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andrea-opazo-araya
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El Gusto.
Relación con el Cerebro.
Filetes nerviosos
Excitación (proveniente de cierta zona gustativa)
Lóbulo temporoccipital
Cerebro
Zonas gustativas
UMAMI
Órganos encargados del gusto
Algunas enfermedades• Ageusia: es la pérdida o disminución considerable del sentido del
gusto.• Cáncer de lengua: su evolución es similar a la de la úlcera
cancerosa, precedida a veces de un engrosamiento noduloso.• Disgeusia: distorsiona el gusto de los alimentos y bebidas
ingeridas. La distorsión de gusto representa un síntoma de depresión.
• Hipogeusia: es la escasa capacidad de degustar y diferenciar los sabores básicos.