PROPIEDADESNUTRITIVAS

Y MEDICINALESDE LAS FRUTAS,

VERDURAS,Y HORTALIZAS

EL RABANOQue tu alimento sea tu única medicina.Hipócrates

EL RABANOCONTENIDO1. INTRODUCCION2. VARIEDADES DE RABANOS3. CULTIVO4. PROPIEDADES NUTRICIONALES5. PROPIEDADES MEDICINALES6. RECETAS DE COCINA7. RECETAS MEDICINALES

EL RABANO

EL RABANO

INTRODUCCIONEl rábano generalmente se presenta en el mercadocompleto, raíz y hojas, aunque sólo la primera escomestible. De forma esférica o alargada, de colorrojo o blanco exteriormente y con una carne muyblanca en su interior. De sabor ligeramente amargo ypicante, con sensación crocante en la boca.Temporada del rábano: prácticamente todo el año,salvo en invierno.

Los rábanos se suelen tomar crudos, una vez lavadaconvenientemente la piel, cortando la punta de la raízy abierto por la base con unos cortes.¿Donde comprar rábano al mejor precio?

El rábano está disponible para la venta al mayoreo enMercados y tianguis de la ciudad y para elconsumidor final en las fruterías o tiendas deproximidad.

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