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Dónde con1er las n1ejores torrijas esta Sema11a Sa11ta Es un postre tan típico como delicioso para estas fechas ... ¡y no hay dos iguales!

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El.LE POR LORETO BLANCO 22/03/2018 168 aa• Se acerca la Semana Santa y con ella uno de los grandes placeres para los que disfrutan del arte de

comer, las torrijas. Si como nosotros eres un devoto del dulce más famoso de la Cuaresma, querrás

peregrinar a los templos gastronómicos que elaboran las torrijas más deliciosas. Estas son las

direcciones en las que preparan nuestras favoritas.

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Con los años, El Riojano se ha ganado el puesto de mejor torrija de la capital para muchos

madrileños y turistas, entre ellos nosotros. Siguen la receta tradicional y las sirven empapadas en

leche o vino, como tú las prefieras. Peca1·ás a gusto.

Mayor, 10 (Madrid).

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Bodegón Alejandro

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Hace más de 20 años que Ambrosius abrió sus pue1tas en la capital andaluza y sirve las mejores

torrijas de Sevilla, por lo menos la mejor que hemos probado. Todas sus obras pasteleras son

estrictamente artesanales y elaboradas con los ingredientes de más alta calidad. Por eso la torrija

no iba a ser menos. Lleva una infusión con especias que annonizan con la época del año, las bailan

en huevo y las fríen en aceite de oliva picual virgen extra. El broche de oro lo pone una miel de flor

de azahar.

Carlos Cañal, 10 (Sevilla).

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Cañadío

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Ya te presentamos a Ricardo Gil y sus exquisitas verduras, pero otra de sus especialidades es este

plato tan castellano, que sirve en Casa Lac. Después de darte un homenaje con sus espárragos

verdes es imprescindible probar su 'torrija de vainilla bourbon con helado de vainilla de

Madagascar'. Será como subir al cielo.

Mártires, 12 (Zaragoza).

La Taberna del Sil

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Muñagorri

La torrija templada con helado de

vainilla es uno de los postres más

emblemáticos de Muñagorri y no la

podrían eliminarla de la carta aunque

quisieran, por que casi todos de sus

clientes habituales se lo han pedido.

Elaboran ellos mismos el brioche con el

que las preparan y le dan el toque final al

plato quemando azúcar moreno con un

soplete.

Padilla, 56 (Madrid).

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ELLE

Panod

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