falta de infraestructura intrapredial) 1. Financiamento

22/11/2016 33


16%

84%

22%

11%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

0-100

253

323

1.199

9.512





1. Exceso de carga 1. Manejo de CN + Supl. 2. Manejo de categorías 3. Planificación forrajera

2. Gestión del establecimiento 1. Asesoramiento /

capacitación

3. Mano de obra capacitada 1. Capacitación /

entrenamiento

22/11/2016 34


16%

84%

22%

11%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

0-100

253

323

1.199

9.512





1. Déficit forrajero estacional 1. Manejo de CN + Supl. 2. Manejo de categorías 3. Planificación forrajera

2. Infraestructura intrapredial 1. Asesoramiento / capacitación

3. Sanidad animal 1. Asesoramiento / capacitación

4. Gestión del establecimiento 1. Asesoramiento / capacitación

5. Mano de obra capacitada 1. Asesoramiento / capacitación

6. Recría de la hembra 1. Asesoramiento / capacitación

22/11/2016 35


16%

84%

22%

11%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

0-100

253

323

1.199

9.512





1. Gestión empresarial 1. Asesoramiento / capacitación

2. Alimentación del rodeo 1. Mejora de CN 2. Pasturas 3. Planificación forrajera

3. Recría de la hembra 1.Asesoramiento / capacitación


22/11/2016 36

Escala y eficiencia Chaco

37%

90%

36%

8%

12%

15%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

43

104

1.055

11.338





0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general

22/11/2016 37

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general





Excluidos los corrales y los tambos Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres

22/11/2016 38


43%

92%

33%

7%

12%

13%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

0-100

84

200

1.964

25.524




Excluidos los corrales y los tambos, y los sistemas donde Nov+Nto >40% Vientres Excluidos los corrales y los tambos

45% productores

50% vacas 37%

90%

36%

8%

12%

15%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

43

104

1.055

11.338

22/11/2016 39

37%

90%

36%

8%

12%

15%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

43

104

1.055

11.338

Limitantes por escala Chaco





1. Infraestructura predial 1. Financiamiento 2. Asesoramiento

2. Sanidad animal 1. Asesoramiento /

capacitación 2. Infraestructura

3. Manejo nutricional y reproductivo

1. Asesoramiento / capacitación

2. Pasturas

4. Comercialización 1. Organización/ asociativismo

22/11/2016 40

37%

90%

36%

8%

12%

15%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

43

104

1.055

11.338






1. Infraestructura 1. Financiamiento 2. Asesoramiento / capacitación

2. Manejo nutricional y reproductivo 1. Asesoramiento / capacitación 2. Pasturas y suplementos

3. Sanidad 1. Capacitación / entrenamiento 2. Infraestructura



6. Otros 1. Renovales, silvopastoriles

2. Informalidad del empleo rural

22/11/2016 41

37%

90%

36%

8%

12%

15%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

43

104

1.055

11.338






1. Infraestructura intrapredial 1. Asesoramiento / capacitación 2. Financiación



4. Manejo reproductivo y nutricional



6. Manejo de renovales y SP 1. Asesoramiento / capacitación 2. Investigación y desarrollo

22/11/2016 42

37%

90%

36%

8%

12%

15%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

43

104

1.055

11.338






1. Infraestructura intrapredial 1. Asesoramiento / capacitación 2. Financiación



4. Manejo reproductivo y nutricional



6. Manejo de renovales y SP 1. Asesoramiento / capacitación 2. Investigación y desarrollo

22/11/2016 43

Escala y eficiencia Formosa

16%

90%

22%

9%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

56

62

588

6.108





0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general

22/11/2016 44

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general





0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general


22/11/2016 45


38%

91%

30%

8%

10%

23%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

0-100

93

119

1.255

14.048





16%

90%

22%

9%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

56

62

588

6.108

44% productores

33% vacas

22/11/2016 46

16%

90%

22%

9%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

56

62

588

6.108

Limitantes por escala Formosa





1. Infraestructura predial 1. Financiamiento + asesoramiento

2. Manejo nutricional y reproductivo 1. Asesoramiento / capacitación

2. Pasturas


4. Escala productiva 1. Organización/ asociativismo

5. Comercialización 1. Organización/ asociativismo

6. Otros 1. Abigeato 2. Financiación

3. Genética animal apropiada

22/11/2016 47

16%

90%

22%

9%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

56

62

588

6.108






1. Manejo nutricional y reproductivo 1. Asesoramiento / capacitación 2. Pasturas y suplementos

2. Infraestructura y maquinaria 1. Financiamiento 2. Asesoramiento / capacitación

3. Sanidad 1. Capacitación / entrenamiento 2. Infraestructura


5. Otros 1. Abigeato

2. Mano de obra capacitada

3. Renovales

4. Comercialización

22/11/2016 48

16%

90%

22%

9%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

56

62

588

6.108






1. Manejo de la alimentación 1. Pasturas 2. Asesoramiento / capacitación

2. Infraestructura y maquinaria 1. Financiamiento 2. Asesoramiento / capacitación

3. Manejo reproductivo y sanitario 1. Asesoramiento / capacitación

4. Otros 1. Comercialización 2. Abigeato 3. Financiamiento 4. Renovales 5. Genética animal

22/11/2016 49

16%

90%

22%

9%

18%

44%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

56

62

588

6.108






1. Manejo forrajero y nutricional 1. Asesoramiento / capacitación 2. Financiación

2. Infraestructura y maquinaria 1. Asesoramiento / capacitación 2. Financiación

3. Manejo reproductivo y sanitario 1. Asesoramiento / capacitación

4. Otros

1. Renovales

2. Comercialización

3. Financiamiento

22/11/2016 50

Escala y eficiencia Misiones

57%

95%

28%

4%

8%

8%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

3

7

94

2.108





-0,10

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general

22/11/2016 51

-0,10

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general

-0,10

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

2014 2015 2016 Promedio

1-100 100 - 500 500-1000

1000- Total general






22/11/2016 52

57%

95%

28%

4%

8%

8%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

3

7

94

2.108


61%

96%

27%

4%

6%

7%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

0-100

10

16

298

7.129





30% productores

30% vacas

22/11/2016 53

57%

95%

28%

4%

8%

8%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

3

7

94

2.108

Limitantes por escala Misiones





1. Manejo nutricional 1. Asesoramiento / capacitación 2. Pasturas y suplementación

2. Sanidad animal 1. Asesoramiento / capacitación 2. Diagnóstico

3. Manejo rodeo y reproductivo 1. Asesoramiento / capacitación

4. Instalaciones y maquinaria 1. Financiación 2. Asesoramiento / capacitación

5. Escala productiva y comercial 1. Organización/ asociativismo

6. Otros 1. Informalidad 2. Genética animal apropiada

22/11/2016 54

57%

95%

28%

4%

8%

8%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

3

7

94

2.108






1. Manejo nutricional 1. Asesoramiento / capacitación 2. Pasturas y suplementación

2. Sanidad animal 1. Asesoramiento / capacitación 2. Diagnóstico


4. Infraestructura predial 1. Financiación 2. Asesoramiento / capacitación

5. Otros 1. Es actividad secundaria 2. Genética animal apropiada 3. Capacitación operarios 4. Gestión económica financiera

22/11/2016 55

57%

95%

28%

4%

8%

8%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1000-

500-1000

100 - 500

1-100

3

7

94

2.108






1. Manejo nutricional 1. Asesoramiento / capacitación

2. Pasturas y suplementación


2. Diagnóstico


4. Infraestructura predial 1. Financiación


5. Otros 1. Genética animal apropiada

2. Capacitación operarios

3. Gestión económica financiera


Definir potencial


•Generar el marco de competitividad • Incentivar la productividad •Comunicación y capacitación

Las medidas

Las medidas en evaluación

Generar el marco

Incentivar la productividad

Comunicación y capacitación

57

Generar el marco de competitividad

58

Ordenamiento de la cadena

Comercialización

Simplificación de trámites

Temas sanitarios

Temas regulatorios y ambientales


59

Ordenamiento de la cadena

Comercialización


Temas sanitarios

Agricultura familiar

Ejemplos: 1. Control de la evasión 2. Estándar sanitario 3. Tema laborales 4. Temas fiscales


60

Comercialización

Transparencia


Temas sanitarios


Ejemplos: 1. Apertura de mercados internacionales (agenda con IPCVA) 2. SIO carnes, SIO lanas, SIO aves (mercado de futuros) 3. Estandarización de la evaluación de carnes (tipificación)


61


Comercialización

Transparencia

Temas sanitarios


Ejemplos: 1. Revisando el RUCA. 2. Revisando trazabilidad e identificación animal 3. Predespacho 4. Actualización y unificación del sistema de marcas y señales


62

Temas sanitarios


Comercialización

Transparencia


Ejemplos: 1. Apoyo a los programas de control y erradicación de sarna ovina (Santa Cruz,

Chubut y Neuquén) 2. Revisión de los programas nacionales (brucelosis, TBC y Garrapata) 3. Refuerzo de programas con impacto internacional (Aftosa y EEB)


63

Temas regulatorios y ambientales

Transparencia

Comercialización


Temas sanitarios


Ejemplo: 1. Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI): definir pautas para

instalación de sistemas ganaderos sustentables 2. Manejo y utilización de efluentes en sistemas intensivos 3. Cambio climático y gases de efecto invernadero 4. Tenencia


64

Plan cría

Financiamiento


65

Plan cría

Financiamiento 1. Definición de incentivos 2. Articulación con INTA y Cambio Rural

1. Definición de las limitantes tecnológicas (por región y tipo de productor) 2. ¿Cómo hacemos para salvar las limitantes? 3. Definición de potenciales de mejora 4. Estrategias de intervención


66

Financiamiento

Plan cría Ejemplos: 1. Herramientas de garantía (Warrants, Leasing, Prendas, SGR) 2. Créditos tradicionales (orientados, por ej. a infraestructura intrapredial) 3. Financiación de instalación de sistemas MBGI


67

Comunicación

Capacitación de operarios


68

Comunicación


Ejemplos: 1. Campaña articuladas y muy enfocadas 2. Estrategia medible de comunicación


69


Comunicación

Ejemplos: 1. Formación de capacidades en oficios agropecuarios: escuelas de formación

complementaria en centro de educación 2. Articulación con UATRE, SEPYME, Min Trabajo, Min Educación (INET), ART,

Sociedades Rurales, etc.

Las medidas en evaluación

Generar el marco



70

Generar el marco



Agenda Ganadera Argentina 2025

Subsecretaría de Ganadería

En elaboración

NEA: Cadena de Valor Porcinos

72

Chaco


Formosa

Misiones

262

73

345

179

66

Mile

s c

ab.

EXISTENCIAS 2015: 925 mil cabezas (18% total país)


Desafíos

73

1. Interés inversor en genética y en tecnología

2. Buen status sanitario y sistema de evaluación de calidad

3. Disponibilidad de alimento y de agua

1. Relación entre costo de producción y precio del producto

2. Desarrollo de la cultura de consumo de carnes porcinas

3. Informalidad fiscal y sanitaria. Falta de trazabilidad

4. Insuficientes frigoríficos especializados

5. Tratamientos de efluentes y biogás

NEA: Cadena de Valor Apícola

74

Chaco


Formosa

Misiones

50 33

701

22 26

mile

s

Total Colmenas 2014 NEA: 832 mil

(25,5% total país)


Desafíos

75

1. Alternativas comerciales amplias de productos y mercados

2. Excelentes condiciones para la producción diferenciada y de calidad

3. Organización del sector: asociativismo

1. Desarrollo del mercado interno

2. Actitud empresarial de los productores

3. Informalidad

4. Capacitación en manejo y sanidad

5. Salas de extracción insuficientes

Muchas gracias

76

Existencias 2015: 14,2 Millones de cabezas (26,9 % total país )


Existencias 2015 Cab. (miles) % Chaco 2.669 5,07% Corrientes 5.008 9,51% Entre Ríos 4.297 8,16% Formosa 1.749 3,32% Misiones 436 0,82%

Total NEA 14.159 26,9%

Total país 52.636 100% Fuente: SENASA

77

Faena 2015: 1,012 millones de cabezas (8% total país)


78

Faena 2015 NEA Cab. (miles) % sb Total

país

Chaco 277 2,2%

Corrientes 118 1%

Entre Ríos 450 3,6%

Formosa 49 0,4%

Misiones 117 1%

Total NEA 1.012 8%

Total país 12.428 100% Fuente: SENASA

NEA: Cadena de Valor Porcinos

Existencias 2015 miles cab. % s/total Frigoríf/ Matad.

Chaco 262 5,22% 8

Corrientes 73 1,46% 3

Entre Ríos 345 6,88% 22

Formosa 179 3,57% 2

Misiones 66 1,31% 6

Subtotal NEA 925 18% 41

Total país 5.011 100% 219

Fuente: Ministerio de Agroindustria

79

NEA: Cadena de Valor Apícola

Provincia Colmenas (en miles)

% s/total Productores % s/total

Chaco 50 1,53% 700 2,6%

Corrientes 33 1% 607 2%

Entre Ríos 701 21,5 3.931 14,8%

Formosa 22 0,7% 820 3%

Misiones 26 0,8% 1.200 4,5%

Subtotal NEA 832 25,5% 7.258 27%

Total país 3.259 100,00% 26.662 100%

Fuente: Ministerio de Agroindustria. Datos estimados al 2014

80

Documents

CONSEJO FEDERAL AGROPECUARIO€¦ · Aspectos clave de la cadena de valor . Desafíos . 1. Aporte de sustentabilidad al sistema agrícola – ganadero 2. Alto potencial productivo